① 漢中的四大小吃分別是什麼你都吃過嗎
漢中的四大小吃分別是什麼？有吃過的嗎？
漢中市，漢中屬於陝西南部的一個盆地，陝西一帶因得天獨厚的地理優勢，飲食主要以麵食為主，在漢中待過的人都知道，漢中四大小吃在全國也是排的上名的，主要由熱米皮，菜豆腐，核桃饃，漿水面這四種小吃，讓人回味無窮，好吃到爆。
1、熱米皮
② 端午節想去漢中玩，漢中有什麼美食和好玩的地方推薦
麻辣雞是陝西省漢中市寧強縣的特色 美食 。
根面角是漢中寧強的一道傳統小吃，形似半月，呈淺褐色，每聯5瓣。據傳是由當地傳統素筵中分化出來的。
鎮巴臘肉，又叫熏肉，是陝南山區一帶的地道特產，也是民間傳統膳食一絕。
核桃饃是北依秦嶺，南枕巴山的陝西省寧強地區 美食 中 歷史 最悠久、身份最特殊的漢族小吃。
被譽為漢中一絕，其特色是「活魚快做」，魚鮮肉嫩，入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。
相傳有100多年 歷史 ，採用優質「西鎮牛」肉為原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香酥可口。
漢中梆梆面是漢中市風味食品。它是選用上等白麵粉，經多道工序製作而成，製成的面條寬，極薄，既筋且光。在吃的時候加入辣油、薑汁、蔥花、醬油、醋、精鹽等，吃起來面條勁道、光滑、柔軟、酸辣鮮香，還具有利濕暖胃等功效。
邊油花是陝西漢中漢族特色麵食，它又稱鍋貼。雖然邊油花在很多地方都可以見到，但漢中的邊油花別具風味，吃起來松軟酥脆、油滋滋的、口感舒適，讓人回味無窮，念念不忘，是一道備受歡迎的特色 美食 。
以上就是漢中的8種 美食 ，當然，還有許多其它好吃的，今天不一一介紹了。
由於其獨特的地理位置，漢中已成為一個 歷史 文化底蘊深厚、 娛樂 場所眾多的地方。特別是喜歡三國文化的人在漢中可以感受到很多不同的東西。
如果你想更好地了解一個地方，最好的辦法是去當地的博物館。漢中博物館可以說是漢中文化的精華！離漢中博物館不遠的地方是劉邦拜韓信為大將的地方。
歡迎到漢中來，漢中有地方名小吃，漢中熱、涼麵皮（鄧惠民、張明富最有名）、檳豆涼粉、菜豆腐等；遊玩的地位有：著名的風景區南湖、紅寺湖、黎平森林公園、龍頭山、天漢新區、天漢人家老街、一江兩岸（夜景）、濕地公園，周邊縣區還有許多A級景點……等
作為漢中人，給你推薦如下：
1、吃的話，漢中的夜市和小吃非常多，而且價格也都不是很貴，像什麼張民富的熱麵皮、鄧惠明的粉皮和涼粉都不錯，還有各種燒烤，在漢中你可以吃到很多烤菜類，這個在西安不是很多，建議嘗嘗。另外，來漢中一定要吃魚和串串，還有各種火鍋，畢竟漢中靠近四川，口味偏向那邊，這個也是在很多陝西其他地方吃不到的。
2、景點的話，龍頭山是個不錯的選擇，但是，我建議早點去，因為畢竟放假，那裡的人都多，像漢中這種高鐵直達的地方，你自己想吧！南湖、紅寺湖、黎平森林公園（陝南的九寨溝，主要看水）、天漢新區（晚上看水舞表演），小南海風景區都很不錯，漢中不大，很多地方公交班車都可以到，自駕的話更方便，青木川我就不建議去了，現在開發過度，沒有以前天然的感覺，另外佛坪大熊貓也可以看看，這個主要是孩子喜歡，入住熊貓酒店，感覺是不一樣的！
以上就是我的建議，具體也可以查一下網上的攻略，這樣也方便出行，但是，夏季天氣多變，建議多看看天氣預報，玩的安全，吃的開心，這個旅程就比較圓滿。
路線_興漢勝境（收費）_虎頭橋（免費）_瑞王府石獅斜對面（粗糧王自助餐便宜好吃）再前進一點天主教堂旁邊小吃一條街_古漢台（免費）_飲馬池（免費）_拜將台（收費）西漢三遺址原汁原味原生態_東關（免費）_南宋塔（免費）_飲馬池夜市小吃一條街_濱江濕地公園一江兩岸（免費）_網紅橋（免費）_天漢一條街（免費）_夜市前進路加耶島廣場_東漢褒姒古棧道（收費）以上是漢中市漢台區希望對你有幫助，南鄭區補充_古鹽道古海洋生物化石（免費）漢中還有九個縣的古跡自然風景各領風騷絕不雷同太多了寫不下_武侯墓_青木川
漢中兩漢三國文化底蘊厚重，自然風光獨特秀麗，全市現有各級文物保護單位113處，其中國家重點文物保護單位10處，省重點文物保護單位17處，有世界人與自然生物圈1個，國家自然保護區3個，國家水利風景區2個，國家森林公園3個；有省級風景名勝區7個，省級森林公園3個，省級自然保護區6個。漢中主要 旅遊 景點：武侯墓 、張良廟、古漢台、褒斜棧道 、旱蓮、南湖風景區 、佛坪大熊貓保護區、蔡倫墓、石門風景區、五龍洞國家森林公園、武侯祠、午子山 、黎坪森林公園、蘇景園、五門堰、靈崖寺、勉縣溫泉、山河堰、王富溝溶洞群、南沙河風景區、飲馬池、陝西理工學院、張騫紀念館 、漢中天台山、紫柏山 、紅寺湖、興元湖 、開明寺塔、洋縣朱䴉保護區、蓮花池公園 、青木川、燕翔洞、西鄉櫻桃溝等 。
我們端午回漢中，現在在韓城，要自駕的話，可以一塊兒回去[微笑]
③ 漢中美食
1、菜豆腐：又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久。菜豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。根據口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香意爽，餘味無窮。菜豆腐營養價值高，既經濟又實惠。
2、苕粉皮：用土豆或紅薯製作成澱粉，然後製作成粉皮，吃的方法有很多，可以涼拌，煮火鍋等，嚼之光滑，柔韌，自帶幾分涼爽。寒熱皆宜，老少喜愛。粉皮的調味非常講究，一般都佐以少許的菠菜，豆芽，紅蘿卜，調入鹽，醋，醬油，芥末，姜蒜汁，紅油辣椒汁及味精，頗能誘發食慾。
3、石門麻辣豆瓣魚：被譽為陝南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長於活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。「去石門旅遊，到褒河吃魚」已成為漢中人飽眼福，享口福的一道風景線。
4、寧強麻辣雞：麻辣雞是陝西漢中寧強一種獨具特色的傳統風味小吃，屬於冷盤。此菜色澤金黃鮮亮，肉質細嫩脆爽，肥而不膩，麻辣出頭。吃後舌尖、嘴皮火燒火燎，使人既怕又愛，經不住誘惑而一吃再吃。
5、紅豆腐：外觀棗紅色，內呈黃色。具有松軟，細膩，咸辣不出頭，味尾醇厚，清香爽口，餘味悠長等特點。漢中人幾乎家家都會製作紅豆腐，紅豆腐色澤鮮艷，內為乳白色，質地松軟，細膩，味道醇厚，咸辣適中，清香爽口。在漢中，紅豆腐雖然不是餐桌上的主菜，但確是廣受大眾歡迎的下飯菜。
④ 漢中有哪些好吃的美食
1、漢中菜豆腐稀飯
菜豆腐稀飯是漢中地區一種民間家常飯，雖然做的方法不復雜，但因取料方便，做工較細，好吃且富有營養，所以已成了當地待客的佳餚了。
吃雜糧如玉米、洋芋之類的食品，更注重酸味。今酸飯以細糧為主，以漿水或酸泡菜、鮮醋、西紅柿致酸。酸漿豆腐稀飯，老少咸宜，營養價值較高。
⑤ 去漢中一定要吃的小吃有哪些
粉皮
漢中菜豆腐
菜豆腐，又稱菜豆腐粥，製作 歷史 悠久，是漢中的名小吃，原在漢中是招待賓客的佳餚。現在以是大眾化的食品。其製作的主要原料是黃豆，經過浸泡、打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香意爽，餘味無窮。菜豆腐營養價值高，既經濟又實惠。初來漢中，一碗麵皮就著一碗菜豆腐，那真是----山珍海味油膩膩，不如漢中菜豆腐。
麵皮
梆梆面
寧強王婆麻辣雞
麻辣雞是陝西漢中寧強一種獨具特色的傳統風味小吃，屬於冷盤。高檔的宴席少不了它；老百姓的餐桌上時常見到它；朋友來了一定要吃它；給人饋贈也常常選它。它就是鼎鼎大名、享譽西北的寧強地方風味小吃王家麻辣雞。
漢中因漢水而得名，是陝西南部的一個 歷史 悠久風景如畫的城市，漢中有「天府之國」、「西北小江南」等稱號。除過 歷史 和秀麗的風景，漢中的 美食 也給人留下深刻印象。 熱麵皮，說到漢中 美食 ，熱麵皮一定少不了，它是漢中有名的小吃，起始於秦漢時期。其原料是將大米磨成的米漿，上籠蒸成薄皮兒，蒸好後切成條狀，再根據個人口味進行調制，吃的時候配上豆芽菜等，吃起來口感軟糯，香辣適口。 菜豆腐，漢中的四大小吃之一，吃菜豆腐的時候得配著小菜，吃到嘴裡豆腐綿甜，湯粥酸香，小菜麻辣，令人回味。 粉皮子，又稱「片皮」，它的原料是蕨根粉。紅薯澱粉和土豆澱粉，粉皮子的吃法以涼拌為主，色澤鮮亮，入口更是咸，酸、辣、香、沖俱全，爽口筋道。 漢中梆梆面 ，因多是挑擔上市，敲梆叫賣而得名「梆梆面」。面醒好後用擀杖擀成極薄面片，再切成韭菜葉寬的面條，下鍋里煮熟，調好湯汁，吃起來酸辣鮮香。 漿水面，漢中的傳統風味小吃，漢中的漿水面味酸，辣，清香，別具一格，深受當地人的喜愛。做好的漿水面看上去紅白黃相間，入口更是酸辣清香，回味無窮，並具有開胃之功效。 略陽罐罐茶，是漢中略陽縣的一道傳統茶點，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類，其中以「面罐茶」最為有名，當地人多以此為早點食用，提神暖胃，爽口宜人。
作為土生土長的漢中老鄉，跟你說哈，菜系川蜀為主，關中風味為輔。
1、麵皮+菜豆腐，我們當地早晚飯，實惠方便，到處都是麵皮店，進店人不排隊的話，最多兩分鍾吃上。沒有現成的圖片，網上找的將就下，兩樣搭配吃更攢勁，口味香辣，推薦大辣椒麵皮、張明富麵皮。
2、涼粉、粉皮也是我們這常見小吃，不同與其它地方的風味，涼粉潤滑爽口、清涼解暑，粉皮色澤鮮艷、柔滑勁道，加上少許醋、鹽、蒜汁、再來兩三勺辣椒油一澆，那叫一個香啊！！！嘖嘖嘖
3、還有鍋貼、鍋盔、肉夾饃、寧強核桃饃、鎮巴臘肉等等…好吃的不要太多哈。
最好吃的回二鍋，哈，想吃只有俺家有，因為老婆獨家自創，其實就是炸好的油條開膛加點料(自己想放啥放啥)，再回個鍋，哈哈。圖六
在漢中這座人文城市，有一些特別的小吃，非常誘人，長時間不吃光想想就流口水，不僅漢中本地人喜歡，長時間在外的漢中人回來的第1件事情，一定要去吃的幾道 美食 ，或者說去了漢中一定要吃的小吃，分享給大家。
一、熱麵皮
熱麵皮的吃法，有好幾種，可以熱著吃，也可以涼著吃，還可以油炸著吃，味道都非常好，風味獨特，既能在小餐館里生存，也能在宴席上面贏取掌聲，與蝦魚肉媲美，吃起來非常的爽口，色澤鮮亮，深受人們的喜歡。
二、菜豆腐
菜豆腐在漢中當地贏得了一片天下，而且它的製作 歷史 非常悠久，是漢中出了名的特色小吃，也是當地人招待賓朋好友的 美食 ，以黃豆為主要的原料製作而成，植物中優質蛋白質的好來源，古時候有一句形容菜豆腐的話，大概意思就是漢中的菜豆腐能和山珍海味相媲美，從此能夠看出菜豆腐在漢中當地是多麼出色的一道美味。
三、肉夾饃
汗蒸的肉夾饃是非常好吃的，當你吃過別的地方的肉夾饃到漢中吃的時候，要比自己想像的好很多，肉蓋的特別足，能對得起肉夾饃的美眉，而且剁的很碎，裡面只要放一點點的調味料，就很好吃，味醇肉爛，肥而不膩，香氣四溢，不只是裡面的肉好吃，而且外面的饃也是特別好，條紋清晰，餅體發脹，非常的誘人，有幾家店的銷量是經常排名靠前。
四、罐罐茶
是很少有人知道的一種飲食模式，在陝西漢中完整的保留著，由於食用起來方便，營養，受到了當地人們的喜愛，有的店開了七八年了，都是一些老常客，生意非常的興隆，如果有遠方來的人或者親戚團聚，罐罐茶是少不了的，很特別的美味，去了之後，一定要品嘗一下。
麵皮要吃蔣家的，又一村和鄧慧民的也不錯；堰壩魚庄的魚不錯，吃麻辣口味的。銀河魚庄也可以，個人覺得還是堰壩魚庄好一些；寧強麻辣雞；核桃饃；三味魚府的魚火鍋，要吃花鰱；陳三娃泡姜雞。基本就這些了。
很高心為您回答，到漢中一定要吃的小吃有哪些呢？就讓幺妹一一為您解答。
1、早餐小吃-鍋貼
給我印象最深的就是中學巷的鍋貼了，那可是我們早餐必吃的 美食 ，中學巷的巷子幽深，裡面有漢師附小、漢中師范學校、漢一中等學校，尤其是每天的早晨，大大小小的學生就開始購買早餐了，包子豆漿店、麵皮店、餛燉店、面條店每家門口都擁擠了一堆人，但是只有鍋貼店的門口永遠是一堆人，感覺每次吃鍋貼就要排很久的隊才可以買上鍋貼，如果有人排隊一次性買十幾份鍋貼，排在後面的同學就很著急了，因為害怕輪到自己又要等下一鍋。鍋貼的油香飄到鼻子里，讓人不停的咽口水，真的值得推薦哦。
2、午餐小吃-麵皮菜豆腐
說起漢中麵皮，相信在座的您一定會雙手贊成，沒吃過麵皮的遊客來漢中吃一回麵皮子都會念念不忘，可見漢中麵皮真的是大眾情人，沒有不喜歡的。我們漢中人也是非常的愛吃麵皮，不管是早餐來一碗麵皮稀飯，還是午餐、晚餐、宵夜都不會少了它，來漢中吃碗麵皮喝碗菜豆腐，一定不會讓您失望的。
3、晚餐小吃-燒烤
同學聚會，宴請親朋好友，朋友聚餐，同事聚餐，好友消遣，怎會少了吃頓燒烤呢，遠遠的就被烤魚烤肉的香味吸引過去，一杯啤酒下肚，吃著美味的羊肉串，然後男同志們吹吹牛，喝喝小酒，女士們聊聊天，吃著美味的燒烤，享受休閑愜意的美好時光。
感謝您的閱讀，希望對您有幫助。
漢中，地處西北，位於中國地理版圖的中心位置，北有秦嶺南有巴山中間為漢中盆地，物產豐富，獨特的地理位置造就了漢中特有的地形地貌人文及 美食 ，素有西北小江南之稱。
美食 小吃充分的體驗出當地特色，小吃重在一個「小」字，既能快速的解決飢飽，又能在經濟實惠和美味中找到一個平衡點，形成一種當地特有的口味。
在這里列出漢中的四大 美食 9個品種。不做過多介紹來漢中大街小巷都能品嘗得到 ，附單價參考。
1 漢中麵皮*元/漢中菜豆腐 *元
2 罐罐茶 *元/梹豆涼粉 *元
3寧強核桃饃 *元/漢中鍋貼*元/寧 強麻辣雞*元/只
4漢中梆梆面*元/漢中漿水面 *元
漢中的麵皮子那是很有名氣，到了漢中，你要不吃漢中麵皮，那就是沒來過漢中。
當然，漢中還有不少好吃的，核桃饃、罐罐茶、菜豆腐、節節子、臘肉、漿水面都是漢中人最愛吃的。
這些 美食 ，你喜歡哪個？
漢中講四川話，屬於巴蜀文化。
漢中菜都是川菜。
西安關中自古屬於中原河南司州，屬於中原文化。
西安號稱「死面餅之都」，當然要吃死面餅。
漢中的小吃很多，首選就吃麵皮配菜豆腐，這是漢中味道。或者蕨根粉皮、檳豆涼粉、蕎子涼粉、玉米涼粉等。
而面製品小吃就有：鍋貼、核桃饃、漿水擀麵、菜豆腐節節、罐罐茶等。
肉類：燉烏雞、麻辣雞、豆豉臘肉、椿芽鹽菜炒臘肉。
⑥ 漢中的四大小吃分別是什麼有吃過的嗎
漢中的四大名小吃應為：漢中麵皮（又被譽為中國版料理）、漢中菜（大鍋）豆腐、棗糕饃或核桃饃（中國版披薩）、鍋貼。作為一個地道的漢中人，以及和漢中相關的人幾乎都吃過，我也不例外。下面帶大家簡單了解一下。
漢中麵皮在漢中具有悠久的 歷史 ，有些漢中麵皮店懸掛的麵皮發展史可以追溯到漢高祖劉邦，多認為麵皮出現和劉邦有關。
漢中麵皮以大米、麵粉、紅薯粉為原料，蒸制而成，伴以小菜和佐料，就著漢中菜豆腐吃。
過去漢中城市和農村一般吃涼拌麵皮，最近幾十年才開始吃熱麵皮。麵皮作為一個致富的產業，不光在陝西漢中，在西北乃至全國都有一定的影響力。漢中麵皮成了大眾早餐餐桌上重要的 美食 小吃之一。
漢中麵皮
漢中菜豆腐在漢中西部地區可以歸為稀飯一類，是豆腐和零星青菜與酸湯的結合。在漢中洋縣則是當成主食來吃的，介於米飯和稀飯之間。漢中菜豆腐作為漢中有名的小吃，它和漢中麵皮是搭檔，吃麵皮必然吃菜豆腐。
漢中菜豆腐
漢中洋縣的棗（糟）糕饃，漢中寧強的核桃饃，雖然地域不同，但是它們的性質有些相似，在整個漢中具有代表性，很多外地遊客到漢中來，一般都要品嘗棗糕饃和核桃饃，並且常常將其作為特產帶到全國各地。
棗糕饃
核桃饃
漢中鍋貼作為漢中漢台區有名的小吃，也具有一定的代表性。鍋貼初次給人的感覺有些類似於花捲膜在油鍋裡面煎了一下。其實它的製作過程並非這么簡單，仍然需要選擇上等的麵粉上等的油和原料，然後將鍋貼製作好，放在油鍋裡面煎。鍋貼一般分兩種，一種是又酥又脆的，另外一種則是綿軟的，就看食客喜歡吃哪一種。
漢中鍋貼
總而言之，漢中麵皮、漢中菜豆腐、棗糕饃或核桃饃、漢中鍋貼應屬於漢中的四大名小吃。
漢中市，漢中屬於陝西南部的一個盆地，地理氣候舒適溫暖，陝西地級市，古代稱之為南鄭、梁州、天漢，簡稱「漢」，有「天漢」、「朱䴉之鄉」之稱，也有「漢家發祥地，中華聚寶盆」的美譽。陝西一帶因得天獨厚的地理優勢，飲食主要以麵食為主，在漢中待過的人都知道，漢中四大小吃在全國也是排的上名的，主要由熱米皮，菜豆腐，核桃饃，漿水面這四種小吃，讓人回味無窮，好吃到爆
作為一個資深麵食者，對於大米、麵粉、紅薯粉做出來的 美食 ，絲毫沒有抵抗力，還記得以前上完課後就像猴子一般竄上車，到處找好吃的，以有限的價格內吃到最美味的食物，那時候找到了不少由特色的 美食 ，熱米皮是其中一種，漢中最為知名的小吃就是熱米皮，個人覺得
與廣東的腸粉有些相像，只要將米漿攪拌好之後，直接倒入鋪在蒸籠上的籠布中，上鍋蒸至幾分鍾即可出鍋，舀上紅亮亮的辣子油，配上水煮的豆芽和蔬菜，攪拌一下就可以吃了你，一碗完全不過癮，油辣子又香又辣，熱米皮勁道入絲帶般光滑，是漢中一道很有特色的 美食 名片
菜豆腐，顧名思義，就是我們經常吃的豆腐中夾雜些蔬菜，原來在漢中是用來招待賓客的佳餚，這道 美食 只有在漢中較為常見，是當地的一種特色小吃，其他地區很難能碰到它，有的朋友可能根本沒有吃過這食物，去漢中菜豆腐配上熱米皮是標配，吃熱米皮就得來一碗菜豆腐
其中做法與豆腐差不多，吃著不膩，用特有的漢中酸漿水製作而成，質地細嫩，色澤請白如玉，吃後清香意爽，餘味無窮，菜豆腐營養價值高，實惠美味
核桃饃是傳說中漢中三大早餐之一，據說是從清光緒26年慈禧避難時作為貢品，慈禧時期稱為「滿漢龍鳳喜餅」，後來流傳於民間，到現在的大街小巷都能看到它的身影，慈禧太後曾嘗過它的美味後，贊不絕口。連北洋軍閥第七師師長吳新田，也是超級愛吃的，那麼它到底是一道什麼樣的小吃，接下來，我們一一道來，
核桃饃，是由核桃和麵粉製作而成，最重要的是核桃仁，核桃仁需要製作成醬汁，醬汁是由花生、芝麻、菜籽油、核桃仁組合而成，面是由老酵母發制而成，冬天需要發酵12小時左右，夏天需要4個小時，需要加入少許的菜籽油發面，還需要秘制的炒油麵，均勻鋪滿整張面餅，就可以刷上提前製作好的醬汁了
漿水面是漢中特色的家常飯菜之一，裡面的漿水菜酸而香，色澤金黃，炒制漿水菜之後需要先把菜的酸水捏干，切細後先放在鍋里爆炒片刻。然後，再加肉丁爆炒，油、鹽調料要一次充足，最後放入適量酸水煮開即可，然後放入面中，加上其他臊子和油辣子，酸辣可口，調和脾胃，經濟方便，深受不少漢中人喜愛
漢中四大特色小吃，在眾多 美食 中，脫穎而出，吃過的人贊不絕口，真的味道不錯，有機會去漢中的朋友，一定要嘗下這四大小吃。
漢中的四大小吃分別是漢中熱麵皮，（其實也就是大米打成米漿，上籠屜蒸熟，底下配上配菜，波菜，豆芽，紅蘿卜絲，再配上佐料，油潑辣子，香醋，醬油，味精，鹽巴，蒜水，調料水，攪拌而成。外地人叫米皮）菜豆腐，還有么兒拐的漿水面，寧強的核桃饃。稱漢中的四大小吃！
以前在甘肅上大學，暑假的時候就喜歡到陝西到處轉轉，漢中也去過多次，如果說漢中四大小吃，我個人認為應該是以下四道地方小吃。
1、漢中麵皮
漢中麵皮，是陝西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始於秦漢，一般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。當地多熱食，稱熱麵皮，亦可置於通風處降溫後涼拌(當地稱冷麵皮或涼麵皮)。
2、漢中菜豆腐
菜豆腐又稱菜豆腐稀飯，是陝西省漢中地區著名的傳統小吃，製作 歷史 悠久，原在漢中是招待賓客的佳餚，現在已是大眾化的食品。菜豆腐吃起來口味清爽，不油不膩，食之後清香意爽，餘味無窮。
3、漢中漿水面
漢中的漿水面，其味酸，辣，清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。它一直是漢中人民喜愛的麵食，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳，白菜，芹菜也可。製作時，將菜洗凈，在沸水中煮燙至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面湯，一至二日待菜色變為金黃即可，再用食油，精鹽，加蒜苗炒熟，配以蒜花，薑末，花椒粉等佐料調好的豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜作為潲子。漿水面條要用人工擀制，使之葉寬，條長，片薄。將煮熟的面條入碗，調上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。它看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃之功效，是漢中的名小吃。
4、漢中核桃饃
漢中核桃饃嚴格的講應當是寧強核桃饃，因為主要還是在漢中市的寧強或略陽兩個西部山區縣。核桃饃入口香脆，味道濃郁，是不可多得的 美食 ，也是漢中遊子離家前必帶的食品獲贈友禮品。
以上是給大家分享的我心中的的漢中四大小吃，味道都很不錯，到漢中的朋友可以找找嘗嘗，歡迎漢中的朋友給留言進行補充。
漢中小吃也是很有名氣的呀，去熱米皮，菜豆腐都是不錯的，口味香辣，咸鮮，如今也流傳在西安市，熱米皮吃一口滿嘴流油，味道純厚，於秦鎮涼皮相比美，也是當今西安小吃一絕吧。
漢中的四大名小吃應為:漢中麵皮(又被譽為中國版料理)、漢中菜(大鍋)豆腐、棗糕饃或核桃饃(中國版披薩)、鍋貼。雖然都吃過，但沒有在漢中吃過正宗的，有點遺憾。[我想靜靜]
我只知道漢中熱米皮，漢中人把米皮叫做麵皮，漢中小吃熱米皮，好吃。
漢中小吃確實經濟實惠！麵皮，菜豆腐稀飯，核桃饃，漿水面，味道杠杠滴！
米皮、菜豆腐、核桃饃、鍋貼。
⑦ 漢中有哪些美食求推薦。
漢中美食：漢中漿水面，西鄉牛肉干，漢中麻辣豆腐魚。這三種都比較推薦。
1、漢中漿水面。
被譽為漢中一絕，其特色是「活魚快做」，魚鮮肉嫩，入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣魚的神髓。製成後的成品，麻香四溢，口感酸軟，入口即滿口鮮香。「去漢中旅遊，到褒河吃魚」已成為人們飽眼福、享口福的一句常說的話。
⑧ 漢中的四大小吃分別是什麼有吃過的嗎
漢中的四大名小吃應為：漢中麵皮（又被譽為中國版料理）、漢中菜（大鍋）豆腐、棗糕饃或核桃饃（中國版披薩）、鍋貼。作為一個地道的漢中人，以及和漢中相關的人幾乎都吃過，我也不例外。下面帶大家簡單了解一下。
漢中麵皮在漢中具有悠久的 歷史 ，有些漢中麵皮店懸掛的麵皮發展史可以追溯到漢高祖劉邦，多認為麵皮出現和劉邦有關。
漢中麵皮以大米、麵粉、紅薯粉為原料，蒸制而成，伴以小菜和佐料，就著漢中菜豆腐吃。
過去漢中城市和農村一般吃涼拌麵皮，最近幾十年才開始吃熱麵皮。麵皮作為一個致富的產業，不光在陝西漢中，在西北乃至全國都有一定的影響力。漢中麵皮成了大眾早餐餐桌上重要的 美食 小吃之一。
漢中麵皮
漢中菜豆腐在漢中西部地區可以歸為稀飯一類，是豆腐和零星青菜與酸湯的結合。在漢中洋縣則是當成主食來吃的，介於米飯和稀飯之間。漢中菜豆腐作為漢中有名的小吃，它和漢中麵皮是搭檔，吃麵皮必然吃菜豆腐。
漢中菜豆腐
漢中洋縣的棗（糟）糕饃，漢中寧強的核桃饃，雖然地域不同，但是它們的性質有些相似，在整個漢中具有代表性，很多外地遊客到漢中來，一般都要品嘗棗糕饃和核桃饃，並且常常將其作為特產帶到全國各地。
棗糕饃
核桃饃
漢中鍋貼作為漢中漢台區有名的小吃，也具有一定的代表性。鍋貼初次給人的感覺有些類似於花捲膜在油鍋裡面煎了一下。其實它的製作過程並非這么簡單，仍然需要選擇上等的麵粉上等的油和原料，然後將鍋貼製作好，放在油鍋裡面煎。鍋貼一般分兩種，一種是又酥又脆的，另外一種則是綿軟的，就看食客喜歡吃哪一種。
漢中鍋貼
總而言之，漢中麵皮、漢中菜豆腐、棗糕饃或核桃饃、漢中鍋貼應屬於漢中的四大名小吃。
漢中的四大小吃分別是漢中熱麵皮，（其實也就是大米打成米漿，上籠屜蒸熟，底下配上配菜，波菜，豆芽，紅蘿卜絲，再配上佐料，油潑辣子，香醋，醬油，味精，鹽巴，蒜水，調料水，攪拌而成。外地人叫米皮）菜豆腐，還有么兒拐的漿水面，寧強的核桃饃。稱漢中的四大小吃！
麵皮，菜豆腐，核桃饃，麻辣雞
⑨ 漢中有哪些地方，好玩好吃的多
1.旅遊景點：
武侯祠、古棧道、古漢台、武侯墓、南湖、拜將壇、佛坪自然保護區、石門水庫、青木川自然保護區、百萬畝油菜花、蔡倫墓祠、蔡倫紙文化博物館、長青自然保護區、定軍山、諸葛亮讀書台、紅寺湖風景區、江神廟、黎坪森林公園、靈崖寺、馬超墓祠、南沙河風景區、天台山啞姑山風景區、五龍洞國家森林公園、午子山、西鄉茶園、洋縣朱䴉自然保護區、飲馬池、張良廟、張騫紀念館。
2.小吃：
陝南臘肉、西鄉牛肉乾、西鄉松花蛋、漢中米麵皮、漢中黑米八寶飯、城固上元觀紅豆腐。
漢中麵皮、菜豆腐、漿水面、紅豆腐、罐罐茶、西鄉牛肉乾、米糕饃、鍋貼、梆梆面、油茶、蒸雪糕。
⑩ 漢中必吃的十大美食
漢中必吃的十大美食有：漢中麵皮、菜豆腐、石門麻辣豆瓣魚、鍋貼、漿水面
、寧強麻辣雞、西鄉酸辣子、略陽罐罐茶、紅豆腐、寧強核桃饃。
1、漢中麵皮：是漢中的一種特別受歡迎的美食之一，做法：把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依據個人口味調入佐料。
2、菜豆腐含有非常豐富的蛋白質。配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起來非常美味。
3、漢中鍋貼看起來非常像花捲，做法：鍋里放少許油。做時將發好的面擀成薄面片，裡面抹上「油、鹽、花椒粉」等作料，再捲成長細的卷，把這樣「卷子」並排放進大鍋裡面。
4、漢中的漿水面要用人工擀制，使之葉寬，條長，片薄。將煮熟的面條入碗，調上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。
5、石門麻辣豆瓣魚被譽為陝南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長於活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。
6、寧強麻辣雞相傳最早出自王婆夫家前輩所雇一成都廚師之手。
7、酸辣子吃起來香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時，炒肥肉瘦肉、魚蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進酸辣子，別有風味。
8、罐罐茶是略陽縣的傳統茶點，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶後者最具特色，用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬，邊煮邊放入麵糊加清油，調以茴香、藿香、生薑、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調味品及佐料。清早或客來時，以早點搭配飲食，提神暖胃，爽口宜人。
9、漢中人幾乎家家都會製作紅豆腐，紅豆腐色澤鮮艷，內為乳白色，質地松軟、細膩，味道醇厚、咸辣適中、清香爽口。在漢中，紅豆腐雖然不是餐桌上的主菜，但確是廣受大眾歡迎的下飯菜。
10、寧強著名風味美食「王家核桃饃」，此饃小如瓷蓋，色橙黃，味濃郁，人口香酥，尤難得者為放置累日逾旬色味如初。
相關資料：
以上十種美食不存在排名，僅為排序。