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東坡面哪裡最好吃

發布時間: 2022-11-15 07:14:27

A. 中國哪裡的面最好吃最有特色

最近,中國飯店協會,舉辦的中國飯店文化節上,評出了中國十大面條:武漢熱乾麵,北京炸醬面,山西刀削麵,蘭州牛肉面,四川旦旦面,河南燴面,杭州片兒川,崑山奧灶面,鎮江鍋蓋面,吉林延吉冷麵。一方水土養一方人。我個人覺得河南燴面最好吃,這要根據個人的口味,中國哪裡的面好吃不能一概而論,僅代表個人觀點。


山西刀削麵在全國可是家喻戶曉。尤其是上了一天班的人們,來上一碗刀削麵,吃起來那叫一個美。吃到嘴裡的那種絲滑般的口感,和嚼到嘴裡的那種筋道,真是讓人垂涎欲滴。Biang biang面流傳千年,久負盛名。面「筋、光、香」,用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等與面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地風味。


B. 蘇州的面館哪裡最好

品嘗正宗的姑蘇味兒,還得來蘇州走一趟。談論吃面,蘇州人數一數二。蘇州城雖然不大,但大大小小的面館卻超過了2000多家。在蘇州人心中,一碗熱騰騰的面條,貫穿了生活的方方面面。能夠在蘇州紮根腳步的面館,也可以算的上在全國打響了名號。蘇州面館排名前十的面館,外地人來了,那也是必嘗的。

一、同得興

憑借一碗楓鎮大面,同得興成為蘇式面館的領袖。2013年,《舌尖上的中國》攝制組前往蘇州,反復品嘗摸索,最後看中同得興的一碗白湯面。帶著熱氣的面碗端上來,湯汁清澈見底,細白的面條搭配濃郁的燜肉,綠蔥點點,入口滿腔清香,舌底生津。

二、裕興記

裕興記的招牌為三:兩面黃、三蝦面以及禿黃油。

純正的兩面黃早些年消失在蘇州,直至裕興記開業,才令其重現江湖。正宗的兩面黃分「硬軟」兩派,由於「軟」兩面黃過於復雜,如今裕興記大多供應的為「硬」兩面黃。將面條炸的金黃酥脆,搭配現炒的澆頭,湯汁的軟糯與面條的酥脆口感融合一起,十分美妙。

三蝦面多見於端午之後,融合蝦干、蝦腦、蝦仁與一體,製作工藝十分費工夫。以三蝦為主打的澆頭面,也有兩種吃法:一種是湯面,一種是拌面。湯面以白湯為底,需要些功夫,而拌面則相對簡單些。不過無論哪種,如果見識了三蝦面的烹飪過程,都會為其折服。

禿黃油是傳聞中頂尖面點,黃油的本質是指蟹黃以及蟹膏。用蟹來做面,可謂奢侈。要知道一隻蟹的蟹黃並不多,想做上一碗正宗的禿黃油,消耗的蟹品就得有六隻。用濃郁的蟹黃蟹膏做澆頭,經過豬油以及胡椒粉翻炒燜透,澆在面條上,色澤油黃,香氣撲鼻。

三、偉記奧面館

蘇州老字型大小偉記奧面館,主打奧灶面,分為:白湯鹵鴨面以及紅油爆魚面。原始的奧灶面來源崑山,由於甜口過甚,令外地食客難以下咽,偉記奧面館經過改良,讓奧灶面的甜中帶了咸鮮。白湯鹵鴨面就可品嘗這獨一無二的湯底,搭配肥而不膩的鴨肉以及龍須面,原汁原味,香甜四溢。

四、胥城大廈

胥城大廈是蘇州四星級酒店,一碗奧灶面讓其光輝更加閃耀。胥城大廈的奧灶面改良超過二十年,每日慕名而來的食客絡繹不絕。同樣分為白湯紅湯兩種,胥城大廈在原材料中加入中葯,每日熬制超過9小時。湯汁濃郁,營養豐富,就連演員葛優都曾親自品嘗過胥城大廈的奧灶面。

五、美味齋

美味齋的爆魚面堪稱蘇州一絕。每日賓客大排長龍,若是去晚一些,基本就得不到位子。美味齋在蘇州本身並不算出名,但獨有的爆魚面烹飪十分入圍,魚肉表皮被油炸的酥脆,口味甜中帶鮮,使用少見的龍須面彈牙勁道,令人回味無窮。

C. 杭州東坡肉 哪家最正宗最好吃

西湖邊的百年老店「樓外樓」,應該算得上很正宗吧,我去年去那裡吃飯的時候,東坡肉是16元一小份兒,味道真的不錯,我平時不吃肥肉的,但那次竟然吃了一整塊,呵呵!希望對你有所幫助!

D. 最正宗的東坡肉在哪裡可以吃到

樓外樓是杭州城內歷史最為悠久的一家飯店,在這里停留過的大人物數不勝數。飯店坐落在孤山之上,在品嘗杭幫菜的同時,還可以飽覽西湖秀色。在這里能吃到最正宗的杭幫菜,特別是東坡肉,樓外樓是得了真傳的。

E. 東莞大朗鎮哪裡開東坡面館好

東莞大朗鎮在美景中路開東坡面館好。根據查詢相關公開信息顯示東莞大朗鎮的美景中路屬於中間區域,人流量大,就會有大量的客流量。大朗鎮,隸屬於廣東省東莞市,地處東莞市東南部,毗鄰松山湖國家高新科技園,東南面與黃江鎮接壤,西南面與深圳市寶安區毗接,北面與東坑鎮相連。

F. 東坡面是哪裡的美食

杭州眾酒家大推東坡宴,其中奎元館率先在文暉路新店推出「東坡面宴」菜單。
蘇東坡在其不斷遷徙的「人生盛宴」中,有過多次「悲歡離合」之嘆,但對美食熱情始終不變。奎元館的東坡面宴每一道面都是精選得來,有南肉筍面、東坡肉面、蟹黃拌面、蝦爆鱔面等。據傳東坡先生有言:「不可居無竹,無肉令人瘦……」後人按其意有詩:「無竹使人俗,無肉使人瘦,不俗與不瘦,天天筍燒肉。」名菜「南肉燒筍」由此而來,還有東坡肉面,也能帶給大家意外鮮香。一桌東坡面宴不僅有精製的面,還有閑筍蒸鵝、棕香石首等八道熱菜、四盤冷盤。
其實。。。。中國沒有東坡面這種說法,只是在紀念蘇東坡的時候,臨時想起的想法,不是真正傳承下來的東西,不要誤解

G. 哪裡個地方的面最好吃

面條,起源於中國,距今已有近四千年歷史了,被稱作喇家面條,它的主要成分是粟(小米)和黍(黃米)。如今,面條的做法種類繁多,可拉、可擀、可削、可搓等等。

現在,市場上做的燴面都很不正宗,有很多面館豐富齊全的很,上面的面一應俱全,這樣的面館做出的面也一定很不正宗。面都是機器壓出來的,也沒有什麼湯汁,就是開水煮一下,放入一些羊肉、香菜和海帶絲即可。這樣的面怎麼會好吃!包括市面上常見的刀削麵、拉麵都沒有一點特色了。

因此,沒有什麼面是最好吃,只要大家吃著好吃,大眾喜歡,價格合理,就是好面。

H. 東坡面的來歷

東坡面,應為東坡肉面。面以其中含有的東坡肉聞名,並不存在單獨的東坡面。蘇東坡屢遭貶謫,一生坎坷,卻樂觀處世,再多的苦,再大的難,在他看來都如清風拂面。他本人雖是一代詩人,卻喜好烹飪,尤以東坡肉的製作出名,相傳東坡肉就是他所創。但實際上,東坡肉只是蘇軾發揚傳承的一種美食,在他之前並不叫東坡肉。為了紀念蘇軾,後世以他命名東坡肉。北宋時期,因「烏台詩案」,蘇東坡被一貶再貶,數度轉徙,直至被貶到當時極為荒涼的海南島。幾年後,蘇門四學士之一的黃庭堅也受到了牽連,於宋徽宗初年被貶至廣西宜州。在去宜州的路上,黃庭堅與從海南歸來的蘇東坡相遇。師生二人相見,感慨萬千,於是就在路邊的一小吃攤上一同吃面條。黃庭堅才吃了兩口就放下了筷子,不住地唉聲嘆氣;而蘇軾呢,三下五除二,很快把面條吃完了,他望著愁容滿面的黃庭堅說:「九三郎,你何必去咀嚼它呢?」說完,留下尚未回過味來的黃庭堅,大笑著起身而去。蘇軾所說,其意在指出人生有很多事情是不用咀嚼的,因為不如意的事情太多,有些事情只要經歷就好,不需要回味。後世以面條的典故加上東坡肉創造東坡肉面,紀念蘇東坡,便是東坡面的由來。

I. 南京哪裡的面條最好吃

1、東方霸王鍋蓋面 珠江路上有,南師附中後門那條巷子對面也有一家。 2、君友記老鹵面館 小火瓦巷,江蘇飯店2號門邊。 3、丹鳳街石婆婆巷裡的 好面館 ,沒說是鍋蓋面,只介紹是手工面,但賣相、味道都和鍋蓋面差不多。 4、丹鳳街上的華誠超市和唱經樓小區之間有一條小巷,沿街的食鋪中有一家 鎮江小刀面,口味絕對正宗,環境絕對差。 5、鎮江鍋蓋面 金陵小區67路車站,對面有個紅色招牌的店,店面不大很乾凈,牛肚面,面很精斗,湯頭很濃,牛肚的分量也很足,才4.5元。老闆是一對老夫妻。 6、西北面館 湖南路商場旁巷內,干切、紅燒牛肉拉麵。 7、正宗寡婦面已多次搬遷,現店名為祁家面館,在大香爐、廿四中隔壁,易記、三元巷、紅花地的面,根本不能與之相比,此面是一寡婦老太發明的,但她現在已很少掌勺,基本由其家人做,到此地不吃皮肚面,你就算是白來了。若排隊人多,可外帶,但一定要其將鹵與料分開放,否則湯淡皮肚咸,不好吃。 8、太平洋面館 洪武北路蘇果對面巷子里,六鮮面。 9、罐罐面,在南京煉油廠。 10、楊姐面 獅子橋美食街上成都風味小吃,擔擔面。 11、茶南面館 南湖48路福園車站斜對面,各種蓋澆面。

J. 重慶哪裡的小面最好吃

重慶小面20強名單:

狀元:巷巷面 地址:沙坪壩區重慶大學C區對面

榜眼:鄧記牛肉麵 地址:渝北區花卉園西三路

探花:老太婆攤攤面 地址:江北區建設廠3號門(家屬區裡面)坡上

第四:大眾豌雜面 地址:渝中區大坪九坑子立交橋下

第五:南坪宜賓燃面 地址:南岸區南坪南湖

第六:二娃小面 地址:九龍坡區黃桷坪美院旁

第七:肥腸小面 地址:南岸區南坪西路171號的士餐廳旁邊小區入口

第八:一熱勝三鮮 地址:渝中區大溪溝轉盤往人和街方向百米

第九:四娃面庄 地址:南岸區南坪上新街房管所旁邊

第十:胖妹面庄 地址:江北區兩路口希爾頓停車場入口旁

第十一:板凳面 地址:渝北區金島花園旁

第十二:藝苑面庄 地址:渝中區上清寺鑫隆達對面

第十三:干溜小面 地址:九龍坡區盤龍路坎坎下

第十四:小小面庄 地址:江北區家樂福863車站旁

第十五:開半天耳朵面 地址:渝中區馬家堡人行天橋附近

第十六:洞子刀削麵 地址:九龍坡石橋鋪渝州交易城

第十七:銀絲面 地址:渝中區實驗劇場對面

第十八:六娃子面庄 地址:九龍坡區楊家坪九龍廣場旁

第十九:毛毛面 地址:渝北區加州城市花園旁

第二十:機場豌雜 地址:渝北區機場對面金港國際小學旁邊