❶ 哪家的酸菜魚做的比較好吃
雲南新東方烹飪學校以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，培養能夠熟練製作傳統川菜、湘菜、粵菜、酒店流行菜（冷盤、熱菜）， 掌握中、 西面點、火鍋、鹵烤製作技術，且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才，培養能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求，具備獨立開店能力的人才.
❷ 太二酸菜魚怎麼樣真的有那麼好吃么
太二酸菜魚味道還是不錯，真的很好吃。【點擊了解更多加盟項目】【加盟個酸菜魚店自己也能當老闆】
太二酸菜魚是一大盆，有三種規格可選：2人份、3-4人份、豪華版。另有4種配菜可加：粉絲、脆豆腐（千頁豆腐）、金針菇、紅薯粉。其中豪華版自帶3種配菜，另外兩種規格不自帶，需要另加。辣度固定，不可自行選擇。酸菜會比魚還要辣一些，酸菜可以再另加一小壇。整體的口感是以辣為主，並且沒有太多麻的感覺，湯雖然辣，但是很香，喝的停不下來，但是千萬小心燙到尤其是小心嗆到，想想那個滋味簡直就是酸爽啊。魚片沒有刺，偏薄，所以口感很Q。另外的小亮點是桂花很甜。米飯自帶鹹味，很香，干吃都能吃一大碗的那種，搭配酸菜魚更是下飯神器。糍粑要趁熱吃，外皮酥內里軟糯。皮洛神花茶需要自己動手沖泡。店裡配備專門區域放著杯子、食材、小夾子和熱水，旁邊標明了推薦搭配。口感酸甜解辣，重點是可以無限續杯。飯點兒一直在排隊，周末可能人會少些，但也要提前去。工作日的話，11點就要等上幾桌了。店內都是版畫風格的設計，各處都在凸顯著太二的風格。
❸ 哪個地方的酸菜魚最好吃
哪個地方的酸菜魚最好吃？
酸菜是傳統川菜中的「硬菜」，也是爽口的招牌。 酸辣生津的美味撞擊著武漢年輕的「喵星人」甜酸的舌尖，好吧，試著放入靈魂，筷子就停不下來…老壇酸菜魚排隊…爽口的酸菜鱸魚是店裡的頂級品牌，有很好的營養，所以來店裡一定會點撈起又軟又滑的舊壇酸鱸魚肉，不小心從筷子里拔出來，然後拔出來。 請不要猶豫。 請快點送到嘴裡，盡情咀嚼被酸湯汁包裹著的沒有大刺的魚。柔軟多汁的q彈潔白新鮮的魚，酸酸鮮香之間飄著絲絲。 據說鱸魚肉通過「青春之泉」可以有效延緩衰老，但是魚皮中含有天然膠原蛋白，可以強力美白皮膚。 痴魚的貓咪們有口腔保養，多吃是有益的。
❹ 宿州的水煮魚哪家好吃啊
俺喜歡吃酸菜魚，但是虛線的酸菜魚沒有一家好吃的，大河南街阿濤酸菜魚是用整條切塊做的，魚肉無法調味，沒啥口感，去了一次就不想去第二次了，欲城花園旁邊的曹家酸菜魚看起來很清爽利索，但是味道一般，其他家就更不行了。如果大家喜歡吃又方便的話，我
給你們推薦蚌埠的一家，在蚌埠火車站不遠市第二人醫院往延安路去，200米多點吧，靠路口有家「今緣酸菜魚」，專做酸菜魚的，那才叫好吃，小份25元，3.4個人吃足夠了。想想都有口水，我基每月最少的去一次·~
❺ 宏狀元（黃寺大街店）的酸菜魚好不好吃
材料
淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10條，香菜1根，腌魚材料：蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白鬍椒粉1/3茶匙
做法
1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
2、在切好的魚肉內調入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鍾。
3、將酸菜洗凈後切成小條、大蒜和生薑切成片，干辣椒切成段。
4、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然後放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出來以後，加入約1升的清水然後放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火煮開後轉文火煮15分鍾至湯變濃。
6、輕輕地倒下魚片燙熟後即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個大碗或砂鍋內（建議使用砂鍋，請注意附後的貼心建議）
7、將鍋清洗干凈，然後倒入少許油燒至7成熱後放入另一半花椒和干辣椒爆香後倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可。
小訣竅
1、製作酸菜魚的魚最好選用淡水魚，肉質的口感會更好。
2、片魚的時候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。
3、腌制魚的時候加蛋清會讓魚肉吃起來更嫩滑，但是也有個小缺點就是會使湯汁稍為混濁，如果大家有好的辦法，請講出來和我分享哈；而加一點白糖，我覺得會讓肉質吃起來更鮮美。
4、燙魚片的時候一定不要燙太久，看到變色了大致就差不多，時間長了肉老了也就不鮮美了。
5、建議選用砂鍋來盛裝的好處就是：吃過之後的湯汁和酸菜往往會剩下一些，第二天買塊豆腐回來放進去一煮，又是一道很美味的菜哦！
6、最好熱油倒在酸菜魚上會讓菜更香，如果你不喜歡太多油，也可以省略這一步，但我還是很推薦這個步驟喲，很香呢！
❻ 吃酸菜魚評分高的餐廳
吃酸菜魚評分高的餐廳有胖哥酸菜魚，七可苗家酸菜魚，張記酸菜魚，徐記酸菜魚等。酸菜魚是一種很傳統，很好吃的食物，現在市面上有很多的酸菜魚店，幾乎遍布了每個城市，酸菜魚在美食行業里的有著較高的名氣。
吃酸菜魚評分高的餐廳
胖哥酸菜魚主打川菜系的做法，獨特的烹飪技巧將草魚為主料，搭配四川泡菜製作而成，魚肉鮮嫩，湯酸鮮美，魚片爽滑真的非常好吃，七可苗家酸菜魚是成立於2007年的，是重慶的品牌，具有的實力不容小覷。
記酸菜魚是個主題餐廳，深受年輕人的喜愛，全方位營造了時尚，溫馨，愉悅的就餐環境，徐記酸菜魚選用上等優質食材，高溫數小時熬制，取其精華，製作出來的一道美味酸菜魚，江上客酸菜魚加盟店裡主要是以各種養生酸菜魚為主，加盟店有著豐富的菜系，總部的專業人員指導開業。
❼ 金普新區吃酸菜魚去哪裡
吃酸菜魚可以去酸菜魚店，有的火鍋店也有酸菜魚，你可以網上查一查或者是問問周邊的人。下面我們來介紹一道酸菜魚的做法，自己在家也可以做。
家常酸菜魚
食材：草魚950克、酸菜350克、辣椒15克、蒜10克、姜10克
做法：
1)將魚剖殺洗凈，頭劈開，魚骨折成塊，魚肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，雞蛋取清與干細豆粉調成蛋清豆粉。
2)將油燒至五成熱時，放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒後，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調味後，繼續熬煮。
3)魚肉斜刀片成厚3毫米的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內。
4)最後將油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味後，迅即倒入湯鍋內煮幾分鍾至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內即成。
❽ 酸菜魚哪家比較好吃
吃過很多酸菜魚，太二的味道確實最出眾，魚片薄，又嫩又滑，考驗筷子功夫，量挺多的，一定要趁熱吃，熱熱的時候還很嫩！
湯底酸辣又不失去鮮美，忍不住喝了兩碗魚湯，入口瞬間就會讓我覺得我以前吃的酸菜魚都是假的哈哈哈。
廣州這邊阿強和祿鼎記，也都可以！祿鼎記相對菜色豐富些，適合家庭聚會
❾ 太二酸菜魚好吃在哪裡
好吃在味道夠味，夠給勁，讓人吃了十足垂愛。因此對此味道便產生了流連之心，吃了還會再想過吃第二次的。這就是太二酸菜魚的好吃之處了。
❿ 現在宿州有什麼好的小吃
宿州小吃點～～～～1.東方紅對面的小吃巷 羊肉串泛濫的地方 巷口那家的湯包很不錯 同家賣的豆汁很不錯的 另外推薦羊排（羊脆骨）和烤素雞 西面攤位從南邊數第一個烤羊肉的攤位烤的素雞很好吃 油油的並且調料的味道全部進去了 第2個烤羊肉的攤位據說羊肉味道烤的很好 另外最北邊的攤位有油炸的魚和雞腿 味道也比較不錯 炸雞腿比烤的雞腿味道更好 東面攤位的豆腦味道也滿好 2.雪楓小學附近的烤羊排絕對價廉物美 但別吃那裡的素雞，烤的很失敗，旁邊的水餃也很不賴。 3.勝利路的某個巷口有個大娘的麻辣燙味道不錯。 4.市立醫院東門對面有家餛沌味道和款式都很特別，建議去嘗嘗，他的湯汁是用蔥花炸的哦。 5.中煤三建門口有個賣熏魚的是最好吃的 就在大門口東邊 6.二中廣場東頭的 「七把*韓國燒烤」 裡面的牛排味道不錯 7.大戲院南頭路西有家魷魚烤的不錯 8.喜歡吃烙饃卷菜的朋友注意了 十二小往西走的第一個巷子 巷口有個歐巴桑賣的烙饃卷菜不錯 原因是有鹵的小豆乾放裡面.....可以去嘗試 很好找的 那個巷口就只看到她在賣 9.在衛校對面有一片小吃，其中一個阿姨賣的豆汁挺好的，旁邊有一對夫妻（５０多歲）賣的菜合也不錯 10.金貴佳苑的樓下有一個賣豆腐腦的，據說已經做了10年左右了，味道也聽不錯的 不過那旁邊賣的煎包可不怎麼樣了（旁邊有個廁所 大家不介意就去吃吧 當我啥都沒說） 11.市府巷中間昏西邊有個賣豆腐腦的攤位 味道做的不錯 是一個30多歲的女人賣的 12.曉小飯店對面有一家千里香餛飩，老闆好象就是福建人，味道不錯． 在他的東邊10米左右有家牛肉湯，燙面做的不錯． 13.在人民巷裡有家刀削麵做的不錯，好象是第四個攤子吧 14.在墉橋區政府西邊（在公安局的西邊）有一家做拉麵的 他們家的拉麵味道不錯，新疆拌面也還行，至於他們家的大盤雞就不怎麼樣了 15.吳記蒸餃店（早點） 這個店裡其實真正的招牌貨是SA湯(SA字打不出來 大家知道是啥就好了) 蒸餃反而在其次 但遺憾的是 店裡環境實在是讓人不能忍受 又黑又臟 以至於很多吃客都為了干凈跑到對面的小店去吃早點 地址:工人路南頭東邊門面吳記蒸餃店 1 6.賣包子的最好吃的是順河路那家，百惠園西邊 大眾飯店 17.中國人民銀行往南（就是寰宇商場往南東仙橋批發市場北）有兩家烤肉串的店， 我經常去昏南那家有外地口音的老闆的店 特別推薦的是炸雞肉塊 四大塊雞腿肉穿在一起 不裹面 無骨 口感嫩滑焦脆 價格也很劃算 1.5元一串 昏北邊那家的本地人開的店 種類多一點 推薦土耳其烤肉串 有點淡甜味 至於他家的散稱的碎雞塊就不推薦了 難吃 18.朝鮮拉麵中最好吃的要數,工人路中間下地下道旁邊的和衛校北面的那一家,這兩家的拉麵都是 限量的,要吃就要早去排隊,不然就沒有了! 19.三中後邊的毛頭飯店的,炒肝尖味道非常不錯! 宿州特產類 1.符離集燒雞 符離集燒雞天下聞名，香飄萬里（沒有任何誇張），想要體會者可以到劉老二燒雞廠去聞聞，呵呵，另外，順便提醒一下大家，燒雞最好是吃鮮的，軟包裝可能會失去原來的濃郁香味。劉老二燒雞是燒雞中的龍頭，另外還有很多家，每家各有各的風味，一般情況下，劉老二燒雞要比別家的貴幾塊錢，不過不是很多哈。 2.欄桿牛肉 欄桿牛肉，味道濃郁，肉質鮮美，聽說他們殺牛和別的地方不同，才使味道和肉色都比別處好，在宿州市有很多代銷點，大家可以很容易找到。哦，順便提一下，徽菜館的牛肉不錯，不過不知道是不是他們自己鹵的還是買的，不過到徽菜館，一定要吃那裡的桂魚，是那裡的招牌菜，可能價格有些高。 3.大店鹵兔 說到兔子，想起小時侯錯把別人家的兔子當作野兔，然後幹了一些只有小孩才會乾的一些傻事，呵呵，現在想起來還覺得挺好玩，五彩的童年！！！大店兔子吃了幾次覺得挺不錯的，不象雞，魚有骨頭，兔肉特別適合一些牙齒不好的人吃，大家有機會也去嘗嘗，順便為家裡的爺爺奶奶帶些哈。 4.夾溝香稻米 其味道甘淳，特別適合做米珠（就是不太稀的稀飯），注意不能做米飯，其粘性較大，作出的稀飯很爽口，因為稻子是用山泉澆灌，所以米有特別的香味，如果是夏季的話，可以在稀飯中加一些蘆葦的葉子和一些蜜棗，這樣更能增加清香，並且有益身體 華夏東巷口的貴州魚館 酸菜魚還行 豬手也很好吃 它對面的一家魚頭泡饃也很有特色 順河路醬品廠對面的土匪魚搞的很好吃 比較嫩 武夷商城後面東頭第二家的魚尾燒的也很地道 順河路萬里橋京津餃子館的糖醋干扁鯉魚有點北京味道 雪楓新村對面楊偉飯店的燒泥鰍，燒鮥魚都很新鮮 它對面的羊肉館拆骨肉炒的很香 羊肉湯也很濃 大澤路南頭一家燒野兔子不錯 西關巷子深的幾道菜如響肚很好吃 西仙橋毛頭飯店的炒肉片有味道 大河南街阿濤魚館炸毛魚，炒豬頭肉很香 大河南街東頭北京餃子館（球迷餐廳）燒大腸不錯，紅辣椒放得很過癮，龍蝦調的很乾凈，龍蝦湯可以下面條涼面好吃，這里還可以看球，世界盃期間這里是個不錯的好去處。