㈠ 石泉有哪些好吃的美食
鼓氣饃、五香天鵝蛋、官田貢米、蒸碗子、貓屎瓜、蒸面、菜豆腐、五里稠酒等
鼓氣饃是石泉的一大特產。它的正確叫法應該叫鼓氣餅，因為它是烤熟的圓形麵食，但石泉人長久以來叫習慣了「鼓氣饃」這個名字。
五香天鵝蛋是陝西省安康市石泉縣兩河鎮的特色美食。兩河鎮酒席上有一道名為「五香天鵝蛋」的菜十分有名。
官田貢米官田貢米是銀橋鄉官田村的特產。
蒸碗子蒸碗子作法較簡單，無論什麼肉質都可以入碗。一般為碗下放上幾種適宜的配菜，菜上放入調好味道的肉後，入籠蒸，蒸熟後待用。
貓屎瓜貓屎瓜的名字不好聽，但山裡人給這山中野瓜起的名卻形象恰當。
蒸面：蒸面是安康風味小吃一絕，它和「羊肉泡」已成為當地人早點之首選，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃。
魔芋豆腐：新鮮魔芋豆腐或涼拌、或曬至半干與肉同烹，色香味兼備。酸辣肚片：酸辣角與肚片同炒，鮮脆味美，香嫩爽口，驅寒祛風，解酒開胃，頗激食慾。
㈡ 石泉有什麼好吃的
太多了！！！數都數不完。
肉夾饃，豆腐乳，臘肉，皮豇豆，鼓氣饃等等
我給你提供個網址，這上面是收集的安康當地的美食，石泉基本上都有的。
http://www.ak160.com/html/meishi/tc/
㈢ 陝西安康特色美食
安康地處秦巴腹地，漢水之濱
被譽為「西安後花園」
這些獨具安康當地特色的美食
讓我們一起來看看吧！
石泉烤魚
石泉景色是一江清水環繞著山城，頗有情趣，愜意又迷人。而色香味俱全的石泉烤魚則是遊客到此必嘗的美食。
石泉烤魚和一般火鍋不同，烤魚中有其它小菜，但小菜都是烤過之後再入鍋。烤魚風味以麻和辣為主，魚肉外焦里嫩，呈上來之後香氣濃郁，佐料頗多，色澤搭配合理，味道爽口滑嫩。
農家吊罐燉
吊罐、鮮湯、豬蹄、臘肉，是一道陝味兒硬菜農家吊罐燉的湯汁，食材美味健康，讓人回味無窮。
吊罐肉在食材的選擇上非常講究，通常只用自家生產的牛羊肉、「跑山豬」和林下土雞，配以大山深處野生的川穹、鹿含草、細辛、廣三七等佐料，再搭配一些干洋芋果果、干竹筍等山貨。在嵐皋本地，吊罐肉和摔碗酒是密不可分的絕配。
吃著鮮香美味的吊罐肉，喝著豪氣滿滿的摔碗酒，不禁讓人對古老的巴人生活悠然神往，流連忘返。
安康蒸面
安康蒸面是漢水飲食文化的代表，是安康一種獨特傳統的美食，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃。
安康蒸面因其勁道、耐嚼、爽口，而成為安康飲食大觀中的「寵兒」。無論你是喜辣愛酸，還是喜咸好淡，都能從中找到自己的感覺！
蒸面是安康人心尖上最深愛最依戀的「那一口」，已成為安康美食永不凋謝的「奇葩」！
桑園黃泥雞
桑園黃泥雞是選用清洗干凈的土雞配30餘種中草葯獨家調料腌制入味，再用山上的黃泥土將整隻雞，連著荷葉、牛皮紙一起包裹，嚴嚴實實不留縫隙，用炭火烤制而成。
烤熟之後，用木槌小心翼翼敲開，打開荷葉那一瞬間，香氣撲鼻。
白火石汆（cuān）湯
白火石汆湯是中國最古老的烹飪菜餚中的「活化石」，也是漢陰縣傳承保留時間最長、最遠久的一道菜。這道菜最有特色之處是將燒紅的河卵石放入高湯中制熟這一美味。
白火石汆湯口感軟、滑、嫩，特別是湯入口更覺鮮美，不但好吃，還有去心火及虛火上升，治牙痛、咽炎和口腔炎症的葯膳效果。
鯰魚燉豆腐
鯰魚燉豆腐精心選用漢江上等鯰魚和新鮮的嫩豆腐燉制而成，漢江鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃等功效。
豆腐同樣是蛋白質豐富的食品，更含有人體必需的八種氨基酸，有降低血脂、保護血管細胞和預防心血管疾病等作用，因此鯰魚燉豆腐是一道營養價值極高且色香味俱全的美味菜餚。
鎮坪臘肉
鎮坪製作臘肉的工藝沒有多餘的花樣，堅持著古老的步驟，將均勻塗抹了食鹽的豬肉掛在灶台上方。柴火灶里飄出來的煙霧經年累月地繚繞熏陶，直到臘肉外表凝上一層黑色的殼，醞釀出最濃郁的味道。
每臨近年關，鎮坪的人們仍舊惦記著寒冬里那道醇厚幽香的味道。似乎只有品嘗了這醇厚的味道，才不算辜負了一整年的辛勞。
來陝西安康
不僅有美如詩畫的風景
更有花樣繁多的飲食風味
㈣ 陝西有啥好吃的東西
陝西有啥好吃的東西
陝西有啥好吃的東西，說到陝西，大家都會想到陝西的省會城市西安，西安是古時候很多的朝代的都城，也是中華文化的發源地，所以當地有許多的特色美食，那麼陝西有啥好吃的東西呢？
陝西有啥好吃的東西1
1、肉夾饃
肉夾饃是陝西省的傳統特色美食之一，不同的地區品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陝西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。
2、羊肉泡饃
羊肉泡饃起源於陝西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊後加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。
3、陝西涼皮
陝西涼皮也是陝西省的傳統特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或澱粉製作的，品種非常多樣，製作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、麵筋涼皮等。
4、臊子面
臊子面是陝西省的一道的傳統特色麵食，其歷史十分悠久，約起源於商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。
5、岐山擀麵皮
岐山擀麵皮是源自陝西省岐山縣的傳統特色小吃，起源於唐朝，是由冷淘面演變而來的，其麵皮選料精良，製作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌，口感極佳。
6、biangbiang面
biangbiang面是源自陝西關中地區的傳統特色麵食，是使用關中麥子磨成的麵粉純手工製作的，面條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地遊客們的喜愛。
7、金線油塔
金線油塔是源自陝西三原地區的傳統名小吃，創始於唐朝，是用上等麵粉、豬板油等原料製作的塔狀麵食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜面醬等，別有一番風味。
8、葫蘆頭
葫蘆頭是源自陝西西安的傳統特色小吃，起源於北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料製作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊後倒入熬好的湯一起吃。
9、餄餎
餄餎也是一種麵食，在陝西、山西、河北等地都非常流行，面條是使用豌豆面、莜麥面、蕎麥面等製作的，比一般的.面條更粗，煮熟後配上豆腐、肉、蘿卜等做成的臊子，非常美味。
10、甑糕
甑糕是陝西西安、關中、晉南地區都非常流行的傳統風味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄乾、紅棗或蜜棗等製作而成的，味道十分香甜可口，而且營養豐富。
陝西有啥好吃的東西2
1、臘汁肉夾饃
時代在發展，民族在融合，現在在我們身邊也是隨處可見肉夾饃小吃的身影。但是你知道最正宗的肉夾饃在哪裡嗎？就是在西安！臘汁肉夾饃是陝西省非物質文化遺產，由三十多種調料配製而成，選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此製作出的臘汁【肉】具有色澤紅潤，糜而不爛。
2、牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是西安的一種特色美食，對於它的做法，相對來說比較繁瑣，我們自己在家裡很難做出店裡的味道。所以要吃正宗的泡饃，必須到店裡吃，店裡的泡饃烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，讓人食後回味無窮。
3、陝西涼皮
陝西涼皮為漢族特色小吃之一，種類繁多，一般涼拌食用，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。所以到西安遊玩的小夥伴，陝西涼皮也是一定要品嘗的一道美食啊！
4、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭是西安的特色小吃之一，這道美味是重口味的小夥伴的福音。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。煮好的葫蘆頭，吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。
5、葫蘆雞
說起吃鴨，西安人可能比不上帝都北京人，也比不上南京人，但說起吃雞，西安人絕對是當仁不讓，在陝菜中有一道叫葫蘆雞的傳統菜是西安的名菜，被譽為「長安第一味」。其實啊，這葫蘆雞就是將雞經過清煮、蒸、油炸之後，盛放在葫蘆瓢裡面，葫蘆雞皮酥肉嫩聞名陝菜屆。
6、油潑面
我認為世界上最簡單也最難做好的兩個食物一是蛋炒飯、二是油潑面。這兩年西安火了，油潑面也是跟著很「火」了。油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。到西安旅遊的朋友，吃上一碗油潑面，經濟又實惠，品嘗當地特色，讓你不枉此行！
陝西有啥好吃的東西3
1、炕炕饃
炕炕饃又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅，因採用天然木炭置於特製瓦片上焙炕而成，是陝西安康漢陰民間的一種特色小吃，也是安康漢陰代表性美食。
炕炕饃原是炕熟後為遠行而准備的一種即食食品，採用生長在漢江邊小麥麵粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿芝麻的圓圓大餅，供途中食用。
漢陰炕炕饃有咸有甜，有長有圓，風味獨特，脆酥噴香，老少皆宜，易於攜帶，在陝南久享盛譽，流傳至今。漢陰炕炕饃入選安康市非物質文化遺產名錄，更是被中國烹飪協會評選為陝西榜的「中國地域十大名小吃」。
2、石泉鼓氣饃
石泉鼓氣饃，即鼓氣餅，是一種烤熟的圓形麵食，是安康石泉的一大特色美食小吃，是石泉縣代表美食之一。製作鼓氣饃時，需要上下雙層的火來烤。
面心用香油、五香面、精鹽等扮成，放進生面中後，由於饃兩面受熱，面心膨脹，饃就向上鼓起。烤熟的鼓氣饃黃亮亮，吃起來又香又脆，一定要趁熱吃，加上紅豆腐那更是一絕。
如今，鼓氣饃的吃法也很多，夾油條、夾肉、甚至吃水盆、羊肉泡等都可以。石泉鼓氣饃更是被評為「陝西金牌旅遊小吃」，Maigoo我推薦安康石泉其他特色小吃：石泉五香豆腐乾、石泉豌豆涼粉、石泉臘肉餅、石泉辣子雞等。
3、漢陰豆腐乾
漢陰豆腐乾是陝西安康漢陰特色小吃之一，是漢陰縣人民的傳統食品之一，色香味別具一格，製作獨特。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。漢陰的豆腐乾，吃法多樣。
可直接用來下酒，細嚼慢咽，香韌可口；用油炸酥，味似響皮而更加酥脆；
如用水發脹切成細絲炒肉，則形似墨魚絲而別有風味。這種小吃豆腐乾，不用蒸煮炒燉，用盤盛碟裝，是一種用手拈拿品嘗的零食，一直是漢陰人民喜愛和饋贈親友的特產小吃之一。
漢陰豆腐乾先後被評為「陝西金牌旅遊小吃」、「安康十大特色小吃」等，漢陰炕炕饃、漢陰澗池燴面片、鎮坪洋芋紅糖鍋盔、鎮坪漿粑餅等也被評為陝西金牌旅遊小吃。
4、安康蒸面
蒸面是陝西安康的特色代表小吃，是以麵粉為主料蒸制而成的一種麵食，是陝南人早點之首選，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃，被譽為安康風味一絕。
蒸面的製作工藝並不復雜，選用優質麵粉為主要原料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將麵糊盛入表面塗擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水裡蒸，數分鍾後，一圓形、清黃、柔軟的蒸面即成。
食用的時候再加上各種調料，吃起來簡直美味無比，醇香，勁道爽口。
5、安康窩窩面
安康窩窩面，是陝西省安康市特色小吃之一，也是陝西省著名的漢族麵食小吃。安康窩窩面是以麵粉為主料
輔以海參、魷魚、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、澱粉以及醬油、芝麻油、味精、生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調味品製成。成品面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映，受到人們的喜愛。
6、平利絞股藍茶香餃
絞股藍茶香餃是陝西安康平利特色小吃之一，此小吃是將鮮絞股藍、五花肉、蔥姜調製成餃餡，包成餃子煮熟裝盤即可。絞股藍茶香餃特點是有絞股藍的清香，也有肉和雞蛋的味道，但不油膩，口感甚好，有降血壓，開胃，解油膩的保健功效。
絞股藍茶香餃被安康市評選為「安康十大特色小吃」，其他入選的名單還有平利五彩茶香包、漢陰豆腐乾、平利洋芋點心、漢陰面魚、鎮坪洋芋蝦球、寧陝漿巴饃、旬陽五彩水晶燒麥、白河豆渣餅、漢濱蓮花蘿卜包子等。
7、白河豆渣餅
白河豆渣餅是白河廣為流傳的民間美食，也是安康著名的特色風味小吃之一，主要是用磨完黃豆後剩下的渣底，混合麵粉、雞蛋、芝麻等原料做成的餅狀食品。
白河豆渣餅做法簡單，將豆渣中加入雞蛋、適量鹽和蔥末等炒拌；取麵粉攤成餅狀，將炒拌好的豆渣等做餡均勻加入；放至鍋中兩面翻炕至金鑲玉色，盛出切塊即可食用。
白河豆渣餅還被安康市評選為「安康十大特色小吃」，MAIGOO美食我推薦安康白河其他特色小吃：白河肉糕、黃金脆、白河洋糖餃子等，其中黃金脆是安康白河乃至陝南地區歷史悠久的一種特色小吃，色澤金黃，入口酥脆，皮兒薄如翼，餡兒美如詩，外酥里嫩，酥脆可口。
8、酸菜兩摻面
酸菜兩摻面是安康旬陽縣代表性美食，之所以稱作兩摻面，是因為以豌豆和麥子的麵粉和在一起擀麵，麥香味和豆香味互相融合，煮在鍋里，面勁道、味濃郁，面條呈淡黃色，入口後香味一下子竄滿整個鼻喉，攝魂一樣的享受。
吃兩摻面離不開包穀珍、鍘辣子、漿水菜，這三樣缺一不可。包穀珍煮成糊狀，包裹著面條，鎖住面的清香，漿水菜不可過酸，切成小段，最好豬油烹炒，這樣口感軟和膩滑，辣椒一定要辣。
如今，酸菜漿水兩摻面歷經千年卻依然彌久歷新，成為旬陽人餐桌上的主食，以其獨有風味和悠久的歷史而聞名。MAIGOO我推薦安康旬陽其他美食小吃：旬陽姜絲拌湯、旬陽攬飯等。
9、嵐皋苦蕎餅
嵐皋苦蕎餅是陝西安康嵐皋特色小吃之一，是用高山苦蕎磨成粉做成的，具有清肝明目、降血脂、降血壓之功效，可以蘸蜂蜜食用，被稱為「苦盡甘來」，味道極好。
嵐皋苦蕎餅成品成黃色，切成數塊三角形，裝盤上桌，香氣撲鼻，如今已是嵐皋為招待客人而貼心准備的健康風味小吃。
嵐皋苦蕎餅在2016年被安康市評選為「安康十大名小吃」，其他入選的名單有漢陰炕炕饃、嵐皋洋芋絲餅、白河王記黃金脆、漢陰澗池燴面片、平利苦蕎核桃包、紫陽茶香黑米煎餃、石泉鼓氣饃、漢濱燒餅肉夾饃、漢濱蓮花蒸面等。
10、漿巴饃
漿巴饃是陝西安康紫陽縣特色美食小吃，是桐葉包裹包穀漿和新麥面蒸就而成，其味微酥帶甜又有桐葉的清香。
漿巴是安康農村的一種傳統飯食，尤其在夏季很盛行，是用嫩包穀（玉米）經過初步的發酵做成的一種食品，包穀經過發酵後，口味微酸，更易消化，且口感甚佳。在安康，常見的漿巴飯有漿巴糊得兒、漿巴饃、漿粑餅三種吃法。
安康漿巴以寧陝漿巴饃、紫陽漿巴饃比較有名，其中寧陝漿巴饃被安康市評選為「安康十大特色小吃」。
MAIgoo美食我推薦安康其他美食小吃：安康漿水面、安康酸水涼粉、漢陰面魚、紅薯涼粉、安康米飯鍋巴、安康羊肉泡、漢陰油炸米餃、鎮坪雞蛋皮子、平利卷菜餅、平利臘肉燴雞蛋皮等。
㈤ 安康好吃的地方
導讀：在安康，吃東西的精髓，就藏在街頭巷子里，藏在宵夜街與燒烤攤里，是數據統計不來的，安康，就是一座會吃的城市！下面是我整理的安康好吃的地方推薦，歡迎閱讀！
1、安康蒸面
蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關聯的人，大多數人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉後回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。
2、漢陰炕炕饃
又叫芝麻餅，是一種圓形的烙餅，饃上沾滿芝麻，餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。漢陰炕炕饃這一風味食品，便於久貯，易於攜帶，在陝南久享盛譽，流傳至今。
3、石泉鬼穀子臘肉餅
鬼穀子臘肉色澤紅潤、口味香美獨特、肥而不膩、久食不厭、香氣濃郁。含大量的蛋白質、纖維素、氨基酸等營養成分和人體不可缺失的VC、鉀、鈉、硒、鐵等微量元素。
4、旬陽八大件
開席便有八個冷盤，中間置一拌冷盤的大盤，將冷盤適量放入中間空盤，再將調好的拌菜汁子澆上，攪拌均勻便可食用，稱之為和菜。第一道熱菜均為湯，並大多為雞絲魷魚粉絲湯，此道菜香濃無比，為開胃之湯。其他熱菜有蓮菜盒子、羊肉小炒、蘿卜燉羊肉、菜蔬小炒、干豇豆炒臘肉、漢江魚塊、雞蛋肉糕湯等等。八道菜品雖無魚鱉海怪、熊掌鹿鞭、天鵝大雁等稀世奇珍，但卻包含著一縷濃濃的家常氣息，反到更是餘味繞梁，數日不絕。
5、紫陽蒸盆子
最早發源於紫陽縣漢王鎮，先是漢江艄工歇腳歡聚時的燴菜，後來發展為除夕團圓飯上的壓軸菜。紫陽蒸盆子製作頗為講究，原料須有全雞（土雞）、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發墨魚及其它乾菜，調料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食鹽等，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調料分步入盆，時間最少不能低於4小時。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。紫陽蒸盆子，用料之糜費，時間之冗長，程序之繁瑣，做工之講究，非一般地域所能為，它當之不愧地成為最具特色的紫陽傳統大菜。
6、寧陝板栗香菇燉雞
寧陝香菇是本地的特產，肉厚實、菇形好、質量高為全國有名。寧陝大板栗是也是本地特產，素以顆粒飽滿、澀皮易剝、甘甜芳香、營養豐富而著稱。特色的板栗加上特色的'香菇再去匹配本地的土雞，真是一道地地道道的本地特色。
7、鎮坪洋芋粑粑炒臘肉
洋芋粑粑炒臘肉原是鎮坪老百姓桌上的家常小菜。是用洋芋製品和鎮坪特色臘肉合成的一道菜餚。新鮮的洋芋粑粑，配以鮮紅的五花臘肉，洋芋粑粑充分吸收了臘肉的油脂,顯的越發的飽滿晶瑩。再加入新鮮的本地辣椒，花椒，蒜片，蔥節，薑片。用農村燒柴禾的大鐵鍋煎炒，誘人的醇香散發著濃濃鄉情，紅黃白綠色澤鮮亮，臘肉肥而不膩，洋芋粑粑滑潤爽口。
8、平利臘肉炒蛋皮
精製洋芋粉用水發潮，加雞蛋打勻，鍋內用少許油把蛋糊攤成皮；鍋內下底油，把臘肉炒出油汁，下蛋皮同炒，加上醬油出鍋，撒上蒜泥。特點：色由白、黃、紅三色組成，口感軟綿，清香味。
9、嵐皋魔芋宴
魔芋這種被人們稱為「鬼腦殼」的東東，居然也能做成各種美食。鄉親們別具匠心地用魔芋開發出了60多種美味的菜餚，這60多種美味菜餚一齊端上餐桌，就稱之為「魔芋宴」。魔芋宴和「滿漢全席」相比，有過之而無不及，因為要把魔芋這么單一的原料做成60多道形色味各異的菜餚，這不失為一種難度極大的創舉。
10、白河「三點水」
「三點水」原為「吉祥宴」，因有一道雞肉和一道羊肉，取「雞」、「羊」諧音合為「吉祥」，這種單純的味道之外所承載的濃濃祝福和憧憬，顯示了白河人對一切美好事物的深情寄託。入席前，四個涼盤：鹵制牛肉、豬頭肉、豬肝、纏腸（或香腸或花生豆），四碟小菜，中放一糖果乾盤。入座後，八道菜：肉糕、鮮魚、蒸雞、肚片、羊肉、豬蹄、腰花、蒸酒米。八道菜之中夾三次甜味流食，如八寶稀飯、蓮子羹、甜酒（蒸糯米發酵製成）或銀耳羹，傳奇的「三點水」宴席就此揭開了神秘的面紗。
㈥ 西安自駕石泉兩天，怎麼安排吃住遊玩路線
西安至石泉230公里左右，不到四個小時車程，下面我主要介紹下石泉縣及主要景點供大家旅行參考：
石泉縣位於陝西省安康市的西部，北依秦嶺、南枕巴山，地處秦巴腹地、漢水之濱，總面積1525平方公里，屬國家秦巴連片扶貧開發重點縣。
在石泉縣的民舞有舞獅子、舞龍燈、彩蓮船、踩高蹺、打連響等。其中火獅表演集舞蹈、雜技於一體，聚勇氣、智慧於一身。
石泉的傳統民間美術豐富，主要有：剪紙、刺綉、編織、石雕、木雕、根雕、紙扎、印染、古陶製作等。其中石泉的根雕在陝西省獨樹一幟，自成一派，不僅注重外部造形，更注重內在神韻。其種類大到人物、飛天、菩薩、桌椅、花架，小到花、鳥、魚、蟲都神形兼備，頗具玩味。
石泉主要景點：
1熨斗古鎮2.0分
熨斗古鎮距今有上千年的 歷史 ，是川楚古道上的一座驛站古鎮。
2石泉老街3.7分
老街概況石泉老街位於陝西省石泉縣城南部，全長1千米， 歷史 上曾經是商賈雲集、繁榮富裕的商貿一條街。
3子午銀灘景區3.4分
子午銀灘位於石泉縣兩河鎮境內，由汶水河沖擊而成，整個沙灘沙質柔軟細膩，干凈亮潔，佔地約兩千餘畝，在西北地區絕無僅有。
4鬼谷嶺國家森林公園4.5分
鬼谷嶺，位於陝西省石泉縣境內，相傳此山乃是鬼穀子潛居之地，其景觀雄渾、壯美、神秘，深沉；山奇、水奇、樹奇、花奇，極富於消魂勾魄的韻味。
5安康水電站大壩3.3分
安康水電站大壩壩頂總長541.5米，壩高128米，有「陝西第一壩」的美稱。
6後柳鎮4.5分
後柳鎮，後柳古鎮，後柳水鄉(3A景區)。
7漢江燕翔洞生態 旅遊 景區4.0分
漢江燕翔洞生態 旅遊 景區，位於石泉境內，地址為陝西省安康市石泉縣熨斗鎮。
8中壩河谷漂流4.9分
中壩河谷漂流位於風景秀美的中壩河谷地帶，碼頭位於國家4A級風景名勝區——中壩大峽谷門口，漂流河段全長約6公里，彎道、急流、險灘10多處。
距離：229公里；時間：4小時26分鍾
自駕車游覽路線：西安 繞城高速 戶縣/丈八溝 西漢高速 寧陝/G210 麻家山隧道 峰堡寨隧道 西溝隧道 210國道 向陽路 石泉
第一天：燕翔洞 石泉縣熨斗鎮
燕翔洞：燕翔洞位於熨斗鎮富水河上遊河岸的陡峭懸崖下，是一個寒武系古生石灰岩溶洞群，距今已有數億年的 歷史 。據考證，燕翔溶洞實際長度應在10公里左右，是西北乃至國內保護最為完好，洞內景觀最豐富，體量最大的溶洞群落。洞中鍾乳石千形百態，懸天連地，形象奇特，倒映在水中，景象萬千，構成一座美麗的岩宮石府。其中九寨風情、黃土高坡、西子湖畔、太白觀瀑、蓬萊仙閣等景觀更是氣勢磅礴、美妙絕倫。被譽為西北第一洞的燕翔洞，不僅洞內奇石令人嘆為觀止，洞內還發現了動植物奇觀，為美麗的燕翔洞增添了一道道奇特的風景。
在熨斗鎮下路，再走約二里路到燕翔洞景區。去燕翔洞溶洞，有兩條道都可到達。
建議：去時走山上，回來乘竹筏走水路。
燕子洞門票：40元 坐竹筏出去：10元/人
第二天：中壩大峽谷 （門票價格約40元）
中壩大峽峽谷景觀由大峽谷、小峽谷、牛心峽、龍洞和黃村壩田園五大景區和一百多個景點組成，峽谷總長度十餘公里。
大峽谷七公里，整個峽谷為一線天，最寬處僅有十米，千曲百折，曲徑如走蛇。兩側岩壁層層疊疊，垂直高度千米，森林密布，許多地方抬頭不見天。行程2小時，上去後再走2里路可到也叫黃樹壩村，有千年銀杏樹，然後還可到黃龍洞看看。
第三天：雲霧山鬼穀子嶺
相傳為先秦時代縱橫家鼻祖鬼穀子先生養身修道傳授弟子之地。
路面較好，窄、彎急，自駕車慎行。要是看雲海，早上6點就得出發，運氣好就能看到。鬼穀子嶺海拔2008米，上山順著大道一直走，上來下去盤旋約1個多小時可到遺跡處。由於山澗多雲霧，道路濕滑，戴護膝，手杖前行。
下午返回西安。
我的回答如下：
1、路線規劃
西安 G5京昆高速 石泉方向 G345國道 石泉
2、游覽安排 ①石泉古城景區
因石泉縣城石隙多泉，其水清冽，徑流不息，改名石泉至今，這里曾經是石泉政治、經濟、文化中心區，石泉古城內擁有陝南保存完好的明清古街，如今，東西城門修復如舊，青石鋪就的古街上商鋪林立，千年的禹王官和江西會館風韻猶存;仄長幽深的小巷，古色古香的城樓、飛檐翹角的馬頭牆和青磚黛瓦的四合院，煥發著昔日的容光。
②後柳古鎮
現在的後柳，古鎮風貌保存仍比較完好.幽長、古樸的青石板街，沿街連片的木板門面房，以及千年皂角樹，火神廟，古石佛寺遺址等彷彿都在向人們講述著昔日的輝煌。後柳古鎮所在地即今後柳水鄉，位於石泉縣南部，漢江西岸，距縣城22公里，是由喜河水電站庫區蓄水倒灌與中壩河水迴流而形成的500多畝港灣，與後柳古鎮唇齒相依。湖內碧波盪漾，山清水秀，視野開闊，景色宜人。
③、中壩大峽谷
中壩大峽谷位於陝西省石泉縣境內的漢江南側，距縣城36公里，距西安一漢中高速公路60公里，距安康市100公里公路，是近年來發現的原生態自然風光 旅遊 項目，峽谷內風光秀麗，風景如畫，具有窄、長、秀、奇，清，野、神、險、幽的特點，集峰、石、洞、林、禽、獸、泉、潭、瀑等自然景觀於一體，步移景異，景象萬千。
3、行程時間計劃 ①第一天
西安出發4小時左右到達石泉縣，辦理賓館入住手續，午飯後游覽石泉古城景區，觀賞漢江風光、漢江夜色。
②、第二天
早上趕往中壩大峽谷，路過後柳古鎮，時間安排充足的話，可在後柳鎮稍作停留
4、吃在石泉
石泉 美食 極具巴蜀風韻，由於石泉緊臨漢江， 美食 中的魚 是少不了的。烤魚、石鍋魚、木桶魚、鯰魚燉豆腐、剁椒魚頭，漢江魚味道鮮美、肉質滑嫩，既沒有塘魚的粗糲，也沒有海魚的腥味，不僅讓當地人百吃不厭，更是征服了五湖四海遊客的胃，成為了難忘的味覺記憶。石泉鼓氣饃、菜豆腐、拌涼粉、石泉蒸盆子都是美味的地方小吃。
5、住宿推薦
石泉江景國際酒店，這是性價比較高的一家酒店，環境好，檔次高，且價格適中，出發前就可以在網上下單。
總結： 石泉兩日游交通便捷，風景秀麗，人文厚重，特色鮮亮， 美食 眾多，是秦嶺休閑兩日游最愜意的去處。當前你若有時間，不妨去這里轉一轉看一看，會有你意想不到的完美收獲。
石泉縣是國家級衛生城市，省級文明城市，環境優美，山青水秀，飲食習慣像四川，喜歡酸辣，漢江魚特別好吃。
西安到安康班車三個半小時，自駕不到三小時，高速兩個多小時從大河壩下高速，從兩河到繞峰石泉縣城四十分鍾左右。
兩河有景點，子午銀灘和潼關村基本廢了可以不去，繞峰鎮有繞峰驛站可以遊玩，主要有花草，動物，民俗居住，一個小時足夠，然後住縣城，晚上遊玩石泉老街，周末有舞獅子舞龍縣太爺巡遊或者二黃表演，老街是千年古鎮，晚上喝茶，喝酒，吃烤魚，石鍋魚，東門，西門，禹王宮值得一看。
或者從繞峰過來直接去後柳水鄉，三面環水，後柳古鎮，屋包樹奇觀等。
第二天可以去中壩大峽谷和中壩72作坊，這兩個景點比較近，可以一起看。大峽谷自然景觀，夏天還有漂流，72作坊，可以看見榨油，編草鞋，打豆腐等作坊，可以吃農家菜。
或者第二天直接去熨斗古鎮，哪裡比較原始，還有燕翔洞在古鎮旁邊，是水溶洞，也有漂流，也是值得一去的地方。
石泉還有景點鬼谷嶺，目前覺得沒什麼看的，除非你喜歡爬山。
第一天：西漢高速出發，行程約2.5小時至石泉出口（大河壩收費站），達兩河鎮。在農家樂用午餐，下午參觀子午銀灘景區、參觀饒峰鎮新華村的桑蠶養殖基地，傍晚抵達縣城住宿。晚游覽縣城老城區，品老城區夜市。
第二天：自駕或乘船，從縣城出發，前往燕翔洞（行程約60-70分鍾），游覽燕翔洞（天然溶洞）和熨斗古鎮，在熨斗古鎮用午餐。下午前往後柳水鄉，游覽後返回西安。
石泉去熨斗鎮和燕翔洞基本就具代表性，沿途順漢江很長一段可觀景；次日返回時走漢陰縣漩渦鎮，去看陝西最大梯田——鳳堰古梯田，再經漢陰縣城、安康一路高速回西安。
㈦ 石泉美食逛吃全攻略！適合帶著家人周末去，一個去了不想走的地方
安康石泉，寫這個地方的攻略，我是鼓起了很大的勇氣，因為這是一個你來了不想走的地方，我怕我沒有能力寫好她。每到春夏，當西安的朋友問起我「如果去陝南，哪個地方值得去」，我腦海里第一個蹦出來的就是石泉，因為這是一個生活很安逸、空氣很乾凈，有點類似重慶小縣城的好地方。
石泉因泉而得名，她北依秦嶺、南枕巴山，所以植被覆蓋率很高，又因漢江穿城而過，所以空氣也比較濕潤，我自己去了五六次石泉，除了感嘆這里的 美食 ，讓我感觸最深的還是這里宜居的環境，不知道去過的朋友有沒有這種想法，退休後來這里養老吧！
西安去石泉走哪條路呢？我去了幾次分別走了三條路，各有利弊，大家如果為了吃而去，直接導航石泉 體育 場，為什麼導航這里呢，因為石泉停車很不方便，路邊隨便停車容易挨條子，所以我們導航 體育 場，把車放在它的地下停車場里，而且這兒緊挨石泉老街，很方便。走高速有兩條線路，分別是西康和西漢。西漢高速距離短，收費少，但是到了兩河口就要下高速，再走幾十公里的低速才能到石泉；西康高速距離長，收費多，但是可以直接到石泉口下高速，相對安全；如果想欣賞沿途的風景可以全程走低速，從灃峪口進，沿著國道210一直走，沿途欣賞秦嶺美景，但是耗時久，約5個小時左右。（我親自開車計算過時間）
個人建議周五下班簡單吃過飯就去石泉，晚上十點半左右到達，然後入住，為什麼晚上趕到呢，目的就是第二天一早可以切身的體驗一下石泉人的生活。了解一座城市，就要從它的農貿市場開始，石泉的桃園農貿市場確實讓我很驚訝，規模大、菜品豐富、最重要的是新鮮而且幾乎是凈菜，給大家上圖看一看。
怎麼樣？這些菜是不是激起你的購買慾望了，真正會玩的人，早上一定要到這個市場轉一轉，順便購買一些陝南特有的乾菜、新鮮菜、臘味等等。
趕在8點前逛完桃園早市，我們再去石泉老街（步行8分鍾），為什麼來這兒呢，因為在老街上有兩家特色的早餐。首先我們先找到水晶包子，為什麼叫水晶包子，就是皮薄餡足，個頭大，關鍵是水煎包的做法
到水泉了，不用猶豫，豆腐粉條餡的必須要嘗一嘗，四季豆的也得來一個，兩個就夠
大姐包的包子雖然樣子不好看，但是側面也反映了里邊餡足
這個水晶包據說已經開了十幾年，在當地口碑不錯，店面不大，早上要排隊
他家水煎包，跟河南水煎包的區別我認為有兩點：一是個頭大的多；二是皮薄餡多，口感外焦脆，里邊餡鮮美，大家如果想在店裡吃可以要碗豆漿，我建議大家買幾個帶走，在他家不遠有個小吃店，他家的苞谷糊兜要嘗嘗，也是石泉的特色，來介紹一下
苞谷糊兜，我理解的就是關中的苞谷榛子，只不過是再粘稠一點，配上兩個金黃的水晶包子，滿滿的食慾
其實他家的苞谷糊兜還配一盤小菜，主要是漿水菜和蘿卜干，正確的吃飯就是夾一筷子鹹菜放到糊兜表面，然後再用筷子夾著糊兜吃，有點類似關中攪團的吃法
鼓氣饃，石泉當地人的吃法是配著塌辣子或者豆腐乳，這個塌辣子和豆腐乳都是當地農家製作，跟我們市面上看到的豆腐乳區別挺大，而且也算是當地特產，配著米飯或者用豆腐乳蒸臘肉都不錯。另外，石泉的羊肉泡也是用的鼓氣饃，鼓氣饃吃起來比較有嚼勁，所以不會泡噥，對羊肉泡感興趣的也可以嘗嘗石泉當地的羊肉泡，我就不再做詳細介紹
到石泉吃 美食 我覺得兩樣硬菜必須要嘗一下，一個是辣子雞，另外一個就是石鍋魚（還有烤魚），中午我推薦開縣城邊上210國道旁的巧媳婦農家樂，去他家不僅可以吃到地道的石泉菜，最重要的是能吃到他家的招牌菜--古堰辣子雞，石泉的辣子雞跟其他的地方還真不一樣
看到圖片是不是流口水了，正宗的石泉辣子雞要選用散養土雞，用土灶柴火鐵鍋來爆炒，這樣肉乾肉香而且緊實，里邊的配菜也是經典，選用陝南的乾菜，比如干土豆片、干豇豆等，里邊還可以放魔芋、粉條等，配著洋芋鍋巴米飯，這滋味真是太享受了，用語言來形容它真的是蒼白無力，您還是親自去嘗嘗吧
其實石泉的很多飲食習慣跟四川比較像，所以我在懷疑這石鍋魚是不是四川重慶流傳過來的。他家石鍋魚活魚現殺，湯底麻辣鮮香，店家搭配的剁椒辣子一絕，當地人其實喜歡吃花蓮，缺點就是刺多，但是說句實話我不愛吃黑魚和江團，一個肉緊一個肉肥，不喜歡花蓮的可以嘗嘗黃辣丁也不錯，飯點排隊一小時是常事，自己安排好時間
說句實在話，相比石鍋魚我更喜歡石泉的烤魚，老街上有兩家佳娃子烤魚，一個大店一個小店，至於兩家什麼關系我不清楚，但是兩家我都吃過，味道一樣，他家烤魚先烤入味，然後放入盤中，倒入秘制紅油麻辣湯料，里邊再放入一些墊菜就上桌了，桌上有電磁爐一直再加熱，越住越入味，尤其是烤的焦焦的魚皮，吃起來香辣可口，而且魚肉也很入味
他家另外一道必點菜就是爆鴨掌，這是我第一次去石泉，當地朋友給我推薦的，而且叮囑了幾次讓我一定點這道菜，確實驚艷。鴨掌應該是提前鹵制過，然後再用青紅辣椒花椒等爆炒，鴨掌入口脫骨唇齒留香，越吃越上癮。如果您在老街上看到賣麻辣燙的可以打包一份，帶到這里來品嘗品嘗。
㈧ 石泉特色魚的做法
一、 石泉美景簡介：
石泉縣位於陝西省安康市的西部，北依秦嶺、南枕巴山，素有「秦巴山水、石泉十美」之稱。
1、 中壩大峽谷。位於陝西省石泉縣境內的漢江南側，距縣城20公里，距西安—漢中高速公路60公里，距安康市100公里。公路直通景區，是近期發現的原生態自然風光旅遊項目。峽谷內風光秀麗，風格獨特，風景如畫。具有窄、長、秀、奇、清、靈、野、神、險、幽的特點，集峰、石、洞、林、禽、獸、泉、潭、瀑等自然景觀於一體，步移景異，景象萬千。峽谷景觀總長度十餘公里，由大峽谷、小峽谷、牛心峽、龍洞和黃村壩田園五大景區和一百多個景點組成。大峽谷七公里，整個峽谷為一線天，最寬處僅有十米，千曲百折，曲徑如走蛇。
2、銅錢峽。從石泉縣城西北行至古堰，再由古(堰)——銀(橋)路北行至14公里處，忽見前方兩堵石壁頭生一樹，夜深人靜時，便落下許多銅錢來周濟當地窮苦的百姓，於是得名銅錢峽，這一帶如今叫做銅錢村。峽極狹極險，僅容大壩河和古銀路從峽中穿過。站在峽下仰視，兩邊的石壁彷彿向頭頂壓來，只望見一線天。盛夏時節，空氣在峽中對流，峽中涼風習習，清爽宜人，是一處避暑的佳境。出峽北行，豁然開朗，行約一華里，但見大壩河中央有一塊巨石，呈較規則的長方體，名叫「一方印」，傳說當年蘇秦、張儀榮歸故里來看望鬼穀子先生將寶印遺落於此。
3、燕翔洞。位於陝西省石泉縣境內，佔地80平方公里，北依秦嶺，南接巴山。景區依託漢江，將漢江三峽、熨斗古鎮、富水河、燕翔洞天、靈雀山及肖家古寨、獅嶺風光、長嶺峽谷等十幾個風光旖邐、生態完美的主題景區、近150個景點珠玉相綴，巧妙搭配，凸顯出秦巴腹地、漢江兩岸特有的原生態之美，並與悠久的漢水文化相結合，形成了融山、水、岩、洞自然景觀及古鎮、寺院、宗祠、戲園等人文景觀為一體、具有鮮明地方特色的生態自然景區。漢江燕翔洞是漢江上游以漢江為主題最大的生態旅遊景區，是中國西部最大的喀斯特地貌，也是西北乃至國內保護最為完好，洞內景觀最豐富，體量最大的溶洞群落。洞中鍾乳石千形百態，懸天連地，形象奇特。
4、漢江三峽漢江三峽是漢江燕翔洞景區的重要組成部分，它的起點為古今聞名的蓮花古渡，終點是喜河桂苑風景區。漢江三峽景區全長33.9公里，觀覽面積43平方公里。兩岸景色清幽、山勢陡峻，形成峽谷，尤以鳳凰峽、柳溪峽、香柏峽為勝。從蓮花古渡乘車或乘船南下，第一峽毗鄰鳳凰山而得名鳳凰峽。第二峽因後柳古鎮一帶綠柳成蔭而得名柳溪峽。第三峽因著名景點香柏岩而得名香柏峽。漢江三峽碧波引路、秀山麗水相輝、景色清幽、霜葉如花，河流依山而轉，漁歌悠揚，如詩如畫。
5、後柳水鄉。後柳水鄉即後柳古鎮所在地，位於石泉縣南部18公里處，東與鳳凰山隔江對峙，西與大王山相連，北與王曲岩接壤，南與香柏岩毗鄰，石紫公路穿境而過，南下30公里至燕翔洞景區，西行10公里至中壩大峽谷，交通便利，享有「漢江三峽第一鎮」之美譽。
6、 白鷺景觀。每年春夏秋三個季節，中池鄉境內的河道上都會出現上千隻白鷺，這些白鷺在這里棲息、覓食、繁衍後代。清晨白鷺傾巢出去覓食時，在空中時而排成「V」形，時而排成「I」字形，塑就了一幅「一行白鷺上青天」的美麗景觀。
二、美食
石泉烤魚、爆鴨掌、烤肉、烤筋、清炒小河蝦！只是石泉燒烤比西安貴多了，牛肉、羊肉、筋都是1.5一串，雞翅10元一串，一頓飯輕輕鬆鬆200多。烤魚、爆鴨掌真的好吃。
三、住宿
石泉的賓館比較多，標間價格在100-180元左右。
㈨ 石泉美食作文400字
餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過年回家之日，我家都會包起食餅筒，今天，我便可以自己親手來製作這道家鄉美食了！
在包餃餅筒前，我得先等奶奶把麵皮和餡做出來，不然，沒有食材讓我怎麼包呢？開始包餃餅筒了，我先從奶奶那兒拿了一張麵皮，攤在桌上，接著把我喜歡吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排開，一層一層疊上去，在用皮把餡包進去，留一大半先不包，然後把旁邊多餘的麵皮往裡折，這樣可以防止裡面的陷掉出來，最後，把剩餘的部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟奶奶包的餃餅筒比起來，我的短了一些，在徵求了奶奶的意見後，我才發現，我把食材放到了一起，沒有拉長，於是，我改過錯誤，又包了一個，「嘿！餃餅筒變長了！」我興奮的說。哇，這些自己包的餃餅筒肯定很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當爺爺把平底鍋放好，准備煎時，我便著急的說：「爺爺！等一下！把我這份也煎了！」過幾分鍾，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看著都直流口水，煎完後，我就直接狼吞虎咽的吃了起來，
在品嘗了餃餅筒後，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜年了。
㈩ 石泉縣美食
鼓氣饃、搨辣子、鬼穀子臘肉、王莽豆豉、傳統手工芝麻糖、豬血丸子、農家紅豆腐、五香豆腐乾、石鍋魚、農家辣子雞、鬼谷嶺蒸盆子、漢江河蝦等。1、王莽豆豉：王莽豆豉精選石泉純黃豆顆粒，加入各種天然香料曬制而成，其形呈圓顆粒狀，食用方便，口味佳美，是農家土特色的天然純正口味。
1、鼓氣饃：被列為安康市非物質文化遺產的鼓氣饃是石泉一大特產。它在烤制過程中由薄薄的餅逐漸像氣球一樣圓鼓，口感香脆，深受當地人和遊客的喜愛。石泉的鼓氣饃不僅可以直接吃、泡著吃、烤著吃，還能夾肉、夾菜、夾紅豆腐、夾油條、夾火腿、夾蒸面等。
2、搨辣子：被列為安康市非物質文化遺產的石泉搨辣子，採用原生態的製作方法，將辣椒、生薑、草葯、芝麻、大蒜等用石杵搗碎加工製成，相傳是鬼穀子發明。
3、鬼穀子臘肉：石泉鬼穀子臘肉是將鮮肉用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中，7~15天後，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，再選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然後掛起來用煙火慢慢熏干而成。熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，素有「一家煮肉百家香」的贊語。
4、王莽豆豉：王莽豆豉是精選石泉純黃豆顆粒，加入各種天然香料曬制而成，其形呈圓顆粒狀，食用方便，口味佳美，是農家土特色的天然純正口味。
5、傳統手工芝麻糖：傳統手工芝麻糖以紅薯、玉米熬出來的糖做糖漿，加上炒熟的芝麻、花生等材料製作而成。傳統手工芝麻糖是石泉人的必備年貨之一，不僅營養豐富，脆香可口，也承載著石泉一代又一代人對於家鄉的記憶。
6、豬血丸子：製作時在新鮮豬血中加入豬肉、豆腐和調味料等充分揉碎攪拌，做成饅頭狀，經過熏制風干而成。煮熟後，可切片做冷盤，也可做配菜與臘肉同炒，食用口感勁道、醇厚，唇齒留香。
7、農家紅豆腐：紅豆腐是石泉縣特有的特色美食之一。一到冬天，每家每戶都會張羅著製作可供家裡食用一年的紅豆腐。用小塊的豆腐做坯，經過發酵、腌制而成。石泉農家紅豆腐味道鮮美奇香，色澤紅艷，再配上本地的手工饅頭或鼓氣饃，讓人垂涎欲滴，回味無窮，是飯桌上不可缺少的一道美味佳餚。
8、五香豆腐乾：石泉五香豆腐乾因其形似銅錢，很多人又稱它為銅錢豆乾，曾和西鄉牛肉乾、松花變蛋並稱為陝南三大名產。銅錢豆乾製作工藝復雜，色澤呈淡黃色或赤褐色，質地細膩，有筋絲和彈性，晶體發亮，帶油潤，氣醇郁，一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。
9、石鍋魚：石泉的石鍋魚，多選用鯰魚或鯉魚，將魚剁小塊，魚頭對稱切半，腌制5分鍾後，加味精，並以蛋清拌勻，同時，將熬制好的高湯倒入石鍋中，加調味料以及自炒魚香料腌制好，放入鍋中煮熟即可。石鍋魚的魚肉孔隙充分吸收了各種佐料的香氣，質感嫩滑，松香爽口，麻辣味足。
10、農家辣子雞：農家辣子雞因其選料精殊挑剔，製作較為復雜，味道香辣爽口而聞名四方。製作時將鮮嫩的農家土雞加上大量辣椒、特製香料爆炒即可。
11、鬼谷嶺蒸盆子：鬼谷嶺蒸盆子是將鬼谷嶺土灰雞、鬼谷嶺黑豬腳、鬼谷嶺黑豬排骨、土雞蛋蛋餃、肉糕、山葯、冬瓜、蓮菜等食材混合蒸制而成。
12、漢江河蝦：漢江小河蝦是石泉餐桌上一道經典傳統且做法簡單的佳餚，其原料主要來源於漢江。由於漢江水質優良，魚蝦肥美，且屬淡水品種，味道清澈，皮薄肉厚，經蛋清拌勻掛粉，下油鍋炸制，營養豐富，色澤金黃，香脆可口。