1. 肉湯燉什麼菜好吃
1 番茄 材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉適量、老薑2片、鹽適量 做法： 1、牛肉洗凈，切3厘米厚塊，涼水飛水待用; 2、西紅柿洗凈切大塊待用; 3、牛肉入放砂鍋中，加薑片和2千克溫水，中火煮20分鍾; 4、加入蕃茄，改用小火煮2個小時; 5、加適量鹽和大量胡椒粉中火煮5分鍾，再加香菜煮2分鍾，即可出鍋。 2 芥菜 材料：芥菜300克、生薑適量、枸杞少許、牛肉200克、鹽適量、米酒少許 做法： 1、牛肉先用鹽與米酒腌約5分鍾，芥菜洗凈切成段狀，生薑去皮切片; 2、然後用牛肉用滾水汆燙，撈起瀝干備用; 3、鍋中加入適量的清水，先把薑片放入，水沸騰時再將芥菜放入; 4、當再度沸騰時，轉小火將芥菜煮軟; 5、芥菜已經熟軟時，把牛肉與枸杞放入，並且加入適量的鹽與少許的白鬍椒粉; 6、煮至牛肉完全熟透，就可以關閉爐火起鍋上桌。 3 山葯 材料：牛肉500g、山葯150g、薑片4片、大蔥、料酒、鹽 做法： 1、牛肉切成塊，放鍋里加水煮開，撈出洗凈; 2、過好水的牛肉放高壓鍋里加料酒，蔥姜，水大火燒開後打氣後改小火燉40分鍾; 3、煮好的牛肉湯加切塊的山葯，鹽燒開即可。
2. 牛肉湯里加入什麼蔬菜比較好吃
可以放蔬菜。白菜、西紅柿、小蘑菇。
牛肉湯的做法步驟：
1.牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2.牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。
3.洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4.切絲，蘑菇撕小塊。
5.牛肉湯放一點鹽備用。
6.少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
7.倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉（多放點暖和）。
8.撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可.
3. 肉片湯跟什麼菜
1番茄肉片湯：起鍋燒油放肉片翻炒，再放土豆炒一下，然後加水燒開，放西紅柿煮一下就行了。
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2平菇肉片湯：平菇撕開，鍋中翻炒放入清水，再放入腌好的肉片和調料，一塊煮熟即可。
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3絲瓜肉片湯：絲瓜去皮切片，鍋中翻炒加入清水和腌好的肉片，加入食鹽、蔥花煮熟即可。
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4海鮮菇肉片湯：番茄切碎放鍋中翻炒，加入清水、海鮮菇、肉片和調料攪拌均勻，煮熟即可。
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5酸辣肉片湯：瘦肉切成片腌制好，酸菜、泡椒煸炒放入清水，再放入腌好的肉片、調味料，煮熟即可。
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6冬瓜平菇肉片湯：瘦肉切片腌制好，平菇撕開、冬瓜切片放入鍋中煮，再放入肉片、調料，煮熟即可。
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4. 肉湯燉什麼菜好吃
肉湯搭配什麼菜好吃？
我個人呢喜歡大白菜之類的葉子菜，也可以加藕、山葯、胡蘿卜等根莖類蔬菜，還可以搭配菌菇、海帶等。
比如：山葯燉排骨作為冬季一道滋補葯膳，排骨中富含血紅素鐵，而且還富含優質蛋白質，山葯中富含可溶性膳食纖維，可以幫助礦物質的吸收，也可以幫助維持腸道健康，預防便秘。
功效：
淮山葯
1。 健脾胃益胃、促進消化：淮山葯帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食葯同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。臨床醫學上常見治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等症狀;
2。 滋腎益腎：淮山葯帶有多種多樣營養元素，有強壯機體，滋腎益腎的功效。但凡腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數等症，皆可服之;
3。 益肺止咳化痰：淮山葯帶有皂甙、粘液質，有潤化，滋養的功效，故可益肺氣虛，潤肺陰，醫治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病;
4。 降低血糖：淮山葯帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，可用以治療糖尿病，是糖尿病患者的飲食療法上品;
5。 益壽延年：淮山葯帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，獲得益志安神助眠、益壽延年的作用;
6。 抗肝性腦病:研究發現淮山葯具備鎮定功效，可來抗肝性腦病。
豬排骨
生豬肉為人類出示蛋白質食物和必不可少的油酸。生豬肉可出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血。豬排骨除含蛋白質、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人提供優質蛋白質。
5. 燉肉湯裡面放什麼菜菜好吃
燉肉最佳搭配
1、豬肉配洋蔥 洋蔥能夠促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少豬肉脂肪高的「副作用」。此外，豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食，也是不錯的選擇。
6. 肉片湯的配菜有哪些
肉片湯的配菜有西紅柿、冬瓜、白菜、紫菜、山葯、金針菇、豆腐、枸杞等。肉片湯推薦番茄肉片湯、金針菇肉片湯、紫菜冬瓜肉片湯、山葯肉片湯。主要做法是在肉片中加入不同的配料進行烹飪。
肉片湯的配菜有西紅柿、冬瓜、白菜、紫菜、山葯、金針菇、豆腐、枸杞等。肉片湯推薦番茄肉片湯、金針菇肉片湯、紫菜冬瓜肉片湯、山葯肉片湯。主要做法是在肉片中加入不同的配料進行烹飪。
7. 用肉湯做什麼菜好吃
肉湯蒸水蛋、肉湯蓮藕
片、肉湯波菜皮蛋。
8. 做羊肉湯放什麼青菜最好吃!
羊肉湯適合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。
因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。
大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。
9. 牛肉湯放什麼菜好吃
白蘿卜、海帶、白菜（其它青菜也可，味道沒那麼甜），炸豆腐、金針菇、下雲吞餃子也好吃
10. 羊肉湯和什麼配菜最佳
放味甘性涼或性平的蔬菜不僅好吃還利於身體健康，營養吸收。 羊肉湯性溫，應搭配性涼或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引發內熱不適，上火的症狀，如西紅柿、冬瓜、絲瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金針菜、萵苣、豆腐、藕、蘑菇、白蘿卜等，同時由於羊肉湯帶有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜減弱這股味道，像：金針菇、胡蘿卜、佛手瓜、黃瓜、白菜、山葯、土豆等。
羊肉湯中菜與肉的比例以1：1為合適。 羊肉湯中不能放太多蔬菜，否則羊肉的味道會被蔬菜吸收掉，吃起來寡淡無味，湯色渾濁，也不能放的過少，否則羊肉過於油膩，吃多容易腸胃不適，最好比例控制在1：1的羊肉和蔬菜為佳。
1、羊肉蘿卜湯
材料：羊腩肉750克，白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
做法
1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2.坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，3.水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
2、冬瓜羊肉湯
材料：羊肉片100克，冬瓜200克，紅棗4顆，枸杞6顆，姜20克，大蔥20克，小蔥1根，鹽適量，白鬍椒粉3克，香油適量。
做法
1.羊肉片洗凈，冬瓜洗凈，去皮、去瓤切塊。
2.姜去皮切片，大蔥切絲，小蔥洗凈切末。
3.取一個碗，放入羊肉片、薑片、大蔥絲、白鬍椒粉，拌勻，腌制15分鍾。
4.取一個鍋，加入足量的水，放入冬瓜、紅棗，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮10分鍾，放入羊肉、枸杞，攪拌均勻，煮5分鍾，撇去浮沫，加鹽調味。
5.盛出，滴上香油，放上小蔥末，即成。
3、山葯羊肉湯
材料：羊肉500克，山葯一根，胡蘿卜一根，蔥，薑片，料酒，花椒，鹽，胡椒粉。
做法
1.將羊肉切成小塊；
2.胡蘿卜切滾刀塊，山葯切滾刀塊；
3.將羊肉入冷水鍋中，焯水後撈出；
4.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒及花椒，大火燒開後小火慢煲1小時左右；
5.加入山葯、胡蘿卜和適量鹽，繼續煲20分鍾；
6.最後撒上少許胡椒粉即可。