Ⅰ 據說平遙古城有108種小吃，你都知道哪些
我知道的平遙古城小吃如下：
一、和和飯：
和和飯是平遙的另一道風味麵食，也是平遙人的經典早晚餐。和讀音為「huo」，意思為攪拌、混合；「飯」，有菜有面有米有湯。「和和飯」合起來的意思就是將菜、面、米、湯混在一起做成的麵食。
二、抿尖：
抿尖就是眾多麵食中的一種，平遙話稱為抿圪抖兒。抿尖的抿字表示此種麵食的製法，尖則是指此種麵食出鍋後的形狀。比較傳統的抿尖用豆面製成，也叫豆面抿尖。現在通用的做法中常以豆面或玉米面、高粱面摻白面（普通麵粉）為原料。
七、莜麵搓魚：
「莜麵搓魚」，俗稱「搓魚兒」，是平遙人常食的一種麵食，因其是用手搓後，成為兩頭尖、中間粗的魚狀，故名搓魚兒。搓魚是人們喜愛的動物形象，並賦以美好的喻意，早在遠古時期就已進入先民的裝飾香案了。 搓魚兒所用的原料有麵粉、蕎麥、 麥、高梁、玉米及雜糧等多種。其形狀有長圓條形、螺紋形、中間寬扁兩頭尖細形等，其熟制和吃法則有煮、蒸、燜、燴、煎、炒、等方法，熱吃可澆配羊肉臊子、生蒸羊肉、炸醬鹵、酸辣菜鹵等葷素澆頭；涼吃可拌各種汁料；炒吃則配綠豆芽燜炒，蘸以醋蒜汁而食。
Ⅱ 平遙古城有什麼特色美食
平遙特色美食有：水煎包、紅麵糊糊、香草肉、平遙牛肉、平遙碗托等。
1、水煎包
水煎包是平遙名小吃之一，當地人們稱之為煎包。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，餡兒有羊肉、豬肉、素菜等，品種多樣，口感各異。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色味俱佳。
2、紅麵糊糊
紅面是高粱面，剛煮好冷卻前的狀態就是名字的來源「糊糊」，冷卻後是塊狀，外形和口感跟碗托類似。澆上調和吃，澆之前在糊糊上交叉劃幾刀，形成小菱形塊。
3、香草肉
香草肉是平遙地地道道的街頭小食，幾乎能在每一個轉角的攤販前尋見它的蹤影。此「香」草非彼香草，而是一種本地的帶著香味的名副其實的「草」。由於特殊的工藝，讓肉丸帶著清香，著實好吃。
4、平遙牛肉
平遙牛肉，採用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜製作工藝，所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富。
5、平遙碗托
碗脫主要由白麵粉製作。它集涼粉與灌腸的優點於一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹，老少皆宜。
首先平遙地區是有山地，有丘陵，有平原相結合的一個地帶，這里的小米非常出名，小米粥更是被譽為養胃的佳品，山西人大多數都有喝粥的習慣，在平遙地區更可以說是無小米粥不歡。來到這里，大家可以帶些小米回去。
山西老陳醋，在整個山西地區都是十分出名的，這里的人們不光喜歡喝小米粥，還喜歡吃麵食，而搭配麵食的最佳搭檔大概就是老陳醋，放少了，他們還覺得沒味道。在平遙的旅遊景區內有眾多的特產店，都可以買到正宗的老陳醋，但是價格是有點高的。
平遙地區還有一款我們很少聽聞的特產：平遙檳干，這是使用當地一款檳果製作的食品，檳果類似於山楂的長相，平遙的檳果具有養顏潤膚，消食解乏的功效，遠銷海內外。
平遙地區出產的長山葯也是當地的一大特色，是滋補的佳品，這種山葯雖然吃的時候應該用削皮器將外皮清理干凈，否則吃到嘴裡會有麻麻的感覺。使用這種山葯煮粥，很容易就熟了，用來做菜也是百搭，直接蒸著吃，就是大人小孩兒都喜歡的健康零食。
Ⅳ 平遙有哪些特色的小吃
～董記炒碗托
在平遙古城有一樣美食，也是必須吃的，那就是碗脫子。平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太後西逃西安途經平遙時，品嘗這種食品後，贊不絕口。當場賜予重賞。於是，碗脫名聲大振，成為一種地方名吃。
碗托精而不膩，滑利爽心，老少皆宜，四季流行，且吃法多樣，夏可涼拌，冬則熱炒，平遙碗脫則尤以蘸醬碗脫最為著名。平遙的碗托是以白麵粉為原料製作的，香噴噴的碗托在配上獨家的蘸料，看著就讓人有種垂涎欲滴的感覺。
Ⅳ 平遙古城有不少美食，你最喜歡吃的是什麼
序言：每一個城市都有自己的飲食，這種飲食特點也造就了獨特的飲食文化，所以說在外地人去旅遊的時候，不得不去嘗一些這些當地的特色美食。在平遙古城有許多讓人垂涎欲滴的美食，下面，小編就給大家分享一下，在平遙古城我最喜歡的食物都有哪些？
一、泡泡油糕
泡泡油糕在平遙古城非常出名的，幾乎每一位去平遙古城旅遊的人都會來一盤泡泡油糕。泡泡油糕，它的餡是棗泥豆沙做的，然後用油炸至金黃外焦里嫩。因為比較甜，同時又是油炸食物，如果是正在健身或者是減肥的朋友們去平遙古城，就要少吃一點泡泡油糕了。泡泡油糕的價格不等，如果是中檔飯店的話，一盒大概是18元左右，份量比較多，而且衛生條件比較好，所以說大家去平遙古城旅遊的時候，小編推薦去中檔飯店吃泡泡油糕。
Ⅵ 平遙古城 有什麼特色小吃
旅遊的目的是讓自己散心，心情達到一定的舒適。同時也是讓自己開拓視野，長長見識。但是對於我們這種吃貨來說，旅遊最大的目的就是吃。山西平遙古城歷史非常悠久，其中飲食文化也是源遠流長。
平遙碗托，這種特色小吃就是有歷史的，據說還和慈禧有關。香草肉，具體的做法就不展開解釋了，大家在一些路邊攤都能看到，既便宜又實惠。餾圪蚪
、八碟八碗這些也不展開解釋了，大家聽名字慕名前去品嘗。八碟八碗一定要多一些人，不然一個人是吃不完的。這些平遙特色小吃，愛吃的你一定不要錯過。
Ⅶ 去平遙古城遊玩，有哪些美食值得一試
除了著名的古城平遙外，地方小吃風味濃郁，平遙是108種小吃的總稱，以大眾為主要食物特色，明清時期，可以品嘗到平遙的地方小吃，但是價格有點貴，有人說山西的旅遊景點到處都是陷阱。煎餅包括羊肉、豬肉和蔬菜。關鍵是要把它們一個一個煎到兩邊都是金黃色的，酥脆的，新鮮的，你一定要在老城的八個馬廄里買，才能有正宗的馬刀。買兩個試試。別忘了保護好你的胃。
平遙古城裡有一種必須吃的美食，那就是坨子碗，平遙福碗最初是清朝光緒年間城南堡廚師董璇創造的。有一個一百多年的故事，1900年慈禧太後逃到西安，經過平遙，嘗了一口，贊不絕口，山西麵食享譽世界，外地人來山西，更想嘗嘗山西馬薩，就像吃面條一樣，然而，當你來到平遙，還有一種地方特色面條，你不應該錯過，這是「捏疙瘩」。
Ⅷ 平遙古城裡好吃的店有哪些
摘要 1、一家裝修風格很走心的小店【人在北方菜館】，菜品和服務都做得很用心，還會給顧客講解旅遊路線和建議等等，最感動的這家還送自己家炒的油茶湯，甜甜的，喝完還給免費續杯，後來在其他甜品店裡看到賣18塊大洋呢，香醋雞蛋是這家的最大特色，因為旁邊經營著一家好多明星打過卡的醋坊，這道菜就是用自己醋坊的醋烹炒的。
Ⅸ 平遙古城的美食推薦
一個剛從平遙古城旅遊回來的遊客給大家一點客觀的建議吧
平遙的美食千千萬萬，
1、最好吃的要屬平遙牛肉，那是皇家貢品呢。
2、第二把交椅的當然就是碗脫了，各種吃法，熱炒、涼拼，各有千秋。
3、栲栳栳，莜麵的一種蒸制吃法，我吃的是澆汁的還有干煸的，什麼是麥香，在這個干煸栲栳栳里算是嘗到了。一家叫 人在北方菜館 做的這道菜真是絕了，超好吃！
4、切疙瘩，平遙的一種麵食，特有，我最喜歡炒著吃。
5、小米月餅，一定得買一些回去吃。
炒貓耳朵