㈠ 燒麥的做法和配料是什麼
主料：豬肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4個、胡蘿卜1根。
輔料：食用油適量、鹽適量、麻油適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、糖適量、香蔥適量。
1、原料備用。
㈡ 最簡單好吃的燒麥做法
燒麥
的製作材料：
主料：豬肉,香菇,青椒,麵粉
教您燒麥怎麼做，如何做燒麥才好吃
1.先准備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。
3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。
4.和好的面團。
5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。偷偷地嘗了一口，味道很不錯呢！
7.接下來就該面團出場了。把揉好的面稍整理，擀成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之後就成了下面的樣子了。
8.最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸個桑拿，十分鍾後，就大功告成了。
㈢ 燒麥的配料和製作過程
傳統燒麥的做法
用料：水餃皮適量、糯米適量、香菇適量、紅蘿卜適量、鮮筍適量、香蔥適量、料酒少許、生抽少許、鹽少許、雞精少許、胡椒少許、豬肉適量、青豆少許、香油少許
做法：
1.將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈，然後切成小丁備用。
2.將提前泡好的糯米撈出來控干水分備用。
3.將豬肉切成小丁備用。
4.熱鍋冷油，等油溫後將切好的蔬菜丁放入鍋內翻炒，然後加入香蔥和調料炒熟撈出來備用。
5.然後將控干水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起攪拌均勻，放在蒸盤上蒸熟。
6.然後將蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的豬肉一起放入鍋中翻炒均勻就可以了。
7.以上就是燒麥的餡的製作過程，最後可以在餡裡面加點香油提味。
8.然後拿一張餃子皮放在手中，然後用勺子挖合適的餡料放入餃子皮中，用手指將皮收小就可以了，不用封口，這樣依次講所有的都包好。
9.最後給燒麥的開口處放一顆青豆增加色彩。
10.最後將包好燒麥放入蒸鍋里蒸熟就可以了。
燒麥皮怎麼做
用料：麵粉500克、開水150克、涼水150克
做法：
1.將500克的麵粉放入盆中，然後不斷的倒入開水攪拌，倒完後再將150克的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻後，用手揉成光滑的面團，然後用保鮮膜封起來大概十分鍾就可以了。
2.然後將保鮮膜去掉，用刀切一小塊面團，用手揉搓成直徑約三四厘米的均勻的長條。
3.然後用手揪出大小均勻的面劑子。
4.然後撒上麵粉搓圓在按扁，按扁的時候要撒上特別多的麵粉。
5.接下來就用擀麵杖像擀餃子皮一樣擀開就可以了。
6.最後就可以直接用來包燒麥了。
寶寶可以吃燒麥嗎
寶寶是可以吃燒麥的，只要符合寶寶的適量就行，不要吃太多引起消化不良等症狀就可以了，但是寶寶在咳嗽期間最好不要食用燒麥，因為燒麥裡面有糯米，會引起上火，也不容易吞咽，所以會增加寶寶咳嗽的情況，所以不要多食用。一般寶寶在不同的年齡階段的食物也會有所變化，所以家裡人可以根據寶寶的年齡來確定寶寶適合吃什麼食物，也沒有必要太過嚴謹，寶寶的接收能力是很強的。
㈣ 燒麥怎麼做好吃
燒麥的做法如下：
主料：糯米2斤，餃子皮/燒麥皮2斤，五花肉1斤。
配料：干香菇6朵，干木耳1兩，胡蘿卜1根，小蔥一大把，生抽20毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，白鬍椒粉2克，雞精3克，鹽5克，植物油20毫升。
糯米淘洗干凈照平常煮飯即可。
干香菇和木耳用溫水泡發好，用鹽搓揉兩遍沖洗干凈，剁成細末。
㈤ 正宗燒麥的做法大全
正宗燒麥的做法
用料：水餃皮適量、糯米適量、香菇適量、紅蘿卜適量、鮮筍適量、香蔥適量、料酒少許、生抽少許、鹽少許、雞精少許、胡椒少許、豬肉適量、青豆少許、香油少許
做法：
1.將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈，然後切成小丁備用。
2.將提前泡好的糯米撈出來控干水分備用。
3.將豬肉切成小丁備用。
4.熱鍋冷油，等油溫後將切好的蔬菜丁放入鍋內翻炒，然後加入香蔥和調料炒熟撈出來備用。
5.然後將控干水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起攪拌均勻，放在蒸盤上蒸熟。
6.然後將蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的豬肉一起放入鍋中翻炒均勻就可以了。
7.以上就是燒麥的餡的製作過程，最後可以在餡裡面加點香油提味。
8.然後拿一張餃子皮放在手中，然後用勺子挖合適的餡料放入餃子皮中，用手指將皮收小就可以了，不用封口，這樣依次講所有的都包好。
9.最後給燒麥的開口處放一顆青豆增加色彩。
10.最後將包好燒麥放入蒸鍋里蒸熟就可以了。
燒麥皮怎麼做
用料：麵粉500克、開水150克、涼水150克
做法：
1.將500克的麵粉放入盆中，然後不斷的倒入開水攪拌，倒完後再將150克的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻後，用手揉成光滑的面團，然後用保鮮膜封起來大概十分鍾就可以了。
2.然後將保鮮膜去掉，用刀切一小塊面團，用手揉搓成直徑約三四厘米的均勻的長條。
3.然後用手揪出大小均勻的面劑子。
4.然後撒上麵粉搓圓在按扁，按扁的時候要撒上特別多的麵粉。
5.接下來就用擀麵杖像擀餃子皮一樣擀開就可以了。
6.最後就可以直接用來包燒麥了。
寶寶可以吃燒麥嗎
寶寶是可以吃燒麥的，只要符合寶寶的適量就行，不要吃太多引起消化不良等症狀就可以了，但是寶寶在咳嗽期間最好不要食用燒麥，因為燒麥裡面有糯米，會引起上火，也不容易吞咽，所以會增加寶寶咳嗽的情況，所以不要多食用。一般寶寶在不同的年齡階段的食物也會有所變化，所以家裡人可以根據寶寶的年齡來確定寶寶適合吃什麼食物，也沒有必要太過嚴謹，寶寶的接收能力是很強的。
孕婦可以吃燒麥嗎
孕婦是可以吃燒麥的，燒麥裡面的餡也是蔬菜跟肉類搭配起來的，有一定的營養價值，所以孕婦適量的還是可以食用的，在孕期大家也沒有必要高度緊張食物的食用，只要不是特別刺激的食物孕婦都是可以少量食用的，而且每一位孕婦的體質都不一樣，所以對食物的反應症狀也有所不同，在孕期注意飲食合理搭配，注意營養的合理吸收，適量運動，保持健康就可以了。
㈥ 燒麥怎麼做
什錦臘腸燒賣做法步驟：
先把餡料製作完成，早上30分鍾即可搞定
食材：糯米、臘腸、豌豆、玉米、胡蘿卜、干金針菇、干香菇、洋蔥（配菜隨個人口味放）、麵粉調味鹽、雞精、蚝油、生抽、老抽、糖、色拉油和豬油少許
做法步驟：
1. 浸泡糯米最少3小時，把泡好的糯米去水上鍋蒸15分鍾。
2. 混合油加熱蔥姜爆香撈出，依次下菜翻炒，洋蔥丁香菇丁黃花菜胡蘿卜丁，玉米豌豆臘腸丁，加調味料加泡過干香菇的水少許，最後加蒸好的糯米，全部翻炒均勻即可。
3. 把餡料團成大小均勻的小球，開始做燒賣的皮，250克麵粉140克開水，燙面。下劑子擀成餃子皮，然後再把邊擀出花邊，把餡料包裹起來。
4. 上鍋蒸，水開8-10分鍾，燒賣就做好了。
㈦ 家做燒麥的做法竅門 怎麼製作燒麥
1、主料：香菇10個、肉300g（半肥半瘦）、紅蘿卜1根、餛飩皮適量、小蔥適量。
2、輔料：蚝油適量、老抽適量、鹽適量。
3、准備好材料，需要材料：香菇，肉，紅蘿卜，小蔥，糯米，老抽，耗油。將香菇洗干凈切丁，紅蘿卜也切丁。把切好的香菇用清水裝著放入微波爐熱一分鍾。將香菇熱好的水到入糯米裡面，將糯米用電飯鍋煮熟。
4、將肉切碎剁成肉末，將肉末放入鍋內翻炒。放油炒白蔥。並倒入紅蘿卜爆炒。將肉末倒入混合爆炒，然後倒入老抽，蚝油，鹽（多放，因為要攪拌在糯米里）。將炒好的餡料倒入煮熟的糯米里攪拌。用餛飩皮開始包糯米。放入鍋里蒸20分鍾。香噴噴的燒麥完成了。
5、開始包糯米，包的時候沾點清水。可以隨意包不一定要好看。自己喜歡怎麼樣的形狀都可以包。香噴噴的家常燒麥，新鮮出爐。
㈧ 燒麥的製做方法
燒麥的製做方法
燒賣與包子相似，它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外，還在於頂部不封口，作石榴狀，以下是我整理的燒麥的製做方法，歡迎參考閱讀!
製做方法
1.先准備好材料：切成末的肉，香菇，青椒 2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸
3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分
4.和好的面團
5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了 6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。偷偷地嘗了一口，味道很不錯呢 7.接下來就該面團出場了。把揉好的面稍整理，擀成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之後就成了下面的樣子了
8.最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸個桑拿，十分鍾後，大功告成
拓展閱讀：燒賣的起源
燒賣在中國南北方都有，是一種面制的食品，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京、內蒙古等地則將它稱為燒麥、稍麥、稍美(北方稍美與南方燒賣不同,以羊肉大蔥為主)。
蔥，有的是蘿卜青菜豆腐干為區別各位茶客的小菜，便不封口。每當一籠蒸好後，店小二便會把蒸籠端到茶堂的大桌上，說：「各位茶客的小菜捎來了，勞架自選。」這時茶客各自點了自己的.「薄餅包菜」邊吃邊飲。
另有一說是燒賣起源於包子。它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外，還在於頂部不封口，作石榴狀。最早的史料記載：在十四世紀高麗（今朝鮮）出版的漢語教科書《朴事通》上，《金瓶梅詞話》中也有「桃花燒賣」的記述。清朝乾隆年間的竹枝詞有「燒麥餛飩列滿盤」的說法。李斗《楊州畫舫錄》、顧祿《桐橋倚棹錄》等書中均有燒賣一詞的出現。《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：「燒賣、匾食有何難列了「各樣燒麥，大肉燒賣、地菜燒賣、凍菜燒賣、羊肉燒賣、雞皮燒賣、野雞燒賣、金鉤燒賣、素芡燒麥、芝麻燒麥、梅花燒麥、蓮蓬燒麥」清代無名氏編撰的菜譜《調鼎集》里便收集有「葷餡燒賣」、「豆沙燒賣」、「油糖燒賣」等。油糖燒賣"則用板油丁、胡桃仁和白糖做餡製成。中國南方還有一種「鹵餡芽菜燒賣」。
據說燒麥起源於明末清初的歸化城（今呼和浩特回民區和玉泉區）的茶館，到清代通過晉商傳到京津等地，稱為「捎賣」，「歸化城燒麥」為京津地區吸引食客的招牌。
;㈨ 燒麥的做法和配料
燒麥的做法和配料：
准備材料：麵粉200克、糯米、鹽、小蔥、香菇、蛋黃沙拉醬1個、豬肉。
1、香菇、肉都切成沫沫，加入鹽和香蔥拌勻。
㈩ 製作燒麥時，需要准備哪些食材
需要准備糯米、豬瘦肉、香菇、胡蘿卜、餃子皮等多種食材，其中豬瘦肉和香菇以及胡蘿卜是用來調制餡料的，如果不喜歡豬肉餡，也可以准備羊肉或牛肉，以及其他自己喜歡的餡料，另外還要准備五香粉、食用鹽，等多種調味料。
4、把准備好的餃子皮兒放在手中鋪平，把它包成燒麥的樣子，隨後把調好的餡料直接裝在上面，這時燒麥就能做好，在蒸鍋中放適量清水把做好的燒賣入鍋，隔水蒸，開鍋以後再用大火蒸十五分鍾左右，這時鍋中的燒麥就已蒸好，取出裝盤趁熱食用就可以。製作燒麥的步驟看著簡單，但需要豐富的經驗，特別是最後包燒麥這一步，剛開始做的人很難一次做好，有的人做出的燒麥比較丑，這時比較氣餒，可以反復多試幾次，慢慢就能掌握它的做法技巧。