㈠ 必勝客海鮮炒飯的4種做法
海鮮炒飯是由白飯，雞蛋，蔥等材料製成的一道炒飯。必勝客海鮮炒飯是必勝客的招牌菜，你想知道必勝客海鮮炒飯是怎麼做出來的嗎？你想學會在家做好吃的有必勝客味道的海鮮炒飯嗎?下面我給你介紹一下4種必勝客海鮮炒飯的做法。
必勝客海鮮炒飯的做法1 海鮮炒飯的材料
豬肉20公克，去骨雞腿肉20公克，蛤蠣2粒，鮮蝦2尾，蕃茄10公克，青椒10公克，紅甜椒10公克，洋蔥10公克，蒜末5公克，長米200公克，雞高湯400㏄，橄欖油20㏄，鹽適量
海鮮炒飯的做法1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鍾(中途需翻開錫箔紙，每5分鍾攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次)，至飯熟透收汁即可。
必勝客海鮮炒飯的做法2 海鮮炒飯的材料大米，大蝦，蝦仁，扇貝柱，魷魚，玉米，胡蘿卜，青豆，西紅柿，洋蔥，黃油，番茄，藏紅花(這個是上色用的我家沒有所以沒放，我放了點泰國香辣醬)，咖喱汁
海鮮炒飯的做法1.大米洗凈後，泡入水中20分鍾後瀝干備用;
2.大蝦洗凈去腸，開水中焯水至變紅撈起備用;
3.熱鍋後溶解黃油，加入瀝乾的生大米持續以中火拌炒; 要不停的翻炒，避免糊~
4.取另外一個鍋子，加入少許黃油、洋蔥、番茄一起倒入炒，加入少許糖、鹽、泰國香辣醬，喜歡蒜的也可以放，我還倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜歡咖喱~)~然後倒入倒點白葡萄酒/白酒，加熱水~燒開。
5.在米飯鍋子里加入大蝦、魷魚、扇貝、蝦仁，然後把燒好的汁倒入米飯鍋子~保持高火，燒20分鍾到30分鍾，注意不要燒焦~
6.汁水收干~然後加入熟的玉米粒、胡蘿卜、青豆，翻炒幾分鍾，加藏紅花(這個東西好貴的~一小小撮就要50元哦~所以就跳過巴~)調味出鍋~
必勝客海鮮炒飯的做法3 海鮮炒飯的材料白飯100g，雞蛋1顆，洋蔥丁20g，蟹肉丁10g，海參丁10g，蝦仁6隻，魷魚丁15g，香菇丁10g，三色豆20g，油適量，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量
海鮮炒飯的做法1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
2.作法1鍋內依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一起拌炒約1分鍾至香味溢出。
3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鍾後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。
必勝客海鮮炒飯的做法4 海鮮炒飯的材料蝦仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白飯2碗，洋蔥半顆，豬油2小匙，咖哩粉1大匙，椰漿1大匙，魚露2小匙，雞精粉2小匙，白鬍椒粉少許
海鮮炒飯的做法1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
2.洋蔥切成碎狀備用。
3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白鬍椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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㈡ 請問去珠海吃海鮮 哪裡最出名在哪個地方
疊石酒家 在唐家鎮雞山村車站旁有一間 拱北有一間分店 推薦你去唐家那邊 那裡是總店 出品比較好! 在到疊石酒家路上會看到路邊有一家 食神 也不錯的 在去途中海邊路上的左側
㈢ 大連海鮮飯店哪家好吃
1.海味當家
這家店專營海鮮，吃法以蒸鍋為主，也是大連地區的傳統海鮮作法，特點是原汁原味，值得一提的是此店海鮮是真真正正的「自家漁船打撈」新鮮且便宜。鍋上邊蒸海鮮，下邊則熬粥，味道鮮美；
2.日月_漁家菜館
此菜館屬於嚴格意義上的物美價廉海鮮菜館，味道特別贊。除了海鮮菜系之外，對於大連的傳統老菜造詣也很深。店家菜式非常廣，除了一牆的菜單以外，還有一排海鮮供客人選擇，選好之後直接加工，保證新鮮；
3.小明火爆烤海鮮
在大連，夜生活是從一盤烤海鮮開始的。洗凈的生蚝加上粉絲、蒜蓉、蔥花香菜，再放上辣椒段，最後淋上海鮮醬，放在燒烤架上咕嚕咕嚕冒汁，眼睛還看著，嘴巴造就按耐不住了！
㈣ 哪個牌子的海鮮拌飯醬好吃聽說和鮮食品家的不錯
其實每個人的口味是不一樣的，一般情況下海鮮拌飯醬的話，那麼海天牌的個人覺得還是比較不錯的。但是如果說你喜歡鮮食品家的話，那麼可能他家的口味更適合你。
㈤ 海鮮炒飯有哪些
海鮮炒飯：蝦仁炒飯的做法
食材：蝦仁100克，雞蛋2隻，米飯1碗，胡蘿卜適量，黃瓜適量。
做法：
1.將蝦仁洗凈，黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切粒。
2.雞蛋打好攪勻待用。
3.加熱鐵鍋，炒溶黃油，將洋蔥、黃瓜、蝦仁、胡蘿卜炒熟，加鹽調味待用。
4.起油鍋，油熱時離火，將雞蛋下鍋煎十秒鍾。
5.加入米飯炒均勻。
6.加入炒熟的配料。
7.所有材料炒勻後，加點蚝油調味就行了。
海鮮炒飯：蟹肉炒飯的做法
主料：米飯3碗，蟹肉1碗。
輔料：雞蛋2個，西葫蘆2條。
調料：色拉油適量，食鹽1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，小蔥2根，玉米油1.5大匙，白糖少許。
做法：
1.西葫蘆洗干凈，切丁。
2.蟹肉解凍，擠干水份，用料酒腌一下去腥。
3.蔥切蔥花。
4.雞蛋打散備用。
5.鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起。
6.原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起。
7.鍋放入余油燒熱，把蔥花爆香。
8.放入蟹肉炒干水份，炒出香味。
9.倒入米飯炒散。
10.放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，糖，生抽調味即可。
海鮮炒飯：魷魚炒飯的做法
主料：剩米飯150g，魷魚80g，胡蘿卜80g，雞蛋1個。
輔料：鹽適量。
做法：
1.魷魚切丁；胡蘿卜切絲備用。
2.雞蛋在鍋內炒成丁備用。
3.鍋內放入適量的油燒熱。
4.放入魷魚翻炒30秒。
5.將胡蘿卜絲也放入鍋內翻炒30秒。
6.加入米飯翻炒，使米飯炒散，加入適量的鹽。
7.加入炒好的雞蛋，翻炒一下即可出鍋。
㈥ 西班牙的海鮮飯味道如何
如果是像在西班牙吃到的一樣，新鮮沒有冷凍過的食材的話。那麼我覺得吃起來辣但帶清爽感。而且西班牙用的米和中國米也不一樣，適中新鮮的嘗試。
㈦ 什麼牌子的海鮮醬好吃呀有哪些推薦
您好，海鮮醬的話海天和李錦記，茂德公都是老牌子了，口味很多人都是感覺不錯的，江省內的話，飛潤海鮮醬也是不錯的，口味新穎都已遠銷海外，雖然飛潤價格稍貴但我們家已經回購很多次了
㈧ 哪種海鮮飯好吃
[編輯本段]做法一
海鮮飯：米放鍋里，加兩碗雞湯煮開，再加一大匙橄欖油拌均。放入蔬菜（番茄首選）炒出香味，加入已經煮熟的海鮮（常有明蝦、牡蠣、墨魚等），少許鹽，胡椒粉快速拌炒均勻，即可食用。
註：海鮮飯，也可加入菠蘿、兔肉、香腸等，視各人口味。
味道：米飯，滑硬有力、彈勁十足；海鮮，濃厚馥郁、甘香爽口。
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[編輯本段]做法二
原料：鮮蝦仁200克，蔥頭1／2個，黃油50克，大米100克，純凈水、蒜末、鹽、胡椒粉各適量。
製法：
1．鮮蝦仁洗凈瀝干水分；蔥頭洗凈剁成末。
2．鍋中加入黃油燒化，放入蝦仁、蔥頭末、蒜末爆香，加入大米、鹽、胡椒粉中火炒勻，放入烤盤中，倒入沸水，用錫箔紙將烤盤完全覆蓋。
3．將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中烤20分鍾即成。
純正西班牙海鮮飯
用料：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
做法：
1.將主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。
2.鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然後加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。
3.煮15分鍾後放入蝦和青口貝再煮片刻，然後盛出。
4.將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鍾即可
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辟出街道作露天廚房
位於西班牙南部的小鎮瓦倫西亞，一直被譽為西班牙的「糧倉」，是著名的美食之都，更是歐洲海鮮飯的發源地。海鮮飯本是流傳於鄉村的大雜燴式農家飯，19世紀傳到瓦倫西亞後，慢慢加入更豐富的佐料，形成海鮮飯的雛形。如今的西班牙海鮮飯和義大利面、法國蝸牛齊名，並稱「歐洲人最喜愛的三道菜」。
今年3月25日，這個美麗的海濱小城為迎接復活節到來，舉行了百人同做海鮮飯的慶祝活動，好客的西班牙人歡迎遊客、路人隨時加入。為給這么多人騰出做飯的地方，當地特意辟出一條街作露天「廚房」。
一鍋飯20個「廚師」分工
由於這種活動難得趕上，我早早來到指定地點。街上已有不少人開始忙活了，二三十人一組，在空地上生火、架鍋，以原始的方式烹飪這道歐洲大菜。燒海鮮飯用的鍋是特殊的雙耳平底鍋，直徑有1米多長。當地朋友告訴我，海鮮飯燒好後是連鍋一起端上桌給客人享用的，以保持原汁原味。鍋熱後下主料爆炒，主料十分豐富，雞肉、兔肉、蝦、蟹和蝸牛肉……接著下生米，然後加入海鮮熬制的高湯燜煮，還可根據個人口味加洋蔥、青椒等蔬菜。
想著美味，我興沖沖地加入到一群人中，主勺的大師傅正在進行飯前培訓：高湯要分批加入，米才能充分吸收汁的美味，飯煮到六七成熟即可，入口時有點生硬感才是正宗。湯多了會成泡飯，燒過頭又會焦，關鍵在於湯汁和火候把握，並非每個人都能控制好。聽了這話，很多人挽起袖子，躍躍欲試。不過，一鍋飯顯然不需要20個廚子，於是大家分工協作，放調料的、添柴火的、翻炒的，經過近兩小時的忙碌，一鍋色香味俱全的海鮮飯終於做得差不多了。
午餐擺了三四百張桌子
環顧四周，到處是冒著熱氣的鍋，做飯的人更是多得數不清，熱鬧得像個大食堂。街道籠罩在一片白色炊煙中，陽光灑在街道兩旁低矮的房屋上，我一時竟忘了身在異國他鄉。終於，百人大餐基本就緒。此時，長長的街道已擺滿了桌子和涼椅，每張桌旁都有20多人。整條街人頭攢動，一眼望去，竟沒看到頭。人們拿出自帶的紅酒和麵包，一頓風味濃厚的西班牙午餐正式開始了。
人們圍坐在桌邊，沐浴在春日的陽光里，盡情享受自己烹制的美味。盡管味道比不上專業水準，但大家還是十分盡興，畢竟這么多人合力做出的佳餚不是經常能吃到的。生性熱情的西班牙人在餐桌上不停地開玩笑，說今天的香味能傳到大海那邊，肯定有很多不請自來的客人。有人好奇，非要去數一數到底有多少張桌，不一會兒就跑回來說：「實在太多了，數不過來。估計有三四百張桌子！」一旁的大廚又開起玩笑：「本來是百人同做海鮮飯，這回成了千人同吃海鮮飯了！」
有名的是西班牙海鮮飯(Paella) ...
材料：(四人份)
米兩杯 (正統作法不先泡水)。我找不到西班牙海鮮飯專用的米，退而求其次，用了arborio米
洋蔥1個切碎，蒜頭2個切碎
青椒及甜椒數個切成絲 (紅椒跟青椒可以拿來配色用)
蕃茄兩個，切成小塊 (也可以用罐頭蕃茄替代)
番紅花一撮，浸泡約五到十分鍾 (一小盒要澳幣10元，我不知道這算不算貴?)
匈牙利紅椒粉一匙 (Paprika)
海鮮配料請隨意。我選了自己喜歡的胎貝(mussle)，蝦子，扇貝(scollap)跟花枝。
我買了半公斤的胎貝，可是處理完只剩下一點點!
作法：
1.以三大匙橄欖油炒香洋蔥，蒜頭，番紅花，蕃茄以及匈牙利紅椒粉，倒入半杯白酒跟海鮮高湯，
海鮮高湯的調味約是米的2.5倍，一杯米就加入2.5杯的海鮮高湯，兩杯米就加5杯海鮮高湯，
依此類推。(不需要加太多的鹽巴，因為海鮮湯里本身就帶有鹽味)
2.加入海鮮，八分熟後撈起。鍋子裡面的水跟酒不需要到掉。
3.加入米，煮開至湯淹過米約一公分，加蓋以極小火悶，約20-30分鍾，不需要去過度的攪拌
跟翻炒，只要稍微的搖動一下鍋子以避免最底層的米飯燒焦，稍微的鍋巴吃起來會更可口。
4.在將海鮮排放在飯上，加入青紅椒，在加蓋煮至熟即可。(有人會加上青豆，可是我不愛吃，
所以放棄沒加。)
5.吃前擠上檸檬汁即可。
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做法2：
用料：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
做法：
1.將主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。
2.鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然後加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。
3.煮15分鍾後放入蝦和青口貝再煮片刻，然後盛出。
4.將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鍾即可。
義大利海鮮飯 (2人份)
【材料】
白米1杯、魷魚2條、洋蔥半個、豌豆200克、魚湯 200ml、蒜、橄欖油3大匙、黃油50g
鹽少許
作法:
1. 鍋內放，25g的黃油、2大匙橄欖油、少許鹽､蒜碎炒香, 再放入白米同炒，加上200ml的魚湯,
蓋蓋兒，小火煮米。
2. 炒鍋內放，15g的黃油、1大匙橄欖油、炒香蒜碎和洋蔥、再加入豌豆和魷魚炒至半熟
可加點鹽調味。
米煮的差不多的時候,到入作法2的材料, 可加點鹽調一味, 蓋蓋兒，大約煮2分鍾完成,用10g的黃油拌勻,使米飯更黏稠｡
魚湯的作法
【材料】 魚頭2個、西芹、洋蔥1個､胡蘿卜1個、蔥1根、月桂葉､百里香(別名：麝香草) 白葡萄酒 200ml、鹽、胡椒粉少許
作法:
1. 魚頭洗凈，到水、加200ml白葡萄酒、大火煮沸。
2. 撇凈浮沫,小火煮30分鍾、加入切好的蔬菜､月桂葉､百里香
3. 再一次煮沸。撇凈浮沫,小火煮20分鍾即可撒上少許的鹽和胡椒粉
㈨ 色澤金黃，香氣撲鼻，海鮮拌飯為何會如此之香
序言：海鮮拌飯是非常流行的一種美食，而且味道非常的香，色澤金黃，看起來非常的美味。而且海鮮拌飯的味道帶有一點甜味，所以非常適合老人和小孩，海鮮拌飯中的海鮮口感非常的水嫩多汁，搭配的青菜香菇也很鮮嫩爽口。
三、食材的選擇
翻炒均勻後裝盤即可，把米飯放在食材的下面攪拌起來吃，非常的美味。一般韓式辣醬口味都比較偏甜，如果是用了這個醬汁就可以不用加糖，在選用辣椒醬的時候可以選擇韓式辣椒醬，這樣口味會更加的純正，大部分超市裡都有售賣。如果沒有韓式辣椒醬，也可以選擇其他的辣椒醬，根據自己的喜好來添加。海鮮的種類是可以隨意搭配的，只要保證足夠的新鮮，這樣口感才會更好。
㈩ 超道地！西班牙海鮮飯怎樣做好吃呢
西班牙海鮮飯
西班牙海鮮飯（Paella，音譯為巴埃亞），西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利面齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，五顏六色，營養豐富，顏值很高，藏紅花是西班牙海鮮飯的靈魂，不可缺少，再配上自己喜歡的蔬菜和海鮮，嬌艷欲滴，令人垂涎。最近一位鄰居送了我們一些伊朗藏紅花，應該是她前段時間從國外帶回來的吧。一看到藏紅花，，腦海里最先蹦出來的就是西班牙海鮮飯，天氣越來越熱，出門慾望越來越低，那就利用假期來做美食吧。西班牙海鮮飯，可以用兩個字來形容--豪華，事實也確實是這樣，用料很多，雖然過程並不難，但其中一些原料在平時中餐過程中用不上，准備起來就稍嫌繁瑣，為了原料盡量齊全一些，我們還專門去了進口商品較多的一家超市。西班牙是足球強國，做了西班牙海鮮飯，突然想起歐洲杯，這屆的歐洲杯西班牙會取得怎樣的成績呢，拭目以待吧。
原料：免淘洗珍珠米、干貝、魷魚花、大蝦、文蛤、橄欖油、洋蔥、蒜、青甜椒、紅甜椒、番茄、口蘑、青豆、檸檬、藏紅花、歐芹、辣椒粉、黑胡椒碎、白葡萄酒、高湯。
做法步驟：
第1步、清水裡加一些料酒（利於去腥），把干貝放進去浸泡15分鍾，泡好後撕去不好的筋皮部分，清洗干凈第2步、准備好需要的菜菜。准備好大米准備好海鮮類，這是我今天用的幾種青紅椒切碎。番茄、洋蔥切碎，口蘑切片。、蒜切成蒜末，准備好歐芹、辣椒粉和藏紅花。准備好白葡萄酒。鍋里倒入橄欖油，放入洋蔥末和蒜末炒出香味，再倒入青紅椒，放歐芹和辣椒粉翻炒。放入番茄碎，炒至出湯汁，倒入大米和藏紅花，放黑胡椒碎，炒至米粒完全被湯汁裹住。
倒入白葡萄酒和高湯。
再放入口蘑片和干貝，小火煮15分鍾左右。15分鍾後，湯汁基本收干。放入海鮮和青豆，再燜10分鍾左右至花蛤完全開、藏紅花是西班牙海鮮飯的靈魂，不可缺少。口海鮮成熟。吃的時候擠上檸檬汁，可以再撒一些歐芹，拌勻即可原料： 免淘洗珍珠米200克 干貝30克 魷魚花200克 大蝦8隻 文蛤配料：橄欖油 洋蔥半個 蒜3瓣 青甜椒半個 紅甜椒半個 番茄2個 口蘑4個 青豆 檸檬調味：藏紅花 歐芹 辣椒粉 黑胡椒碎 高湯（含鹽）400克左右 白葡萄酒150克左右1、做西班牙海鮮飯的米比較重要，最好是用西班牙產的圓短米，我在超市裡沒看到，這次用珍珠米代替了，做海鮮飯的米不用洗，選免淘洗的即可，如果追求更正宗的口感，可以去網上逛逛哈。2、不管是海鮮還是蔬菜，都可以根據自己的喜好增加或減少。3、沒有買到新鮮的歐芹，在超市裡買的干歐芹切片，辣椒粉最初是想用西班牙產的，但包裝的量太大放棄，最後用的是奧地利產的辣椒粉，也帶些許煙熏味。4、我今天用的高湯裡面有鹽，所以沒有加鹽。5、除了文蛤，其它幾種海鮮我都先用水焯了一下，青豆也是如此。