① 北京十大名小吃有哪些你喜歡吃什麼
北京十大名小吃有爆肚、麵茶、炒肝、豆汁、鹵煮、焦圈等，我喜歡喝焦圈喝豆汁。
北京不但是歷史文化名城是我國的首都，更是一個美食薈萃的地方，有很多知名的小吃，讓吃過的人久久不能忘記。爆肚就是北京10大名小吃之一，它是把新鮮的牛肚洗凈以後切成條或者塊狀以後，用沸水煮熟，加入用油芝麻醬和醋以及辣椒，香菜末等製成的調料，調成的小吃，它口感脆嫩特別好吃。
四、焦圈
焦圈也是很好吃的北京小吃，是北京十大小吃之一，它是一種油炸食品，是一種圓圈狀的食品，而且儲存時間比較長，能保存10~15天不變質，更具有香酥脆等多種特點，是老北京人的最愛，也是豆汁的理想搭檔。
② 北京有什麼好吃的美食
北京是世界第八大「美食之城」，居內地之首。北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁兒、豆面酥糖、酸梅湯、爆肚、炒肝等。在前門、王府井、護國寺、後海、牛街這些地方可以吃到比較正宗的老北京小吃。來京城，尋覓老北京人的特色小吃，也來接一下首都的地氣。
NO.1北京烤鴨
北京烤鴨第一種吃法：據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。
不服來評！！！
③ 北京最好吃的小吃有哪些
炸糕。炸糕色澤金黃，薄薄的黏米皮，里邊飽滿的紅豆餡，餡兒好是關鍵，豆沙餡都是一大盆，一大盆的用，當真夠氣勢！咬一口熱氣騰騰的燙嘴，酥脆的外皮卡茲作響，裡面冒著熱氣的紅豆餡兒綿密香甜。皮薄，緻密，軟糯，這種皮表面酥脆，密封性好不進油，所以吃起來不油膩也不會炸的太干，裡面的水分鎖住了，所以內餡很軟糯。功夫到家！簡直吃的不亦樂乎～！
蒜泥肘子。對於肉食主義者來說，好吃的要流淚，太香了！一整個肘子，連著大棒骨上面的肘子肉切成片，燉的很爛，調制的澆汁就是醬油蒜泥醋， 即開胃又解了油膩，配白飯吃一絕！糖醋排骨的做法也很家常，醬汁偏黑褐色，還放了洋蔥，味道贊！
豆汁兒。江湖中流傳著各種各樣關於豆汁兒的傳說，黑暗料理，生化危機。。。豆汁用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加水磨成細漿，發酵，沉入缸底者為澱粉，上層飄浮者即為豆汁。發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開，兌進發酵的豆汁再燒開，再用小火保溫，隨吃隨盛。顏色灰綠，味道酸香，請幹了這碗酸水！
驢打滾
層次分明，豆餡和糕層的比例較好，豆餡不夠有誠意，甜味夠，但估計是大鍋反復熬煮，略有糊味，且有個別未煮爛的豆子。糕層具有非常濃郁的糧食香。
糖花捲。糖油餅
④ 北京有什麼好吃的
【導語】： 北京除了適合旅遊，也是吃貨的天堂。現在我就來告訴你北京有哪些好吃又不貴的地方吧，解解饞。
1、老誠一鍋
網友評價：環境很好!服務熱情!三個人點了中鍋，六個菜，都吃了。鍋的量還可以，味道超贊!在比較清靜中吃完的，感覺很不錯。飯廳挺大，有雅間有獨立單間，適合聚會。很滿意的一次吃飯經歷。蔥花餅太油了點兒，魚豆腐沒有想像的好吃，其他還好。
人均：88元
地址：海淀區雙榆樹北里甲18號
2、三里屯面館
網友評價：面量大，不夠可以免費續面。菜碼量夠足，女孩子吃一碗就很飽了。辣爆小公雞強烈推薦，太好吃了。椒鹽排骨，土豆片炒肉很好吃，吃完了又在點了一盤，吃不夠，四個人花了300多。在三里屯的地界上算是性價比較高的，但總體花費比較高，酸梅湯瓶裝的很好喝十塊一瓶。
人均60元
地址：三里屯北路3.3商場5樓5007室
3、烤肉劉
網友評價：喜歡這種腌好了一盤子直接倒上烤盤的吃法，比在韓式的烤肉店裡吃的痛快，羊肉腌的夠味，烤好後可以直接吃，也可以撒點辣椒面，味道都好吃～羊腰很嫩，出乎意料，個人認為比在外面要的烤羊腰好吃～它家的量也比較足，兩個人要三盤肉，還剩下半盤沒吃完，總體上性價比比較高。
人均80元
地址：西城區虎坊橋臘竹胡同80號
4、華威肉餅
網友評價：那種老牌京味餐館，生意挺火，價格親民，所以食客很多。點了想吃的鐵板牛肉腰子等等~上菜速度超級快，味道也吃著挺香，除了腰子膻氣腥味比較重鐵板類量都不大其它都還好，尤其是我最愛的酸辣湯，真的是最近一段喝過的最好的!超喜歡量也大，雞蛋花打的特棒!
人均50元
地址：朝陽區松榆西里16號樓西側
5、好這口重慶小面
網友評價：終於去解了饞，其實對正宗的重慶小面印象不深;但是這里的面真心讓人吃起來很爽很滿足，聽著老闆四川口音普通話就覺得應該正宗;豌雜面比小面配料更豐富，個人更喜歡;還加點了老麻抄手中麻，還可以接受的麻度，很香也能嘗到抄手本身的肉香;喜歡這里，過兩天還要去吃肥腸面和溜面。
6、胡大姐烤串
網友評價：一家能帶給你小驚喜的烤串兒，他家在李記羊蠍子門口露天擺攤，肉串最大特點是烤的火候很好，吱吱冒油還帶著焦香，每次的火候都基本一致，很難得!因為吃遍了北京各種串，大店小店，能達到他們家水準的簡直太少了。冬天的時候去吃老闆還會搭個小棚子然後生個小火爐，真的好溫暖。最好吃的就是肉金，強烈推薦。
人均35元
地址：西羅園四區甲34號
7、熱盆景酒家
網友評價：除了雞絲涼面，其它菜並沒有特別出彩，但做得不錯，吃得很暢快。菜單選擇豐富，是一家非常好的實惠家常菜。土豆絲不夠脆，味道一般;饞嘴蛙這種應該出彩的菜沒有出彩，不夠香辣，但蛙肉質不錯;軟炸的糖醋裡脊做法好，味道不過分，一般糖醋裡脊很難吃完，總會覺得膩，本店的就算吃完也不會覺得膩。雞絲涼面在我個人排名里可以和林靜、天府豆花庄並列第一。整個一本菜單全是最愛，來吃七八次也吃不完啊。
人均53元
地址：西城區虎坊路12號
8、北新橋鹵煮老店
網友評價：常年混跡於城西的各個鹵煮，有幸來嘗嘗東邊最負盛名的北新橋。好消息是，終於找到一家能和新街口門框胡同百年鹵煮匹敵的.館子。最令人印象深刻的詩大腸的切法，斜刀拉大薄片，不像一般店家常用的小寸段。好處就是能吃到qq的腸衣和油香四溢的內層，同時又不會太多。
人均28元
地址：東四北大街141號
9、西便門美式炸雞
網友評價：非常火，每次去都要排很長的隊，至少半個小時吧。味道方面非常不錯，外焦里嫩，尤其是雞皮的部分， 特別酥脆，吃起來非常香。可以讓服務員直接給切碎了，然後撒上作料，這樣更好吃。如果帶回家第二天吃的話，最好放在油鍋里熱一下，基本還是新出爐的味道。
人均20元
地址：西便門內大街
10、柴氏風味齋
網友評價：朋友一再推薦，說全北京最好吃的牛肉麵。一進去就知道是老店，進門聞著味兒就很香。雖然價格有點小貴，不過確實很好吃!
人均50元
地址：海淀區甘家口小區21號樓
⑤ 北京美食排行榜前十
北京美食排行榜前十有以下這些：
1、北京烤鴨
烤鴨是北京十大名吃中深受國外友人喜歡的北京著名菜式，起源於南北朝時代，在當時是宮廷食品，逐漸傳到民間，它被譽為「天下美味」。
⑥ 北京特色美食小吃有哪些 北京不可錯過的十大美味
北京是我國的首都，因為其特殊的歷史背景，這里的美食雲集，乃是世界第八大美食之城。不管是聲名遠播的北京烤鴨，還是老北京人最愛的豆汁兒，這里的特色美食應有盡有。那麼北京特色美食小吃有哪些呢？下面就跟著我一起來看看北京不可錯過的十大美味吧。
10.老北京炸醬面
老北京炸醬面是北京的特色麵食，它的醬採用的是甜面醬，另外還配上肉丁蒜末等等，還加上一些黃瓜絲、豆芽、青豆等等，十分的美味。
9.褡褳火燒
褡褳火燒的名稱跟它的形狀有關，它成型後因跟腰帶上的褡褳形似而得名。人們在製作時是在面片中裹入了肉餡，然後兩面折上，另外兩面並不封口，等將其放入鍋中炸至金黃後盛出，就可以好好享用了。
8.焦圈
焦圈是北京人特別喜歡的一道美味，當地人最喜歡在早上喝豆汁的時候配上一份焦圈。焦圈因為獨特的製作方法使得它儲存十天八天的都不成問題，很多人都喜歡在出趟小遠門的時候備上一些焦圈帶著路上吃。
7.鹵煮火燒
鹵煮火燒就是將火燒和燉好的豬腸、豬肺一起煮的美味，據說在清朝光緒年間用五花肉煮制的蘇造肉造價太高，於是人們就想到了用豬的邊角料來代替五花肉，在經歷了幾代人的精心研製之下，久而久之就有了今日的鹵煮火燒。
6.炒肝
炒肝在北京已有上百年的歷史，是北京的傳統名點。北京炒肝講究的是肝和芡汁能夠均勻的分布開來，這樣做好的炒肝湯汁油亮，蒜香撲鼻，光是看著就十分的誘人。
5.爆肚
老北京的爆鮮牛肚洗凈去污後切成條狀，然後再用沸水爆熟，在配上芝麻醬、辣椒油、紅腐乳、香菜末、蔥花等調味品蘸料，這樣的爆肚吃起來又脆又鮮，十分的美味。
4.麵茶
麵茶是北京有名的小吃，其一般是當做早餐食用的，它是用小米麵、芝麻醬、香油、花椒等熬制的一種粥。北京人喝麵茶格外的講究，這里不興用筷子和勺子等餐具，要一隻手端著沿著碗喝。
3.豆汁兒
豆汁兒是老北京人最愛的美味小吃，但其就跟外國人看臭豆腐一樣，豆汁也十分的受爭議。尤其是第一次喝豆汁的人會被那猶如泔水的酸臭味熏哭，但吃過幾次後就會被它的味道吸引，最後沉醉其中。
2.老北京銅鍋涮肉
老北京銅鍋涮肉最大的特點就是用銅鍋炭火，清湯鍋底可以在最大程度上保障羊肉本身的鮮味。當然，光講究原汁原味是遠遠不夠的，銅鍋涮肉的精髓在於他的蘸料，一般會用紅腐乳、芝麻醬、蝦油、韭花等等混合搭配而成，這樣吃起來就別具一番風味了。
1.北京烤鴨
北京烤鴨是北京最具代表的美食，它最早起源於南北朝時期，在當時是宮廷御膳之一，後來才逐漸傳到了民間。北京烤鴨的製作工藝十分的考究，一定要用木炭，這樣烤出來鴨肉才會肥而不膩，外焦里嫩。最後再配上麵皮、黃瓜絲、甜面醬就造就了這樣一道美味。
⑦ 北京有什麼著名美食
北京特色美食有北京烤鴨、鹵煮火燒、驢打滾、豆汁、焦圈、爆肚、炸醬面、豆面酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、灌腸、爆肚、炒肝。
1、北京烤鴨
北京烤鴨分為兩大流派而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
2、鹵煮火燒
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬內臟代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。
3、驢打滾
驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
4、豆汁
豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。
5、焦圈
焦圈是一種老北京傳統特色小吃，其色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。在老北京，男女老少都愛吃焦圈。北京人吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。
6、爆肚
爆肚是把鮮牛肚(指牛百葉和肚領)或鮮羊肚洗凈整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。
7、炸醬面
老北京炸醬面是北京市的一道傳統小吃，屬於北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成，流行於北京 、天津、河北等地。
8、艾窩窩
艾窩窩是一種歷史悠久的北京風味小吃，頗受大眾喜愛。製作時的主要食材包括，糯米粉(江米)和麵粉製成的外皮。其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山葯泥等營養豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉，上作一凹，故名艾窩窩。
豆面酥糖
豆面酥糖是北京市的傳統名點。細甜香膩，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。採用顆粒飽滿的黃豆，經炒熟以後磨粉，和白糖、麵粉配成豆面胥，與飴糖坯製成酥糖，其工藝和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由於物美價廉，深受廣大消費者的歡迎。
9、豌豆黃
豌豆黃也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。製作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。
⑧ 北京有什麼著名的特色美食
1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實惠的烤鴨，您可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門的全聚德。
2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。
推薦去處六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具體我忘了） 飯是鋼（安定門內大街） 陽坊涮肉（鼓樓東大街）滿福樓（地安門內大街）
至於人人皆知的東來順是地道，但是性價比不高。
3.門釘肉餅：這個經典啊，我特愛吃。據說清朝時皇宮的御膳房為特意慈禧太後做了一道有餡的點心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。 在北京推薦去處有門丁李 白魁老號（寬街）豐年灌腸號（隆福寺）
4、鍋貼：本人非常愛吃。本人推薦去處餡兒老滿（安定門內大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話大家再補充吧。
5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，「老北京」沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風味獨特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點。褡褳火燒因製作成形後，酷似舊時人們腰帶上的「褡褳」，因而得名。 「門框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風味譽九州。」這是一位家住北京郊區的老翁得知瑞賓樓恢復這一北京名食供應後，特讓兒孫陪同專程到店品嘗時，欣然提筆寫下的詩句。 推薦去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓我聽說過沒見過，特想去那裡嘗嘗。
6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，樓主到街頭的小吃店裡就可以品嘗到。
7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，不愧為京城小吃中的佼佼者。
爆肚：秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有「爆肚石」，門框胡同有「爆肚楊」，還有「爆肚馮」、「爆肚滿」等最為出名。
8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。
9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品，老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。
10、糖火燒：北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。