A. 糖包子餡裡面放鹽嗎
放鹽，糖包餡做法如下。
先將熟花生米、冰糖、紅糖（或白糖）搗碎，盡量搗的碎一些。
B. 新疆伊犁哈薩克自治州的伊犁美食
伊犁的飲食具有濃郁的民族風味。風味小吃有：奶茶、抓飯、粉湯、風味包子、納仁、辣罐和血腸、饢、拉麵。地方小吃最多的地方就是解放路客運中心周圍和紅旗路上的美食城。
A.啤沃 又稱卡哇斯，是新疆伊寧市特有的一種俄羅斯風味的飲料。口味有點像蜂蜜味的啤酒，開胃，喝多了會醉。如果能配合羊肉串吃，那種感覺簡直就是美輪美奐。其製作方法有如下幾種：1.玉米粉制格瓦斯。原料脫胚玉米粉、酵母、白糖、蜂蜜及其它調味料少許。2.玉米花釀制格瓦斯。配方玉米花600克，白糖1千克，蜂蜜200克，糖精少許，大棗1千克，引子適量（也可用啤酒花代替）。3.炒麥茶製作格瓦斯麥茶500克開水12000克生酵母35克白糖600克葡萄乾60粒檸檬皮1個蜂蜜60克以上原料用量可制出格瓦斯飲料10000克(約合55杯)。4.以麥芽、麵包干、酒花、蔗糖、菌種和水為原料，通過將麵包乾和麥芽粉碎→浸出液化→糖化→蒸煮→冷卻→發酵→冷卻→過濾→加糖→充二氧化碳→灌裝封瓶→巴氏殺菌冷卻即可成品，所生產的飲料具有開胃健脾、助消化等多種保健功能，產品質量穩定，不含任何防腐劑和添加劑，保質期可達3～6個月，解決了現有兌制飲料含有防腐劑的缺陷。
B.熏肉和馬腸子 初冬開始，哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味濃郁、耐貯藏。市場上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋蔥等，可煮熟、蒸食。馬腸子是熏肉中的上品。伊寧市是新疆出產薰肉、馬腸子最純正的地方。
C.涼粉 涼粉在伊犁是一種大眾化風味小吃，製作方法簡單，但對原料的要求頗為嚴格，一要選用純豌豆澱粉，二要調味上乘，三要清潔衛生。講究的是用鹽、土鹼、蓬灰水和面，押成一種銀絲細面，煮熟後用涼開水漂洗，晾乾表層水分，即可食用。如果你吃過伊犁的涼粉，那你就會懷疑別的地方的涼粉還算是涼粉嗎？
D.馬奶子 是盛夏的草原上最迷人的飲料，用馬奶發酵釀制而成。酒精含量僅1.5-3度，不易醉人，營養豐富，含有多種維生素和大量鈣質，有助於消化。馬奶酒略帶酸味，微有酒香，清涼適口、沁人心脾。
E.納仁 是特具草原風味的食品，在哈薩克人家裡面又是待客的美味佳餚，先用大火煮肉，後用原汁肉湯煮麵條或面片，撈出裝盤，把肉塊放在面條上，這就是納仁，食時，根據各人的愛好再澆上洋蔥汁或蒜泥等佐料，其味鮮美無比，回味無窮。
F.辣罐血腸和布爾哈雪克燉魚 新疆伊犁錫伯族人獨特的菜餚。辣罐吃起來香辣帶甜，開胃爽口，能刺激食慾。血腸是將血塊搗碎拌上剁碎的動物油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後裝腸，捏緊扎實，放入鍋中煮熟而成，切片趁熱食用，味濃香，油而不膩。「布爾哈雪克」是一種野生的香草，這種草具有奇特的香味，因形似樹葉，故錫伯人稱「布爾哈雪克」，譯成漢語就是柳葉草，也有人譯作魚香草。魚香草燉魚，一般將鮮魚去鱗後開膛洗凈剁成塊，下鍋清燉，加鹽、辣椒面和魚香草嫩莖，魚肉和湯特別香。 是回族人民的一種家常風味佳餚，逢年過節，家家戶戶都要烹制粉湯，回族人做粉湯就像漢族人家過年包餃子一樣，成為喜慶節日必備的食物，主要原料是涼粉塊，要求透亮細嫩，才能做得味道鮮美、酸辣適度、油而不膩。
I.沾片子 是新疆伊犁回民特有的一種吃面的方法，可能來源於陝西。將面做成手掌大小的面片，然後醋加蒜末，油潑辣子，那種味道簡直無與倫比。
J.油塔子、油糕 油塔子是一種類似花捲的食品，不過是在面上抹上油，然後捲起，做成層狀塔。味道很好吃。油糕則軟糯香滑，吃一口絕對回味無窮。 新疆伊犁特有的一種植物，野馬鈴做的醬，產量非常低，可以去伊寧市漢人街撞撞運氣，有時候就可以碰上，顏色紅紅的，吃起來酸酸甜甜，感覺象草莓醬，但沒有草莓醬那麼膩。
M.刀瓦撲 是一種特有的新疆冰鎮飲料，用酸乳酪和大塊的冰混合，然後加入糖和冰水，味道妙不可言。在盛夏新疆的街頭到處可見，但最為正宗的當然是在伊犁伊寧市的漢人街上了。那裡簡直就是新疆美食的發源地和搖籃，或者說是新疆美食的聖地。還猶豫什麼，趕緊去吧。
N.酥油 新疆伊犁的酥油有別於其它的地方，味道醇厚，鮮美，包裝精緻。有小盒裝的，也有原始的羊肚裝的，入口即化，後味無窮。用來早餐、或者放在奶茶里增加風味。配合饢、果醬吃，那是一種生活品位和享受。 新疆伊犁－－－伊寧市美食天堂，說這個話不為過，那裡的餐館隨便進，味道肯定地道，不像別的地方沒去過的餐館怎麼著也得考慮三思而後行。伊寧市的霍蘭雞肉是看似清燉雞，卻又不是，端上來的碗裡面放一個煮雞蛋，雞肉的口味鮮、肉質嫩、麻中帶微辣，湯清淡不膩人，但味道濃郁。屬於上等的極品美食。羊頭肉是將羊頭火了以後，然後洗凈入鍋加鹽清煮，羊頭肉的味道出奇的好，無法用言語來表達，只能自己試過以後才有體會，那種美味會讓你終身難忘。
P.恰瑪菇 一種新疆特有的植物，形狀似球狀白蘿卜，個頭跟乒乓球到網球那麼大，其自身的味道和白蘿卜相似，但沒有蘿卜那麼辛辣，口味比白蘿卜綿潤。和羊肉一起燉，味道上佳。其葉子可以放在肉抓飯中，可以解膩。恰瑪菇葯用功效更是顯著，可以補腎，甚至還有人將其作為了化妝品美顏。 1、花粉：新疆伊犁唐布拉大草原是歷史生態環境保存較完整的地區，純凈天然，無污染，所產的花粉具有豐富、全面、均衡的營養成分，因而被營養學家譽為「濃縮的微型營養庫」和「可吃的美容品」之美名。2、山花蜜：「塞外蜜庫」伊犁，以盛產優質山花蜜而著稱。「山花蜜」又稱「百花蜜」，其氣味清香怡人，芬芳幽神；口感綿甜，舒心潤腹。3、蜂王漿：蜂王漿又名蜂乳，是工蜂的舌腺分泌物，具有明顯的酸澀辛辣味，回味略甜，它含20多種氨基酸和豐富的維生素，以及酶類、糖類礦物、磷酸等化合物。同時具有極高的營養價值，是天然的高級營養品、滋補品、保健食品和貴重葯品。
R.伊犁瓜果 西瓜與甜瓜：伊犁名氣最大的西瓜品種是察布查爾花皮白籽瓜，瓜呈圓球形，瓜瓤淺紅色、質脆、汁多，蜜甜可口。厚皮甜瓜，具有肉色青、厚、甜綿、香濃、汁多的特色。海棠果：伊犁有海棠果品種14個，分布最廣，栽培多的品種是短圓形的黃海棠，具有肉質粗脆，汁多、味香、甜酸適口的特點，鞏留縣的大黃六棱海棠品質好，最耐貯藏。
C. 伊寧市熱乾麵哪家好吃
小吃街17號面館。
石油城農業銀行北面的巷子裡面燕慶小吃街17號面館裡面的熱乾麵，他家熱乾麵好吃，環境也干凈衛生。
伊寧市古稱寧遠，始建於1762年，為清代伊犁九城之一，1952年經國務院批准正式建市，是伊犁哈薩克自治州的首府城市。伊寧市橫亘伊犁河谷中部，連接312國道的最西端。
D. 求助，伊寧有什麼好吃的特產
伊寧好吃的特產
蘋果,伊犁白酒,熏馬腸子,饢包肉,薄皮包子皮提曼塔,炒羊肚,伊犁白豬.
E. 焦糖麵包配什麼餡料好吃
可以放肉鬆，香蔥，沙拉。
湯種料：鮮奶85克，高粉15克
麵包胚：高粉170克，中筋麵粉80克，乾酵母5克，鹽3克，細砂糖25克，奶粉20克，全蛋52克，牛奶85克，黃油38克
餅皮：全蛋液少許，白芝麻少許，蔥花，肉鬆100克，沙拉醬適量
做法：
1、85克鮮奶和15克高粉攪拌均勻，放入微波爐高火100加熱30秒，取出，稍加攪拌，再放入微波爐，高火加熱20秒，取出，攪拌，直至加熱攪拌至出現波痕。然後放置成室溫，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏24個小時再使用。如果著急，可以放置冰箱半小時後使用，不過冷藏24個小時後再使用，保濕效果更好。
2、除黃油外所有麵包胚的材料都放入麵包機，啟動甜麵包程序，開始和面，面團光滑後，放入室溫軟化的黃油，關閉麵包機後，重啟甜麵包程序，直至面團出膜，完成和面程序。
3、面團和好後，滾圓，放在盆里，蓋上保鮮膜，放置在暖和的地方，發酵至面團2.5倍大後，用手指蘸少量乾粉按壓一下，不馬上回彈即可。
4、用手按壓排氣，滾圓後，下面墊著烤紙，用擀麵杖擀成烤盤大小的長方形。放在溫暖出繼續2次發酵，直到麵包體積膨脹至2倍大為止。
5、表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面團在烘烤時鼓起來，撒上香蔥碎、白芝麻。
6、刷蛋液之前，烤箱預熱160度上下火，預熱完畢，把烤盤放入烤箱中層，烤至15分鍾，用牙簽插面團沒有麵筋帶出即可。
7、烤好的面餅帶著烤紙拿出，倒扣在鋪有烤紙的烤架上，面餅背面刀潛潛地割些刀口，抹上沙拉醬、撒上肉鬆，放一會微溫後帶著烤紙把面餅捲起來，扭成糖果狀，定型。
8、拆開烤紙，切去兩頭，可切成四段，兩邊抹上沙拉醬蘸上肉鬆即可。
F. 什麼無花果好吃
1.金傲芬無花果
金傲芬無花果是黃色鮮食品種，皮薄肉厚，風味極佳，它的果肉淡黃色，肉質緊密，汁水豐富，甜味適中，很多人喜歡吃。另外做成果乾的金傲芬無花果也非常受歡迎，經過晾曬脫水處理，水分散失，只保留糖分，這樣的無花果吃起來更加香甜。
2.新疆早黃無花果
新疆早黃是非常有名的好吃品種，它是有名的「糖包子」，果肉中含糖分最高，也是因為新疆特有的氣候特徵才長出這么美味的無花果。新疆早黃夏秋果兼用，果實食用率達90%以上，單果50-70克，成熟時果皮黃色，果肉鮮美，甜度極高，可以說是非常適合鮮食的無花果品種。
3.日紫無花果
日紫無花果原產日本，我國引種種植發展很好，全國大部分地區均有種植，果實成熟時琥珀色，果肉鮮艷紅，皮薄肉厚，最大果可達100克左右，非常大果，吃起來口感爽滑細膩，果蜜很多，吃一口就忘不了。日紫無花果屬於晚熟品種，種植經濟效益很高。
4.青皮無花果
青皮無花果果實個頭大，扁圓形，夏季和秋季成熟，上市價格高，鮮食甜味十足，風味獨特。掰開果實能看到流出的蜜汁，含糖分很多，非常適合鮮食。青皮無花果成熟期在8月份，產地大多集中在北方地區，南方地區雨季影響結果，注意排水可防止裂果、落果。
G. 伊寧市內好玩好吃的地方（最好便宜）
吃西餐去伊煙，吃面肺去二巷，吃米粉找南方，吃烤肝去南門，啃骨頭來公牛，品烤魚去橋頭，吃拌面勝利街。
喝酒去漁人碼頭也不錯，就是牆上掛的刀劍斧頭什麼的挺慎人，如果有人打架後果不堪設想
M吧的陽台是殺人的絕佳場所。可惜不見不散沒了，那可是我見過的最物美價廉的酒吧。貝殼，天堂角落和小百靈裝修了以後也可以，不知道貝殼現在還能彈吉他不，彈琴喝酒挺助興的，喝酒的時候聽別人彈琴心裡癢癢，巨別扭。
蘭桂坊的名字我就不喜歡，而且裡面的沙發靠背高位子小，挺壓抑的，好象還有點潮濕腐爛的味道，空氣也不流通，不推薦去。聽說天始酒城巨便宜，但是環境不是一般的糟糕，沒去過不做評論。
本人肩周炎+神經衰弱，蹦D就是要我的命，所以沒資格推薦D廳。KTV的話，伊寧市大多都一樣，沒什麼有特點的，還不送自助餐，所以也沒什麼好推薦的，好樂迪，萬樂迪，火車頭，錢貴隨便看，哪裡搞活動有特價，就去哪裡
哦對了，M吧有樂隊駐唱，伊寧市只此一家
H. 伊寧在哪裡 詳細一點最好了
伊寧市（維語：�1�8�1�9�1�8�1�4�1�9, 拉丁維文：Ghulja），位於新疆西北部，是伊犁河谷內重要的物資集散地和工業中心。清代曾為伊犁將軍駐地，現為伊犁哈薩克自治州的首府和新疆生產建設兵團農四師的師部所在地。伊寧市是伊犁哈薩克自治州的首府，也是伊犁河谷的政治、經濟、文化、交通中心。位於新疆維吾爾自治區西部，伊犁河谷中部，伊犁河北岸，距烏魯木齊市公路里程702千米。東與伊寧縣相鄰，南與察布查爾錫 伯自治縣相接，西北與霍城縣相依。地勢北高南低，北部為科古琴山，南部為伊犁河沖積平原。伊犁河沿市區南側流過。屬溫帶亞乾旱氣 候，氣候冬季溫暖，夏季涼爽。年均氣溫8.4℃，年均降水297毫米。全市總面積675.5平方公里，市轄8鄉、1鎮、1場、8個街道辦事處。截止2010年底，轄區常駐人口51.5萬人，流動人口約10萬，有哈薩克、漢、維、回、蒙古、錫伯、烏茲別克、俄羅斯等35個民族。 伊寧市廣場伊寧市是祖國西部邊陲的一座花園城市，2005年被評為「中國優秀旅遊城市」，2009被建設部評選為「中國園林城市」，並同成都一起被評為「中國十大新天府」。她北倚天山雪峰，南臨悠然西去的伊犁河，四周是美麗的西部大地，－望無際的草原和神秘的森林。市內既有寬敞大道和現代建築群，又有小巷深處綠蔭流水的少數民族人家，比較出名的景區有阿拉木圖亞風情園、城市海景樂園、漢家公主紀念館、民族英雄林則徐紀念館、伊犁河大橋、拜圖拉清真寺、伊寧回族大寺、三區革命烈士陵園、維吾爾民居一條街、漢賓鄉果園八角涼亭等，以及遍布周圍的雪嶺冰川、高山湖泊、森林公園、草原氈房，都是旅遊觀光、度假休閑的好去處。</p>伊寧市是伊犁州的首府，其自古為伊犁河谷重要交通和聚落中心。市區面積37平方千米，人口約50萬，前身是清朝興建的寧遠城。市區街道呈放射狀格局。市內大街小巷白楊夾道，清流環繞，市郊居民庭院內都是果木成林，全市約有果園萬畝，每當百花盛開和水果收獲的季節，到處飄散著誘人的芳香，被人們譽為「花城」、「白楊城」。白楊、蘋果樹是伊寧市的市樹，玫瑰則是市花。伊寧以盛產蘋果聞名海內外，參觀果園，品賞鮮果是伊犁旅遊的重要項目之一。西郊的漢賓鄉果園建有典雅的維吾爾式迎賓涼亭，可開展多種民俗文化活動，被稱作伊寧市的「迎賓園」。 伊寧市旅遊景點眾多。市西有佔地18公頃的人民公園，園內林木蔥郁，花草繁盛，辟有兒童樂園、動物園、博物館等。三區革命烈士陵園就位於公園後部。人民公園北側的公園街通西環路，西環路以西是新辟的伊寧市經濟合作區，林則徐紀念館就建在經濟合作區中。 市東有建於18世紀初的金頂寺遺址。該寺原為著名的喇嘛廟，極盛時供奉喇嘛6000餘眾，因層頂飾有黃金，金碧輝煌，故名金頂寺，1775年毀於戰火。現遺址地面尚散見有黃綠色琉璃磚片及殘斷佛像。河北承德外八廟之一的安遠寺，就是仿金頂寺修建的，故俗稱「伊犁廟」。在金頂寺遺址西側的新華東路上有古樸莊重的中國古典式伊斯蘭建築——伊寧回族大寺。 位於伊寧市西北郊19千米巴彥岱鄉鐵廠溝西山的火龍洞，因山底煤田自燃，常年有含硫磺、白礬等有益人體的蒸氣噴出地面，能治療多種慢性頑症，人們在噴氣處挖洞烘烤治病，故俗稱「火龍洞」。該處1972年就成立了巴彥岱火龍洞醫院，由於療效顯著，求治者絡繹不絕。 伊犁河大橋伊寧市南郊緊傍伊犁河，1975年在伊犁河的舊渡口上建成了宏偉的伊犁河大橋。該橋距市中心5千米，為雙曲拱9孔橋梁，全長300.8米，橋面寬8.5米。大橋河段是伊犁河的主要游覽河段，碧水蒼茫，心島羅列，兩岸河谷林蔥郁，沿河設有濱河公園、遊艇碼頭等游樂設施，是國內外遊客必游之地。 在伊寧市南門，還有佔地18公頃，伊犁最古老的維吾爾族清真寺——拜吐拉清真寺。 在伊寧市東北16千米處有伊寧縣的吐魯番圩子舊城。古城遺址由兩部分組成，俗稱大小金城。傳為唐代之弓月城或唐之雙河城遺址。 在伊寧縣東北的麻扎鄉有成吉思汗11代孫的陵墓——速檀歪思汗麻扎。其麻扎為中國古典式風格的亭閣建築。現經修復，成了伊犁麻扎朝拜聖地之一。 伊寧市素以邊貿重鎮聞名，商業發達，有許多繁華的市場。塔西來普開工業品市場，漢人街巴扎等都是國內外遊人樂於光顧的地方。編輯本段特產美食伊犁蘋果產於新疆伊犁河谷地區。伊犁是世界蘋果起源地之一，至今仍 存有14萬多畝野生蘋果林。伊犁河在元代稱亦刺河，「亦刺』蘋果之意。目前有100多個品種，著名的地方品種有阿波爾特、紅蒙派斯、金塔乾等。阿波爾特又名哈打果子，果 型大，色澤美觀，廣圓錐或圓形，平均果重300克，最大果重800克，果面光滑，底色黃綠，布有鮮紅色粗條紋或全部紅霞：果肉黃白色，質地鬆脆，汁多，味酸甜，吃起來爽口潤心。薰衣草有「塞外江南」，「中國十大新天府」之稱的新疆伊犁三面環山，日照長，晝夜溫差大，氣候濕潤，冬暖夏涼的逆溫帶氣候，特色農業資源豐富。伊犁有著與地中海岸相似的地理氣候，憑借天然的地理優勢和得天獨厚的條件，是多種優質芳香植物的重要種植產區。譽為中國"薰衣草之鄉"的新疆伊犁是中國薰衣草生產基地。伊力特曲伊犁特曲產於伊犁河谷的肖爾布拉克。該地泉水明澈清涼，含有豐富的礦物質，乃是釀造美酒十分難得的水源。酒味純正，舒心爽口，醇厚甜綿，香氣濃郁，回味悠長。在1992年日本東京第四屆國際酒類博覽會上，新疆的伊犁特曲、伊犁特釀，分別獲得金獎和銀獎。 伊犁的飲食具有濃郁的民族風味。風味小吃有：奶茶、抓飯、粉湯、風味包子、納仁、辣罐和血腸、饢、拉麵。地方小吃最多的地方就是解放路客運中心周圍和紅旗路上的美食城。
伊寧市是多民族聚居的地方，各族人民在長期的共同生活中文化風俗互相影響、互相吸收，但又各自保持了鮮明濃郁的民族特色。維吾爾族的伊犁賽乃木、錫伯族的貝倫、俄羅族的踢踏舞、哈薩克族的賽馬、叼羊、姑娘追以及具有民族音韻的阿肯彈唱、伊犁麥西來甫等少數民族傳統娛樂活動，為這個西北邊城增添了無窮魅力。 2010年新疆維吾爾自治區伊寧市的「恰克恰克」，入選第三批國家級非物質文化遺產名錄，民間文學項目類別，序號38。</p>
I. 無錫哪裡的小籠包好吃呢
無錫小籠饅頭是江南名小吃之一，三鮮開洋餛飩是小籠饅頭的絕配，吃餛飩、品小籠是老無錫的習慣生活，所以提起小籠饅頭是不能缺餛飩的，餛飩與小籠饅頭必須相提並論、相得益彰。
目前錫城要說小籠饅頭和各色餛飩仍能保持傳統風味的，深受本地人認可的，首推熙盛源，笑來喜和古香樓。這三家店，不論從製作、口味、特色、環境和服務上都是一流的！在保留小籠饅頭和各類餛飩的原始風味的基礎上，都進行了適當的改良，各具特色，比較適合現代群眾綠色 養生 的口味；
其次是頂著正宗的頭銜，走著平庸的路線，也是三家店，分別是王興記，秦園和憶秦園。王興記是錫城的百年老店，也是無錫小籠饅頭和三鮮開洋餛飩的招牌店，我們小時候到王興記去吃碗餛飩，來屜小籠是逢年過節的禮遇，十分難得。但是現在輝煌不在，在當今的無錫人心中是爛泥扶不上牆，一蹋泥糊塗，不過味道不行名氣在，就象撿不了的菠菜頭，但凡評獎評優永遠少不了它。秦園和憶秦園是陳曉卿的記錄片《舌尖上的中國》之衍生物，准確地說，陳曉卿拍的是秦園小吃，但是秦園小吃的業主沒能堅持住，當《舌尖》風靡全國時，秦園不幸已經盤給了他人，當食客聞風而至，讓秦園新掌櫃賺得盆滿缽盈時，為他人作嫁衣的原業主自然是心有不甘，實在是坐不住了，就重踏江湖，有了憶秦園小吃，為了有所區別，還專走奢侈高檔路線，並發起了干屎摻入薄屎里的正宗之爭，說不清，道不明，反正借了央視的東風，還是虛名一場，延續至今，成了外來遊客的網紅店。
最後，就剩下街頭巷尾的小吃店，象蘇興記、超王記，常興記，陳大嘴，盛興源，聚成源、丁大福等等，憑著各自的經營特色，在錫城各佔一隅，各有一套，基本上是經濟實惠，貼近大眾，走親民路線，方便城鄉群眾，就近能品嘗心中的老味道，也成就了無錫小籠的食文化；
除卻本地的商家，還有二家外來戶也得提一提，他們做小籠饅頭也比較有特色，名氣不亞於以上各家。
一是從江陰殺入無錫城的小吃店——陶興寶點心店。江陰雖隸屬無錫，但江陰在飲食上與無錫大相徑庭，非同一系列，故屬於外來食文化，陶興寶的特色是各色餛飩，特別是螃蜞餛飩堪稱一絕，真是鮮到眉毛都掉了，還有刀魚餛飩更是要提前預約，其點心是以蟹粉湯包為主，頗具靖江特色，輔以美味的拖爐餅，真是打巴掌也不扔的好食品，關鍵是這家店的小籠饅頭雖非主打品牌，但是不管是製作和滋味都是中規中矩，做的不錯，能在錫城小籠饅頭的行業內分得一杯羹。
另一家是從安徽過來的同慶樓，雖是徽派餐館，但是小籠饅頭是其主打的招牌點心，初來時與本地小籠饅頭不同，口味以咸鮮為主，似有與無錫小籠一爭高下的態勢，經過多年打磨融合，現在也入鄉隨俗，有了絲絲的甜味。
小籠饅頭是無錫獨特的小吃文化，雖然外地人不一定能認可它的甜膩滋味，但是在無錫人心中，永遠是一屜割不斷的鄉愁，不管到天涯海角，也不忘要吮吸象母乳一般的鮮汁。
必須熙盛源啊，這么多年了，平時想吃就會去，總是吃不膩，最愛的是他家的小籠饅頭和拌餛飩。作為一個偏愛甜的無錫人來說，本地的餛飩店應該是最受歡迎的小吃。王興記還是不要多說了，本地人都是不太肯推薦王興記給外地的朋友的，雖然這個店是在國內應該是算最有名的無錫特色小吃店了，但是真的是像某些國營單位一樣，服務不熱情，用料不足，空有招牌，誰吃誰上當，還不如介紹外地朋友去穆桂英。喜歡熙盛源的是因為服務挺好的，都是本地阿姨，每次去都是和和氣氣的，很有親切感，而且這么多年，基本上所有的服務員都沒怎麼變過，除了開新店招人還是會有老員工鎮守，說明老闆人也挺好的，不然員工早換了吧。除了熙盛源，還推薦超王記和笑來喜，笑來喜進去給的茶挺好喝的，小籠包的皮子也薄，其實這幾家老闆都是有淵源的，配方上應該不會有太多的差別。
在無錫江陰吃到的蟹黃小籠包給我留下深刻印象。小籠包源自上海南翔，為江南地區特色小吃，上海味鮮，無錫味甜。
從宏村來到江陰，朋友阿P帶我們吃小籠包，此為江陰人最愛之一。與川渝地區的小籠包不同，江陰小籠包的皮是用不發酵的面做成的，且裡面有鮮美的湯汁和緊實的肉丸，外形小巧玲瓏，晶瑩透黃。
正確的吃法是，在小籠包的側面咬個小口，輕輕吹涼湯汁，再慢慢吸入，然後用湯汁將皮和肉餡鎖在口中，慢慢品嘗食材的原味。當然，包子沾一點香醋，盡情享受湯汁四溢，皮薄餡嫩，鮮美無比的蟹黃小籠包吧！
對於喜歡吃包子的我，這真是和以往不同的體驗，餡料如此之多，如此之鮮，外皮之嫩，吃完一個再來一個。
同時還吃了餛燉，蝦仁餡的，雖然沒有麻辣，但那鮮味更勝麻辣。
回渝已多日，早上依然經常選擇包子，重慶的小籠包也很好吃，只是那一股蟹黃味只有去江陰尋了......
無錫人的最愛——小籠饅頭
前面說過了無錫人的面和餛飩，再來說說無錫人的最愛——小籠饅頭。印象中，小籠饅頭是最能代表無錫的小吃。因為面和餛飩，你可以在周邊城市吃到相同或相似的味道，唯獨小籠饅頭，只有在無錫能吃到這個味道，連江陰、宜興（無錫所轄縣級市）都有很大的差異，周圍很多城市也有小籠饅頭，但那個差異就更大了。
小籠饅頭其實應該稱為小籠包，在無錫方言里，是沒有包子饅頭之分的，一律稱為饅頭。雖然現在稱小籠包的人多起來，但只要一說無錫話肯定是「小籠饅頭」。
已經難以考證為什麼叫作小籠饅頭了，應該是蒸饅頭的籠屜小而得名吧，那麼小的饅頭，一籠十個，不多不少。湯汁是必須的，不明就裡的人把小籠稱為灌湯包，其實是不對的。聰明的無錫人在餡里恰到好處地摻入了皮凍，在爐子上蒸個六七分鍾，皮凍全部化開，變成鮮美的湯汁。在無錫稍有名氣的餛飩店裡（小籠饅頭肯定是和餛飩一起的），服務員在分饅頭時如果不小心，把皮夾破了，一定會把這個小籠送給你吃，因為沒湯汁的小籠是沒人會要的。
甜也是必須的，好多外地人不習慣這種甜，甚至有一年在天津，計程車司機聽說我是無錫人，直接說：吃過你們的糖包子。也許是無錫自古富庶不缺糖的緣故，甜，一直是無錫人鍾愛的味道。小時候跟著父母出門作客，很多人家待客的不是茶水，而是一杯糖水，而且對你越尊敬糖就放的越多。當然，小籠饅頭里的糖是有分寸的，必須襯托出鮮味來，吃到嘴裡先是一種淡淡的甜味，然後被肉的鮮香味蓋住，直到湯汁淌滿你的口腔。
在江南，這種帶著甜味的小籠是無錫特有的，以後走遍千山萬水，只要嘗到這略帶甜味的味道，就會勾起思鄉之情。
小籠饅頭裝載著我們這代人的記憶。在衣食匱乏的年代，糖、油、肉，甚至麵粉都是限量供應的，吃一次小籠饅頭，就把這些吃齊了。當然，小籠饅頭也不是象現在隨便吃的，家裡來了客人才會去吃上那麼一回；又或者去外地走親戚，會裝上一竹簍的小籠饅頭（三十到四十隻吧）作為禮物帶走。這種裝簍的小籠一般只蒸七分熟，這樣拿出去的買相比較好，吃的時候再重新蒸一下。
到了七十年代末，經濟稍有好轉，見到比較多的人，因為打賭輸了會請吃餛飩小籠的。更有直接打賭能吃多少只小籠的，閣老就親眼看到兩個年輕人打賭吃下足足100隻小籠饅頭，結果，饅頭是吃完了，兩個人也反目成仇，因為那100隻饅頭錢，畢竟是小半月的生活費啊。
到八十年代，物質豐富了，市場上的各種品牌的小籠饅頭也多起了來，和餛飩不同，小籠饅一般只有肉餡，考究一點的有蟹粉和蟹黃。記得有一家店，每籠有一個菜豬油的小籠饅頭，但好景不長，很快也就淹沒在這常態的小籠饅頭中。
餡雖然千篇一律，但味道卻各有不同。偏甜的、偏鮮的、鹵汁特別多，形成了各個特色品牌，一旦功成名就，便可經久不衰。目前無錫市場上除了百年老字型大小，有些名氣的不下十多種，有些「新貴」也混了三十多年了。
小籠饅頭雖然好吃，但也講究個吃法。小時候見過一北方大漢，看見小籠饅頭一臉不屑，可能是覺得無錫人小家子氣，把包子做的這么小，挾起一隻，整個塞進嘴裡，滾燙的鹵汁炸開來，弄得那條大漢吞也不是，吐也不是。那場景，至今難忘。真正的無錫人，會告訴你，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝盪」。說的就是先咬破一點皮，把湯汁吮幹了，才能把整個小籠饅頭吃完。
小籠饅頭是無錫幾代人的記憶，承載著無錫美味的傳承。雖然過多的糖和油已不再是現代人的喜愛，但在無錫，還沒有一種小吃，能撼動小籠饅頭的霸主地位。
古香樓！ 其次 熙盛源，再下來是 其他了。我從小生活在崇安區，吃著中國飯店和王興記的小籠包長大的(小籠包除了錢還有糧票的) . 現在的王興記，旅行團的目的地之一吧。
無錫好吃的小籠包太多了，老牌名店裡也有，犄角旮旯里也有，推薦下面幾家，看你有沒有吃過
最老牌——王興記
王興記可說是無錫最老牌的
吃小籠包的地方了
許多人就是沖著他們家的
小籠包和蟹粉小籠來的
現蒸的小籠 入口驚艷
皮薄吹彈可破
肉質緊致，多汁味濃
不過其中 碎生薑較多
不吃薑的小夥伴們要注意了
經典的 鮮肉小籠
和高級的 蟹粉小籠
皮都很薄，咬開滿滿一湯汁
蟹粉款的頂部有 巨大蟹黃
猶如皇冠上的寶石
對於愛吃蟹的小夥伴來說只怕是每口都要開心哭了
這家小門面的店隱藏在
朝陽市場的一角
真可謂極為隱蔽
但小籠賣相卻不輸其他
這兒的小籠用的是 腿心肉
味道更濃更甜
並且點小籠包還免費配湯
地址
梁溪區朝陽農貿市場內場2號梁溪區沁揚市場125號濱湖區大丁佳苑30號
為什麼說他家是最正經的呢？
因為它靠近市公安局
在中級人民法院對面
吃一口小籠
望一眼對面的法院
整個人也變得肅穆起來了呢
同樣的，他們家的小籠
也很「為人民服務」
個頭飽滿，肉也很大塊
一口下去完全滿足
地址
崇寧路31號(中級法院對面)惠山區新興西路105號
作為《 舌尖上的中國 》拍攝點
鼎福記的小籠自然是高質量的
剛出鍋的小籠熱乎乎的
湯汁很足，咬起來非常有口感
蘸著香醋一起吃
別有一番滋味
以前經常在崇安寺的王興記吃，發現小籠包質量下降不少，皮厚，湯汁也不是太豐富，餛飩稍微好一點，基本保持原味，現在好久沒去了！八佰伴那的本店味道要好一點。也吃過超王記，鼎福記，添福記，順客福，蘇興記，憶秦園，一張嘴，又一頓...總的來說都還可以，超王記，鼎福記相比其他幾家味道稍好點！來無錫，還是應該嘗一嘗小籠包的！至於上海的南翔小籠，沒聽說過和無錫的小籠有啥聯系，畢竟都是百年老店！不過做小籠的手法應該是一脈傳承的！
六家店，每家店點得都是經典小籠包和經典開洋餛鈍（除了憶秦園海岸城店）。
蘇興記
建築路店
地址：建築路1232號家樂福奧林花園店1樓
一共兩家店，另一家在梁青路上金色江南附近。第一站就去這家是因為離家近，步行距離。蘇興記，聽名字就有點和王興記軋苗頭的意思，這兩年也確實挺興旺，一點 半坐下來的時候還是座無虛席要和人拼桌。食客都是本地居民偏多，旁邊的老爺爺老奶奶說吃來吃去，還是這一家最好吃，隔一段時間久坐車過來吃，給外地朋友送 禮也是買這家的打包。店內環境比較干凈，桌椅都是中式的，隔著透明玻璃可以看到廚房。小籠包皮薄，餡大，沒有肥肉，湯汁多，略甜，但是比我記憶中的傳統無 錫小籠包不甜一些。美中不足的是包子的褶子做得不太精緻。餛飩皮太硬，有幾個餛飩的耳朵散了。餛飩餡料中有筍干，吃起來比較有嚼勁也不會太膩。餛飩湯配料 齊全，找到了蛋皮、豆腐乾和紫菜。餛飩餡料和湯料都有味精。總體覺得小籠包很好吃，餛飩一般般。
笑來喜
湖濱街店
地址：湖濱商業街8號附11-12號
全城一共三家店，另兩家在春申路和通揚路。湖濱街店坐落在全部是吃的湖濱商業街上，其實不難找，就是店家的顯然設計過字體的招牌有點難認，差點錯過。店裡面也是中式設計和裝修，椅子靠背上都有店家的名字，牆上掛著「小籠饅頭十大名店」和「三鮮餛飩十大名店」的獎狀。小籠包個大，底裡麵皮薄，但是褶子處略厚， 褶子也是做得不甚精緻。肉餡微甜，湯汁豐富。餛飩也大個，有開洋，皮子質量普通。餛飩湯里沒找到豆腐乾絲，湯裡面味精有些重，吃完餛飩狂口乾。
憶秦園
海岸城店
地址：立信大道168號海岸城購物中心負一樓
憶秦園原名秦園，就是寄暢園的那個秦園，在舌尖上的中國裡面有出鏡，人氣飆升，一口氣開了八家店。最早在惠山古鎮開店，據說後來惠山古鎮開發暫時搬出來，結 果想搬回去的時候原來的地方已經被人佔了，「秦園小籠」的名號也被佔了，一氣之下就在惠山古鎮旁邊的巷子里已「憶秦園」之名重來。惠山古鎮裡面那家秦園以前也去吃過，其實我覺得挺好吃的，雖然裡面的廚師和阿姨聽起來都是外地口音，就記得餛飩特別大，一兩小籠一碗餛飩的標配把我吃撐了。這次過年回家，徵求最 好吃無錫小籠包候選人的時候很多親戚朋友同學提名這家，所以特意來嘗一下。「湯包不等客，客要等湯包」，道理的確是這樣的，但是趕這么說出來，夠拽，有氣 場！可能是節假日的緣故，要鮮肉小籠，沒有；要開洋餛鈍，沒有。最後只得要了蟹粉小籠，大餛飩和小餛飩。這里的小籠包自稱「湯包」，皮子夠薄，略透明，包 子個頭也小一些。蟹粉包在肉餡兒中間，肉餡基本不帶甜味，醬油分量也少於我印象中傳統小籠包的水平，餡料中有肥肉，略油膩。小餛飩皮很薄，但是餡料乏善可 陳，其實小餛飩吃的是一碗皮子。大餛飩一碗五個，夠大，皮子軟硬合適，很好吃。餛飩湯也有味精，吃完後很口乾。總之，小籠包和其他店的無錫傳統做法有差別，大餛飩很好吃。
憶秦園
惠山古鎮店
地址：惠錢路一弄1號11-3
隱藏在惠山古鎮大門旁邊的一個尋常巷子里，有點難找，後來問了路才找到。之前一天吃完憶秦園海岸城店之後發了朋友圈，大家紛紛表示總店最好吃，一定要去一下總店，所以第二天就冒著大雨又吃了一次憶秦園。店面非常狹小，服務員也不多，小籠包叫號是用喇叭叫的。一樓幾張長桌子，二樓三張圓桌，不知為何二樓樓梯上 去有一處殘垣斷壁般的所在。包小籠包的店員就在食客旁邊的小桌上勞動，好似就在廚房裡面吃飯，很有意思。可能因為後廚地方太小，餐具都是一次性的，省得洗 了。排隊的人很多，遊客居多，也有本地居民，大部分顧客吃完還要打包，所以大雨天也生意特別興隆，店員都有點忙不過來。這次在總店總算吃上了鮮肉小籠和開 洋餛飩。小籠包的皮極致薄，整個外觀形狀卻不甚美，肉餡不甜，肥肉有點多，略油膩。後來看到生的肉餡，的確挺多白花花的肥肉的。餛飩也是肥肉略多，皮子很好吃，就是某幾個餛飩靠近肉餡的地方皮子略硬。餛飩湯裡面沒有蛋皮。
蘆庄超王記
中橋店
地址：中南路220號
最早開在蘆庄，意為「超越王興記」，現在嘩嘩開了十幾家店。我去的是中橋店，坐落在中橋菜場旁邊，周圍都是老居民區。外觀看特別不起眼，像個蒼蠅館子，走進 去，也的確不太講究...收銀的阿姨對我在店裡拍照頗有微詞，質問我為何不經過他們同意就拍照...阿姨，吃飯前先拍照是中華民族傳統美德喲...來往食 客都是附近居民，有七十多歲的熟客老爺爺，也有小朋友過來打包幾兩小籠帶走（或許她爹娘麻將正酣吧...）特別樸素的一個店，環境不可深究。小籠包皮子薄，但是尖尖處沒有蒸熟的樣子，略硬。肉餡微甜，且咸，重口味。餛飩皮子黃，鹼水重，湯裡面沒有蛋皮。湯料也有味精，不過沒有憶秦園那麼登峰造極，吃完以 後口乾程度還可以忍。
熙盛源
濱湖萬達廣場店
地址：梁溪路35號萬達廣場A區萬千巷88號
隨 著王興記在本地口碑式微，這幾年熙盛源隱隱有執牛耳之勢。原本是 健康 路上的一個小門面，的確開了很多年，但也就這兩年開成連鎖店了，現在在無錫有六個店， 在蘇州上海等地也有分店。我去的是萬達廣場店，店內中式裝飾，干凈整潔，服務員都是無錫阿姨。一路下來就這家店的小籠包褶子做得最好看，皮子薄，肉餡略 甜，沒有太咸，很少肥肉，但是看得見蔥。餛飩外形也是一路下來最齊整的，皮子軟硬適中，湯里沒有豆腐乾，味精也還是有滴。這么多小籠包店，就是沒有一家能 認真做一碗不是味精調出來的餛飩湯，一聲嘆息啊。
現在的小籠包應該數「熙盛源」的最合乎無錫人的回味了，近日在萬達廣場開張的同慶樓號稱「小籠包」的始祖，口味也不對無錫人的口味!
無錫「熙盛源」店有：1、 健康 路、學前街口， 2、清揚路家樂福對面，3、南禪寺西南角，4、建築路 等，你不妨就近品嘗一下。
無錫小籠當然是古香樓的最好吃了啊，要去五星家園那一家，。小籠皮薄肉多，透過晶瑩的外皮，都能看到滿滿的肉汁在皮里四處游盪，澆上一點香醋，輕輕咬開一個口子，咗一口湯汁，濃濃的鮮甜味直充你的味蕾，別提多好吃了，連大名鼎鼎的李雲迪當初都慕名而來。無錫雖然有很多家小籠店，更是有很多家老字型大小，但是最好吃的那一家還是要屬古香樓。
J. 伊寧美食有哪些啊
抓飯是伊寧人逢年過節、招待親朋最主要的食物之一。而且抓飯也分甜咸兩種，甜飯基本上是素飯，原料是大米、雞蛋、胡蘿卜、葡萄乾、花生等。咸飯當然是以肉為主，原料是牛肉或者羊肉、胡蘿卜、杏脯之類。伊寧人吃抓飯，一定是要先洗手，然後一群人圍坐在炕上一起吃，味道絕對好！
說完抓飯再說手抓羊肉，做手抓羊肉的時候要先把羊肋條肉剁成大塊兒，下鍋煮到半熟之後去掉水裡的浮沫，然後將肉撈出來，再往上面放些辣椒、洋蔥之類，放到蒸籠里蒸煮，最後把熱氣騰騰的羊肉從蒸籠里取出來放到盤子里。每個人手裡都會有一把鋒利的小刀，用小刀把羊肉割下來蘸著鹽一起吃，味道超好！
來到伊寧，沒有誰會願意錯過烤羊肉串。伊寧人做烤羊肉串都是用特製的烤肉鐵槽製作的，鐵槽分為上下兩層，用無煙的煤作燃料，最主要的是烤羊肉用的是紅柳做的釺子，烤熟之後羊肉裡面還有紅柳的味道，再撒些鹽、辣椒粉、孜然粉之類的，味道絕對好吃得停不了口。
饢也是伊寧人愛吃的食用之一，現在的饢已經有很多品種，主要有肉饢、窩窩饢等，不僅外干內酥，而且儲存時間久，方便攜帶，做干糧吃相當好！
還有
1.漢人街的羊蹄子,饢坑子烤肉==其他艾來百來的就不用佛了...
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9.飛機場路(原貂廠巷子的麻辣串,超辣型,本人從高中時就愛吃起,雖然一頭漢,可依舊回味悠遠...)10.川菜還算可以的也就順風==
11.小天鵝的火鍋算最近比較不錯的地兒...
12.伊犁河延岸叫XX農家樂的魚代的很...
13.抓飯也在飛機場路(原貂廠巷子),但據說搬走了,4個月沒去過了...現在郵政局家屬院
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