1. 成都哪裡的小吃好吃
缽缽雞
缽缽雞是成都傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。
2 擔擔面
擔擔面是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
3 龍抄手
龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜，抄手是餛飩在四川的叫法；抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史。
4 韓包子
韓包子是四川成都地方傳統小吃之一，從創業至今已有一百多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。原料特級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣鮮香可口。在做韓包子要注意製作方法。
5 三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜系；該小吃主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。
6 賴湯圓
賴湯圓，即湯圓，四川省成都市傳統名小吃。賴湯圓創始於1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
7 甜水麵
甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復制醬油，口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜，最後會辣上那麼一下，香味會在嘴裡停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎，感覺相當好。
8 傷心涼粉
傷心涼粉是四川省的一道著名的客家小吃；傷心涼粉一說有二解：一為居住在洛帶鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名；二則指該涼粉太辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什麼傷心事。
9 肥腸粉
肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜籽油、干紅辣椒花椒、酥黃豆等。
10 糖油果子
糖油果子是四川省成都市的一道傳統小吃，是青石橋三絕之一；其特點是色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。
2. 你覺得中國十大著名包子有哪些哪個最好吃
1:天津「狗不理」包子，2:北京「慶豐」包子，3:西安「賈三」灌湯包子，4:上海「南翔小籠」包子，5:開封「第一樓 」灌湯包子，6:揚州「三丁」包子，7:成都「韓」包子，8:武漢」生煎包」，9:重慶：五餡」包子，10:廣州：叉燒」包子。
最美青海塔爾寺：阿卡包子
阿卡包子是指青海塔爾寺以及安多地區藏傳佛教寺廟的包子，裡面有羊肉、牛肉和大蔥，並且湯汁肥美。
青海塔爾寺以及安多地區藏傳佛教寺廟的包子稱為「阿卡包子」，阿卡是安多藏語中對藏傳佛教僧人的一種尊稱，是安多藏語的漢語音譯。阿卡包子是塔爾寺的一絕，也是安多地區藏傳佛教寺廟喇嘛們的最愛。包子看起來就像大餃子，皮薄餡大，裡面有羊肉、牛肉和大蔥，並且湯汁肥美。蘸點辣椒醬和醋，味道十分鮮美
中國十大著名包子，介紹青出於藍而勝於藍的「我做的包子」研發70多種包子，今天回答10種，此文不看你將錯過成為億萬富翁的大好時機。
1、大盤雞香包。以大盤雞做為基料與五花肉精心調制，採用半發面等而成，口感微麻辣鮮咸香，後香味濃厚。
2、排骨包子。以用30種香料鹵制而成的去骨排骨肉與肉粒做成餡，包在嫩酵面里，具有醇厚的排骨香味。
3、梅乾菜鮮肉包。採用上好的梅乾菜與肉粒炒制而成，香味四溢，梅菜味突出，用大發麵包制而成，聞出來的蒸汽都直流口水。
4、香菇綠白菜素包，主要加入特製的混合香油，溶合在香菇中更加突出香菇的鮮香味，採用嫩酵麵包制而成。
5、四喜鮮肉包，以四喜丸子的製法調製成餡料，用嫩酵麵包制而成，特點看似一團肉一咬而滿口流油。
6、韭菜雞蛋餡。加入精心配製的混合香油，是人人喜愛的精品。
7、韭菜鮮肉餡，肉韭菜味溶合合理，既有高湯的高雅味道，又有混合香油的濃香肉味。
8、大肉包。加以特製的高湯和特製的混合香油配嫩酵面而成，咸鮮湯汁油旺旺。
9、白菜素包。加入木耳粉條配以肉高湯與特製混合香油精準配製而成，用大發麵包制，突出有蔬菜肉香味，包子飽滿松軟。
10、蓮菜肉餡包。用摔打的形式配製肉餡，潔白如玉，湯汁滿滿，加入嫩酵面的韌勁，越吃越幸福。
包子著名（天津狗不理，北京慶豐包，南翔小籠包，山東水煎包，泰州蟹黃包，廣卅叉燒包，重慶紅油粉絲包，新疆烤包子，杭州灌湯包，西安古城水晶包。）我認為的口感、質量好的泰州蟹黃包，新疆烤包子，西安水晶包，重慶紅油粉絲包。至今餘味繞口。發展好壞，不在於包裝，真諦是貨真價實，口感一貫。這樣對於品牌是至關重要的。現在到全國各地遊玩時發現正宗傳統名產，特產。一個地方多的正宗廠家達十多家，二、三十家的都有。這讓遊客無所適從，對傳統特產的發展傳承留下隱患，讓遊客聞而遠之。這是對民族，非遺傳承的致傷害，應該引起相關部門的重視，正確引領發展。讓我們下一代在成長的過程中能記住民族傳承下來的好的東西，千萬不能失傳，失憶。
你說好吃不算，顧客說好才是真的好！
排名不論第一，說說我吃過的十種包子，個人口味。
1.北京慶豐包子
慶豐包子是北京地方小吃，因包子香而好吃出名。
2.蟹黃湯包
蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統小吃，屬於淮楊小吃，蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。口感鮮香可口。
3.武漢四季美湯包
武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，麵皮主要是半發面，餡製作豬肉三分肥七分瘦，加入豬皮凍，香菇，現在四季美湯武漢開了好幾家，記不到以前中山大道老字型大小四季美湯包的味道了。
4.天津狗不理包
狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間）.至今有100多年 歷史 的它為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子的面是發酵麵皮，餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶，餡料豬肉，雞湯調制而成，現在在食客口碑中不太好，變成了人不理了。
5.上海生煎包
生煎包又稱生煎饅頭，是流行於上海的一種地方傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的 歷史 。其特點為由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，在鍋中煎制而熟。
6.上海南翔小蘢包
南翔是上海郊區一個小鎮，因小鎮包子好吃而出名，南翔包子完全是死面，肉餡即加水又加皮凍，所以皮薄餡多湯多。
7.廣東叉燒包
廣東叉燒包是廣東名點，茶樓必備早點之一，北方人吃不習慣，主要有叉燒肉作餡，微甜，鮮香。
8.廣東奶皇包
先來做奶黃餡，准備奶黃餡所有材料。（雞蛋2個、黃油40克、吉士粉10克、細砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克）。黃油溫室軟化後打至順滑。加入細砂糖。用打蛋器打至發白。雞蛋打散，分次加入黃油里打發。每次打至雞蛋液和黃油完全混合後，再加入下一次雞蛋液。將粉類混合過篩，倒入蛋黃糊里。（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）再將粉類和蛋黃糊攪拌均勻。上鍋大火蒸20分鍾，蒸至10分鍾攪拌一下，讓它受熱均勻。出鍋後打散放涼。將奶黃餡過篩，然後放冰箱冷藏1小時。揉光滑的面團，室溫發酵至兩倍大。將發酵好的面團分成小劑子，擀成圓面片。包上奶黃餡。收口向下滾圓。面發酵好後，加入食用鹼，包入奶皇，即成。
9.水煎包
水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的 歷史 ，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
10.北京醬肉包
北京醬肉包子是以豬肉、傳統發酵面為原料製作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜，做法簡單，老幼皆宜。肥廋相間，
所有回答這些問題的，全是在網路搜到的。包子說到底就是一種麵食，中國地大物博，每個地方都有自己地域范圍的 美食 。合自己口味的就好吃，你叫新疆人去吃廣卅的燒賣。廣卅人去吃新疆的烤包子肯定大多數人吃不來。
我想說一句，慶豐包子絕對良心！！！好吃難吃看個人口味！本人感覺很好吃！這不是重點，重點看價格！去北京南站下面商業區你們可以試試，所有餐飲吃飽為准，慶豐包子絕對是最便宜的！本人屬於正常飯量，去慶豐包子超不過20元！！
中國名吃世界之首，一種食物排名前後不重要，中國太大一種食物要都適合南方北方人的口味很難，重要的是物美價廉，能適合大多數人口味，普通百姓都消費的起才是最好的 美食 ，就象我們濰坊的水煎包外焦里嫩一元一個所有人都吃的起，誠心邀請朋友來濰坊吃水煎包我請客。
慶豐包子不好吃的原因就是包子蒸熟了以後一直在蒸箱里加熱著。再好吃的東西也不行了。我記得以前慶豐在西單路口的老店都是客人排大隊等包子出鍋，包子一出鍋立刻就被賣走了，然後再排隊。永遠是人等包子。 真心建議慶豐改變現在的經營模式。向 南翔小籠、開封灌湯包學習，現蒸現賣。
上海近幾年來小吃品牌店飛越發展，德志生煎己是無人不知，吃貨們早早的來等待開業，生煎是上海的傳統小吃，最早是在弄堂或路邊灘現煎現賣，記憶中的 美食
3. 成都好吃的灌湯包有哪些推薦
包子絕對是中國一大成功的發明，小巧又美味，還延伸出了不同的多種做法，簡直都是些天才！咬一口湯包，湯汁新鮮又美味，濃郁又不膩。口水來了有木有!快和我一起來看看成都有哪些美味灌湯包不能錯過！
成都五大好吃的灌湯包
1、南京特味灌湯包@九里堤北路
推薦：號稱成都最好吃的灌湯包，汁鮮皮薄，排隊是經常的事兒~
2、真心湯包@中道西街36號
推薦：1元錢可以買3個小包子，口味有肉包、香菇菜包、豆沙包、醬芽包、香菇冬筍、牛肉，還可以1元買4個玉米包、黑米包，超高性價比哦!
3、和翠豊小籠湯包@武侯區人民南路四段20號
推薦：主打餛飩和湯包，餛飩很大，湯包味道還可以，值得一吃。但是湯包肉很多，皮很薄，有少數的會開口，三鮮餡的餛飩真的很好吃。
4、雞汁鍋貼@林蔭街6號附11號
推薦：雞汁鍋貼很好吃，一般吃2個就飽了~豆湯飯味道也不錯!
5、肖記灌湯包@錦興路60號附9號
推薦：輕咬一口，湯汁滿溢，肉質鮮嫩無比，鹹味中戴著一絲甜味兒，贊!
灌湯包的做法做法一
製作
1.將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。
2.豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。
3.將面團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏
成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鍾即可。
做法二
原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生薑25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、干濕澱粉、香油、鮮湯各適量，蔥葉、紅櫻桃各少許。
製法
1.豬皮洗凈，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修切成直徑為2厘米的圓球，共12個。2.冬瓜去皮，切成15厘米見方的大塊，再片成大薄片，共12片，放入鹽開水中浸泡約10分鍾;火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲;蔥葉入沸水鍋中焯一下，撕成細絲;紅櫻桃剁成細末。
3.將修切成圓球的皮凍先滾上一層干澱粉，再裹上一層魚糝，然後均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲，將其包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲捆紮成石榴包，並在上面點綴上櫻桃末，即成水晶灌湯包生坯，入籠用旺火蒸約5分鍾，取出擺入盤中。
4.凈鍋上火，摻入少許鮮湯燒沸，調入精鹽、胡椒粉、味精，用濕澱粉勾薄芡，淋入香油，起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。
做法三
豬後腿精肉，豬肚皮上的大片肉皮，母蟹高筋面婁，食鹽、飽和鹼水、豬皮、制凈後，加入料酒，老抽、蔥姜、煮製成皮湯，冷切後，凍五個小時，成皮凍取出切碎。加入拌好的精肉末，加入蟹黃，蟹肉拌入適量的鹽、雞粉待用。高筋粉一斤，加入食鹽適量，要感到口感有點咸。
飽和鹼水一勺，加入冷水和成面團，放醒發兩個小時。下坯子，可心擀皮，包製成形即可上籠，這種湯包雖然個大，但是一個是湯多，傳熱快，別外也說明不能蒸過了。湯太過了，變成水蒸氣，體積變大，也會使湯包開裂，旺火足氣六分鍾足夠。但是這種做法必須有維揚包點的包子手法作基礎。不然的話，很容易出現湯破的情況。
灌湯包子汁多味美的三大特色製作而成，使其既有時尚特色又有傳統精粹,色白如玉、湯汁豐富、口味極其鮮香、妙不可言，深得廣大顧客的贊譽。
80年代末和90年代初，“第一樓”先後發展了系列產品“小籠包子宴”和“速冷包子”。“小籠包子宴”又稱“什錦包子宴”，依餡料不同分為雞丁、筍丁、韭菜頭、魚仁、蝦仁、山楂、三鮮、南薺、麻辣湯和灌湯十大風味。“速冷包子”先後投放本市及鄭州、洛陽、杭州、北京等市場，受到歡迎。
灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
灌湯包是一種什麼產的食品呢?顧名思義，它就是一種包子，但裡面卻是有湯的。這又是何故?其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡裡面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。
全國十大好吃包子10、新疆烤包子
烤包子(維語叫“沙木薩”)和薄皮包子(維語叫“皮特爾曼吐”)是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。城鄉巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
9、廣東叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一(與干蒸燒賣、蝦餃、蛋撻同譽)。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
8、廣東奶皇包
廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但咸口人並不十分喜歡。
7、南翔小籠包
小籠包是中國傳統特色小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太幹了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很難包，配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會很好吃了,為了避免小籠包被蒸鍋里的水浸濕，可以在包子的底部墊些東西。
6、四川韓包子
韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。原料特級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。韓包子其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，松軟細嫩。在做韓包子要注意製作 方法 。共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種，另外還有韓包子系列套餐供應。
5、開封灌湯包
灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品.開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
4、山東水煎包
“水煎包”是魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
3、西安肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色小吃之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府(寶雞市)小吃和西安市著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區別。
2、天津狗不理包子
“狗不理”創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村(現天津市武清區)有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情)。
1、北京慶豐包子
4. 成都市中心哪裡有賣便宜又好吃的素包子，最好是大包子不是小籠包。：）
江漢路東站（3，101,7路）旁邊有家包子店，全是大包子，我吃過她家白菜香菇包，8角一個，1元5 2個。
5. 成都最好吃的包子店在哪裡
東大街的韓包子店創始人韓文華。其特色是:花紋清晰，皮薄餡飽，松軟細嫩。製作要領是:發面加少許白糖和化豬油揉勻，使之細嫩松泡;肉餡取凈豬腿肉按肥四瘦六的比例剁成小顆粒，加上剁成茸的蝦仁和醬油、胡椒粉、花椒粉、雞汁等攪拌而成。包子上籠後用大火蒸至皺皮、有彈力時即可食用。
6. 什麼地方做的包子最好吃
什麼地方做的包子最好吃？在你居住的本市本地區，有很多蜂窩的好吃的包子鋪
7. 成都什麼包子最好吃
成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在
成都南打金街開設" 玉隆園麵食店" ，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了
腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，
創制出" 南蝦包子" 、" 火腿包子" 、" 鮮肉包子" 等品種在成都飲食行道一炮
打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為" 韓包子" ，
生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久
不衰的聲譽。
，(1)太升北路的痣鬍子包子，其包子和瓦罐雞湯都很棒，包子好象是4元/籠(大概4—5個)，一個人吃應該夠了，瓦罐雞湯好象是5元，不大，但味道鮮美醇厚；(2)韓包子(成都市包子出名的老店，原來在紅星路四段，後來拆遷，不知道現在在那裡了，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等，價格象所有的國營餐館一樣非常實惠，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙園，可惜已經沒有了；(4)上面介紹的總府路盤餐市對面，不過注意一定要在早上9點以前去，否則包子豆漿油條都有可能全部賣完；
8. 成都有什麼好吃的
成都好吃的主要是小吃.
龍抄手
鍾水餃
擔擔面
麻婆豆腐
夫妻肺片
韓包子
賴湯圓
擔擔面
銅井巷素麵
海味煨面
豆花面
紅油素麵
雜醬面
酸菜肉絲面
紅油麵疙瘩
蛋花面
甜水麵
奶湯面
奶湯羊肉面
三鮮子耳面
牌坊面
雞湯銀絲面
沙罐煨面
脆臊面
牛肉毛面
什錦燴面
宋嫂面
酸菜肉片旗子面
豌豆扯麵
口蘑面
原湯燉雞面
紅燒牛肉麵
三壇菌面
稀鹵面
鱔魚面
排骨麵
宜賓燃面
三絲涼面
牛肉蕎面
查渣面
龍抄手
鍾水餃
奶湯菠餃
郭湯圓
賴湯圓
醪糟小湯圓
腸旺粉
酸辣粉
豆花水粉
川北涼粉
雙流白家肥腸粉
米涼粉
旋子涼粉
石磨豆花
冰汁豆花
菜豆花
雞絲豆腐腦
蹺腳牛肉
粽子
冰汁綠豆羹
油茶
酸共米塊
荷哲粉
......
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http://www.bashu.net/custom/dish/snack.htm
成都名小吃
日斜戲散歸何處？宴樂居同六合居，
三大錢兒買好花，切糕鬼腿鬧喳喳。
清晨一碗甜漿粥，才吃菜湯又麵茶。
涼糕炸糕聒耳朵，吊爐燒餅艾窩窩。
叉子火燒剛買得，又聽硬面叫餑餑，
稍（燒）麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯團。
《都門竹枝詞》
成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鍾水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素麵等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。
小吃中的麵食有擔擔面、枕頭嫂面、鍾水餃、龍抄手。擔擔面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔面，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌製成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此溫馨的名字。鍾水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬「龍抄手」。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃於一店。龍抄手製作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是「濃花茶社」的幾個伙計，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜！郭湯元的心子加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的「古月胡」三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、「三大炮」、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵製品有成都的「王胖鴨」、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽滿天下啦！
擔擔面
因最早是由小販挑著擔子沿街叫賣而得名。其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。特點是面細無湯，麻辣味鮮。店址：後子門。
蛋烘糕
相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃。現在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調制的。烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進肉餡、萊餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。
夫妻肺片
創始人郭朝華，夫妻倆推著小車沿街叫賣涼拌牛肉片，因調製得法，味道鮮美，被贊譽為「車行半邊路，肉香一條街」。夫妻肺片的成分里並沒有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛頭皮，切成很薄的片雜薈在一起，人們稱之為「薈片」。據說是好事的學生用硬紙板寫個招牌接在車上，把「薈」宇寫成了「肺」宇，因此「夫妻肺片」就慢慢出名了。它的特色是：肉料精選，香料精配，厚薄均勻，攪拌入味。肉料加工要達到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、頭皮薄。配料要選上等的鹵水、紅油、香萊，加上芹菜、蔥節等，現拌現吃，精香可口。
店址：總府街53號。
古月胡三合泥
由成都九眼橋董樹山創制，後由古月胡甜食店經營。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻，炒熟後磨成粉，然後將混合粉放人沸水鍋攪拌成糊狀坯料。吃時將三合泥坯料放人銅鍋內加化豬油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起鍋即成。其特點是香酥油潤、味甜不膩、滋潤爽口。若配紅、白茶佐食，則別有風味。
店址：順城街口。
郭湯圓
是成都與賴湯圓並駕齊驅的著名小吃，店鋪開業於本世紀40年代，其湯圓粉製作精細，酥香爽口；餡心品種豐富，尤以黑芝麻、洗沙等品種深受消費者喜愛。
店址：北大街。
韓包子
創始人韓文華。其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，松軟細嫩。製作要領是：發面加少許白糖和化豬油揉勻，使之細嫩松泡；肉餡取凈豬腿肉按肥四瘦六的比例剁成小顆粒，加上剁成茸的蝦仁和醬油、胡椒粉、花椒粉、雞汁等攪拌而成。包子上籠後用大火蒸至皺皮、有彈力時即可食用。老店店址：紅星南路（因擴寬道路，現暫已搬遷）。
賴湯圓
始創於1894年，一位名叫賴源鑫的小販在成都沿街賣湯元為生，所做湯元皮薄，且細膩滋潤，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙（即豆沙）等10多種，香甜可口，日久而出名。後開店營業，並以「賴湯圓」為名。賴湯圓於1988年榮獲中自飲食行業優質產品「金鼎獎」，成為成都人最喜愛的名小吃。
店址：總府街25號。
龍抄手
創始於本世紀40年代，當時春熙路「濃花茶社」的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧「濃」宇音，也取「龍鳳呈樣」之意，定名為「龍抄手」。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成「薄如紙、細如綢」的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。（註：抄手即是北方的「餛飩」，廣東、廣西人叫「雲吞」）
店址：春熙路南段。
珍珠圓子
一種糯米點心。創始人張光禮，原是成都名餐館「榮樂園」的白案廚師。他製作的一種糯米蒸饃，表面安上一粒櫻桃，好似一顆彩色珍珠，因稱「珍珠圓子」。但現在的珍珠園子外皮上是一層大圓糯米粒或西米粒，好似顆顆白色的珍珠。珍珠圓子的心子有豆沙、鮮肉、黑芝麻等多個品種。其特點是入口滋潤、糯米不粘牙、香甜不膩。
店址：東風路一段。
鍾水餃
創始人鍾少自，原店名叫「協森茂」，20年代初設於荔枝巷，招牌名鍾水餃，又稱荔枝巷水餃。創始人為鍾氏三兄弟。經營的品種有紅油水餃和清湯水餃兩樣，以皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）而著稱。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮萊，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。其中紅油水餃色澤紅亮，微辣不燥，適合南北口味，倍受顧客青睞。
其實，雷康的母親做的餃子味道不比他差。成都的小吃首先是味道，不擺了……
店址：提督街。
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http://www.51766.com/www/detailhtml/1100098494.html
成都名小吃攻略
中國 | 四川 | 成都市 | 2005-08-22 17:06:21.0【文章字體：大 中 小】
成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上，因此，成都的餐飲業呈現出多元的豐富格局。
鹵肉鍋魁
成都的小吃星落棋步在大街小巷裡，絕大多數的小餐館都有其當家的幾道好菜，味道都不會差到那裡去，
鹵肉鍋魁
只是要吃到真正價廉物美的正宗原創，加上穿街串巷本身身處其中的樂趣，呵呵，是有時間在成都體驗的絕對建議，這本攻略也只是拋磚引玉，希望能對外地朋友有所幫助，同時也希望成都的朋友不斷的來更新與完善。
鍾水餃
(1)從成都的麵食說起，成都的各式面條有接近100多種，各具風味，現僅就成都有代表性的一些面館做一些介紹；
■號稱成都第一面的〈牛王廟怪味面〉，其出名的怪味面，採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多
鍾水餃
種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤面條，非常的誇張，1.5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那裡還有的是雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃，如果是晚上吃夜宵的時候，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃裡，營業時間應該會到12點。地點：牛王廟上街(計程車都知道，初去的朋友可以參考地圖，一環路東四段牛王礪房冢?以決定自己的交通方式，另外要注意那裡怪味面出名以後，周圍開了很多家，一定要看清楚是牛王廟怪味面的招??
■去成都一定會到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口，是成都市有名的老字型大小，〈龍抄手〉，裡面有各種的四川小吃，但重點推薦的是它早上限量供應的海鮮面，1。5元/碗，據說是其最有名的小吃之一，是虧本銷售，所以每天僅僅上午供應。
龍抄手
■如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面，就在龍抄手後面的一條小街，東大街公共汽車站牌(杜瓜子)對面，
龍抄手
面對街口的那家面館，鋪面很小，有很多的面條種類，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面，都很精緻美味，1。5元/兩，老闆是一對很可愛的小夫妻，對人非常的熱情，而且聽老闆吩咐伙計下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家時間有限，在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨，應該算是不錯的拉)
■在春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第一家面館，刀削麵和酸辣粉都是很不錯的，只是鋪面較小，到中午的時候人多的要死。(順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口)
擔擔面
■在春熙路中段，原來有一家國營的餐館〈熙園，曾經的包子也是成都一絕，可惜，後來擴建春熙路，徹
擔擔面
底消失了〉，在現在擴建的小路口，那邊也有一家電影院，往裡走，在春熙路派出所旁邊，那家的刀削麵和肥腸粉也是非常美味，價格也很便宜，小份大概是3元，足夠一般人吃飽了；
■如果是在春熙路靠近總府路的這頭，在王府井百貨後面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋面，名氣很大，不過我覺得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加錢，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削麵和肥腸粉都是該店的特點，在那裡可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火鍋底料一鍋煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削麵(肥腸粉)應該還是3元
川北涼粉
■天府廣場附近的陝西街，應該還有成都特色的麵食——崇州羊馬喳喳面，面條本身是自己機制而成，韌性非常好，在吃面時一份十分可口的跳水泡菜，和面條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同時，會有點雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片，是四川拌菜里的上佳名菜；
■在天府廣場右側，是皇城清真寺，其側面的應該是成都最正宗的蘭州拉麵；
■天府廣場後面是成都的騾馬市商業圈，在喜來登酒店對面，就是成都市國營的擔擔面，裡面有很多種麵食，
川北涼粉
我比較喜歡它的沙鍋鯽魚面，價格都比較公道，旁邊好象是張老五涼粉的分店，甜水麵和張老五涼粉是絕對的美味，另外那裡的鍋盔(應該就是火燒吧)也非常有名，經常是叫上面之後就去排隊，等到買到了面也煮好了；
■在八寶街三醫院旁邊，是張老五涼粉的老店，缺點是比較小，味道的確不錯；
■在省教育學院後門，九茹村，有一家宜賓燃面，其經營的宜賓燃面系列非常的地道，缺點是比較偏僻，外地朋友很難找到
(其實在成都的面館基本口味都不會差，畢竟面對的競爭是這樣的，只要不是在車站或者民工工地附近，應該都不錯的)
成都小吃攻略之必要篇
■夫妻廢片(冷盤)——關於夫妻廢片的由來曾經還有過很多的爭執，目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓，一直就靠把牛的廢片(如頭皮/蹄子/心肺等)收拾干凈，配上各種作料沿街叫賣，了以糊口。後來發展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻廢片有兩處，一處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的(好象婆婆姓曾)，在紅星路四段，不過紅星路擴建應該也遷走了；根據朝陽多年的經驗，只要是在成都的清真飯館里的夫妻廢片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路，沒有時間可以就近找清真館子，價格應該在16——20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味；
夫妻肺片
■兔頭——在四川話里，把吃兔頭叫成是啃兔頭，變成了一語雙關的意思(指的是KISS雙方的動作)，成
夫妻肺片
都吃兔頭已經成為了一種習慣。當初的兔頭就象當初的夫妻廢片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，2毛錢一個，很是可以給大小孩子解饞的。後來漫漫隨著生活的提高，兔頭的做法和吃的方式已經上升到理論的高度，記得以前曾經聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。呵呵，由此可見兔頭文化在成都的蔓延及發展了。成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研製，售賣集中在其所在的小區，數量有限，外地朋友很難找到；一種就是成都幾家靠拌菜/冷盤出名的商家，比如說廖記棒棒雞/二姐兔丁/紅星路兔丁等；一種是成都附近真正的兔頭發源，比如說雙流的(王？)兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有……，主要是分紅味(麻辣)和白味(五香)，吃的時候先後順序非常講究，不會吃的人一般都啃不幹凈，綠野的朋友有路過成都采購腐敗物資時，建議可以到伊藤洋華堂的食品超市購買，晚上9點以後開始打則，特價基本是1。5元/個，絕對美味(其他大商場也差不到那裡去的)
二姐兔丁
■青石橋三絕——成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。成都提肥腸粉第一肯定是青石橋，
二姐兔丁
那裡肥腸粉是老字型大小了，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯裡面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出來的)燙熟後加各種原料而成，最後撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃。青石橋的蕎面是成都為數不多的可以吃到的蕎面，也有很多年的歷史了，以前店很小，機器現場壓制蕎面下鍋，原來三絕之一的糖油果子就在蕎麥面外，所以一般是買一串糖油果子吃一碗蕎面，糖油果子記得應該是1元/三個，蕎面應該是2。5元/碗(建議大家可以點鴛鴦——就是一半蕎面一半粉條)肥腸粉大份應該是5元，如果加節子(就是肥腸腸頭挽成的節子，十分好吃)0。5元/個。地址在成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鍾就到。青石橋是成都的水產和花鳥蟲魚市場，有時間還可以吃完之後在市場裡面逛逛看看，最近因為修建大型集貿中心，上面的幾家位置應該有所調整，不過問問應該都不遠；
■青石橋補充：在蕎麵店(市場入口)路口往東，有一家鋪蓋面，是用手工將面扯成面塊，也是比較有特色的吃法；沿青石橋花鳥市場往南，除了可以看到很多的茶具，還有一家裝修很古樸的面館，面條也很棒，名字很怪，好象是可以聽川劇的，呵呵。另外，青石橋附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起來很有意思，建議可以走走看看；
■關於肥腸粉的專題：肥腸粉在成都已經成為僅次於面條的主要小吃，分布於城市的大街小巷，其主要有名的以下幾家。(1)成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義，據說那是成都最早最有名的肥腸粉發源地。當年的高老爺子把小小的粉條調出成這樣的美味。現在其高記肥腸粉已經成為了一座大型的酒樓，依舊供應著2。5元/碗肥腸粉，同時更提供更多的肥腸系列菜品，唯一缺點是離成都市區較遠；(2)青石橋肥腸粉(大家應該已經可以在超市裡面看到白家/青石橋的方便粉絲出售了)在上面已經有詳細闡訴，略；(3)紅星路四段，遂寧賓館旁邊，據說是當年高老爺子親自授權的三家之一(不知道是否因為拆遷而改變，如果是，那麼沿遂寧賓館對面的小街前行50米，同樣有一家，以前我以為後者比較正宗些，但因為前者當街，所以生意及口碑要好很多；(4)馬鞍北路建工俱樂部門口，也是老字型大小的肥腸粉；(5)應該還沒有寫全，在大街小巷裡，可以發現的美食太多了；
韓包子
■關於早點的專題：成都的早點花樣繁多，如果是真的要吃，應該到小巷裡去淘，或則是清新的荷葉稀飯
韓包子
或則是十分可口的家釀泡菜，如果的只是品嘗了解，建議以下選擇(1)總府路後面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面(抄手)/梓桐橋肥腸粉刀削麵八寶粥之外，還有國營老字型大小盤餐市的鹵肉鍋盔，盤餐市對面也是國營的老字型大小，具體名字忘了，盤餐市出名的是其系列川菜和特色鹵菜，以經營正餐為主，對面那家以經營早點為佳，後來兩店合並，菜價陡漲50%，但是早點一點沒有變，其包子是成都市一絕，皮薄餡厚，十分好吃，豆漿也十分的地道，油條遠遠比永和的來的酥脆，包子0。5元/個，豆漿0。5元/碗，油條好象是1元/根，小菜0。3元/份，絕對物美價廉；建議在這里吃早點，如果要采購腐敗物資再到對面的盤餐市購買鹵菜；(2)總府路上還有的幾家老字型大小：賴湯圓(曾經還拍過電視劇的)/鍾水餃/早晨都有相關的小吃；(3)春熙路南口(靠近東大街的)龍抄手，也是一樣；(4)青石橋的各種小吃，好象還可以喝到羊肉湯；(5)青石橋斜對面成都小吃城；(這些都可以點一些套餐來試試，基本就可以嘗到所有的傳統口味了，但有機會最好尋找小店，更美味)
■另外成都包子出名的也有很多家，作為早點的選擇也是非常好的，(1)太升北路的痣鬍子包子，其包子和瓦罐雞湯都很棒，包子好象是4元/籠(大概4—5個)，一個人吃應該夠了，瓦罐雞湯好象是5元，不大，但味道鮮美醇厚；(2)韓包子(成都市包子出名的老店，原來在紅星路四段，後來拆遷，不知道現在在那裡了，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等，價格象所有的國營餐館一樣非常實惠，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙園，可惜已經沒有了；(4)上面介紹的總府路盤餐市對面，不過注意一定要在早上9點以前去，否則包子豆漿油條都有可能全部賣完；
■午餐和晚餐形式基本接近，成都的飲食分兩大主要結構：火鍋及其派生出來的菜品(香辣蟹/連鍋/麻辣燙/串串香等)/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；
■火鍋專題：火鍋是重慶碼頭上的苦力發明的一鍋煮，到現在經過不斷的豐富與改良，已經呈現出非常多的口味和吃法，成都的火鍋更強調各種味道的中和，重慶火鍋則延續了重慶人的性格，燥辣乾脆；相比而言，重慶火鍋更注重麻辣本味，一定是辣的酣暢淋漓，用牛油，味道更重；成都火鍋雖然絕大多數還是重慶人開的，但是也受到城市性格的影響，絕大多數用豬油，口感在麻辣的基礎上強調更多的其他口味；成都出名的火鍋有很多家，僅僅就有特色的幾家做介紹；(1)皇城老媽/耙子火鍋(耙子火鍋的老闆就是一位殘疾人，耙子，在四川話里是指有腿部殘疾的意思，)等都是點菜制度為主的，是成都市最好的火鍋代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鮮精緻，其在成都總店位於玉龍街，三個人大概200元以內可以吃的很舒服)；(3)川王府火鍋/等，成都自助火鍋代表，自助菜品極其豐富，小吃糕點就有100多種，火鍋底料口感也十分不錯，場面非常巨大，應該可以同時供1000人同時進餐，是大家集體腐敗的好場合，每人不超過40元，酒水另計(有些免費提供酒水)；川王府地址(一環路東二段雙林路口)(3)香辣蟹
陳麻婆豆腐
在成都七中附近的怪味面也很好吃(有兩家連在一起，一個叫徐老八怪味面，另一個就叫怪味面，兩家都很好吃)如果有人想去就問成都七中在那裡就可以了，大多數人都知道，七中是成都最好的中學了
火鍋那就太多了，在雙楠小區的府河人家，那裡的火鍋很好吃，吃完了還送一壇洗澡泡菜(四川特產，意思就是昨天晚上泡進鹽水裡，今天早上就可以吃了，香，脆)有時送一壇香辣醬什麼的，如果你帶有小孩，還要送一些玩具，像鐵環，蠟燭燈等。
還有幾種火鍋，一種叫鵝腸火鍋，最好的是九尺鵝腸(九尺是四川的一個地名，那裡的產的鵝是很有名的)還有一種叫魚火鍋，分了2類，一種叫冷鍋魚，還有一種就是一般吃法，直接那去鍋里燙(一般是吃魚頭)
冷鍋魚就是用火鍋料調制，做好後端上，吃魚的時候不開火，吃玩魚後用剩下的湯汁燙青菜像現在很有名的三隻耳，在半打啤酒館的上面，半打啤酒館是很有名氣的，零點樂隊，崔健最早都是在這里演出，然後發家的
在來一個，在成都茶店子那裡有一個鋪蓋面(鋪蓋，就是被子的意思)那裡的面類似於麵皮，很大，就像被子一樣，但很好吃，有嚼勁，但有很軟，裡面還放了一些豌豆，用鹼弄過(不知具體怎麼做)所以豌豆的顏色是黃的，很糯，很軟但面的味道稍辣，怕辣的就可以要一些清湯的，但沒有辣的好吃
PS:如果喜歡辣的話，可以在碗里放很多醋，就可以讓酸蓋一蓋辣的味道
附近還有一家銅鍋面，顧名思義，就是用銅鍋煮的，很好吃
俗話說：少不入川(其實老了也危險)。
因為那裡的美食和美女。
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9. 夜包子總店在哪裡，是怎麼火起來的
位於成都市成華區天祥路 57 號的夜包子總店，下午四點才開店，門前就排起了長龍，賣到凌晨四五點，在成都輕餐飲行業中，創下了不排隊三五個小時都吃不到的夜包子壯觀場面 !
近幾年，國家大力提倡以 " 夜經濟 " 帶動市場消費。
2019 年成都市政府以 " 夜遊錦江 " 為主題，以錦江綠道兩江環抱區域項目，打造了以 " 夜市、夜食、夜展、夜秀、夜節、夜宿 " 為特色的六大主題場景，在構建 " 從白天到夜間吃、住、行、游、購、娛 " 全通式體驗消費新場景的同時，進一步提升片區的消費吸附力、消費影響力。錦江沿線夜間美食、地方特產等多元化休閑娛樂場所迎然而起 !
從 339 四川電視塔沿線順江而下，經過猛追灣、太古里、蘭桂坊、再到九眼橋，匯集了全成都地方特色美食、大大小小的酒吧。。。。。。不僅成為成都本地人娛樂消費的好地方， 也因此成為外地遊客到成都吃、喝、玩、休閑娛樂、住宿等的打卡聖地。
互聯網時代的今天，網路短視頻迅速崛起，大家在網路上獲得滿足和好奇心，同時通過網路自媒體的宣傳造勢，許多有特色和亮點的餐飲品牌也在此時被推向了熱搜，自媒體時代提供了一條傳播渠道，產品在網路中迅速曝光，吸引了大量客流。在這樣一個匯集成都特色美食，餐飲店和酒吧的地方，很多品牌在網路的推波助瀾下被投資者看好，因此也為成都餐飲品牌，迅速走向全國提供了一條好的途徑。
位於成都市成華區天祥路 57 號的夜包子總店，下午四點才開店，門前就排起了長龍，賣到凌晨四五點，在成都輕餐飲行業中，創下了不排隊三五個小時都吃不到的夜包子壯觀場面 !
包子本應該屬於早餐店，在通常的理解中，它出現的場景基本固定在忙碌的早晨或者上午，夜包子卻將屬於健康早餐品類的食物，放在了罪惡但又欲罷不能的夜宵時間，這種做法不僅打破了常規，也引發了消費者的好奇心。在加上成都人愛吃愛耍，哪怕就是再遠，開兩個小時車也要去，人多等個幾個小時也要吃到自己喜歡中意的美食，更愛打堆堆，嘗試新鮮事物，這也就不難解釋夜宵選擇如此多，為啥夜包子能一炮而紅了。
主要還是本店的麻辣小籠包和火鍋蝦仁小龍包，味道的確不同於其他店，也是本店的必點產品，還有就是來本店不吃火鍋蝦仁小籠包，就等於白來。在加上 " 夜遊錦江 " 項目辦，為了讓主題意義深遠，給廣大市民有足夠體驗感，於是將 " 夜包子 "，作為該項目的名片，用於對外進行廣泛宣傳，到 " 夜遊景江 " 遊玩必吃名店之一。
夜包子為什麼被那麼投資人看好，主要還是在 2020 年一場突如其來的疫情面前，許多企業老闆生意越來越難做，許多企業和員工，開始轉型。大家為了避免失敗的風險，通常喜歡選擇一些投資小，簡單容易操作，成本低、高利潤等向夜包子這樣的輕餐飲放面投資，因此迅速在全國各大城市遍地開花，成為許多創業者開店投資項目
10. 成都哪裡可以吃到正宗的韓包子。
1. 韓包子(總府路店)人均：￥ 11推薦菜：韓包子 包子 雞絲涼面 鍾水餃
地址：錦江區蜀都大道總府路12號 028-86780784
2. 韓包子(玉雙店)人均：￥ 16推薦菜：韓包子 鮮肉大包 蒸包 酸菜粉絲湯
地址：成華區一環路東三段63號 028-84396871
3. 韓包子(武候店)人均：￥ 13推薦菜：包子 韓包子 葉兒粑 擔擔面
地址：武侯區武侯祠大街240號 028-85538983
總府路店是比較出名的那個店，一般很多過來成都耍的都是在那裡吃的，我還是去哪裡吃的，還是很不錯的