⑴ 世界各地都有泡菜，那究竟哪裡的泡菜口味最好呢
們對於吃的創意是無窮無盡的，在長期的生活中，人們創造出了各種各樣的美食，這些美食的製作方法都是人們經過反復試驗而得出來的，其中凝聚了許多的智慧和勞動。有了他們的創造，才有我們今天如此豐富多彩的美食。
另一個比較出名個的泡菜是韓國泡菜，他們的泡菜就是用大白菜做成，上面塗上一層層厚厚的辣椒醬料，口味單一，食材單一。而四川泡菜的食材和口味就豐富得多。而且吃起來非常方便。
⑵ 我國腌制泡菜最好吃的5個省是哪裡
我國腌制泡菜的歷史已有3000多年，早在商周時期就開始製作了，史料記載在北魏《齊民要術》一書中也有記載。可以說泡菜的歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。
廣西酸筍很出名，我的朋友在外面時刻懷念家鄉口味。泡酸筍簡單易學，而且可以留很久，越泡越酸。朋友每次回家都會給我帶來他自己腌制的酸筍，說市場上賣的和自己家腌制的口味不一樣。下面就分享下如何腌制廣西酸筍。
1、筍不用洗，大顆的切對半，如果根部泥土，沖一下後晾乾就可以。
2、燒一鍋開水，把筍放進去，煮3分鍾斷生，關火後撈出，然後放一晚上等水涼透備用。
3、放涼後，把筍放進泡菜壇子里，倒上煮筍的水，加上食鹽，然後蓋上壇子密封好，十幾天後就可以吃了。
四、湖南泡菜
湖南泡菜是一種以濕態發酵方式加工腌制而成，為泡菜的一種。泡菜製作容易，成本低廉，營養衛生，風味可口，方便貯存。湖南泡菜的主要原料是各種蔬菜，營養豐富，咸酸適度，清脆爽口，增進食慾，幫助消化。湖南泡菜不像四川泡菜那樣加入很多香料和花椒，而更多加入辣椒、生薑。湖南各地區都有自製泡菜的風俗習慣，湘西地區的泡菜最出名，它是按照傳統製作後，吃時拌上紅亮的油辣子，變得色香味俱佳。
五、江西泡菜
相信不管是不是江西人，吃過江西菜的都會覺得很好吃，爽兒作為一個江西人也很十分驕傲，也對自己家鄉的菜也是情有獨鍾。它的名字爽兒也只有家裡的土話才會說，所以在這里就稱它為江西泡菜吧。
江西泡菜因為腌制的時候水分比較多，所以也叫泡菜，它腌完之後只要一打開壇子，滿屋都是它的香味，吃起來又很酸爽，會有很濃郁的菜香味，非常的開胃下飯，而且它也是很多葷菜的黃金搭檔，煮魚的時候加上它，又酸又辣，比酸菜魚更入味，還可以拿它來和平時吃不完的肥豬肉，紅燒肉之類的一起炒，這樣炒出來的肥肉一點都不會油膩，想想都要流口水了。
⑶ 誰能告訴我中國境內哪的泡菜最出名最好吃最好帶配方！！
摘要 四川泡菜又叫泡酸菜，分為調料菜和下飯菜兩類。調料菜用辣椒、姜、蒜等配菜製作，下飯菜多採用蘿卜、青菜、白菜等可以即食的食材。四川泡菜的食材不限於蔬菜，雞爪、豬耳等葷菜也可以做成泡菜。四川泡菜最重要的材料就是泡菜水，製作泡菜水的材料為：泡菜鹽、花椒、水，還可以加入嫩姜，青蒜，大蒜，蒜苔提味。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，開胃提神，醒酒去膩，一年四季都可以製作。
⑷ 想知道在全國來說，哪裡的泡菜最好吃，並且種類最多
泡菜，肯定是四川眉山勒比較好。那邊不是有一個全國都曉得的泡菜城嗎？挺不錯。 在福建就買過眉山勒下飯菜那些吃，味道還真不錯
⑸ 最好吃的泡菜是哪一個
個人口味不同。
有的人喜歡傳統的泡菜，純酸爽口開胃。
很多人覺得最好吃的是那種朝鮮泡菜（韓國泡菜），
紅紅的辣辣的酸酸的，配料有蔥姜，還有因加了白糖而增加的鮮味。
但有的人不習慣韓國泡菜濃重的蒜味。
⑹ 酸菜哪裡的最出名
中國最好吃的4個地方酸菜，廣西酸嘢上榜了，水果腌鹹菜你吃過嗎？
第一種：東北的酸菜
東北酸菜顧名思義就是東北的一中家常螣色鹹菜了，它使用的食材就是大白菜了，我們都知道北方人在冬季特別的愛囤白菜，所以，用大白菜來做鹹菜也是很正常的。大白菜製作鹹菜，不僅口感好，而且大白菜經過乳酸桿菌的發酵之後，就會產生大量的乳酸，對人體健康也是十分有利的。東北酸菜不僅極大限度的保留了蔬菜的營養，而且還可以促進腸胃消化。東北最常見的家常菜便是酸菜酸菜白肉、酸菜粉條了，讓人百吃不膩。
第二種：川渝酸菜
都說四川、重慶人特別的喜歡吃辣，無論吃什麼食物裡面都會放入辣椒，但是，他們對於酸菜也是特別的喜愛，一點也不亞於對於辣味的喜愛。四川酸菜也是特別的有名了，他們製作泡菜僅需一兩天就能做好，新鮮又清脆，非常的下飯。四川的泡菜壇子比較小，一般在半米左右，壇子放入腌制的菜，然後在壇口的壇沿倒上水，再扣上蓋子，就能使壇子裡面隔絕空氣，密封泡菜了，川渝的酸菜，一般用來腌制雞爪，雞爪Q彈，而且很有嚼勁，非常的美味。
第三種：大西北的酸菜
說到的酸菜，大家想的最多的就是東北和川渝了，其實，在我國的陝甘一帶的酸菜也是非常的美味了，他們不僅吃菜，更重要的是吃裡面酸菜的湯水。將蔬菜放在熱水裡面焯水，然後放入煮好的面湯，冷卻之後蓋上蓋子，幾天之後便成了漿水了。漿水特別的百搭，用來做漿水暖鍋，非常的好吃。
第四種：廣西的酸菜
廣西人也是很愛吃酸的，自然製作出來的食物也是離不開酸的，像酸辣粉、螺螄粉等，都是酸辣可口的。廣西人的酸菜可不止有蔬菜，還有水果呢，所以，大家稱之為酸嘢。在廣西流傳著一句話，」英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤」，可見廣西的酸嘢也是受歡迎了。
⑺ 哪裡的泡菜最好吃
肯定是東北的泡菜，還有一些大師做出來的泡菜最好吃啊，
⑻ 都說四川的泡菜好吃，但四川這么大一個省，誰知道四川哪裡的泡菜最好吃
這還用說嗎？肯定是眉山泡菜啊，眉山泡菜使中國泡菜的起源地，而泡菜的發明者蘇東坡就住在眉山東坡區。不是都說世界泡菜看中國，中國泡菜看四川，四川泡菜看眉山，眉山泡菜在東坡，作為多年的眉山泡菜粉絲，絕對錯不了
⑼ 想知道在全國來說，哪裡的泡菜最好吃，並且種類最多
泡菜，肯定是四川眉山勒比較好。那邊不是有一個全國都曉得的泡菜城嗎？挺不錯。
在福建就買過眉山勒下飯菜那些吃，味道還真不錯