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老家還有哪些好吃的

發布時間: 2022-12-07 00:43:18

❶ 你的家鄉是哪裡有什麼特色美食可以推薦的

我的家鄉是江蘇北邊徐州的一個小縣城,雖然那裡相比較整個江蘇來說,經濟發展落後,但是那裡承載了我的童年,是生我養我的地方,是我無憂無慮童年的回憶,我愛我的家鄉。

我的家鄉有很多好吃的,有很多是我從小吃到大的,雖然都不是什麼高大上的東西,但是直到現在依然是我心中最好吃的美味,是我走到天涯海角也忘不掉的家鄉味道,今天就給大家分享幾道我家鄉的美食,有到我家鄉的朋友可以找找嘗嘗。

1、地鍋雞

地鍋雞是發源於山東省、江蘇省、安徽省交界處的徐州市、蕭縣、淮北市、棗庄市、濟寧市、阜陽市、亳州市等地區的一道菜餚。過去,在微山湖上作息的漁民們常常吃地鍋飯,這是因為船上的條件有限,烹飪東西的時候往往並不是很方便,漁民們就取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊乾柴生火,然後按家常的做法煮上一鍋菜,還要貼滿面餅,便產生了這種飯菜合一的烹調方法-地鍋菜 ,其中以地鍋雞為代表,餅借菜香、菜借餅香,相得益彰。

以上是給大家分享的我的家鄉的8道地方美食,味道都很不錯,到徐州的朋友可以找找嘗嘗,歡迎老鄉們給留言進行補充。

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我持續創作的動力!

❷ 你的老家有哪些美食你吃過幾次

我家在成都,說起成都大家都知道這是一個來了就不想離開的城市。大家贊譽成都有一個重要的原因就是成都的 美食 。成都的 美食 就太多了讓你應接不暇,下面讓我給大家介紹幾種成都著名的我又常愛吃的 美食 :火鍋,麻辣燙,夫妻肺片,龍抄手,韓包子,老媽兔頭,鍾水餃,麻婆豆腐,擔擔面,冒菜,肥腸粉

紅糖糍粑是我從小吃到大的小吃,小時候媽媽經常會煎這種糯米團子給我解饞,外酥里軟,甜甜的

我的老家是莆田的,上了大學就特別懷念家鄉味道。

喜歡吃天九灣熗肉,這是一種用豬肉外面裹著地瓜粉再加醬料裹成一團,再放入菜湯裡面煮熟、一般熗肉裡面都會加兩顆特製豆丸,口感很獨特。

喜歡吃西天尾扁食。西天尾的扁食跟沙縣的扁食差了很多,西天尾的扁食皮很薄,而且是用肉燕做成的,吃起來脆脆的特別好吃。

喜歡吃紅團,我說紅團你們可能聽不懂,就是一種類似糕點的東西、裡面可以包綠豆或者黑芝麻、每次過年的時候各家各戶都會去做。

一、腌面+三及第湯

梅州腌面是廣東省梅州地區特色的漢族客家小吃,早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面,地道的梅州腌面顏色金黃,面香撲鼻,味道爽口香滑。新梅州人愛上了這個簡單的味道,老梅州人離不開這個早已習慣了的味道,身在異鄉的梅州人更是深深懷念這個滿是回憶的溫馨味道。吃面的時候經常配上一口三及第湯,那口味道簡直回味無窮。

二、新鮮魚煮粉

首先是新鮮,現宰的魚頭、魚肉、魚腸配上純手工魚丸,煎熬出奶白色濃湯,倒入燙熟的粉絲中,一碗新鮮魚煮粉便大功告成了。

三、正宗鹽焗雞

選取本地嫩雞,宰殺後除去內臟洗凈晾乾,然後用竹製草紙將整隻雞嚴實包好,埋入炒過的熱鹽堆中通過文火焗熟。取出後將其拆骨撕成絲肉片裝盤,再配以姜油或麻油。皮軟肉嫩,香氣四溢,並有良好的溫補功能。

四、梅菜扣肉

五、釀豆腐

餡料選用剁成碎粒的香菇、魷魚、蝦仁、豬肉、少量咸魚等,加拌適量味精、白鹽、澱粉,一齊塞入鮮嫩的豆腐塊中間,或蒸或燜,或煲或炸或煮,熟後即可食用。將其在鍋內煎至半面暗紅,即成紅燒釀豆腐,再撒少許蔥粒,蘸五香醬料趁熱進食,「咸香肥滑」頓時充滿口感,別有一番風味。

六、客家娘酒雞

把一隻本地土雞或公雞宰殺洗凈後切成塊,先用花生油、姜絲與雞塊放進鍋內炒香,再倒入1 2斤梅州特產客家娘酒一並文火燜熟,又香又甜又滑,美味可口,補中益氣。客家婦人生育小孩「坐月子」、老年人病後體弱,多數食用娘酒雞以大補身體。

七、筍 粄

此為典型的客家風味小吃,以薯粉作皮,冬筍粒、魷魚、蝦仁、香菇、豆腐乾、五花鮮肉等為餡料,包裹成形似餃子而大於餃子的「筍粄」,猛火蒸熟,塗抹少許香油即可食用,入口爽滑,味道甚佳。

八、開鍋肉圓

先將新鮮剛宰鬃頭瘦肉切成小條狀,干蝦米用水浸泡軟洗凈,吸干水分,拌入切好瘦肉中,加入干薯粉,調入味料,拌勻擠成小圓狀,放入盤中,放入蒸籠用猛火蒸約10分鍾剛熟出鍋即成。

九、姜糟燜狗爪豆

選用狗爪豆用水煮,開邊用清水沖漂12小時,剝凈外衣,切成段,起油鑊,加入少量油,下姜絲、蒜茸爆香,落狗爪豆、糟汁、金不換、煸炒加少量湯水調入味料燜至濃香,推入濕粉勾茨加尾油上盤,即成。

十、味酵粄

把大米磨成漿後拌適量土鹼水,再用開水沖漿,盛於小碗蒸熟即可。碗面四周膨脹,中間凹成窩狀,沾甜醬油(紅味)佐食,故名味酵粄。也可切片油煎,味道咸香。或切塊下鍋,加配蔥、蒜、肉粒、胡椒粉進行烹炒,鮮香韌滑,深受海內外賓客歡迎。

老家陝西南部漢中:老家的特色小吃有:熱米皮,菜豆腐稀飯、漿水面、魔芋豆腐,米豆腐,臘肉,糍粑,米粉肉!

我家在宿遷,有許多 美食 :黃家豬頭肉,王集瓦塊魚,埠子車輪餅,宿遷楂糕,宿遷煎餅,新袁羊肉,錢集老鵝,王家熏肉,楚街辣子雞,小龍蝦,陸集粉皮等等好多 美食 ,宿遷地理位置優越主打菜系淮揚菜,由於地理位置不同現在川菜、湘菜、東北菜、粵菜系列等都已經灌入到各大酒店,讓五湖四海的來賓都能吃到不同口味菜餚!

我老家特產就是藕,藕粉,藕夾,藕肉丸子,從小吃到大,我們這水多,小時候夏天和小夥伴們去挖藕差點沒淹死,

陝西特色小吃羊肉泡饃

煎餅卷大蔥啊

荷葉豆腐,油渣炒豆食,羊肉米線,玉米餅

❸ 有哪些經典的老家美食,豐盛美味,非常符合大眾口味呢

有哪些經典的老家美食,豐盛美味,非常符合大眾口味呢?

一、白切雞

在當地,宴客必定白切雞,加上香氣獨特的風姜沾料,皮脆肉嫩,可口美味,生機勃發,經常吃也不覺得膩人,是當地有名的宴客菜。

四、炒雞塊

為什麼擁有白切雞也炒雞塊呢?有些人喜歡吃翻炒的,有些人喜歡吃白切雞,一隻雞還可以雙吃,柱侯醬炒雞塊,味兒鮮香味美,也很好呢。

五、茨菇炒鴨雜

家鴨全身是寶,一副鴨雜都是上好的食材,組合別的食物炒一炒都是一碟鮮美的宴客菜了。添加茨菇燜一燜也很好呢,粉糯爽口,味道鮮美。

六:素三鮮

木耳、腐乾、四季豆,形式多樣,炒一炒都是飯桌火熱菜了,木耳、竹筍干,鮮美的農特產呢,四季豆也是爽脆爽口,三種蔬菜水果炒一炒,比山珍海味更火熱,都是一碟下酒菜好菜了。

七、炒白菜

這碟炒白菜含有小青菜,也是有油麥菜同炒的吧,看這顏色翠綠色護眼,好誘惑呀,讓小編一個人能吞掉這一碟了。每天面對的雞鴨魚肉,對於這碟炒白菜,你嘞,沒有被引誘到嗎?

八、鴨雜小青菜湯

正在做白切雞的時候,撈起來了整雞,將雞雜炒一炒去腥味兒,添加心靈雞湯煮沸,小青菜滾兩下就可以起鍋,一份鮮美的小青菜雞雜湯,可口不油膩,味道鮮美。

以上就是朋友曬出的特色美食了。最終,特別感謝朋友迪媽允許小編也能將菜式在這里發布,大夥兒再來看一看,這一桌美食,你最喜歡哪一道呢?熱烈歡迎來說一說,你回家吃到了什麼特色美食呢,感激你的留言,祝開心?

❹ 你老家有哪些「在當地小有名氣」的食物

每個城市都有它與眾不同的味道與美食,大連市也是一樣,因為比鄰渤海,所以這座城市的許多小吃,都融入了大海的「鮮味」。

來大連旅遊一定不能錯過的7種特色小吃,有時間一定要去品嘗一下哦。


1,五彩雪花扇貝

大連產的蝦夷貝,最經典的吃法,莫過於電烤五彩雪花扇貝,開蓋之後的扇貝撒上青紅椒,蒜末與椒鹽,烤的滋滋冒油鮮味十足,吃上一個滿嘴的余香,一大口扇貝肉吃到嘴裡滿足感瞬間爆棚。


2,大連鐵板魷魚

來大連最常見的路邊小吃之一,鐵板魷魚一定不能錯過,新鮮的魷魚在鐵板上猛烈地被燒烤,烤出了魷魚的鮮甜脆嫩,幾分鍾之後,刷上香辣的醬料,撒上椒鹽辣椒面,你就吃吧,保證你吃了一個想吃第二個,口感脆嫩爽滑,鮮香甜辣,好吃到極點。


3,海菜包子

在大連幾乎家家戶戶都會製作的大連本地特色美食,海菜包子,選用新鮮的海菜洗凈切碎之後,加入調料,加入炒好的肉絲攪拌成餡料,然後用麵皮包成大餃子裝的包子,上蒸鍋蒸熟之後,吃上一口又能吃到大海海菜的鮮味,同時還能吃到豬肉肉絲的香味,滿滿的滿足感。


4,大連炒燜子

大連最具有代表性的特色小吃之一,炒燜子,用紅薯粉製作而成的燜子,在鐵板上被來回翻炒,切成小塊,之後盛出撒上芝麻醬,撒上辣椒油,你就吃吧,滿嘴的芝麻香,紅薯香,微微的一點辣味更加的讓這道小吃爽口開胃。


5,咸魚餅子

鮁魚在大連人的印象之中,被做成咸魚是最常見的美食做法之一,先用油煎之後再熏制之後做成魚干,想吃的時候,拿起一個呼好的大餅子在吃上一口咸魚就算一頓飯了,這就是海邊人大連人的特色美食。


6,炸蝦片

在大連有一種美食又可以當作零食還可以當做菜來食用,它就是炸蝦片,經過油炸之後的蝦片迅速膨脹變大,裹著油空干之後,吃上一個鮮香酥脆,大連小朋友最喜歡吃的零食小吃。


7,大連蝦醬

用磷蝦做成的蝦醬,在大連也是地方特色美食之一,比較經典的吃法像,蝦醬炒雞蛋,大蔥粘蝦醬吃,與東北的大豆製作的大醬不同之處在於,大連的蝦醬多了一些營養價值,與海鮮的鮮味甜味,早上不願意做飯,拿出一袋打入幾個雞蛋,幾分鍾在鍋里一翻炒就是一道好吃的特色美食。

來大連旅遊,吃過以上7種美食,才算來過大連,不知道你喜歡哪一種呢?

❺ 有什麼深得你心的家鄉小吃

深得我心的家鄉小吃有很多呢,下面就給大家說說一個在我心中排前幾的家鄉小吃吧!

我愛家鄉的小吃。有些小吃雖然製作簡單,也比不上那些價錢昂貴的山珍海味,但是他朴實、地道,心系著我們客家人對故鄉的思念。