❶ 炸串串品種
炸串串的品種有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐乾、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕等。 
炸串串的品種有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐乾、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕等。
❷ 油炸串串有哪些菜品
油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香鹵豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚、臘肉、紅薯粉條、金針菇、土豆粉等。
油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香鹵豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚、臘肉、紅薯粉條、金針菇、土豆粉、雪魔芋、豆芽、豬天堂、南瓜、青菜頭、兔肚等。
❸ 適合油炸的蔬菜串串
適合油炸的蔬菜串串：香菇、平菇、金針菇卷、香菜卷、韭菜卷、生菜卷、韭菜串、青辣椒、紅椒、四季豆等等。
油炸串串也叫長葯油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在於烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。
油炸串串是川渝地區的特色美食，味道也是川渝地區一慣喜愛的麻辣風味。
油炸串串起源於樂山，樂山位於川南偏西，盛產毛竹等竹子，民間自古有用竹簽串制食材的習慣，串串便是用毛竹簽制而成。
❹ 炸串串都有哪些菜品
炸串串有油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香鹵豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚、臘肉、紅薯粉條、金針菇、土豆粉等。
油炸串串：
油炸串串也叫長葯油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在於烹飪方式，油炸串串是炸制而成。油炸又叫長葯油炸、油炸串串、樂山油炸，是一道源自樂山的川味小吃。油炸串串選材於常見食材，如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是炸制。講求油而不膩，脆而不焦。油炸串串一般經由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調味而成。其中腌制主要用於葷菜，除腥上味；調味則是在起鍋後，撒上鹽、味精、五香粉等調味品。
❺ 炸串都有什麼菜品
第六名：炸火腿腸：炸火腿腸有能讓所有炸串黯然失色的能力，外層被炸的焦脆，內里軟而香，再配上孜然粉和辣椒粉，那滋味真叫人流口水！
第五名：炸骨肉相連：脆骨是骨肉相連的精華部分，咬起來脆脆的，能提升肉串的口感。
第四名：炸金針菇：炸金針菇口感堪比雞肉，培根金針菇卷就是升級版了，淋上醬汁一起吃，超棒！
第三名：炸土豆片：土豆可謂是素菜中的龍頭老大，喜歡吃炸土豆片的也非常多。
第二名：炸香蕉：小孩子都愛的炸香蕉，愛吃的甜食的寶寶不容錯過！
第一脆皮炸年糕：香脆的外皮之下是軟糯的內里，這樣的組合會在舌尖味蕾上發生奇妙的化學反應。
❻ 炸串都有什麼菜品
1、豆皮串：豆皮串在炸串界少數的素菜里擁有一席重要的地位，每一片豆皮的厚度都剛剛好，經過高溫炸制後，豆皮水分被榨乾刷上一層秘制醬料，每一片都讓人忍不住咽口水。
❼ 童年炸串兒勾起人們回憶，除了炸香腸，還有什麼炸串兒最火
炸串配醬，越吃越香
孜然香辣牛肉醬是小時候最開始觸碰的一種香醬，大家又根據豆皮金針菇，長豆角，脆豆腐等菜餚細心的感受這一非常值得留戀的醬味，來源於兒時的味兒，又高過那時欺騙大家這種孩子的簡單直接的孜然和辣，多了一份回味無窮後的香氣，由此可見這簡易的香辣牛肉醬，也是極其的不容易。
吃了總體的感觸是，覺得不好像炸出去的，更好像烤出來的，吃下去一點也不油，徹底無需擔心由於是煎炸的物品會生長胖這類的。在大門口了解一個手玩悠悠球的老總樣子的女生。為何菜吃起來像烤的，沒有那類油膩感呢？女生灑脫的收攏悠悠球，自豪的說，「由於我的油，比商場賣的各種各樣一級食用油還需要好的多，還用了一些甘肅特性的芝麻油開展烹調，自然吃下去沒有油膩感了，而且很身心健康哦」。
❽ 炸串種類有哪些
炸串種類有以下：
禽肉類：炸羊肉串、炸豬肉串、炸骨肉相連、炸牛肚串、炸香酥排條、炸脆骨串、炸雞柳、炸火腿腸、炸肥腸串、炸肚片、炸雞胗串、炸雞心串、炸肉丸串、炸香腸、炸鴨胗、香辣雞翅、脆皮雞頸、香酥牛排、香辣鳳爪、脆炸肉丸、香辣炸雞腿、炸魚丸串等。
水產品：炸青蝦串、鵪鶉蛋、炸豆腐丁、炸千張串、炸臭乾子、炸龍蝦串、炸素雞串、炸魚干、串魚泡、炸蟹棒、炸魚丸、炸海帶、炸魷魚串、炸墨魚串、炸千葉豆腐等。
蔬菜類：炸薯條、炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金針菇、炸香乾子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸木耳、炸土豆串、炸茶樹菇串、炸豆油皮串、炸豆條等。
需知：
炸串用的主要原料：雞蛋（蛋清、蛋黃或全蛋）、澱粉、麵粉、米粉、小蘇打、發酵粉、麵包粉、核桃粉、瓜子仁粉及芝麻等。
炸串的時候，油溫一定要高，這樣才能使蔬菜快速脫水，讓炸出來的蔬菜鮮嫩又不油膩。注意肉串和蔬菜串，盡量不要一起放入鍋中炸，這樣可以防止炸串的時候串味。
❾ 小吃炸串有哪些品種
小吃炸串的品種有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐乾、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、.魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕條。
(9)好吃的炸串串有哪些擴展閱讀：
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
衛生部公布了《食品中丙烯醯胺的危險性評估》報告，提醒居民改變吃油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣。 美國加州方面要求麥當勞、肯德基等9家快餐店必須用警告性標簽標明其炸薯條、薯片中丙烯醯胺的含量。
❿ 炸串哪幾種最好吃最有名氣
首先要說的就是炸香蕉，炸香蕉現在在小吃街、學校門口或者小吃店經常見到的一種小吃，香蕉是一種營養豐富的水果，大家都很喜歡吃，所謂的炸香蕉，就是我們在香蕉上裹上麵包糠，炸好後在上面擠上番茄醬，或者乳酪，外面酥脆，裡面軟糯，很多小朋友都很喜歡吃。其次就是炸雞柳，我們經常看到炸雞柳就是在大街上、學校門口買的居多，炸雞柳是把雞肉切成成條，然後在上面裹上麵包糠，然後放在油鍋裡面炸制金黃，吃起來酥脆可口，一口下去滿滿的雞肉香味，追劇必備！接下來要說的就是炸雞排了。現在最火的，莫過於炸雞排了吧，炸雞排應該是很多年輕人喜歡的一種油炸小吃，10塊錢一份，非常便宜，現在不管是街邊還是店鋪裡面，到處都是炸雞排的身影。炸雞排的主要食材是雞大腿或者雞胸脯，然後外面再裹上麵包糠，炸制金黃，酥脆可口、走在大街上，老遠就能聞到炸雞排的香味了。價格也不貴，一般是十元一份。而且吃起來表面酥脆，裡面的雞肉鮮嫩，很受大家歡迎。其實知道熱量高，也是讓人難以戒掉呀！
炸油條。油條是我們的傳統小吃了，尤其是在早上吃早餐的時候，來一碗豆汁配上一根油條，吃過後感覺一天都會覺得精神頭足足的！最後要說的就是炸雞叉骨！雖然現在大街上都有很多賣炸雞的，但是現在的炸雞也分了幾類，就比如說炸雞叉骨，炸雞腿，炸雞塊等，不過在這么多炸雞當中，最受歡迎的應該就是扎雞叉骨了吧！每次放學或者是下班的時候，路過賣炸雞的店鋪，總能聞到一股特香的炸雞味道，於是就會忍不住買一份炸雞叉骨，簡直不要太滿足！