『壹』 重慶有哪些美食重慶十大最具特色的小吃盤點
提到重慶，就不得不提重慶的美食。重慶人有一種辛辣的味道，所以重慶的食物到處都在蓬勃發展。辛辣食物的著名味道也吸引了許多喜歡辛辣食物的美食家來品嘗。相信去過重慶的人一定不會錯過這個屬於山城重慶的獨特美食。在探索山城美景的同時，他們可以品嘗食物。這種獨特的享受讓人流連忘返!我來一個個介紹一下重慶你不能錯過的十大特產。我相信你只要看看它們就會有很大的胃口。
傍晚黑幕降臨，住在重慶的人沒有選擇匆匆往家裡趕，而是選擇慢悠悠的走在街上，開始一天繁忙工作後的享受，和朋友邀著，就著頭頂上的一片黑夜，隨意的坐在路邊搭的攤子旁，點上大串大串的烤肉，烤素菜，再來幾瓶山城的老啤酒，一天的疲憊都能在美食和歡笑中消散。
山城重慶不但是景美人美，食物也是極其的美味，今天為大家介紹的還只是重慶美食地圖中的冰山一角，大家是不是就已經被這些紅辣辣的美食饞得食指大動了呢?不要光看，行動起來，有機會來到重慶的小夥伴們千萬不要錯過這里的美食盛宴，一定要親自來嘗嘗這里的美味哦，香的，麻的，辣的，只要肯嘗試，總有一款就是你的菜!
『貳』 重慶特色美食小吃有哪些 重慶最有名的小吃
1、酸辣粉是重慶市傳統特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和而成。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃。其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。素有「天下第一粉」之美名。正宗重慶酸辣粉使用百年歷史的保寧醋，嘉陵江中游的冬水釀制，酸香濃郁微甜，醋酸氣味含蓄不刺鼻，是重慶酸辣粉正宗絕配。
2、小面，是重慶的一道特色麵食，也是是重慶人必不可少的早餐。重慶小面是根據中國手工面條三大傳統法「壓」「拉」「切」中研究出的「壓面」和「切面」，綜合而成的特色面。面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，口感獨特，味道濃厚，是重慶最受歡迎的麵食。
3、油醪糟是重慶市涪陵地區著名的傳統小吃。用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。香甜可口，油而不膩，營養豐富，非常好吃。
『叄』 重慶有哪些好吃的
1、重慶火鍋
重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
『肆』 重慶美食攻略十大必吃排行榜
1、火鍋
正宗的重慶火鍋是「九宮格」的，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。
『伍』 去重慶必吃的十大名吃
重慶必吃的十大名吃有重慶小面、重慶酸辣粉、山城小湯圓、涪陵又醪糟、重慶抄手、重慶麻辣燙、陳麻花、重慶擔擔面、九園包子、重慶豆花飯。
重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。尤其是早餐較常見，重慶小面是指麻辣素麵，麻辣味型。重慶人吃小面會向師傅提自己的要求。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。
重慶豆花飯是重慶常見的一種小吃，豆花飯就是指一碗米飯，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃，將做好的豆花加入一些調配好的醬料，再輔以佐料，味道很好。豆花飯是屬於重慶人的快餐，方便快捷，實惠好吃，從前重慶豆花是挑擔的方式售賣，如今，重慶多了很多專門吃豆花飯的餐館，而且生意爆好。
重慶酸辣粉是重慶城區一種地方傳統名小吃，歷來是重慶人的最愛之一。手工製作的主粉以紅薯，豌豆澱粉為主要原料，由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，素有「天下第一粉」之美名。
重慶酸辣粉入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」重慶榜名單，還被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」稱號等。
毛血旺發源於重慶磁器口古鎮，是重慶名菜。毛血旺又叫「冒血旺」，其味道麻、辣、鮮、香俱全。以鴨血為製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。
九園包子又叫九園醬肉包子，起源於重慶民國時期的1931年，是中華名小吃，是重慶老字型大小「九園包子」店招牌美食小吃，享有中華名小吃、重慶老字型大小、中國特色包子等榮譽。九園包子以新鮮的食材，獨特的口味風靡重慶，造型美觀、潔白松泡，餡細嫩鮮香，口感豐富，九園醬肉包子入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」重慶榜名單。
『陸』 重慶有哪些好吃的美食
重慶，魅力獨一無二。在這里，問路不講東南西北，只講上上下下。在這里，回家都要走過九十九級台階，都是爬上爬下的鍛煉。在這里，前門進去，腳下是底層大廳；後門出來，腳下是數米懸崖。在這里，就算你不吃辣，也能天天吃得爽到家，下面是我收集的重慶有哪些好吃的美食推薦，歡迎大家參考。
重慶有哪些好吃的美食
01重慶火鍋。
說起重慶，那不得不提的就是重慶火鍋啦！重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式，以調湯考究，麻辣鮮香見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特。
02重慶酸辣粉。
酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統名小吃。主要採用紅薯粉加工而成，因價廉物美，長期以來一直受人喜愛。重慶人吃酸辣粉可從來不在乎什麼形象，經常可以看到當地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起來。
03磁器口麻花。
磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產麻花。磁器口大大小小的麻花店都標榜自己是正宗「陳麻花」，讓遊客找不著北，其實每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。
04毛血旺。
發源於重慶磁器口古鎮，是重慶市的特色菜。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全，汁濃味足。
05泉水雞。
泉水雞起源於重慶南山，是近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，如果想要吃到正宗的泉水雞就要到南水泉水雞一條街，吃完還可以順道去一棵樹欣賞夜景！
06山城小湯圓。
山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬干後揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
07小面。
小面的發源地就是重慶，小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。重慶人對小面的熱愛不亞於火鍋，清早起來，無論是美女還是西裝革履的.上班族都會放下形象捧上一碗，吃的那叫個香！小面品種豐富，一般按有沒有臊子來分，小面的佐料是其靈魂所在。吃上一口滿口的麻辣味，面條勁道十足！
08抄手。
抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一樣。因為形似人的兩手交叉抱臂的動作，而成都人把這個動作叫做抄手，因此得名，解放碑的八一好吃街有吳抄手的門店。
『柒』 重慶名小吃
重慶小吃有酸辣粉、重慶小面、抄手、涪陵油醪糟、陳麻花、烤腦花等。
1、重慶酸辣粉
酸辣粉是重慶市傳統特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由紅薯、紅苕、豌豆按比例調和而成。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃。其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。
『捌』 重慶美食有哪些
重慶作為一個吃貨的天堂，美食不勝數，重慶美食大多以麻辣為主，麻辣美食是重慶人孜孜不倦的追求，辣是一種性情，麻是一種態度。那麼重慶美食有哪些呢？來和我看看吧。
1、重慶火鍋
說起重慶美食，首先想到就是火鍋，代表著重慶飲食文化特色，不論是炎熱的夏天還是寒冷的冬季，夜晚街頭的火鍋店總是坐滿了客人。只要走上街頭，就可以看到各類鋪面、各色招牌的火鍋店遍及大街小巷。截止15年底重慶就有2萬多家火鍋店，重慶是火鍋的起源地，被譽為「火鍋之城」。
2、重慶小面
重慶還有一種比火鍋更普及、親民的美食，那就是重慶小面了，遍布大街小巷，繁華商圈。重慶小面是一道全能菜，既可以當早點，也可以做午餐，更可以當宵夜。重慶小面之所以美味，主要精髓在於佐料，佐料是小面的靈魂，有些店的重慶小面佐料多達14種。《舌尖上的中國》對重慶小面的色香味描寫得入木三分，令人口水「直下三千尺」。
3、酸辣粉
酸辣粉是重慶城區一種傳統小吃，歷來就是重慶人的最愛之一，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，素有「天下第一粉」之美名。其製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶最好吃的一家酸辣粉當屬解放碑好吃街--好又來，每天這都是排著長長的隊伍，只為那碗美味的酸辣粉。
4、串串香
串串香跟火鍋類似，和火鍋一脈相承，比起火鍋，串串香更大眾、更親民。吃串串香可多可少，夜晚的街頭，三五個朋友圍爐而坐，大把竹簽在鍋里煮著，喝著啤酒，擺著陳年老窖的龍門陣，慢慢地等鍋里的串串煮熟，經過長久的期待，那小塊的，裹上佐料的食物落入口中，那滋味，真是香啊。
5、萬州烤魚
萬州烤魚是把魚剖洗凈後平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上各個店家秘製作料，放上西芹、豆芽等爽口菜就可以吃了。外焦里嫩的鮮味加上麻辣或泡椒的口感，用重慶的話來形容就是：巴適。聽老一輩說正宗的烤魚是巫溪烤魚，萬州人找巫溪人學的。
6、黔江雞雜
重慶主城、成都到處可見「黔江雞雜店」、「黔江古鎮雞雜店」，黔江雞雜運用土家烹飪方法，以雞腸、雞肝、雞心等雞內臟為原料，並把雞肉切成薄片，輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等烹制而成，口味麻辣兼備，色鮮味美，醇香可口。
7、璧山兔、來鳳魚
璧山與重慶主城相隔不遠，璧山有兩道美食，一道是重慶「江湖菜」流行之鼻祖--來鳳魚，另外一道是璧山兔。
8、南山泉水雞
重慶市區內可看的有兩座山，一座是南山一座是歌樂山，南山有兩處地方最為出名，一個是站在一棵樹（這是個地名！）看全城夜景；另一個就是山上的泉水雞，一道具有「麻、辣、燙、鮮、香、嫩」的.菜品。土雞公，宰殺洗凈後切成小塊，撒上鹽、薑末，和著八成熱的一斤菜籽油酥炸，幾分鍾後，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十數種佐料繼續炒、煨約20來分鍾起鍋完成。
9、毛血旺
毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。剛從廚房端上桌的毛血旺，湯汁紅亮，熱油澆在干辣椒段和花椒上，吱吱聲響，香味四溢；品嘗一口毛血旺，又燙又鮮，溫度正好突出了麻、辣二味，味濃味厚，令人胃口大開。
10、歌樂山辣子雞
歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞白公館同樣出名。但是它不像泉水雞一樣大塊大塊全是肉，辣子雞就得慢慢的從辣椒里邊找雞了。歌樂山的辣子雞店不多，還一直屹立不倒的就是在三百梯頂的林中樂了。
『玖』 重慶小吃 重慶必吃美食
1、重慶小面
重慶小面是重慶特色傳統小吃，指的是麻辣素麵，分為湯面和干溜兩種類型，口味都屬於麻辣味。作料可以說是重慶小面的靈魂所在，一碗面全憑調料提味，先調好調料，再放入煮好的面條，吃起來勁道爽滑，香氣撲鼻，是重慶人最愛的早餐之一。
2、酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。
3、陳麻花
陳麻花是重慶市知名的特色傳統小吃，清朝末年，古鎮陳麻花憑借其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來；因其選料上乘，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點，椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正。
4、辣子雞
辣子雞是經典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的製作方法也有很多，不同的製作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等調味料製作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥里嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。
5、毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為製作主料，以煮為主，裡面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是打開味蕾的最好的方式了。
6、烤腦花
烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。
7、豆花
豆花可是重慶市非常常見的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見到賣豆花的小店鋪。重慶的豆花可不是其他地區的豆腐腦，重慶的豆花獨具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。
8、重慶火鍋
重慶鮮香的火鍋，已經在全國很出名了，可以說是重慶的第一大美食，火鍋受到人們的追捧，自然是有一定道理的。
9、重慶口水雞
口水雞是一道冷盤,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有「名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州」的美稱。
10、重慶抄手
它的外表有點類似於我們平時所吃的餛飩，但卻有著自己的獨特口感，愛辣的人還可以淋上一勺紅油。