1. 春天好吃的食物有哪些
春天好吃的食物有哪些
春天好吃的食物有哪些，春天是四季中的第一個季節，也是萬物復甦的季節，春天萬物欣榮，生機蓬勃，在四季中每個季節都有其特有好吃的食物，那麼，春天好吃的食物有哪些。
春天好吃的食物有哪些1
爆炒螺螄：俗語說的好，「清明螺，賽肥鵝」。清明前後，在休眠中蘇醒的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美，而且在殼中又沒有小螺螄，肉質極佳的同時又保證了口感，是吃螺螄的最佳時令。一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及。
野山筍：春天正是野山筍的好時節。醫認為筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等症。 可以主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒等功效。
香椿：香椿的味道，說是香也不準，貶為臭也不妥。香椿又叫「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，「雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質」。故清代文雅之人喚其為「吃春」。
油菜：這個時節油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如「蘑菇油菜」、「扒菜心」、「海米油菜」等。注意的是吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
桃花釀：春風拂面的季節，最適合配上一絲絲微醺了。一壺醞釀著春天味道的桃花酒，不僅顏值爆表，聞上去還帶著微甜的妙味。一杯下肚，入口順滑溫和，彷彿萬畝桃源就在眼前呈現，滿滿的春意拂面，連心情都跟隨著這春光在跳躍。
薺菜：薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。薺可全草入葯，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供製油漆及肥皂用。薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多。薺菜食用方法多樣，或涼拌、或清炒，或做湯都是可以的。
春天好吃的食物有哪些2
一、春天水果
一月：柿子、獼猴桃
獼猴桃 注意事項：獼猴桃不要與牛奶同食。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
二月：甘蔗
注意事項：如果吃到瓤紅色的甘蔗，會中毒。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。 小貼士：冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。
三月：菠蘿
注意事項：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。
小貼士：切片泡入淡鹽水中，放冰櫃里冰後食用，會更香甜好吃。 四月：芒果、山竹
芒果： 注意事項：飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病。 小貼士：由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
山竹： 注意事項：山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。
小貼士：山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以後，裡面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
二、春季蔬菜
1、辣椒、青椒、彩椒；
2、洋蔥、花椰菜、甜豆；
3、豌豆、芹菜、萵苣；
4、薺菜、油菜、菠菜；
5、香椿、春筍、馬蘭頭；
6、瓠瓜、韭菜。
春天好吃的食物有哪些3
春季最適合吃的十種食物
葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
糯米
糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神。它適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合於天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人，但糯米不易被消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
山葯
山葯味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時「消滅」入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山葯的攝入量。
山楂
山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的干擾。
蘿卜
蘿卜，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道內停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質，上火很快會消除。
菠蘿
菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的.陰液，相當於下了場及時雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。
紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
春筍
被譽為「素食第一品」的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們的喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的「枸杞春筍」，南京的「春筍白拌雞」，浙江的「南肉春筍」。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是福爾馬 林里泡過的就算了吧。
2. 在春季，你覺得吃什麼最應景
春天到了，萬物復甦，許多植物開始冒出新的嫩芽，迎春花也都爭先開放，那麼，春天在最適合吃什麼呢？我認為，春天最適合吃一些應季食物。就比如，我家住在村子裡，爸爸媽媽都種了一些蔬菜，比如菠菜，菠菜的長勢喜人，綠油油的，三五個人也吃不完一小塊地的菜。但是我今天想要談論的卻不是菠菜，或者一些其他我們經常見到的，人工種植的蔬菜，今天我想說的是榆錢和柳芽。
首先榆錢和柳芽綠油油的長在樹上，在結合當今的綠水青山就是金山銀山，那掛在樹上的，好似一串串黃金粒，與春天的景色交相輝映，體現出了春天的勃勃生機。冬天光禿禿的柳樹枝子，在春風的吹拂下，也結出了嫩芽，與整個大地初現的綠色不謀而合，很是好看。
當然，有些人為了可以讓小孩子也能吃一點大人們小時候的味道，會在裡面加一些白糖，或者紅棗，甜甜的，孩子也會愛上這個菜。其實，這個菜不僅僅是一個普通的菜餚，在人們品嘗它，從最開始的果腹到現在的嘗鮮，這無不證明著，中國社會的變遷，中國的實力的改變，人們的生活逐漸從吃不飽穿不暖到溫飽再到小康，這都是無數中國前輩們奮斗的結果。而如今，新的使命給到了我們新的一代人手中，我們要走好每一條路。守住每一寸土地，讓未來的子孫們可以品嘗到這些特色小吃，讓他們知道中國的強大。
3. 春節傳統特色美食有哪些
這個時候，在大街上都會看到有人在現場製做：湯圓了。他們也是只做三天，就不做了！現在你到商場里、超市裡……入口處都在銷售：《元宵節》的《湯圓》！真的很熱鬧！就像是正月十五《鬧元宵》一樣！賣的快樂、買的開心啊！元宵節的早晨，我們會吃圓圓地《湯圓》的！《湯圓》它也是象徵著：團團圓圓、吉祥如意、幸福美滿的寓意啊！中午時，我們就會吃美美噠大餐了！晚上還是吃我們最愛的團圓《餃子》了，等天一黑……我們全家老少，親朋好友就相約一起去《燈展》，看五彩繽紛、眼花繚亂、張燈結綵的燈會了！《元宵節》是一個很有民族特色的快樂的趕會！這一天也是孩子們最快樂的節日……，他們在小區里，開心地提著自己挑選的、好看的《花燈籠》，一邊走，一邊看著他的燈籠在黑夜裡的美好啊！孩童最容易滿足的。他們只要有好吃的、好玩的就ok啊！這就是我們這里一年一度的《元宵節》盛會啊！
小時後家裡還有老人給炸元宵，現在都是自己煮湯圓吃了，每次我家都會煮好幾種口味的，巧克力的，花生的，芝麻的，不過我老公喜歡吃果醬的，所以我也會准備他吃的口味湯圓，只是准備的餡料種類多，其實量剛好夠家人吃的，畢竟甜食不宜過多
4. 春分吃什麼食物最好
春分吃什麼食物最好
春分吃什麼食物最好， 春分是二十四節氣中第四個節氣,不同季節的飲食調理是很重要，而且春分時節好多新鮮的蔬菜和水果都上市了物 ，以下來了解春分吃什麼食物最好。
春分吃什麼食物最好1
春分適宜吃的食物有：春筍、椿芽、韭菜、黃豆芽、菠菜、香蔥、大蒜、薺菜、草莓等蔬菜。
俗話說：「春分天暖花漸開。」春分，是農耕的重要時節。春分過後，氣候變暖，雨水充沛，各種植物和農作物也都從冬眠中醒來，進入了生長階段。孔子曰：「不時，不食。」因此，我們要順應時節，吃一些應季的食物和蔬菜。
春分吃「春菜」。
所謂「春菜」是指：
薺菜（一種野菜。富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、C、E，以及鈣、磷、鉀等多種營養物質，常吃薺菜對身體大有益處，被譽為「最鮮美的野菜」。）
香椿（營養特別豐富。富含豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鈉等營養成分，常吃香椿有補腎養發、健脾開胃、美容養顏等功效。）
春筍（含有豐富的植物蛋白、胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵等營養物質，常吃春筍有滋陰益血、化痰消食、利便明目等功效。）
菠菜（含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鈣、鐵等營養物質，被譽為「營養模範生」。常吃菠菜有潤腸通便、補血補鐵、促進人體新陳代謝，延緩衰老等功效。）……
春分吃什麼食物最好2
1、【春菜】：昔日四邑（現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做「春分吃春菜」。「春菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。
採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。有順口溜道：「春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
吃春菜這項習俗一直延續到現在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個時節多吃一些蔬菜，不僅能補充營養，更可以起到養生保健的功效。春令時菜包括有養陽之用的韭菜；助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。
2、【蘿卜】：揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。
春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏於清熱生津，煮熟偏於行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現代醫學認為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿卜來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。
民間認為「蘿卜頭辣、尾燥、腰正好」，專家也提醒，蘿卜分段吃，營養各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯；中間段含糖量較高，可切絲涼拌；尾部辛辣，含澱粉酶和芥子油，適宜腌拌……平時家裡人少時一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營養均衡。
3、【驢打滾】：按照老北京的`習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。
驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。每百克驢打滾含熱能194千卡；蛋白質8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，還含有維生素、鈣等其他微量營養素。
不過在這里我也提醒大家，驢打滾雖然美味，營養價值也不錯，但是不要食用過量，畢竟裡面含糖量不少，吃太多會能量超標，還容易血糖升高。另外軟糯的成分，攝入太多不容易消化。因此，驢打滾作為一種傳統美食，在過節時，可以淺嘗輒止，回味無限。
4、【太陽糕】：「太陽糕，步步高」。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，「請」吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意「太陽高」。不但「太陽糕」的寓意美好，而且糯米和內餡的設置也符合春季「宜省酸增甘」的養生理念。
太陽糕一般使用糯米加糖製成，上面用紅曲水印昂首三足雞星君（金雞)發像，或在上面用模具壓出「金鳥圓光」代表太陽神。太陽糕每五塊為一碗，頂端還插有一隻寸余高的面捏小雞，十分喜氣。
這種「太陽糕」以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五穀豐登。春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡，適應節氣變化。
【提醒】：春分飲食宜清補不宜濁補，多吃新鮮蔬菜，有助於人體應時知節，與自然相融合。春筍、菠菜、芹菜、韭菜、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等當季蔬菜，都是不錯的選擇。以及雞、蛋、牛奶、山葯、蓮子、銀耳等營養豐富的溫補食物，都適合這一季節進食。
春分吃什麼食物最好3
春分吃什麼傳統食物
1、香椿芽
香椿芽應該是在春粉時候最值得品嘗的一道時蔬了。因為在這個時節，香椿芽是最鮮嫩的時候，如果當下不吃，就要再等上一年，所以在春分時節，香椿芽非常的受歡迎，即使再貴，也是擋不住大家品嘗它的腳步。用新鮮的香椿芽炒雞蛋或者是剁碎製作成香椿芽餅都十分的受歡迎，美味不可阻擋。
2、春筍
既然叫做春筍，就自然而然是在春天必吃的一道時蔬。用新鮮的春筍燉湯，爆炒或者是油燜，不管怎麼做口感都是鮮脆爽口，尤其在南方春分時候，春筍是一定要吃的，用春筍製作的各種美食甚至可以擺上滿滿的一桌，可見南方人對於春筍的喜愛。
3、銀耳羹
春分時節，天氣開始回暖，氣溫也慢慢上升，所以空氣開始比較乾燥，這時候應該多吃一些清肺的食物，而銀耳羹就是非常不錯的一道甜點。將煮糯的銀耳羹每天喝上一杯可以起到清肺潤嗓的作用，這也在這也是春風時節，很多老一輩人會吃的一道甜點。
4、馬蘭頭
春分時節，馬蘭頭大量開始上市，這時候的馬蘭頭是最鮮嫩的。將馬蘭頭放入一些鹽進行焯水，然後擠干水分切碎，與香乾末放在一起，加入香油，醬油，鹽，糖，味精，蚝油等攪拌一起製作成好吃的涼拌菜馬蘭頭，不僅好吃，而且是有明目的功效的，在春分時節吃是最恰當不過的了。
5. 春天的美食有哪些
爆炒螺螄：俗語說的好，「清明螺，賽肥鵝」。清明前後，在休眠中蘇醒的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美，而且在殼中又沒有小螺螄，肉質極佳的同時又保證了口感，是吃螺螄的最佳時令。一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及。
6. 和煦的春風里青青草顏正在勃勃生發清明吃春菜正當其時清明前後有哪些好吃的菜
韭菜，香椿等。
韭菜含豐富的粗纖維，獨特的韭辛香之氣味，有疏肝健脾的作用，增進食慾，促消化。便秘上火，可多食用韭菜，促進腸道蠕動，有利於大便的排出，可以達到預防腸癌的作用。
香椿，被稱為「樹上的蔬菜」，多以食用紫紅色的香椿芽為主。香椿含有豐富的維生素C和E，還有胡蘿卜素等營養，它的揮發性氣味，有增進食慾、促消化的作用。維生素營養成分居蔬菜前列，而且香椿只有在春天才能嘗到，時效之短，錯過了就得等明年開春。
7. 春日限定美食有哪些呢有哪些在家就可以製作的
春筍是春日的限定美食，在家就可以製作，它可以和臘肉搭配在一起炒著吃，做的時候需要把新鮮的春筍洗凈以後切成片狀，再把臘肉如果蒸蒸軟以後，取出也切成薄片，在炒鍋中，放適量食用油加熱後把臘肉入鍋，炒到透明裝，再把春筍放到鍋中翻炒，炒熟以後放少量的生抽提味，這時春筍已經吸收臘肉的鹹味，不用放鹽直接出鍋就行。
二、香椿炒雞蛋
香椿也是春日限定美食只有在每年春天才能吃到現在的香椿芽，它帶有自然的香味，營養豐富，滋味誘人，他與繼電石一對理想搭檔，可以把它們搭配在一起炒著吃，把新鮮的香椿洗凈後切碎放在碗中加少量食用鹽調勻，然後放入磕開的雞蛋調勻以後，入鍋炒炒成塊狀直接出鍋。
三、槐花餅
槐花能讓人們品味到春天的清甜，每年春天3月過後，伴著春風柳絮槐花會依次開放，這時可以採摘鮮香的槐花，洗凈以後去掉水分，放入生長麵粉和雞蛋，把它調成麵糊，在平底鍋中放適量食用油，取適量的麵糊入鍋，煎成漂亮的槐花餅，煎好以後擺盤上桌食用，能讓人感受到春天的美好。
8. 春風今天吃什麼
春分吃春菜。
春分節氣時人體血液也正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高烽期，此時易發非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。膳食總的原則要禁忌大熱大寒的飲食，保持寒熱均衡。這段時期也不適飲用過肥膩的湯品。北京老百姓有個習俗，春分吃了西四護國寺的驢打滾可以免災。有地方講究「春分吃春菜」，所說的春菜」是一種野莧菜又稱「春碧蒿」，不是那叫「春菜」的小芥菜。外觀多見嫩綠色，細細棵，約有巴掌長短。春菜一般與魚片「滾湯」，名日春湯」。有順口溜道：春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。
從春分氣候來分析，由於春分節氣平分了晝夜、暑，人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態，根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。所以禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，原則必佐以蔥姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜餚性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊。又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。
9. 春天獨有的美食
春天獨有的美食
春天獨有的美食。春天來了，也就代表著萬物生發，這個季節養生要多吃一些美食來補充自己體內所需要的能量，春季美食是非常美味的食物。為大家介紹春天獨有的美食。
春天獨有的美食1
爆炒螺螄：俗語說的好，「清明螺，賽肥鵝」。清明前後，在休眠中蘇醒的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美，而且在殼中又沒有小螺螄，肉質極佳的同時又保證了口感，是吃螺螄的最佳時令。一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及。
野山筍：春天正是野山筍的好時節。醫認為筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等症。 可以主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒等功效。
香椿：香椿的味道，說是香也不準，貶為臭也不妥。香椿又叫「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，「雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質」。故清代文雅之人喚其為「吃春」。
油菜：這個時節油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如「蘑菇油菜」、「扒菜心」、「海米油菜」等。注意的是吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
桃花釀：春風拂面的季節，最適合配上一絲絲微醺了。一壺醞釀著春天味道的桃花酒，不僅顏值爆表，聞上去還帶著微甜的妙味。一杯下肚，入口順滑溫和，彷彿萬畝桃源就在眼前呈現，滿滿的春意拂面，連心情都跟隨著這春光在跳躍。
薺菜：薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。薺可全草入葯，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供製油漆及肥皂用。薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多。薺菜食用方法多樣，或涼拌、或清炒，或做湯都是可以的。
春天獨有的美食2
春天易多吃什麼食物
春天疏肝健脾，一定要保持飲食清淡，忌油膩，在烹飪時要少油少炸。營養師說，從中醫的角度來看，食物大體可分為青、赤、黃、白、黑五種，其中，青色入肝。因此，春天可多吃綠顏色的食物，如綠葉蔬菜、青瓜等，對養肝有好處。淮山、茯苓、薏米則有健脾化溫的作用，可以多吃。對於廣東人來說，可多吃扁豆、薏米、車前草、紫蘇葉等祛濕的食物。
營養師介紹，食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，其中，辛甘食物有利於養肝護脾，酸性食物不利於陽氣生發和肝氣疏泄。「因此，春天可適量減少吃味酸的食物。」他介紹，味甘的食物中，谷類包括糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、麥芽；蔬果類包括刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子。「最好多吃魚。」
在水果的選擇上，春天宜多吃蘋果、橙、柚子，但應少吃芒果、榴槤等黏滯的水果。
營養師還特別推薦喝花茶疏肝。他說，玫瑰花茶和茉莉花茶具有疏肝解郁的作用，尤其是感覺心情不舒暢時，喝玫瑰花茶效果最好。如果感覺肝火太旺、怒氣沖天時，則可以喝一種廣東特有的素馨花茶。「雖然素馨花茶的'味道比較苦，但疏肝效果比玫瑰花茶還要好。」
此外，營養師還推薦麥芽茶，因為麥芽具有疏肝消積的作用，適合日常飲用。「尤其是孩子，煮湯時放一點生麥芽，消積的效果比較好。」
春天提高免疫力的方法
1、均衡營養合理膳食
人體免疫系統活力的保持主要靠食物，各種營養素必須合理搭配，任何一種攝入不足或過量都有損於人體的免疫系統。
2、加強運動張弛有度
運動，已經是全人類都在主張的生活習慣。適當的運動，是提高免疫力的有效途徑。國際某研究機構有3項研究指出，每天運動30-45分鍾，每周5次，持續12周後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。
3、情緒樂觀笑口常開
其實人類很多疾病都受到情緒和心理的巨大影響。中國科學院心理研究所的研究結果也表明：工作和學習上的長期緊張、人際關系的不協調、生活中的重大不幸是致癌的三個重要因素。
4、經常鹽蒸學會養生
養生的重要性逐漸被人們所認識，眾多養生方式中，鹽蒸養生脫穎而出。鹽蒸對提高免疫力的的功效很顯著。
首先，鹽蒸房內釋放的遠紅外線與人體細胞產生共振，使人體細胞產生內運動，會實現與運動一樣的養生效果。鹽蒸一個小時對身體的作用相當於慢跑十公里。
第二，鹽蒸房內釋放的負氧離子可改善心、肺功能，改善睡眠質量，消除疲勞，提高人體免疫力；
第三，經常鹽蒸還具有釋放壓力、舒緩心情的作用。鹽蒸房釋放的微電流可以很好的補充和調節人體生物電，對抑鬱和煩躁等情緒都有很好的調節作用。
春天獨有的美食3
春天吃什麼食物可以養胃
綠色蔬菜
油菜、芹菜、捲心菜、菠菜等綠色蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，可幫助人體消化吸收，增強胃腸動力。
低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半，且其中的鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當，因此，成年人每天喝兩杯低脂牛奶，既可保養腸胃，又能預防骨質疏鬆。
木耳
木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質，將之排出體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養腸胃的佳品。
橄欖
橄欖具有醒酒、清胃熱、促食慾的作用，吃一些能有效改善酒後厭食的症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
羊肉
羊肉不僅能溫補脾胃、提高機體免疫力，還能清心明目，緩解上班族因用眼過度產生的疲勞。
粥類
要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
魚類、貝類
這類食物含有豐富的蛋白質及鈣、鋅、硒等成分，不僅能夠保護胃黏膜，還可以增強肝臟的解毒功能。非常適宜經常應酬喝酒的人食用。但是魚類、貝類不能與啤酒一起食用，否則容易引發痛風。
湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
洋蔥
洋蔥可健胃潤腸、消食理氣，對食慾不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個洋蔥就可以收到良好的保健效果。
松子仁
松子仁含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能夠幫助消化，減輕腸胃壓力，防治胃潰瘍。同時，松子仁中還含有健腦成分，可增強腦細胞代謝，非常適宜經常用腦的成年人食用。
蘋果
味甘、性涼。健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
10. 每個節氣吃什麼傳統美食
每個節氣吃什麼傳統美食
每個節氣吃什麼傳統美食，二十四節氣是老祖宗留給我們的寶貴財富,上千年的時間過去了,它仍然影響著我們的生活。節氣始終跟美食聯系在一起,享受了美食的同時,也感受到了季節的變化。那麼每個節氣吃什麼傳統美食。
每個節氣吃什麼傳統美食1
1、立春
牛肉，香菜，菠菜，雞肝
民間習俗：打春即「打牛」，即表示勸農春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。
2、雨水
南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。
這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。
3、驚蟄
豌豆，黑米，海蜇，荸薺。
民間習俗：祭白虎化解是非就是拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
4、春分
紅棗，淮山，銀耳。
民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。
5、清明節
薺菜，燕麥，茼蒿。
民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。
6、穀雨
土茯苓，豆芽。
民間習俗：禁殺五毒農民一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱。
7、立夏
木瓜，鴨肉，山楂。
民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。
8、小滿
櫻桃，黃花菜。
民間習俗：江南一帶有「小滿動三車」的說法。所謂「三車」即水車、紡車、油車。小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，如若田裡不蓄滿水，就會造成田坎乾裂，無法插秧，因此人們會以人力或畜力帶動水車灌溉水田。
9、芒種
茄子，冬瓜。
民間習俗：送花神農歷二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動，始於明初，祈求五穀豐登、村民平安。
10、夏至
綠豆，苦瓜。
民間習俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有「冬至餃子夏至面」的諺語。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。
11、小暑
絲瓜，黃鱔。
民間習俗：有民諺語：「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。
12、大暑
生薑，萵筍，獼猴桃。
民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即「涼粉草」，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來「過大暑」。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃薑的風俗，「冬吃蘿卜夏吃薑，不需醫生開葯方」。
13、立秋
檸檬，芝麻。
民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。
14、處暑
海蜇、銀耳、百合。
民間習俗：處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。
15、白露
開始收獲高粱和早玉米。
核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分
銀耳、芝麻、核桃、糯米
民間習俗：煮湯圓吃的習俗吃一種叫做「野莧菜」的野菜，有的地方也稱之為「秋碧蒿」。
17、寒露
豆類、海帶、紫菜。
民間習俗：因此時包括重陽節，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因「高」與「糕」諧音，故應節糕點謂之「重陽花糕」，寓意「步步高升」。
18、霜降
白果、栗子、花生。
民間習俗：吃柿子。俗話說：「霜降吃柿子，不會流鼻子（鼻涕）。」山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。
19、立冬
豆漿、蛋類、核桃、杏仁。
民間習俗：在古代社會，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
20、小雪
牛肉、白菜、栗子。
民間習俗：腌臘肉；吃糍粑（古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。）有俗語「十月朝，糍粑祿祿燒」，就是指的祭祀。
21、大雪
鯽魚、海參、核桃。
民間習俗：魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法；而老南京則有句俗語叫「小雪腌菜，大雪腌肉」，大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制「咸貨」。
22、冬至
獼猴桃、甘蔗、柚子。
民間習俗：餛飩面，過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯。
23、小寒
栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。
民間習俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。
24、大寒
栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。
美味的「臘八粥」。
每個節氣吃什麼傳統美食2
立春：咬春
「你知道嗎，春是咬的，是打的，是戴的，不是等來的。」
林在畫桌前自語道。
雨水：罐罐肉
「當我們長大，甚至能算出我們與父母未來還能相聚的時間。」
「所以古時過年回家，帶一壇罐罐肉，就是最好的報答吧。」
「其它，我們也無能為力，因為我們都嫁給了自己的執念。」
驚蟄：炒蟲
「驚蟄春雷，驚醒了蟲子，也驚醒了人們，所以要炒蟲美味。」
我把這句話記錄在本上。
「現代人，還聽得見驚雷嗎？」
林站在高架上，突然回頭問我。
春分：春湯
「內心與外物的平衡，陰氣與陽氣的平衡，魚肉莧菜滾湯，做給我？」
林一邊貼在牆上，一邊問我。
「好啊，先把雞蛋豎起來。」
於是我便跑得不見了蹤影。
清明：青團
「要用艾草來做的青團，口中才有春天的味道。」
我在北京的街頭，一口一個地說道。
林吃驚得看著我的吃相，
嚇得說不出話。
穀雨：穀雨茶
「只有你非常非常努力的活，才能享受到一點不一樣的幸福。」
林端起一杯茶喝完後，輕聲說道。
她偶爾就像一個迷人的哲學家，
和阿蘭德有那麼一絲相像，
只是沒有那麼遙遠。
立夏：立夏飯
「夏天開始了，但你會想起秋天的蕭瑟嗎？」
林一邊寫字，一邊問我。
「活在當下不好嗎，你看飯中這豆情莓眼，好不熱鬧。」
我端著小店老闆做的立夏飯，坐在門檻上閑扯。
這是我們在杭州散住的第四周，毫無歸意。
小滿：苦菜
「為什麼中國人只有小滿，沒有大滿？」
林寫了一張紙條留在了我的桌子上，
她知道我最近因為工作的事情而著急，
在勸我要回歸謙卑的心態。
感動至極，
抬筆回道，
「那我也不要吃苦菜。」
芒種：煮梅
「酸嗎？不酸？你不是熱愛酸倒牙嗎？哈哈哈。」
林看著我被酸傻的表情笑得直不起腰，
我從此也不再完全相信古法。
煮完的梅子，酸到爆，
勸你們也不要嘗試。
夏至：涼面
「你帶我吃遍中國神奇的五大面好嗎？」
林雙眼放光，彷彿面神附體。
我知道她深夜畫美食的副作用，
就是美食妄想症的爆發。
小暑 ：食藕
我們站在廣袤的藕池面前有些驚呆了，
風吹動著片片綠色，沙沙地說著私語，
那下面，就藏著桂花糯米藕的秘密，
我都知道。
大暑：米糟
「你酒量那麼差會不會吃米糟也醉掉了。」
林傻乎乎地問我，
有時我也分不清楚這是一種調戲，還是一種呆萌。
只好回報以老炮般的微笑。
立秋：蒸茄脯
「茄子是肉體，蒜和辣椒是靈魂，刀工是命運，味道是結果。」
我傻呵呵地笑著，聽著林的奇怪言論。
轉瞬間，
秋天就到了。
處暑：百合鴨
「夏天的最後一天永遠不會太冷，但秋天就不同了。」
「為什麼？只在那季節切換的一瞬間嗎？」
「對，那一瞬間，一切夏熱都變成了妖孽和不可理喻。」
「尷尬的處暑節氣。」
白露：白露酒
「溪邊，有樹，下午，白露，落葉，一杯酒，你會在嗎？」
林一邊畫，一邊問我。
我遠遠看著她沒有回答，
我知道她需要幻想自己在古時的場景才能找到韻味，
生怕我的一句話，打破了她脆弱的一點幻想。
秋分：食蟹
「吃螃蟹也需要這么多武器？」
我對著畫發呆了半天，
一想到自己吃螃蟹的樣子就有些汗顏。
寒露 ：芝麻酥
「你知道嗎，看了你的畫兒我才知道芝麻不是火龍果里摳出來的。」
我大聲地宣布這個重大發現。
霜降：蘿卜牛肉
霜降是濕氣最後的抵抗，終於秋天要過去了。
想起小時候的紅燜羊肉，確實是美味。
現在想起來還記得父親教我做好吃的絕招：
「多放肉！」
立冬：四物雞
「永遠要說四物雞美味，因為你丈母娘是中醫。」
「哦。」
小雪：糍粑
去年小雪那天，我們結婚了。
但是，
「小雪節氣畫砸了…腦闊疼…重畫ing…」
放一張臘八粥飽一下眼福吧。
大雪：腌肉
當腌肉掛在房檐上的時候，
我彷彿就看到了家中興旺的味道。
所以這就有點像曬秋，
它也是一種暗喻和祝福。
填飽肚子永遠是吃的最初本意，
而在中國，他也揭示著更多的生活哲學。
冬至：餃子
冬至是吃餃子還是吃混沌，
打了不知道多少年，
但無論是哪個，它最美味的。
永遠是那一家人團在一起包餃子的光影，
那種或有或無的儀式感，
是我們最後堅守的一些美味底線。
小寒：吃菜飯
畢竟是小寒了，這天寒地凍的天氣，
一碗菜飯最重要的是用料和誠意，
一年倒數第二個節氣，
來肉菜結合，吃個痛快吧。
大寒：八寶飯
「大寒為中者，上行於小寒。」
林在邊寫邊讀，
我聽著彷彿也知道，
這連續三年的創作可能要結束了，
而這些美食就像我們中國人的輪回，
不斷在狹長的時間里，
提醒我們，
找到亂世美味中最本源的那個。
每個節氣吃什麼傳統美食3
立春：三絲春卷
一元始，萬象新，立春到，春才算真的來了！民間歷來在立春這天有「啃春」、「咬春」的習俗。
春餅和春卷是最能代表立春的美食，寓意五穀豐登，取歡喜迎春、祈盼豐收之意。
立春之際，不妨試試這道經典的.三絲春卷，餡料中的三絲大家從廚房裡隨便選取即可，春卷皮我們要炸至金燦燦，外脆里嫩，吃在嘴裡，包你春風得意！
雨水：春筍11吃
雨水過後，全年的降雨開始，春筍的絕佳賞味期如約而至。水靈靈、脆生生，相比冬筍，它更鮮嫩，清香氣也更濃，還有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。
趁著春筍正鮮嫩，台台教你花式吃筍11招，吃了春筍，不負春光，趕快收藏吧~
驚蟄：春梨三吃
到了驚蟄這一天，春雷響動，冬眠的小動物們被吵醒，蟲害也在此時出動！祭白虎，驅蟲害，古人們在驚蟄這一天會燒艾草驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味。
民間有驚蟄「吃春梨」的習俗。梨子性寒味甘，潤肺止咳，春天吃梨，助益脾氣、清咽潤喉，五臟平和。跟著台台學習一梨三吃，洋氣吃梨過驚蟄~
春分：香椿炒蛋
吃了春分飯，一天長一線。春分過後，飲食上應注意保持身體機能的協調平衡，宜多吃富含維生素和礦物質的食物。
一整個春日，野菜們在江南的菜市場里相繼登場，香椿，正是春分時節最鮮嫩的一口。
香椿自帶強烈而特殊的香氣，還有清熱解毒、健胃理氣、利尿解毒的功效。俗話說，「香椿炒雞蛋，魚肉都不換」，趁著香椿芽正嫩，抓緊嘗鮮吧！
清明：清明粿
清明時節已經進入四月，艾草正值生長旺季，它可以促進血液循環，還可以幫助除寒祛濕，清明時節必吃的青團、清明粿，都是以艾草為原料的。
相較於外形圓潤的青團，清明粿的樣貌更為多變，傳統的有花邊收口的餃子形，或模具壓花的圓扁形。趁著艾草枝葉繁盛，摘些細嫩的艾葉做成軟糯清香的清明粿，再合適不過。
穀雨：茶香排骨
穀雨到時，已是暮春，作為春季的最後一個節氣，寒潮基本退去，此時溫度適中，雨量充沛，茶樹芽葉肥碩，是製作第二批春茶的好時候。
一年中屬春茶最為鮮嫩，用一杯穀雨綠茶賦予排骨清新的茶香，別有一番江南風味。排骨酥軟，還帶著縷縷茶香，清新不膩。配上一杯新茶，一同享用，這是春天才能嘗到的別致美味～
立夏：青梅凍
立夏也叫「四月節」，代表著著春日正式結束，各地皆有「惜春」的食俗，置備酒食，與春季作別，稱為「餞春」。
除了嘗些蠶豆、枇杷、河豚等時鮮，蘇州一帶還有「立夏見三新」的習俗，青梅就是「三新」之一。釀過梅子酒、梅子醋，不妨試試晶瑩剔透的青梅凍，濃郁的梅子香加上爽口的番茄，清新嫩滑，入口即化。
小滿：綠豆苦瓜排骨湯
到了小滿，天氣漸熱雨水增多，悶熱潮濕的夏季就要開始了！這一時期濕性皮膚病容易復發，飲食上要以清熱、健脾、化濕為主。古時民間為了應對小滿後的濕熱天氣，有小滿當天吃苦菜的習俗。
苦瓜，解毒又養顏，特別適合夏季食用。借著苦瓜、綠豆清熱去火的功效，與排骨、淡菜一起煲湯，鮮美又解暑，甚妙！
芒種：荷葉蓮子老鴨湯
黃梅時節家家雨，過了芒種，長江中下游地區就陸續進入長達一個月的梅雨季！外界潮濕悶熱，人的身體也容易受到濕邪侵擾。因此，芒種過後飲食不僅要清補，還要特別注意祛濕、消暑、養脾胃。
鴨肉富含優質蛋白，性味甘、平，養胃補腎消水腫，非常適合夏季進補。荷葉利水消腫、健脾化濕；蓮子清熱降火、養心安神，它們都是適合夏季食用的食材。用這三種食材做一道荷葉蓮子老鴨湯，配上薏米和芡實，祛濕又滋補。
夏至：夏至面
夏至這天陽氣最盛，《帝京歲時紀勝》記載：「冬至餛飩夏至面」。去年播種的冬小麥在夏至前後正是收獲季節，古人把新麥供奉給祖先與神明品嘗，自己也沾光吃點新麥做的面嘗嘗鮮。
延吉冷麵、上海冷麵、天津撈面、老北京麻醬涼面......夏至面到底是什麼面？各地有哪些夏至面的特色吃法呢？不如點開文章看一看！
小暑： 荷包蛋蒜子燜鱔筒
過了小暑就要准備「入伏」，北方是「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。溫州用茶葉、金銀花、淡竹葉、夏枯草熬伏茶。淮北伏天吃伏羊；杭州是頭伏火腿二伏雞；上海是頭伏餛飩二伏茶。
民諺有「小暑黃鱔賽人參」之說。小暑前後的鱔魚也是一年中最為肥美的，富含鈣、磷、維生素等多種營養物質。可以補氣血、強筋骨。這道「荷包蛋蒜子燜鱔筒」，家常做法，簡單美味，保證香到連一顆蒜子都留不下。
大暑：綠豆兩吃
大暑一到，一年中天氣最熱的就時候來了。各地大暑防暑降溫的方子也五花八門：喝伏茶、曬伏姜、煮羊肉湯、吃過水面、喝綠豆湯、薄荷茶等。
幾乎每個地區都有夏日喝綠豆湯的習慣：帶點紅綠絲的蘇式綠豆薄荷水，放了海帶的廣式陳皮綠豆湯，最為常見的百合蓮子綠豆湯。
伏天做一份綠豆湯，再配上冰爽的綠豆棒冰，清熱解暑，趕快學起來吧～
立秋：鮑魚橄欖排骨湯
「夏天過後無病三分虛」，立秋這一天，照例是要「貼秋膘」的！
南京「吃西瓜啃秋」；廣東「秋風起，食臘味」；老北京到了立秋那日，爆灶、烤肉、涮肉就都上市了。夏天沒胃口，秋風一起胃口大開，少不了一頓補！
豬肉補腎滋陰，橄欖清肺利咽，鐵皮石斛補益脾胃，滋陰清熱，鮑魚養血益胃，就連鮑魚殼都是一味清肝明目的中葯。幾者結合做一道鮑魚橄欖排骨湯，立秋喝一碗，快樂貼秋膘！
處暑：漿水魚魚
過了處暑，早晚轉涼，夏天才算告別了。人體進入陰陽代謝的過渡時期，防寒的同時還得提防「秋老虎」發威，注意清暑、補水，飲食上要滋陰潤燥，多吃酸味食物，少吃辣。
西北地區有一種獨特的美食——漿水，微酸又帶著清香的漿水能去熱清火，開胃生津。用漿水做的麵食「漿水魚魚」，狀似小魚苗，冷吃冰涼可口，酸辣開胃，十分適合處暑時節食用。
白露：歸參烏雞湯
白露過後，入夜露水增多，晝夜溫差會逐步加大，因此白露前後要預防呼吸道疾病，注重生津潤肺。老南京人在這天會泡「白露茶」；浙江溫州用「十樣白」（十種帶「白」字的草葯）燉烏骨雞；福州吃桂圓；蘇浙喝白露米酒。
烏雞有豐富的氨基酸和微量元素，是白露時節食補最適合的食材之一。用烏雞搭配桂圓干，配合活血的當歸和補氣的黨參一起煲湯，顏色金黃，雞肉酥爛，雞湯鮮甜，十分適合秋後溫補。
秋分：芋頭蒸排骨
秋分之後，北半球晝長夜短，南方正式入秋。俗話說「秋分不養，一年白忙」。芋頭營養豐富，蛋白質、微量元素含量高，澱粉顆粒很細，易於吸收，是「以素貼秋膘」的佳品，很多地方都有秋分吃芋頭的習俗。
用新鮮上市的芋頭，做一道十分家常的芋頭蒸排骨，排骨汁水飽滿，肉香四溢，酥軟易脫骨但不爛。芋頭吸飽了排骨的肉汁，粉粉糯糯，咸甜可口。
寒露：栗子紅燒肉
「寒露時節天漸寒，農夫天天不停閑。」寒露時節正逢秋收，因此古人也把寒露稱為「秋收節」。秋露會越來越重，氣溫也越來越低，秋燥的現象會愈發明顯，食慾也漸漸變好，降燥潤肺和增強體質就變得格外重要。
秋季的栗子有腎之果的美稱，多吃栗子能補腎氣，強筋骨，豐富的澱粉和碳水化合物能抵禦嚴寒，和五花肉一起燒，養胃健脾又補腎強筋。
寒露這天，親手做一鍋栗子紅燒肉，一起迎接即將到來的冬天吧！
霜降：柚子兩吃
霜降一過，秋冬進補的最佳時節就到了。秋日的柚子個大飽滿，清甜多汁，果肉富含豐富的維C，果皮還有祛火止咳的功效，是霜降後後降燥養胃補氣血的絕佳食材。
用柚子皮包裹肉餡上鍋蒸，就是客家名菜柚子釀，可以很好地降燥去火。把柚子肉做成沙拉，在秋老虎肆虐的日子裡，酸甜微辣的柚子蝦沙拉絕對能讓你元氣滿滿！
立冬：砂鍋
俗話說：「立冬補冬，補嘴空。」 這段時間我們飲食上的主旋律就是補！面對斷崖式降溫，再暖和的秋褲都抵不上熱火朝天的砂鍋。小火慢燉，食材燙口又入味，雞鴨魚肉一鍋鮮，各種食材都爭著在砂鍋里露個面。
全國各地有很多帶著地方特色的砂鍋，米粉面在砂鍋里得到了統一，自己在家做砂鍋也能有五花八門的選擇。看完這15個砂鍋，冬令進補立馬安排！
小雪： 鮑汁香菇蘿卜干貝煲
民間有「小雪腌菜，大雪腌肉」的說法，小雪一到，家裡的主婦們就要張羅著腌蘿卜、雪裡蕻了。屋外嚴寒，屋內開始空調、暖氣供暖，體內燥熱，這一時期的飲食要注意清火降氣，多吃除內火的食物，白菜、蘿卜這種冬儲菜都可以安排上了！
有「平民人參」之稱的白蘿卜，個頭大、水靈靈，最適合入冬吃。不妨燉一鍋熱騰騰的鮑汁香菇蘿卜干貝煲，蘿卜被湯汁煨得軟乎乎，唇齒間皆是鮮甜，雖是全素，卻鮮到給肉都不換！
大雪：蓮子肚肺湯
大雪節氣在每年公歷12月7日左右。「大雪腌肉」，過了大雪，各地農家開始製作香腸、臘肉，春節的時候就可以拿出來享用了~
冬天天氣乾燥，容易有呼吸道方面的問題。今天台台教大家用蓮子、豬肚、豬肺一起燉一鍋湯，健脾補虛，止咳益氣，正適合冬天食用。
冬至：羊肉爐
冬至一過，數九寒天就拉開了序幕。都說「冬至大如年」，民間自古就對冬至格外重視。南方吃湯圓、面線；廣東吃「冬至肉」；寧夏吃羊肉粉湯。冬至時節，是補益陽氣、強身健體的好時候。
羊肉性溫，能補氣血，祛寒冷，最適合冬天食用。冬至做一鍋葯膳羊肉爐，除了溫補的羊肉，還加入多種葯材，吃了強身體，固元氣，天氣再冷也不怕！
小寒：紅燒羊蠍子
「街上走走，金錢丟手」，小寒一到，就要迎來一年中最冷的「三九天」，天氣冷到錢都拿不牢！嚴寒侵襲，要及時補充氣血，禦寒氣，補腎氣，多吃溫熱的食物，羊肉、栗子、雞肉、鱔魚都是好選擇。
羊蠍子，有肉有筋有髓，低脂肪、高蛋白，富含鈣質，滋補養人，而且肉質又滑又嫩。小寒時節不妨做一道紅燒羊蠍子，骨肉軟爛，香氣四溢，既有羊肉的醇香，又有辣椒的辛辣，每一口讓人暢快過癮！
大寒：鐵鍋燉大鵝
「小寒大寒又一年」，過了大寒，冬去春來，新一年的節氣輪回又要開始。作為二十四節氣中的最後一個節氣，大寒不僅代表著全年最寒冷的日子快要過去，還有「年終歲尾，展望新春」的意思。