A. 油栗和板栗炒出來的口味有什麼區別
板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。干板栗的碳水化合物達到77％，與糧谷類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍
亮油油的栗子還有較高的葯用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。范博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。范博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。范博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害.
油栗絕無大個頭：河北遵化、北京懷柔一線的燕山山脈所產的栗子，除了好吃，就以個小出名。生的油栗外殼看上去表面發黑、發亮。
B. 哪裡產的板栗最好吃，什麼品種
哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。
今天我們就來討論一下，板栗也分南北派，從南至北，哪裡的板栗最好吃？
不管在國內還是國外，栗子總是獨屬於秋天的限定美味。童年的栗子是黑沙里滾上一圈油亮澄黃的糖炒栗子，長大後，栗子是甜品店展示櫃里精緻的栗子蛋糕，秋風只要一起，腦子里便「咚」的敲響鍾聲：又可以吃栗子啦！下面我們來具體說一下。
錐栗只生長在秦嶺南坡以南、五嶺以北各地，但台灣及海南不產。主要產區在福建建甌。而板栗生長范圍方，全國20個省市均生長。生長范圍小，總量自然就少了。錐栗味道香甜可口，雖然與燕山板栗相比各有特色，但這在南方菜栗相比，味道極為出眾。這三個原因讓福建的板栗以稀為貴，價格很高。
C. 常吃的油板栗和菜板栗怎麼區分哪中口感更好一些
我老家是在山東泰山後，山裡有許多之前老人保養的栗子，大多數成長在山坡地頭頂；之後由於越來越多的土地資源無人照顧，山坡地里也栽種上栗子核桃仁等經濟林木果，這很有可能便是天然的和栽種的區別了。對比而言，天然的的栗子由於生長發育艱苦環境，水份消化吸收少，導致栗子果子小，可是口味香甜。野生栗是天然的果子，味比栗子要甜，營養成分更豐富，因為不噴葯不施肥因此塊頭小。
此外，野生板栗完善的情況下，各種鳥和動物也喜歡來吃，對栗子網路資源都是有毀壞。人力栗子都是分種類的，塊頭大小不一，許多味兒也特甜，很好吃。由於人力管控的，因此並沒有野生板栗那麼多蟲。塊頭非常圓潤。自然，得用點農葯化肥哪些的。對於野生板栗是否營養價值高，這一我不敢說，我從來沒見過有關的調查報告或是證實，許多狀況全是大夥兒主觀臆斷的猜測吧。
D. 油栗和板栗炒出來的口味有什麼區別
油栗是板栗的一種，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指適於炒食的栗子，而生栗多用於烹制菜餚，市場上油栗價格要高於生栗。從外觀上看二者區別不大，但品質卻有很大區別。油栗果形略小，殼呈黑褐色，有油質澤，種皮易剝離，肉黏且糯；生栗果形較大，種皮稍難剝離，含糖較低，肉粉偏粳。油栗的正宗味道應該很香甜，吃到嘴裡很乾；而生栗只是甜，吃不出香味來。
E. 北京哪裡的板栗最好
良鄉板栗：北京地區產板栗的歷史相當悠久，歷代都設有專門管理、收售板栗的機構，如遼金時代的"栗園"即是。有關板栗的文獻記載亦很多，如：《史記》、《本草圖經》等書都有。栗子產區在今房山縣的大房山一帶。由於金代之前大房山屬良鄉縣管轄，故一直稱作"良鄉板栗"。該品種個小殼薄、肉細、糖高，深受國內外消費者歡迎。目前懷柔、昌平等縣亦有發展。
F. 生油栗怎麼做好吃
看到生油栗子立刻就想起金燦燦的栗子仁，味道甘美令人回味無窮。可是礙於囊中羞澀，一小包需要二十多元的栗子吃起來實在是心疼！不，是肝疼！現在正值栗子上市的季節，我們不敢自己對它加工一下，經濟又實惠，好吃又簡單，何樂而不為呢？下面我就對生板栗吃法的做個具體介紹。
G. 栗子有板栗和油栗的區別嗎兩者有什麼區別
以下是板栗和油栗的區別：
1.生長環境不同。寬城板栗一般生長在鐵礦石含量較高並且朝陽的山坡上，要求晝夜溫差大，土壤里的有機物質和礦物質含量高，基本上是一種野生的生長狀態，整個生長過程不施化肥，不用澆灌，無需噴灑農葯。而北京油栗、山東菜栗、丹東錐栗等一般生長在平地上，需要施肥澆水，對土壤和氣候也沒有過高的要求。
2.品質不同。寬城板栗個頭略小、皮薄、好剝、礦物質和微量元素含量高，具有糯、軟、甜、香的獨特品質。而北京油栗、山東菜栗、丹東錐栗等其品質相差很多。
3.市場價格不同。寬城板栗比北京油栗每市斤高三元左右，比山東菜栗每市斤高五元左右，可以說寬城板栗是中國價格最高、品質最好的有機板栗。
(7)豐台油栗子哪裡的好吃擴展閱讀：
辨別板栗的好壞
1、嘗味道：買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味。而用糖炒出來的，基本沒有什麼苦味。
2.紙巾擦一擦：買栗子時帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。要是發現上面有油漬，說明這栗子可能加了石蠟油（也有人在炒栗子時加放植物油，但加的量比較少），最好不要買。
3.看果肉顏色：選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的。相反，如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐，倒不需要擔心。這是栗子所含的酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。
4.留意旁邊的生栗子：注意觀察商販身邊還沒下鍋的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，說明這個栗子有點老，不建議購買。如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮板栗。另外，還有一個小竅門，一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。
H. 請問油栗子能炸油嗎，哪位回答我一下。謝謝
這當然可以榨油，味香咱不說主要是對身體特有好處買普通的栗子到超市買正宗的唐山遷西板栗，如果您買正宗的油栗子還是到咱唐山遷西縣去買因為當地百姓實在，老實不糊弄人，還有您還是親自來唐山選購買得安全吃得放心。你們南方的栗子吃起來也很好吃但是和我們北方來比差得很遠南方是多雨潮濕的地方。我們遷西縣油板栗製作工藝是曬的不是烤的
I. 長白山的栗子有名嗎
長白山栗子有名啊，主要是油栗子、板栗、毛栗子。
油栗子比較好吃，比較甜。
板栗大，比較粗糙。
毛栗子僅有苞米粒大。
J. 菜板栗和油板栗哪個好剝皮
油板栗好剝皮。油栗個頭較小，生食容易剝皮，嘗起來糯軟香甜，如果喜歡吃糖炒板栗，那麼油栗是更好的選擇。