A. 想學做燒餅去哪裡學呢
燒餅做法
1、 麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2、邊添加開水遍用筷子攪拌,涼一點再用手揉,揉成不粘手的面團就好了,軟一點,硬了加水稀了加面,然後扣上個容器自然醒十分鍾。
3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少,油熱了炒蒜末,炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒干一點。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧,碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊!小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的醬
7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧,分成四份,揉圓一點,然後擀開成圓餅。
8、餅鐺用中火,放油,熱了之後把餅鋪進去,刷醬,第一次刷成這樣就好。
9、第一次烤完的樣子,然後刷第二遍醬,撒芝麻,完成。
B. 哪裡可以學做燒餅
我來給你推薦一家。中原河南,古都安陽,有一中州名鎮名喚水冶,該鎮特產即是酥燒餅。其中以關家酥燒餅最為上乘,相傳曾是貢品,朝代不詳。該餅罐頭瓶蓋大小,色澤金黃,芝麻滿面,外焦里酥,咸香濃郁,食之令人胃口大開,贊嘆不已。由於價廉物美、方便食用,深得人們喜愛。這正是:「游中原大地、品殷商文化、住中州古鎮、食關家貢餅。」
去實體店學
燒餅做法很簡單,我就會做哦
很高興回答你的問題,,兩個地方最容易學會
我想學做燒餅的話,就去你們附近看有沒有做燒餅的,去拜師學徒。挑選你認為生意比較好,口味不錯的師傅。不過人家一般不會免費教你的,適當交點學費。學出來不能在同一個地方經營,避免存在競爭關系。因為現在一般的師傅都不願意教徒弟,學會了徒弟餓死了師傅。
重點:去學之前必須要明確不存在競爭關系,在不同的地方經營。可以適當交點學費,如果可以,免費給他做一兩個月工。帶著誠意去,才能教你。現在的手藝人,戒備心都很強的,帶著一個真誠的心去,才有機會。
如果附近沒有你看得上的師傅,你可以網上搜索,去相關機構培訓一下。因為不知道你在什麼地方,所以說這里不能給你提供具體的培訓機構
燒餅作為北方的特色麵食一直深受老百姓喜愛。來一個熱乎乎的燒餅,咬一口面香夾雜著皮香,回味無窮。如果感覺乾巴巴的吃燒餅不過癮。可以燒餅夾豆腐串,燒餅夾火腿腸,燒餅夾肉等。燒餅的製作工藝如下。
芝麻燒餅
材料:麵粉,水,酵母,芝麻、油。
1、把麵粉、水和酵母全部均勻的揉成團,讓面團發酵至原來體積的兩倍。
2、發酵好的面團充分排氣。
3、分成大小一樣的小面團,然後揉圓。
4、把面團中間塗上一些油,然後揉成一團圓形,然後壓扁成為燒餅狀,然後在上面撒上芝麻。
5、把烤爐打開,把燒餅放在烤盤上送入烤爐中進行烙,等一面烙至金黃色,然後翻面繼續進行烙燒制,等兩面都成了金黃色,就可以盛出即可。
總之,烙燒餅的地方有很多,街邊的燒餅攤位如果你有心觀察,也可以學會做燒餅,面點培訓機構也教做燒餅,最省事、最簡單的方法可以在網上找做燒餅的視頻跟著步驟一遍遍學習,這樣也可以學會做燒餅。
視頻里是我先告訴你一個五香味的燒餅做的步驟。再次我告訴你,做燒餅並沒有什麼技術含量。你要說去哪裡學最好,我告訴你,不要去花錢找人學,在網上搜怎麼做燒餅,會有很多種詳細的做法。建議你一個一個方法實驗,肯定會讓你做出好吃的燒餅,這樣自己摸索出來的道路,會跟管用的。
餡餅製作方法
我這里啊,早上剛做的,熱乎乎的
C. 我想學做燒餅去哪裡學
可以到專業的機構去培訓,像食尚香餐飲小吃培訓,與其他相比應該專業些。一般燒餅技術的費用大概在2000上下,不同地區價格不一樣。
燒餅是地方風味食品,至今已有一百多年的歷史。燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。缸爐燒餅是京津冀郊區漢族特色小吃。
主要流行在河北郊區,以缸橫卧,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的研發生產方法,缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地遊人極喜愛的食品。
食尚香餐飲小吃培訓
北京食尚香餐飲有限公司於2014年06月03日成立。法定代表人翁洪佳,公司經營范圍包括:餐飲服務(不含燒烤、冷盤、裱花蛋糕、生食海產品);餐飲管理;酒店管理;企業管理;技術開發、技術服務、技術咨詢;銷售水果、蔬菜等。
以上內容參考網路-北京食尚香餐飲有限公司
D. 求問去哪裡學做燒餅各種燒餅培訓
河北育英小吃培訓中心專業傳授東北燒餅技術,在這里學習技術都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省先進單位,成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學,有高級技師授課,超前的技術,一流的口味,是你成功創業的好去向。歡迎想學技術的學員來參觀學習。
河北育英小吃培訓中心專業傳授 各種面點:饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 面條 中西糕點..等~我們學校還傳授:火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉 腸、各地風味…等上千種特色小吃。(王)
E. 想學燒餅去哪裡學好
酥掉渣的酥皮燒餅的做法
水油酥(左):麵粉和豬油混合均勻後加牛奶,揉成一個光滑的面團,水量根據面團干濕程度調整一下,當時不光滑也沒關系,靜置一下再揉就非常光滑了,軟硬程度參考自己的耳垂哈哈😄可以靜置醒發一小時左右。
油酥(右):低粉和豬油混合揉成一個光滑的面團。如果溫度高可以放進冰箱。
F. 學美食去哪裡好,我在沈陽
來濟南盛益隆吧,他家的麻醬燒餅在沈陽賣的特別火
G. 哪裡有培訓鋼爐燒餅的 哪裡有教燒餅的小吃學校
燒餅技術培訓 哪裡教燒餅技術 哪裡教山西燒餅 去哪學燒餅的製作方法 哪裡教的燒餅技術好 想學鋼爐燒餅去哪學 哪裡有專業教燒餅的學校 燒餅技術培訓、燒餅的做法、各種燒餅做法培訓、燒餅,屬大眾化的烤烙麵食,品種頗多。 河北育英培訓中心專業傳授東北燒餅、黃橋燒餅、晨光燒餅、山西燒餅、武大郎燒餅、周村燒餅、糖酥燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面燒餅、千層燒餅、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒餅、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌燒餅、豆沙燒餅、發面燒餅、酥皮燒餅、鋼爐燒餅、綠豆餅、油酥燒餅、扒餅等各種燒餅技術。 想學各種各樣的燒餅的製作技術。 河北育英小吃培訓學校是您最好的選擇。育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於1998年,十幾年來規范辦學、有高級技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。在這里學習技術都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。
H. 想學打燒餅,請問去哪裡學好
可以到烹飪院校學習,我校的特色小吃專業可以學到各種燒餅的製作,老師會從原材料、配料選擇到和面技巧、烘烤模式等方面講解,有興趣的可以到校參觀考察哦
I. 沈陽有什麼特色小吃可以學習
馬燒麥 原稱馬家燒麥,是沈陽市特殊風味的回民小吃,由馬春創制於清嘉慶元年(1796年)。用於水 燙面,大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡,加調料用清水浸煨成稀疏的「傷水餡」。攏皮捏包時留大纓,上屜蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。餡松、醇香等特點。
老山記海城餡餅 是沈陽市傳統風味小吃,由毛青山於1920年在遼寧省海城縣城(現海城市)創制,1939年遷店來沈陽經營。用溫水和面,選豬、牛肉配成鴛鴦餡,以十餘種香料、煮汁煨餡,選時令蔬菜調 餡,葷素相配。用魚翅、海參、大蝦、干貝、雞脯調餡的高檔品種,更為鮮美。烙熟的餡餅形圓面黃,鮮香可口,以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。
老邊餃子 是沈陽著名小吃。由邊福於清道光八年(1828)從河北省傳入沈陽。將絞碎的豬肉煸炒後,用雞湯或骨湯煨制,加入時令鮮菜拌成餃餡,以摻入適量熟豬油的開水燙拌和成的精粉面劑包制,做成蒸餃。老邊餃子選料精,用料廣泛,品種多,味道好。
李連貴熏肉大餅 由李廣忠(乳名連貴)於1842年創制,1950年從吉林省梨樹縣傳入沈陽。熏肉選用鮮豬肉,用溫鹼水涮凈,在清水中浸 6-10小時,然後切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟面團,醒面時間稍長,擀片抹油,重疊復擀幾次,烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。
楊家吊爐餅雞蛋糕 由楊玉田於1913年在吉林省洮南縣創制,1950年傳入沈陽。吊爐餅用炭爐上烤下 烙,熟透出爐,呈虎皮黃色,層次分明,外焦里嫩,清香可口。雞蛋糕用打散的新鮮雞蛋加水攪勻,上屜蒸制,然後澆上糕鹵,撒上雞絲,還可佐以辣椒油和蒜泥,糕嫩鹵鮮,清香可口。
那家館白肉血腸 由滿族那氏家族首創,用肥豬五花硬肋,加白水、調料煮透。將新鮮豬血加水和調 料,灌入新豬腸內,扎緊兩頭煮熟。食用時,將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬或辣椒油等調料。具有肥而不 膩,濃厚醇嫩等特點。
灌湯包 於1959年由河南省開封引入沈陽,用鮮豬肉末加食鹽等腌漬約3小時,兌人雞湯、涼後的材料 油,拌成湯包餡,包入精粉皮中,上籠蒸熟,皮薄餡稀,多汁鮮香。
朝鮮族烤牛肉 將新鮮牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻,另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等調味品分裝於小碗、炭火爐放於桌心,上放鐵箅子,用筷子夾肉片放在箅子上燒烤,蘸調料後食之,外焦里嫩、酥香咸辣。
朝鮮族打糕 打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕狀,中間夾豆沙餡,加上白糖製成,香甜可口。
回頭 相傳在清朝光緒年間,有姓金的一家人在沈陽北門里開設燒餅鋪謀生。因為經營不善,生意一直不好。一日正值中秋節,生意更加蕭條,時至中午尚不見食客上門,店主茫然,遂將鐵匣內幾枚銅錢取出,買了些牛肉回家剁成肉餡,將燒餅面擀成薄皮,一折一疊地包攏起來,准備自家過節食用。這時,從外面忽然進來一位差人,進店見鍋中所烙食品造型新奇,一經品嘗,品味甚佳。這位差人當即告訴店主,再烙一盒送往館驛,眾人食後齊聲叫絕。此後,這種食品一時名聲大振,官民爭相購買,生意日趨興隆,故而取名「回頭」。其製作方法是:1、將500克麵粉加入250克水,少許鹽調成面團備用。2、把肥豬肉和時令鮮菜剁好切碎拌在一起加蔥、姜、味精、香油等調料製成餡備用。3、將揉好的面團搓成長條,下成每50克一個的小劑,用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡,折疊成長方形再把兩頭包緊即成。4、平鍋內放油燒熱,將回頭生坯擺入鍋內,兩面反復煎烙,待回頭鼓起即可出鍋。其特點,色澤金黃,皮焦餡嫩,口味鮮香。
J. 油酥燒餅的製作方法 去哪學做油酥燒餅技術
燒餅是中國特有的一種面餅,也是中國各地常見的傳統小吃。主要原料為麵粉、鴨油、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發酵面團揉入油酥擀製成餅後撒上芝麻,成形後放入烤爐烤制而成(所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子),其中還可包入咸或甜的餡料。種類很多。 河北育英小吃培訓中心專業傳授餅、燒餅技術,品種有:油酥燒餅、土家醬香餅、河南香酥肉餅、邯鄲石頭餅、山西油酥燒餅、五香盤絲燒餅、東北盤絲大餅、缸爐燒餅、氣鼓燒餅、東北酥餅、東北燒餅、超軟燒餅、黃橋燒餅、牛甜酥燒餅、中和軒燒餅、蔥香脂油餅、天津燒餅、大餅、餡餅、四川鍋魁、普通雞蛋灌餅、保定回頭餅、玉米黃、新式雞蛋灌餅、京都肉餅、香煎醬肉餅、三角棗餅、麻醬燒餅、驢肉火燒、鹵煮火燒、港式雞仔燒餅、苔萊松子燒餅、白酥皮綠豆餅、綠豆餅、清真餅等。 燒餅種類繁多,歡迎廣大學員前來考察。 河北育英小吃培訓中心師資強大優秀,教學設施先進齊全,重則守信。入學簽訂正規包會合同,配方比例精確,單人單間授課,現場實際操作, 名師手把手教,學會為止。每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務。 外地的學員可以視頻學習、也可以郵寄光碟學習、加盟連鎖、 現場指導、經營策劃、技術改進、上千個項目總有一項適合你、河北育英小吃培訓中心全體員工期待您的光臨。