『壹』 楚州什麼地方有好吃的
來楚州也快兩年了，雖然本人不是什麼吃精，但對楚州的美食確實情有獨鍾。要說淮揚菜的特點，我一個外鄉人確實說不出什麼道道，但卻很想用自己的語言來表達一下：淮揚菜就是一種把家常菜做得很地道很精緻並將歷史文化容納進來的菜系，其講究的是刀工和火工。不知這樣的歸納是否妥當？還請各位淮安本土美食家多多指正。 楚州的飯店很多，大致可以分為幾個集中區域：一.名人亭附近。這里是酸菜魚一條街，此酸菜魚價廉物美，現殺的黑魚，15元/斤。個人覺得還是那家「武大酸菜魚館味道不錯，起碼比「宋記魚酸菜」好吃多了，另外還有一家「喜唰唰」酸菜魚也還可以。只是這里的酸菜魚味道不夠辣，適合淮安本地人的口味。對於愛吃正宗川菜酸菜魚的朋友來說，確實是個遺
需要重點補充的是，酸菜魚館對面有一家飯店生意相當的興隆，也就是版主「快我平生」所提起的「萬壽園飯庄」。該飯店不大，消費也較低，最低20元/客就夠吃了.菜做的很精緻很有特色，尤其是博里羊肉味道很地道。到這家吃飯最好提前預訂，因為很多菜是需要時間准備和熬制的，要提前准備。另外，口味上的特殊要求也需要事先言明。西長街。這里基本上都是淮揚菜特色店，有平橋豆腐館，鮮魚鍋貼館，朱橋甲魚館等等。如果想品嘗地地道道的淮揚菜，這里是你的首選。俗話說：住在大賓館，吃在小吃店.那些金碧輝煌的大酒店做的淮揚菜味道和這里本土特色小吃店比起來，實在相差太遠。每有遠方朋友來楚州，我都將他們帶到這些小吃店，因為只有在這里才能品嘗到正宗淮揚菜的美味！北門大街。這里就是大排檔的集中營了，楚州喜歡吃夜宵的朋友的好去處之一。(備注:楚州人晚上吃夜宵還有一個好地方:勺湖燒烤城).北門大街這里的大排檔一般要經營到半夜一兩點才打烊,喜歡夜生活的朋友可以盡情來這里填肚子。四.東長街。這里是楚州的美食一條街，也就是「東門美食街此街，容納了各種菜系各種類型的飯店：淮揚菜特色店、湘菜館、燒雞公、火鍋等等應有盡有。每到晚上，這里是燈火通明，熱鬧非常！本人常去的一家店是「楚州老店」，裡面布置得古色古香，還有那一壇壇的高粱酒，看了就嘴饞，嘿嘿。漕運廣場東側。一小巷內，不用走進，一股烤肉的香味就撲鼻而來，對了，這里就是楚州人氣最旺的＂燒烤城＂！白天來此的大都是女士和小孩，來這里吃零食；晚上來此的就都是大老爺們了。能喝酒的楚州爺們有個習慣，喜歡吃「兩巡酒」。所謂「兩巡酒」，就是吃完晚飯喝完白酒之後，先去澡堂洗把澡或在KTV唱個歌，等酒氣散差不多了，再約上幾個好友去吃夜宵喝啤酒，夜宵地點一般就在燒烤城或大排檔這些地方。這里有個比較出名的燒烤店「錦州燒烤」之所以對此店印象深刻，是因為本人在此犧牲了兩次，嘿嘿！
楚州的吃文化讓我嘆為觀止，每到周末，走在街上，家家飯店爆滿，大家觥籌交錯，寒暄不息，很是高興
以上是我作為一個外鄉人對楚州美食的粗淺認識，不當之處，還請各位食神多包涵多指教
由於時間關系，尚有許多特色小店沒有介紹，如河下古鎮石板街上的百年老店——文樓等等名店，以後有機會再漫談。
『貳』 楚州什麼地方有好吃的
來楚州也快兩年了，雖然本人不是什麼吃精，但對楚州的美食確實情有獨鍾。要說淮揚菜的特點，我一個外鄉人確實說不出什麼道道，但卻很想用自己的語言來表達一下：淮揚菜就是一種把家常菜做得很地道很精緻並將歷史文化容納進來的菜系，其講究的是刀工和火工。不知這樣的歸納是否妥當？還請各位淮安本土美食家多多指正。 楚州的飯店很多，大致可以分為幾個集中區域：一.名人亭附近。這里是酸菜魚一條街，此酸菜魚價廉物美，現殺的黑魚，15元/斤。個人覺得還是那家「武大酸菜魚館味道不錯，起碼比「宋記魚酸菜」好吃多了，另外還有一家「喜唰唰」酸菜魚也還可以。只是這里的酸菜魚味道不夠辣，適合淮安本地人的口味。對於愛吃正宗川菜酸菜魚的朋友來說，確實是個遺 需要重點補充的是，酸菜魚館對面有一家飯店生意相當的興隆，也就是版主「快我平生」所提起的「萬壽園飯庄」。該飯店不大，消費也較低，最低20元/客就夠吃了.菜做的很精緻很有特色，尤其是博里羊肉味道很地道。到這家吃飯最好提前預訂，因為很多菜是需要時間准備和熬制的，要提前准備。另外，口味上的特殊要求也需要事先言明。西長街。這里基本上都是淮揚菜特色店，有平橋豆腐館，鮮魚鍋貼館，朱橋甲魚館等等。如果想品嘗地地道道的淮揚菜，這里是你的首選。俗話說：住在大賓館，吃在小吃店.那些金碧輝煌的大酒店做的淮揚菜味道和這里本土特色小吃店比起來，實在相差太遠。每有遠方朋友來楚州，我都將他們帶到這些小吃店，因為只有在這里才能品嘗到正宗淮揚菜的美味！北門大街。這里就是大排檔的集中營了，楚州喜歡吃夜宵的朋友的好去處之一。(備注:楚州人晚上吃夜宵還有一個好地方:勺湖燒烤城).北門大街這里的大排檔一般要經營到半夜一兩點才打烊,喜歡夜生活的朋友可以盡情來這里填肚子。四.東長街。這里是楚州的美食一條街，也就是「東門美食街此街，容納了各種菜系各種類型的飯店：淮揚菜特色店、湘菜館、燒雞公、火鍋等等應有盡有。每到晚上，這里是燈火通明，熱鬧非常！本人常去的一家店是「楚州老店」，裡面布置得古色古香，還有那一壇壇的高粱酒，看了就嘴饞，嘿嘿。漕運廣場東側。一小巷內，不用走進，一股烤肉的香味就撲鼻而來，對了，這里就是楚州人氣最旺的＂燒烤城＂！白天來此的大都是女士和小孩，來這里吃零食；晚上來此的就都是大老爺們了。能喝酒的楚州爺們有個習慣，喜歡吃「兩巡酒」。所謂「兩巡酒」，就是吃完晚飯喝完白酒之後，先去澡堂洗把澡或在KTV唱個歌，等酒氣散差不多了，再約上幾個好友去吃夜宵喝啤酒，夜宵地點一般就在燒烤城或大排檔這些地方。這里有個比較出名的燒烤店「錦州燒烤」之所以對此店印象深刻，是因為本人在此犧牲了兩次，嘿嘿！ 楚州的吃文化讓我嘆為觀止，每到周末，走在街上，家家飯店爆滿，大家觥籌交錯，寒暄不息，很是高興 以上是我作為一個外鄉人對楚州美食的粗淺認識，不當之處，還請各位食神多包涵多指教 由於時間關系，尚有許多特色小店沒有介紹，如河下古鎮石板街上的百年老店——文樓等等名店，以後有機會再漫談。
希望採納
『叄』 哈貴鍋貼與武太太鍋貼哪家好
摘要 哈阿貴鍋貼會更好，阿貴鍋貼一直以來還是好吃的。剛煎出來的「鍋貼餃」比較酥脆,裡面的肉也不腥。
『肆』 淮安楚州有哪些特產
平橋豆腐,
淮安茶饊,
洪澤朱壩小魚鍋貼,
文樓湯包,
蒲菜,
長魚宴席,
欽工肉圓、
曹家小刀面,
盱眙十三香龍蝦,
震豐圓餛飩,
朱橋燴甲魚,
漣水雞糕,
高溝捆蹄,
老侯系列野味,
凌橋大米,
『伍』 楚州有哪些特產
平橋豆腐,
淮安茶饊,
洪澤朱壩小魚鍋貼,
文樓湯包,
蒲菜,
長魚宴席,
欽工肉圓、
曹家小刀面,
盱眙十三香龍蝦,
震豐圓餛飩,
朱橋燴甲魚,
漣水雞糕,
高溝捆蹄,
老侯系列野味,
凌橋大米,
蘇粵乳鴿,
碼頭牛羊肉湯
安東蘿卜干
『陸』 在楚州哪有好吃的風味小吃
清燉獅子頭（周公思鄉）：
系淮揚菜著名菜餚，選用豬肋肉、湯菜頭、黃芽菜葉、紹酒、蝦籽、濕澱粉、雞蛋清等燉制而成的肉圓。含有豐富的蛋白質和脂肪，以及多種礦物質和維生素。獅子頭肥嫩味美、誘人食慾，深受楚州人民喜愛，是民間宴席中必備佳餚。1949年開國大典時，被列入國宴，從此名聲大噪。開國總理周恩來生前特別喜愛此菜，常常勾起思鄉之情，因此又名周公思鄉。
博里羊肉（貴妃羊肉）：
選用本地博里鎮優質羊肉，佐以淮山葯、生薑、蔥蒜、胡椒粉、辣椒、醬、料酒等特料燒制而成。口味鮮美、風味獨特、不膻不膩、春夏食用可健胃補腎、滋陰壯陽；秋冬進補強筋活血，可驅寒度暖，是老少皆喜、四季皆宜的美味佳餚和保健食品。清帝下江南時曾食用過，又因羊、楊同音，故別稱「貴妃羊肉」。
文樓漲蛋：
始創於淮安楚州百年老店——文樓。它選用草雞蛋、豬肥膘、麵包粉、雞清湯等原料精心加工而成。清同治八年（公元1870年）該店店主陳海仙繼承祖代漲蛋經驗，發明出文樓漲蛋。該菜金黃油潤不結殼、膨鬆鮮嫩無糊斑，油而不膩有營養，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、維生素，具有增強體質、補腦益智、增強記憶力之功效。1999年，榮獲省貿易廳和省烹飪協會授予的「江蘇名菜」稱號。
淮安茶饊（金線纏臂）：
是楚州的著名特產之一。它製作始於唐，成名於清。選用麵粉、麻油、精鹽等原料精心加工而成。1930年，國際巴拿馬賽會獲金質獎章，並榮獲中國首屆食品博覽會銀獎，部優產品。《本草綱目》記載：饊「有利大小便、潤腸、溫中益氣」之功效。據考，孕婦產前吃茶饊有舒筋活血、松骨、催生之妙用，產後吃饊，可強身、助健康。它以質地酥脆、色澤嫩黃、味道清香、造型美觀而深受青睞。唐代大詩人劉禹錫賦詩雲：
「纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓扁玉人纏臂金」。
蝦米扒蒲菜（紅玉列兵）：
「一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香」。蒲菜是楚州特產的一種水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，潔白無暇，詩曰：「其嫩若何，淮筍及蒲」。據縣志記載：南宋韓世忠、梁紅玉鎮守楚州抗金時，發現蒲根可食且清香入口，去熱解渴，故又稱「抗金菜」。蝦米扒蒲菜選用本地產優質蒲菜、大蝦米、豬油、高湯等原料精心加工而成。蝦仁鮮紅象將帥，蒲菜嫩白如軟玉，整齊排列在長盤中，猶如玉女列兵，美目生津，故又名「紅玉列兵」。其味鮮美爽口，清香嫩滑，沁人心脾。2002年，被國家國內貿易局評為中國名菜。
軟兜長魚（嫦娥善舞）：
「軟兜長魚透骨鮮」。軟兜長魚系長魚席中第一名菜。它選用小嫩的活鱔魚（俗名筆桿青），取其脊背肉，在油鍋內旺火烹制而成。該菜色澤烏亮，純嫩爽口，香氣濃郁，鮮美絕倫。盛入玉盤，盤如滿月，鱔脊細長，婉延其中，恰似嫦娥舒廣袖，故又名嫦娥善舞。2002年，被國家國內貿易局評為中國名菜。
平橋豆腐（西施豆腐）：
「軟比牛酥便老齒，甜於蜂蜜潤枯腸」。平橋豆腐名出自楚州平橋鎮。相傳，清乾隆七年（1742年），乾隆皇帝下江南路經古鎮平橋小憩，品嘗了平橋豆腐後，驚嘆其美味，賜封為「天下第一食」。它選用平橋生產的鹽鹵點漿豆腐，細切成片如碎玉，配以熟肉丁、雞絲、蝦米等原料與雞湯精心燴制而成。它具有味香湯熱、鮮嫩油潤的特點，含有極豐富的蛋白質、脂肪酸，還含有較多的鈣、維生素等多種營養物質，是補腦益智、美容健身之佳品。平橋豆腐平滑如凝脂，雞絲細柔似浣紗，故又美名之「西施豆腐」。
朱橋甲魚（老龜獻壽）：
甲魚又名團魚、元魚、鱉，蛋白質含量高，並含多種維生素及氨基酸，味道鮮美，兼有雞、牛、羊、豬、魚肉三味，四周裙邊肥嫩柔軟，可與海參比美，為筵席之珍品。楚州盛產甲魚，燴甲魚為傳統名菜，朱橋燴甲魚選用大甲魚、海參、魷魚、冬筍等原料精心加工而成，它以其味鮮爽口、香氣四溢、肉質鮮嫩、別具一格而出名。選用龜形蓋碗裝上精燴甲魚，食後能調理身體、安定神經、去除體內濕氣、預防四肢浮腫之功效。故又名「老龜獻壽」。
淮餃（炒米餛飩）：
是極富楚州特色的風味小吃。餡精選豬前後腿精肉，剔肥去筋，以刀背斫成肉醬，加入青蔥粒、生薑汁，和入麻油、白抽醬油、竹筍等配料攪拌成肉糊狀。其皮薄如紙，餡細無漬，在沸水中煮熟後，放入泡以炒米的皮骨湯碗中，澆上麻油，撒上胡椒粉、青蔥花。淮餃，入口爽滑，味道鮮美，令人垂涎。過去的楚州人有早餐吃淮餃，晚上泡澡堂的習慣，是謂「早上皮包水，晚上水包皮」。
人間第一鮮——文樓蟹黃湯包
楚州傳統名吃。楚州河下古鎮文樓，歷來是文人騷客集聚之處。湯包便是由文樓名廚在加湯肉包的基礎上改成水調控面湯包而製成的。其皮透亮明澈，其餡選用蟹黃、老母雞湯、雞丁、豬五花肉、蝦米等20種原料拌制而成，鮮美滋膩。它以其晶瑩剔透、綿軟異常、鮮氣撲鼻，而享譽中外。含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碘、維生素等多種營養素。具有補肝腎、生精血、能促進肝細胞生長之功效。據傳，道光皇帝南巡時，食後龍顏大悅，誇道：「真乃人間第一鮮呀！」更有詩贊曰：「桂花飄香菊花黃，文樓湯包人爭嘗，皮薄蟹黃餡味美，入喉頓覺周身爽」。1997年，文樓湯包被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號
淮安長魚席：
淮安「長魚席」久負盛名。楚州鱔魚肉嫩性純，滋補營養，具有強身健體、滋陰壯陽、補腎益精之功效，很早就被作為入饌佳餚。清代楚州宴樂飯店廚師張愷認為：「仙有天羅地剎，菜有一百零八」。於是便在「麒麟公子、棕鰲將軍」（長魚別名）身上動手，創制出名揚海內外的108樣的長魚席。長魚席通常為8大碗，8小碗，16個碟子，4個點心，其中以軟兜長魚、銀絲長魚、煨臍門、熗虎尾、生炒蝴蝶片、大燒馬鞍橋最為突出。
『柒』 請問誰知道淮安楚州哪裡的混沌和面條好吃啊
淮安有特色的且經濟實惠的飯店大收集 特色菜—小黃魚在水渡口電信大樓大門北邊一點，店面很小，不起眼，但很乾凈。小黃魚的口味沒說的。還喜歡吃裡面的涼拌拆骨肉。飯店：一絕兩淮地點：開發區水月城門牌樓下面，拿手菜：牛肉湯、軟兜長魚、平橋豆腐。。。。其實原來在承德路上、楚秀園北大門那兒有一家兩淮一絕，以前經常去吃，後來拆掉了。解放路也有一家，也不開了，這么好的小飯店，可惜了。清真牛羊肉湯在淮陰區農工商超市北面的一條小巷子里，自己找。牛肉湯：有三家可以值得推薦。牛肉湯是清真食品，首推老閘口一家，8過進門的時候可要捂著鼻子，那個沖人的味道，恐怕只有蒙古人習慣。3塊一碗，湯熬的雪白，裡面還有好多牛肉，值得。現在老閘口拆了，推薦的是六中門口的一家，很容易辨認。喜歡濃重口味的適合。而我，比較欣賞承德小區那裡的小華牛肉湯。湯是清的，配燒餅非常好吃。個人認為以前沒有吃過那麼膻東西的人，吃這家比較合適。
喝牛肉湯的去處：八二醫院西面小巷進去一直往裡走有一家,閘口橋北
肉夾饃、米線, 地點：附小對面
史記龍蝦,北京路上、工專對面。
龍蝦：市政府對面的引河路上有家怪味龍蝦館，干凈，味道好，環境也不錯。龍蝦12塊一斤，其他菜中，川江魚味道很好。價格也公道，我們一起5個人吃了很飽160塊錢，還包括5斤龍蝦。
鳳凰新村裡的今生緣酒店的金湖水煮龍蝦!
狗肉火鍋店北京北路過了橋幾百米就可看見，淮陰區境內。
五月花對面巷子里有一家麵店很好..好成什麼樣大家可以去嘗嘗..
餛飩：實驗小學門口的巷子，有家牛肉餛飩，撒點黑胡椒，湯清味鮮，吃的時候可以搭配對面點心鋪的薺菜鍋貼。也很好吃。
小押巷餛飩面條鋪在中醫院斜對面，歷史悠久，生豬油，吃不慣！
交通路上的九妹杠子面!
「奇貴面館」好地方，最早好象在十五分部軍分區大門對著的那條路上，富春北一點，一個修摩托的店旁邊。現在有多家分店，有一個在東大院西門口。
天龍面館，承德路
承德路與淮海東路路口往南一排溜面館，當數胖子面館，經常去吃，呵呵！
二院的北面，蘇皖邊區紀念館隔壁面館
淮安有特色的且經濟實惠的飯店大收集 (網友推薦)
環城路清浦防疫站對面林二姐麵店，手擀麵，叉燒肉，素雞，味道很好的。跟交通路旁邊的九妹是一家姐妹，味道似乎更勝一籌
辣湯：淮陰特有的東東，吃了那麼多家，個人還是覺得城南公園門口的劉記最地道
燒雞公：水渡口的誠誠，只要超過6點半去，肯定是沒有位置的~他家的涼拌粉皮也好吃，每次我都叫兩份。（因為我一個人就可以吃一份）
燒雞公一、水渡口往西淮海東路上有一家二、健康路與北京路路口往西健康西路上、市計生站院內有一家
川江魚，酸菜魚：淮海南路上有家大食堂，很醒目。注意，不是這里，這里只是作為一個地標用用，他家是巨難吃的~~~大食堂的街對面，有條小街，順這街走下去，有家老酸菜魚館。沒錯，名字就叫「老酸菜魚館」。魚新鮮，好吃，便宜。而且推薦他家的平橋豆腐哦，是我吃到過的最地道的了。裡面真的是火腿和雞湯，不像別家，用火腿腸糊弄~~~~
酸菜魚北門橋底下有兩家，工農路南路口直對面一家，生意火爆。
川味飯店在市政府南1000米左右，引河路上，蠻正宗。北京路與健康路交叉口也有一家，現在好像不行了。
大淮排擋清浦區教育局對面、淮信菜場北門口很小的店面，里里外外可以做十幾座，無論春夏秋冬，到了吃飯的時候，總是坐得滿登登的。他家的家常菜做的很地道
在清江影都附近，那個超市對面的成都川菜館的烤鴨，皮焦骨脆，20元一隻，就是有點咸，還有水煮肉片
正宗碼頭牛羊肉，在淮陰區的碼頭鎮，是有氣魄的是」一鍋牛」，一鍋燒了頭牛
炒麵淮海南路工人大廈（大食堂）對面，江淮酒家。
清河路(以前的引河路)和中經路交叉路口的"箐圓飯店"的川江魚,酸菜魚,紅燒肉,和雞湯,這幾個家常菜口味還可以,是個比較實惠的家常菜飯店!
沿著上面的飯店後面,中經路上走一段,有個紅底招牌的"周末派面館",是朋友帶我過去的,各種湯面,很不錯!我對回鍋肉面,一直
『捌』 楚州有什麼好玩的地方啊
周恩來故居、周恩來紀念館、猴王世家、吳承恩紀念館、劉鄂故居、 關天培祠、漕運總督府，漕運博物館（在建）、烈士陵園等 逛街可以去明清步行街、漕運廣場、園外苑 吃飯可以去西長街、東門美食一條街、西門野味 唱歌可以去皇家KTV、嘉年華KTV、夜巴黎KTV、合百年KTV、開心辭典KTV、哈斯蔓KTV等 洗澡、健身可以去香格里拉 喝茶聊天可以去玉米人三樓茶座、左岸咖啡、名典茶樓、吳承恩茶樓等 沒了，我知道的就這么多了，當然還不全面，希望你在楚州玩的開心
『玖』 楚州哪裡的火鍋比較好吃
來楚州也快兩年了，雖然本人不是什麼吃精，但對楚州的美食確實情有獨鍾。要說淮揚菜的特點，我一個外鄉人確實說不出什麼道道，但卻很想用自己的語言來表達一下：淮揚菜就是一種把家常菜做得很地道很精緻並將歷史文化容納進來的菜系，其講究的是刀工和火工。不知這樣的歸納是否妥當？還請各位淮安本土美食家多多指正。 楚州的飯店很多，大致可以分為幾個集中區域：一.名人亭附近。這里是酸菜魚一條街，此酸菜魚價廉物美，現殺的黑魚，15元/斤。個人覺得還是那家「武大酸菜魚館味道不錯，起碼比「宋記魚酸菜」好吃多了，另外還有一家「喜唰唰」酸菜魚也還可以。只是這里的酸菜魚味道不夠辣，適合淮安本地人的口味。對於愛吃正宗川菜酸菜魚的朋友來說，確實是個遺
需要重點補充的是，酸菜魚館對面有一家飯店生意相當的興隆，也就是版主「快我平生」所提起的「萬壽園飯庄」。該飯店不大，消費也較低，最低20元/客就夠吃了.菜做的很精緻很有特色，尤其是博里羊肉味道很地道。到這家吃飯最好提前預訂，因為很多菜是需要時間准備和熬制的，要提前准備。另外，口味上的特殊要求也需要事先言明。西長街。這里基本上都是淮揚菜特色店，有平橋豆腐館，鮮魚鍋貼館，朱橋甲魚館等等。如果想品嘗地地道道的淮揚菜，這里是你的首選。俗話說：住在大賓館，吃在小吃店.那些金碧輝煌的大酒店做的淮揚菜味道和這里本土特色小吃店比起來，實在相差太遠。每有遠方朋友來楚州，我都將他們帶到這些小吃店，因為只有在這里才能品嘗到正宗淮揚菜的美味！北門大街。這里就是大排檔的集中營了，楚州喜歡吃夜宵的朋友的好去處之一。(備注:楚州人晚上吃夜宵還有一個好地方:勺湖燒烤城).北門大街這里的大排檔一般要經營到半夜一兩點才打烊,喜歡夜生活的朋友可以盡情來這里填肚子。四.東長街。這里是楚州的美食一條街，也就是「東門美食街此街，容納了各種菜系各種類型的飯店：淮揚菜特色店、湘菜館、燒雞公、火鍋等等應有盡有。每到晚上，這里是燈火通明，熱鬧非常！本人常去的一家店是「楚州老店」，裡面布置得古色古香，還有那一壇壇的高粱酒，看了就嘴饞，嘿嘿。漕運廣場東側。一小巷內，不用走進，一股烤肉的香味就撲鼻而來，對了，這里就是楚州人氣最旺的＂燒烤城＂！白天來此的大都是女士和小孩，來這里吃零食；晚上來此的就都是大老爺們了。能喝酒的楚州爺們有個習慣，喜歡吃「兩巡酒」。所謂「兩巡酒」，就是吃完晚飯喝完白酒之後，先去澡堂洗把澡或在KTV唱個歌，等酒氣散差不多了，再約上幾個好友去吃夜宵喝啤酒，夜宵地點一般就在燒烤城或大排檔這些地方。這里有個比較出名的燒烤店「錦州燒烤」之所以對此店印象深刻，是因為本人在此犧牲了兩次，嘿嘿！
楚州的吃文化讓我嘆為觀止，每到周末，走在街上，家家飯店爆滿，大家觥籌交錯，寒暄不息，很是高興
以上是我作為一個外鄉人對楚州美食的粗淺認識，不當之處，還請各位食神多包涵多指教
由於時間關系，尚有許多特色小店沒有介紹，如河下古鎮石板街上的百年老店——文樓等等名店，以後有機會再漫談。