1. 贛州有什麼特色小吃
贛州特色小吃有三杯雞、米粉魚、贛南小炒魚、魚餅、荷包胙等。
1、三杯雞
三杯雞是江西省地方傳統名菜,相傳與民族英雄文天祥有關。因烹制時不放湯水,僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯,故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作,成菜後,肉香味濃,甜中帶咸,咸中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。
2、米粉魚
米粉魚色澤金黃,清香濃郁,肉質嫩滑,味鮮辣,無腥味。歷史悠久,早在土地革命時期,陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席,毛主席稱其為「四星望月」,流傳至今。
3、贛南小炒魚
贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支,為江西贛州的一道特色菜,其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。
4、魚餅
魚餅是一道中華傳統名菜,歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥。
5、荷包胙
荷包胙具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香,還有幾味作料的烈香,吃起來油而不膩,香能飽肚,飯菜合一。
2. 於都有什麼好玩的地方
江西省贛州市於都縣最有名的景點是中央紅軍長征出發地紀念園,是全國30條紅色旅遊精品線之一,其他的生態旅遊景點有羅田岩森林公園、屏山風景區(喀斯特容貌)、金鼎寨、寬石寨,自然風光也不錯。
3. 於都縣美食
於都縣美食有燒卷子、酸菜炒東坡、於都胡鴨、於都禾豐珍珠粉、於都芋包等。1、燒卷子:燒卷子源於畲族,是一種獨特的食品,在於都各鄉村都有。燒卷子形似蟬羽、金黃透明。入口香脆、嚼之生津,既香又辣又帶酸甜。燒卷子是客家人待客的佳品,市面上都有售。
於都縣美食有燒卷子、酸菜炒東坡、於都胡鴨、於都禾豐珍珠粉、於都芋包等。
1、燒卷子:燒卷子源於畲族,是一種獨特的食品,在於都各鄉村都有。燒卷子形似蟬羽、金黃透明。入口香脆、嚼之生津,既香又辣又帶酸甜。燒卷子是客家人待客的佳品,市面上都有售。
2、酸菜炒東坡:酸菜炒東坡是贛州於都的傳統名菜,其它是將豬大腸洗凈切段,再用本地的一種特殊酸菜即醋果子作為主配料,再加其它佐料爆炒麵成,其特點是色澤素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道頗具地方風味的佳餚。
3、於都胡鴨:胡鴨,又稱真胡鴨、花鴨、番鴨。胡鴨肉質鮮美、津甜,雖然肥潤,卻不油膩,而且吃起來口感特別爽脆,噴香噴香的。
4、於都禾豐珍珠粉:於都禾豐珍珠粉,用優質晚米製成,是於都特有產品,煮好後的珍珠粉顆顆晶瑩剔透如珍珠,配上雞鴨魚肉等湯,和以佐料即可吃了。它的特點是,味美滑溜、營養豐富,似珍珠般可愛,純天然食品。於都魚丸都魚丸在贛南頗負盛名,以其個大溜圓潔白,吃起來既有魚肉的香甜,又有薯粉滑膩,爽牙富有彈性而聞名。
5、於都芋包:於都縣的紅芽芋暢銷廣東、福建。以其芋頭個體圓溜勻稱,皮薄易刨,煮起來易爛,吃起來香噴噴又滑溜出名,是綠色環保食品。紅芽芋可煮可炒可油炸,是做芋丸和粉蒸魚肉的主要原料。 最簡單的是將芋頭磨成泥和著麵粉後油炸,炸成金黃金黃的,吃起來芳香四溢,外焦里嫩,口感超贊!
4. 贛州10大美食小吃是什麼
贛州,江西省省轄市,簡稱“虔”,別稱“虔城”,也稱“贛南”,位於江西省南部,是江西省的南大門,是江西省面積最大、人口最多的地級市。素有千里贛江第一城、江南宋城、客家搖籃、紅色故都、世界橙鄉等美譽,擁有享譽國際的旅遊品牌:紅色故都、江南宋城、客家搖籃、生態贛州。贛州四季分明、氣候溫和,是一個宜居宜旅遊的生態美城。這么多的好處當然少不了美食的存在,下面就來看看贛州10大美食小吃,本地人視為美味,外地食客稱贊,人氣爆棚。
1、贛南魚餅
信豐蘿卜餃是一種獨特的傳統小吃,製作原料主要有白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚等,餃皮透明滑潤,餡肉香辣味鮮,以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香。信豐白蘿卜呈橢圓形,皮肉均為雪白,肉質細嫩,甜脆爽口,不易空心。用來炒辣椒、炒肉片、炒魚或與肉燉湯,別具風味。而經日復腌漬曬加工的香乾蘿卜,色黃,柔軟,肉脆細嫩,鹹淡適度,濃香撲鼻,風味獨特,耐儲存,便攜帶,是日常用菜和上等佐料。
10、安遠三鮮粉安遠三鮮粉以安遠著稱,安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃,粉既粉,客語曰,"粉干",唐宋以來就這么叫著,吃著,在2010年安遠三鮮粉被評為江西最具特色,有名小吃,其歷史悠久體現客家,越來越受歡迎。三鮮粉,湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜,是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
5. 中國於都有什麼地方好玩
一、北京——璀璨之旅 二、承德避暑山莊——避署之旅 三、北戴河——療養之旅 四、雲岡石窟——石雕之旅 五、喬家大院——民宅之旅 六、平遙——古城之旅 七、內蒙古——草原之旅 八、大連——海濱之旅 九、長白山——雪山之旅 十、哈爾濱——冰雪之旅 十一、上海——時尚之旅 十二、蘇州——園林之旅 十三、周庄——園林之旅 十四、西湖——天堂之旅 十五、泰山——巍峨之旅 十六、青島——仙境之旅 十七、黃山——仙境之旅 十八、廬山——奇秀之旅 十九、景德鎮——瓷藝之旅 二十、湄州島——龍宮之旅 二十一、嵩山——少林之旅 二十二、長江三峽——畫廊之旅 二十三、張家界——畫卷之旅 二十四、深圳——錦綉之旅 二十五、珠海——優雅之旅 二十六、香港——精彩之旅 二十七、澳門——娛樂之旅 二十八、桂林——清新之旅 二十九、海南——熱帶之旅 三十、重慶——山城之旅 三十一、九寨溝——童話之旅 三十二、雲南——彩雲之旅 三十三、西世故——聖地之旅 三十四、西安——古都之旅 三十五、敦煌莫高窟——佛藝之旅 三十六、新疆——神奇之旅 `
6. 於都縣美食
於都縣美食有燒卷子、酸菜炒東坡、於都胡鴨、於都禾豐珍珠粉、於都芋包等。
1、燒卷子:燒卷子源於畲族,是一種獨特的食品,在於都各鄉村都有。燒卷子形似蟬羽、金黃透明。入口香脆、嚼之生津,既香又辣又帶酸甜。燒卷子是客家人待客的佳品,市面上都有售。
2、酸菜炒東坡:酸菜炒東坡是贛州於都的傳統名菜,其它是將豬大腸洗凈切段,再用本地的一種特殊酸菜即醋果子作為主配料,再加其它佐料爆炒麵成,其特點是色澤素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道頗具地方風味的佳餚。
3、於都胡鴨:胡鴨,又稱真胡鴨、花鴨、番鴨。胡鴨肉質鮮美、津甜,雖然肥潤,卻不油膩,而且吃起來口感特別爽脆,噴香噴香的。
4、於都禾豐珍珠粉:於都禾豐珍珠粉,用優質晚米製成,是於都特有產品,煮好後的珍珠粉顆顆晶瑩剔透如珍珠,配上雞鴨魚肉等湯,和以佐料即可吃了。它的特點是,味美滑溜、營養豐富,似珍珠般可愛,純天然食品。於都魚丸都魚丸在贛南頗負盛名,以其個大溜圓潔白,吃起來既有魚肉的香甜,又有薯粉滑膩,爽牙富有彈性而聞名。
5、於都芋包:於都縣的紅芽芋暢銷廣東、福建。以其芋頭個體圓溜勻稱,皮薄易刨,煮起來易爛,吃起來香噴噴又滑溜出名,是綠色環保食品。紅芽芋可煮可炒可油炸,是做芋丸和粉蒸魚肉的主要原料。最簡單的是將芋頭磨成泥和著麵粉後油炸,炸成金黃金黃的,吃起來芳香四溢,外焦里嫩,口感超贊!
7. 贛州有哪些美食值得推薦
贛州地大物博,是江西省面積最大人口最多的地級市,包含3區2市13縣,幾乎每一個地級市都有特色 美食 和小吃,現在我就來說說贛州的特色小吃吧!
章貢區:桂花肉、醋果子炒大腸、贛南小炒魚、魚脯
南康區:荷包炸、蝴蝶魚餃、月亮花生巴、南瓜干
贛縣區:陽埠腐竹、客家釀豆腐、黃元米果
大余縣:南安板鴨、燙皮、鵝王
崇義縣:黃姜豆腐、崇義水餃
上猶縣:銀魚湯
信豐縣:蘿卜餃、蘿卜干
龍南市:楊村米酒、薯包子
定南縣:酸酒鴨
全南縣:擂茶、薯包魚
安遠縣:三鮮粉
會昌縣:會昌豆乾
於都縣:棕包炒臘肉、芋子糊、鍋巴
興國縣:四星望月、粉龍床
寧都縣:三杯雞、大塊魚、肉丸、擂空心菜
石城縣:芋餃、芋包子
瑞金市:瑞金牛肉湯
贛州,江西省省轄市,簡稱「虔」,別稱「虔城」,也稱「贛南」,位於江西省南部,是江西省的南大門,是江西省面積最大,也是人口最多的地級市。有幸去過幾次,下面就我印象中的贛州的地方 美食 給大家細數一下。
1、黃元米餜
黃元米餜是贛南客家人獨特的食品之一,其 歷史 悠久,早在明朝正德年間就被列為貢品。黃元米餜,是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。家中來了客人,從貯存缸中取出黃元米餜,切成條塊,炸炒蒸煮皆宜,或用臘肉、冬筍、香菇、白菜條為佐料,潤滑爽口,獨具風味,食之回味無窮。
2、魚餅
魚餅,是贛州境內的一種傳統 美食 。當地民眾製作魚餅的工藝十分考究,主要以草魚和桂魚為原料,製作時澱粉不能多,加鹽不能少,因有油炸的過程,所以成菜後具有、滑、爽、嫩、鮮的特色。一直是當地民眾下酒下飯的美味。
3、生燜鴨
生燜鴨是江西贛州最知名的傳統名餚,屬於贛菜。每年入夏以後,便是仔姜、仔鴨上市的季節,而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊,配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃,皮香肉爛,鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜餚。
4、酒糟魚
酒糟魚,是贛州南康區的一種特色 美食 ,屬客家菜的一種。食用時魚肉在口中,細膩滑爽,余香久久,且魚肉的本質味道,只要若干時間開始升華,連帶著吃酒糟和紅泡椒,更是別有一番滋味。
5、南安板鴨
南安板鴨是江西省贛州市著名傳統特產,國家地理標志產品,與福建建甌板鴨、江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨並列中國傳統四大板鴨之一。南安板鴨外形美觀,皮色奶白、瘦肉醬色,肉嫩骨脆,尾油豐滿、味香可口,是臘味中的上品。
6、興國粉籠床
是江西贛州興國縣的一道傳統 美食 。食用時籠蓋掀開後熱氣騰騰,迎面就就能聞到一陣香,辣、鮮的味道,光聞氣味就讓人食慾大開了。
以上是給大家分享的贛州的6道地方 美食 ,味道都很不錯,到贛州的朋友可以找找嘗嘗,歡迎贛州的朋友給留言進行補充。
8. 江西於都梓山鎮什麼特產
1、學名:茅莓,薔薇科.於都話「力泡子」 別名:天青地白草、紅梅消、三月泡。可生吃,夏秋時山上很多,味酸甜,強烈推薦。
2、於都本地俗稱「檸子」,學名金桃娘,中秋前後成熟,味美,強烈推薦。(附:此物不宜多吃,過熱,小心吃多了「大大」大不出來!HAHA~~~~~~~~)
3、 學名:枳椇,本地話叫「幾扭子 」一般植物的可食用部分不外乎根莖葉花果種子,而枳椇的食用部分卻是果柄,果實反而不能食用。果柄(花序軸)成熟時黃褐色或棕褐、紫紅色,膨大呈肉質狀,扭曲不規則棒狀,有分枝,形似雞爪,故有名雞距子、拐棗、萬字果、雞腳爪、雞爪梨、桔紐子、雞爪樹、金鉤子、甜半夜等。其味甘甜而略帶澀,經霜之後,澀味盡去,其味尤其甘美。枳椇其味甘美,可惜生於高大喬木之上,採摘不易。
4、不知道於都話怎麼說,學名「烏飯」,秋季成熟,味甜,強烈推薦。小時候很喜歡的野果。酸酸甜甜的滋味,那感覺至今回味,無法忘懷。。。
5、於都名「糖梨子」?,,學名不知,秋季成熟,如果能在樹上摘到成熟的,味道相當不錯,不過不太容易,一般沒熟就被摘去浸泡了,強烈推薦。
6、於都本地俗稱「馬亭果」學名不知,九十月份有,摘回來放在大米里悶熟,色、香、味俱佳,不常見,強烈推薦
悶熟後~~~~~~~~~~!!!
7、菝葜,春季常見,嫩芽可吃,嫩滑微澀,推薦。
8、菝葜的果實,味澀微甜,不太入口,夏秋有,一般推薦。
9、金櫻子,有刺,需用刀破開吃,秋季成熟,味甜,好吃。想吃他它得小心刺破手。強烈推薦。
10、於都名不知道,學名敗將草,好象四季都有。需煮熟食用,也可跟豬大腸一起煮湯喝
11、俗名「梨頭草」,學名不知,葉子可吃,味道酸酸的,把葉子揉爛還可消炎,治無名腫毒。推薦。
12、常叫它「野蘿卜」,又叫「斗機草」,學名苜蓿草,到處可見,小時常吃,味道跟上面的梨頭草有點一樣,運氣好的話還可以在它下面挖出象小蘿卜樣的東西,在小溪邊洗干凈,白白的透明乾乾凈凈。清新甘甜的味道~~~~~~~~~
這種草還可以玩!兩面葉子連著頸部交差(不過,葉子要進行加工,葉面越大勝算越好)像兩個葉脖子交差著對拉,不斷的為勝!~當時有些小孩為了得勝,到處尋斗機草葉???「斗機草」從而得名.
13、於都本地俗稱「P濃果子」?,學名不知,用它作出的酸棗糕乃是極品。
看~~~~~~把皮剝掉象不象「鼻涕」哈哈~~~~~~~~
14、桑椹:酸酸甜甜、止渴解毒、潤肺通便,補血養顏。主治:口渴煩熱,消渴,解酒毒,久咳,習慣性的便秘。 桑椹是桑樹之果實,故又稱桑果。
15、還有一種東西雖然不是野果,但我小時候常愛吃的...美人蕉...開花時摘下來,可以吸到裡面的花蜜,香香甜甜的:)就象甘露一樣。。。
此外,還有贛南臍橙。
9. 於都有哪些好玩的地方
於都貝美嘉兒童樂園。地址:長征大橋紅綠燈50米處。6416045