『壹』 原平哪家的老式銅火鍋好吃
王府涮園挺好吃
『貳』 原平有什麼好吃的
鍋盔：我也不知道哪的最好，據說最好的在東立交橋
麻葉：要說最好的，還得說是崞陽城門洞里的那家味道最地道
河撈.過油肉：說實話，四胖，狗蛋個根龍的都不錯，但是似乎這幾年四胖的衰落了，但是碗菜和炒麵還是沙河橋上那家的好。法院那家河撈不錯，但是別的不怎麼樣
豬踢：要說原平的豬踢好，還是熟下王莊那是叫什麼師傅來這？地道
燉骨頭：最有名氣的要數陽武村的鵬飛酒家的最好，不知道他們在原平的分店怎麼樣
餡餅：據說有家南方人在鐵路小區門口開的，很不錯，體育場門口的還可以
羊湯：體育北路有家五寨人開的很不錯
鐵鍋燜面：其實最好吃的在東海對面，和狗蛋隔壁，但是很多人去永康路，其實是因為那的服務員長的漂亮，兒童公園西邊煤管局門口的還可以
拉麵：在體育北路有家回民開的蘭州拉麵最好，也最全。
米線：大家可能不知道，在東立交橋頭有個女的賣的，每天只賣到下午兩點，那是最好的米線
鍋貼：毫無疑問，老牌子，辛玉田的
熬魚：想吃熬魚就不能在原平了，要去陽明堡，水庫旁邊那家，但是價格不公道
『叄』 原平有什麼地方好玩的！
原平天然名勝、文物古跡遍布全境。現全市有古建築、古墓葬、古遺址26處，其中省級以上文物保護單位有陽武村朱氏牌樓、練家崗慧濟寺、崞陽南橋等3處。比較著名的勝景有「天涯石鼓」、 「五峰疊翠」等，另外還有土聖寺、佛堂寺、樓煩寺、文廟等十餘處文物古跡，還有劉少奇、朱德路居舊址，續范亭紀念堂等，原平的大營溫泉是山西省六大溫泉之一，熱田面積22平方公里，熱水層厚達158米，目前開發已初具規模，是人們旅遊、游樂、療養、避暑的好去處。境內有多處革命紀念地。較為聞名的有續范亭紀念堂，原平市烈士陵園，抗日烈士紀念碑，朱德、劉少奇路居舊址，下神頭慘案舊址，峙峪慘案舊址，南神頭慘案舊址等
『肆』 原平有哪些好吃的飯店
鍋魁是原平市的傳統吃食,原名「鍋饋」,是一家面餅鋪的學徒偶然創制出來的
『伍』 原平的小吃有那些
原平美食
原平鍋魁 鍋魁是一種烤制的麵食。 原平鍋魁因歷史上奪當地爐食之魁而得名，其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓。根據包餡與不包餡可以分成空心鍋魁和實心鍋魁兩種。包餡的稱空心鍋魁。應市的多是甜餡鍋魁，最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同，又各具風味，使人久食不厭。原平鍋魁供不應求，除暢銷本省外，還直達京津，北上內蒙，南下四川等地。
崞陽麻葉 崞陽麻葉是當地著名特產。即便你跑遍晉西北許多縣城，吃過神池月餅、五寨燴菜、五台蘑菇、靜樂碗托，唯獨很少見原平麻葉上市，其真諦只有土生土長的原平人才能品味出來。在當地農村，也不是一般時間就能吃到麻葉，必須逢趕集或者廟會，在萬人空巷的時候，你就能很輕松尋見賣麻葉的臨時小攤。原平麻葉和太原俗稱的麻葉不同。太原麻葉就是在油鍋中炸出的黃燦燦的油條，長長的，吃起來脆脆的。原平麻葉製作方法比較復雜，必須選用精製麵粉、發酵粉和糖劑，輔助油、鹽、鹼、礬等，加水按一定比例配製攪拌成松軟面團，用刀雎切成約半兩重的小面塊，拉長兩根扭兩圈，圓圓的，粗細不等，放入油鍋中炸到金黃色撈出即可食用。油料一般選用晉西北的胡麻油，不過現在多用色拉油，兩種風格大同小異。 崞陽麻葉與當地風俗緊密相連。每當趕集或逛廟會路過小攤前，攤主總是笑迷迷地熱情招呼：「老鄉，正宗的麻葉，先嘗後賣，不好不要錢。」「來，剛出鍋的，給以親戚攢兩串。」鄉下人很朴實，沒有貴重的禮物，登門拜訪總會提溜兩串麻葉，雖然油乎乎的，但足見其真情至誠。原平是個農業大縣，很多山區「十年九旱」，麻葉這一傳統手藝成為當地專業戶的主要經濟來源。據他們講，一年趕十來趟廟會，差不多凈收入上萬元，這比在當地務農強許多，做麻葉也成為當地農民致富的一個重要途徑。 崞陽麻葉手藝大致形成於清末，至今已有上百年的歷史，但由於戰亂等緣故，到建國初期幾近失傳。隨著國家進行社會主義建設和改革開放，這一手藝才找到成長的土壤，九十年代以後逐步成熟並形成一定規模。在過去很長一段時間里，麻葉曾是百姓生活中奢侈品的代名詞，普通老百姓是買不起的。隨著經濟的發展，現在麻葉也進入了平常百姓家。
『陸』 忻州的美食有哪些
做為赫赫有名的特色美食天堂，忻州的特色美食遭受很多人的鍾愛。今日，大家就為大夥兒詳細介紹6種，給你吃完還愛吃！
1、神池月餅
神池月餅是山西忻州市神池縣的土特產，以香鮮酥甜出名忻州甚至全部山西省，以其「皮酥餡香、口感濃厚、綿軟不油膩、長期存儲不會改變」的特點獲得了晉陝蒙一帶群眾的鍾愛。
神池縣是山西燃料生產製造產業基地縣和知名的中秋月餅天堂，頗具地方文化的神池月餅目前為止現有500很多年的歷史時間。
『柒』 原平市美食
原平市美食有下神頭檳果、原平乾酪兒、原平酥梨、原平鍋魁、原平鍋魁、莜麵栲栳栳等。
1、下神頭檳果：皮更紅更薄，味更香更靈，通體附著一層極薄的白霜，白里透紅，煞是喜人。
2、原平乾酪兒：產自原平崞陽鎮，酥咸香脆，具有耐熱，易保存等特點，做法與口感類似於陝西的燒餅。
3、原平酥梨：果實近圓柱形，色澤金黃美觀，肉質細嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特點。
4、原平鍋魁：原平鍋魁是山西省一種烤制的地方傳統名點，面餅呈黃色，具有香、甜、酥、脆的特點。根據包餡與不包餡可以分成空心鍋魁和實心鍋魁兩種。
5、原平鍋魁：原平鍋魁是山西省一種烤制的地方傳統名點，面餅呈黃色，具有香、甜、酥、脆的特點。根據包餡與不包餡可以分成空心鍋魁和實心鍋魁兩種。
6、莜麵栲栳栳：莜麵栲栳栳是山西十大麵食之一。工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上「羊肉臊子台蘑湯，一家吃著十家香」，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五台山時，也以品此為人生快事。
『捌』 山西的美食有哪些
山西有11個地級市，而山西的美食是由這11個地級市的美食融匯而成的，故而今天我們就來說一說這11個地級市的美食。
1、太原
太原最有名的美食有三種，分別是過油肉、老太原糖醋丸子和頭腦，這三種美食可以說是山西特色美食的代表，如果你來到山西太原，這三種美食不容錯過哦！
2、大同
大同有一種聞名全國的食物——刀削麵，當然，除了刀削麵外，大同的渾源涼粉、莜麵栲栳栳和羊雜湯也是相當受人們喜愛的。
3、朔州
朔州最有名氣的美食有豌豆粥、右玉邊雞、塞上凍兔肉以及懷仁糖干爐，這些都是當地最具有特色的美食。
4、忻州
忻州在很多人的印象中最好吃的食物是原平鍋魁，其實，除了原平鍋魁外，還有一種忻州瓦酥口感也是很不錯的。
5、呂梁
呂梁有特色的美食也不少，而最受人們歡迎的是柳林碗禿、抿圪蚪、孝義火燒以及黃米油糕，這些食物可謂是十分火爆的。
6、陽泉
陽泉最為有名的美食是一種叫飄抿曲的麵食，除了這一麵食外，盂縣鹵土豆、燴貓耳朵、炒不爛子也是味道極好的陽泉美食。
7、晉中
晉中的美食也是多得數不勝數的，有晉中桃花面、魚羊包、平遙碗托、平遙牛肉、太谷餅、太谷熏鴿、介休貫餡糖等。
8、長治
長治的經典美食有壺關羊湯、上黨臘味驢肉、武鄉和子飯、長子炒餅，並且這些美食都有著非常悠久的歷史，是當地最具代表性的。
9、晉城
晉城好吃的美食有陽城燒肝、高平燒豆腐、陽城肉罐肉、石頭炒雞蛋，這幾種可都是相當具有本地特色的。
10、臨汾
臨汾給人們的美食印象可能是牛肉丸子面，除了這個外，還有河西蒸飯、太後御膳泡泡糕、霍州年饃以及浮山燒麥。
11、運城
運城讓人念念不忘的美食有大盤雞、油潑面、聞喜煮餅、稷山麻花、解州羊肉泡饃、北相羊肉胡卜，同樣這些美食是非常具有特色的。
『玖』 原平那裡有什麼好玩的地方
天涯石鼓 古老的滹沱河在山西大地上造就了一個富饒的忻定盆地。忻定盆地的西部坐落著雄偉的雲中山泳，南邊屹立著挺拔的系舟山，北部則有五台山脈的西麓連綿盤亘。天涯石鼓山即位於五台山脈西麓的群山之中..
五峰山與壽寧寺 五峰山是五台山麓的余脈，位於原平市區東北26公里處。盡管其海拔不算太高，但在廣袤的黃土坡綿長的深溝壑的簇擁下，卻依然顯得格外挺拔俊朗。出原白（原平———白石）公路，一條長長的黃土路...
大營溫泉度假村 原平溫泉度假村，位於崞陽鎮北5公里的大營村。據測定，水溫44℃，水中含有氟、硼酸鹽、硅酸鹽、氡氣等。其中硼酸鹽水可以治療皮膚病、粘膜傷口和潰瘍等；硅酸鹽水可治療牛皮癬、濕疹、癢疹、...
崞陽關帝廟 位於崞陽鎮東關。據碑記載，關帝廟始建於明代，清代重修。關帝廟座北向南，原有關公殿、戲台、東西配房、聖母殿、三義殿、龍王殿、山門等建築，構成總體平面為長方形。現戲台、西配房已無存.
『拾』 50種忻州本地美食，你吃過哪幾種
山西麵食聞名天下
忻州自不例外
作為晉北咽喉的忻州
麵食製作精巧、花樣眾多
忻州小吃豐富，種類較多
吃過五十種，才算是忻州人！
排名不分先後
忻州瓦酥
忻州的瓦酥名聲大振，成為山西地地道道的名特產品。瓦酥以其質酥脆，味香郁，堪稱爐食一絕。常食有建胃壯身的功用，且物美價廉，久存而色味不變，成為廣大食客喜食的餅類之一。
原平鍋盔
原平鍋魁因在 歷史 奪當地爐食之魁而得名，其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。應市的多是甜餡鍋魁，最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同，又各具風味，使人久食不厭。
忻州高梁面魚魚
「高粱面魚魚」是高粱面團放在案板上用手搓製成光滑如「小魚」般的形體，是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區百姓粗糧細做的經典麵食，尤其是忻州一帶，這是人們招待客人的「佳餚」。因山西人叫「高粱面」為「紅面」，因此，「高粱面魚魚」也叫「紅面魚魚」。
河曲酸粥
酸粥能開胃健脾，護膚美容，妙不可言。相傳河曲這一帶的婦女即使不用化妝品，皮膚也白嫩細膩的原因就在於此。
保德碗托
保德碗托又名灌腸。是用蕎麥面製成的蕎面碗托，分白面碗托和蕎面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。其晶瑩光亮，粉白微青，質地精細、柔軟、光滑、細嫩，清香利口，風味獨特，是忻州地區風味小吃之上品。
代縣麻片
代縣麻片是一種美味可口的特色傳統名點。在清代頗有名聲，並有面鋪專營此業，生意興隆。其片有二寸長，半寸寬，色淡黃，薄如葉，質脆味香，馳譽省內外。暇時小食三片五片，美口止飢，耐人尋味。
繁峙疤餅
疤餅，是山西別具一格的特色風味餅食，名聞遐邇。因餅上遍布疤痕而得名，亦名籽餅，圓餅呈金黃色，麵皮上均勻地布滿圓形小坑，狀若疤痕，其味香甜，其質酥脆。
五寨豬黑肉燉粉
製作方法是取豬的紅熟肉，加土豆、粉條、豆腐和調味作料。在高壓鍋里燉足夠長時間，直到肉和土豆燉爛為止，老幼皆宜食用。
神池麻花
神池麻花是山西省神池縣特色傳統名點，色澤金黃，香甜酥脆，根大股勻。看去色鮮美，聞之香撲鼻，吃起來脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味無窮。神池麻花在食品業中著稱甚久，蜚聲北方各地。
代縣黃酒
代縣特產多，尤以黃酒最為出名。早在宋代酒業專著，《西遊記》中就有代州黃酒的記載，上世紀90年代代州黃酒曾暢銷華北市場，成為當時酒類消費 時尚 。2008年，代縣黃酒釀造技術成功入選山西非物質文化遺產保護名錄。
定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳餚之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品製成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
忻州香瓜
忻州香瓜是山西省忻州市忻府區的特產。忻府區種植香瓜 歷史 悠久，據縣志記載，民國24 年開始種植，因其甜、脆、沙而名聲在外，有「瓜田十里香」「知味停車，聞香下馬」的美譽。忻州香瓜為國家農產品地理標志保護產品。
繁峙黃米
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米、小米同出北方，主要產於黃土高原，但在北方人眼裡，黃米是要高於小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。黃米已經成為一種非常有營養的粗糧。
神池羊肉
神池羊肉具有香味濃郁的特點，其肉質鮮嫩、肥瘦相間、肥而不膩、食之爽口。煮沸後肉湯透明澄清，脂肪具有清香之味，食而不膩。
神池胡麻
神池胡麻籽粒扁平，前端鳥嘴狀，表面平滑，色澤紫黑光亮、較肥大（長3-5mm，千粒重6.8-7克，比異地胡麻高0.83g左右），耐貯藏，脫水快，抗蟲蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品質獨特，清光緒《神池縣志》載：「胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳」。
忻州糯玉米
忻州糯玉米，山西省忻州市特產，中國地理標志產品。忻州地處山西省北中部，是中國最早引進種植糯玉米並加工的地區，忻州又屬溫帶半乾旱氣候，其溫度和光照條件極適宜於甜糯玉米的生長發育所需氣象條件，同時忻州晝夜溫差大形成甜糯玉米糖份積累多，香甜軟糯，品質極佳。忻州甜糯玉米集雜糧、蔬菜、水果三性為一體，倍受人們青睞，在全國享盛譽。
岢嵐柏籽羊肉
用柏籽羊肉做成的肉菜、肉餡，不膻不膩，而且有一種柏樹的馨香，風味獨特，回味無窮。「柏籽羊肉」，除具有一般羊肉所包含的營養成分外，還含有八種人體不能合成的必需氨基酸。吃了這種肉，能調血理氣，安神補心。
孫家灣香椿
走進孫家灣村，只見大街小巷和家家戶戶的院落里，都生長了一種全市少見的樹種——香椿。香椿樹自古有之，香椿菜從來都是一道上等的 美食 。雖然無籍可查，但據孫家灣人說，他們村的香椿曾經還是專供宮庭制膳的貢品。香椿的「香」是一種特別的香，究竟怎樣特別吶？吃過的都知道，實在無法形容，孫家灣香椿一比就明白了。
岢嵐紅芸豆
紅芸豆為山西特產，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養葯用價值，歷來是國際貿易市場上的暢銷貨；岢嵐縣地處晉西北高寒山區，
代縣酥梨
代縣金酥梨，是由原忻縣地區果樹站從安徽碭山縣良梨公社引進酥梨，植於代縣。由於生長環境的變換，酥梨的品種特性亦發生了明顯變化，梨形比原產地美觀，梨質比原產地好吃，果肉變得鬆脆，汁多味甜。司保存到第二年梨花盛開的季節。代縣全縣金酥梨有5000多畝10萬余株，年產量50噸，遠銷澳門等地。
偏關羊肉
偏關縣牧草資源豐富，當地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然葯材植物，羊肉品質不言而喻，肉質細嫩，紅白分明，營養豐富，味鮮而不膩，質嫩而不膻，具有壯陽、補血、治虛之功效。
寧武一窩絲
寧武人吃「一窩絲」 歷史 悠久。近幾年來，農村的富裕程度越來越高，白面、胡油家家不缺，「一窩絲」在全縣農村興盛起來，成為人們迎賓待客的佳品。由此，又創造了與此相似的「一窩酥」，與「一窩絲」號稱食品中的雙絕。
河曲海紅果
20世紀80代初，河曲縣被評為「海紅果之鄉」「海紅果故里「。據《河曲縣志》記載，海紅果已有800餘年種植 歷史 ，現存200餘年樹齡的果樹，果實色澤鮮艷、酸甜可口、營養豐富。海紅果是國內的稀有果類，它主要含有鈣、鐵、鋅、硒、總黃酮等18中有益餘人體 健康 的微量元素，河曲當地人稱「長壽果」、「鈣果。
神池月餅
神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節傳統特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。神池月餅被認定為「山西名小吃」、「山西名點」，以其「皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變」的特色贏得了晉陝蒙一帶民眾的喜愛。其製作技藝入選山西省第一批非物質文化遺產名錄擴展項目。
保德羊雜碎
保德羊雜碎首先在選羊上很講究，要選上等的山羊。在配料上也很有一套，據說燒羊雜碎都是在夜間，老闆要偷偷的放十幾味中葯和數種調料，至於加的什麼，那絕對是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。
河曲開河魚
河曲開河魚是山西省忻州市河曲縣的特產。開河魚不僅色澤明亮，肉質細膩，味道鮮美，營養價值高。更是晉西北九曲十八彎河曲縣著名特色菜。
寧武油炸糕
寧武油炸糕是山西省寧武地區一道傳統特色糕點。山西多數地區都產黍子。黍子上碾去殼成黃米，磨成面謂之糕面，用此做此油糕便是晉北各地的風味食品，亦是逢年過節待客的好茶飯。
五台山萬卷酥
萬卷酥，山西五台山的傳統特色糕點， 歷史 悠久，凡來五台山游覽的人們，都要品嘗的糕點，負有盛名。吃起來酥脆綿潤，香味四溢。
五台山豆腐丸子
天越來越冷的時候,五台山的人們忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是豆腐丸子.熱乎乎的豆腐丸子跟燴菜燉在一起,加上一杯好酒,可以驅寒保暖。
保德紅棗
保德油棗已有380多年的栽培 歷史 。傳說在該縣潘家鄉有棵老油棗樹，清代康熙皇帝出巡時曾吃過這棵樹上結的棗，並留言：「一窮二白的保德州，唯有鯉魚大油棗」。自此，保德油棗便成了貢品，每到秋季收棗的時候，地方官就向老百姓徵收鮮棗進京上貢。
靜樂莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳，工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上「羊肉臊子台蘑湯，一家吃著十家香」，便成了地地道道的 美食 ，就連康熙皇帝朝拜五台山時，也以品此為人生快事。
西張豆腐乾
忻州西張豆腐乾聞名北方地區，其製作工藝獨特，精選黃土高原無污染地區優質黃豆為原料，採用忻州西張村流傳上百年的傳統製作方法，結合現代工藝精製而成，其咸香爽口，硬中帶韌，營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。特別適合糖尿病患者食用。
靜樂銀盤蘑菇
.靜樂銀盤蘑菇 是靜樂天然野生食用菇中的嬌嬌者，它生長在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、萬花山等深山老林中，在毫無污染的環境中生長，其質脆味美，營養豐富，具有防衰老、抗病變、預防心腦血管疾病的功能，尤其有益兒童智體發育和老年人疾病的預防。
五寨豆腐
豆製品加工歷來是五寨人的拿手好戲，而在繁多的豆製品中，又最數豆腐。其製作精細，已有幾百年的 歷史 。加上境內清漣河水順山而下，蘆芽山野生植物諸好黃芪、黨參、靈芝草等隨水流沖刷匯入河流，使水質甘甜清純，此水用來加工豆腐，潔白細嫩，富有多種營養。
莜麥餃餃
莜麥餃餃是寧武人民十分喜歡的一種傳統食品。此餃子包餡不同，風味也各異，但莜麵固有的醇香不變。其做法是用剛燒開的滾水將莜麵和成盆光、面光、手光的三光面團，用兩手搓成直徑7-8cm薄如餃皮的圓形面片，菜料包入其內，用手指捏好口封，放在蒸籠，上鍋蒸15-20分鍾，即可食用。
北芪黃酒
北芪黃酒產於代縣酒廠，為山西省地方名酒。1984年、1988年連續兩屆被評為山西省優質產品，產品銷往山西、內蒙等地。北芪黃酒距今已有千餘年的 歷史 。金代名士禮部尚書趙秉文（號閑閑老人），在其《代州書事》中有「金波沉醉雁門州，端有人間六月秋」之詩句描述代州黃酒。那時的酒，只是初級黃酒，生產規模小，屬於家庭釀制。
東峪磨盤柿
「磨盤柿」 歷史 悠久，相傳，明代洪武年間（公元1368-1399年）房山就有柿樹栽培。以果實個頭大，形狀似「磨盤」而得名，
代縣核桃
代縣核桃生產 歷史 悠久，品質尤佳，以其果型美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。素有「智力神」、「長壽果」、「萬歲子」之美稱。
定襄蕎面河撈
定襄蕎面河撈，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點外；還有利口開胃、增強食慾、潤膚烏發、清火去郁、強腎健脾、秘等特殊功效。自古以來便有「聞香下馬，知味停車」吸引遠近顧客之說。
定襄黃燒餅
定襄黃燒餅隸屬山西十大特色名餅之一。它是一種面制爐烤的實心扁圓形餅子。直徑約三寸，厚半寸，整體厚薄均勻，油而不膩，酥而不硬，軟而不緊，甜而不淡，嚼而不粘，具有獨特的香、甜、軟、脆，以及利口等特點。
繁峙白水大杏兒
白水杏，又名趙庄白水杏，多生長於山西省繁峙縣趙庄村。以個頭大而聞名，大的有四五兩的，小的也在一兩以上，平均也在二兩五以上。杏淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚，質細汁多，含纖維少，味甜醇香。被選為繁峙論壇吉祥物。
代縣熬魚
代縣熬魚的的魚骨酥軟、魚肉鮮美軟滑，口味極佳。一般情況是一進代縣熬魚館，就能看見一口大鍋，裡面熱湯嘟嘟，橫七豎八地熬著肥大的草魚，令人即刻垂涎欲滴！！！
靜樂藜麥
山西靜樂縣求證獲知，藜麥是唯一可滿足人類全部營養需求的珍稀糧食，因種植環境獨特，全球產量僅70000噸，人均僅10克。我國目前只在靜樂試種成功，種植面積兩年翻了10倍，也不過3000噸。
坡頭香椿
中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
南庄花椒
南庄花椒不同於晉東南一帶的小花椒，它皮厚、個頭大、味靈。品種主要有黃金椒、大紅袍和老笨椒。南庄花椒味靈無雜味，又易儲運，曬干後三、五年味道不變，是調味品中的主料。除此之外，還具有溫中散寒、除溫、止痛和配治積食停飲、心腹冷痛、瘡疥等葯用價值。
五寨茴子白
茴子白即捲心菜、甘藍。五寨茴子白久負盛名，有「五寨的茴子白，岢嵐的蔥」之美稱，它不僅個頭大、包頭緊，而且味甜質脆，營養價值高，其維生素C的含量僅次於辣椒，而高於菠菜、蘿卜等一般蔬菜，多年來一直被當地百姓做為冬季蔬菜。
涔山芥菜
涔山芥菜質細而堅實，味辣而酸甜，外形光滑美觀，白綠相間，無蛆無蟲，個大塊重，品質優良，營養豐富，聞名於晉北一帶。
河曲凍西瓜
河曲凍西瓜，瓜瓤似晶瑩的冰塊，瓜味尚存，甜性已經很微，按當地說法，凍西瓜主要是吃皮的。
原平南陽紫皮蒜
原平紫皮蒜，是蒜中上品，紫皮蒜產於原平磨頭村一帶，當地群眾在滹沱河畔肥沃的沙土地精心種植，培育出的蒜，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，包衣緊密，品質上乘。
原平張村茄子
張村茄子磨頭蒜,東營的葫蘆不用看。這首順口溜，在原平可謂家喻戶曉，人人皆知。張村茄子好在哪裡？一個個黑里透紫。勻丟丟尺數長短，大而不重，老且皮薄。蒜拌茄子，三搖兩攪自成泥，葷炒素燒也適宜。想當年，內蒙、大同一聽說是張村茄子，不問價格搶著買。
以上50種 你吃過哪幾種？
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忻州最出名的是爛腌菜！
用懷白、紅蘿卜絲、花椒、泡椒、咸鹽等浸泡腌制九九八十一天，汲取地窖里的日月精華而成！
初聞一股子粑粑味道，吃起來卻是香的很。
有一種爛腌菜，里頭的蛆蟲越多證明腌爛了，大家就不要吃了！