Ⅰ 合肥有什麼好吃的東西
合肥小吃中較為著名為四大名典即:白切
寸金
麻餅
烘糕
廬州小吃,富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫中佔有相當的地位。
廬州在歷史上,曾是三國、東晉時的古戰場,居江淮之間,巢湖北口,明、清設府,轄廬江、巢湖等地,解放後為安徽省會,成為全省政治、經濟、文化和交通中心。政治地理上的有利條件,使她能采省內外各地小吃之逸名,繼承古廬州小吃之精華,兼收並蓄得以豐富多彩。
建國以後,廬州小吃在繼承傳統的基礎上,推陳出新,創造了許多新的品種,使古老的廬州小吃閃爍著青春的光芒。廬州小吃品種風味及食俗與南北不同,有句順口溜「大麻餅、玉帶糕,寸金、百切、加烘糕、小刀面、餛飩餃、旱餃、油香、小籠包,龍燈節子包油條」。前兩句說的是廬州糕點,後兩句指的就是廬州小吃。這些小吃不象北方那樣帶有「沖」勁,也不象南方那樣偏甜,均甜咸適中,講究鮮香。"龍燈節子包油條"這種食俗很普遍,就象北方煎
餅卷大蔥,蘇聯土豆燒牛肉一樣,不可分離。龍燈節子單吃雖香但乾燥,油條單吃雖糯口但油膩,而龍燈節子包油條卻互相借味,香甜油潤,十分可口。
廬州小吃的製作技法主要有蒸、炸、煎、烘、貼、烤,而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技術。比如"冬菇雞餃",要經制餡、吊湯、和面、出條,抻皮、包餡、下鍋、裝碗、配料等十幾道工序,哪一道工序馬虎,就不可能有"冬菇香,雞湯鮮、餃皮薄、餡心嫩"的效果。
廬州小吃的特點還表現在餡心的嚴格製作和對油溫的控制上。餡心製作,講究鮮、嫩、香,如「廬陽湯包」,餡心選料必須三成肥七成瘦,制餡加皮凍,湯多鮮嫩,旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐乾調配製餡,軟嫩綿香。「薺菜園子」、「韭菜盒子」講究用
韭菜、薺菜調餡,清香入口。再油溫控制上,如「羅漢臍」,始終要五成油溫,油溫高了低了都不和適。「小花獅頭」則五成油下鍋,漸加溫,以至成熟酥透,一拍即碎。
隨著人民生活的提高,人們對小吃品種的要求越來越高,廬州小吃再不少店家都有一些知名度較高的品種。如今日廬州飯店的糯米油香、小花獅頭、廬州湯包,以及造型別致的蛋剪鍋貼和鮮肉麻球。蛋煎鍋貼先蒸後煎,八隻餃子一個雞蛋,雞蛋下鍋與餃子煎成一體,金黃燦爛,皮柔韌耐嚼,餡嫩味鮮;「鮮肉麻球」外飽滿,內中空,肉餡在里晃之餡心滾動有聲,香鮮味濃。廬州烤鴨店的「鴨油燒餅」,金黃飽滿,香酥鬆脆,
富有創造。光明酒家的「雞蛋餅」,油潤酥香,水調面放平鍋兩面微煎,打開一面將要、將調好的雞蛋撳入。雞蛋當面現打現煎,很有風采。九獅園的雞油蒸餃,用雞油調餡蒸制,鮮嫩可口。
此外,合肥飯店的廬陽湯包、臘八粥、合肥酥燒餅、羅漢臍、大救
駕,西海飯店的鮮肉小包及早茶、北國飯店的豆汁、豆腦、米餃,逍遙酒家雞血糊、元宵,淮上酒家的豆腦餅,黃山徽菜館的蠶蛹酥、芝麻餅、雞汁蒸餃,都為廬州小吃增加了燦爛的光彩。
合肥主要土特產品有:四大名點(麻餅、烘糕、寸金、白切)、羽毛扇、巢湖銀魚、大閘蟹、虎皮金桔蛋、竹黃雕刻等。此外,作為省會,安徽各地的土特產、有名工藝品盡皆雲集於此,如涇縣的宣紙、宣筆,歙縣的徽墨、歙硯,蕪湖鐵畫、鳳畫、界首陶瓷、符離集燒雞、淮北口子酒、亳州古井貢酒、碭山酥梨、黃山毛峰茶、六安瓜片、安徽祁紅茶、安徽屯綠茶、安徽猴魁茶等,應有盡有,任君挑選。
Ⅱ 合肥有哪些吃自助餐的地方三里庵國購幾點關門哦,晚上去吃有么
國購附近沒有喝酒不要錢的,都只免費提供飲料。國購一樓有凱威啤酒屋,三樓還是四樓有金漢斯烤肉和頂呱呱,都是50~60的自助,但是啤酒都收費。國購馬路對面有個大頭服裝城,上面有個蜀留香自助火鍋,現在團購39.9元,但鍋底要另外收費38元,如果7、8個人一鍋也還是比較劃算。不嫌麻煩就去步行街的漢斯特或者南七商廈的漢麗軒(漢麗軒相對離國購近一些),團購午餐都是39,晚餐43,啤酒白酒都暢飲。你看看團購網站的自助信息就能更好的比較一下
Ⅲ 合肥有哪裡便宜又好玩的地方
合肥的一些景點:
南邊:徽園、明珠廣場、翡翠湖公園、歐洲風情街、歡樂島、阿酋灣水上世界
西邊:蜀山森林公園、植物園、天鵝湖、安徽名人館、科技島
北邊:瑤海公園、生態公園、豐樂生態園、三國遺址公園
市區:包河公園、逍遙津公園、杏花公園、李府、明教寺
東邊:花沖公園
周邊:紫蓬山、岱山湖、三河
像各個公園都是免費的
可以玩包河公園啊
海洋館稍微貴點
其他景點都比較便宜
Ⅳ 合肥哪裡有不錯的自助餐廳,太貴太高檔的就免了
嘿嘿,我喜歡吃,給你推薦幾個
1.三里庵家樂福3樓的金漢斯
每位33元,烤肉還不錯
2.三里庵家樂福3樓的頂呱呱
以中餐為主,價格和金漢斯差不多
3.三里庵家樂福1樓的凱威啤酒屋
可以單吃火鍋,單吃燒烤,或者火鍋燒烤同時吃,價格分別為30多,30多,40多……(抱歉,記不清……)
4.蕪湖路齊雲山庒1樓的自助
真的很不錯很不錯,個人很喜歡,價格稍高,80左右
5.其餘一些酒店的自助,比如華倫瑞雅之類的,價格和齊雲山庒的差不多,不過個人覺得沒有齊雲山庒的好吃
6.巴西燒烤
地點很多,永紅路,銀河大廈那都有,50多一個人,味道也不錯
7.剛看到你要韓國料理啊……
我喜歡韓式燒烤,不過都不是自助的,也給你推薦下吧
蜀王壽福城
在梅山路上,那裡的韓式燒烤個人是很喜歡的。
韓都
在金寨路上,稻香樓附件,感覺要比壽福城差些
消費稍高點,2個人的話估計要100多
祝你有個好胃口~
國購就是三里庵的家樂福~長江東路上
Ⅳ 合肥的哪方面服務
生活在合肥這樣的城市,稍微不努力點,你就只能吃自助餐了。而碰巧合肥的自助餐種類也是非常的多,不同的價位也都有,滿足大家日常所需。所以今天在這里給大家推薦一下合肥最實惠的自助餐,好吃又便宜服務還好,絕對不虧本。尚品宮尚品宮是合肥一家比較好吃的自助餐廳,這家自助餐位於港澳廣場商業圈,平時的人氣也是非常的火爆,趕上節假日基本都是要排隊的。這家自助餐廳價格比較實惠,而且裡面吃喝種類很多,非常干凈衛生。尤其是烤肉,相信吃自助餐的小夥伴肯定離不開肉了。他們家的烤肉比較嫩,烤熟以後口感也非常好,不用考慮很乾或者會塞牙的情況出現。
Ⅵ 合肥有哪些自助餐店
古井假日酒店自助餐廳
地址: 合肥瑤海區長江東路1104號古井假日酒店
電話: 0551-4291188轉
新安大酒店旋宮自助餐廳
地址: 合肥廬陽區美菱大道
和平大酒店自助餐廳
地址: 合肥廬陽區和平大酒店3樓
電話: 0551-2882619
頂呱呱
地址: 合肥廬陽區長江西路199號家樂福3樓
必思特餐廳
地址: 合肥包河區蕪湖路199號諾富特齊雲山莊內
電話: 0551-2286688轉
花園咖啡廳
地址: 合肥近郊經濟技術開發區繁華大道明珠廣場索菲特明珠內
電話: 0551-2216688轉
還有:
齊雲山莊
巴西燒烤
凱威自助火鍋
華侖瑞雅
玖玖隆 等等。。。。。
有的好長時間沒去了,你打電話問問價格吧~~~~不知道的可以打114查詢~~
Ⅶ 合肥哪家自助餐比較好好
國購廣場的金漢斯很不錯,個人更喜歡南七的漢麗軒,有自助烤肉,各式小吃,而且酒水免費,我每次去都想把漢麗軒的東西吃一遍,可惜從未成功過,他們家的玉米糊很好喝。
Ⅷ 合肥哪裡有自助餐
親愛的,合肥的自助餐太多了,有自助火鍋,自助燒烤,自助中餐,自助海鮮,你想吃那個……家樂福和國購廣場有自助燒烤金漢斯和加州烤肉,每人四五十元,萬達廣場有自助火鍋每人四十五,四,五星級酒店都有自助餐和海鮮,每人一百多再加服務費……太多了,你想吃什麼呢
Ⅸ 合肥有哪些自助餐廳
明珠酒店.和平飯店都有自助.好象70一位吧....味道不錯的