㈠ 西瓜都有什麼吃法
西瓜盅
原料：西瓜、菠蘿、山楂罐頭等
做法：把西瓜從四分之三處橫切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出圖案，把瓜瓤切成塊，與菠蘿、山楂罐頭一起裝入掏空的西瓜內即成。
口味特點：這是很本色的一種吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠蘿、山楂後有酸甜感，可以消暑除膩，清淡可口。
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脆炒西瓜皮
原料：西瓜皮、澱粉、水、鹽、味精
做法：西瓜皮切長條，焯成八成熟後控干水，再下油鍋迅速翻炒，加入適量的鹽、味精，最後加入澱粉水勾芡就可以裝盤。
口味特點：口味咸鮮，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。
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西瓜皮湯
原料：西瓜皮，花生油、鹽、味精、醬油、澱粉、香油各適量。
做法：將油燒到七成熱後，放入西瓜皮絲翻炒並加入調料，旺火滾沸4到6分鍾，起鍋前淋入少許濕澱粉，滴香油數滴即成。
口味特點：瓜皮清脆適口，湯中有瓜皮清香。
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清脆爽口的涼拌西瓜皮
西瓜吃了，皮也不能浪費，雖然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的卻是最純粹、最初始的本味。在平淡的日子裡，能夠分享這份簡單的美味，也算是一種清純的幸福吧。
做法：
1、將深綠色的外側瓜皮削掉，內側的紅瓤片干凈，再切成1cm粗、5cm長的小條。辣椒、蒜切碎。
2、在瓜條中調入鹽，拌勻後腌制10分鍾，再用清水洗掉析出來的苦水及鹽分，隨後擠干水份待用。
3、在瓜條中調入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻，最後撒上黑芝麻即可。
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清熱脆桃西瓜杯
取約1000克重的小西瓜，從中間切開，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即為西瓜杯。
將脆桃2個(約250克)去毛洗凈，切小片(去核)，香蕉2隻(約250克)去皮切片，李子8個(約150克)洗凈，切片去核。
將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合，加入白糖攪勻，分裝入兩個西瓜杯中，置冰箱內冷凍30分鍾後即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功，可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等症。
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橙汁蓮藕西瓜皮
原料：蓮藕250克，西瓜皮250克子.
調味料：橙汁、鹽、白糖各少許
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。
2、將蓮藕洗凈颳去外皮，切成片，泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
特點：酸甜適度、清脆可口。
翡翠白玉雙絲卷
原料：黃瓜兩根，西瓜皮若干，較完整生菜葉片若干張
調味料：原味酸奶250-500毫升，鹽、蜂蜜各少許
做法：
1、將黃瓜和西瓜去皮刨成絲，用鹽腌數分鍾；生菜葉略燙一下。
2、將雙絲略微擠干，加酸奶蜂蜜攪拌，有可能的話可以再加些檸檬汁。
3、用生菜葉將酸奶拌好的雙絲裹起，即可食用。特點：清香撲鼻，別具風味。
涼拌西瓜皮
主料：西瓜皮400克
調味料：醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許
做法：
1、把瓜皮的紅肉除凈，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器內加鹽腌片刻。
2、瓜皮倒去鹽水，加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特點：清香爽口。
西瓜羹
主料：西瓜1個(約重2500克)，罐頭橘子100克，罐頭菠蘿100克，罐頭荔枝100克
調味料：白糖350克，桂花2.5克
做法：
1、將西瓜洗凈，在西瓜一端的1／4的地方打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花紋。
2、將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3、鍋內放入清水1250克，加入白糖煮開，下入桂花，晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子裝入西瓜殼內，澆上冰涼的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特點：清涼、甘甜、芳香。
瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮200克、雞蛋2隻、番茄1隻
調味料：鹽、味精、麻油、蔥各少許
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成細條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打散。
4、鍋里加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片、蛋液，加入鹽、味精，盛出，淋上麻油即可。特點：口味清淡，有助消暑。
巧克力西瓜露
主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，櫻桃1個
做法：
1、將西瓜切成丁，放在杯子里(大約小半杯)。
2、放一些碎巧克力在杯子里。
3、把冰雪碧倒入杯中，不要很滿。
4、將吸管穿過櫻桃，斜放在杯中(若沒有櫻桃的話，放一根漂亮的吸管也成)。特點：又香又甜。
翠皮裡脊
主料：西瓜皮250克，裡脊肉250克
調味料：雞蛋清1個，料酒、鹽、澱粉各少許
做法：
1、將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻後擠去鹽水。
2、將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉拌和。
3、炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。
4、原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。特點：肉絲鮮嫩，西瓜爽脆。
西瓜蒸雞
主料：活嫩母雞1隻(約重1250克)，西瓜1個(約重2500克)，熟火腿片30克，水發冬菇片30克，熟春筍片30克調味料：精鹽、蔥、姜、蒜蓉、料酒各少許
做法：
1、在瓜蒂處切開小碗大小的口，將瓜瓤用湯匙挖出。
2、切下雞的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、蔥、姜、蒜蓉、精鹽各適量拌勻。
3、將拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把瓜蒂蓋原樣蓋好，用干凈竹簽釘死，放入瓷盆內，置鍋中蒸一小時左右即可。特點：雞酥爛味美，瓜清香，湯汁鮮、適口，為夏令佳餚。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克
調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。
2、炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3、加適量調料，起鍋盛盤。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干
調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許
做法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮颳去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。
2、將五花肉切成小方塊。
3、鍋里油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。
4、燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮300克，毛豆200克
調味料：鹽、花椒、味精、糖、醋各少許
做法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。
2、將毛豆清洗干凈，放入鍋中煮，加入花椒、鹽煮熟，然後取出瀝干水分備用。
3.倒去腌瓜丁所出的水。
4、炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。特點：豆糯瓜脆，酸甜可口。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克
調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許
做法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。
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西瓜餅的做法
1)挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許;
2)然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡;
3)再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香里帶甜。
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西瓜酪
【做法一】
【原料】：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水澱粉2.5克，紅色食色素水1滴。
【製法】:
1.將炒鍋內放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 後，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水澱粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內，晾涼後放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特點】： 色澤美觀、又涼又甜。
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜餚來。
【做法2】
【原料】
西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【製作步驟】
1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開後把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內，澆上冰涼的白糖水即成。
【特點】
清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口乾心煩、小便不利等症。
西瓜皮鹵肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
【製作步驟】
1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鍾，即成。
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蘇州西瓜雞
原料：
子母雞 1隻(用一隻或半隻)
西瓜 1隻 清湯 適量
火腿片 100-150克(二、三兩) 筍尖 25克(五錢)
薑片 25克(五錢) 精鹽 25克(五錢)
黃酒 30克(六錢)
製法：
1、將西瓜的上端切下一塊作蓋子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影響瓜皮的完整。挖好後，將整個瓜殼用開水泡一泡，用潔凈布揩乾。
2、將雞宰殺後，去毛去肚雜，洗凈，放入瓦罐(不可用金屬罐鍋)，加火腿片、薑片、筍尖、酒、鹽和清湯(湯以能沒過雞肉為度)，放在炭(音箕)火上煨到雞將爛時，取去姜，將雞和湯倒入西瓜內，蓋上瓜蓋，再蒸到瓜皮呈現黃色時，即可打開西瓜取食
特點：
瓜色美觀，有雞的鮮味，有水果的芬芳味，有火腿的香味，又有豐富的營養成分，實為色香味俱佳的美食。
㈡ 西瓜可以煮熟了吃么
可以，以下是西瓜西米糖水的做法。
主料：木瓜1/3個、牛奶250ml、西米露100克
輔料：白糖30克
步驟一：鍋中水燒熱，加入西米露，攪動一下。
㈢ 西瓜有什麼特別的吃法
西瓜沙冰
准備:西瓜1000克,綿白糖15克,清水150ml.
做法:
[1]西瓜去皮去籽,切成小塊.
[2]綿白糖+150ml清水放入小鍋以小火熬成淡黃色的糖水.
[3]將切好的西瓜塊和糖水一起放入攪拌機攪打成果泥.
[4]將果泥倒入容器中,放入冰箱冷凍,每隔1個半小時將容器上層已經凝潔的冰沙用勺子劃到一邊,直到全部製成冰沙為止.
西瓜皮
腌著吃：
★將西瓜皮腌制後，撈出曬干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用時將鹽霜洗去，切碎，加入適量白糖、辣椒、香油，放碗內蒸食，別具風味。
★將西瓜皮上撒些細鹽，置於盆內，次日食用清脆爽口，放入些醬油和香油，味道更佳。
★香脆西瓜皮：用小刀將西瓜皮里削至無紅瓤為止，外表皮如果脆嫩可以不去掉，如果表皮硬則要削去，然後洗凈並將其切成寬4毫米、長20毫米左右的條，用少量食鹽腌4至8小時左右即可晾曬。晴天曬一天即可，保留25％左右的水分為宜，不要曬得太干，收集後拌入味精、少許白糖、辣椒油即可裝盤上桌，不吃辣味者可用五香粉代替，其味道香、甜、脆、辣，口感特好。如裝瓶放入冰箱還可以長時間保存，早上配稀飯吃，清香且爽口。
【鹽漬三皮】
原料：西瓜皮200克，颳去外皮，洗凈。冬瓜皮300克，颳去絨毛外皮，洗凈。黃瓜400克，去瓤心，洗凈。鹽、味精適量。
製作：將三皮分別用不同火候略煮一下，待冷切成條塊，置容器中，用鹽、味精腌漬12小時，即可食用。
葯用功效：西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮均有清熱利濕、暢通三焦作用。3種原料相配，有利濕減肥協同之效。對小便不利、四肢腫者尤其有效。
●拌著吃：
★瓜皮雞絲：將西瓜皮切絲，用開水焯一下撈出，再與熟的雞絲、瘦肉絲一同放入盤中，撒上調料即可。[葯用功效：壯陽]
【涼拌瓜皮】
★將削去翠衣的瓜皮切成條，撒入適量精鹽爆淹一下瀝去水分，根據口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁，拌勻後放入冰箱，隨吃隨拿。即不後悔買了一個厚皮的瓜，又為餐桌上一碟清涼爽口的小菜，還可分別同豆腐絲、青椒絲、油炸花米、胡蘿卜絲、粉絲等分別拌在一起，成為一盤有特色的家常涼拌菜。
★把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等作料攪拌，即可食用。
★西瓜皮適量，醬油、姜、蔥、味精、花椒油各少許。西瓜皮切成細條，洗凈，用鹽腌6～8小時，再用清水沖洗一至兩遍，擠去瓜條中的水分，放碗內，加佐料拌勻即可食用。[葯用功效：輔助治療肝癌]
【橙汁蓮藕西瓜皮】
用料：西瓜皮、蓮藕、橙汁、鹽、白糖
製作：
1、將西瓜皮削去外層薄皮，颳去殘瓤洗凈切成條，蓮藕洗凈去皮切成片泡在涼水盆中；
2、坐鍋點火放入清水，將水開後倒入西瓜條焯一下撈出，再把蓮藕倒入鍋中焯透撈出過涼，瀝干水分；
3、將西瓜條、蓮藕片放到器皿中加入鹽、白糖、橙汁拌勻，呈淡黃色時即可裝入盤中食用。
特點：味酸甜，色澤淡黃，是夏季最佳菜餚。
提示：西瓜皮與蓮藕不能同時焯水，因質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就易焯過。
●蒸著吃：
★西瓜雞：將西瓜蒂部切下，將瓤挖空，納入切塊的雞肉、瘦肉及調味品等，添水後再把瓜蒂按原樣縫好，放入鍋中蒸熟，就成了味美可口的「西瓜雞」。[葯用功效：壯陽]
★火腿瓜皮：將西瓜皮削去外層硬皮切成薄片，放入碗里，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。
●做湯吃：
★瓜皮紅棗湯：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚共煎湯，每日當茶飲可健脾消暑。
★瓜皮雞蛋番茄湯：將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條的瓜條，入水煮沸，下入番茄、雞蛋、調料，這湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿。
【瓜皮綠豆湯】
原料：綠豆100克，西瓜皮（不用削去外皮）500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鍾後去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。[西瓜皮學名稱為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良葯，如把西瓜皮焙乾，研末外用，可治口瘡。]
【西瓜皮荷葉海蜇湯】
用料：西瓜皮500克，鮮荷葉60克，鮮海蜇200克，鮮扁豆50克，鮮絲瓜250克，鮮蛇舌草50克。
製作：將鮮扁豆、鮮荷葉、鮮蛇舌草洗凈；海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切塊。將全部用料放入砂鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，調味即可，飲湯吃海蜇。每天1料。
功效：清熱解暑、清肺止咳。用於暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘者。
㈣ 西瓜怎麼做成菜
涼拌西瓜
主料：西瓜肉
製法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切片，撒上鹽腌10分鍾，瀝去水，加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。
特點：清爽不膩。
辣炒酸西瓜
主料：西瓜肉、豆豉、洋蔥。
製法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切塊，撒上鹽腌30分鍾，瀝去水，放酸醋白糖腌半天撈出加辣椒大火炒幾下，撒上洋蔥，
調味，上盤。特點：開胃消滯。
油炸西瓜片
做法：
1.西瓜破開，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子塊，放入麵粉中滾勻。
2.將蛋清，澱粉加水調成糊狀；將蘸上麵粉的西瓜塊放入糊中拌勻。
3.置鍋於旺火之上，鍋內多放點油，待油燒至五成熟時，遂一下西瓜塊，炸至外皮略硬時，就把鍋端離火口，進行溫油「蹲炸」，至呈現淡黃色表皮時，撈出裝盤，愛吃甜的可撒上白糖拌勻，不愛吃甜的，可用番茄醬或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。
㈤ 盛夏消暑解渴吃西瓜，吃法上有些健康講究
西瓜是人們在盛夏必吃的水果，是消暑解渴的最佳食品。然而，西瓜並不是每個人都可以吃的，即使是可以吃，從 健康 角度講，在吃法上也是要講究的。
西瓜主要以生食為主，也可熟食，方法都很多，這里試舉幾例。
■生食
1.切塊，直接食用；
2.西瓜汁：西瓜去皮、去籽，放入料理機，榨汁即成；
3.涼拌西瓜皮：厚皮西瓜最好，瓜皮和瓜瓤分離，瓜皮去掉外面的綠色硬皮（外果皮），留下淺綠的部分（中果皮和內果皮），切片或切絲，裝盤，放入麻醬或喜愛的調味醬即成；
4.西瓜盅：西瓜洗凈，在1/5處削蓋，其上下劃成鋸齒狀，挖出瓜瓤去籽榨汁；蘋果洗凈、去籽、切片；將聖女果和桃子用開水燙一下，去皮，切成小片；葡萄去籽榨汁。葡萄汁、西瓜汁與蜂蜜調勻，倒入西瓜盅內，加入銀耳（罐頭銀耳）、桃肉片、聖女果片和蘋果片，加蓋，放入冰箱，吃時拿出即可。
■熟食
1.蒸熟：西瓜洗凈，上面挖一小孔，入鍋蒸熟即可；
2.西瓜皮排骨湯：西瓜皮處理方法同涼拌西瓜皮，切成大長條；排骨洗凈入滾水鍋去除血沫；排骨、西瓜皮長條同入砂鍋，加入生薑片3-4片，煲熟，烹入少許鹽，淋入橄欖油出鍋即可。
糖尿病患者
西瓜約含糖類5%，且主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。糖尿病患者如果在短時間內吃太多西瓜，或者一天中多次吃西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。建議糖尿病患者吃西瓜以不超過200克為宜，且最好在兩餐之間的時間如上午的9點或下午3點左右食用，並相應地減少主食的攝入量，以免加重病情。
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者
脾胃虛寒、腹痛腹瀉、消化不良、大便稀溏夜尿多、苔白厚膩的患者不宜吃西瓜，否則很可能會使病情加重。
感冒初期患者
中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重。
腎功能不全者
腎功能不全者，其排出體內水分的功能大大降低，所以常會出現下肢或全身水腫。西瓜所含水分量約為93%，腎功能不全患者若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，而腎臟又不能及時將多餘的水分排出而致水腫加重，且容易誘發急性心臟衰竭。
口腔潰瘍者
中醫認為口腔潰瘍是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用，若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。
產婦
產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而傷脾胃。
飯前飯後不宜多吃西瓜
因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，有損 健康 。
一次不宜吃得過多
西瓜是生冷性寒之物，一次吃得過多易傷脾胃，且因水分和糖分多，多吃往往會導致食慾不佳。
不宜貪吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但冰冷食物對胃的刺激很大，吃冷藏時間過長的冰西瓜更易損傷脾胃。
切開時間過長的西瓜不宜再吃
夏季氣溫高，各種細菌孳生繁殖迅速，容易導致食物加速變質，如果西瓜打開過久很可能會被細菌污染，即使放入冰箱冷藏，也仍然會受到噬冷菌的污染，可能引發胃腸疾病。因此，選購西瓜應根據家庭人員數量決定大小，最好現吃現切。如果需要放入冰箱，應將西瓜用保鮮膜包好，確保與其它食物分隔開放置，冷藏時間最好不要超過一天。
（據本報、 美食 營養、烹調知識、生活網路等綜合）
㈥ 西瓜發糕的做法，西瓜發糕怎麼做好吃，西瓜發糕
夏天到了。西瓜是必不可少的一項水果。我們平時吃西瓜 ，是冰鎮著吃，或者把它做成果汁，冰糕。今天的這個西瓜發糕，我們一家人都好喜歡呢，不想吃飯的時候就吃一些，做早餐和點心也很好的。西瓜汁多又富含營養，做成發糕香香甜甜，很美味啦。(收起)
食材
主料
麵粉
200g
西瓜
220g
輔料
酵母
3g
白糖
15g
泡打粉
3g
步驟
1.把西瓜切塊，用紗布包好。
2.擠出汁。
3.再挑凈西瓜子。
4.在西瓜汁中加入白糖和酵母，攪拌化開。
5.將去籽的西瓜放到汁中。
6.麵粉加入泡打粉。
7.麵粉慢慢倒入汁中。
8.麵糊醒發至原來兩倍大。
9.紗布上抹少許油。
10.醒好的麵糊放入鍋中蒸熟即可。
11.蒸熟，晾涼，就可以吃了。
小貼士
西瓜子要挑凈，要不然有苦味