① 杭州有什麼美食
杭州作為浙菜的主要組成部分，許多的美食都是出之杭州。舌尖上的中國好幾期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋魚，龍井蝦仁，定勝糕，片兒川，蔥包檜，東坡肉，藕粉，清湯魚圓，貓耳朵，糖桂花等等。
西湖醋魚別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜 。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。說到西湖醋魚，像是每個遊客的夢魘。去的那些餐廳也不是不出名，但往往一大條端上來，蒸得魚眼睛都鼓爆出來，上面澆些糖醋汁，吃到起來無味且腥。傳統吃西湖醋魚要用草魚，但是草魚不好打理，處理不好就很重的土腥氣，許多餐廳用鱖魚或鱸魚代替。民國時期，文人梁實秋曾記載過該菜的烹飪方法：選用西湖草魚，魚長不過尺，重不逾半斤，宰割收拾過後沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調汁，澆在魚上，即可上桌，如今在杭州幾個著名飯店都有這道菜，但杭州居民家中平不常見。
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。相傳有一年清明，乾隆下江南微服私訪，曾在龍井附近的一個村姑家避雨，喝了她家的龍井新茶後感覺甚好。雨過天晴，討得一包茶葉離去。日暮時來到一家小店，點了道清炒蝦仁，然後拿出茶葉讓店小二泡來喝。不想，掏茶葉包時被店小二無意中瞥見便衣底下的龍袍一角，急忙報告正在炒菜的店主，店主聽了一驚，竟把小二剛剛遞過來的那包茶葉當成蔥花撒進鍋里，慌慌張張端了出來。不想乾隆還沒吃菜，已聞到那獨特的香氣，眼前一亮，夾上一筷子入口，呀！甘香彌淪於齒頰，太和之氣縈繞兩腮，真是無味之至味呀！連連稱贊：「好菜！好菜！龍井蝦仁！」從此名揚天下。
片兒川。舌尖上的中國推薦的杭州美食，片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
南宋定勝糕始於宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象徵著戰爭的凱旋。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，而且只要一塊錢一份，是物美價廉的特色小吃。
「蔥包檜兒」是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸「油炸檜」出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜「吱吱」發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫「蔥包檜兒」，一直流傳至今。
杭州貓耳朵，據傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨於小舟船艙內。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又飢又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有擀麵杖，做不成面條。正發愁之際，老漁翁的小孫女抱著一隻小花貓走來說：「沒有擀麵杖，我來用手捻。」於是小姑娘動手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟後再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麼面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘為其做「貓耳朵」。自此「貓耳朵」成了一道名點 貓耳朵。 可以去知味觀試試。
藕粉， 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。 西湖藕粉是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖盛產荷花，蓮藕而得名。
酥油餅，為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作贊譽。酥油餅用上 等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。
② 杭州老人去玩有什麼推薦的景點和美食嗎
杭州是著名的旅遊城市，來杭州遊玩推薦去西湖景區，在這里，可以看到自然景觀和名勝遺跡，環境優美如畫，很適合老年人遊玩。在2020年，我陪同父母來杭州遊玩，給我最大的感受是：西湖文化和人文景觀都有著獨特的吸引力。下面，隨我一起來看看吧~
西湖景區
【景點介紹】
西湖位於浙江省杭州市西湖區龍井路1號，杭州市區西部，南、西、北三面環山，湖中白堤、蘇堤、楊公堤、趙公堤將湖面分割成若干水面。西湖的湖體輪廓呈近橢圓形，湖底部較為平坦，湖泊平均水深為2.27米，最深約5米，最淺不到1米。湖泊天然地表水源是金沙澗、龍泓澗、赤山澗（慧因澗）、長橋溪四條溪流。
西湖有100多處公園景點，有「西湖十景」、「新西湖十景」、「三評西湖十景」之說，有60多處國家、省、市級重點文物保護單位和20多座博物館，有斷橋、雷峰塔、錢王祠、凈慈寺、蘇小小墓等景點。
【景點位置】浙江省杭州市西湖區龍井路1號
【門票】免費
【交通路線】
地鐵：
杭州地鐵1號線乘坐到鳳起路站可步行到達西湖北線景點（斷橋、岳王廟等）附近；乘坐到龍翔橋站可步行到達西湖核心景點（西湖音樂噴泉、湖濱）附近；乘坐到定安路站可步行到達西湖南線景點（雷峰塔、柳浪聞鶯等）附近
杭州地鐵2號線乘坐到鳳起路站可步行到達西湖北線景點（斷橋、岳王廟等）附近
杭州地鐵4號線乘坐到水澄橋站可步行到達西湖南線景點（虎跑、杭州八卦田等）附近
公交：
杭州站可乘坐7、K155、188、290路可到達西湖核心景點
杭州東站可乘坐28、31、108、公交數字旅遊1號線可到達西湖核心景點
【推薦游覽項目】
（1）斷橋
西湖斷橋位於杭州北里湖和外西湖的分水點上，一端跨著北山路，另一端接通白堤。據說，早在唐朝斷橋就已經建成，宋代稱保佑橋，元代稱段家橋。斷橋之名得於唐朝。其名由來，一說孤山之路到此而斷，故名；一說段家橋簡稱段橋，諧音為斷橋，橋的東北有碑亭，內立「斷橋殘雪」碑。
（2）蘇堤
蘇堤位於西湖西側，南起南屏山麓，北到棲霞嶺下，全長近3千米，是北宋詩人蘇東坡任杭州知州時，疏浚西湖，利用挖出的葑泥構築而成。後人為了紀念蘇東坡治理西湖命名為蘇堤，沿堤建有映波、鎖瀾、望山、壓堤、東浦、跨虹6座單孔石拱橋。
（3）雷峰塔
雷峰塔又名皇妃塔、西關磚塔，位於西湖南岸夕照山的雷峰上。雷峰塔初建於977年，是吳越忠懿王錢弘俶為供奉佛螺髻發舍利而建。因塔成之時恰逢北宋追謚錢弘俶逝去不久的夫人孫氏為「皇妃」，所以命名為「皇妃塔」。後來，因其所在的山峰叫「雷峰」，而逐漸被人們稱為「雷峰塔」。
【推薦美食】
（1）西湖醋魚
西湖醋魚是杭州的一道名菜，其歷史悠久。西湖草魚精選西湖草魚作為原料，烹制時火候要求非常嚴格，必須要掌握得恰到好處。魚燒制好後，淋上一層火熱的糖醋，酸酸甜甜的老年人肯定愛吃，而且西湖的魚很鮮美。
（2）東坡肉
東坡肉可謂是一道色、香、味俱全的美味佳餚。相傳蘇東坡出任杭州做地方官，發動數萬民工疏浚西湖，築堤灌田，造福人民。大家紛紛給他送了許多肉和酒，他便將其一起烹制。
通常，老人的牙口不好，那麼，點一份東坡肉就是不錯的選擇，肉質軟糯，很容易消化。而且東坡肉也是杭州的有名菜品，值得品嘗。
③ 杭州錢江新城的市民中心裡哪裡有吃飯的地方啊除了萬象城
看您要什麼規格的，市民中心有商務餐廳提供一般的快餐每人10元左右。 西面有四季青，那邊有小吃也有酒店，選擇餘地比較大，不過稍微遠點
④ 杭州最有名的地方是哪
1.杭州市區玩的話，最典型的就是游西湖看「十景」了，分別是： 平湖秋月，蘇堤春曉，斷橋殘雪，雷峰落照，南屏晚鍾，麴院風荷，花港觀魚，柳浪聞鶯，三潭印月，雙峰插雲；六七月份在麴院風荷看荷花是一大特色。 西湖十景基本上都是沿湖一帶的，開放式公圓，不收錢（除了湖心亭--三潭印月和南屏晚鍾、雙峰插雲外）。柳浪聞鶯那帶連著杭州最有風情的南山路酒吧街。晚上，在湖濱路步行街可以看規模很大的音樂噴泉，湖邊蘇堤、白堤和楊公堤，夏天的傍晚夕陽西下後逛最愜意了。 還有西湖新十景：雲棲竹徑 、滿隴桂雨、虎跑夢泉、 龍井問茶、 九溪煙樹 、吳山天風 、阮墩環碧、 黃龍吐翠 、玉皇飛雲、 寶石流霞 。大部分是離西湖有點路程的，在湖邊北面寶石山的保淑塔（寶石流霞景點的一部分）夜晚燈景很美。夏天可以去爬一下黃龍洞（屬於景點：黃龍吐翠 ），風景好，特別涼爽，翻過黃龍洞的山可以到保淑塔，看西湖夜色哦~，另外雷峰塔是鳥瞰西湖最好的地方，很值得去~（雷峰塔門票40￥） 有興趣可以去杭州大廈對面輪船碼頭坐水上巴士游京杭運河杭州段。
2、杭州的其他有趣的地方： 太子灣：人造瀑布有特色, 靈隱寺、上天竺、中天竺、下天竺：喜歡佛廟的去看看 南宋皇宮遺址：有個很有名氣的月岩，僅次平湖秋月的賞月好地方（免費） 萬松書院：梁山伯與祝英台共讀書的地方（￥15） 3、市郊 六和塔看日落很合適; 西溪濕地（撐船進去，真的很大，看水鳥和生態）每周二都免費的.農家樂項目比較多：梅家塢喝茶休閑是杭州的人一大愛好。可以去體會一下，吃吃山裡菜。 不怕遠的話去周邊的地方：比如臨安那邊有很多好玩的地方——天目溪漂流七月天正好，大明山（1天就夠了），武林廣場 黃龍體育中心有散客游車，很方便去的。安吉那邊山溝溝農家樂，還有大竹海都很不錯的，夏天山裡好涼爽。
二、好吃的地方.吳山廣場的河坊街一帶，小吃很興旺，也比較便宜。值得推薦的是河坊街上有家百年老店：羊湯館（又名西樂園），羊肉燒賣和大片湯很有名，還有想吃地道的杭州菜又想實惠的話在河坊街上吃「王潤興」，乾隆魚頭和龍井蝦仁很不錯的！ 吃小吃很出名的,還有城北的舟山東路：由於學校雲集這里，小吃都很便宜，也很美味哦， 比較實惠又出名的館子還有：外婆家，是連鎖經營的，市區很多地方都有。 吃地方特色菜推薦一下城西的脈舟東北風味店，烤羊排，真是絕。還有像新白鹿餐廳、蕉葉、西湖春天都不錯，就是稍微貴點。
三、買衣服 杭州買衣服的地方真的很多：便宜點的可以去杭州最興旺的延安路上龍翔服飾城是比較大的服裝市場，旁邊地下層的「明珠」是買包和小飾品的好地方，不過要多砍價．
城北的錢江市場衣服也很多的，同樣也比較便宜。
九堡客運中心旁的四季青很有名，是杭城最大的服裝批發市場，價格高低不等，要看自己淘了，不過東西真的多到挑花眼．
西湖邊慶春路上的西湖時代廣場名品折扣店還不錯，比較大，東西品種多，可以買到價廉物美的東西
大的商場主要集中在武林廣場、延安路一帶：杭州大廈、銀泰、百大、解百、解百折扣店、利星，杭州大廈的東西貴
⑤ 去杭州一定不能錯過的美食有哪些
[小鼓掌]俗話說上有天堂下有蘇杭，說起杭州好吃又難找的本幫菜，真要好好看看這篇文章了，本地人都愛不釋手那。
1[舔屏]金仲幫中餐廳[紫薇別走]虎玉路36-7號
這家老闆娘像是「杭州陳都靈」的小館子
，充滿了讓人驚奇的菜品
[如花]鮑魚燜雞，鮑魚超大又入味，非常的Q彈，而且雞肉也是浸透了海鮮的味道，其中還添加了調味的酸菜，讓這道菜又鮮美又不膩
[如花]生醉河蝦
這個河蝦呀，是那種活蹦亂跳的那種，而且加入了檸檬調味，有一點泰式的感覺
[如花]本幫酸菜魚
這道菜那是份量巨大，加入了特質的酸菜調味，讓魚又入味，又不腥，而且魚肉也是非常的Q彈
2[舔屏]素勤飲食店[跪了]城頭巷101號
沒有招牌的，80歲的老奶奶的菜館子
但是聞著巷子裡面的飯香味，你就可以找到她了
[如花]白斬雞：
招牌菜就是她，雞肉很嫩一點不柴，雞皮也是非常的香滑，蘸料也是他們家的特色之一，雞肉搭配蘸料簡直賽神仙
[如花]家常豆腐
豆腐是咱們絹豆腐，長條塊裹上薄薄的澱粉，下熱油鍋炸出香脆的外表皮，吃起來外脆里嫩。利用豆瓣提香，醬汁淋在脆皮豆腐上，超級好吃
[如花]雪菜蘑菇肉片
新鮮雪菜白，蘑菇也是很嫩，雪菜帶著微微的鹹味，新鮮爽口，和家常豆腐搭配在一起，那味蕾撞擊快樂極了
3[驚喜]袁胖私房菜[做鬼臉]建國南路199號
一直都是老杭州認得硃砂痣，開了很多年的袁胖，估計沒幾個杭州人不知道的
到飯點就都要靠搶坐的啦，來晚了就沒有座位了
[舔屏]推薦菜品：
[周冬雨的凝視]白切鵝
是店裡的招牌之一，兩個人點半份就足夠了，鵝肉切的大塊，吃起來緊實，沒有肥膩感。
[周冬雨的凝視]蒜香仔排
蒜香仔排比較驚艷，外皮酥香肉質緊實，口感是超贊的，推薦必點
[周冬雨的凝視]酒釀圓子
手工製作呦，實名推薦酒釀圓子，圓子康上去大小不均，但是絲毫不影響味道
[做鬼臉]4彩娥飯店[舔屏]留和路屏峰社區398號
這里超有名的老飯店了
要做點去又要不就沒有座位了
[舔屏]白切雞:這兒的白切雞,雞本身就很有味道，雞皮肥而有味!蘸上醬油味道滿滿
[舔屏]臭豆腐:豆腐炸的很脆,超級正宗
[舔屏]蛋黃南瓜:很正宗的做法，吃起來蛋黃滿滿，很有特色的集合，蛋黃和黃瓜的結合呦
[舔屏]酒釀饅頭 :這個基本必點了，香味雖然一般，但饅頭很蓬鬆，超級nice
5[驚喜]小碗盞[奧特曼]江城路829號
這家店很多人都是從小吃到大的
有即便宜又親民的鄰里杭幫菜
[呆無辜]酒糟核桃露
非常開胃的一道菜,酒釀的微酸和核桃的果仁香氣出乎意料的很搭。成分也是很美容養顏的呦
[呆無辜]薺菜年糕
油分被薺菜充分的化解了，我個人覺得很好吃。喜歡吃甜的小朋友可以點，尤其是吃薺菜的季節
[呆無辜]蘆筍嫩菱
選料是很還不錯的，蘆筍和菱角吃起來都有一種天然的微甜。
[草泥馬]6哎抖豬蹄[奧特曼]是這里的特色網紅小吃店
[耶]招牌炸豬蹄:必點菜品呦，豬蹄被炸了一遍特香，表面上散上點醬料，裏滿一層孜然辣椒粉就更香了。筋肉佔比很高，咬一口滿嘴爆膠!還有豬皮也是亮點，趁熱吃酥脆有嚼勁!
[強]香炸雞爪:雞爪炸的金黃酥脆，骨頭都快炸脆了，能吃辣的在加點辣超級好吃的，
[強]香炸小年糕:讓人很驚訝的 美食 ，樸素的食材往往最能安撫舌尖，炸得外脆里糯,一層醬料甜咸交雜，兩塊的量剛剛好，一點不膩
去杭州不管是 旅遊 工作還是獨家，一定要去這幾家吃吃看呦，杭州人都不會錯過的小吃呦
杭州是一座有山水，有 歷史 ，有 美食 的城市，有很多不可錯過的東西。單就 美食 而言，浙江菜是八大菜系之一，而杭州菜是當中的代表。
杭州菜中，有傳統的大菜和小吃。大菜以樓外樓，山外山，知味觀等酒樓為代表，知名菜餚有西湖醋魚、叫化童子雞、龍井蝦仁，東坡肉、西湖蒓菜湯等。
小吃則一樣豐富多彩，除了知味觀這樣的大餐館，專做小吃，生產小籠包，大餛燉，貓耳朵，素燒鵝，糯米藕等美味，更有散落在大街小巷裡的各種民間小吃，比如定勝糕，酥油餅，蔥包檜兒等。
今天的杭幫菜，則以傳統杭州菜為根基，集四方菜系之長，得到了進一步的拓展。總體上以家常菜為主，選料很平常，但精工細作，講究色香味形，很受大眾歡迎。
當中比較有代表性的新幫菜館有外婆家，新白鹿菜館，弄堂里，綠茶等。在這些菜館里的推薦菜，都是新杭幫菜中的代表。
杭州的 美食 可以說是很有特點了，清淡不油膩，精緻不混搭，自帶「美顏」效果，江湖人稱「杭幫菜」。下面就給大家盤點一下來 杭州必不能錯過的 美食 種類。
龍井蝦仁
江南之地自古富庶，魚蝦滿框，鮮嫩可口。將蝦去殼，以著名的龍井新茶入食，去掉腥味，便成了這道著名的「龍井蝦仁」。唐《茶賦》載，茶乃「滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩」。龍井茶之清冽芬芳，成為江南茶葉的魁首，而西湖龍井更是聞名天下。兩者搭配，茶葉的清香加上蝦仁的鮮美，讓人流連忘返。
龍井蝦仁講究的是一個鮮與嫩，蝦仁清炒半分鍾即可出鍋，裹著滑而不膩的蛋清與澱粉，Q彈而有嚼勁。如果蘸著江南盛產的米醋一起吃，更有別樣的清香。
西湖醋魚
沒來過浙江的人，一定知道杭州。
買來過杭州的人，一定聽過西湖。
沒來過西湖的人，一定不會不知道西湖醋魚。
是的，西湖醋魚就是這么的有名，今年還被評為浙江十大經典名菜。所有來杭州的人，都是不會錯過嘗這最有名的西湖醋魚。
不過，西湖醋魚的來歷，得和另一道杭州名菜「宋嫂魚羹」一起說。相傳南宋有一位著名民間女廚師，叫做宋五嫂。高宗趙構乘龍舟西湖，嘗了口宋五嫂的魚羹，驚嘆不已。自此這碗魚羹聲名鵲起，被奉為膾魚之鼻祖。之後，則發展出了「宋嫂魚羹」和「西湖醋魚」兩道著名菜。
西湖醋魚選材為西湖草魚，也有飯店用鱸魚代替。用米醋、醬油、白糖等熬成的醬料來去腥，同時達到鮮香的效果。品嘗時，魚肉嫩滑可口，蘸以醬料後更有酸甜的特別口感，讓人食指大動。吃完一條魚，簡直so easy。
杭三鮮浙菜大都講究清雅干凈，因為魚米之鄉，食材豐富而新鮮，因此在做菜上追求食材本身原味。很多菜裡面的種類都不超過三種，配料也絕不多放，生怕食材互相「串味」，破壞了原有的風味。
這對於很多熱愛「混搭」菜系，喜歡亂燉的朋友們來說，可能就很難受了。這時候，還有一個另類杭幫菜可以挽救你，那就是「杭三鮮」。這道菜某種程度上就是一個鮮味「大亂燉」，里頭包含著水發肉皮、魚茸、熟雞肉、熟豬肚、蝦、青菜、筍等等「透鮮」的食材。
這時候還可以學學當地人，用「杭三鮮」的湯汁澆飯，一口鮮湯一口白飯，可真真是「賽神仙」了。
錢江肉絲許多人只聽說過出沒於各大快餐店外賣店當中的名菜「魚香肉絲」，卻不知道杭州也有一道著名的菜「錢江肉絲」。這道菜顏色鮮紅油亮，值得厭倦了寡淡，想吃「油腥」的朋友嘗試。
綠色的蔥絲與濃郁口味的肉絲組成色澤鮮艷的賣相，讓人直咽口水。肉絲又保留著杭幫菜對咸鮮、刀工的講究，可以說是集合了南北菜系的特點了。
值得一提的是，浙江里很多魚和肉的做法里必不可少的都要加入黃酒，紹興黃酒聞名天下，獨有的酒香既可以去腥，又能調味，還自帶一絲甘甜。你在這些菜里吃到的獨特香味，可能就是來自於「黃酒」哦。
蔥包檜兒
蔥包檜兒不僅僅是杭城一道著名的小吃，背後還有一段 歷史 淵源。
傳說南宋時期，民族英雄岳飛上陣殺敵，殺得金人節節敗退。但無奈被秦檜夫婦陷害，被宋高宗以十二道金牌召回，並以「莫須有」的罪名處死。百姓們憤憤難平。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二，捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，夾上蔥，投入油鍋里炸，嘴裡還念道："油炸檜"吃，包檜兒」。百姓們恨透了秦檜夫婦，紛紛來買「油炸燴兒」，後來就慢慢成為了「蔥包檜兒」。
蔥包檜兒外表酥脆，中間香軟，配上香辣醬或者甜面醬，是深得杭城人喜愛的小吃。
片兒川
對，南方也是有麵食的！不是只吃米飯的！
片兒川面是杭州奎元館老店 歷史 上最具名聲的面點之一，並且前兩年也登上了「中國十大名面條」榜單。很早之前就流傳著這樣一句話，不到奎元館吃面，就等於沒來過杭州。由此可見片兒川面在杭州的地位了。
傳說清時某年，浙江舉行鄉試，到杭州來趕考的讀書人在杭城聚集。店主為招攬讀書人的生意，就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒製成的大眾化面專門供應外地書生。在所售之早餐面中添加三隻蛋，寓「連中三元」之意。後來真有一個書生，因奎元館面好價廉，常來吃面，後得中鄉試舉人第一名「解元」，放榜之日，特到店裡向店主致謝，因小麵店尚沒有招牌，就當場題寫「奎元館」三字作為招牌。自此之後，凡是來應試的，都會到小店裡吃面，以圖個好彩頭，慢慢的，片兒川面的名氣就越來越大了。
倒篤菜、筍片、豬肉片，是片兒川面里頭最重要的配菜，也是構成這道菜鮮味的來源。這幾樣配料據說也是很有講究的，將這三樣材料切成片，然後在沸水中氽一下，據說這便是「片兒川」名字的由來。
除此之外，杭州還有許許多多的小吃和 美食 等著你來挖掘，還等什麼呀吃貨們！趕緊來吧！
俗話說上有天堂下有蘇杭。杭州的 美食 口味稍微偏甜一點，可能喜歡吃咸、吃辣的人不太適應。但是作為一個越來越國際化的 旅遊 城市，杭州的傳統 美食 也在逐漸改良，開始適合更多符合口味的遊客品嘗。經典的杭州 美食 有以下幾個：
一、東坡肉
東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創制，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
二、西湖醋魚
通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
三、龍井蝦仁
四、西湖蒓菜湯
這道湯取材西湖中的蒓菜，配以肌肉、火腿燒制。可以說口味純美，蒓菜翠綠，雞肉白嫩，再搭配火腿絲，配色鮮艷。乾隆皇帝在游歷杭州的時候曾嘗過這道菜，寫下了「花滿蘇堤抑滿煙，采蒓時值艷陽天」詩句。
本文轉自杭州生活通
杭州 美食 數不勝數
各家風味都有
是不是默默勵志今年要吃遍杭州？
都說人生如戲
戲如人生
這其中的酸甜苦辣
你一品便知
當你吃遍杭州 美食
可能吃懂它？
吃懂杭州 美食 ，就吃懂了人生
人生的歷練，就像「 東坡肉 」，小火慢燉，才會成熟。
尋求幫助的時候就像" 片兒川 " ， 必要時得有人拉一把。
生活就像「 乾隆魚頭 」，不經歷煎熬，不經歷時間的錘煉，哪來的輝煌。
人生就是「 杭州小餛飩 」 ，一生中總會有浮浮沉沉，起起落落，最終品味出的都是美的滋味。
做人就像「 貓耳朵 」，不經過捻壓，怎麼變得獨特有內涵？
做人，就像「 杭州小籠包 」，臉皮不能太厚也不能太薄。太厚，沒得人願意理你；太薄，就只能任人啃噬了。
對待自己就要像「 西湖醋魚 」，只有嚴格要求，才能有所成就。
有時候，要像「 杭州穌魚 」，外酥里嫩， 處理事務不冷不熱，剛剛好。
對待感情要像「 桂花糖年糕 」，不僅外表甜蜜，真心更重要。
做人要像「 龍井蝦仁 」一樣敢於突破。誰說龍井只能泡茶？
想法就像「 杭三鮮 」，大膽創新，互相合作，才能體現自身價值。
生活就像「 西湖蒓菜湯 」，要細細品味琢磨，才能有所收獲。
做人不能枉然自大，就像「 蔥包燴 」，時刻警醒自己，時刻錘煉自己……
事業就像「 干炸響鈴 」，要有粉身碎骨的勇氣，才能成大事立大業。
父母就像「 西湖藕粉 」，時時刻刻都為你著想，掛在嘴邊的愛是發自內心的愛。
有時候，人要學「 油冬兒 」，受過煎熬外表略硬，但一定要保持內心柔軟。
心情就像「 高祖生煎包 」，意料之外的驚喜總是伴你左右。
才能就像「 烏米飯 」，有一樣拿得出手的也可以打遍天下無敵手。
人不可貌相，就像「 臭豆腐 」，外表看起來越低調的，沒准越有內涵。
做事就像「 叫花雞 」，你沒嘗試過怎麼知道不可以呢?
愛情就像杭州的「 宋嫂魚羹 」，誰說男人不能細膩到極致？
有時候，人要學「 杭州醬鴨 」，受過長期考驗，卻能將最完美的一面呈現給別人。
到了杭州，一定不能不去天外天、山外山，樓外樓。
咫尺西天天外天，
山外青山樓外樓。
宋代開始，傳承至今，進去吃個夠吧，哪道菜都是上名堂的，不容錯過。
叫花雞
叫花雞屬於杭州的名菜，用土雞製作而成，放入提前准備好的調料腌制一個小時，把炒好的餡料放入雞肚子里，再抹一層豬油，用荷葉包起來，塗上麵粉，放入烤箱即可。
烤好的叫花雞色澤鮮艷，肉質鮮美，香氣溢人，咬一口滿嘴流油，簡直不要太爽！
蔥包燴蔥包燴小吃源於杭州是岳飛廟的所在地，人們因為痛恨秦檜，恨不得把他放在火上烤，於是便演變成了這道小吃，蔥包燴。
蔥包燴外面是麵粉做的餅子，夾著蔥放在油鍋上煎，時間越長吃著越香，裡面在抹點醬，放個雞蛋，簡直人間美味！
知味觀糕點知味觀是杭州最知名的百年老店，無人不知，無人不曉，知味觀的糕點種類繁多，有青團，糕點，釀團，口味多樣，有麻芯兒餡兒，豆沙餡兒，蛋黃椰蓉餡咬上一口，香甜可口，軟糯松軟。
杭幫菜，西湖醋魚，西湖牛肉羹
我大學三年在杭州濱江，我覺得我很有話語權。我學校附近是垃圾街，有各種各樣的小吃，花蛤，烤豬蹄，烤雞翅，章魚丸子等等等，這些是接地氣的小吃。
再來說說山外青山樓外樓咯。關於杭州的那些 美食 ，是 美食 不是小吃。
首先東坡肉，一個關於蘇東坡的名菜，那是蘇東坡以工代勞的方式疏浚西湖，老百姓為了感謝他，送來了肉和黃酒，蘇東坡為了和百姓同樂把酒和肉一起燉，切成四四方方的大塊，東坡肉由此而來咯。
宋嫂魚羹，趙構開到西湖邊吃了宋五嫂的魚羹，覺得相當美味，賜了宋五嫂金銀珠寶，因此宋嫂魚羹的名氣遠播了。
龍井蝦仁的故事有點長，乾隆下江南來到杭州西湖，正值龍井上市。來到農婦家裡避雨，乾隆覺得茶好喝，不好意思問農婦要，偷偷拿了龍井放袋子里。到了客棧，乾隆拿出龍井讓店小二沏茶，小兒瞧見乾隆裡面的龍袍，跑到後廚跟老闆說，老闆正好在炒蝦，慌忙中把茶葉當蔥花灑了下去。龍井蝦仁因此而來。從此樓外樓的菜單上就有了龍井蝦仁
西湖醋魚相傳在南宋時，有宋氏兄弟兩人，頗有學問，但不願為官，因而隱居江湖，靠打魚為生。當地有一惡霸，名趙大官人，他見宋嫂年輕貌美，便施陰謀害死了宋兄，欲霸佔宋嫂。至此，宋家叔嫂禍從天降，悲痛欲絕。為了報兄仇，叔嫂一起到衙門喊冤告狀，哪知當時的官府與惡勢力一個鼻孔出氣，告狀不成，反遭毒打，把他們趕出了衙門。回家後，嫂嫂只有讓弟弟遠逃他鄉。叔嫂分手時，宋嫂特用糖、醋燒鯇魚一碗，對兄弟說：「這菜有酸有甜，望你有出頭之日，勿忘今日辛酸」。後來，宋弟外出，抗金衛國，立了功勞，回到杭州，懲辦了惡棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席間得知此菜，經詢問方知嫂嫂隱姓埋名在這里當廚工，由此始得團聚。於是，「叔嫂傳珍」這道美菜，也同傳說一樣在民間流傳開來。
有句話是這樣說的，要吃糖去無錫，要吃鹽去南京，要喝湯來杭州。。。。大家可以猜一猜為什麼有這么一句話。
杭幫菜，西湖醋魚
⑥ 浙江有什麼好玩的地方和好吃的東東呢
好吃的有奉化水蜜桃、西湖醋魚、叫花子雞、寧波湯圓、宋嫂魚羹，總之每個地方都有它自己的特色小吃，浙江值得一玩哈！浙江有哪些旅遊景區:
浙江是中國著名的旅遊勝地，旅遊景點數量眾多，類型豐富，有重要地貌景觀800餘處，水域景觀200餘處，生物景觀100餘處，人文景觀100餘處。全省現有西湖、兩江一湖（富春江—新安江—千島湖）、雁盪山、楠溪江、普陀山、嵊泗列島、天台山、莫干山、雪竇山、雙龍、仙都等11個國家級風景名勝區，數量列中國首位。此外還有省級風景名勝區35個，杭州之江國家旅遊度假區和蕭山湘湖、溫州甌江、紹興會稽山等省級旅遊度假區11個。省會杭州，是中國七大古都之一，也是中國著名的風景旅遊城市，以秀麗迷人的西湖自然風光聞名於世。經過多年的開發和完善，浙江已逐步建立了一個以杭州西湖風景名勝區為中心的旅遊網路，形成了東、西、南、北4條各具特色的精品旅遊線路，即浙東水鄉佛國游、浙西名山名水游、浙南奇山秀水游和浙北絲綢古鎮游。
——浙東水鄉佛國游。從杭州向東而行，途經古城紹興、港口城市寧波、海島城市舟山。沿途有中國最典型的江南水鄉地貌，景色優美，民風民俗獨具特色。可以觀賞河姆渡文化遺址、中國書法聖地蘭亭、中國最古老的藏書樓天一閣等歷史文化古跡，奉化溪口雪竇山風景區、中國四大佛教名山之一的普陀山。嵊泗列島風景區的海濱浴場，是夏日遊人理想的休閑度假場所。
——浙西名山名水游。從杭州向西而行，沿錢塘江、富春江、新安江至千島湖。這條旅遊線與黃山國家風景名勝區連接，是中國著名的黃金旅遊線之一。遊客既能觀賞到「三江」兩岸奇秀的山川、千島湖千姿百態的景色，又能領略瑤琳仙境、靈山幻境等神奇的洞景，還有新開發的富陽古法造紙、桐廬紅燈籠鄉村家園、天目溪漂流、蘭溪諸葛八卦村、建德九姓漁民婚禮、大慈岩及千島湖梅峰觀島等景點和旅遊項目。
——浙南奇山秀水游。從杭州向南而行，直至溫州。沿途可觀賞位於溫州樂清市境內、以奇石疊嶂和飛瀑流泉聞名於世雁盪山，兩岸峰巒疊秀、清流見底的楠溪江，以及海內外知名的佛教聖地天台山。金華至溫州鐵路全線開通後極大地改善了浙南旅遊的交通條件。沿線可觀賞的勝景主要有金華雙龍洞、縉雲仙都山、東陽橫店影視城、武義俞源太極星象村、永康方岩等。
——浙北絲綢古鎮游。從杭州乘車至嘉興，再轉乘遊船沿古運河直達中國另一個名城蘇州；也可從杭州出發經湖州，乘船觀賞太湖風光，直達風景旅遊城市無錫。杭嘉湖平原水網交織，阡陌縱橫，京杭大運河貫穿其間，是中國著名的蠶絲之鄉。南潯古鎮、西塘水鄉、織里蠶村、南湖風光都是知名的旅遊勝地。特別值得一提的是錢江涌潮，更是北半球獨一無二的自然景觀，每年都吸引著大批的海內外旅遊者。
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出榆晁代珊
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浙江是中國著名的旅遊勝地，旅遊景點數量眾多，類型豐富，有重要地貌景觀800餘處，水域景觀200餘處，生物景觀100餘處，人文景觀100餘處。全省現有西湖、兩江一湖（富春江—新安江—千島湖）、雁盪山、楠溪江、普陀山、嵊泗列島、天台山、莫干山、雪竇山、雙龍、仙都等11個國家級風景名勝區，數量列中國首位。此外還有省級風景名勝區35個，杭州之江國家旅遊度假區和蕭山湘湖、溫州甌江、紹興會稽山等省級旅遊度假區11個。省會杭州，是中國七大古都之一，也是中國著名的風景旅遊城市，以秀麗迷人的西湖自然風光聞名於世。經過多年的開發和完善，浙江已逐步建立了一個以杭州西湖風景名勝區為中心的旅遊網路，形成了東、西、南、北4條各具特色的精品旅遊線路，即浙東水鄉佛國游、浙西名山名水游、浙南奇山秀水游和浙北絲綢古鎮游。
——浙東水鄉佛國游。從杭州向東而行，途經古城紹興、港口城市寧波、海島城市舟山。沿途有中國最典型的江南水鄉地貌，景色優美，民風民俗獨具特色。可以觀賞河姆渡文化遺址、中國書法聖地蘭亭、中國最古老的藏書樓天一閣等歷史文化古跡，奉化溪口雪竇山風景區、中國四大佛教名山之一的普陀山。嵊泗列島風景區的海濱浴場，是夏日遊人理想的休閑度假場所。
——浙西名山名水游。從杭州向西而行，沿錢塘江、富春江、新安江至千島湖。這條旅遊線與黃山國家風景名勝區連接，是中國著名的黃金旅遊線之一。遊客既能觀賞到「三江」兩岸奇秀的山川、千島湖千姿百態的景色，又能領略瑤琳仙境、靈山幻境等神奇的洞景，還有新開發的富陽古法造紙、桐廬紅燈籠鄉村家園、天目溪漂流、蘭溪諸葛八卦村、建德九姓漁民婚禮、大慈岩及千島湖梅峰觀島等景點和旅遊項目。
——浙南奇山秀水游。從杭州向南而行，直至溫州。沿途可觀賞位於溫州樂清市境內、以奇石疊嶂和飛瀑流泉聞名於世雁盪山，兩岸峰巒疊秀、清流見底的楠溪江，以及海內外知名的佛教聖地天台山。金華至溫州鐵路全線開通後極大地改善了浙南旅遊的交通條件。沿線可觀賞的勝景主要有金華雙龍洞、縉雲仙都山、東陽橫店影視城、武義俞源太極星象村、永康方岩等。
——浙北絲綢古鎮游。從杭州乘車至嘉興，再轉乘遊船沿古運河直達中國另一個名城蘇州；也可從杭州出發經湖州，乘船觀賞太湖風光，直達風景旅遊城市無錫。杭嘉湖平原水網交織，阡陌縱橫，京杭大運河貫穿其間，是中國著名的蠶絲之鄉。南潯古鎮、西塘水鄉、織里蠶村、南湖風光都是知名的旅遊勝地。特別值得一提的是錢江涌潮，更是北半球獨一無二的自然景觀，每年都吸引著大批的海內外旅遊者。
⑦ 杭州美食推薦排名榜
上城區
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
上城區文化底蘊深厚，傳統商貿氣息濃重，還有很多名勝古跡。大氣穩重，端莊秀麗，好比深閣中的大家閨秀。
代表食物
東坡肉
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
傳統大氣的東坡肉，就像端莊穩重的上城區一樣。成品一出，色香味俱全。
蝦爆鱔面
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
用原汁煮麵，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。
下城區
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
地處市中心，有杭州最大的商業區，是智慧、時尚的身份象徵，才智高卓，品味不凡。
代表食物
杭州醬鴨
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
代表菜就是杭州王牌美食醬鴨啦。皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽骨香、味道鮮美，很講究火候和方法。此菜一出場，就是一副傲然挺立的模樣，就像下城區唯我獨尊的氣場。
蔥包檜兒
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
傳說以前望仙橋畔王二油煎餅店炸「油炸檜」出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。
江干區
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
江干區是杭州新的政治、經濟、文化中心和CBD（錢江新城）所在地，是位潛力無限的新青年。
代表食物
杭三鮮
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
肉皮柔軟，丸子鮮嫩，滋味多樣，清香爽滑，就像江干給人的感覺，精神為之一振。錦綉多彩，碗碗生津，匙匙養神，吃後活力十足。
錢江肉絲
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
此菜翠綠醬黃，色彩鮮明，肉絲鮮嫩，甜辣爽口，有濃郁的蔥香味。
拱墅區
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
運河文明藏在這里的每一條街道上。小河直街、勝利河美食街、大兜路……都散發著這片區域古老的韻味。這是個有故事有內涵的文青。
代表食物
筍干老鴨煲
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，生津開胃。每一口都與眾不同，就像拱墅區低調而內涵豐富。
桂花糖
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
將桂花提取的香精，調在餡糖之中，就是桂花糖。香甜誘人，像極了拱墅區。
西湖區
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
有些朋友就算不了解杭州，對西湖區也耳熟能詳。這里生活節奏即快又悠遊，是精明而又秀巧的碧玉。
代表食物
龍井蝦仁
杭州26樣美食，全部吃過的人肯定不多！
能代表
⑧ 杭州有什麼好吃的飯店推薦
外婆家和白鹿
外婆家地址：
馬塍路6-1號(省高級人民法院對面)
文二西路330號(蘭桂花園正門側)
環城北路256-258號杭州大廈D座五樓
武林廣場1號杭州大廈B座8樓
萬塘路252號計量大廈1樓
紫荊花路2號聯合大廈B樓2樓(近天目山路)
古墩路588號印象城購物中心2樓
信誠路567號諾西大廈2樓
莫干山路728號(新天河賓館)
江干區凱旋路445號物產大廈4樓
環城東路1號城站廣場8號鐵道大廈15樓
湖濱路3號2樓(西旺港式茶餐廳附近)
望江東路錢江路長城大廈裙樓2f(近錢江路
體育場路218號杭州日報新聞大廈1樓(中河北路口)
天目山路226號浙大網新大廈2樓(黃龍體育中心北)
湖墅南路403號(近文一路)
江干區富春路701號杭州萬象城L441商鋪
杭海路96號中洲大酒店3樓
白鹿地址：
延安路耶穌堂弄15號(延安新村銀泰邊上銀泰和杭百中間)
中山北路572號杭州游泳館1樓
下城區龍游路52號(奧斯卡電影院旁)
延安路98號西湖銀泰百貨2樓
新塘路119號世紀聯華4樓
上城區延安路179號解百新元華4樓
以上地址或有重復或遺漏