❶ 有什麼好吃的日本料理
太官府，地址是長寧區古羊路318號，電話62198859
仁清，地址是南昌路125號，電話64712288
史賓瑟日式創意料理，地址是古羊路483號，電話33777677
東京和食，地址是中山東一路6號外灘6號2樓，電話63392779
銀座彩壽司，地址是虹橋路1665號洛城廣場3樓，電話62089905
以上都是很好的日本料理餐廳，就是價格有那麼一點小貴，但我覺得東西還是很正宗的，物有所值吧，有些還是物超所值哦！
❷ 南昌哪裡有比較正宗的日本料理店
紅家庭日本料理店至今服務南昌市民以有四年之久，期間這里一直在不斷推出地道、多樣、創新的日本美食來享用每位愛好日本料理的朋友。對於美食的理解，紅氏美食賦予美食的概念是：保持最基本的特色、做出滿足大部分人的要求就是美食。紅家庭日本料理主打壽司與刺身，特色有地獄拉麵-地獄般辛辣的感覺；迷你王子豆腐-悠悠蛋香讓您忍不住先聞後品；烤秋刀魚-緊而實；馬鈴薯之戀-非一般的脆嫩感；出卷（出汁）王子（雞蛋）-日式便當中不可或缺的一道菜；農夫關東煮-美似中國大雜燴；什錦大婦羅-最為原味的油炸做法；廣島和風披薩-源自廣島，氣、香、味一應俱全……這里還有廣受食客喜愛的久保田清酒。今日特別推薦：醬香金槍魚系列、刺身五種拼盤、七盒燒三文魚皮、骨。
❸ 碳烤秋刀魚
秋刀魚有一股比較濃郁的腥味，而且秋刀魚的骨頭也比較多，因此很多人不喜歡選擇秋刀魚來炒菜，但這是因為沒有做對，秋刀魚如果選擇碳燒的話，會非常好吃，因此秋刀魚是燒烤常見的食物，接下來我們具體了解下碳烤秋刀魚吧。
碳烤秋刀魚的做法
碳烤秋刀魚是秋刀魚的一種做法，那麼碳烤秋刀魚的做法是什麼呢？
把秋刀魚自背部縱切，使腹部相連成對開片，去除魚脊骨及腹刺，洗凈內臟。日式料理是整條烘烤，不去除內臟。加入適量鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段薑片腌漬入味。烤盤內鋪錫紙，表面刷一層植物油防粘。把腌漬好的秋刀魚表面均勻擠檸檬汁（或白醋），略微浸潤一下，刷一層橄欖油，放入烤盤內，表面均勻撒一層現磨的黑胡椒粉。
烤箱提前預熱，上下火220度，中層，烤20分鍾。烤好的秋刀魚略微放涼，移至長條盤內，這道鹽烤秋刀魚就做好了。碳烤秋刀魚表皮酥脆、肉質香濃、焦香濃郁、外焦里嫩。
碳烤秋刀魚的醬料
碳烤秋刀魚的醬料需要搭配好，那麼碳烤秋刀魚的醬料怎麼做呢？
米酒去酒精後，所有材料放鍋中大火煮開轉小火，熬40分鍾濃稠即可。通常准備秋刀魚2尾，醬汁100ml，姜泥15克，山椒粉適量。醬汁與姜泥拌勻備用。魚去骨留魚片，用15%米酒水（材料外）將其洗凈後瀝干備用。把魚放烤架上烤至7分熟，刷醬，翻烤至收汁，重復刷烤兩三次，入味為止。撒上山椒粉即可。
秋刀魚適合煎食或碳烤，體內含豐富的蛋白質和脂肪等，蛋白質含量為20.7%。味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價格便宜。鹽烤秋刀魚也是韓國料理中的一道菜餚。中國最喜歡吃的就是炭烤秋刀魚，各大拍檔燒烤攤都有它的身影。
碳烤秋刀魚的做法步驟
碳烤秋刀魚可以解決秋刀魚的腥味，那麼碳烤秋刀魚的做法步驟是什麼呢？
秋刀魚洗凈，抹上料酒、鹽、生抽、蚝油、蒜頭腌制30分鍾，預熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油，放入烤箱， 200℃上下烤25分鍾，取出撒上香蔥和檸檬汁即可。
或者食材准備：秋刀魚、白蘿卜、油、鹽、醬油、錫紙。將秋刀魚洗干凈（記得不用開膛破肚），在魚的表面撒點鹽；將魚放置十分鍾，隨後擦去水分，並一切兩半；在鍋內放錫紙（取代碳烤），將魚放進錫紙里，並蓋好鍋蓋；將魚煎至兩面焦黃，盛出鍋備用；將白蘿卜磨成泥，滴點醬油並跟烤好的魚一起吃即可。
碳烤秋刀魚怎麼樣做才好吃
碳烤秋刀魚做的好吃是有方法的，那麼碳烤秋刀魚怎麼樣做才好吃呢？
把准備好的秋刀魚處理一下，去掉內臟，並用清水把它洗凈，去掉水分，再用廚房的專用吸水紙吸一下。把秋刀魚表面的水分全部去掉。把料酒塗抹在秋刀魚的表面上，塗勻以後再塗抹生薑粉和食用鹽，全部塗抹好以後把它放在一邊腌制一個小時左右。把烤魚的專用烤盤放入到烤箱中，把烤箱調到一百八十度，然後開始預熱，預熱時間選擇五分鍾就可以。
把腌好的秋刀魚放入到烤盤中，再塗抹一層食用油，放入烤箱中，把時間定為十五分鍾。烤好以後再把秋刀魚翻過來，繼續烤制十五分鍾，到時間以後把烤盤取出，灑點香菜裝飾，香味誘人的烤秋刀魚就做好可以食用了。
❹ 聽說秋刀魚很有營養，怎麼做好吃
秋刀魚是很多人喜歡吃的食物，那麼你知道秋刀魚的功效有哪些么，想知道秋刀魚營養成分都有哪些么，下面小編告訴大家秋刀魚有什麼營養，一起來看看吧。
秋刀魚的營養價值
1、秋刀魚中的主要成分是蛋白質，從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚的蛋白質含量為20.7%。它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。
2、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。
4、滋補
秋刀魚因為其豐富的營養含量，所以有不錯的滋補效果，正所謂「秋刀魚一上市，按摩師就失業了」。這一句俗語，足以證明秋刀魚的滋補功效。
❺ 請問秋刀魚怎麼做好吃
秋刀魚原本只是秋天的美味，但隨著冷凍技術的發展，讓我們任何時節都可以吃到肥美的秋刀魚。今天就給大家分享秋刀魚的幾種日式做法。
1，最經典的吃法：鹽烤秋刀魚。秋刀魚兩面用刀斜著劃幾道口子，深度到它的中骨就是剛好，兩面均勻的撒上鹽。就可以放入烤爐中烤熟即可。
2，梅干煮秋刀魚。A秋刀魚兩條去頭，然後切成3厘米長的小段，把它的內臟用筷子頂出去，再洗干凈。起鍋燒水，等水開了以後關火把洗凈的魚段，放入水中燙一下撈出用清水過涼。這樣做是為了祛除秋刀魚的腥味和血水。
B味淋2個，清酒一個放入鍋中燒開點火，把多餘的酒精燒掉。再加入一小段蔥，幾片姜，下入秋刀魚段。然後加入出汁，要沒過魚肉。
C開大火煮到開鍋，用勺子把表面的浮沫撇靜。加入一個梅子干進去，再來一小勺白糖，然後加入濃口醬油一勺。關成小火慢慢煮至湯汁濃稠，就可以吃啦。吃起來甜中帶著一絲鹹味，如果放涼吃那就是美味的魚罐頭。簡直不能太好吃。
❻ 秋刀魚什麼地方產
說到最有名的秋刀魚產地，那當然是日本了。在日本，秋刀魚有著非常深的文化烙印，相當於我們中國的「餃子」等傳統食物，有很高的文化地位。除了日本之外，秋刀魚的常見產地還包括阿拉斯加、白令海、加利福尼亞、墨西哥等海域。中國也有出產秋刀魚的水域，主要為黃海和山東東岸。
❼ 新鮮秋刀魚怎麼吃最美味，秋刀魚這樣做才美味
酥炸秋刀魚。用刀順著中骨把秋刀魚的魚肉剃下來，片掉秋刀魚的腹刺。在魚肉一面撒上鹽和胡椒。再把魚肉兩面沾上麵粉，裹上蛋液，最後再裹上麵包糠。在鍋中加入色拉油，燒到170℃。（至於油溫如何掌控在前邊的文章已經講過，請參考前文）把裹好麵包糠的魚肉放入油中，炸至金黃撈出。美味的酥炸秋刀魚就做好了。你可以蘸著富有特色的日式豬排汁一起吃。也可以蘸著梅肉大葉醬，更叫好吃。
4，秋刀魚昆布卷。昆布就是海帶，把干昆布用水泡開，再把秋刀魚肉捲起來，最後再用葫蘆條把卷捆紮起來。再像煮梅干秋刀魚一樣煮它。等好了以後放涼就可以了。
5，秋刀魚壽司。這是一種特別的吃法，一般日料店裡是不會提供的，只有回家自己做了。先把秋刀魚的中骨和腮剃掉，再片掉腹刺。在魚的表面撒鹽烤熟。把大葉切絲和壽司飯混合起來，塞入魚肉中，用竹簾壓成型切塊。秋刀魚壽司就做好了。壽司飯的酸甜和秋刀魚的咸香混合在一起，一定給你帶來不一樣的感受。