A. 煮麵條放什麼菜好吃
面條中含有多種氨基酸和礦物質，對身體固然有一定的好處，但是長期吃面條容易造成營養單一，所以在烹飪面條的時候可以加點蔬菜下去，完善營養體系，也可以加點肉和雞蛋，口感會更好的，那煮麵條放什麼菜好吃?
煮麵條放什麼菜好吃
1、西蘭花
在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
2、西紅柿
在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
3、黃瓜
在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
4、小白菜
小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
5、紫菜
在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
掛面快煮好時放。煮掛面一般可以放一些菜增加面的味道，但菜放得太早容易老，放得太晚又怕煮不熟。煮麵可以先等水煮開，放點鹽然後放入面條可以防止粘鍋糊底，等面條煮好後，再放入菜攪拌一下，蓋上鍋蓋燜一下就可以，不用煮太久，太久面條吃起來軟塌。煮麵條的菜要選嫩的，嫩的口感會比較的好，有黃葉蟲蛀的就是品質不佳的菜，這樣的菜口感也不佳。
面條加什麼配菜好吃
蔬菜：韭菜，青菜，菠菜，油麥菜，白菜，香菇生菜。在煮麵條的時候把面條煮制斷生就可以放入蔬菜，把菜放進去煮一分鍾左右即可，或者把煮好的面條盛出來，另外在煮菜。
如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋。
B. 面條裡面放什麼菜好吃
雖然面條是一種營養價值不低的食物，可是光吃面條也無法做到營養均衡。從營養學的角度看來，吃面時起碼需要搭配三種配菜，才可以讓營養達到平衡。而且配菜搭配得當，還可以讓面條的口味變得更加好吃。那麼，面條裡面放什麼菜好吃呢?
面條裡面放什麼菜好吃
一、菌菇湯面
材料：白玉菇150克，面條100克，雞蛋1個，蔥花適量，紫菜適量，鹽適量，香油適量。
1. 白玉菇切去根部，沖洗干凈;
2. 燒開水，把白玉菇煮2分鍾撈出過涼;
3. 再起鍋重新加足量的水，放入焯好的蘑菇，加鹽，水燒開，小火煮幾分鍾後，慢慢倒入攪散的雞蛋液，不要著急推動，看到雞蛋液凝固了再用鏟子慢慢翻動;
4. 看到蛋液浮起來後放入面條，最後放入紫菜，蔥花和香油調味。
5. 一點炒菜的食用油不放，最後點幾滴香油，醬油也不放，特清爽，好吃。
二、家常尖椒肉絲炒麵
材料：鮮面條250克、尖椒2個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、生抽醬油1湯匙、料酒1湯匙、
1.把尖椒去蒂去籽，再切成絲，豬肉切成絲，再加入少許料酒，抓勻，再加入澱粉，抓勻，腌制10分鍾，這樣炒出的肉絲口感比較嫩，不會老。
2.鍋加水燒開，下入面條煮制，將面條煮制8分熟，將面條撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分
3.面條過涼水後，口感更勁道了，將面條瀝凈水分，放在大碗內，加入1湯匙熟油，或者色拉油，拌勻，
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入肉絲翻炒，將肉絲炒散開，將肉絲煸炒至顏色變白。
5.下入尖椒絲翻炒均勻，淋入紅燒醬油和生抽醬油，料酒，將肉絲翻炒上色。
6.下入面條，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
孕婦能不能吃番薯粥
番薯屬於粗糧，裡面有許多的纖維素，孕婦當然可以吃了。番薯粥能夠起到通便的作用，對腸胃的消化有好處。但是如果有腹瀉的孕婦，就暫時不要吃番薯粥了，否則會加重腹瀉。還需要注意的是，不管孕婦有多喜歡吃番薯粥都不能經常吃，要保證營養的均衡性。
許多人認為孕婦就是要大量的補充營養，但其實在這之前是需要有一個過渡期的。孕婦在大補之前，應當吃一些清淡的、容易消化的食物過渡一下，例如山葯、小米等，切忌突然大補。
給孕婦補充營養的時候可能會吃大魚大肉，但是這些食物都比較油膩。孕婦是不能經常吃油膩的食物的，否則很容易導致食慾消退。所以，在給孕婦進補的時候，還應當搭配一些新鮮的蔬菜水果，這樣才能起到更好的功效。
番薯粥可以補充蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素b群等。番薯粥口感也比較粘稠，特別適合孕早期食慾不振，在其中適當的加入紅糖或者白糖都能增加食用性。
C. 面條搭配四款蔬菜更營養
面條不僅營養可口，而且烹調簡便，但是和米飯和饅頭相比，食用面條時很少會加入蔬菜，這樣的話營養就不夠了。因此吃面條需要科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。以後給你的面條加入一些蔬菜吧，能讓面條更加營養！
適合搭配面條的四款蔬菜
一、西蘭花：
含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等，營養成分位居同類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。
二、蘆筍：
被稱為「蔬菜之王」，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟後加入鹵料里，最後再加入煮熟的面條中。
三、洋蔥：
被譽為「菜中皇後」，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟後拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。
四、香菇：
有「山珍」之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒麵條。
營養搭配：面條+蔬菜汁
從營養成分來說，面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質等，它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點就在於營養過於單一，如果只吃面條，就有營養不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更「粗」也更好看，在補充能量的同時平衡膳食。可以用來做面條的蔬菜包括胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。
推薦食譜：菠菜面條
食材：菠菜一把，小麥粉250克，食鹽少量，植物油1/2勺，面條機一台
做法：
1、將菠菜洗凈，放入榨汁機中榨出菠菜汁備用；
2、將小麥粉、食鹽和少量食用油一同放入面條機中，蓋上蓋子開始攪拌以後，分3-5次緩緩地倒入；
3、讓攪拌機面條機攪拌3分鍾，當面成絮狀時，攪拌結束，按到出面擋，面條就慢慢被擠出來了；
4、搭配西紅柿、雞蛋、臊子等，做一碗顏色鮮艷的面條吧！
推薦食譜：胡蘿卜面條
食材：胡蘿卜1根，麵粉。
做法：
1、取一根胡蘿卜去皮洗凈切塊。
2、放入榨汁機榨取胡蘿卜汁。
3、按照胡蘿卜汁1：麵粉2的比例揉一個面團，蓋上濕布醒15分鍾左右。擀成一個大面片，撒上多點的'手粉防粘。
4、將面片折起來，用刀切成條狀，撒上手粉抖開。
5、鍋中水燒開放一點點鹽，將面條下鍋，用筷子稍微挑幾下，防粘。
蔬菜面條取汁小秘訣：
胡蘿卜和菠菜，直接榨汁。但如果想要出彩的顏色，必須要用榨汁機，而非需要加水的那種攪拌機。一旦加了水，稀釋了蔬菜汁的濃度，做出的顏色自然就淺了。而紫莧菜的取汁方法需要注意，不能直接榨汁。原因呢，大約是因為紫莧菜的紫色即花青素被包含在葉綠素裡面，需要燙一下，才能釋放出來。
紫莧菜取汁方法，先洗凈放入容器中，澆上開水。過一會，就可以看到水變成洋紅色了，可直接取汁，但這個汁顏色不是太濃。也可以取出燙過片刻的紫莧菜，從新加入些涼水(水不要太多)，把紫莧菜一直一直揉搓，水的顏色就非常深了，把紫莧菜擰干撈出，剩餘的汁顏色很深很好用，用茶包過濾一下即可。
D. 吃面條搭配的菜餚有哪幾種
許多人吃面經常是面條多，配菜少，營養很難達到平衡。其實，中醫指出，吃面條時配菜起碼要三種。那麼在吃面條的時候可以配哪些菜餚呢?以下是我為你整理的吃面條配的菜餚，希望能幫到你。
吃面條配的菜餚
蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋，但吃撈面時怎麼加入雞蛋呢?
面條的製作技巧
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把面條掰開，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛面和干切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
7、煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水裡。
8、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
9、斷硬心後把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
11、煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鍾，把面放進鍋里煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
12、如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
製作新鮮雞蛋意麵的4個秘籍
「秘籍一：選對麵粉」
義大利根據麵粉研磨的粗細程度，把麵粉從細到粗分成了00，0，1，2。要選擇選擇tipo 00麵粉，也就是研磨得最細的麵粉。標准粉做的意麵，口感特別筋道特別硬，適合做成扯麵拉麵，不適合做成柔軟的雞蛋意麵。
* 很多南部食譜也會在00粉里混合一些粗粒硬質小麥粉semolina，這種粉通常在干意麵里會用到，能讓面更硬，同時增加表面粗糙度掛住更多醬汁。
「秘籍二，選擇高品質的新鮮雞蛋」
新鮮雞蛋意麵的重點之一就是蛋香，所以雞蛋的品質十分重要，要是雞蛋不好面會香氣不足，要是雞蛋不新鮮，意麵還會有腥臭的味道。
* 建議大家選擇新鮮的有機雞蛋，不僅能讓你的面條更香，而且《食物與廚藝》一書里還提到，有機雞蛋的蛋黃一般比飼料催出來的雞蛋蛋黃顏色更深，是發橘色的那種深，這也就意味著一顆好的雞蛋能讓你製作的意麵顏色更黃更漂亮。
「秘籍三，全部用雞蛋和面，不要加水!」
為了讓面條更黃更有蛋香味，盡可能多的加雞蛋進去。因為雞蛋里也是含有水分，蛋黃里有48%的水分，而蛋白里的水分更是高達90%，因此用雞蛋和面的時候，一滴水也不需要加。
* 注意蛋黃的比例，如果全部加入蛋黃，雖然面條很黃很漂亮，但是由於蛋黃里含的水分太少，製作起來很乾很費勁，而且蛋黃里含的脂肪會破壞面條的筋度，做不了薄而大的麵皮。
* 建議全蛋蛋黃比是1：2，也就是說1個全蛋，搭配額外的兩個蛋黃。
「秘籍四，加一點鹽和橄欖油和面!」
和面這一步建議一定要加鹽，就像是煮意麵也必須加鹽一樣，能讓面滋味更足，同時，和面加鹽也能讓面條更筋道，這是咱中餐做面條加鹽的一條重要原因。
E. 吃面條配什麼菜最好
面條是中國飲食文化的一大發明，而且面條在不同的地區都有不同的特色，比如北京炸醬面、山西刀削麵、蘭州拉麵等等，不同的面條吃起來味道都是不相同的，那麼吃面條配什麼菜最好呢?
吃面條配什麼菜最好
如果想要吃的比較清淡，同時又可以顧及到營養的話，就可以製作一份炒青菜，在炒青菜裡面，我們可以加入一些豆腐皮和肉絲，這樣既有了豆製品的營養，又有了肉類食物的營養，而且從口感上來說也還是值得推薦的。
西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
青菜雞蛋面的葯用功效
青菜富含蛋白質、膳食纖維、多種礦物質、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等等。青菜中含有豐富的纖維素，能夠加快胃腸的消化，起到潤腸通便的功效，可治療便秘及預防腸道疾病;含有的維生素C等物質，能夠起到美容養顏的功效;含有的多種礦物質及維生素，可以補充人體所需營養物質，提高機體免疫力;可以降血脂，降膽固醇，有預防心腦血管疾病的功效。
1、降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3、寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。
4、美容保健：青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。宜吃：一般人群均可食用菜心，菜心各類營養成分含量比較均衡全面，熱量較低，適宜減肥期間食用菜心。
所以食用青菜雞蛋面是非常易於身體健康的，而且青菜還有著美容的功效。
雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋。
F. 面條放什麼蔬菜好吃
面條中放上蔬菜會讓面條的賣相更加鮮艷可口，吃起來也增加了爽脆的口感，但是在蔬菜的選擇上也有講究，一些蔬菜並不能讓面條更好吃，反而會搶奪面條的口味，所以在煮麵條之前要學會搭配面條蔬菜。那麼，面條放什麼蔬菜好吃呢?
面條放什麼蔬菜好吃
煮麵條一般放韭菜或者青菜，這個根據個人喜好去放。比如，菠菜、油麥菜、白菜等綠色蔬菜。
1. 西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
2. 小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
3. 紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
4. 西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
5. 黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
煮麵條的時候家裡常用的一個辦法就是在水裡加一點鹽,這樣子的話可以避免煮麵的時候面會糊,這是一個比較實用的辦法,同時如果加一點油的話,同樣在增加面條鮮味的同時還可以使面條分散,不會粘連在一起。有的面條鹼味比較重,還可以加一些酸的東西進去中和一下。接下來就是起鍋燒水,等水差不多開了的時候就可以把面放進去,不要忘了剛說的加一點鹽哦,稍微煮幾分鍾就可以了,會明顯感覺面條變軟了,而且會浮在水面上,這樣子的面條比較好吃。
怎樣用麵粉和油做酥油
1、用麵粉和油做酥油時，一定要准備質量好的豬油，它的數量可以在100到150克之間，細砂糖150克，瑪琪琳五十克，泡打粉五克，小蘇打五克，另外還要准備低筋麵粉350克，雞蛋兩個，純奶和清水適量。
2、把准備好的低筋麵粉，放在一個大點兒的盆中，然後把它中間撥開，再把准備好的細砂糖和小蘇打以及泡打粉，還有豬油等食材全部放入的麵粉的中間，隨後放入准備好的瑪琪亞，把雞蛋磕開，分兩次放入的麵粉中，並與裡面的麵粉和瑪琪亞調勻。
3、放入所有材料以後，把麵粉從兩側慢慢撥入中間，並輕輕按壓，在按腰的過程中，可以不斷加入准備好的牛奶和清水，來調節面團的軟硬，直到把盆中的麵粉揉成均勻的面團，再讓它醒半小時，這時自己用油和麵粉做的酥油也就做好了。
G. 什麼菜配面吃
和面條配的菜有很多，比如白菜，菠菜，油菜，快菜等等。下面來介紹一道白菜和面的做法。
材料:掛面，大白菜，雞蛋，蔥，九菜，五花肉，金鉤海米，花生油，香油，生抽，料酒，鹽，雞精，水等等
取適量金鉤海米放入碗中沖洗干凈浸泡5分，控干水分，大蔥剝去外皮，九菜擇去老葉，分別沖洗干凈切成蔥花、九菜段備用
五花肉適量用溫水沖洗干凈，切成五花肉片，雞蛋兩個清洗干凈外殼的雜質，打入碗中攪散成雞蛋液，大白菜根據自己的喜好取適量的白菜葉沖洗干凈，控干水分後切成白菜絲備用
熱鍋加入適量的花生油，把五花肉片炒出香味兒並且出油放入蔥花爆香，倒入浸泡過的金鉤海米煸炒一下
料酒、生抽烹鍋，倒入切好的白菜絲翻炒均勻，加入適量的清水煮沸，煮沸後加入適量的鹽調味，放入掛面用筷子輕輕攪散防止粘連在一起
煮至掛面即將成熟時，均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕的推散使雞蛋成熟後關火，這樣可以避免糊底，關火後撒入九菜段、點幾滴香油、加少許雞精攪拌均勻即可。
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜功效與作用
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
H. 吃面條弄什麼菜最好吃
面條是中國傳統的食物，面條的主要原料就是麵粉、水和雞蛋，面條不但營養價值很高，而且也是非常容易操作的一種食物，在做面條的時候加一些自己喜歡吃的青菜和肉食，這樣讓身體才會更加的健康，那麼吃面條弄什麼菜最好吃呢?
吃面條弄什麼菜最好吃
1、西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
2、小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
3、紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
4、西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
5、黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
6、蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
7、豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
8、雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋。
扁豆燜面的烹飪技巧
扁豆燜面，一種傳統麵食，是將細面條蒸熟後備用，將肉絲、扁豆放入油鍋內炒至變色，加入適量的水，等扁豆六七分熟時，將蒸好的面條放入鍋中一起翻炒，等水分蒸干後盛盤即可食用。
1、選擇鮮面條或干蒸面都可以製作燜面，也可以是炒麵存留的干蒸面，用香油拌過的干蒸面，味道是很不錯的哦!
2、無論是用鮮面條或干蒸面條，在面條下鍋後都不要使面條貼到鍋的四壁，這樣可防止粘鍋，把面條平鋪在四季豆上即可。
3、在燜面的時候，水不要多，但也不能過少，水能沒過面的三分之二即可，用中小火來燜，最後用大火收汁，如喜歡吃軟一些的，湯汁不要收的過干，喜歡吃硬一些的，把湯汁收凈即可。
4、蒜可按自己的喜好來放，如不喜歡吃蒜，還可放一些韭黃，味道也不錯，也可以放青蒜末。
另外在強調一下哦，面條在燜的過程中需要吸收水分，否則口感會干硬。所以加蓋燜時，要隨時觀察，及時添加湯汁;做燜面一定要用小火，否則容易造成面條夾生，糊鍋現象; 蒜末一定要在面條熟了之後再添加，味道才更香。
I. 搭配面條菜譜大全集
雖然面條本身的營養價值不低，但是從營養學的角度看來，吃面條時依舊需要進行配菜的科學搭配。如果是有便秘問題，吃面條時可以搭配多一些青菜。如果是有貧血問題，吃面條時則可以搭配多一些肉類。那麼，搭配面條的菜譜大全集有哪些呢?
搭配面條菜譜大全集
一、清湯面
食材：面條或者掛面500克，蔥花，干辣椒，油菜各少許。
做法：
1.面條煮熟，過水後，盛入一個大碗中。
2.起鍋下油，下入蔥花和干辣椒炒香，下入生抽少許，炒勻後加入清水。
3.燒開後，加入雞精，食鹽，芝麻油調味，放入焯燙過的油菜。
4.連湯帶菜，一起倒入面條碗中即可。
二、茄子面
材料：茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉麵1束(約120克)
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其它調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
三、綠豆芽雞蛋炒麵
食材：鮮面條530克，綠豆芽240克，胡蘿卜絲30.雞蛋2個，蔥花，醬油，鹽，植物油
做法：
1. 做面條。睡前用面條機壓面條，壓好後裝入保鮮袋，放冰箱冷藏備用。
2. 綠豆芽漂去豆皮，控水備用，冷藏室取出鮮面條，再准備兩個雞蛋。
3. 煮鍋里加水燒開，煮麵條至8分熟。
4. 撈入涼水盆里過兩遍水，然後再撈出控水備用。
5. 熱鍋涼油，植物油稍微多放點，用攤雞蛋的余油炒麵條更香。
6. 利用炒雞蛋余油，放入蔥花爆香，立即放入綠豆芽和胡蘿卜絲大火爆炒至打蔫。
7. 倒入控過水的面條，加醬油，大火翻炒至上色，倒入雞蛋，加鹽，接著大火炒至面條油潤就可以關火了。
孕早期能不能吃紅豆粥
懷孕早期女性可以吃紅豆粥，而且紅豆粥是一種比較有營養的粥類，在整個孕期都可以適量食用。紅豆粥其主要配料為大米或粳米，然後添加少量紅豆熬制而成，是比日常普通但又有營養的粥類，也是一種對孕期有補益作用的佳品營養粥。
而紅豆粥中的紅豆性平無毒，食用後養顏美容，增益氣血，還可消腫利水。尤其許多女性在孕中期之後往往有下肢水腫發生，適量的吃點紅豆粥能夠較好的預防和減少減輕孕期水腫現象。
並且紅豆粥所含有的營養非常豐富，其有多種氨基酸和碳水化合物，以及少量糖分和蛋白質，屬於營養較為全面的食物種類。合理食用紅豆粥，可提高孕期免疫能力和抵抗力，還有降低血壓血脂作用。有些女性孕期容易出現妊娠血壓，而食用紅豆粥能夠較好的穩定血壓，減少妊娠高血壓發生，對孕期保健也有良好作用。
J. 煮麵條放什麼配菜
內容如下：
1.在煮麵條的時候,還可以放入適量的西蘭花,煮成西蘭花面條湯,口感也很好,而且還富含營養。
2.在煮麵條的時候,可以放入一個西紅柿,煮成西紅柿面條湯,這樣的面條也是非常好吃的。
3.在煮麵條的時候,也可以同時放入幾根黃瓜,當然要先把黃瓜切成黃瓜片,而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
4.小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法,因此,在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
新鮮面條有切面、揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的,其味道和口感比掛面要好,但很多人還是喜歡吃手擀麵。