Ⅰ 西藏吃的特產有些什麼
西藏吃的特產有藏族吐巴、藏餐羊血腸、林芝核桃、林芝蘋果、那曲蟲草等。
1、藏族吐巴
藏族吐巴可謂藏族的團圓飯，一般在臘月二十九享用，類似於內地的餃子。有些面團吐巴里會包有石子、辣椒、木炭、毛線等。每一樣都有特定的含義，石子表示在新的一年裡心腸硬，毛線表示心腸軟，木炭表示心腸黑，辣椒表示嘴如刀。
2、藏餐羊血腸
藏族地區，無論是農民還是牧民，每宰一隻羊，羊血不單獨煮食，而是將羊血灌入小腸內煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風味。
3、林芝核桃
林芝核桃，西藏自治區林芝市特產，中國國家地理標志產品。 西藏林芝縣盛產核桃已有幾千年的歷史，品種主要有酥油核桃、麻雀核桃、鐵核桃等10餘種，以皮薄、個大、肉嫩、肉滿、肉質香醇甜潤而聞名，林芝核桃有西藏聖核的美譽。
4、林芝蘋果
林芝蘋果，為農產品地理標志產品。西藏林芝市巴宜區特產。個頭不大，皮厚肉脆，水分大。地域保護范圍：林芝縣（今巴宜區）所屬的八一鎮、百巴鎮、林芝鎮、布久鄉、米瑞鄉、更章鄉6個鄉鎮所轄的60個行政村。
5、那曲蟲草
西藏那曲冬蟲夏草生長在西藏那曲地區海拔4500-6000米以上的羌塘草原上，在海內外享有盛譽，一年一度的冬蟲夏草交易節的蟲草王評選上，那曲冬蟲夏草連續數年蟬聯冠軍寶座。
Ⅱ 西藏有那些好吃的特產
一、西藏氂牛肉
西藏氂牛肉是選用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出產的氂牛排，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點，營養價值是普通牛肉的十倍，入口有彈性、肉味更香濃。
(2)藏族土地上有哪些好吃的食物擴展閱讀
西藏美食
西藏的傳統飲食是藏餐，旅遊者到西藏，自然要領略品嘗一番。藏餐中有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒還有西藏三大碗。藏餐的口味講究清淡、平和。很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，不放任何辛辣的調料，體現了飲食文化返樸歸真的時代潮流。
藏式的進餐非常考究。主客各自坐在自己的厚墊上，前擺藏桌分開進食。藏式菜餚有風干肉、奶渣糕、人參果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌腸、灌肺、燉羊肉、燉羊頭等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式餃子、面條、油炸面果等。
西藏各地城鎮都有許多各種檔次的藏餐館。這些餐館無論是高檔的還是簡陋的，其裝潢設計大都注意體現民族特色。"狗蹄"木桌、鐵皮火爐、"八瑞"瓷碗、藏式蒲團、吉祥圖與壁畫等，都體現了藏民族的精神追求。
參考資料 網路 西藏菜
Ⅲ 西藏有哪些非常美味的美食
藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。其中藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料。在眾多的特色小吃之中，下面就為大家介紹十種其中最具特色的西藏的小吃，因為地勢高，藏族人民對食品很少採取蒸煮，主要以煎炒炸為主。同時西藏的美食有一個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了一些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料。
西藏的美食確實有很多，但是西藏的美食有一個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了一些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料，這一點對於很多人來講，有一種返璞歸真的感覺。
Ⅳ 西藏的哪些食物比較好吃
這些都是我個人比較喜歡的，不知你會喜歡哪一樣呢？
1、甜茶
如果說八廓街是拉薩的心臟，那麼甜茶館就是拉薩的血脈。你無法想像在那繁華的八廓街上究竟開著多少間小甜茶館，更無法想像有多少人泡在甜茶館里。因為它是拉薩最休閑、最具有生活氣息、市井文化的地方。
拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成，其味道香甜可口，營養豐富。甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零錢，一杯喝完，服務員會自動續杯，並從桌上拿走錢。甜茶味道雖然不錯，但喝多了極其上火。
2、酸奶
西藏酸奶分為兩種，一種叫「達雪」，是用提煉過酥油的牛奶製作而成；另一種用沒提過酥油的牛奶製作，藏語稱「俄雪」。
3、酥油茶
酥油茶是藏族的主要飲品。如可以接受，在西藏最好盡量多喝酥油茶，因為它是最好的營養和熱量補充劑，並且易消化、耐餓解渴，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應。好客的藏民常用珍貴的酥油茶來招待貴客，作為客人的你最好不要婉言謝絕，否則會給主人留下非常失禮的印象。
4、藏面
藏面略似西北拉麵，但風格迥然。藏面要事先壓出來煮熟，然後晾乾，吃時放入滾燙的牛肉湯中即可。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。入口又熱又香，令人回味無窮。
5、青稞酒
青稞酒以青稞釀制而成，味道酸甜，酒精成份很低，類似啤酒。這深受藏族男女老少的青稞酒是逢年過節的必備飲品。喝青稞酒講究「三口一杯」，即先喝一口，倒滿，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。超市裡價格為5-6元/瓶。
6、藏式涼粉
藏式涼粉的特別之處是辣椒。藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出來的，所以辣得很清新。藏式涼粉裡面還配有土豆塊。在八廓街小巷子裡面一般都有賣，1元一碗。
7、土豆包子
拉薩土豆的品質較好，很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥裡麵包著牛肉末，外面稍微炸了下，口感酥軟。也可以沾蕃茄醬吃。
1、酥油，藏族人民生活中不可缺少的食品,它是一種粗製的奶油,含脂肪約80%一90%,還有不少維生素A。酥油的食用方法主要是打酥油茶喝。加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。
酥油也可放人糌粑調和著吃,逢年過節炸果子,也要用到酥油,還可以做酥油拌飯。逢年過節、結婚嫁娶時藏族人民更離不開酥油,特別是用酥油製成的各種點心,既好看,又香脆。酥油的用途很多,在藏區大小寺廟內長年不熄的燈也是用酥油作為燃料的。\r
2、藏紅氂牛肉是拉薩一道非常著名的 美食 ，擁有悠久的 歷史 ，相傳**公主進藏，不習慣傳統藏式 美食 ，便命其所帶的御用廚師改良氂牛肉的做法，加入唐朝宮廷秘制的烹調方法製成藏漢合一的獨特菜餚。其選最鮮嫩的氂牛肉的腿肉，耗牛腿肉的肉質細膩，肉香味濃。同時用氂牛骨和宮廷秘制調料熬制濃湯，色澤紅亮，味鮮爽口，讓人垂涎欲滴。因為高原特有的烹調技法，所以只有在拉薩本地烹制的藏紅氂牛肉是才是最地道雪域 美食 。
3、咖喱羊排是具有濃重尼泊爾特色的拉薩 美食 ，赤尊公主從尼泊爾遠嫁吐蕃王朝，因其思念家鄉，所以便用尼泊爾帶來的王室咖喱和西藏特有的雪域羔羊，烹制了一道特別的菜餚，慰藉其思鄉之情。咖喱羊排其選用的咖喱則是赤尊公主從尼泊爾王室特的供咖喱，具有濃郁的異域風情，同時加之藏族的傳統烹制方法。將羊排用特殊的作料腌制上色，之後再加入其它輔料烹調，最後再用雞湯，咖喱等調料燜熟出鍋，肉肥汁美，讓人慾罷不能。咖喱羊排是在拉薩不可多得的 美食 。
4、藏香豬也稱之為人參豬，身上更是有6最：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。而且藏香豬從小在山上跑，喝的是泉水，吃的山珍，遠勝於一般生豬。
吃起來肉質細膩、脂肪少，營養價值特別高。
本地方分兩種，①川菜，這里以四川外來人口最多，滿大街更多為川菜館了，②是藏族本地分味，主要是藏面，糌粑，炸土豆，氂
Ⅳ 西藏美食有哪些
脆香而薄的烤饢、烤包子、拉麵、油饊子、油塔子、薄皮包子、奶茶，則是少數民族的傳統食品。牧區的少數民族能將牛奶、羊奶加工成八九種奶製品，或香或甜或酸，都帶有濃郁的奶味，營養豐富，可飽口福。用馬奶發酵而成的馬奶子酒微噴酒香，清涼適口，沁人心肺。隆冬時節、寒風刺骨，但你可以看到街頭不少人身披雪花，圍著火爐在吃西瓜，這是最富有西域風情的飲食習俗!
西藏美食----酥油茶
1、個人感覺，初喝尚可，甜甜咸鹹的，有比較濃的奶味。後期有點接受不了，可能是因為街上、寺廟里到處都有酥油茶的味道，不過確是補充體力的好東西。
2、酥油和黃油差不多，一個出自氂牛，一個出自普通家牛罷了。好奇的話，去超市買塊塗麵包黃油，微波爐里融化後伴進濃點的熱茶水中(最好是紅茶或者磚茶)，攪勻後加入鹽或者糖，這樣的話，味道80%和西藏的酥油茶一樣。一般在西藏地區都會選擇喝這樣的酥油茶，而且還可以具有補充能量的作用，而且還有一種特別的味道，有種油脂的味道，而且還很特別。
3、酥油茶對補充體力緩解高原反應真的很有效，只要你吃的慣牛羊肉就沒什麼大問題，如果實在喝不慣鹹的就喝點甜茶，也是一樣的作用。一般酥油茶都是甜的，如果喜歡鹹味的話不妨放一些鹽，這樣更有味道，酥油茶的脂肪量比較高，所以熱量也就高了。想減肥的人群最好不要喝太多適量最好，平常人也是一樣。
西藏美食---烤包子
Ⅵ 青藏地區的特色美食
西藏，一直以來都是非常神秘的所在，在神秘中有非常令人嚮往，有一段時間騎著自行車去西藏成為一種潮流，騎車去211國道去西藏是一件非常酷的事，而現在雖然這種潮流貌似已經過去了，但西藏依然非常受文藝青年的歡迎，西藏的美食相信大家也或多或少的在一些游記或者在其他文章里讀到過，有些許的了解，不過就算不了解也沒關系，今天就由小編帶大家了解一下神秘的西藏到底藏了多少美食。
第一道美食，藏面
藏面，是一道非常美味的麵食的麵食美食，在藏餐裡面是一定不會缺席的傳統小吃，當然了，作為麵食的美食它也可以被當做正餐，不過一般都因為藏面的量比較少，一般人可能一碗的量不能吃飽，因此也常常被當做小吃，不過即使是小吃，但是因為屬於麵食的小吃，所以接頭並沒有叫賣的，只有飯館等地方才會有。藏面吃起來比較特殊，它是十分具有地域特色的美食，因此，很多內地或者說第二三板塊的人第一次吃可能會有些不習慣，它吃起來比較硬，口感甚至有點生生的，不過它的味道非常鮮美，非常受當地居民的喜歡，去拉薩的很多人都要吃一碗藏面才算完成旅行。
第二道美食，藏族血腸
藏族血腸也是非常具有西藏特色的美食，在西藏，幾乎每家每戶都會養幾只小羊，就算不養小羊，宰羊吃羊肉也是藏族地區的居民非常喜歡的活動，而將羊的全身的充分利用就是非常重要的事情了，在藏區，宰羊之後，人們會把羊血單獨保留下來，但是並不是單獨拿去做美食，而是配合羊的小腸一起使用，它的操作其實並不復雜，首先要在宰了的羊身上選擇最上乘的部分，然後將羊肉切成粒狀，在准備好的羊血里加入調料，像花椒和鹽之類的，將已經切好的羊肉放入羊血中，攪拌均勻後一點一點灌進小腸，然後將灌好的小腸用細線系成一小段一小段的，剩下的步驟就和香腸差不多了，最後做好之後就可以直接吃了，當然了，也可以切成一塊一塊的圓形炒一炒，吃起來既脆又香，非常值得推薦的一道美食了。
第三道美食，手抓羊肉
手抓羊肉相信不用小編多說，因為這個太有名了，不管你是不是吃過它，但你一定聽過它，幾乎是北方美食的招牌菜了，在我過的西北青藏等地區非常受歡迎，後來傳到沿海的地方，但它的受歡迎程度也非常高，這道美食，幾乎從古至今，傳了差不多有上千年，一直都是青藏地區美食的代表，傳入沿海和內陸以後人們改變了它傳統手抓的方式，但是它是以手抓出名，因為也一直沿用它手抓羊肉這個稱呼，站在它有三種吃法，一種是將羊肉烤熟然
Ⅶ 西藏有哪些美食值得推薦體驗的
西藏，平均海拔4000米以上，太陽輻射強，由於它獨特的地理環境，造就了藏族人特有的食材和烹飪方式。
因為地勢高， 藏族人民對食品很少採取蒸煮，主要以煎炒炸為主 。同時西藏的 美食 有一個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了一些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料。
大家平時耳熟能詳的藏族 美食 有：酥油茶、氂牛肉、石鍋雞、糌粑、血腸、藏面等。下面跳跳妞帶大家一一來看~
「酥油茶」
酥油茶是藏族的日常飲料，酥油茶含有很高的熱量，味道咸甜，醇香可口。 酥油茶不僅可以作為日常飲料，而且可以充飢解餓，還可以緩解一下高原反應 ，可以說是很實用了。現在酥油茶已經開始機械化生產，市面上有包裝型的，可以買回家作為禮物贈送親朋好友。
「氂牛肉」
氂牛可以說是高原之寶，不僅可以提供牛奶，牛肉的價值也是非常之高。氂牛肉本身的營養豐富，含有很多其他肉類沒有的微量元素，味道鮮美，是不可錯過的 美食 。
「石鍋雞」
使用當地養的土雞，加上手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等，都是原汁原味的原料，一起放在石鍋中慢燉。經過四五個小時，就能聞到了有葯材為飄出，可以開始品嘗。石鍋雞營養豐富，味道鮮美，雞肉鮮嫩，入口香沉，雖然價格會有所偏高，但絕對物超所值。
「糌粑」
糌粑雖然是藏族的主食，但對於遊客來說，這不失為一種特別的西藏 美食 。糌粑不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏，是藏族一大特色 美食 。
「血腸」
血腸作為傳統食品，是宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，扎緊捆實，放入鍋中煮制而成。切片趁熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
「藏面」
藏面，是傳統藏餐中必不可少的一道小吃。你說它是正餐也可以、說它是小吃也可以。說是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易飽腹。說是小吃，也屬於面類，在茶館面館才有賣，沒有街頭小攤賣。
說了這么多 美食 ，那西藏有哪些出名的餐廳可以一嘗美味呢？跳跳妞為大家精挑細選了3家，若是去 旅遊 的話不妨一試哦~
「西藏第一網紅餐廳」——瑪吉阿米西餐吧
「西藏特色 美食 餐廳——拉薩阿羅倉」
這里是 西藏的旅行者們最喜歡的藏餐廳，有著最原汁原味的拉薩藏餐， 現在已經遷到大昭寺 馬路的南邊，稍微向當地老百姓打聽一下，就能找到。特色藏菜有牛舌、烤羊排、羊肉燉蘿卜。
「光明港瓊甜茶館」
大昭寺廣場前藏醫院路上東側， 平均消費超便宜，7塊錢兩磅奶茶，4.5元一份氂牛肉麵，我太喜歡他們家的甜茶了， 因為門面不引人注目，門牌凹在裡面，我們找了兩次問了好些人才找到，我之前看到有人說，如果你連光明港瓊甜茶館都找不到，那說明你跟大昭寺跟拉薩是真的沒緣分。
近些年，西藏的傳統餐飲在周邊國家和地區流行較廣，影響較大。同時為了照顧旅行者的口味，也開設了許多川菜、粵菜館，如果吃不習慣藏餐，也可以根據自己的口味選擇其他菜式啦。
以上，就是跳跳妞的全部回答，若有偏頗之處歡迎指正。既然都看到這里了，那就點一個贊再走吧~
去過幾次西藏，對於西藏的 美食 有一些了解，下面我來說說關於西藏的 美食 。
中國有56個民族，每個民族都有屬於自己的生活方式和飲食習慣。西藏，由於它獨特的地理環境，造就了藏族人特有的食材和烹飪方式。大家常聽到的西藏 美食 有：糌粑、酥油茶、青稞酒、松茸、血腸、手抓羊肉、手抓牛肉、烤藏香豬肉、風干肉等等。有一年在西藏林芝藏民家裡我品嘗過這些地道的藏族 美食 ，要是問我味道如何？說實話：除了松茸和酥油茶，很多東西都吃不習慣。但是既然到了西藏那就什麼都得嘗試一下，這樣才能說你到過這個地方。
我是跟著朋友一起去的藏民家，主人家非常熱情，為了迎接我們的到來，忙裡忙外一上午為我們准備了一大桌的菜。
酥油茶： 這是西藏特有的 美食 ，一般就著糌粑一起吃。一碗熱乎乎的酥油茶既可以禦寒，又可以提神醒腦、生津止渴。很多人到了西藏都會有高反，喝這個茶可以有效緩解。個人覺得這個茶還是比較好喝的。
松茸： 比較珍稀名貴的天然葯用菌，無論是燉湯還是做菜，都鮮美無比。
藏香豬排： 林芝的一大特產，光是看著就非常誘人，聞著味道也是特別的香。我興奮的拿了一塊就開始咬，可是怎麼也咬不動，哈哈。。看著邊上的藏族同胞吃的津津有味，真心佩服他們的牙口。
糌粑： 藏族人每天必吃的主食。用青稞麥炒熟後磨成面，然後用少量的酥油茶攪拌均勻，用手捏成一個小團子就可以吃了。據說營養非常豐富，但是吃起來有些粗糙，估計很多人會不習慣。
血腸 ：藏民在殺羊時會把羊血留下來，然後加一些調料，再灌到小腸里煮熟吃。看著非常誘人，口感也很嫩滑，但味道有些重。
烤藏香豬肉： 看著很肥膩的豬肉，不過吃著口感還算不錯，很Q彈。喜歡吃肉的朋友千萬不要錯過。
如果西藏三次，也去過新疆一次，一直覺得西藏的旅行沒有新疆來的舒服，其中最重要的就是 美食 。新疆的 美食 更豐富更夠味，更適合遊客，相比之下，西藏的 美食 就遜色不少。
不過，即便如此，西藏還是可以找到不少 美食 。首先最推薦的就是最受遊客喜歡的甜茶，在拉薩大大小小的茶館不少，比較出名的有喜鵲閣，老光明茶館，新光明茶館，倉姑寺等。其中個人最喜歡老光明和倉姑寺，當然喜鵲閣的環境很好，也更干凈，適合遊客。
第二，來西藏還不能錯過的茶就是酥油茶，相比甜茶，酥油茶並不那麼好喝，大部分遊客是接受不了的，小馬倒是挺喜歡喝，最地道的酥油茶一般都要在藏族人家裡喝。
第三：藏面，雖然相比山西和陝西的面條，西藏的面花樣少了很多，味道也沒那麼濃郁。但氂牛肉搭配上素菜煮的面條，也不會一種特色。
第四：氂牛肉，來西藏一定要嘗嘗氂牛肉，而最地道的做法就是白煮，搭配著辣椒面。一般餐廳里也會有，而地道的也是在藏族人家裡。吃慣了紅燒和燒烤的牛肉來嘗嘗最原始的牛肉味也算是一種體驗。
第五，糌粑，這算是西藏最地道最平民化的食物。糌粑的食材也很簡單，酥油加青稞粉，還可以加奶渣和白糖，做法也很簡單。糌粑雖然廉價，但是夠香，有一種小時候的味道。
另外西藏還有藏包，土豆包子，石鍋雞，老酸奶都是不錯的 美食 ，除了這些你還知道有哪些 美食 嗎？
西藏的 美食 確實有很多，但是西藏的 美食 有一個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了一些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料，這一點對於很多人來講，有一種返璞歸真的感覺，當然，你想知道一些辛辣的東西，就去川菜館吃，西藏有的。
這里推薦的西藏 美食 ，一定要去嘗嘗西藏三大碗。
一是藏紅牛肉，這可是從吐蕃王朝，松山幹活那邊傳下來的，經過300年的改良，越來越好吃，也算上是一道宮廷菜，據說這是**公主的廚師改良過的做法，現在都沒法考證，當然是非常好吃了。
二是咖喱羊排，這樣應該是從尼泊爾傳過來的，有那邊的影子，這個和赤尊公主有關，據說當年赤尊想念家鄉，就託人從家鄉帶來了一些咖喱，尺尊公主是洋人，喜歡吃咖喱，他就讓廚子用咖喱和羊肉嘗試著配合的做了一道菜，沒想到流傳至今。
三是雜糧燉氂牛肉，這道菜有1500多年的 歷史 ，也是吐蕃王朝留下來的，色澤誘人，液汁鮮嫩，而且是葷素搭配，營養非常豐富，西藏人都愛吃吧！
當然西藏還有很多的 美食 ，例如灌腸，藏式包子餃子，酥油茶，糌粑，燉羊肉燉牛肉，這些就不用多說了，還有手抓羊肉，當然還有氂牛酸奶，好喝。
當然還有風干牛肉，這些都是可以帶回去一些吃。
到西藏以後，可以到一家藏族餐館，看看菜單，還有什麼其他好吃的，可以隨心選，當然藏族餐館的價格可能稍微高一些，但是值得，我們得嘗嘗吧！
好了，就說這么多吧！關於去西藏，還有什麼其他的疑問，可以隨時私信我，我會直言不諱有問必答，最後祝每位驢友，能夠去西藏玩的開心。
藏族是一個勤勞勇敢而又充滿智慧的民族，在飲食方面形成了自己獨具特色的飲食文化。藏族人講究飲食，不僅僅是滿足自己，更重要的是為了尊客敬友。家裡來了客人，主人會以最佳的烹飪技術和最好的食品招待，使客人在藏族人家中，享受到無窮的樂趣。
今天我給大家推薦的西藏 美食 主要有：麻森糕，風味小吃。由糌粑、酥油、碎奶渣和碎紅糖製成，營養豐富，香甜可口，常作為待客的佳食。
宗木察，意為肉燴米飯。由米飯、粉條、蘑菇和骨頭湯，加蔥姜等佐料煮熟即成，香氣撲鼻，肉質鮮美，為款待貴客的佳餚。
蔗色，意為油干米飯。米飯中加入白葡萄乾和白糖，再加酥油即可，為節日佳食，香甜可口。
古圖，意為臘九粥，藏族年飯。面團中加辣椒、羊毛、石子、木炭等，煮熟後食用，吃到什麼即席吐出，引起鬨堂大笑，是一種有趣的吃飯 游戲 。
名達，意為什錦粥。米粥中加入肉塊、桃干、大棗、葡萄乾等，再加白糖即可，味道香甜可口。
還有傑麻塞，即粗糌粑油團；恰珍，即油茶羹；帕里撒波，即薄面餅；夏帕里，即肉餅；博圖，即藏式面條；夏帕查，即水餃；夏饃饃，即肉包子；索崗白希，即油炸肉餡包……傳統食品人參果酥油汁，油炸糕點卡賽，風味小吃帕查麻姑，喜愛食品祛瑞，待客食品規顛……
西藏人的這些 美食 ，你吃過嗎？若去西藏 旅遊 ，一定要嘗嘗，希望你喜歡！
走川藏線的朋友對西藏的 美食 不陌生，西藏的 美食 也是有很多的，那今天就簡單介紹普遍公認的 美食 ！
這兩個字可能有些朋友不知道怎麼念，糌粑（zān ba)是藏族牧民傳統主食之一，也是藏族人民天天必吃的主食。
由於在高原上能把食物炒熟已經非常不容易了，所以糌粑的做法也比較簡單。
在把青稞洗凈、晾乾、炒熟之後磨成麵粉，然後再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻後，捏成團狀，就可以食用了。
這個西藏的酸奶和我們平常喝的酸奶不一樣，是由氂牛奶發酵而成的，味道更有厚重感，也是我每次去西藏時必喝的東西！
藏式的酸奶有兩種，一種是用提煉過酥油的牛奶製作而成的，叫作達雪，另一種是用沒提煉過酥油的牛奶製作而成的，叫作俄雪。
我們知道的西藏一年中最盛大的節日「雪頓節」，其實就是以西藏的酸奶來命名的，可見其清白勝雪，純潔如冰。
這個簡直可以歸納為西藏最有特色的飲料，你去了一定要去嘗一嘗！
酥油茶是用酥油和濃茶加工而成的，一般來說，藏族人民都會將酥油茶和主食糌粑一起食用。
酥油茶不僅能生津止渴、去膩充飢的作用以外，而且還能夠提神醒腦，保暖禦寒，甚至有些藏民說酥油茶可以治療高原反應，預防嘴唇乾裂。
不知道大家有沒有聽過一首詩，其中有一句是這樣說的，「喝一杯青稞酒，便記住了雪域高原」。
青稞酒可謂是青藏人民最喜歡喝的酒，每逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
青稞酒的釀造也是比較簡單的，將收割後曬乾的青稞煮熟後，晾乾水汽，然後把發酵曲餅研成粉末均勻地撒在青稞上並攪動，最後把青稞酒裝進壇子，密封貯存，等到兩到三天就可以喝了。
說到這個就讓我想起來第一次見到氂牛的時候，還說，這是「hao"牛，哈哈哈哈一幅沒有文化的樣子。
我覺得氂牛特別的酷，與我們平常所見到的牛不太一樣，其中最不一樣的就是它的毛發極為旺盛，像是一件衣服穿在身上。
氂牛特別耐寒，從上到下從左到右都是寶貝，不同的部位還可以治療不同的疾病，被稱為「高原之寶」。
風干後的耗牛肉酥甜鬆脆，美味可口，特別好吃，你一定要試試！
至於其他 美食 就要大家耐心去發現了，如果有可能，一定要去一次西藏喔！
雪域高原的西藏，風光秀美，空曠聖潔，珠穆朗瑪威嚴挺拔，布達拉宮庄嚴肅穆，那次去西藏的 旅遊 至今難忘！
西藏的 美食 獨具特色，主要以食牛羊肉和奶製品為主。在牧區一般很少吃蔬菜。風乾的牛羊肉是每家必備的食物，味道很獨特，可能與高原氣候有關，非常好吃。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等，味道甘美，很純正。
「結瑪」，就是我們吃的血腸，西藏牧民宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆里,放鹽使其凝結,然後在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入鹽、花椒粉等調料,灌入洗干凈的牛羊的小腸內,扎口,煮熟就可食用。
「尤」，就是我們吃的肉腸，西藏牧民把牛、羊肉切成碎肉丁,加入鹽、花椒粉等調料後灌入.將牛羊的肥腸封口,煮熟即可。
「青尤」，就是我們吃的肝腸，西藏牧民剝去羊肝表皮薄膜,剔除肝內血管及其他雜物,打成漿,加入剁碎的油脂,放鹽、花椒粉等調料拌勻,裝入肥腸封口,煮熟即可。
還有一種食物叫「土巴」，把肉、野菜和在一起，燒烤著吃，味道還可以。除了這些土特產，還有家喻戶曉的西藏 美食 ：藏式面條、白腸等。對了，西藏盛產蟲草，這可是極俱營養價值的補品哦！
藏面，有煮的也有炒的，一般在茶館、面館有賣，特點是量不大，口感略硬，但是味道還不錯，個人喜歡炒藏面。
糌粑，絕對是無人不曉的西藏 美食 ，是將青稞洗凈晾乾，炒熟以後磨成麵粉，再用酥油茶、奶渣、糖等拌勻捏成團，熱量高，味道不易接受。
酸奶，西藏的酸奶是用氂牛奶發酵成的，味道更加厚重。
酥油茶，是用酥油和濃茶加工而成的，香味濃郁，保暖禦寒，是藏族人民每天必喝的特色飲料，我們剛喝的時候有點不習慣，但是喝多了就能感受到其中的美妙了。
甜茶，用紅茶熬制，加上牛奶、白糖，喝起來和內地的奶茶味道差不多，但其營養肯定比奶茶要豐富的多！
血腸，主要是羊血腸，在羊血中加入鹽、花椒、糌粑粉，和剁好的羊肉拌勻，灌進羊腸內製成。
氂牛肉，特色還是風乾的氂牛肉，貯藏簡單，熱量很高，家家都有。
東經95.26 ，北緯29.22 。
這里是西藏林芝地區的墨脫，在藏語中意為「花朵」。
聖潔的雪山、澄凈的白雲……蒼茫之下，在這一方寧靜的雪域凈土中，有一種味道叫做墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋火鍋
它與四川火鍋、重慶火鍋不同，並非重辣重油。
也與蒙古火鍋、老北京火鍋的清湯寡水相比似有進益，味道更加濃厚。
老北京火鍋
墨脫石鍋火鍋是318川藏線上有名的 美食 ，在這里進藏的人們總要一嘗它的美味。
今天就來強行科普這個在西藏旅行中不可不吃的 美食 ——墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋，原料為世界上稀有的天然皂石，它質地綿軟，可耐2000 的高溫，保溫效果極好。
常食石鍋燉煮的食物對患有高血壓、心臟病、心腦血管等疾病的人具有明顯的食療保健作用。
墨脫石鍋是墨脫人純手工打造的，很是難得。在當地，都是山裡人肩抗身背，一口一口帶出大山的。
如果你到過西藏，可能會對墨脫石鍋火鍋有所了解。
墨脫石鍋雞
到那裡先點上一鍋石鍋雞，煮熟的柴雞塊鮮軟嫩滑，作為配菜的茶樹菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。
另外，鍋底中搭配的蟲草花、手掌參、黨參、百合等中草葯還具有 養生 的功效，這些珍貴的食材和葯材都是可以撈出來直接蘸著料汁來吃的。
尤其蟲草花，是上等滋補佳品。被熱騰騰的湯底滾過後，酸酸艮艮有嚼勁，味道很獨特。
西藏人民是吃著氂牛肉長大的。分布於海拔3000-5000m的氂牛，是高寒地區特有的珍稀牛種。
氂牛
西藏當地有說法稱，氂牛是吃蟲草的，營養價值很高。藏人還習慣將氂牛牛骨熬湯給小孩子喝。
氂牛肉
氂牛肉細嫩，肥碩而不膩口。取自氂牛身上不同部位的氂牛肉，在口感上也會有很大不同。
拿氂牛上腦肉來說，肥瘦各半。它既有五花肉的豐滿肥香，也有牛肉的厚碩緊實。
另外湯底可以喝！而且還會大補！湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。味道之鮮美，令人吃過一次，便再難忘記。
首先這個問題我很喜歡，我是一個吃貨，
也是獨立紀錄片《藏餐》的導演，沒有之一，感興趣的可以網路一下，各大網站都有45分鍾全稱給大家介紹西藏 美食 的。
接下來簡單說說西藏的 美食 ，
首先藏族每次早上必備的就是藏面了，大街小巷到處都是藏面館，不過面我不太喜歡。因為是鹼水和面所以有點硬，我適應不了。但是湯還不錯，一般都是氂牛骨熬制的。
再有就是甜茶了。為什麼說甜茶呢？而不是酥油茶，其實去過西藏的人都知道，酥油茶是鹹的很多人喝不慣，所以我覺得甜茶很好喝，味道純正。
以上兩點我建議大家去八廓街附近的「老光明」嘗嘗，這里有幾十年的 歷史 ，雖然環節簡陋但是味道很好，幾百人同時吃面喝茶甚是壯觀。
再要推薦的就是就是藏餐了，但是藏餐不是都好吃，個人推薦《藏式土豆包子》《藏式火鍋》還有就是牛肉類的菜。
下來推薦重點、林芝地區的石鍋雞超級好吃， 但是千萬不要去景區吃， 尤其是魯朗小鎮巨坑。 建議在八一鎮，然後點餐的時候問他是不是整個雞上來的。 不是就不要點。
這個還可以刷菌類，我吃過的有四十多種不一樣的菌類。
西藏的酸奶也是必須要吃的，純正，就和我們大東北的高粱酒一樣，別人比不了。
其實關於西藏沒事還有挺多的，沒辦法一一和大家分享，有興趣的朋友可以去看看我的紀錄片《藏餐》。
Ⅷ 藏族飲食
藏族的飲食主要以糌粑為主食，食用糌粑時，還會拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用，副食主要以牛、羊肉為主，豬肉次之，另外藏族在食用牛、羊肉講究新鮮，即在牛羊宰殺之後，需立即將大塊帶骨肉入鍋燉煮。
藏族飲食
藏族在飲食上是不吃草原上有圓蹄肉掌的生物，如驢肉、馬肉、騾子肉、狗肉都是不吃的，另外也不吃雞、鴨和水裡面魚、蝦等生物。
藏族的特色美食有酥油茶、手抓羊肉、琵琶肉、青稞酒、藏族血腸、風干牛羊肉、藏式面條、酥酪糕、奶渣包子等。
藏族是我國的少數民族之一，他們主要分布在西藏自治區、青海省和四川省西部，雲南迪慶、甘肅甘南等地區。
Ⅸ 藏族食物
藏族食物有糌粑、酥油、各種飲料、風干肉、羌菜、衛藏菜等。1、糌粑：糌粑是藏族的一種重要食品，將青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。食用方式多樣，最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻並捏成小團而食。
藏族食物有糌粑、酥油、各種飲料、風干肉、羌菜、衛藏菜等。
1、糌粑：糌粑是藏族的一種重要食品，將青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。食用方式多樣，最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻並捏成小團而食。
2、酥油是藏族群眾生活中不可缺少的食品，它是一種粗製的奶油，與內地黃油相似，是從牛能奶中提制的奶油製品，含脂肪約80-90%，還有不少維生素A，每兩酥油約可供給熱能400多卡、維生素A200國際單位。
3、各種飲料是構成藏族群眾營養食品不可缺少的東西。一般來說藏族人民主要的飲料有酥油茶、清茶、甜茶、鮮奶和青稞酒等。而其中的酥油茶、清茶與主食糌粑同時食用外，也當作每日食用的飲料。
4、風干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時節，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼通風處，任其冷凍並逐漸自然風干，到來年二三月份食用時，不僅肉質鬆脆，口味也獨特。
5、羌菜，指高寒牧區的飲食，為高原牧區風味，其菜系風味特色是注重原汁原味，取料單一，重於咸、淡、鮮、酸、香。具有調理適應高山寒涼氣候之功效。以乳酪、牛蹄、酸奶、酥油等為主要原料。
6、衛藏菜，指拉薩、山南、日喀則等地區使用的飲食。主要是農區或半農半牧區風味，其特色是：取料廣泛，除了奶製品、牛羊肉外，還有各種農作物，因此葷素配合得當，工於火候，調味以鮮咸，淡爽。製作手段也比較豐富，重於煮、炒、燒、悶、炸。