❶ 大同哪家涼粉最好吃
我覺得還是南關那個涼粉好吃
❷ 什麼地方的，涼粉或涼皮之類，小吃，最有名
陝西的涼皮涼粉都比較有名也很好吃非常有
❸ 哪個地方的正宗涼粉比較好吃,比較好做.
特色涼粉
原料
生米涼粉500克，醋3克白醬油50克，花椒粉5克，紅醬油50克，芽菜粒8克，味精5克豆豉50克，五香粉少許蒜泥25克，郫縣豆瓣20克，蔥花25克，芹菜末25克，小豆粉20克。製法：1．炒鍋置火上，將油燒至五成熱時，將剁細的豆鼓炒至酥香，再加剁細的豆瓣炒香上色後，放入醬油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾熒成鹵。2．將涼粉切成2厘米見方，放入漏瓢，在沸水裡燙熱，分別盛入碗內。上面澆上豆鼓鹵、紅油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。特點：
麻辣香濃，口感多層次，鄉土味重。
其實你在有新意，味道才是最重要的~~
夏天嘛
可以兼營賣冰棒什麼的啊~~
❹ 中國到底哪裡的涼粉最好吃
你吃過最好吃的涼粉在哪裡?來評論區和大家一起吃~啊，對了前文中下圖為薄荷，上圖為仙草，你猜對了嗎?
❺ 揚州小吃涼粉哪裡好吃
你是想吃涼粉還是涼皮，如果是涼粉在玉器街這里有個賣涼粉的，都賣了多少年了很好吃。如果是涼皮那就到萬家福旁邊的巷子里，那裡就有。要不就是在國慶南路，光明眼鏡店的對面有個小巷子（巷內有很出名的綠楊旅社），巷子口進去一點就是了。涼皮比較有筋道，調料還算可口。老闆娘人也很好。（有一兩年沒去了不知道還在不在）
❻ 正宗的涼粉是哪裡的，又是怎樣的做法呢
川北涼粉算是比較有名的，創於蜀漢，興於明清，盛於五十年代，制粉調湯，傳承至今，其間，已有近2000年的歷史。
做法：
1.把500克豌豆澱粉倒在盆中，加入500克的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成均勻的澱粉糊。
2.起鍋燒水，倒入2500克的清水，澱粉和水的比例是1比6，500克的澱粉用了3000克的清水，鍋里水燒開以後，轉為小火，在倒入之前，再把澱粉糊攪拌一下，倒入鍋內。
3.邊倒邊攪，一定要快速的攪，使澱粉糊均勻受熱，稀稠一致。如果沒有攪勻，就把火關掉再攪，攪勻以後，再開火，攪拌過程中，保持小火慢慢加熱。
4.澱粉糊會很快變的濃稠，把澱粉糊倒入盆中。晃動盆子，使澱粉糊自由流平。溫度下降至常溫以後，放在冰箱冷藏一個晚上。
5.經過十多個小時的冷藏，涼粉已經成型非常的結實，把盆倒扣過來，把涼粉倒出，如果特別的有彈力，說明涼粉做成功了。
6.把涼粉刮成條，盛放在碗中，夾入一點黃瓜絲，可以使涼粉更加的離口。准備一個小碗，倒入兩勺蒜泥，加入一勺芝麻醬 ，一點芥末油 ，適量的香醋。
7.也可以根據自已喜好，加入辣椒紅油，加入適量的生抽，食鹽的量根據自己的口味來放。倒入涼開水，把調料攪勻化開，倒入涼粉中，撒上蔥花，就可以了。
❼ 哪裡的炒涼粉最好吃啊
鍾樓街上的小吃街，昨天剛去吃過，爆好吃，而且便宜，就是坐那有點冷
❽ 哪個地方的白涼粉粉最好
川北涼粉
〈 愛一碗粉要愛它的靈魂 〉
老餮汪曾祺說，涼粉當屬川北好，「吃時嘴裡要噓噓出氣」。
這是川人的解暑神器，麻辣香滑，是它的外在。但川北涼粉的靈魂，是那一口紅油配料。
相傳，它源於清末的四川南充。先是村民謝天祿賣的擔擔涼粉，味道特別。而後，陳洪順用新鮮白豌豆做涼粉，「明而不透，細而不斷」，從此名聲在外。
炎炎夏日裡，黃色的涼粉切得細細的，薄薄的紅油和各色調料，已讓人味蕾大開。攪拌入口，辣椒、花椒、蒜泥、八角、桂皮、冰糖、蔥葉、生薑、紅油等等齊齊「爆炸」，辣得靈魂出竅。
傷心涼粉
〈 辣哭了 〉
據說，傷心涼粉源於四川資陽，成名於洛帶。麻辣香脆是它的特點。
第一次吃傷心涼粉時，以為是個玩笑話。寬腹小碗里，涼粉和調料碼得整整齊齊，宛如強迫症。結果，辣得滿臉通紅，滿頭大汗，一把鼻涕一把淚。
這也是傷心涼粉的名字由來，一是說能讓人辣哭；二是說因為是四川居住的客家人發明的，想念故鄉所以傷心；三是傷心涼粉難做，很多人慕名而來卻買不到，只能傷心。
但人生啊，確實有很多不開心呢。
巫山翡翠涼粉
〈 人在草木間，賽過小神仙 〉
在重慶巫山，人們愛的卻是一種碧綠色的涼粉，叫做翠涼粉，又叫神仙涼粉。
相傳，巫山神女將一種山中奇葉採下做涼粉，竟能解百姓暑熱煩渴之症。於是，世代相傳，每年春天就開始有人上山採摘。這種樹葉，叫臭黃荊、臭老漢，長得有點像茶葉。
人們將其嫩葉採下，洗凈，倒入泉水，搗碎攪拌，再加草木灰攪拌，靜置凝結後。切條，澆上蒜、醋、油潑辣椒，便可以了。
其實，翡翠涼粉的調料，和四川的涼粉差不多。但它勝在碧綠如翠，心曠神怡。
❾ 大同涼粉哪家好吃
鼓樓東街有個順意涼粉，據說開了30多年了，味道沒的說，就是人多，不過值得排隊。你懂的！