① 鄭州涼皮哪家好吃
鄭州市須水教堂那裡有一家涼皮生意非常火爆，每天去吃都得排隊排好長時間
王三的哪有須水那家的好吃啊，你們是沒有吃過，吃了這里的都不想在去吃王三的了
② 鄭州10大街邊美味小吃都有哪些
1、霞烙饃卷菜
現價4元，量好大啊管飽，辣椒比較辣哎不過很香 可以加個蛋味道更好有沒有。
商家態度很熱情，可選擇的菜的品種多，特別是店家的芝麻醬很好吃，買的時候都會讓她多放點。總之一句話：好吃不貴！（不過需要耐心等待，嘿嘿）
地址：金水區 花園路8號正道花園商廈側(近緯四路)
2、臭美臭豆腐
不是黑色的，就是那種看著就是豆腐的臭豆腐，炸出來看著是乾的，撒上調料很衛生。
改良版的臭豆腐，比較衛生。排隊的人也不少。咬一口就知道好吃了~裡面還會有汁水，小心燙嘴……
地址：惠濟區 索凌路(國基路南側)
3、慶豐街烤鴨腸
人家這連個店都沒有，還是排隊的人可多，在慶豐街麻辣香豆腐斜對面，有時候會進旁邊那個院里賣。這個鴨腸值得一吃，鴨腸收拾的可干凈，1塊錢5串。
老闆就在一個可小的鐵皮箱上烤，他這弄的可帶勁，城管一來，估計抱住箱子都能跑，哈哈。放的有孜然和辣椒，剛烤完的有一點焦，好吃哩很。老闆可人性化，是不是還懂點心理學？通常買的多的人，他會先烤一點讓人家先吃住等住，怕人家等急了～
地址：二七區 慶豐街
4、小馬炸雞
雞塊炸的外酥里嫩，外皮酥脆，帶有蒜香的味道，不過這個雞腿的肉太多了，塊太大，吃幾塊就膩的吃不下啦，還有剛出爐的時候好吃，如果是買回家吃的話，可以在烤箱里熱一下味道也很好。
雞腿的肉太多，容易吃膩哦~
地址：管城區 北順城街菜市場內(法院西街(門票)口)
5、原路南鐵板魷魚
首先對路邊攤的每個人的對干凈理解的不一樣就不要深究了，眼不見為凈，其實他家的菜品很乾凈，而且現在對攤位也做了改進加了吸油煙機就是鐵板速度太慢。食材很新鮮，是我見到鐵板魷魚的很有品質的一家。
特色還有鐵板年糕、土豆、金針菇、韭菜、青菜、丸子、麵筋、豆製品等，最受歡迎的就是金針菇包裹豆腐皮的鐵板燒烤。反正生意火到不行，每次都要等10分鍾以上。
地址：二七區 興華南街(汝河路口)
6、方建營燒烤
羊肉串是3塊錢一串。肉烤的很好吃，吃著瘦肉突然來點肥油一咬可帶感，嘴裡都是肉跟孜然混合的香味。吼吼。腰子烤的也不賴，吃起來別有一番風味。買的還有板筋串，牙口不好，不好嚼，吃了一串就放棄了。。。
老闆人應該不錯吧，我們說外帶過會來還他簽子他完全放心叫拿走，哈哈。當然我們吃完有老實的還回去。味道真心不錯，價位當然是跟味道成正比了，下次要帶點剛出爐的燒餅去配熱乎乎的羊肉串。耶~烤腰子一定要點吶。
地址：二七區 人民路(近工二街)
7、小木人凍酸奶
很多年的老店了，4塊錢一瓶。大夏天的時候握一瓶凍得恰到好處的酸奶，一勺一勺的慢慢吃，覺得從毛孔里都要冒出涼氣，特別的舒服！
地址：二七區 鄭州市人民公園東門向東200米路北
8、大石橋餛飩老店
這里的東西都是真材實料，因為攤子小成本低，所以價格便宜又實惠，一到晚上人還真不少~餛飩很大個。一大碗里大概8、9個，很香，是雞湯熬的，裡面有蝦米、紫菜、香菜，香油放了不少~餛飩好吃，湯也美味~神馬福建千里香、水晶魚啊之類的都錯得遠！
重點推薦茶雞蛋，很香很香。雖然茶雞蛋的吃法不科學，但他家鹵的顏色就很地道很誘人，誰吃誰知道~
地址：二七區 石橋西里(近金水路)
9、廉記卷涼皮
涼皮卷菜哈哈，和烙饃卷菜很像，只是饃變成了涼皮。菜很豐富有黃瓜、青菜、花生、豆芽，卷菜的師傅動作嫻熟，在厚厚的一摞涼皮上放上多多的菜，可以交待師傅多放芝麻醬和花生、或者多放辣椒，那個花生和芝麻醬真的太美味了！
卷好的涼皮卷菜一口咬到嘴裡，芝麻醬的香和蔬菜花生的香脆滿口四溢，涼皮超級滑爽，真的比在涼皮店裡賣的涼皮好吃太多了，欲罷不能，很大一個啊！女生的話半個就飽了，但是雖然飽了總是還是想一直吃，因為口感好銷魂，哈哈！
他們是那種象賣老式月餅一樣的流動的小車，車上一個透明的操作間，師傅戴著手套看起來還蠻干凈的，非常推薦。（這個姐只吃到過一次！！！從此再也不喜歡其他家的卷涼皮了，唉，可惜再也沒遇到過，當時吃的是2塊1個，太讓人懷念了……）
地址：管城區 城東路(近城北路)
10、李姐烤麵筋
很火的一家路邊攤，大都是聽別人介紹而特意來品嘗的，現在很多人反應口味一般，不知道到底是個人口味問題還是商家問題。
現在去吃，魚豆腐、甜不辣比麵筋還好吃些，略坑爹。
地址：二七區東太康路8號大上海附近(近月伴灣酒店)
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③ 鄭州哪裡有批發濮陽卷涼皮的那一種涼皮
在文化路博頌路交叉口向西10米路南有家濮陽裹涼皮
很好吃
可以去嘗嘗。聽說也送外賣！！
④ 鄭州有什麼好吃的地方
鄭州小吃詳細地點
1。燴面。鄭州人都吃燴面,你要是說問你鄭州人哪的燴面好吃。他要看你是外地人呢,八成告訴你合記,他要看你是本地人呢,八成說,哎,現在的蕭記比合記好吃,說實在的,我11月正好出差鄭州,順便涮了我小學同學一頓蕭記,那個燴面的味道啊,真的好,湯汁清亮,羊肉不膻且爛,里邊的木耳啊,豆皮絲啊,超級粉條啊,都是地道筋道的。合記燴面鄭州N家分店,建議吃丹尼斯旁邊的那家啊,就在中醫院對面,抱歉,不知道地名了,呵呵。這家是想當初毛主席他老人家首肯的,而且一個牛啊,就是要你排N長的隊,就是要你自己去領面,就是小菜素4葷8,就是樓上都是吃老外樓下都是吃本地,就是吃了一次想兩次,呵呵。你找個計程車跟司機一說,他鐵定知道地方,大不了告訴他11中旁邊。
2。管記涼皮和米皮。這個地方原來在建文電影院對面的小胡同里,酸辣粉,涼皮,米皮,擀麵皮,炒涼粉,炒三攙,我的口水啊,想當年,我還是小學生的時候,天天放學要去吃的,呵呵。現在搬到黃河路服裝市場正門口,到了那,你看哪人多就跟著往哪走絕對錯不了。
3。教育學院背對大門右手頭一個路口,每天下午6點以後有家新疆人的烤羊肉串,那叫一個絕。更絕的不是他,而是他旁邊的一個不起眼的小攤攤,涮牛肚。洛陽的吃食。牛肚不要吃的過,來點涮的麵筋,包你吃了還想吃,吃完回北京都誰不著覺。
4。鴻運雞頭。在衛生路口,一個巨大的店,24小時營業,里邊以雞頭和螺絲著稱,你要是好吃辣的東東,那好著了,這家的雞頭是鄭州人的最愛,很多人跑半個城開車來吃,就是吃雞頭,別的還就是水拉皮好點,我小叔一次跟我回鄭州,一個上海人，從不吃辣的,天啊,一次吃了18個,第二天還要去吃,當時就把我嚇昏了,哈哈,當然，他家的雞頭都是泡在紅油里的,連骨頭都是酥的,吃雞腦的時候要小心翼翼的用舌頭把上邊的骨頭扒拉開,用力一吸,人間美味啊。
5。香菇牛肉面。想吃這口,那你要費點時間了,在鄭州金博大旁邊的光彩時裝街,到那裡問你這最好吃的香菇牛肉麵在哪,別人一定會告訴你的了，注意,呵呵,別問賣面的哈，對了一碗大的2。5元,十幾年不變。不過你也知道,呵呵，衛生狀況我可沒說跟北京飯店似的哈。
6。趙記米皮,當當當當,這個趙記跟管記十幾年來把持著鄭州一東一西的兩邊米皮市場,趙記米皮在中醫學院(不是剛剛合記那的中醫院啊)旁邊,到那問就知道了,在鄭州金水河橋頭,附近N個假冒偽劣,記住,找人多地放去一定對。
7。要說說好的大館子了,在報業大廈頂樓,叫紫堇花。只要是包間就可以有個平台看到整個鄭州的夜景,每次回去都要去FB一把。那裡的大雁翅膀和加餅吃的梅菜扣肉and烤出來的辣味的一串一串的蟮魚都是我的保留節目,對了,那的極品番茄魚很不錯哩，報業大廈很有名,鄭州人都知道在哪。
8。小南國,這個不用介紹了吧,N多的地方有分店。
9。越秀,這個也不用介紹了吧,N多的地方有分店。
10。川府飯店。這個要介紹介紹,就在優勝路上,我上小學就在旁邊的優勝路小學,呵呵。那裡的四川涼面1。2元一碗,以前是1元,哎,現在漲價了，不過好大一碗,還好吃,當然,這在他旁邊的分開來的專門的小吃店裡，你要是在他飯店吃飯,服務員可以給你帶買的。飯店裡有一個叫什錦沙鍋的東西我經常打包給姥爺吃,而且因此無數次的被那裡的警察SS給扣本,那裡停車不好停。
11。7中門口的黃橋燒餅和漿面條。說實在的,你要不是鄭州人,估計你吃不慣漿面條,因為那是洛陽人的吃食,是發酵後的面條,酸的,鄭州人都不吃,我媽現在提起來都想哭,那時候我老吃來著,俺媽媽就哭啊,酸的一個屋子都那味道。後來舉家遷徙北京,愛上了豆汁,我媽又哭,哈,漿面條里的小芹菜段和黃豆很有味道。
12。鐵路局保全街那有家骨頭店,去的人一人發塊布加一吸管,吃的你是滿臉流油和滿口留香，具體位置到保全街人人都知道!
13。鴻茂齋的涮羊肉,內蒙的羊,還有羊眼,都是北京不吃的,好吃,好吃,羊肉入口就化,爽,而且就在優勝路那家總店大,上下兩層2000多平,哈,厲害吧。
14。這個要介紹介紹,在河南省中心血站背對大門左手,每天早上6點到7點30,晚了就沒有了，正宗的河南周口逍遙鎮的胡辣湯,有葷素兩種,我姥姥家就在附近住,一般我回去每天早上都去的。建議你要是有時間去試試,那家真的是周口人哦,就是那個出蓮花味精的地方，我覺得葷的好吃點，
15。這個東西是從河南信陽傳來鄭州的,不過這家是信陽那家最正宗的搬來鄭州的。你要是吃的了辣的話,這個叫烤魚,是把魚像烤羊肉一樣烤了,然後用一個大大的盤子盛起來,然後加各種作料和豆腐皮啊,菜啊,粉絲啊,等等,在你面前個烤爐,就那麼邊烤邊吃,個人認為味道鮮美,而且最好吃的是豆腐皮,在杜嶺街和西里路交叉口,那裡有一個裕得烤魚。哎呀，忘了是裕得還是得裕了反正只要到那個交叉口。就應該看得到，是綠色的招牌，奧克啤酒的廣告,嘿嘿,而且很便宜哦(我覺得這句很重要)。
16。鄭州葛記悶餅。老鄭州人都吃的,是把7成熟大千層餅切條用上好的紅燒肉汁用巨大的一個鍋悶熟的,其味道濃郁,更好吃的是他店裡的糟豬手和熏魚,這兩樣是必吃的,店好象有分店,老店在鄭州火車站附近,叫敦睦路的地方。那裡有個箱包城,就在箱包城正門背對右手前行50米,路對面。很醒目的仿古建築,上掛金字招牌:葛記悶餅。
17。恩,還是火車站附近溜達,紅珊瑚大酒店,出了鄭州那個巨大的火車站的卧鋪出站口就可以看到其對面的大大的紅珊瑚大酒店,那個美啊,我喜歡里邊的那個龍井蝦仁,老覺得一定是杭州師傅做的。
18。繼續沿紅珊瑚大酒店出門右手,走到一個只能左右拐不能前走的地方,在鄭州市眼科醫院旁邊,有家門臉小小的店,叫小廣東,那裡的廣州靚湯味道很地道。
19。解放路那裡有個穆斯林的女子學校,那家學校右手旁邊的一條路叫老墳崗。聽起來很嚇人哦，可那裡有家很正點的賣伊府麵的地方,伊府麵就是鄭州的一種特製的麵食,原來最正宗的是在紫金山賓館的那家少林餐館,我小的時候,爺爺N次來鄭州都要帶我去吃,以至我到現在都想著
他,可是少林餐館搬了家,我也離開了鄭州,再回去找也找不到,後來找到了吧,哎,又覺得少了點什麼,估計是物是人非了。這個伊府麵是把寬點的面條盤成一盤,然後下油鍋炸,半熟了就拿出來，面的顏色不至於太黃也不至於不脆,然後上一沙鍋的高湯,加入海參,魷魚,銀耳,紅棗,豆腐皮,小粉條,然後一氣的煮啊,出來後湯汁厚重乳白,面勁道而爽猾,天,我的口水。
20。花生糕。呵呵,這樣的花生糕是白色的,吃的時候好象覺得里邊分了層,又覺得里邊沒分層,反正吃的你是香甜鬆脆,口口生香,把個花生糕咬上一口,就酥脆的滿口掉渣,我一般都是找個盤子接著吃的。呵呵,不然鐵定好了我家狗狗。尤其花生的味道很重,把那特殊的感覺留給舌頭吧,這種點心的傳奇就在只有一家是鄭州最好吃的,無數的鄭州人每天都會把那個大爺的一車花生糕搶光,而且要早去,大爺就一個小小的帶個玻璃罩子的三輪車,每天上午在省體育館門口賣,你必須去早點,其實我覺得大爺也挺想賣到下午的，可惜買的人太多,一般一過中午,就沒的買了。
21。楊記拉麵,原來在花園路市場里，一開始有一個小店面,後來就在對面又弄了個店面,小時候在河南省歌舞團學琴,晚上就經常去那裡吃面,一個6歲的孩子可以跟我媽吃一樣多的2兩面,哈哈。後來市場拆了,楊記就突然遍部鄭州,哪都有,不過我還是覺得物華大廈旁邊的那家是正宗的,味道很Good。衛生路也有一家,不過面做的不怎麼樣,可是他冬天有樣菜是燉的麵筋,味道很好很好,大家可以去試試哈。
22。省委旁邊,省軍區左邊的那天酒吧路上,一個不見不散,俺同學的BF開的，很不錯(怎麼說也是同學哈,當然也要照顧照顧吧)。
23。實驗中學背對大門右手,走到挨著實驗中學家屬院的地方,有家小小的麵食店,當時N個晚上去吃刀削麵。放N多的辣椒,N大的碗,一個人吃完。留戀那個時代啊。
24。文化路從建文方嚮往財經學院去,不到財經學院的第一個路口,紳士大酒店,估計N多的人去過,覺得菜的味道一般,可是俺喜歡他的鴨脖子,好吃,有的時候去買上一袋子拿回家跟老媽一起啃,一袋鴨脖,一杯可樂,一張好碟,看的昏天黑地的,怎是一個爽字了得。
25。熱盆景,在紅旗路上,今年回去還是幾個同學2大條魚,那個辣的味道啊,爽的我們嘴都不用來說話和呼吸了,就是吃,一開始還吃不了那麼辣的東西,就把辣椒都用勺子撈出來,撈出來還不扔,都帶回家,後來練的差不多了,還找老闆要辣椒,非說人家放的不夠,哈。
26。老蔡記的餃子是小時候的最愛,那個時候哈,小的還要老爸抱哈,然後就去吃老蔡記的餃子,當時的亞細亞很有名SAI。逛了那就直接進老蔡記了,老媽和老爸就一個人看我一個人去買了票領餃子,那餃子和小籠包是用車推出來的,您想那鍋要有多大吧，喜歡吃他的餃子多過包子,雖然他餃子很膩,雖然他餃子上都是松針還不知道洗不洗,雖然他餃子一籠巨少,但是皮很薄,肉很多，味很濃,料很齊,然後再來點豬蹄,小菜。
28。南陽路豐樂園那有家大沙鍋,一個沙鍋大的可以給孩子洗澡,我喜歡吃排骨的,無數的人去吃,上下三層,一個大跨院,前後樓都是,里三層外三層的,遠近文明,好象叫黑妞沙鍋,其他的菜也好吃,而且好吃的不得了。我喜歡他的虎皮辣椒,炒田雞。
29。防疫路上有家天一閣,每次去都想問問那老闆,這天一閣是藏書的地方,這飯店起這名字是不是挨不著邊,可是怕問了下次他不叫我進，我豈不是很郁悶,吃不到好吃的哈，天一閣的拿手好
菜是炒回鍋肉,加了點不知道是什麼果仁,巨好吃。
30。人民公園東門對面有家杭州菜館,里邊的東坡肉好吃的很,一份是一個小小的紫沙缽,里邊揭開蓋子是塊好吃的不得了的方方正正的肉肉哈,糯糯的,甜口但是不膩,感覺Good。其他的就是龍井蝦仁,開水白菜,感覺醋魚不好吃，估計魚不是杭州運來的。
31。建文跟文化路交叉口,新華書店對面有個胖胖的40歲左右的女人推個小車車,有的時候有他女兒幫她,炸臭豆腐,我有一次正好回去鄭州,好S賴S的趕上流行感冒,弄到醫院去,鄭州五園就在路口的西邊,每天冒著再次感染的危險都要跑出來吃份她的臭豆腐,加上辣醬,香菜,還有不知道的醬料,美味啊。
32。碧莎崗公園西門,有家鄭州西花園,其實他就是碧莎崗公園分出來的一塊地方,超級豪華,全歐式的建築,帶個漂漂的噴水池,去的機會少,能去也是沾了別人的光,進去光顧看新鮮,菜的味道般般哈,不過我喜歡那的醉蝦,感覺就這一道菜可以拿的出手。
33。將軍大酒店旁邊,鄭州唯一一家味道正宗的開封灌湯包。其實開封灌湯包鄭州N家,這個是唯一的正宗的,包子口味十幾種,感覺就是大肉蔥的好吃,那個小包子要用筷子輕輕的夾起來,慢慢的放在嘴邊,用牙咬掉一點皮,啵的一下把里邊的湯吸出來,哦，那種美味哦，不過更喜歡那裡做的麻辣香菇,就是花椒辣椒和香菇,可是香菇朵朵入味,香辣無比。
34。鄭州華聯商廈下東門的小吃店,叫辣妹,里邊的炸羊肉串和鵪鶉很是美味。
35。介紹個吃盒飯的地方，,那家做盒飯的是浙江人,在敦睦路服裝市場里。靠火車站那個出口,附近只有他一家做盒飯的,里邊的獅子頭,小酥肉,紅燒肉,油麵筋都是絕味,連他家炒的青菜都比別家好吃，自己感覺他家應該去開個店,肯定比賣盒飯賺的多。
36。紅旗路上的餛飩侯,是王府井的餛飩侯來的，感覺很對味,可以,可以。
37。保全街附近有家無比好吃的萬家烤肉。
38。曹老五泡饃,其實剛開始的時候,文化路西藏干修所那有家老孫家泡饃,我就覺得一個是人多,其他就沒了,感覺不如西安的一半,店裡照片到是不少,都是國家領導人,吃了沒兩個月,就關門大吉了,看來群眾的眼睛是雪亮的哈，後來發現吃的好的就是曹老五的泡饃,里邊加的粉條啊豆皮絲啊,香菜啊什麼的,這不是最主要的哈,最主要的是他的湯味道好,而且饃泡後不散不硬,吃起來還勁道,不錯不錯哈，
39。雁庄那有家信陽魚頭,是每天從河南信陽長途運來的新鮮魚頭,個個有兩斤以上,而且配上信陽的水做的,我在那吃過最大的是10斤的大魚頭,更大的掛在那有我半個高,那的魚頭做成剁椒的,豉汁的,清蒸的,無比好吃哈，一個字,鮮。
⑤ 鄭州美食有哪些推薦
或許您知道鄭州的方中山、合記燴面、楊記拉麵，但以下這些，您可未必曉得下面這些。
許郎烤羊腿羊排
老許燒烤味道錯不了
店不大，招牌也不是很顯眼，但是進去看到大家桌上擺的羊排，讓人一下子食慾大開。
一個不銹鋼的盤子，下面有碳火，這樣保證了羊排和羊腿從上桌到吃完都是熱騰騰香噴噴的。底下焊了幾個小盤子，裡面有孜然，辣子，還有香噴噴的玫瑰榨菜，用來配羊排旁邊的烤餅子真是絕配。
羊排很實惠，而且都是精排，烤的也到位，自己帶上手套直接上手或者拿刀叉慢慢切著來吃均有不同的風味和感受。配上菠蘿味得果啤，倍爽!!!
趙慶利大盤雞
大盤雞中的戰斗雞
一個上了搜狗網路的大盤雞店，1993年2月1日趙慶利大盤雞鄭州總店開業，2002年6月趙慶利大盤雞獲得國家知識產權局頒發的個人發明專利證書。
這家大盤雞是我吃過最爽快的一家，麻辣過癮，絕對是大盤雞中的戰斗雞!
阿生哥螺螄粉
阿生哥我只認永安街
螺螄粉如今在鄭州遍地開花，可真正好吃的，還得書阿生哥。當然，阿生哥在鄭州也開了好多家分店，我在凱德、二七萬達、新通橋分店都吃過，真正好吃的，只有永安街阿生哥!
吃完記得回家洗澡換衣服，不然臭味繞梁，三日不絕。
永樂串串香
市公司門口的 美食
這家串串香是一家路邊攤，隨著市公司附近的拆遷，最終紮根兒在市公司門口，咱們很多查勘都嘗過這兒的美味。如今在城關的威逼下，出攤時間很晚，想吃一次，還真是難呢!
無論搬到哪，這家生意異常紅火，吃個串串，你都要等上半個小時，但當你吃到時，一切都值啦。
董記臊子面
舌尖上的面館
這家面館只賣面，店鋪面積不大，也很老舊，坐落於黃河路 健康 路交叉口。面有超大碗、大碗、小碗之分，面條勁道、配菜給力，加上辣椒和醋的搭配，完美!
這家面有多好吃，看看飯店時的飽滿度就曉得了。我可是曾經從大南邊趕過來只為一碗面。
宋老三酥肉
坐落在管城街的老店
二十幾年如一日，一口大鍋里永遠熱氣騰騰地翻滾著羊肉湯，巨大的籠屜里一碗碗的原油肉、酥肉、丸子，再加上海帶、麵筋、豆腐，對了，不要忘了去東邊隔壁買一塊錢一個酥脆的燒餅，這搭配，即使在大汗淋漓的夏天，哪怕蹲著，也要來上一碗!
凱德廣場成龍影院後面小吃街的老店米線米線和涼皮挺好吃的，朋友推薦的，去吃了好幾次確實不錯。9元一碗，還挺便宜的。
老周 毛血旺
門面不大，走進去竟然座無虛席。主打川菜，毛血旺自然是招牌，用料十足，辣得夠味，實在過癮；秘制油菜也不錯，清淡爽口。總體好吃又不貴，愛辣的朋友路過記得嘗嘗。
人均消費：35元
商家地址：金水區南陽路與崗杜北街交叉口向南50米路西(中亨花園)
老胡家三廠燴羊肉
這里的燴羊肉，肉質鮮嫩、菌湯鮮醇，再混合著芝麻餅的筋綿，香醇鮮郁、膻而不膩。
人均消費：29元
商家地址：中原區桐柏路與五龍口南路交叉口向西200米路北
宋老三酥肉老店
十幾二十年如一日的一口大鍋里，永遠熱氣騰騰地翻滾著的羊肉湯，巨大籠屜里一碗一碗的原油肉、酥肉、丸子。
商家地址：管城區管城街（近法院東街）
管記涼皮老店
幾十年的老味道，還是老樣子，記憶中麵皮加上芝麻醬的味道。
涼皮，不是太像米皮，比米皮再寬一點，厚厚的，口感筋道，配上超香的辣油，爽獃獃。
人均消費：9元
商家地址：金水區黃河路經六路西50米路北
蔣阿橋噠噠面
木頭桌子木頭椅子，就連點菜的地方也是木頭牌子寫的菜品。
店內生意很好，面里的配料極其豐富，隔著窗子還能看到廚師不斷把面甩過來甩過去。
人均消費：20元
商家地址：鄭州二七區東太康路,大上海東門停車場對面(近大上海)
黃橋燒餅
一家你不會在意的燒餅店，2平米的小店開了20餘年，在鄭州燒餅界也是數一數二的了。
燒餅有四種口味，五香、白糖、白菜粉條、大肉蔥花。金黃酥脆的外皮上撒上一層芝麻，一口下去酥得掉渣。
人均消費：3元
商家地址：金水區 健康 路與優勝北路交叉口向北20米(河南省少年兒童圖書館)
蜀香瓦罐
20年的老店，新址新貌老味道。樓上樓下，牆壁上隨處可見的卡通漫畫，文藝范兒十足，二樓咖啡廳調調爆棚。湯汁是雞架與大骨頭熬的鮮湯，配上獨家秘制醬料，還可以免費加湯。經濟實惠好吃不貴，吃的是一種老鄭州的味道。聽說又上了新品雞蛋瓦罐？想吃的去嘗嘗吧~~
人均消費：26元
商家地址：金水區黃河路與衛生路交叉口南50米路西(近黃河路)
玲瓏坊蟹黃湯包
蟹黃湯包是招牌，吃一口滿滿都是湯汁，蝦仁湯包也很好吃。流沙包真的是甜食，一大口下去奶香味四溢。大餛飩是鮮肉香菇的，這家店的包子大小適中，皮薄下面的收口處脆脆的，很可口，即使放了一會兒還是汁液豐富。
商家地址： 健康 路優勝北路西50米路北
阿明煲仔飯
廣式臘味、紅燒肉、秘制雞翅，開吃吧，這家店真心火爆。
人均消費：26元
商家地址： 管城區東太康路與人民路交叉口大上海城東門(近光彩)
御姐山城酸辣粉
御姐山城酸辣粉是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
山城酸辣粉店汝河路頗有名氣，是附近老街坊的覓食去處。精心熬制而成的香香酸辣粉專用調料，其色澤紅潤，其味悠遠，先酸後辣，辣中帶麻，香味。
商家地址：伏牛路與淮河路交叉口向東50米路南
閃高興丸子湯
店面不大，8塊錢的丸子，1塊錢的餅絲，不到10塊就能讓你飽飽的開始新一天。
丸子軟Q彈牙，羊湯香醇濃郁，一把鮮韭菜如一縷清風打開你朦朧的味蕾，羊湯不夠隨便續，丸子酥肉可兩摻，20多年的老店，就是味道的保證。
人均消費：10元
商家地址：西大街與北下街交叉口北30米路西
俏七夕米線
這家店主打的米線，種類不算多，點了一碗12元的香菇雞肉米線和8元的經典七夕米線。飯點來這里吃飯，就不要奢望能有一個很舒適的就餐體驗。米線的味道有些重口，但是米線的質地口感還是很有嚼頭的。12元的雞肉香菇米線，味道倒是淡了點，雞肉也不少。要的是微辣，除了米線，很多食客點了一塊五一個的燒餅配著吃。牛肉丸，麵筋，涮牛肚什麼的，味道中規中矩，吃不飽的可以點一份搭配著吃。口味偏重，米線很有嚼頭，麻辣味。
人均消費：20元左右，米線價格在8元-12元之間。
商家地址：政七街林科路東北角
01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。 02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。 03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。 04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。 05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。 06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。 07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。 08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。 09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過沒去喝過。有空可以比較比較。 10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。 11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是有點貴。 12、全家福的糊辣魚，隴海路。 13、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。 14、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！） 15、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。 16、城東路南關名吃城的油潑辣子面。 17、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨 唇也不錯。 18、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，
那裡的披薩最好吃
服裝批發市場
韓式燒烤
薛家米皮
阿信米皮
豪客來餐廳
秦鎮米皮
桂林米粉
鄭州燴面
不到長城非好漢，來到河南不吃燴面，那也很遺憾！燴面館，在河南滿大街都是，基本已是餐館的代名詞，到了燴面館不要以為只賣燴面，炒菜、主食、酒類等一應俱全，叫燴面館只是為了引人注目、招攬顧客罷了！這個燴面館做的燴面好吃不好吃，全在你仔細觀察，看看羊肉鍋，聞聞羊肉味，是否是單鍋下面，這里邊很有講究的，明眼人一眼就能看出。
胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南省。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草葯按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯目前有兩個流派較為出名，一是西華縣逍遙鎮流派，以麻辣見長；二是舞陽縣北舞渡流派，以醇香見長。
3.燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。
4.白吉饃
白吉饃皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱「臘汁肉夾膜「，味道更為鮮美。
5.桶子雞
桶子雞本是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。提起桶子雞不得不提百年老店「馬豫興」，其更是因為形體豐滿，造型獨特；色澤金黃誘人食慾；肥而不膩，嫩而香脆廣受好評。
6.燜餅
燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的 美食 ，對於當地人來說是家家會做的一種普遍飲食之一，很受人們的喜愛。在鄭州最出名的要數葛記燜餅了。
7.油饃頭
鄭州人吃油饃頭也有很久的 歷史 了，鄭州人喜歡把它當作早餐吃。油饃頭別名叫面托或老鴰頭。炸至金黃色的油饃頭和胡辣湯是鄭州早餐的黃金搭檔。
8.羊肉湯
河南的羊肉湯遠近聞名。一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯肯定能消除你旅途的勞累。再配上海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和，絕對會讓你贊不絕口。
9.水煎包
河南餡食分類很細，如水煎包和鍋貼，基本操作程序大同，都是將麵皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟後成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差別是用面，水煎包是發酵面，鍋貼是水調面，水煎包皮更暄軟。信陽的水煎包和開封的鍋貼都很有名。
10.炒涼粉
炒涼粉用紅薯或綠豆澱粉打制，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有「涼粉管炒」之美譽。
11.豆腐腦
一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用。
12.涼皮
涼皮是一種非常受歡迎的傳統小吃。一些地區因方言發音不同而稱「釀皮」，以陝西涼皮最為著名。在陝西，涼皮分為米皮和麵皮兩大類，有西府寶雞擀麵皮（發源於岐山縣）、漢中米皮、秦鎮米皮等，有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各種口味。 涼皮 歷史 悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年 歷史 。
13.蒸餃
蒸餃是我國北方人民的傳統食品之一。作為節日的佳餚，中原人真把餃子製作得美味可口，回味無窮！特別推出的牡丹餃子宴更是被中外賓客稱贊一絕。在鄭州，蔡記蒸餃最為出名。
在鄭州這個 美食 橫行的地方，走到這些街道，保證讓你嘴停不下來~
說起來鄭州的吃的，大家能想到的有很多
蕭記燴面、方中山胡辣湯......
這算起來真是需要點時間
但是要說道哪條街 美食 最多
恐怕你就沒有我這個老鄭州更清楚了
除了常說道的 健康 路、伊河路...
今天還要再給你們說幾條不一樣的~
優勝南路
從二七廣場向北，過新通橋、文化路，就到優勝南（北）路了。這幾年附近的幾條老街在鄭州的餐飲界可是聲名鵲起。
全家福糊祜辣魚
全家福煳辣魚火鍋不同於其他魚鍋，香料在湯中，由二十七種名貴中葯配成，具有滋補作用，無需再配其他佐料。湯是越煮越香，煳而不焦，辣而不燥，魚味無窮，它的辣是優質黑胡椒煮出來的，而非辣椒的辣，其活魚有著獨特的加工方法，本身就是一道菜，稍加煮開即可食用。
地址： 健康 路優勝北路西50米路北
川府小吃
在鄭州也能吃到地道的四川小吃，很多人都對這家小店有至高無上的評價，味道正宗，最愛的就是擔擔面和怪味雞，很地道的四川麵食，吃了十幾年了，每一道菜都是一次味蕾的享受。
地址： 健康 路116號天下城4號樓1-3單元1層門面房（優勝南路）
廣東打邊爐
順河路14號這家打邊爐應該說是鄭州打邊爐的鼻祖吧，這家店並沒有迎合河南人的口味進行改變，鍋是普通的鋼制平底鍋，不是常見的那種瓷鍋，吃著感覺還好。粵菜吃著最正宗，簡單兩個菜，一碗白飯，能找到廣東的感覺。這里裝修風格是地道的廣東味，師傅也都是廣東師傅，燒鵝、生嗜脆腸都很不錯。
地址： 健康 路優勝北路西50米路北
紫荊山路
紫荊山是鄭州的又一個熱鬧去處，四周也是 美食 雲集，小到路邊攤的炸雞，大到鄭州有名的老三記之一合記燴面、河南食府等。
- 小馬炸雞 -
虜獲了無數人小心心的小馬炸雞，今天隆重登場！小潮妹去過一次，表示最愛蒜香雞塊啊，吃一口，滿嘴的香，肉質鮮嫩還入味，蒜香撲鼻，一塊接著一塊，上癮不能停！上校雞塊的點擊率也很高，香嫩無比，萌七寫著寫著就要流口水了，下班必須再來一份！
地址：北順街菜市場內（法院西街口）
桂州村桃酥
記得小時候，上學時，可能小潮妹長得比較大塊，經常覺得餓，奶奶心疼孫女，每周都會給我買最愛的桃酥餅，現在想來，回憶總比 美食 更有味道。桂洲村的桃酥，咬一口，就掉渣，酥到心坎里，甜而不膩，關鍵還飽腹！餓了來一塊，世界又美好了~榴槤酥、紫薯老婆餅都挺值得推薦的，小潮妹是個小饞嘴，所以每次路過都會買一些。
地 址：人民路工二街交叉口東北方向
邵東家豬蹄
紅燈籠高掛照耀著排隊人群，看這陣仗就知道此家豬蹄絕非一般。招牌顯眼，很容易找。他家主打就是瓦罐爛豬蹄，秘制的鹵和豬蹄放在瓦罐里用文火細煨7小時，肉質非常的軟爛入味，香而不膩，老人小孩都能吃。
地址：管城後街與工三街交叉口西北街
金婆婆重慶小面
古色古香的小店，裝修簡單，干凈整潔。糯米肉團軟糯咸香，非常入味，一口一個無敵好吃！拉皮兒吃著也不賴，酸甜口感很特別。小面口感香辣，鹹度適中，配菜豐富，光是賣相，看著就讓人流口水，呲溜一口，舒爽無比！
地 址：城東路商城路交叉口東南角
西三燴面
鄭州的燴面老店了，也開了幾家分店，綠色的門頭在街邊很是顯眼，店裡寬敞明亮，環境舒適。燴面湯頭鮮美，配菜豐富，面條勁道有味兒，而且他家燴面量超級大，完全不用擔心吃不飽！羊肉串烤的中規中矩，火候還算可以，肉挺入味，當做配著面條吃的小食還是很不錯的。
地 址：南關街與德濟路交叉口丁字口路東
工人路
來到工人路，雖然名氣沒有伊河路大，可是這條街上的 美食 也是應有盡有。
工人路炸雞
老店了，就一個字——好吃好吃好吃！甩什麼德X士肯X基韓式炸雞好幾條街，口味獨特，不膩不柴，涼了也好吃。嫌雞腿肉厚的小夥伴兒，就吃雞翅，真正的美味有沒有，真真的好吃皮脆味足，一般剛開門瞬間搶光！
地址：伊河路工人路交叉口向北50米路西
候記生煎饅頭
只有一個檔口做外帶，因為附近有學校，所以中午的時候人挺多，需要排隊。他家生煎的味道蠻不錯，皮子要比阿三稍微厚實一下，不那麼容易爛掉露湯。建議出鍋站在門口吃，熱熱的生煎，輕輕咬個口，然後慢慢吸裡面的湯汁。
地址：：伊河路與工人路交叉口西北角
大盆骨
味道鮮美，做工精細，符合愛吃肉人士的標准！新增了麻辣口味！比較硬菜的類型，肉肉跟肉肉，還送冷盤 啃著蠻過癮，味道還行，就是量不大，饃蘸醬好吃。
地址：伊河路工人路向西200米路北
京都老蔡記
京都老蔡記的蒸餃絕對是一絕，皮薄透亮，燙面做的皮軟筋綿滑，每個蒸餃必須12~13個褶，夾起來一包湯，吃起來很香軟。
地址：伊河路與工人路交叉口向西150米路北
阿甘小館
門頭不大，小清新的感覺，進店後的環境也頗有情調，燈光偏暖，選用的桌椅基本都是木質和藤編的，很有自然的感覺。熱吻是每桌必點的菜，還有酥炸的嫩豆腐，蘸上少許椒鹽，吃起來外皮酥脆，豆腐軟嫩，滿口的豆香。
地址：工人路與隴海路交叉口向東100米路北
胖娃川菜館
很正宗的一家川菜館，火爆脆腸是這家的特色菜，性價比超級高，菜量超大，一般兩個人吃一葷一素兩份飯就足夠大汗淋漓了。
地址： 工人路(中原路南)
天澤街
大多數人都覺得鄭州有名的 美食 街都是集中在西邊，北邊，可是到了東區就不知道哪條街 美食 最多了，今天小潮妹都帶大家到東區的天澤街區瞅瞅。
阿五黃河大鯉魚
首先不得不說的就是從小吃到大的阿五黃河大鯉魚，整條魚上桌之後色澤紅亮，肉質筋軟，湯汁鮮香美味，其中的韻味只能品嘗，不可言傳。一桌子的 美食 滿足你對豫菜的所有想像。菜色葷素結合，色澤搭配養眼，而且每一盤菜上桌都會飄來一股獨有的香味，或濃郁誘人，或清新素雅，各有千秋。特色菜有：阿五炒飯 、番茄豆腐湯。
地址：東風路與天澤街交叉口南200米(近東風路)
老友記烤串
老友記烤串在烤串界也算是很有地位的，不僅僅店內的風格讓人耳目一新，烤串的品類很多，口味很棒，也因此贏得了很多食客。特色菜有三文魚厚卷、碳烤魷魚、草莓冰淇淋
地址：東風路與天澤街交叉口南50米路東
小廚大地烙饃村
大地烙饃村在鄭州是接地氣但又不掉檔次的一家餐廳了，這里的每一道菜都有著家常菜的感覺，很適合家人聚會或者宴會，當然了朋友聚會來這兒也是不錯的選擇。烙饃村的幾道硬菜吃起來還是很帶感的。菜中肉味濃厚而不油膩，吃過之後很滿足。不管是干煸還是燉菜，都有農家菜的親切感，跟店名中的「大地」二字很契合。
地址：農業東路與天澤街交叉口東南角
漁珺傳奇
雲南生態石鍋坊這家餐廳是天澤街比較有異域風情的一家店了。裡面的裝修很有雲南的風格，清新而唯美，整體環境很養眼。來到這里一定要多拍幾張照片，也不枉自己來一趟。石鍋魚真的是在特製的石鍋中現場做好的，可以親眼看到它慢慢變熟的過程。煮熟的魚肉緊實，在蒸汽的作用下幾分鍾就好了，簡直就跟變戲法一樣，很贊！
地址：農業東路與天澤街交叉口寶龍城市廣場對面
昂吉拉姆西藏特色餐廳
南方的魚啊蝦啊什麼的如果吃過了，那麼就來這家獨具西藏特色的餐廳吧！相信在鄭州待過比較長時間的小夥伴已經去過了，滿滿的藏族風味充斥著整個店，看得人眼花繚亂。不管是茶具還是燈飾，每一處細節都顯示出藏族的特色和風俗。特色菜是有招牌烤羊腿、特色土豆饃、人參果酸奶。
地址： 鄭東新區天時路與天賦路交叉口東北角
作為一個在鄭州生活了20多年的吃貨，我來談談這個問題。
鄭州是一個包容性非常好的城市，從來不排外。
所以，全國的 美食 ，都能在鄭州活得很好。
如果說能震驚外地人，首推以下幾種：
一、燴面
很多人對燴面沒有感覺，也理解不了鄭州人對燴面的熱愛。
很多鄭州人，外出一段時間，回到鄭州，第一件事，就是要美美地吃頓燴面。
燴面是一種融合了葷、素、湯、面、菜於一體的傳統小吃，營養豐富，老少皆宜，既可當主食，也可當小吃，分量大，材料足。
一大碗燴面，外地人一般都吃不完。吃完燴面，會覺得好吃，實在，便宜。
二、登封芥菜
芥菜是登封的特產，含有大量芥末，一般人吃不習慣，但擋不住鄭州人對芥菜的喜愛。登封芥菜秋天收獲，冬天腌制，春節前後是銷售的高峰。
登封芥菜有多種吃法，最簡單的吃法是涼拌，當在下飯小菜，也可以配合肉絲清炒。
三、莖芥
嚴格地說，莖芥不是鄭州的特產，中原大地處處有莖芥，但鄭州人對莖芥十分偏愛，莖芥拌黃瓜是很好的下酒菜。
莖芥有一股淡淡的葯味，吃不習慣的人，很難下咽。
外地人，特別是南方人，是不吃莖芥的。作為鄭州人，很次招待外地朋友，都要點一盤涼拌莖芥，讓朋友感受一下中原特有的美味。
美味擋不住，吃貨向前沖！
說實話，河南菜就是吃個情懷吃個鄉愁。不是說不好吃，但真沒有什麼到震驚這個程度。嚇跑了不少外地人倒是真的，不明就裡的外地人，特別是南方人首先從視覺上就否定了河南菜粗糙的做法和吃法。真吃起來，還是挺好吃的。就是不講究。
這些在外地是吃不到的
1.鄭州燴面
燴面的湯汁鮮且清亮。面條輕薄、筋道、爽滑，嚼頭十足。挑起面條，裡面有海參、魷魚、猴頭、黃花菜、黑木耳、豆皮絲、粉條，配料十分豐富。
2.閃高興丸子湯
二十多年的老店，香香 美食 牆裂推薦的丸子湯，四五月份的時候店面剛裝修過。逛街累了，來這里歇歇腳，來一碗熱騰騰的丸子湯，是個不錯的選擇。
丸子軟Q彈牙，羊湯香醇濃郁，一把鮮韭菜如一縷清風打開你朦朧的味蕾，羊湯不夠隨便續，丸子酥肉可兩摻。把餅絲泡進湯里，很容易就吸飽了湯汁，吃在嘴裡有點糯糯的口感。
3.胡辣湯
由多種天然中草葯按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
⑥ 鄭州魏家涼皮怎麼樣
魏家涼皮(文化路店)還行，交通方便。早就聽說魏家涼皮很有名，在許昌的時候看到了慕名去吃
⑦ 鄭州什麼地方有正宗的卷涼皮啊
鄭州孫八寨東一街有個老孟家涼皮最正宗
⑧ 鄭州哪家的涼皮好吃
鄭州哪裡涼皮比較好吃？
魏家涼皮
魏家涼皮
濮陽涼皮
(這家涼皮也很不錯)
濮陽涼皮
鄭州市中原區冉屯路龍騰西城小區8號樓一層102店鋪
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⑨ 鄭州哪裡賣的涼皮好吃
二七路光彩西門的王三米皮店，很老的一家店了，裡面的涼皮、杏仁茶都很不錯。還有其他很多種類的小吃。人民路丹尼斯北邊那條小路上有一家涼皮不錯，小推車，雖然是地攤，但是用油和調料很乾凈，味道也非常好。
⑩ 濮陽裹涼皮在鄭州哪有賣的
北環路陳寨南一街村委會門口有一家，超正宗
去過很多次
每次都排隊
店名好像是：志通涼皮店