⑴ 什麼蝦好吃
一、白灼蝦
食材：
鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺
食材：
蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜
做法：
1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可
2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色
3)蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味
4)然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鍾即可
5)然後擺盤就可以吃啦~
⑵ 什麼大蝦好吃
全球十大名蝦排行榜
1.澳洲龍蝦
2.紐西蘭海鰲蝦
3.西班牙紅蝦
4.加拿大牡丹蝦
5.北極甜蝦
6.馬達加斯加蝦
7.阿根廷紅蝦
8.泰國老虎蝦
9.法國藍龍蝦
10.基圍蝦。
⑶ 海蝦中什麼品種最好吃
明蝦（就是常說的對蝦）、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 每種都有最喜歡的個人覺得龍蝦最好吃 基圍蝦口感最差 北極蝦不怎麼好吃 甜的 尤其對於煮海鮮粥 簡直無法接受
⑷ 蝦是一種上等食材，蝦的吃法有哪些
大蝦分為很多種，淡水裡的有青蝦，草蝦，海水裡的有中國對蝦也叫東方對蝦，斑節蝦，南美白對蝦，市面上所售的南美白對蝦，大部分都是半海水半淡水養殖的，味道久佳。大蝦其實做法有N多種，比如：紅燜大蝦，烤大蝦 紅燒大蝦 油爆大蝦 椒鹽大蝦 清蒸大蝦 魚香大蝦 茄汁大蝦 鐵板大蝦等等。
大白菜炒大蝦：大蝦去沙線，蝦須，白菜葉用手撕成條形塊，先將白菜葉下鍋煸炒三成熟，倒入漏勺內。鍋內加底油燒熱，放入大蝦下鍋煎至蝦腦變紅，加蔥、姜爆鍋，加白菜葉下鍋煸炒，加鹽、味精、胡椒粉調味，將大蝦及白菜煸炒均勻至熟，盛入盤內即可。蝦的營養極為豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其肉質和魚一樣松軟，容易消化。
⑸ 什麼蝦好吃
生活中蝦子對我有害處，吃後皮膚過敏，紅腫又癢，抱歉你另找別的哦。
謝友邀請！
是啊，市面上蝦的種類太多了。什麼海蝦呀、河蝦呀、蝦皮呀等等…………。蝦不但好吃，且所含的營養價值也很高，富含人體所需的多種礦物質和微量元素。如蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪等。特別是蝦皮，經實踐發現所含"鈣"的元素，稱的上是各種動植物食品之王。但具體到哪種蝦最好吃？友我認為，河蝦、海蝦各有千秋，各有不同的味道。這要根據每個人喜歡的口味而定，沒有固定的標准。就友我而言還是喜歡愛吃海蝦的。新鮮的海蝦不但營養豐富，特有的海鮮味也著實讓人喜歡。但有一種不可養殖的純野生小河蝦，它不但營養成份含鈣量極高，與泡好的青(黃)豆芽、醬鹹菜切絲混合一起燉熟，或單獨炒熟配上三合油，也實在是下酒下飯極好的菜餚。不過這種純野生的小河蝦，市面上極便是有買的但數量不多，且價格不菲。
祝您生活愉快！
蝦的品種太多了。
我們當地主要有蝦池養殖的南美白對蝦、基圍蝦；海捕蝦、海捕竹節蝦、蠣蝦、中國對蝦、北極甜蝦。
南美白對蝦基本是養殖的，這種蝦殼比較軟，一般水煮蘸醋汁吃，很鮮，肉質比較有彈性，當地人吃的很多是這種蝦。也可以油燜大蝦，或用蘿卜燉。還有就是煮熟後再用微波爐或烤爐烤乾，很好的下酒菜。
基圍蝦，基本都是活著出售，蝦殼硬，一般是水煮，這個蝦因為是活的新鮮，煮熟後肉特別鮮美有彈性。還可以用高度白酒做成醉蝦，蘸辣根和料汁吃，鮮香十足。
中國對蝦，蝦油紅稠醇香，用來做大蝦面鹵子，加點木耳和韭菜，我們這有一家專門做大蝦面的，按蝦收錢，一隻蝦25元，面不要錢，也算是一個特色吧。炒大白菜也很好。
蠣蝦，沒有養殖的，這種蝦以前基本看不到活的，現在也不多見，大多水煮，很鮮。曬成蝦米特別好吃，很貴，價格一般在80到260.
北極甜蝦，主要是頭上帶籽的好，水煮，鮮甜，營養豐富。
我說的都是一般家庭日常吃法。酒店的高檔做法不會。多提意見，請勿亂噴，謝謝。
河蝦炒韭菜好吃
每個人欣賞口味各不相同，本人覺得對蝦最好吃。
竹節蝦最好吃
我個人認為基因蝦很好吃。如果是活的新鮮的基因蝦我會做成白勺蝦，在調碗汁，沾著吃。如果是死的或著冷凍的基因蝦，我會做成干鍋蝦吃。
白勺大蝦
材料：基因蝦、大蔥、姜、生抽、青紅辣椒、洋蔥、香油
1買新鮮的活蝦，回家放在盆中。盆中放清水，在放少許鹽，清洗干凈。
2用剪刀剪去蝦須，挑出蝦線。
3鍋中燒水，水中放大蔥、姜、蝦把蝦煮熟變紅撈出。撈出後在撒上香油拌均，可以是蝦看著更明亮。
4找個小碗，放生抽或蒸魚豉油。在切青紅辣椒粒、洋蔥粒放入碗中即可。
5把蝦擺盤，在把調好汁的小碗放在盤中。
注意： 1蝦一定要新鮮活的。2蝦線要去掉。3調汁撒上青紅辣椒粒、洋蔥粒更好看。
干鍋香辣蝦
材料：基因蝦、土豆、黃瓜、大蔥、姜、蒜子、辣妹子、耗油、花椒、干辣椒、鹽、雞精、胡椒粉、花椒油、紅油
1冷凍的基因蝦用水化凍，要自然解凍。不要用熱水解凍。
2把土豆切成條，用水泡著。在把黃瓜切成條。
3把大蔥切段，姜切片，蒜子拍碎。
4把解凍好的蝦用刀剁掉蝦須，在從後背切一刀，改刀。
5鍋中燒油，低溫放入切好的土豆條炸之金黃撈出。在放入黃瓜條過油撈出。把炸好的土豆條和黃瓜條放入干鍋的鍋底備用。
6最後放入改好刀的蝦，用澱粉把蝦均勻的裹一層。放入油鍋中炸之金黃撈出控油。
7鍋中留少許油，用大蔥、姜、蒜子熗鍋。在放入花椒、干辣椒煸炒出香味。放辣妹子、耗油、蝦、香辣酥、鹽、雞精、糊椒粉調味。翻炒均勻，出鍋前在放適量花椒油、紅油即可。
8把炒好的蝦放入干鍋中。點燃酒精爐就可以開吃了。
注意：1冷凍的蝦要自然解凍，不要圖省事用溫水解凍。2炸土豆條要低溫炸。3炸蝦時，要用澱粉把蝦拌均勻。
我是 我們一起做 美食 ，每天會回答 美食 提問和更新 美食 視頻。歡迎大家 支持和關注， 讓我們一起做 美食
冰蝦吧，可以即食的那種，飯桌上的冷盤，平時還可以當零食，蛋白質高還不用擔心長胖哦
我喜歡吃基圍蝦，肉嫩鮮甜
最喜歡吃東海活皮蝦，用鹽水一煮，原汁原味，肉質鮮嫩，那個鮮有種大海的味道。
⑹ 蝦有哪些好吃簡單的製作方法
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，蝦皮的營養價值更高，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。蝦的吃法多種多樣，在家自己也能做。下面給大家分享幾種蝦的做法。
一、麻辣小龍蝦
食材：400g龍蝦，3炒勺重慶老火鍋料，10g蒜，5g蔥根，4片良姜，適量生薑片，1/3瓶啤灑，適量糖，適量鹽，適量麻椒，15個辣椒干
作法：1)龍蝦用芝麻油和鹽泡浸除污，隨後添加純糧酒晃動清理幾次2)涼鍋不加點油放入小龍蝦煸至掉色3)添加火鍋底料，辣椒干，麻椒炒成香氣4)放入大蒜瓣，良姜，蔥根和生薑片然後煸炒5)烹入啤灑，放入糖，鹽，煮沸至炒糖色就可以。
四、芙蓉蝦
食材：大龍蝦，雞蛋，麵包屑導航，米酒，鹽
作法：1)將蝦清洗，再剪去蝦須，挑出來蝦線，除掉蝦腦，剝掉蝦米皮，保存尾端。用水果刀從蝦的腹腔輕輕地割開，進行後用刀輕剁數刀，但不斷開，按照這一方式解決好全部的蝦。2)將解決好的蝦放入器皿中，添加米酒，鹽腌制一會，還能夠再放入些生薑沫，蔥末一同腌制。3)將雞蛋打撒成蛋液，把腌制好的蝦放入蛋液中，隨後取下再裹上一層麵包屑導航。4)鍋內倒進適量油，燒開後放入蝦，小火煎至金黃色就可以，那樣橫割開的蝦是很容易熟的，大部分一掉色就可以了。
⑺ 什麼蝦好吃
這完全是看個人喜好，我喜歡略帶甜味且能生食的蝦，分別是，南極鰲蝦，牡丹蝦，北極甜蝦，最適合生吃。
⑻ 市面上那麼多種蝦,哪種蝦最好吃
地中海紅蝦之最。
很多知名食家說過，世界上最好吃的蝦，就是今天要跟大家介紹的地中海紅蝦。如果這個說明很主觀，客觀的例子是，現今世界各地最高端的西餐廳，都樂意把這些地中海紅蝦列入他們的菜單。說「這些」，因為地中海紅蝦只是一個統稱，地中海這么大，裡面的紅蝦，還有等次之分。
Palamos紅蝦身長約10至14厘米，出口之前嚴格分成中、大、特大3種，以決定價錢，不能魚目混珠。據吃過的紅蝦老闆說，這蝦最吸引人的，是它的鮮甜與濃濃蝦味，有人形容為「有一般野生海蝦的10倍濃香」。
而最能體現它的濃蝦味的，就是蝦頭的蝦腦，所以吃法最好是用蝦腦做汁拌義大利面，然後蝦身撒上鹽、胡椒煎或炭燒。一般這種紅蝦義大利面，至少要賣五六百塊。
論味道其實已極為鮮甜，比起從前的野生海蝦已高出幾檔；蝦肉比一般大海蝦細致，其實白灼已經夠好，蘸點檸檬黃油汁就更有滋味，但是流行做法仍是跟Palamos紅蝦一樣，做義大利面，味道確實也無以尚之。
⑼ 蝦有哪些好吃的做法
蝦是我們常見的一種食物，蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物，種類很多，包括南極、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，大家好！我是萌萌媽，很高興回答你的問題，蝦，味道鮮美，營養豐富，是人人都愛吃的美食。蝦有很多種做法，清蒸，紅燒，麻辣，油燜，今天我分享油燜大蝦的做法。
寶爸是從小生活在海邊，吃著海鮮長大的山東人，蝦，更是三餐的標配，蒜蓉的、麻辣的、椒鹽的、油燜的……他都吃過，但他說，味道最好的，是最簡單的白灼蝦。大蝦是餐桌上的美味食材，大蝦的營養價值很高，全身都是寶，大蝦含有大量蛋白質，高蛋白，低脂肪的水產品。大蝦還含有豐富的胡蘿卜素，維生素和人體必需的多種氨基酸。 所以，
⑽ 哪種蝦的品種好吃
蝦是我們餐桌上最受歡迎的美食，它的口感鮮甜易於烹飪，是優質蛋白的重要來源，蝦種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦。
蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做做法，對於不同的蝦口感也是不一樣的，那麼哪種蝦最好吃，我們經常吃的蝦又是哪種蝦呢？
青蝦
青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布於我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。
形態特徵：
1.體形短粗，體色一般呈青藍色，常伴有棕黃綠色的斑紋。青蝦的體色深淺隨棲息水域而變化。
2.整個身體由頭胸部和腹部共20個體節組成，除尾節無附肢外，共有附肢19對。頭胸部由5個頭節、8個胸節相互癒合而成，外被一整塊堅硬的頭胸甲。胸部有顎足3對，步足5對。步足末端呈鉗狀或爪狀，為攝食及爬行器官，雄性成蝦的第二步足長度可超過體長的一半以上，雌蝦的第二步足長度一般不超過體長。腹部有6對附肢，是主要的游泳器官。第六附肢寬大，與尾節合稱尾扇。
河蝦
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦，學名叫日本沼蝦)，是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。其中含有大量鈣質，經烹調後通體呈橘紅色，口感酥脆誘人。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
形態特徵：
河蝦通體晶瑩透明，呈青灰色，個頭較小、蝦殼極薄。
草蝦
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。
形態特點：
頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮艷的斑紋。
生命力強，肉味鮮美，個體大，是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33cm，體重超過500g。雜食性。
小龍蝦
龍蝦是淡水經濟蝦類，雜食性，生長速度快，適應能力強。棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混在一起，會破壞和削弱堤岸。生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內。
形態特點：
形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6cm-11.9cm，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。
小龍蝦頭部有觸須3對，觸須近頭部粗大，尖端小而尖。
在頭部外緣的一對觸須特別粗長，一般比體長長1/3;在一對長觸須中間為兩對短觸須，長度約為體長的一半。
對蝦：
學名東方對蝦，又稱中國對蝦，中國明對蝦、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬個體大，通稱大蝦。
形態特點：
對蝦的雌性成長個體體長一般16~22厘米，重約50~80克，最大的可達30厘米，重250克;雄性較小，體長13~18厘米，重30~50克.對蝦為廣溫廣鹽性海產動物。
以下是我們經常見的蝦：
青蝦：青蝦為淡水蝦種，以長江以南產量最高，因其產量不受季節性限制，所以在市場中常年均可買到。青蝦肉質細嫩，口味適應性廣，適合多種烹調方法。剝去外殼後製成清炒蝦仁或軟炸蝦仁，用沸水煮後配調味汁蘸食，或在火鍋中涮食。
基圍蝦：刀額新對蝦亦稱"基圍蝦"、"獨角新對蝦"。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。
基圍蝦形態特點：與對蝦相仿，但體型較小，一般如中指大，通體呈墨綠色或深綠色，布滿密集的淺褐斑節。基圍蝦烹調後為橙紅色，味道鮮美脆甜，適合白灼後搭配調味汁蘸食。
龍蝦：生是你的小龍蝦，死也要辣你一下，新鮮大隻，辣到靈魂和肉體分離，剁手黨的暗號是「買買買」，吃貨們的腹語是「吃吃吃」，問世間辣為何物，龍蝦眼裡出吃貨。 小龍蝦越來越受歡迎，尤其是夏季，每條大街小巷，每個人的嘴裡，似乎都已經離不開小龍蝦。
蝦蛄：中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一，如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦。
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。皮皮蝦在沿海地區最受歡迎，做法也很簡單，清蒸、椒鹽、白灼都可。
鷹爪蝦：鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分布。主要分布於威海、煙台海域。威海是高產海區，東海及黃渤海產量較多。除鮮食還可加工成海米，蝦仁體完整，前面色鮮美，馳名中外，素有"龍須金鉤"之稱。