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朝陽生面哪裡好吃

發布時間: 2022-12-08 11:54:27

㈠ 太原哪裡的燒麥最好吃

在太原,頭腦和燒麥是老太原人最經典的早餐搭配,很多老一輩的人最喜歡起個大早,去喝一碗熱乎的頭腦,吃幾個新鮮出爐的燒麥,對於他們而言,這樣的早餐才吃得舒心。

鳳臨閣百花燒麥可以說是一家燒麥樣式最多的飯店,這家的燒麥不僅有羊肉口味的,還有蟹肉的、牛肉的、野菜的、蝦仁的、豬肉的以及扇貝的,每種燒麥不僅外觀漂亮,而且吃起來口感也很驚艷,個人最喜歡這些蝦仁口味和蟹肉口味的。

4、雙喜飯庄

雙喜飯庄是一家非常地道的清真飯店,據說雙喜飯庄在太原開了也有很長的時間了,店內主打的食物是牛肉燒麥、羊肉燒麥、頭腦和羊雜湯,個人感覺這家的羊肉燒麥吃起來比牛肉燒麥更香一些,不過這兩樣燒麥的價格都一樣,20元一籠,很是實惠。

㈡ 掛面好吃,還是生面拉麵哪個好吃

掛面還有生面拉麵哪個好吃,主要取決個人的喜好,有的人喜歡吃掛面,有的人喜歡吃拉麵,掛麵食用起來方便,自己在家中就可以作,自己喜歡什麼樣的口味就作什麼樣的口味,而拉麵只能去面館吃,口味由廚師而定,所以吃什麼面就看自己的喜好。

㈢ 生面怎麼煮好吃又簡單

炒生面

原料:生面、油、生香菇、韭菜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉。

做法步驟:

第2步、加一切配料和水蓋上蓋煮,然後翻面,如此至面熟,水分收到位,撒上胡椒粉淋上香油出鍋。

第3步、裝盤。

面條做法簡單又經典

【臘味炒麵】


准備食材:鮮切面200克、臘肉1小塊、臘腸1根、蔥花20克、鹽適量、食用油少許、生抽適量。


做法:臘腸斜切成薄片,臘肉也切成盡量薄的片,鮮切面在沸水中煮至八成熟,過涼水後瀝干水分備用,鍋中熱油,小火煸炒出臘腸和臘肉的多餘油份,看到臘肉變干,肥肉變得透明,下入蔥花翻炒,將面條下入鍋中,加入鹽、生抽來調味,大火快速翻炒即可。



【火腿雞蛋炒麵】


准備食材:鮮面條200克、火腿腸1根、雞蛋1個、食用油適量、生抽適量、鹽適量。


做法:鍋里加水煮沸,放入面條煮至八成熟,放入冷水中沖洗一下,等待面條煮熟的時候,雞蛋打散備用,火腿切成絲,鍋中熱油,倒入雞蛋液滑散,蛋液凝固後,推到鍋邊,下入火腿絲,小火煸炒1分鍾左右。將面條瀝干水分,下入鍋中一起翻炒,調入生抽和鹽,炒勻入味即可。



【圓白菜素炒麵】


准備食材:龍須面100克、圓白菜半個、大蔥半根、白糖1茶匙、小米椒1個、鹽1茶匙、老抽1湯匙、食用油適量。


做法:圓白菜切絲,大蔥小米椒切好,鍋里加清水煮沸,放入面條煮至八成熱,撈出瀝干,熱鍋涼油,下入蔥絲和辣椒圈煸炒出香氣。放入圓白菜大火快炒,炒制圓白菜變軟出水,將面條放入鍋中,筷子撥散,與圓白菜絲炒勻,加入老抽、白糖、鹽調味,再翻炒1分鍾即可。



【菠菜豬肝面】


准備食材:菠菜、豬肝。


做法:菠菜洗凈切段備用,新鮮豬肝用清水洗凈,用清水浸泡一會,泡出血水,香蔥姜絲切成細末,放入盛有豬肝的碗中抓勻,調入澱粉、料酒和半茶匙鹽、再次抓勻,蓋上保鮮膜腌制。熱鍋燒油,下入腌好的豬肝炒,鍋中加入清水煮開,撇去浮沫,水沸後下入面條,煮至面條八成熟時,將菠菜下入鍋中,與面煮熟,加入半茶匙鹽調味即可。

㈣ 為何吃陽春面時總有一種生面的口感,是沒煮熟嗎

面條好吃,面碗里的湯汁也很重要,首先要吊湯,用雞肉、豬肉、骨頭、鱔骨做原料,加水煮透,然後吊出清湯,有的還用清水螺螄、青魚鱗片文火熬制,甚至還放進特殊的中葯材去腥添香。吊出的面湯要求鮮而醇厚,肥而不膩,口感雋永。就像菜館里煲高湯一樣,面湯決定著一碗面的成敗和好壞,如此用心,難怪要成為各店家的「秘方」而不肯輕易示人了。

富饒的江南,食材豐富。以前江南人都有「逢熟吃熟」的時令特點,一碗好面除了湯料,面本身的質地,自然還與「澆頭」有關。面湯要與面「澆頭」配合,蝦仁、燜肉用白湯,鱔糊、爆魚配紅湯。朱鴻興面館的面之所以好吃,也是因為它的食材四季分明:春日裡的三蝦面、蝦仁面、爆蟮面;夏日的楓鎮大肉面和菜饅頭;秋天的蝦蟹面、蟹粉饅頭,冬天的膀蹄面等等,都是美味的好面、好點。如今小面館是不是還有這種特色?就很難說了。

㈤ 太原哪裡的燒麥最好吃

清和元

都說太原的燒麥是特色小吃,我一直沒覺得,但是在太原,一旦提到燒賣,那必須是清和元的燒麥,清和元的銅鑼灣店在小區里,有點不好找,不好找的原因是在路口處還有一家清和元,直線相距也就200米,這裡面有故事了……。

燒賣價格16元一籠,和蒸餃一樣價格。我不知道是蒸餃貴了還是燒麥便宜了。

燒賣是羊肉餡的,加了白菜和韭菜做配料,完全是居家做菜的手法。白菜可以增加口感,純肉容易發柴,韭菜可以提味,降低成本的同時又好吃。

但是燒賣油有點大,皮薄餡也不小,總體感覺味道不錯,性價比超好,個人以為比蒸餃更值一些。

並州飯店。太原老牌飯店,燒麥也是一絕,但不止早餐有,而且也不止配頭腦一種吃法,午餐和晚餐也可單點。但價位相對來說會高一些。

此外,鴻賓樓、山西會館、山西麵食店、認一力的燒麥也是一絕,特別好吃。還有像唐都外賣等一些速食店,也有燒麥,吃過,覺得還行。

㈥ 廣州哪裡有好吃的地方

廣州美食:蘿卜牛腩、老婆餅、避風塘蝦餃。

3、避風塘蝦餃

咬下去咔呲一聲,蝦餃酥脆,蝦仁餡很嫩、留汁,和炸蒜、豆豉、辣椒一起吃,更香!

㈦ 150克熟面條生面大概多少

一般一碗面大約是100g(相當於二兩),煮出來稍大點的碗是一碗半,小點的碗的話是兩小碗。

常見面條的幾種做法:

一、北京炸醬面的做法:

  • 黃豆清水泡發,入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗凈切成半厘米見方的小丁。心裡美蘿卜、白蘿卜、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗凈切小段。

  • 炒鍋上火倒油燒熱,放蔥段、薑末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出豬油,加一點料酒去腥,再加一些生抽炒勻,然後將肉丁盛出。

  • 鍋內留著煸肉的豬油,用碗把甜面醬和干黃醬調合均勻,倒進鍋里中火炒出醬香,然後倒入五花肉丁、香菇丁、薑末,轉小火慢慢熬約10分鍾,直到醬和肉丁水乳交融,那才好吃(其間要不停攪動,如果覺得幹了,就稍稍加點水)。這時湯汁已收,離火加入蔥白末(早加就焦了),利用余溫將蔥白燜熟。炸醬就做好了。

  • 另起鍋將面條煮熟。與炸醬、菜碼兒擺在一起,吃時將它們拌在一起即可。

  • 二、武漢熱乾麵的做法:

  • 先准備好鹼水面(有專賣店),將辣蘿卜或五香蘿卜切成丁,用香油將芝麻醬調成糊狀,加入適量的醬油和鹽,拌勻。

  • 將面條抖散,下入沸水鍋中,煮至八成熟撈出,瀝干水分;將面條攤在較大的平盤中,淋上香油,用電扇吹涼,防止面條粘連。

  • 吃前,再將晾涼的面條在沸水裡迅速燙一下,瀝水後入碗,將調好的芝麻醬,蘿卜丁加在面條上,撒上蔥花或香菜,拌勻即可。

  • 三、山西刀削麵的做法:

  • 將水與鹽加入中筋麵粉中混合拌勻,揉至光滑的稍硬面團即可;煮一鍋滾水,將面團削入滾水中煮熟,即成刀削麵,裝碗備用。

  • 將牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鍾至入味。

  • 將做法2中的湯與料加入刀削麵碗中,並加入汆燙過的小白菜、酸菜,撒上蔥花即可。

㈧ 蓋面條是生面還是熟面

蓋面條是生面還是熟面:
蓋面條是生面。
面條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。
面條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團,之後壓或擀制或抻成片再切或壓,再或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃義大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,將麵食的風味發展到極致。

㈨ 你會喜歡蘇州早點的哪一種

給大家盤點一下蘇州的各式早點。

1、生煎

生煎也就是生煎饅頭,一提到生煎,很多人首先想到的是上海的生煎。其實蘇州的生煎的普及程度及味道一點也不遜色於上海。生煎是很多蘇州人早點的標配,再來上一碗餛飩,這絕對是很多蘇州人早點的首選。底部色金黃,硬香帶脆饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩,內有鹵汁,咬嚼時還有芝麻或蔥的香味,這就是蘇州的生煎。

2、蘇式湯面

如果只能選擇一樣美食代表蘇州,那唯有蘇式湯面,蘇州人對湯面的熱愛那是發自於內心的,一早就吃上一碗正宗的蘇式湯面對蘇州人來說是一種滿足。

3、餛飩

餛飩現在分為南北兩派,南派餛飩以蘇州餛飩為代表,皮薄餡兒少,湯水鮮美,餡兒中常添加腌制後的蝦仁干、榨菜等,清香不油膩。蘇州人愛吃餛飩,這一點在蘇州街頭隨便走走便可看出一二,大大小小吃食店的招牌上不可缺少的一樣就是餛飩,蘇州人上午和中午的點心全在這一碗清香撲鼻的湯食中。

4、湯團

在蘇州,除了餛飩和面,還有一碗湯團讓老蘇州們念念不忘,香糯的外皮包上這些甜咸皆備的餡心,有著濃鬱江南風味的水磨掛粉湯團,那才是真正的蘇州老味道。按照老蘇州的吃法,一碗小餛飩兩個湯團,幸福一整天。

5、粢飯團

粢飯團絕對是一代蘇州人的回憶,是蘇州早點的經典款之一。老蘇州的粢飯團沒有現在網紅粢飯團那麼多花樣,只有咸甜兩種口味。甜口的就是黑芝麻拌糖,咸口的就是加點的鹹菜,這個鹹菜用豬油炒制,加點糖,又香又鮮。雖看起來沒有什麼特別,但是這是獨屬於蘇州的味道。

6、咸豆漿

豆漿,作為現代快節奏生活中不可缺少的早餐選擇,已經成為很多人的心頭之愛。一般我們吃的都是甜的豆漿,蘇州卻有一種咸豆漿,這種豆漿卻受到蘇州人的喜愛,在蘇州,很多人的早餐都是從一碗鹹味豆漿開始的,蘇州人就是鍾愛這口鹹味的豆漿。

7、鍋貼

牛肉鍋貼是金陵八絕之一,在蘇州慢慢發展成為人們喜歡的一種早點形式,是以牛肉為餡料,用麵皮包成餃子後,放入油鍋中煎至金黃色後裝盤即可食用。這種甜中帶鹹的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉餡味鮮美,滋味別具。

8、春卷

處處都是美食的蘇州,有不少值得一吃的早點,其中春卷是必吃不可少的一道美食。春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋,一手抖動面團,一掀就是一張,干凈利落。春卷皮更是薄如紙,圓如鏡,透明柔軟。包上餡料往油鍋一滾,出來就是人人喜歡的春卷美食。

㈩ 炒生面的做法

炒生面的做法大全,一起來看看吧。

用料

細面條 360克

圓白菜 240克

辣椒(不吃辣可以不放) 兩顆

肉絲 80克

蔥姜蒜 適量

生抽 少許

老抽 少許

鹽 適量

胡椒粉 少許

雞精 少許

油 適量

炒生面的做法1

細面條拌少許油,大火蒸制15分鍾左右後,取出抖散晾開;生炒麵的做法 步驟1

蒸面的同時備菜:

肉絲放生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻,再倒一小勺油拌勻,碼入味;生炒麵的做法 步驟2

圓白菜、辣椒切絲,蔥姜蒜切末;生炒麵的做法 步驟3

熱鍋涼油,等油六七成熱時下入碼好味的肉絲,翻炒至肉絲變色發白,盛出備用;生炒麵的做法 步驟4

炒鍋再次倒入油,爆香蔥姜蒜末,倒入圓白菜絲和辣椒絲,翻炒片刻後放入炒好的肉絲,加鹽、生抽、老抽、雞精翻炒,比平時炒菜的用料要下的重一點,因為等會還要入面;生炒麵的做法 步驟5

炒好菜後,倒入蒸好的面條翻炒,如果太乾的話,可撒少量的水燜一會,再翻炒均勻,就可出鍋了。

喜歡孜然味的可以在出鍋前撒上孜然粉就是孜然生炒麵了,也很好吃,我就喜歡孜然味的。

炒生面的.做法2

工具/原料

麵粉,土豆,西紅柿。

方法/步驟

准備500克的麵粉,用水活成面團,一定要硬一些。這樣壓出來的面條才不會粘在一起。

把壓好的面條放在開水鍋里蒸半個小時。

蒸好以後有筷子挑開,晾一下,備用。

把蒜和洋蔥切好備用。

把土豆洗好切成絲,掏干凈,西紅柿也洗凈切好。

鍋里放油,油熱了把蒜和洋蔥放進去煸一下。

把切好的土豆絲和西紅柿一起放裡面爆炒。

把調料,鹽巴,醬油放進去以後,炒一會。開始兌水,水別過了菜就行。

把正好的面條放進鍋里開始燜一下。

簡單好吃的生炒麵就出鍋了。