『壹』 河南睢縣有什麼特色小吃
一、睢縣特產--羅陽豆腐干
二、睢縣特產--胡家月餅
三、睢縣特產--馬泗河西瓜
四、睢縣特產--張家燒雞
五、睢縣小吃--馬家包子
六、睢縣小吃—焦咯炸此外「民祥」牌劉氏牛肉，是睢縣著名清真食品，其第五代傳人劉其義先生，在傳統工藝的基礎上，潛心研究，悉心實踐，使這一食品日趨完美，聞名遐邇。
『貳』 睢州有那些特產
睢州美食系列之一：焦疙瘩 凡是睢州人一定都知道，這東西出了睢縣，外面想找都找不到。據說這是XX鄉祖傳的製作方法，而且目前整個睢縣也就兩三家買這東西。特點；油炸後，色金黃，味脆香，少撒些鹽，更是絕。但此物油炸需要技巧，一般生手很容易炸糊，這也是有些外地人在睢縣買了生的後，回去做時做不出在睢縣吃的感覺，驚呼上當的原因。
睢州美食系列之二：垛子肉 這是我每次外出時家裡讓我必帶的東西之一。都說這種東西除了睢縣沒有，但我在我目前住的高寨村這也見有賣的，估計是隨著經濟的發展，人們生活水平的不斷提高，為適應睢州籍鄭州人的口味，從睢縣那引來的，但我嘗了後，不及我們家鄉那的。 特點；把大把肉壓成塊狀，味鮮美，口感強，配上東關的燒餅真他娘的是一絕！而且還便於攜帶，老少皆宜！
睢州美食系列之三：十字街東方紅電影院那的胡辣湯 凡是我這一屆或與我這一屆相差不下兩年的在睢縣二中上過學的學生，幾乎都會記得這家的胡辣湯。一塊錢一碗再配上那的油餅，真爽快。特別是像我這樣家離二中比較遠，平時騎自行車回家，只有下雨時才能在學校附近吃的孩子記憶最深。因為那種濕蒙蒙的感覺配上胡辣湯的鮮美，真是定格在我的記憶深處。 後記，今年暑假，去老湯那玩，他家離東方紅近，在街上閑來無事時，忽然想到這家胡辣湯，看還營業，就拉著老湯去吃了回，挺失望，完全沒了初中時的那種感覺，莫非這玩意的口感跟年齡有聯系？
睢州美食系列之四：燒餅 當然燒餅哪兒都有賣，但能做到我們睢州燒餅特別是東關燒餅那種感覺的真的很少，來鄭州這些年，沒吃到過一次比我們那更有味道的燒餅了。特別是前些年突然之間流行起來的土家燒餅，那時候真是買的人山人海啊，人擠人，我是拼了命才買了一個，吃了吃，感覺也就那樣，甚至直接我就斷論，這玩意長不了，果真沒多久就銷聲匿跡了，因為這玩意跟我們的比實在是差太多了。特點；好吃，特別是那個燒餅蓋，歷來都是我們那小孩的最愛，比什麼零食熱銷多了!而且可以配上各種美食，像燒餅夾肉、羊湯就燒餅、聚合面就燒餅、刀削麵配燒餅等等，絕拉！
睢州美食系列之五：紅綠燈往西路南的刀削麵 我這一兩屆的睢中學生應該最有記憶。那是一個女的開的，對面是家拉麵館。這家的刀削麵的特點就是一個「鮮」，材料很簡單就是番茄、雞蛋啥的，但那種鮮味真的很特別，後來她們關門不幹了後，再吃其他的刀削麵也吃不出那種感覺了。給我印象也是濕蒙蒙的天，下著雨，把傘從外面收起來後，鑽進店裡來一碗鮮美的刀削麵，恩，那感覺，哭了！
睢州美食系列之六： 東關橋口水煎包 也就是我反駁猛哥引用的那個，其實它的排名應該靠前些，但我所寫的睢州美食系列排名是不分先後的，所以想想也就算了。為什麼能名列睢州美食系列類？到處都有水煎包啊！也許站在一旁的孫正會問，其實這個問題的答案最好還是問我球隊的章魚、老湯、猛哥他仨，因為他們最有發言權。從上高中起，每天早晨都堅持從西關跑到東關去吃這家的水煎包。特點是啥類？老湯說：「東關的包子最好吃,哈哈」我暈，就這一句啊！不過這一句短小精悍的話裡面充滿了對東關水煎包的無盡喜愛和相思！
睢州美食系列之七：紅綠燈往北一點路西羊湯泡饃 按理說羊湯泡饃是西安人的專利，但我西安泡饃吃的少，就我吃過的來說還是這一家的好吃。那是高中時，每到下雨不是去吃刀削麵就是這家的羊湯泡饃。特點：味鮮美、饃濃香、肉筋道實惠，總之是下雨下雪天充飢保暖的最佳選擇。但現在已經不幹了，被一家理發館代替了。後來在吃泡饃，甚至是西安泡饃也吃不出那個味了。
睢州美食系列之八；紅綠燈往北與北湖交叉口處的羊湯燴面 這也是我高中時常去的地方。與鄭州燴面不同的是，我們那的燴面都是用羊湯下的，非常鮮濃，不像鄭州的都是放些草葯什麼，美其名曰滋補。靠，特別是上次去吃了傳說中的蕭記燴面，差一點當場約了出來！Nia，真他娘類難吃！又油又膩！！
睢州美食系列之九；東關聚合面和南關大眾的瓦罐面 大學期間每次回家都要和老吳一起去吃的經典麵食。特殊的小鍋，特別的香味還有精緻的兩個鵪鶉蛋，恩~，吃起來特別爽。
睢州美食系列之十：睢州砂鍋 也許站在一旁的孫正又會問，為什麼叫睢州砂鍋類。其實很簡單，因為出了睢縣，別的地方的做法和口感不同，所以叫睢州砂鍋。比之鄭州的所謂砂鍋特點如下：品種多，營養豐富，簡單實惠，口感好。不像鄭州這的所謂砂鍋，油膩膩的，而且不實惠。以前砂鍋做的好的地方是在十字街那兒，但現在那已經做的不行了，沒有原先的口感和實惠了。目前我推薦的還是東關林業局對面往西一點第一家的那家做的砂鍋，特別是雞蛋砂鍋，色澤香俱全，其他地方的很難做到，強烈推薦！
『叄』 河南商丘特色美食小吃有哪些
1、賈寨豆腐乾是一道由黃豆、花椒等食材製成的美食。賈寨豆腐乾至今已有 200 多年生產歷史，清末曾被列為貢品。
『肆』 商丘有哪些特色美食
1、水煎包
永城的水煎包基本上算得上商丘的一個特色，雖然說吃水煎包的地方還是挺多的，但是要是論味道和名氣的話，還是要數永城的名氣要大一些，吃水煎包的話，自然是離不開一碗胡辣湯，早餐的時候胡辣湯和水煎包絕對算得上一個標配。
『伍』 睢縣美食
睢縣美食有垛子羊肉、胡家月餅、羅陽豆腐乾、雞汁豆腐乾、張家燒雞等。1、垛子羊肉：是睢縣回族傳統風味小吃，垛子羊肉有不腥、不膻、不膩、色、香、味、形俱佳等特點。2、胡家月餅：是一種美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。其特點是外殼表面豐滿光潤，吃著細膩香甜，久放不變味。
1、垛子羊肉：垛子羊肉是睢縣回族傳統風味小吃，垛子羊肉有不腥、不膻、不膩、色、香、味、形俱佳等特點。
2、胡家月餅：是一種美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。因產於睢縣東關胡家而得名。創始於清中朝，距今已有一百四十多年的歷史。其特點是外殼表面豐滿光潤，吃著細膩香甜，久放不變味。
3、羅陽豆腐乾：是河南省睢縣蓼堤鎮羅陽集張氏祖傳的特產，享譽睢縣及周邊縣市，距今已有300多年的歷史。
4、雞汁豆腐乾：為睢州百年老字型大小豆腐作坊，選用中原優質大豆為原料，配以老汁雞湯熬制加工而成。色澤潔白如玉、味道鮮美、筋道可口、愈嚼愈香、營養豐富。
5、張家燒雞：是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。採用祖傳秘方製做，做法分殺、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二種名貴中葯和香料。出鍋的燒雞色澤鮮亮、味道清香、食而不膩，在豫東歷來享有張家燒雞三月香的美稱。
『陸』 睢縣哪家丸子湯好吃
牛肉丸子湯是十塊錢一碗，碗里有十六個丸子，還送一塊鍋盔饃，湯喝完的時候還能免費續湯。丸子吃到嘴裡滿口生香，再喝一口鮮湯，喜歡吃辣椒的放點辣椒油，吃著更過癮。
站在台階下面收錢的是陳師傅的妻子，她說丸子湯也分淡旺季，夏天天熱的時候人會少一點，不過也就是隊排的短一點。他們一家四口從凌晨三點開始忙碌，到中午一點鍾左右收攤，大概能賣出去三四百碗。攝影記錄|邱華獻（圖文鄉土河南原創，剽竊必究）
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『柒』 睢縣有喜燒肉老闆娘嗎
睢縣有喜燒肉老闆娘。睢縣喜燒肉是睢縣特有美食，味道鮮美，頗具地域風味，美名遠揚，是一種很好吃的特產。
『捌』 經常在老家的大神.睢縣哪個飯店好吃
中心大街那段鳳凰城附近好像有一家叫鼎心坊火鍋的吧，那是相當不錯！
服務真是印象深刻，服務太細致了，點菜先問你幾個人，服務員根據經驗就會建議你的量，避免浪費，有免費的扎頭發皮筋給女士扎頭發用，避免吃火鍋不方便。
還有寶寶凳，還有手機防濺的透明薄膜就是留樣袋，免費提供，讓你玩手機不擔心火鍋湯汁濺到手機屏幕上，包間還有掛衣服的架子，，，，鄭重生命，我只是過去吃過飯，真的很好，食材吃著也不錯。
『玖』 商丘都有什麼小吃
1.水煎包
永城的水煎包基本上算得上商丘的一個特色，雖然說吃水煎包的地方還是挺多的，但是要是論味道和名氣的話，還是要數永城的名氣要大一些，吃水煎包的話，自然是離不開一碗胡辣湯，早餐的時候胡辣湯和水煎包絕對算得上一個標配。
2.高爐燒餅
商丘的高爐燒餅也是豫東地區的一道有名的特產，豫東大燒餅基本上流行在今天的商丘和開封周口這塊，過去的高爐燒餅都是用果木碳烤制而成，而今天更多的都是用天然氣烤制而成，味道還是沒有很多改變的。在商丘吃燒餅的時候一般都會在裡面夾一些菜，在商丘寧陵、柘城、民權和睢縣這塊兒，人們都是喜歡夾垛子羊肉，而在永城夏邑那塊的人們更喜歡吃燒餅夾驢肉，而在古都開封的人們對於牛肉有著尤其的熱愛。
3.sha湯（也做sa）。
在商丘永城和夏邑那塊兒，人們當地有著一道非常有名的湯，估計很多人都沒有嘗過這道湯，它的名字叫做「啥湯」，基本上也就商丘東面那塊的人們喜歡喝這個湯，應該是名氣沒有打出去，但是這樣才能夠算得上真正的特產。
4.五香糟魚
相傳在清乾隆年間列為貢品。五香糟魚選擇夏邑城湖特產200克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美餚、佐餐佳品。
5.羊肉湯
清澈澈的城河水環抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做「虞國」，在以後的朝代里，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合並，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮。現在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內外，每個餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮的羊肉湯的確有特殊的風味。做前，選用當地健壯的山羊，現用現殺，先是用羊骨，油熬制老湯，每天凌晨四點鍾開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統作料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟後撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍，加入調料，味精，香菜，蔥片等，然後用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，特色為「三清」即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。味道鮮美，清香可口。再配帶燒餅共食，更美味佳餚。
6.燒雞
郭村燒雞是商丘（商丘市郭村鎮）現傳統名菜之一，距今已有300多年歷史。該產品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿於盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
7.哨子湯
創於民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作「哨子湯。
8.垛子牛羊肉
垛子羊肉乃是當地四大名吃之一，起源於明朝時期，至今已有600餘年歷史。據傳，當年曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃。其做法是：把去雜剔凈的羊肉和10多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過10多個小時即成。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無雜，質地瓷實，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳餚。
9.炒冰
炒冰的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炒冰是很有特色的河南特色小吃,炒冰以果汁為主要材料，烹飪的做法凍菜為主，口味屬於果汁味。漫步夏日商丘夜市，各種美食小吃琳琅滿目，異彩紛呈。其中極引人注目的是讓人既飽口福、又祛暑熱的冷食炒冰。
10.水激饃
商丘水激饃，相傳創於明代。製作方法是將硬面饅頭切成寸許長、指頭般粗細的饃錠兒，干後放入40度左右的熱水中浸透，再放入滾油中炸成金黃色，撈出後放入糖汁中，成品色澤鮮艷，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好後要放在水裡激一下，所以叫「水激饃」。
『拾』 在商丘，你最喜歡哪三道美食
作為一名資深吃貨，可以告訴你，商丘 美食 文化博大精深，只要給食材，煎炸蒸煮燉烤，商丘人可以變著花樣做換著方法吃。因商丘地處豫東，與皖北、魯西接壤，所以商丘的 美食 不僅是豫菜風格，而且兼顧魯菜、徽菜的風味，所以啊，生活在商丘的人是幸福的！
商丘 美食 有很多，早中晚餐各式各樣，肉盒子、燒餅夾肉、垛子肉、sha湯、燒雞、水煎包、地鍋雞、醬牛肉、羊肉湯……數不勝數。
燒餅夾肉。燒餅夾肉，這個 美食 在商丘如雷貫耳。何為燒餅夾肉？燒餅夾著肉而已，和肉夾饃的道理一樣。燒餅是商丘當地的特色 美食 ，屬吊爐燒餅口味最佳，剛出爐的燒餅外酥里嫩，芝麻味濃厚，鮮香四溢，口味口感甚佳。切開燒餅，根據個人的口味，可以選擇夾入羊肉、狗肉、豬肉、肥腸、牛肉、垛子肉等，商丘人一般選擇夾入牛羊肉或者垛子肉。想像一下，剛出爐的燒餅夾入牛羊肉，咬上一口咬是什麼感覺？
羊肉燴面。羊肉燴面是中原地區特有的麵食，媲美蘭州拉麵、山西油潑面、北京炸醬面等，燴面是商丘人經常在中午吃的 美食 ，燴面面型較寬，面質勁道，煮好的燴面與湯濃汁白的羊肉湯交混在一起，配以數片羊肉羊雜，撒上香菜，那叫一個秀色可餐！香味香飄十里不誇張！
水煎包。水煎包是商丘人最熟悉最愛的 美食 之一，很多人從小吃到老還是吃不夠。顧名思義，水怎麼可以煎包子？水煎包怎麼做的？「鍋中加油，將包子煎到下部分上色，澆適量水蓋上鍋蓋，用小火燜煎直到鍋中水干，即可出鍋」，這即是水煎包的製作方法。剛出鍋的水煎包外表白黃，底部焦脆，白色部分嬌嫩，咬上一口，餡香四溢，那叫一個享受！！！
商丘地區，位於我國的豫魯蘇皖四省交界處，豫東平原，屬於我國的糧食主產區，對於糧食產區的商丘來說，自然少不了各式各樣的 美食 。
對於豫東地區的小夥伴來說，這一 美食 大家絕對不會陌生。焦餄餷是睢縣地區獨有的一種 美食 ，入口脆香不膩，主要是由豆製品為主要原料。
焦餄餷曾經也是睢州進貢的 美食 之一，為中華老字型大小食品，相傳當年康熙皇帝拜訪白雲寺時，寺內主持就曾經拿這一名菜招待康熙皇帝，康熙皇帝吃過之後連連叫好，從此焦餄餷就成為了進貢的 美食 之一。
走在商丘地區的豫東平原上。隨便到一個鬧市區找幾家打燒餅的絕對不是什麼難事，對於這兒來說，商丘的燒餅和其他地方的都不一樣。
商丘豫東大燒餅是採用果木碳烤制而成，外脆里香，皮瓤分開，剛出爐的大燒餅，特別是燒餅上的焦蓋兒，上面撒滿了一層芝麻，是小孩子的最愛，比新疆饢好吃。
人們在吃燒餅時，也總喜歡在裡面夾點東西吃，但同屬於豫東地區，裡面夾的東西卻不盡相同。
豫東地區東部永城、夏邑這一塊人們喜歡燒餅夾狗肉，而豫東地區中部柘城寧陵這塊兒，人們則是對羊肉情有獨鍾，至於豫東西部地區開封這塊，人們更喜歡夾牛肉吃。所以說，不同區域的飲食還是稍有不同的！
3、睢縣北湖糟魚 睢縣北湖糟魚是睢州地區最有名的 美食 之一，所選用的食材也都是從北湖捕撈上的肥嫩鯽魚。北湖糟魚直接不去魚鱗，去掉內臟，經過腌制、油炸而後放上佐料，就成了美味的糟魚。
小的時候，很少有飯店飯館，那時候賣糟魚的都是選擇去村裡叫賣，每次看到有賣糟魚的從家門口經過，總是饞的不行。現在想起家鄉的糟魚，心裡還是想嘗一嘗。
那些小時候的 美食 ，陪伴我們度過了美好的童年，現在想起來，都是美好的回憶，那時候生活不富裕，但是卻過的很開心。這些 美食 ，勾起了你的回憶了嗎？
這個問題對於我來說，一點也不難回答。就說我們學生吧，問問在外上學的夏邑縣學生，最想念的老家的 美食 是什麼！ 肯定都是一樣的，——煎饃，煎饃是我們夏邑吃貨界的 美食 名片，想想都流口水 ，那個香啊！
夏邑煎饃牽動著多少在外求學學子的心， 有韭菜胡蘿卜的，有菠菜胡蘿卜的，還有的放一些銀銀菜【一種野菜】，放一個雞蛋最好，兩個就吃不出來菜的味道了，再放包辣條，五毛的小衛龍 ，外焦里嫩，只能內美了。不能放，剛出鍋的最好吃，放久了就失去了原本的味道了。
這第二個就要說楊集的桶子雞了，皮脆肉質緊致，每年過年必不可少， 好吃到爆，不過有假的，真的桶子雞，皮脆，肉質緊致，吃起來比較彈脆，有嚼勁，而假的雞皮非常儂，還很油膩，雞肉鬆散，吃起來像干饅頭似得，買的時候也能看出來，一定要注意哦。
再有就是民權燒餅了，餅大，芝麻多，外焦里嫩，色澤金黃，美味可口，一個就飽
作為一個肉食者 我選羊肉燴面和水煎包。
羊肉燴面。羊肉一直以來具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季 養生 調理的作用。中原地區愛吃面，羊肉和面的結合最終口感光滑，湯鮮味美。
水煎包
水煎包口感外酥里嫩，餡里頭的湯水若是做得好可以媲美小籠包，皮跟小籠包比較厚。關鍵在於做的時候，在鍋底撒上一層水，剪得包底香脆無比。水煎包，以河南平頂山市焦店村的最為知名。
商丘的 美食 不多，但是各有特色，早上來碗胡辣湯和水煎包應該是絕配！
最喜歡的三道商丘 美食
1、風味鹵肘子
李家風味鹵肘子，採用新鮮豬肘配以20多種名貴葯材鹵制而成，因其色鮮、肉嫩、味美，堪稱肉中一絕，在豫東一帶享有盛譽。經過幾代人的經驗再結合現代烹飪新工藝，研製出新的製作技藝，其產品既保留了原來的色鮮和味美
2、龍崗燒雞
當地是非常有名氣的。永城龍崗燒雞用當地公雞為原料，又用蜂蜜掛色過油，適量加入「八大味」、食鹽等佐料放鹵湯里用文火煮3個小時即成。其特點：色鮮味美，香爛不膩、骨肉分離的特點。
3、郭家水煎包
永城薛湖郭家水煎包，於2000年被商丘市商業貿易局、商丘傳統風味名小吃評審委員會評為「商丘傳統風味名小吃」，同時被市政府認定，並予以命名、頒牌。
這些！