㈠ 武威美食有那些
1，涼州「三套車」
涼州「三套車」，是指涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶，為大眾化的美食，被稱為涼州快餐。
2，中秋大月餅
涼州大月餅，除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外，最大的特點就是「大」。
3，漿水面
做好的漿水面看上去嫩黃柳綠，紅油浮面，酸辣可口，色味俱佳。製作漿水面，面條的種類不拘，擀壓拉均可，關鍵在於漿水漚制的好壞。
4，米湯油饊子
米湯油饊子是涼州特色小吃之一。米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入。這是一種經濟實惠的風味食品。
5，麵皮子
釀皮子是麵粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。
6，人參果
武威張義鎮、黃羊川鎮、十八里堡鄉均產人生果，其生長在海拔2200米、氣候寒涼，土壤、空氣無污染的特殊地理環境中，無核，口感爽脆，淡雅清香，不酸不澀。
㈡ 毛血旺是哪裡的菜
毛血旺是重慶市著名的特色菜，它屬於渝菜。
重慶毛血旺
主料
鴨血(500克)、黃豆芽(150克)。
輔料
鱔魚(100克)、水發毛肚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚(50克)、黃花菜(50克)、木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。
調料
大蔥(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。
做法
1、將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中。
2、用小火煸炒香，加湯熬制後，撈出渣，然後放入味精、白糖、醋等調料。
3、將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開後裝入盛器，撒入蔥花。
4、將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
正宗毛血旺
原料
鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。
製作
1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片。
2、將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。
3、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟。
4、放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做底用。
5、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，干辣椒會炒至香。
6、加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精。
7、起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。
㈢ 哪家的毛血旺好吃
自己做的最好吃
原料配方：主料：鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料：鱔魚(100克) 、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克) 、黃花菜(50克) 木耳(水發)(50克) 、 萵筍(100克) 。調料：大蔥(50克) 、鹽(3克)、 辣椒(紅、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
極品毛血旺是在此基礎上加以改進加入了海參、毛肚、鱔魚肉、黃喉片、午餐肉片。
調料：辣椒、麻椒等。
做法一
將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制後
撈出渣，然後放入味精、白糖、醋等調料。 將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開後裝入盛器，撒入蔥花。 將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
做法二
1、 將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；
2.、黃豆芽切去須根 ；
3、火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條；
4、黃花抽去睢蕊，干辣椒切節；
5、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味；
6、下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共煮；
7、等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內；
8、 炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。
做法三
原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料
製作：1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。
2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。
3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成
做法四
主料：鴨血1塊，鱔魚 1條
輔料：黃豆芽 300克，黃喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜（花葉 250克 ，苦苣250克
調料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升
口味：麻辣味
准備時間：15分鍾
人數：3人份
烹飪時間：15分鍾
做法：
1、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺干凈後，清水沖洗干凈，再切成5cm長的小段。白百葉洗凈，切成梳子形的細絲。黃喉切成5cm長小段。
2、黃豆芽掰去根部洗凈。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗凈切碎。
3、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲汆煮約2分鍾，汆去雜沫，撈出瀝干水分。
4、苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙（15ml）的油，待燒至五成熱時放入大蔥絲爆香，隨後放入黃豆芽和鹽1/2茶匙（3g）翻炒約3分鍾，再盛入盆中作底菜。
5、將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化後調入紹酒和雞湯，燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲，午餐肉，再次燒沸後繼續燒煮5分鍾，然後盛入盆中。
6、把餘下的油（2湯匙，30ml）倒入鍋中，待燒至四成熱時，將干辣椒小段和花椒放入，轉小火慢慢炸出香味，最後淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
小貼士：
黃鱔可在賣的地方讓攤主去骨處理好，再焯燙一下去掉身上的粘液。
鴨血也要焯燙過之後再煮，可去除一些臟血和腥味。
辣椒和花椒也可隨自己口味添加，喜歡味重的可再加3-5克辣椒。
鹽要適可放，火鍋底料已經很有味了。
㈣ 毛血旺是什麼
毛血旺為什麼叫毛血旺：
毛血旺出自重慶市沙坪壩區磁器口鎮——一個保留了重慶古老碼頭文化的小鎮。據說，毛血旺的名稱來源於其創始人姓毛，聽說後來因為經營不善倒閉了。重慶的毛血旺中一般添加的是，鴨血、鴨腸、泥鰍、午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽等，而且極其便宜，一個人要一份還吃不完。而且，吃毛血旺的地點非常講究，只有在磁器口才可吃到正宗的。
另有一種說法就是70年前，沙坪壩磁器口有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯 里直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。
據說最早是船工們的最愛，因為沒錢，吃不起肉，只好吃這種「雜碎」。可是毛血旺特別的味道真的是很好吃，這才在社會流行開來，成為各階層都喜歡的名菜。
原料配方
主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料：大蔥(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。
極品毛血旺是在此基礎上加以改進加入了海參、毛肚、鱔魚肉、黃喉片、午餐肉片。
調料：辣椒、麻椒等。
毛血旺的做法
1.將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片，鱔魚宰殺干凈後，清水沖洗干凈，再切成5cm長的小段。白百葉洗凈，切成梳子形的細絲，黃喉切成5cm長小段。
2.黃豆芽掰去根部洗凈，干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段，大蔥切斜絲待用，小蔥洗凈切碎。
3.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲汆煮約2分鍾，汆去雜沫，撈出瀝干水分。
4.苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙(15ml)的油，待燒至五成熱時放入大蔥絲爆香，隨後放入黃豆芽和鹽1/2茶匙(3g)翻炒約3分鍾，再盛入盆中作底菜。
5.將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化後調入紹酒和雞湯，燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲，午餐肉，再次燒沸後繼續燒煮5分鍾，然後盛入盆中。
6.把餘下的油(2湯匙，30ml)倒入鍋中，待燒至四成熱時，將干辣椒小段和花椒放入，轉小火慢慢炸出香味，最後淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
表層辛紅的辣椒油可是毛血旺飄香的關鍵，不過因為需要用到多種香料及大量泡椒與牛油長時間炒制，一般家庭不易購齊材料製作。重慶火鍋底料剛好同毛血旺的紅油製法大同小異，所以在家中烹制毛血旺時可直接用重慶火鍋底料。
毛血旺是由鴨血製作而成的，它是川菜中非常經典的一道菜，那麼毛血旺為什麼叫毛血旺？毛血旺最正宗的做法步驟是怎樣的？
㈤ 甘肅武威哪裡好玩 以及好吃
比較有名的名勝古跡有：雷台寺（出土過銅奔馬），海藏寺、羅什寺塔、文廟等。不過這些也沒什麼意思，來武威主要是感受這里的風土人情，白天去涼州市場，共和街一帶吃些小吃，像麵皮子、三套車、臊子面、驢肉等，這些地方比較熱鬧，晚上去一些娛樂場所，比如明清街，雲祥小區等。如果你在夏天來，那不得不去的就是武威植物園（俗稱核桃園），都是核桃樹，非常涼快，在樹蔭底下打麻將喝茶吃大盤雞，被譽為亞洲最大的露天賭場。武威人就是能吃能玩會享受。
㈥ 毛血旺是哪個地方的菜
QQ:309122661 炒河蟹是哪個地方菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 炸蘿卜丸子是哪個地方菜 答案：魯菜
QQ:309122661 羊肉泡饃是哪個地方菜 答案：西北菜系
QQ:309122661 四喜鴨子是哪個地方菜 答案：魯菜
QQ:309122661 花雕雞是哪個地方菜 答案：粵菜
QQ:309122661 辣子雞塊是哪個地方菜 答案：川菜
QQ:309122661 陝西涼皮是哪個地方菜 答案：西北菜
QQ:309122661 南乳扣肉是哪個地方菜 答案：粵菜
QQ:309122661 臘味合蒸是哪個地方菜 答案：湘菜
QQ:309122661 香乾炒肉絲是哪個地方菜 答案：湘菜
QQ:309122661 五香荷葉蛋是哪個地方菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 金邊白菜是哪個地方菜 答案：西北菜
QQ:309122661 奶油白菜是哪個地方菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 扒栗子白菜是那個地方菜 答案：魯菜
QQ:309122661 剁椒魚頭是那個地方菜 答案：湘菜
QQ:309122661 小炒河蝦是那個地方菜 答案：湘菜
QQ:309122661 燜大蝦哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 左宗棠雞哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 祖庵魚翅哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 豬肉燉粉條哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 重慶辣子雞是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 重慶烤魚是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 長春醬肉哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 樟茶鴨子是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 炸春卷是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 玉菜扒排翅是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 魚香茄子煲是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 魚頭豆腐湯是哪個地方的菜 答案：粵菜
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QQ:309122661 油泡鮮蝦仁哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 揚州炒飯是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 煙筒白菜是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 盱眙龍蝦是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 蟹釀橙是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 蟹粉魚翅是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 小雞燉蘑菇哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 小炒玫瑰肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 小炒臘肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 湘西土匪雞哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 湘西酸肉是那個地方的菜 答案：湘菜
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QQ:309122661 香辣帶魚是哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 香煎芙蓉蛋是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 鹹蛋蒸肉餅是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 鮮貝原鮑哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 西施豆腐是哪個地方的菜 答案：江浙菜
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QQ:309122661 西湖牛肉羹是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 五香醬驢肉哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 無錫排骨是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 文昌雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
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QQ:309122661 蒜泥拌茄子是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 蒜泥白肉是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 酸辣蘿卜絲哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 酸菜魚是哪個地方的菜 答案：川菜
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QQ:309122661 松子全魚哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 四喜丸子是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 四喜茄子煲是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 水煮魚是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 水煮肉片哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 水煮牛蛙是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 雙魚茄子是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 紹式蝦球是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 三鮮蟹斗是哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 三鮮海參是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 肉絲拉皮哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 清蒸大閘蟹是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 清蒸白魚哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 麒麟鱸魚是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 彭城魚丸參是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 泡椒牛肉是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 拍黃瓜哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 釀海參哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 鯰魚燉茄子哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 鯰魚燉豆腐哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 南煎丸子是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 酸菜燉排骨是哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 木犀瓜片是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 美味人參湯哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 梅菜扣肉是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 毛血旺是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 毛氏紅燒肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 麻油蘿卜是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 麻辣小龍蝦是哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 麻辣香鍋是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 麻辣土豆絲是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 麻辣素什錦是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 麻辣蘿卜干是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 麻辣白菜是哪個地方的菜 答案：川菜
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QQ:309122661 龍骨玉米湯是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 栗子黃燜雞是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 冷鍋魚是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 辣子魚塊哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 辣子雞是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 口灼蝦是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 口味蝦哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 九味貴妃雞哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 鏡箱豆腐是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 京包裡脊是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 金陵丸子是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 叫化雞是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 醬油嫩雞哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 煎釀青紅椒是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 煎釀茄子是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 煎連殼蟹哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 嘉興蛋黃粽是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 黃埔炒蛋是哪個地方的菜 答案：粵菜
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QQ:309122661 滑蛋蝦仁是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 花開富貴是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 花椒肉是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 湖南小炒肉哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 湖南粉蒸肉哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 紅油蓮藕哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 紅燒獅子頭是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 荷葉粉蒸肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
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QQ:309122661 海參豆花是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 鍋塌豆腐盒是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 鍋包肉哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 廣式蝦餃是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 鼓汁蒸排骨是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 宮保兔肉丁哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 干鍋手撕菜哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 芙蓉肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 芙蓉青蟹是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 芙蓉鯽魚哪個地方的菜 答案：湘菜
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QQ:309122661 番茄蝦球是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 剁椒炒雞蛋哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 東坡肘子是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 東坡肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 東坡茄子是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 東江鹽雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 東北酸菜哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 東北亂燉哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 東北拉皮哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 東北疙瘩湯哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 東安子雞哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 鼎湖上素是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 地三鮮哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 燈影牛肉是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 德州扒雞是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 擔擔雞是哪個地方的菜 答案：魯菜
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QQ:309122661 脆皮雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 醋溜土豆絲是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 蔥辣大蝦是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 炒湖蟹是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 炒鍋魚翅哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 菠蘿咕嚕肉是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 板栗燒菜心哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 白雞哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 霸王別姬是哪個地方的菜 答案：江浙菜
QQ:309122661 扒三絲底魚翅哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 扒白菜卷是哪個地方的菜 答案：魯菜
QQ:309122661 果汁魚塊是哪個地方的菜 答案：粵菜
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QQ:309122661 脆滑肉是哪個地方的菜 答案：川菜
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QQ:309122661 改刀肉是哪個地方的菜 答案：東北菜
QQ:309122661 麻婆豆腐是哪個地方的菜 答案：川菜
QQ:309122661 炒蔥椒雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
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QQ:309122661 干鍋手撕雞是哪個地方的菜 答案：湘菜
QQ:309122661 清蒸雞是哪個地方的菜 答案：西北菜
QQ:309122661 咖喱燜雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 海參全家福是哪個地方的菜 答案： 魯菜
QQ:309122661 成都子雞是哪個地方的菜 答案： 川菜
QQ:309122661 豆腐箱是哪個地方的菜 答案： 魯菜
QQ:309122661 椒鹽中蝦是哪個地方的菜 答案： 魯菜
QQ:309122661 口水雞是哪個地方的菜 答案： 川菜
QQ:309122661 清蒸石斑魚是哪個地方的菜 答案： 粵菜
QQ:309122661 山西過油肉是哪個地方的菜 答案： 西北菜
QQ:309122661 蛋黃魚片是哪個地方的菜 答案： 魯菜
QQ:309122661 玉米扒排翅是哪個地方的菜 答案： 魯菜
QQ:309122661 潮州大魚丸是哪個地方的菜 答案： 粵菜
QQ:309122661 大盤雞是哪個地方的菜 答案：西北菜
QQ:309122661 麻醬素什錦是哪個地方的菜 答案： 魯菜
QQ:309122661 四喜豆腐是哪個地方的菜 答案：粵菜
QQ:309122661 走油豆鼓扣肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
㈦ 哪的毛血旺做的好吃
重慶的毛血旺最正宗。毛血旺的訣竅和做法如下:
准備一些毛肚、一點黃喉、一根火腿腸、一塊鴨血。正宗的毛血旺還應該有鱔魚。但是我個不愛吃鱔魚，而且也不敢處理鱔魚，所以沒有加，喜歡吃鱔魚的小夥伴可以加一些鱔魚。我沒有買到新鮮的鴨血，就用了盒裝的代替，然後准備一些打底的蔬菜。
蔬菜我准備了豆芽、藕、萵筍、金針菇，這個金針菇不是壞的，它就是這種黃顏色的金針菇，比白色的那種更脆更好吃，而且不塞牙，沒有吃過這種黃色金針菇的，建議嘗試一下。還准備了一些鵪鶉蛋，這些配菜沒有固定的搭配，大家可以根據自己的喜好選擇。
把萵筍切片，蓮藕切片，用清水泡著，防止變色，火腿腸切片，毛肚切一下，稍微大塊一點，因為毛肚煮了之後會縮水。處理黃喉的時候，要用刀把黃喉裡面的一些粘膜輕輕刮掉，這樣黃喉才不會腥然後把黃喉切小塊。鴨血切片。黃喉並不是動物的喉嚨，而且是來源於豬、牛等家畜的大血管。因為豬黃喉比牛黃喉比較貴，所以一般我們在普通火鍋店吃到的黃喉都是豬黃喉，在菜市場也是豬黃喉更容易買到。
然後來處理配料，大蒜切粒，生薑切片，再來一點泡辣椒，增加風味。大蔥切小段， 准備一點火鍋底料，切碎一點 ，更容易炒化。火鍋底料最好是選擇全型料的，會更好吃。因為火鍋料的配料非常多，用來做毛血旺再合適不過了。
然後開始製作，鍋里燒上一些油，放入花椒、火鍋底料、豆瓣醬，用小火慢炒，把火鍋底料炒化。因為火鍋底料本來就是炒鍋的料，所以炒的時候火一定不能太大，不然很容易就炒糊，一旦底料炒糊之後，湯底就廢了，做出來的菜也就不好吃。然後加入生薑大蒜和泡辣椒，繼續翻炒出香味，然後加入清水。
水開之後下鵪鶉蛋、萵筍、金針菇、藕片，菇類我喜歡煮久一點，所以先把煮熟的萵筍和藕片起鍋。 然後把豆芽放進去，煮熟之後，把金針菇和豆芽都撈起來。鍋里只剩下湯即可，或者把鵪鶉蛋留在鍋里，煮久一點會更好吃。然後開始調味，加一點老抽上色，一點生抽提鮮。
接著把鴨血放進去，大蔥也放進去，煮3分鍾，把火腿腸放進去，煮一分鍾，然後下黃喉，煮2分鍾。最後把毛肚放進去，煮開之後就可以起鍋了。然後鋪上一層蒜蓉、一些辣椒面、一些辣椒段、一點白芝麻、澆上滾燙的熱油，最後撒上蔥花，美味即成。
這樣做出來的毛血旺，麻辣鮮香，看著就流口水，瞬間讓人食慾大增，香辣下飯，比大魚大肉還香