❶ 家人最愛吃，特別有味道，鮮香可口的家常美食有哪些
【白菜卷】
原材料山東省大白菜3片，攪肉150g，鮮蝦150g，背薺6顆，宴友植物油、蒜泥10g，生薑沫10g，鹽1/2小勺，雞精粉1/4小勺，糖1/4小勺，烏醋1小勺，美食酒釀1一茶匙，白鬍椒粉少量，芝麻油1小勺作法1.大白菜將外葉詳細撕下，自來水一片片洗干凈後撈起來，再倒入沸水中汆燙、撈起來預留。2.鮮蝦去腸泥、剁成泥狀；背薺清洗、削皮，再拍扁後切碎。3.取一大碗，放進做法2的原材料、攪肉、蒜泥、生薑沫以及所有調味品一起攪勻至粘稠狀成包餡。4.取一片做法1的白菜葉鋪平，放進適當做法3的包餡之後再以大白菜翻卷包裹，反復此操作至白菜葉用畢。5.取一鍋，將做法4的白菜卷放進鍋中蒸約15分鍾即可。
❷ 最愛吃，香味十足，營養美味解饞，簡單又下飯的幾道家常菜有哪些
紅燒肉燉山葯
食物：五花肉200g、豬後尖肉200g、淮山葯300g、油、鹽、老冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂丁、辣椒干、米酒。作法：1.將五花肉與後尖肉清洗，切片。2.淮山葯清洗削皮，切割成滾刀塊。3.把淮山葯放入鍋中煎出金黃色。4.把肉水焯一下，撈起來預留。5.鍋里添加少量油，放入焯好水肉爆鍋。6.添加姜蒜和八角桂皮朝天椒，再次爆鍋至出香味，肉粉色淡黃。7.添加老冰糖用小火，爆鍋至上糖色。8.烹入米酒，添加生抽爆鍋勻稱。9.添加沸水，未過肉，燒沸，轉小火慢燉燜40min。
❸ 越吃越香，鮮香味美，營養解饞下飯，味道超贊的家常菜有哪些
麻辣啤酒紅燒肉
食物：五花肉750克、小蔥一根、蒜頭3瓣、八角1枚、良姜2片、生抽醬油15ml、啤灑300ml、姜1一小塊、干紅辣椒6個、桂丁1小塊、老冰糖50g、鹽適量作法：1.五花肉清洗，切割成2cm大小的小小塊。蔥切條，姜拍破，大蒜去皮；2.將五花肉放進鍋里汆燙幾分鍾後撈起來瀝干水分；3.炒菜鍋放進少量油，放進老冰糖中小火炒出太妃糖；4.倒進五花肉煸炒著色；5.放進蔥、姜、蒜、八角、桂丁、良姜和辣椒干炒香，接著放進生抽醬油炒勻；6.倒進1聽啤灑，再補充一些冷水未過肉面；7.燒沸後用小火煮1小時，煮至汁粘稠就行了。
❹ 鮮香美味，營養豐富，香味四溢，很好吃的家常菜有哪些
燕麥豬腳
食物：豬腳2個，燕麥1小盤子，薑片，八角，桂丁，米酒，油，鹽，糖，生抽醬油，老抽王，水作法1、燕麥提早一夜泡浸，豬腳切成一小塊，用薑片、米酒涼水揭鍋焯一遍；2、鍋里放少許油，將焯好一點的豬腳帶皮的那邊微煎，趁鍋里環境溫度尚高，烹入米酒，添加適量生抽醬油後煸炒；3、添加八角、桂丁、一勺白糖和燕麥，再添加適量老抽王。
❺ 最適合當晚餐，營養美味，口感好味道佳，家人都愛吃的家常菜有哪些
麻辣牛雜
食材：毛肚、牛肺、牛心等、姜、蒜、蒜葉、辣椒干、紅辣椒調料：油、鹽、雞精、耗油、十三香、生抽、白鬍椒粉、米酒作法：1、將牛雜湯清洗配菜，放米酒綽水。2、提前准備調料。3、熱鍋熱油將牛雜湯煽炒到冒油再放蔥姜，辣椒干，紅尖椒調料。（鹽，雞精，油耗，十三香，生抽，白鬍椒粉）4、加少許大骨湯煮進味然後放入大蒜葉翻拌就可以出鍋了了。
❻ 香而不膩，美味可口，做法簡單味道爽口，值得一試的家常菜有哪些
【金針火腿炒菠菜】
流程：1、菠菜清洗，金針蘑除掉須根清洗。2、炒菜鍋倒進食用橄欖油，進行爆香姜蒜。3、倒進菠菜煸炒，再倒入金針蘑再次煸炒。4、超至菠菜變松，添加鹽，再放少許糖。5、倒入切成片的香腸，放少許味精炒勻。6、淋入少量芡粉，炒勻熄火。
【水豆腐三菌菇湯】
流程：1.將金針蘑、姬菇、白玉菇清洗；2.將鍋置火上，水燒開後放進三種菇，中火煮10min；3.添加鹽、雞精、白鬍椒粉調料；4.水豆腐切割成0.5公分粗厚片，放進水豆腐，燒沸後出鍋既成獨門啤酒鴨1.家鴨提早剁塊、辣椒干、八角、小蔥、姜、蒜清洗，啤灑。2.辣椒、尖椒清洗。3.辣椒、尖椒切成小塊、生薑切成片、蒜拍松、小蔥切成片。4.鴨塊涼水入鍋煮到燒開、綽水。5.撈起來沖洗白沫子、瀝干。6.鍋中加適量油，倒進鴨塊炒干水分，適度爆鍋出鴨油。7.添加生薑片、小蔥片、蒜、辣椒干炒香。8.添加生抽醬油、老抽王、老冰糖、八角炒勻著色。9.倒進啤灑火燒燒開，文火燉煮30至40min。
❼ 美味，噴香入味，簡單易學，味道好極了的家常菜有哪些
韭菜炒雞蛋
主要材料：莧菜200克，生雞蛋3個；輔材：食用鹽4克，食用油3勺，生抽2勺，姜兩塊；作法：1莧菜清洗干凈，放少許的鹽泡浸10min，切為小顆粒狀；2、打雞蛋，再加上少許生抽調料，把他拌勻；3、下油鍋、鍋中里再加上一塊姜和鹽，然後把莧菜倒入鍋中進行爆香；4、韭菜炒至七八成熟時，倒入生雞蛋，煎至熟；5、煎好的韭菜雞蛋，用炒勺切成塊就可以。
❽ 味道超級好吃，香鮮酸甜特別開胃，真是又香又下飯的家常菜有哪些
香煎茄盒
原材料：長茄子1根、蛋1個、食用油1湯勺、食用鹽1/2茶勺、小麥麵粉80克、木薯澱粉1湯勺、水適當作法：1、長茄子清洗，瀝干水，長茄子不必削皮哦，營養成分都是在茄子皮里，將長茄子切成片2、茄片中加入適當鹽，腌漬10分鍾，扔掉長茄子水3、清潔盤子里倒進適當小麥麵粉4、打進一個雞蛋，並兌入適當涼開水5、再加入1湯勺木薯澱粉6、將小麥麵粉同木薯澱粉、雞蛋攪拌成面漿7、電餅鐺刷過適當食用油，插上電源，上下開關一同打開，隨後加熱8、茄片掛到面漿，放進電餅鐺哦，隨後蓋上外蓋，挑選「雞蛋灌餅/煎餅果子」功能9、電餅鐺語音播報茄餅煎好啦，就打開外蓋，給茄餅刷一層油，翻過來，再炸1分鍾即可。
❾ 好吃的菜
常見的有魚香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆絲、麻婆豆腐以及紅燒排骨等等，家裡做十分美味有營養，每一種味道吃起來都很不錯。家常菜一般都是就地取材，所以製作的原材料也比較廣泛，可以還能根據自己的喜好來選擇製作美食的口味。
番茄炒蛋，經典的味道搭配，漂亮的顏色搭配。經濟美味又超級好做的家常菜，相信每個朋友都吃過，炒的好的番茄炒蛋，雞蛋鮮嫩，番茄入味鮮美，味道非常不錯。
紅燒排骨，這個排骨，經過一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香氣被鎖在肉里，吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。紅燒排骨里的配菜，有時候比肉還要好吃。
魚香茄子具有魚香味，但其味並不來自「魚」，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。
小炒肉，肉片是百搭的存在，隨便和什麼輔料一起炒，感覺都好吃。一般會用青椒來做小炒肉，滋味香辣爽口，非常下飯。
❿ 哪幾道家常菜越吃越有味，簡單好做，原汁原味，絕對比飯店的好吃呢
黃燜雞米飯
食物：三黃雞1隻、馬鈴薯、平菇、米酒、生抽醬油、鹽、姜蔥蒜各適當、老冰糖適當小香蔥20克作法：1、新鮮的屠宰的三黃雞清洗切塊狀，土豆去皮後清洗，平菇、姜清洗切塊狀，蒜頭清洗整顆拍破，小香蔥清洗切長段。2、熱鍋涼油，下黑椒雞塊、平菇煸炒待雞脯肉緊致冒油後，將黑椒雞塊趕至一邊，下老冰糖、冬茹（蔥葉葉預留)、姜、大蒜炒至老冰糖熔融；將黑椒雞塊炒勻，添加米酒，生抽醬油炒勻著色，加沸水至未過黑椒雞塊的三分之二。3、另取砂煲，將蔥葉鋪底，倒進煮沸的黑椒雞塊和湯。燒沸後用小火燜約30min。隨後添加馬鈴薯，放鹽調料，煮開後用小火再次燜至馬鈴薯軟爛就可以。