① 山東聊城最有名的特色美食都有啥求推薦
山東聊城最有名的特色美食都有啥？求推薦。山東聊城，一座歷史悠久的中原古城，這里是農耕文明的發源地，食材豐富四季常熟。聊城人追求美食，更追求養生。所以，這里的美食琳琅滿目，目不暇接。今天小編就來分享山東聊城最有名的六大特色美食，一起來看看吧。
六、托板豆腐
托板豆腐是聊城臨清地方傳統名吃，賣豆腐的人將托盤中酷似白玉的豆腐切成如麻將大小的條狀，手拿木托板，吸溜著將豆腐「喝」進嘴裡！這樣的吃法對豆腐要求很高，如果再抹上一層紅紅的辣椒，這樣吃起來味道才好，熱乎乎的早上來一碗，別提多香了，小編我小時候家裡開過豆腐坊，這滋味我懂，你們都吃過嗎？
以上就是小編分享的山東聊城最有名的六大特色美食，你還知道山東聊城最有名的特色美食都有啥？記得留言評論哦。
② 聊城市高唐縣的名吃是什麼啊
高唐名吃有：鬼子肉、老豆腐、羅漢餅、小屯糖藕、陳井饊子、清平墜面、清平涼粉、清平黑棗、布袋雞。
(一)鬼子肉
"鬼子肉"即五香驢肉，是高唐縣傳統名吃之一。因驢的相貌醜陋、像封建迷信中的牛頭馬面，因而舊稱驢為鬼，故高唐縣民間稱加工好的五香熟驢肉為"鬼子肉"。
尹集鎮老王寨村加工"鬼子肉"驢肉已有二三百年歷史，久負盛名，享譽省內外。高唐食品廠用傳統配方與技巧加工的熟驢肉，加以現代化真空袋包裝後，以"高唐州驢肉"命名，遠銷海內外。
(二)老豆腐
老豆腐又名豆腐腦。也是高唐名吃之一。
高唐老豆腐，豆腐潔白明亮。嫩而不松，油而不膩，辣而不嗆。由清而不淡。有肉味而不腥。盛入碗中，豆腐似雪如玉，鹵像玳瑁琥珀，紅中透白，紅白相間，豆香、料香、鹵香、油香、辣香，五味俱全。百吃不厭，回味悠長。
（三）羅漢餅
羅漢餅也是高唐名吃之一，與渲餅、悶餅合稱"三餅"。羅漢餅屬糕點類，狀似月餅，但無餡。皮綿軟酥鬆，層層清晰。酥脆香甜可口，香而不膩。羅漢餅產於明代中葉，清代、民國初年尤為興盛，暢銷於濟南、天津等地。羅漢餅的配料與製作十分考究嚴格，做工精細。以麵粉、油(豬板油、植物油)、白糖、香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬為原料。製作時，先用油和面製成皮面，再用麵粉、豬油、白糖和其他配料合成酥面；然後用皮麵包酥面，用面軸軋數層捲起，按需分塊；再將每塊軋成圓形，入爐烤焙，待成蛋黃色出爐即成。此餅層層疊疊，狀似疊羅漢，所以稱羅漢餅。
(四)小屯糖藕
高唐舊俗，每年臘月二十三日灶王升天時家家買糖藕，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。高唐縣製作糖藕的地方不少，唯有清平鎮小屯製作的糖藕屬上乘。其歷史已有數百年。以製作流程嚴格、美味可口譽滿魯西。小屯糖藕酥、脆、香、甜，營養豐富、容易消化，是兒童喜用食品。
(五)陳井饊子
卅里鋪鄉陳井村，自清代以來就從事饊子製作。陳井饊子物美價廉，吃時酥脆香咸，油而不膩，為高唐又一名吃。
炸制饊子的原料主要是麵粉和香油。製作過程：以麵粉兌以少許精鹽和成軟面，拿到面板上用力摔打，摔至出現泡沫狀的空隙且有韌性時，用手搓成1厘米粗的面條；然後將面條泡人油中約10分鍾，取出用雙手按一定套路盤抻，由粗而細，至0.2厘米粗細時為止，叫做盤條。再放入油中炸，發黃時出鍋而成。
(六)清平墜面
清平鎮生產空心掛面，亦稱墜面。細如豬棕，空心細長，是高唐傳統名吃。
其原料是優質麵粉和精鹽。5公斤麵粉加0.1-0.15公斤鹽，視季節而宜，冬春鹽多許，夏秋少許。面和好以後，上蓋濕布醒面半個時，在案板上將醒好的面攤軋成餅狀，厚5-4厘米，用刀沿邊轉圈將面旋成3厘米寬的長條，在面板上揉搓。至大姆指粗細時循序盤掛在兩根竹簽上，放入醒面池內醒條。待0.5-1小時後，將醒好的搓條掛到2.5米高的架上，用手輕拉下端竹簽，輕拉慢墜即成，故叫墜面。
墜面煮時不混湯，出鍋即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花，味道獨特柔軟滑爽，營養豐富極易消化，是兒童、老人、產婦、病弱者的最佳食品。
(七)清平涼粉
涼粉是魯西北地區主要冷食，也是高唐的傳統名吃之一，其中尤以清平鎮的涼粉為最著名。
清平鎮涼粉主要原料是綠豆，製成澱粉後放入簸籮，加水攪拌成稠糊，接著用滾開水沖拌、攪熟，冷卻後再用涼水澆泡。製成的涼粉清白如玉、透亮晶瑩。
喝時，將涼粉切成長形細條。加紅蘿卜鹹菜、蒜泥、醋、芝麻醬，配以涼水作湯。食之防暑降溫，營養豐富。
(八)清平黑棗
清平黑棗，又稱窖棗，系用大棗精心熏制而成。製作過程是：先挑選肉肥、個大、色鮮的大棗，放入水中煮至果肉稍軟，撈出涼干。挖好熏窖，其深約2米，寬2-3米，坑口向下O.5米處搭鋪，將涼干之棗攤在高粱秸箔上，棗厚約15厘米，以葦席覆蓋坑口，坑底點燃碎柴木屑，棗溫升至6-7O℃，以煙熏蒸，初以大煙火，棗皮潮潤後，火力漸弱，每12小時將棗上下翻動一次，3天即成。
清平黑棗黑紫光亮，花紋精緻，易於儲存，甘甜可口，營養豐富，有強腎健脾功能。
(九)布袋雞
布袋雞色澤黃中透紅，全雞完整，內藏八寶，像活雞趴在盤內，造型美觀，食之香爛味濃不膩，風味獨特。是高唐縣名吃之一，原料雛雞一隻，約重1公斤；配料有瘦豬肉、火腿、海參、玉蘭片、海米、香菇、木耳；佐料花椒油、醬油、精鹽、料酒、味精、水團粉、高湯、蔥、姜、油等。
布袋雞製作精細，先將活雞宰殺、退毛、洗凈，在雞兩肩之間沿頰骨拉二寸長的口。在口中抽出嗉子，從切口翻開皮肉取出骨架、腿骨，保持雞皮完整，形成一個雞布袋；再將豬肉切成方丁與蔥姜在油中稍炒，加食鹽、醬油，並與火腿片、海參、木耳、香菇、玉蘭片一塊裝入雞內，切口處用竹簽別住。決雞身上別少講醬油，放在笊籬上用勺舀澆熱油，待雞身變淺紅色為止。然後將雞背朝下放入大湯碗。加上高湯、醬油、料酒、精鹽、蔥段、薑片、入籠蒸至半熟。將雞背翻轉朝上蒸爛取出。倒出原湯，雞背朝上放在盤中，擺正雞頭，腿壓腹下，雞身上放少許玉蘭片、火腿片，原汁揀去蔥姜，燒沸勾上粉芡，放入花椒油、味精即可上席。
③ 高唐縣美食
1、老王寨驢肉：老王寨驢肉是山東省聊城市高唐的地方傳統名吃，該食品加工精細，方法獨特，色成醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香味獨特。
2、高唐羅漢餅：高唐羅漢餅層層疊疊，狀似疊羅漢，所以稱羅漢餅。特點是綿軟酥鬆，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩。羅漢餅配料考究嚴格，工藝復雜精細，具有較濃的傳統特色。
3、高唐老豆腐：高唐老豆腐又稱豆腐腦，也是山東高唐風味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆宜。
4、陳井饊子：炸制饊子的原料主要是麵粉和香油。卅里鋪鄉陳井村，自清代以來就從事饊子製作。陳井饊子物美價廉，吃時酥脆香咸，油而不膩，為高唐又一名吃。
5、清平墜面：清平鎮生產的空心掛面，亦稱墜面。細如豬鬃，空心細長，是高唐傳統名吃，產於宋代，深受當地人民的喜愛。
④ 高唐的特產 要詳細
你是哪裡的呀，怎麼想起問高唐的特產呢？我是高唐的，所以可以告訴你：高唐的驢肉，有真空包裝的，可以送人，保質期時間長；還有新鮮現做好的，保質期短，當然口味更好了。其他名吃還有豆腐腦好喝，但是不能帶走的，此外還有羅漢餅、清平的空心墜面，希望對你有幫助。
⑤ 山東聊城高唐有什麼特產啊
最出色的小吃就是高唐老豆腐，一般出門在外的高唐人，回家第一件事就是，喝碗老豆腐。要說高唐的特產莫過於驢肉了，仔細想想還真沒有別的特產了！
⑥ 聊城特色美食
聊城特色美食有魏氏熏雞、燕店燒鴿、博平馬蹄燒餅、八批果子、臨清燒賣、布袋雞、潘家驢肉、高集豆腐皮、冠縣粉皮、炒豆腐腦、南煎丸子、古城鴛鴦餅、孟家包子、朝陽水餃、高唐老豆腐等。
聊城特色美食
魏氏熏雞：魏氏熏雞是山東聊城極具傳統特色的特產，有著非常悠久的歷史，據記載起源於明清時期，距今已有兩百多年的歷史。
孟家包子：孟家包子是山東聊城的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，創始於清光緒年間，其製作方法十分精細包子皮薄餡鮮，汁多味香。
高唐老豆腐：高唐老豆腐是山東省聊城市高唐縣的特色小吃。高唐老豆腐又稱豆腐腦，吃起來滑嫩爽口，是遠近聞名的高唐名吃。
⑦ 高唐土特產有什麼
答案： 高唐的特產和小吃種類繁多，既便宜又實惠，各個大街小巷中均有分布，從一大清早起叫賣聲不絕於耳。在這么多種的吃法和土特產中找出更富盛名的很多，但有幾樣卻是很多來過高唐的人都不能忘記的，而且也是聞名全省甚至於全國的。
老豆腐
高唐老豆腐又稱豆腐腦。製作精細，配料獨特，別具風味。
它的特點是：豆腐潔白明亮、嫩而不松、鹵清而不淡、油香而不膩；食之豆香、油香香氣撲鼻。有肉味而不腥，有辣味而不嗆，食後回味悠長。
老豆腐用精選的上等黃豆製作。將黃豆去皮碾碎，放入經陽光長量照曬的儲存水（凈化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆漲足後，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）後，入鍋熬成豆汁，退溫後裝入桶或缸內，點入石膏，封口，20分鍾即成故鄉豆腐。食用時，用平勺撇入碗內，加入鹵和油等配料即可。
鹵和油的製作有獨到之處。鹵用優質醬油和精鹽加水入鍋，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10餘種佐料熬制；油用優質棉籽油在文火上熬，邊熬邊去油沫和雜物。數小時之後，放入蔥、甜醬、花椒、茴香等佐料。愛吃辣者可放入油炸的紅辣椒。
老王寨驢肉
高唐驢肉出名，尹集老王寨驢肉更負盛名，他們加工驢肉已有200多年的歷史。因當地人俗稱驢為鬼，故稱驢肉為鬼子肉。清末時曾出口日本和東南亞國家，也曾作為貢品進獻朝廷。
老王寨「鬼子肉」加工精細，方法獨特。將剛宰殺好的新鮮驢肉分割成五至六斤的大塊，洗凈後放入鍋涼湯（多年老湯）中，燒加少許火硝提色清污撇去浮沫等雜質，再放入大料、茴香、丁香、陳皮、肉豆蔻、草果、白芷、砂仁、川芎、杜仲、乾薑等30多種葯料的紗布袋，改文火敞鍋煮三、四小時直至肉爛。最後是卧缸：先將肉撈出待晾，再在瓷缸內放些與煮肉時相同的葯料，將鍋內滾湯除去浮油，沖入缸中，與葯料混合。待肉涼透後泡入缸內湯中，此為卧缸。時間較長為好。
用此方法加工的驢肉，呈醬紫色，清香鮮美，香而不膩、爛而不散，具有活血、降壓、滋補益身之作用。其驢鞭稱作「金錢肉」，更具補腎壯陽之功，是餚中難得之佳品。
羅漢餅
高唐羅漢餅屬糕點類，似月餅，無餡。因其層層疊疊，借「疊羅漢」之意而得名。清時羅漢餅為貢餅。特點是綿軟酥鬆，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩。
現時仍有一些小製作坊自己製作，一些食品店仍有銷售。
羅漢餅配料考究嚴格，工藝復雜精細，具有較濃的傳統特色。製作羅漢餅所用主料為麵粉、豬板油、香油或花生油、綿白糖，配料有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬等。製作時，先用麵粉與植物油和成皮面，再用麵粉、豬板油、白糖、和配料和成酥面。然後，皮麵包酥面，用面軸迭軋數層，捲起後按需分塊，再將每塊軋成圓形，直徑約7厘米，厚約1.5厘米，入爐烘烤待呈蛋黃色出爐即成。
清平空心面
清平鎮生產的空心面，又稱墜面，因面條均勻空心而得名。始產於清朝末年，距今已有百餘年歷史。
它製作的工序復雜，技術性強，須把好和面、醒面、切條、搓條、醒條、墜面等各道工序的質量關。先用優質麵粉加鹽及水和面（10斤麵粉加鹽0.1-0.15斤，冬春多些，夏秋少些）。然後揉面，揉面採用折疊式，即用手摺起面的邊部往中心疊壓。面和好後蓋一濕布，置於溫暖處醒面0.5-1小時。再將面軋成圓餅形狀，厚3-4厘米。接著用刀沿邊轉圈將面餅切成3厘米寬長條，在面案上反復搓揉，至大姆指般粗細時，交叉循序盤掛在兩根竹簽上，放入醒面池內醒條0.5-1小時，然後將醒好的搓條放到25米高的條架上，用兩手輕拉搓條下端的竹簽，輕拉慢墜，便成為頭發絲般細的空心面。
空心面在鍋里浸煮不混湯，出鍋後不粘不稠，盛在碗內兌少許湯，用筷子挑起面條又不見湯，湯隨空心走。食用時配以香油、香萊、食醋、味精等輔料，柔軟滑爽，營養豐富，極易消化，還最適於老弱病者及產婦食用。
栝蔞
高唐特產栝蔞。葫蘆科，王瓜屬，多年生草本雌雄異株攀援植物。名貴中葯，多生於白沙壤土中。庭院、河堤、溝崖、路旁、田邊都可種植。夏秋開白花，其果由青綠變黃褐，大如鵝蛋，含糖量較高，故曰蔞仁，可入葯，有潤肺止咳、清熱化痰之功效，主治咳嗽痰多、胸痹肋痛、大便燥結等症。其塊根直生地下，年久者達七八尺長。徑長五公分之多，其底部大者可達十多公分。一般秋冬掘出，切片入葯，其斷面潔白如霜，曰天花粉。因高唐所產，含粉率高，故曰高花粉。有清熱生津之功能，主治熱病，亦可清渴。近有用鮮根制針劑者，可用於引產。
1985年，高唐縣葯材資源普查，全縣高花粉蘊藏量約為7。6萬公斤，以馬頰河兩岸野生栝蔞質量最佳。建國後，最高收購量達5391公斤。產品銷往全國各地。
⑧ 山東聊城特產有哪些 山東聊城有哪些特產
1、冠縣靈芝。冠縣靈芝是山東省聊城市冠縣的特產。冠縣靈芝獲國家地理標志證明商標。冠縣位於魯西平原，氣候四季鮮明，適宜靈芝的人工種植。該縣靈芝種植推廣開始於1991年到2005年靈芝大棚由幾十個發展到了3000多個。冠縣店子鎮素有靈芝之鄉的美譽，靈芝產量佔全國三成，是重要的靈芝生產基地。
2、丁馬甲魚。丁馬甲魚，又名「黃運甲魚」，山東省臨清市魏灣鎮特產，中國國家地理標志產品。因原產於該鎮丁馬村的馬家湖而得名。該地甲魚養殖歷史悠久，所產丁馬甲魚個大裙肥、肉細味美，是中國水產品第一個-綠色食品，有相當高的食用和葯用價值。
3、臨清大蒜。臨清大蒜是山東省聊城市臨清市的特產。臨清大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲藏等獨特品質。臨清大蒜獲國家地理標志證明商標。山東省臨清市是大蒜之鄉，種植大蒜已有百餘年的歷史。地處魯西北黃河海河沖積平原地區的臨清，獨特的土壤、積溫、降水、溫度等自然資源特點，決定了生產出的大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲藏等獨特品質。
4、高唐老豆腐。高唐老豆腐是山東省聊城市高唐縣的特色小吃。高唐老豆腐又稱豆腐腦，吃起來滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香口味獨特，是遠近聞名的高唐名吃。高唐老豆腐用精選的上等黃豆製作。將黃豆去皮碾碎，放入經陽光長量照曬的儲存水（凈化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆漲足後，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）後，入鍋熬成豆汁，退溫後裝入桶或缸內，點入石膏，封口，20分鍾即成故鄉豆腐。
5、莘縣蘑菇。莘縣隸屬山東省聊城市，地處魯西平原，居冀魯豫三省交界處。莘縣種植蘑菇歷史悠久，而且面積大、產量高、質量好，是全國最大的食用菌栽培基地之一，國家生態示範區。
⑨ 聊城名吃前十名排行榜
聊城名吃前十名排行榜：
1、聊城熏雞
聊城熏雞是山東聊城的地方傳統名菜，距今已有六百多年的歷史了。聊城熏雞分為兩種，一種是魏氏熏雞，一種是堠堌熏雞，兩種熏雞的製作工序都很復雜，都要經過十幾道工序。看起來色澤棗紅明亮，外皮酥脆，越嚼越香。
⑩ 聊城的特產有哪些
聊城的特產有：
1、陽谷黑豬
陽谷黑豬是山東省聊城市陽谷縣的特產。陽谷黑豬獲國家地理標志證明商標。陽谷縣地處山東省西部，聊城市南端，黃河之北，東臨大運河，南接河南省。陽谷縣所產黑豬毛色油黑兒、體型精巧、反應靈敏。