1. 平遙古城8大推薦美食，除了賞景，這些美食值得你的品嘗
1、 平遙牛肉
平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。平遙牛肉，傳統製作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。依靠當地特有的土壤、水質、氣候、人文等因素，採用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜製作工藝，所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富。
2、 平遙碗飥子
平遙碗托是平遙由來已久的一種特色風味麵食小吃，具有面質筋道、滑爽可口的特點。平遙的碗托有冷調、熱炒兩種食用方法。冷調是切成面條狀放入鍋內然後加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。熱炒是將炒瓢內入入熟豬油，加入蔥蒜後，將切成條狀的碗倒入，加山葯蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調味品，炒熟後香味四溢，誘人饞涎欲滴。
3、 泡泡油糕
泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，是很多人喜歡吃的一種甜點。
4、 貓耳朵
平遙貓耳朵是當地的特色小吃，深受歡迎。貓耳朵是一種在山西的傳統麵食，因形似貓耳故名。貓耳朵吃起來筋滑利口，製作簡便又適用於多種麵粉和澆頭，所以倍受平遙人喜歡。
5、 和和飯
和和飯是平遙的一道風味麵食，也是平遙人的經典早晚餐。「和和飯」就是在同一鍋中，米、面、菜樣樣俱全，風味獨特，紅、白、綠五顏六色，別具一格，不僅味道可口，而且營養豐富、老少皆宜。
6、手工月餅
平遙古城裡隨處可見各種小吃，其中平遙手工月餅，是很有平遙特色的一種小吃。平遙手工月餅看起來製作方法比其他月餅簡單多了，餅皮是小米麵粉+油揉成的面團，裡麵包了少量的紅糖和麵粉，包好用月餅模子壓出花紋，再放到餅鐺里烙熟就行了。金燦燦、香噴噴的，分大個和小個，餅皮薄，略脆，淡淡的紅糖餡，吃起來很香。
7、 窩窩飯
窩窩飯是一道特別有平遙鄉土氣息的菜，由於其食材主要為土豆、豆角、南瓜、西紅柿等一些到處可以找到的蔬菜，加上揪面片，既是菜，又可以當飯，簡單又可口。口感溫潤香黏，做法簡單易學，是平遙人日常生活中常吃的一道麵食。
8、莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳是平遙古城風味小吃之一， 將莜麵加以燒開的水，用擀麵棍攪拌成面團，必須趁熱將其揉精。接下來在手掌上將小莜麵團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜麵栲栳栳。栲栳栳的吃法有兩種，一種是栲栳沾鹵子吃，鹵子一般有的是肉醬，也有用肉，土豆，茄子在一起炒再勾芡。另一種是切開加菜炒著吃。如果你來到平遙，這一定是你不可錯過的 美食 之一。
以上是給大家分享的平遙古城的8道地方 美食 ，味道都很不錯，到平遙古城的朋友可以找找嘗嘗，平遙古城的 美食 還有很多，歡迎平遙的朋友給補充一下。
2. 大家幫幫忙！！ 平遙古城有哪些美食那些餐館比較好
平遙古城的美食據說有108種，事實上應該沒有那麼多吧，我推薦幾種有名氣的也比較好吃的吧：平遙牛肉，莜麵栲栳栳，平遙碗脫，沙棘汁，油茶，切疙瘩，擦格鬥面等等。
3. 平遙有哪些特色的小吃
～董記炒碗托
在平遙古城有一樣美食，也是必須吃的，那就是碗脫子。平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太後西逃西安途經平遙時，品嘗這種食品後，贊不絕口。當場賜予重賞。於是，碗脫名聲大振，成為一種地方名吃。
碗托精而不膩，滑利爽心，老少皆宜，四季流行，且吃法多樣，夏可涼拌，冬則熱炒，平遙碗脫則尤以蘸醬碗脫最為著名。平遙的碗托是以白麵粉為原料製作的，香噴噴的碗托在配上獨家的蘸料，看著就讓人有種垂涎欲滴的感覺。
4. 你知道平遙都有哪些特色美食嗎
相信大家都去過平遙古城吧，這座古城距今已經有2700多年的歷史了，據說在周宣王時期就已經開始建設了，城裡面的建築群規模龐大，氣勢恢宏，經過後來的屢次修繕，再加上當地民風淳樸熱情好客，如今的平遙古城是重要的旅遊打卡地點，如果你對古代建築或者人文文化不太感興趣的話，那你對美食一定感興趣吧，平遙有各式各樣的眾多美食，一定能讓你大飽口福。
1.平遙碗托
我覺得減肥的人完全可以用這道美食當做主餐，因為它是粗糧，熱量不高，但是營養極其豐富，而且這道菜的配菜是可以隨意搭配的，比如豆角、豆腐皮、豆芽都可以與它搭配。平時健身減肥的人去了當地旅遊可以試吃一下，說不定你會有喜歡的。
我所說的這幾道美食都是平遙縣比較常見的幾種，說平遙縣有上百種美食，大家有興趣的話可以過去品嘗一下。
5. 山西平遙碗托，你吃過嗎口感如何在家能否製作
山西有很多有趣的特色面條，萬八就是其中之一。 先給不知道的人介紹一下。 這是一種用蕎麥面和水揉成團，煮成粥糊，然後冷卻定型的小吃。 吃的時候把它切碎，用鹽、醋、辣油、胡椒粉、姜粉、大蒜、香菜、芝麻等拌勻，湯軟而有嚼勁，醇香可口，很有特色。
想吃最好吃的一碗禿頭，可以去它的發源地柳林一試，說不定合你口味。 平遙碗禿已有100多年的歷史。 雖然它的出現時間不早於柳林碗禿，但由於這個旅遊景點在平遙古城的知名度，平遙碗禿早已成為當地的特色美食。 與以白面為主的柳林丸子不同，它的主料也是大蒜、辣椒和醋，但口感會更軟更糯。
6. 最近要去平遙了，平遙古城裡有什麼好吃的好玩的
平遙除了聞名於世界的古城外，地方美食有著濃郁的特色風味。平遙號稱有108種小吃，餐飲特色以麵食為主。在明清一條街上可以品嘗到平遙的當地風味小吃，但是價格稍貴。有人說山西的景區坑人，其實在中華大地上，哪個景區的物價都不會比火車站便宜，即使在國外也不例外。明清一條街是平遙古城景區里最繁華的一條街，兩旁的古時建築包羅萬象，各種店鋪應有盡有，遊客熙熙攘攘，物價與繁華程度毫不例外地呈正比趨勢！范圍內的飯店裝修精緻、情調濃郁、價格稍貴，當然，菜品的賣相和風味是沒得挑的。主要的美食小吃有平遙牛肉，曹家熏肘，叫花雞，碗托子，醬梅肉，平遙大燴菜，包皮面，握溜溜，油糕，煮疙瘩，糊塌子，剔尖，刀削麵，剪刀面，搓魚兒，石頭餅，蘸尖尖，蘸片則，豆面抿尖，貓耳朵，玉米發糕，和和飯，切疙瘩，玉米窩窩頭，撥爛子，涼糕，過油肉，菜飯，油茶，玉米黃煎，酒棗，拉麵，餾圪蚪，乾麵餅子，黃菜火燒，莜麵栲栳栳，水煎包，紅麵糊糊，擦圪蚪，豆腐腦等。
想找平遙古城最好吃的飯店可以去平遙大戲堂吃，那裡挺不錯的，還能邊吃飯邊看平遙本地北派宴舞展示、傳統劇目表演。高品位娛樂演藝、高檔次會議接待—大戲堂演藝節目特色：原生態、土掉渣藝術表演《晉商鄉音》，以形體和音樂語言為主，展示了當年晉商們艱辛創業、積累資本、謀求發展的各種場面。大戲堂具有多功能會議室功用，可以容納500人規模的會議，可以舉行300人的旅遊宴舞。
7. 平遙古城裡好吃的店有哪些
平遙是個小縣城，樓上建議在城外吃，城外飯店面向縣城裡的當地市民，價格相對來說有優勢，這個是必然。但是也有弊端，縣城裡的餐廳分布不集中，而且品類比較雜，其中不乏好吃的就是館子，但是只有當地人才清楚，我們作為外地人不會對當地飯店了解很清楚，開著導航四處去尋找，吃到的也可能是你的家鄉菜而已，又有什麼意義？
對於平遙當地的美食，很少有城外的餐廳在做，因為當地人的特色菜都是自己在家就做了，去飯店吃的會覺得不夠正宗。所以在古城外想吃到好吃的特色菜，不是說沒有，但是會很難。純屬我個人的想法，認不認同的，你先品品，是不是這個道理。
平遙古城的餐廳是很好吃的店還不少，就我吃過的來推薦幾家吧
1、一家裝修風格很走心的小店【人在北方菜館】，菜品和服務都做得很用心，還會給顧客講解旅遊路線和建議等等，最感動的這家還送自己家炒的油茶湯，甜甜的，喝完還給免費續杯，後來在其他甜品店裡看到賣18塊大洋呢，香醋雞蛋是這家的最大特色，因為旁邊經營著一家好多明星打過卡的醋坊，這道菜就是用自己醋坊的醋烹炒的。
2、【老字型大小冀師傅碗托】，更小的一家店，典型的小吃店了吧，上過央視的平遙碗托店，地道。
3、【降龍爪爪】，一種鹵得很軟很糯的雞爪爪，三種口味，很入味的香，千萬別選最辣的，微辣就已經很辣了。
4、平遙牛肉是平遙必吃了。自己買散稱的吃。性價比比較高，【平遙牛肉博物館】，這里可以買到正宗的平遙牛肉，冠雲牌的，品質有保證。
最後，就是用好網路地圖，跟著導航去吃吃吃吧~
8. 平遙古城裡面吃飯的地方
好多地方呢，古城裡面的話，去城隍廟街有個三疙瘩碗禿，裡面也有炒菜，但主要是碗禿好吃，其他地方貌似就要貴些了。城外的話就多了，最有名的就是晚上去火車站西50米處有個二飛擦疙逗，很有名的。每天爆滿的人，還有全國連鎖的親疙瘩在實驗小學附近，打的的話問師傅就知道，不過我每次帶同學去，吃飯的話，我會去二中斜對面有個聚源餐館，裡面的飯好吃不貴，還有麗澤苑斜對面有條街，往裡走50米會有一個面試店，裡面的鍋哉面很好吃還便宜如果你要在城裡吃又不想跑太遠，那除了城隍廟街三疙瘩碗禿外，就只有南大街上的小餐館了，不過都很貴的，你是外地人價錢會和本地差很多的，驢友推薦的地方我沒去過，所以個人認為城外吃是首選。
平遙的特色菜那就多了 ，碗禿，靠姥姥，擦疙兜，山葯丸子，莜麵疙纖纖......太多了，數不過來的，你要是想吃正宗點的，你就看店裡的廚子，要是廚子是老大娘的話，會比較正統些，現在的年輕人都不會做的，就算會也做的不好吃的。
9. 平遙古城裡面吃飯的地方有哪些
平遙大戲堂、三飛腕托
10. 我想問問本地人推薦的平遙小吃
要不你去居廣居、麗澤苑、建國飯店碰碰運氣；要不你在路邊攤吃點碗脫、莜麵魚、栲栳栳。
碗托是平遙最有名的小吃，外觀跟涼粉差不多，都是晶瑩光亮，粉白微青；平遙碗托據稱為清末名廚董宣所創，至今已有百年歷史，據說當年慈禧避禍西安路經過平遙食用了碗脫，贊不絕口，從此名聲大震。
山西碗托分白面和蕎麥兩派，平遙碗托屬白面一派，講究的是勁道。
碗脫分涼拌和熱炒兩種食用方法，熱炒，加入西鈴薯條，好象更好吃一些。
這種是最傳統的碗托，老闆私人贈送給我們品嘗的，口感爽滑，加了辣椒非常勁道，酸辣爽口。
更多關於本地人推薦的平遙小吃，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/fae8c71615732098.html?zd查看更多內容