① 那個地方做的魚餅比較好吃
主料
魚餅適量
調料
生抽
適量
香油
少許
韓式辣醬
適量
高湯
適量
芝麻
適量
魚餅串的做法
1.將魚餅洗凈，改刀，竹簽子用開水燙一下
2.把改好刀的魚餅串在竹簽子上，放入高湯內，大火煮開後轉小火再煮半個小時即可
3.將生抽，芝麻油，韓國辣醬，芝麻混合成調味汁，吃的時候刷上去即可
② 做法，正宗溫州魚餅怎麼做
主料
鮸魚魚茸500克 鹽9g
輔料
肥肉350克 豆腐1對
姜適量 蔥適量
魚圓粉150g 黃酒適量
白糖10g 味精10g
溫州魚餅的做法步驟
11.這就是成品。吃的時候切片，蘸著溫州的醬油醋，味道特鮮。
③ 潮汕魚餅的做法步驟圖，潮汕魚餅怎麼做好吃
潮汕魚餅
用料
九肚魚麵粉克雞蛋鹽步驟 1
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備料。 九肚魚 雞蛋 麵粉 香菜 小辣椒 洗干凈切好放一起攪拌。
步驟 2
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以上食材攪拌均勻。 熱鍋加油放進去煎。
步驟 3
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非常美味的魚餅出鍋啦，超想吃有木有！
④ 溫州特色：溫州的魚餅有哪幾種，哪些是打包好了可以寄給外地朋友吃的（比如真空包裝），大概的價位
永高魚餅 電視禮有打廣告 應該是幾十或幾百吧不貴的....
⑤ 溫州魚餅哪個好吃。
我覺得姐妹魚餅好吃的，淘寶上有賣，我經常吃
⑥ 溫州魚餅的做法
魚餅是溫州傳統民間特產，以東海的冕魚為主原料，採用傳統製作方法，不添加任何色素及防腐劑,肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養極為豐富
肉質鮮嫩、魚味濃郁、松軟適中
帶淡淡的金黃色，微微的鮮，是款有趣的小食
魚餅做剩的魚頭魚尾可以做個豆腐魚湯，還有利用魚骨做成紅燒鮸魚骨！
還可以切片油煎一下，滿屋的魚香味兒，特別有過年的感覺，有鹽君可以就著蘸醋能吃一碗米飯
溫州魚餅的歷史
據說溫州魚餅早在漢朝時期就有了製作的記載，而到了民國十年（1921）就已很出名。當時，永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、魚肉，打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而後再放在油鍋里去炸，人們稱他為「魚餅實」
市場買的上等鮸魚，周末在家做魚餅，味道蠻靠牢滴
製作考究的風味-溫州魚餅-食譜：
材料：東海鮸魚的魚肉（也稱米魚），肥肉一塊、蔥、姜若干，番薯粉適量，蛋，豆腐
工具：筷子，料理盆、剪過
做法：
（准備粉類）首先魚肉洗凈、瀝干、取刺、切碎，魚肉要刮成泥，肥肉切碎（魚肉和肥肉的比例大概為5:2）然後加入姜沫將它們混在一起剁、剁、剁，一直剁成泥，再放入大碗倒入澱粉，澱粉的比例大概也是5:2，再打一個蛋清，調入鹽、白糖，醬油（幾滴調色），拌入豆腐，把它們和在一起
2. （成形）揉成粉團揉搓完了就使勁摔，摔的油油亮亮就到位，後醒2-3小時最後將醒好的魚肉捏成梭子形狀
3.放入熱好油的鍋中，四周煎一下。
4.用粽葉墊好放置蒸鍋上，中火至水煮開後再15-20分鍾
5.大功告成，放冷切片，調好醬油醋，開吃。
小竅門：
1. 魚餅蒸之前可以四邊先煎下油，也可不煎，蔥花可放也可不放，其實溫州各縣市做法都有點小不一樣
或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟可即食，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。
2.心急的，油煎後可以放在高壓鍋中壓熟
鴻雁南飛，雀鳥難尋，草木蕭疏，唯獨菊花不畏霜凍開得正盛。
真正能喚起每一個當地人的味蕾的，一定是老底子的味道。
⑦ 溫州魚餅怎麼做好吃，溫州魚餅的家常做法
主料
米魚750克
輔料
鹽2小勺
薑汁3小勺
白糖2小勺
料酒1大勺
肉糜150克
番薯澱粉120克
溫州魚餅的做法的做法
1.米魚治凈，豬肉絞成肉末
2.把魚從背部切開，剔下兩邊的凈魚肉
3.把魚肉刮下，魚皮不要
4.刮下的魚肉跟肉糜一起剁爛
5.剁到魚泥起筋，變的有黏性，好了
6.把肉末放入盆內，加薑汁，黃酒，鹽，少許白糖
7.在魚泥里放入番薯澱粉，當然也可以是其他的澱粉，在浙江還是番薯澱粉更普遍
8.把所有的材料反復抓捏，摔打，直到魚泥出現膠質，這樣就算成功了一半了
9.手上沾水，抓一大團魚泥，兩手交換摔幾次，讓它變成光滑的橢圓形魚餅生胚
10.鍋里加足水，燒至溫熱，放入魚餅，加適量料酒，一勺鹽調味去腥，煮到快開的時候開小火慢煮20分鍾即可
11.把煮熟的魚餅撈起，可以直接吃，也可以晾涼冷凍，以後要吃的時候拿出來炒或者煮著吃
12.煮過魚餅的魚湯也別浪費，放入擠完薑汁的薑末，放一點面條，青菜，一鍋鮮美的魚湯面就好了
13.最後再切幾片還熱乎的魚餅
⑧ 金鄉魚餅怎麼做好吃 怎麼做好吃的金鄉魚餅
1、准備鯇魚半條、雞蛋一個、生粉三勺、蚝油一勺、雞粉，五香粉各5克、料酒半勺、生薑一小塊、香蔥二根、香菜三根。
2、先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來，只留下魚肉弄成魚肉泥。
3、再放一勺蚝油和一勺鹽，三勺雞粉。一個雞蛋，少量雞粉和五香粉，攪拌均勻腌十分鍾。
4、把腌好的魚肉泥，做成魚餅放在盤子里。手上放點花生油和清水，然後左右手甩打十來次，把魚餅做得緊致光滑。
5、鍋燒六成熱放稍稍多一點花油，把魚餅一個一個放下去中火煎。一面煎好了，再翻來煎第二面，二面都煎成金黃色為止。
6、再把煎好的魚餅瀝干油放在盤子里，可以直接醮醬油吃，也可以蒸來吃。還可以切成片炒來吃。
⑨ 上海最好吃的魚餅，上海哪裡魚餅最好吃，上海魚餅價格
食材用料：
深海魚肉300g
五花肉150g
土豆澱粉3大勺
雞蛋清1個
姜適量相剋食物
鹽適量
糖1小匙相剋食物
雞精可有可無
菜譜做法：
1.魚剔骨去皮。
2.魚肉和五花肉切丁兒，和在一起跺成泥。
3.姜切小細丁兒，倒點清水滲出薑汁。
4.剁碎的五花肉與魚肉，已經很均勻了。
5.加入適量鹽、白糖、雞精、蛋清、薑汁、水澱粉抓勻。
6.抓勻後，手抓起一直往一個方向砸，直到砸的魚肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一個個橢圓的肉餅，用水澱粉拍勻，免粘鍋。
8.放入油鍋里炸，用慢火炸至表面金黃撈出。
9.炸好的魚餅。
10.放在蒸鍋上蒸，差不多要蒸15分鍾。
11.蒸好的魚餅，已經聞到魚餅的香味兒了。
12.放涼，切片兒。
13.裝盤，溫州民間特產！
⑩ 廣東的順德鯪魚餅怎麼做什麼步驟
廣東順德鯪魚餅味道鮮美，營養豐富又好吃，鯪魚味道鮮美，刺小而軟，肉質細膩，用來做鯪魚餅非常的好吃，鯪魚餅就是用新鮮的鯪魚加上各種配菜煎制而成，非常的鮮美好吃，深受大家的喜歡。
魚肉味道鮮美，肉質鮮嫩，非常的好吃，也是我們生活中經常吃的肉類，魚肉的吃法也是有很多種，清蒸、紅燒、燉湯都非常的好吃，鯪魚肉質細膩，刺小又軟，用來做成鯪魚餅，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，非常的好吃，製作也是很簡單，自己在家做，好吃還衛生，下面就來分享一下廣東順德鯪魚餅的做法。
3、做鯪魚餅放一點蓮藕和馬蹄，口感會更好，也可以根據自己的喜好加入自己喜歡吃的食材，一定要加入一點陳皮碎，不僅可以很好地去除魚肉的腥味，做出來的鯪魚餅口感也會更好。
總結：味道鮮美、Q彈好吃的鯪魚餅就做好了，做鯪魚餅放的配菜也都不一樣，可以根據自己的喜好來放，鯪魚餅的做法也是很簡單，自己在家做，好吃還衛生，只要掌握了上面的技巧，做出來的鯪魚餅味道鮮美，非常好吃。