❶ 想吃冬瓜糖不用出去買，手把手教你在家做，看一遍就學會
想吃冬瓜糖不用出去買，手把手教你在家做，看一遍就學會。冬瓜糖，一種特殊的小零食，相信很多人都喜歡吃吧，特別是對於南方人來說，這道 美食 是很多人都喜愛的，冬瓜糖富含糖分，對於我這種喜歡吃甜食的人來說，簡直是最愛，冬瓜糖不僅好吃，在秋冬季節，如果適量吃些冬瓜糖的話，還可以起到化痰止咳的作用，今天就給大家分享怎樣在家自製冬瓜糖，做出來冬瓜糖晶瑩透明，清香甜脆，小時候的味道，下面就和我一起來看下製作方法吧。
准備食材：
冬瓜、清水、食用石灰、白糖
具體做法：
1.准備兩塊冬瓜，先把冬瓜皮削掉，然後把裡面的籽掏出來，再把冬瓜切成粗細相同的條。
2.准備一盆水，往裡面加入食用石灰攪拌均勻，1000g的水加20g的石灰，再把切好的冬瓜條放進去浸泡大概6個小時。
3.冬瓜條泡好後，會變得比較硬，然後把冬瓜條多沖洗幾遍，換水繼續浸泡一個晚上。
4.鍋里水燒開後，把冬瓜條倒入鍋裡面煮一下，大火煮大約5分鍾後關火，撈出來後放涼水裡浸泡，大家會發現這個冬瓜條會變成透明狀，然後控干水分備用。
5.冬瓜條控干水分後放入盆裡面，往裡面加入白糖攪拌均勻，讓冬瓜都均勻地裹上白糖，500g的冬瓜加400g的白糖，放冰箱裡面腌3天。
6.三天後，從冬瓜條裡面腌出來比較多的水分，直接倒入鍋裡面，先開大火，把湯汁熬開後再轉中小火繼續熬，熬的期間要勤翻動，防止粘鍋，最後熬至湯汁濃稠的時候關火，繼續用鍋里的余熱翻炒，直到冬瓜條上面都粘上滿滿的糖漿就可以了。
7.咱們這個冬瓜條就做好了，香甜細膩，自己在家做干凈衛生、吃著更放心，喜歡的朋友可以自己在家試試。
❷ 你吃過哪些讓你回味無窮的異地特產零食
1、德州扒雞
製作過程較為復雜，一般要經過兩種以上方式的加熱處理。首先將原料放開水中燒滾，除去血腥和污物，再掛上醬色入油鍋中烹炸，炸後一種是用蔥姜烹鍋，加上調料和高湯，加入原料後旺火燒開，用中小火燜透，然後攏交芡翻勺倒入盤內。
扒雞，是用經年循環老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種中葯材烹制，以文火燜煮。
德州扒雞香味入骨，五味俱全，味美不膩，軟骨香酥......
吃的時候，甚至不用刀切。只需一根筷子，就能毫不費力的把鮮嫩的雞肉扒拉開，吃起來酥軟爽嫩！一秒就愛上了這個味道。
2、鮮花餅，雲南一年四季鮮花不斷，到了雲南，一定要買一個現烤的鮮花餅，在雲南的街頭邊吃邊走！也是最適合帶回家的雲南伴手禮之一！打開包裝就能聞到淡淡的玫瑰花香，咬下去香糯可口，花香洋溢，像千萬朵玫瑰在嘴中盛開~玫瑰花帶來的香甜氣息，讓心情一下子就變好了~酥脆外皮，香甜軟糯。
鮮花餅一口咬下去，層層酥皮輕輕掉落，咀嚼中甜蜜的花餡糯糯的，又帶點嚼勁。不用跑到雲南也能吃上正宗的雲南風味。片片花瓣完整入口，甜而不膩，咬下去唇齒間都是玫瑰花香。一口接一口，根本停不下來！
3、冬瓜茴餅，一口一個，軟軟嫩嫩，有冬瓜糖的清香和甘甜，還有茴香的椒鹽味道，好像一個個小包子，層次豐富，又香氣互相融合，甜與鹹的碰撞，在口腔中蹦個不停。
❸ 冬瓜糖可以做什麼小吃
食材
主料
糖
10克
芝麻油
50克
色拉油
40克
麥芽糖
20克
小蘇打
1克
開水
80克
核桃仁
30克
冬瓜糖
12克
冰糖
15克
熟麵粉
40克
芝麻油
20克
色拉油
25克
輔料
紅色素
適量
步驟
17.食用色素調好；
18.用洗干凈的飲料蓋蓋個紅印；
19.待所有餅上都蓋上紅色印子，將烤盤送入烤箱，180度中層，30分鍾
❹ 小時候的零食冬瓜糖，到底是用什麼做的
說起大家小時候吃過的零食，品種應該還是非常的豐富的。雖然小時候吃的比較簡朴了一些，但是現在想起來都是曾經的回憶。只不過有些是逐漸的停產了，進而被大家所遺忘了。許多90後在小時候應該是吃過一種糖果，名為冬瓜糖。冬瓜糖最大的特點就是甜膩，可以甜到粘牙的那種。
其實製作過程本身沒有太大麻煩的地方，但是需要耐心和時間的等待。想要完成這樣一份小零食，怎麼也得要三四天左右的時間。以前還覺得冬瓜糖的味道太甜不好吃，現在想來製作過程也很是繁瑣，這種糖果也是人們智慧的結晶。
❺ 國內最神奇的零食，看看你都吃過哪些
橘餅。它顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，風味天然獨特，咬一口，有點苦，有點甜，有點酸，但是，苦而不澀，甜而不膩，酸不倒牙，一個個裹滿晶瑩剔透的橙紅外衣，誘惑著來往的行人。橘餅主治治食滯，氣膈，胸膈滿悶，咳嗽，瀉痢。是個不可多得的好零食，只可惜口味怪到2歲小孩都不吃。
冬瓜糖， 冬瓜糖是我國傳統蜜餞糖製品，因它是純甜即高糖食品，近年來在食品市場上幾乎沒有人問津，只是在過年過節或做餅餡時才有點出路。其實，它還有著大家不太關注到的功效——化痰止咳，降壓利尿。不過，冬瓜糖屬涼性食物，不能吃太多！冬瓜糖雖然功效好，可是好多人表示冬瓜糖口感無人能駕馭，你能駕馭住嗎？
你們有沒有被各路月餅選擇支配的恐懼感？蘇式「小鮮肉」、哈根達斯「冰淇淋」，港式「冰皮」，還有各種水果味的月餅。那麼，說起五仁月餅，你第一反應想到的是什麼？胖達經常看到網上各種黑五仁的段子，以及各種叫囂五仁滾出月餅界的聲音。五仁本是月餅界的大戶，家家戶戶都在吃，即使新生產品誕生和人們的口味發生了變化，也頂多就是走向沒落，被人遺忘。你們愛吃五仁月餅嗎？
❻ 冬瓜糖為什麼會成為每個人小時候的回憶
冬瓜糖其實是福建的一個甜品，福建，多山小工地，許多水果蔬菜都是對照少的，尤其在冬天，更是沒有什麼東西，以是吃少許腌制東西就對照多，冬瓜含了最多的胡蘿卜素和維生素，最適合增補營養，所以，人們在其時就把這種冬瓜腌制起來，既能夠留存冬瓜內部的水分，又能夠充分打，增補人體對糖的需求，以是光陰久了以後就慢慢的流傳了下來，其時的生活程度並不高，製作一個這樣的東西，其實曾經很不錯的呢。
所以，這個冬瓜糖就成了一種極少數被容許出現的零食。冬瓜即是冬瓜，糖也是糖，他們組合在一起就成了一個黑暗搭配。不過因為現在有許多表面好看而且味道也好吃的糖，所以導致了冬瓜糖不受現在的孩子們的鍾情，這才導致了冬瓜糖成了許多人兒時的回憶。
❼ 冬瓜糖的做法大全，好吃的冬瓜糖的做法
您好，為您查詢到冬瓜糖的做法如下：第一步：准備一個冬瓜，切下來兩圈就可以了，將冬瓜削皮以及冬瓜芯給去除，清洗干凈，將其切成大小差不多的冬瓜條，至於大小就參考冬瓜糖的大小，准備20g石灰粉，將其到進一千克的清水中，攪拌均勻，將冬瓜條放入石灰水中浸泡，時間在6個小時以上，這一步的主要目的就是為了讓冬瓜條變硬，6個小時後，將冬瓜條用清水沖洗干凈，要多沖洗幾次，然後用清水浸泡一個晚上，目的是為了讓冬瓜變得透明。第二步：將浸泡好的冬瓜瀝干水分，倒入白糖攪拌均勻，冬瓜和白糖的比例在5：4的樣子，將其攪拌均勻之後，放入冰箱中腌制，腌制的時間在2天的樣子，這樣冬瓜就能夠徹底入味。第三步：將腌制好的冬瓜倒入鍋中，用小火煮開，等到水開後，轉中火翻炒，一定要多翻炒，防止粘鍋，等到鍋中的汁收干之後，用鍋的余熱繼續翻炒，直到冬瓜條均勻的裹上糖分，外表有一層白色的糖分就可以了。提示：以上就是冬瓜糖的正確做法了，做冬瓜糖一定要用正宗的白砂糖，有些商家為了賺取更多的利益，就用一些劣質的糖，因此口感就會很差，而自己做的冬瓜糖，用的是純冬瓜以及白砂糖，所以口感也是很好的，不要再為網上的一些言論而誤會冬瓜糖了，其實冬瓜糖遠遠沒有那麼難吃，如果真的有那麼難吃，那也不可能成為受90後歡迎的零食了，只不過近年來冬瓜糖的口感發生了很大的變化，所以才讓人覺得冬瓜糖難吃，其實冬瓜糖是非常好吃的，而且做法也很簡單，只要簡單三步，完全不會比外面買得差，反而是更好吃。希望我的回答對你有幫助！
❽ 冬瓜糖的製作方法有哪些兩種做法的推薦
冬瓜糖是南方小食吧。高糖，成品含糖量可高達90%，化痰止咳，降壓利尿。嗜甜者的最愛。第一個食譜——獻給我的外公，這是他老人家最愛吃的零食，同時也是屬於自己小時候的味道。涼性，不能吃太多哦
用料
冬瓜 不限
石灰水（食用級石灰） 2%濃度
白糖 =50%~75%冬瓜肉
自製冬瓜糖的做法
准備：把冬瓜切成條狀小塊
泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例為20:1000，放置幾分鍾，取上層清液泡冬瓜塊，冷藏6-8小時。
洗凈過沸水：冬瓜塊洗凈，倒清水泡半天至一天（時間久需冷藏），期間換2次清水，確保無石灰味殘留。洗後冬瓜塊入沸水煮5分鍾
冬瓜稱重，取白糖重量為冬瓜肉一半。我這里取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜漿差不多
糖漬：一層冬瓜塊一層白糖鋪好。冷藏2~3天。
煮冬瓜糖水：糖漬後的冬瓜硬而透明，冬瓜塊糖水全部進鍋開煮（不用另外加水加糖哦，此時冬瓜塊水分已經和白糖混成糖水）
沸後轉中火，期間不停攪拌。冬瓜塊成乳白色
糖水變成濃濃的糖漿包裹瓜肉，產生糖泡，注意看基本無糖水液就立刻關火。
倒進盤子攤開放幾分鍾，糖漿一起倒入。
攪拌析糖：瓜肉溫度下降開始自己析出糖粉，觸摸表面有沙粒的感覺，然後開始輕輕用大勺子攪拌，越攪拌析出白色糖粉越多，瓜肉由軟變硬，冬瓜糖就可以美美開吃啦
小貼士
1. 我是用迷你冬瓜，可以用大冬瓜，肉質肥厚的老冬瓜為佳。糖量按口味，最好不要低於50%瓜肉，需較甜或儲存較久可加大糖量，糖有防腐功能。
2. 注意用食用級生石灰哦，不是石膏不是其他。濃度2%，即1千克水混入20克的石灰。 上層清水富含果膠酸鈣，作用是防止瓜肉煮軟，成品可以脆爽些。不要問我不用石灰可不可以，濃度很低，洗凈泡過清水基本很少石灰殘留。知道不用石灰法子的可以分享一下哦~
3. 煮的過程留意，糖漿基本包裹住瓜肉就立刻停火。不然糖漿呈金黃，瓜糖就沒那麼雪白了。
4. 析糖時開始輕輕攪拌免得弄爛瓜糖，最後瓜糖基本乾燥則加大力度把凝在盤上的糖粉一起刮開包裹瓜糖。
5. 最後儲存方法，糖粉包裹完瓜糖，這時候瓜糖也完全涼了，立刻密封儲存，如要存比較久就加糖粉糖霜混合再裹一遍。置陰涼處，千萬不要高溫暴曬。
❾ 好吃還不上火的冬瓜糖，怎樣才能在家做好
冬瓜糖是怎麼做的？我的回答是：第一次聽到冬瓜糖這個名詞時，感覺特別的新穎，本能反應認為它是一種糖類，後面查閱資料之後才對它有了更進一步的了解。剛開始我認為冬瓜糖可能是由於它的外觀和冬瓜比較相像才因此得名，沒想到查完資料之後給了我另外一個驚喜，原來是以冬瓜為主料製作出來的一種糖，叫做「冬瓜糖」。
7、把煮沸之後的冬瓜連同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，將白糖和冬瓜再次均勻攪拌在一起，腌制1小時。
8、再次把腌制之後的冬瓜倒入鍋中，用中小火慢煮30分鍾即可，然後把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，邊放糖粉邊攪拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均勻攪拌，最後再讓冬瓜慢慢冷涼就可以吃了。
❿ 網評槽點不斷的零食都是哪些
說起零食，大家會想起什麼？雞翅、鳳爪、辣條、奶糖、瓜子、餅干、薯片、小糕點……各式各樣，聽到都忍不住流口水。但也有那麼幾種零食，少數人覺得很好吃，更多的人難以忍受，今天我們就來看看網評「槽點不斷」的5種零食，冬瓜糖上榜，你都吃過哪些？
五仁月餅
每年一到中秋節，各種月餅都齊齊上線。但是五仁月餅卻一直以來很難受到大家的喜歡，誰讓裡面的餡料都是胡亂放的，也不去想著如何合理搭配，口感才會好。所以這種「大雜燴」似的月餅，可以說是非常難吃了。