1. 四川都有哪些好吃的
1、擔擔面:是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將麵粉擀製成面條,煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣,氣撲鼻，十分入味。
2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
3、龍抄手:是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的龍抄手，1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場， 60年代後又遷至春熙路南段至今,現今已有70餘年的歷史了。
4、缽缽雞:是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。
2. 有沒有什麼家常小菜的菜譜
四十種涼拌菜的做法
1、拌蔥頭
原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
製法: 將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2、拌捲心菜
原料: 捲心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分
製法: 將捲心菜剝去外幫洗凈，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鍾撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。
特點: 甜咸香脆，佐酒小菜
3、拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢
製法: 將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養。
黃瓜拌蝦片
4、黃瓜拌蝦片
原料: 蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢
製法: 將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全部放在案上待用。這時將冷蝦推切成片。再行裝盤和調味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣（可自選），上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。
特點: 鮮艷美觀，清香利口。
麻醬拌豆角
5、麻醬拌豆角
原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十粒花椒油五錢 薑末三錢
製法: 把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，後用涼水浸泡，撈出控去水，放在調盤里。再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。
特點: 顏色翠綠，香味可口
肉絲拌粉皮
6、肉絲拌粉皮
原料: 豬肉（瘦）三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒
製法: 先將豬肉洗凈，片成片再切成細絲；粉皮泡軟後也直刀切成絲，入開水鍋里煮一下，撈出放入涼水裡，瀝控水分，盛入盤里，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。
特點: 味香爽口，佐酒佳餚。
拌韭菜
7、拌韭菜
原料: 鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒
製法: 將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。
特點: 經濟實惠，佐飯最宜。
拌香黃豆
8、拌香黃豆
原料: 黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢
製法: 將蟲咬破爛的黃豆揀去洗凈，倒入鍋里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一錢靈雲香），上旺火煮一刻鍾左右，移至小火燜煮，這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發脹，湯成濃汁時起鍋，晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花，滴幾點香油，其味更香。
特點: 味鮮香脆，佐酒小菜。
9、麻辣粉絲
原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 製法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。用碗一隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
特點: 此菜是四川風味，味重麻辣，佐酒最宜。
拌粉皮
10、拌粉皮
原料: 好粉面五兩 清水三斤 黃瓜二兩 芝麻醬五錢芥末三錢 辣椒油五錢 香油二錢 調和八兩
製法: 將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好後攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷後捲起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調和湯，滴入香油即成。
特點: 清涼味美，盛夏佳品。
拌芹菜
11、拌芹菜
原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢
製法: 將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節，入開水鍋里焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。
特點: 翠綠香嫩，富有營養。
茄汁芹菜
12、茄汁芹菜
原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢
製法:
1.選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗凈，用刀把梗部順直剖開，投入開水鍋中，見水再開時撈出，瀝水後切成一寸長的段，加入精鹽、味精放盤內。
2. 鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入茄汁、白糖、醋和水適量，燒開後澆在芹菜上即成。
特點: 此菜色澤橙紅，鮮嫩可口。
五香花生米
13、五香花生米
原料: 花生米一斤 精鹽一兩 花椒一錢 大料一錢豆蔻半錢 姜三片
製法: 將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。
特點: 五香味濃，宜下酒飯。
14、菠菜泥
原料: 菠菜一斤 薑末二錢 香豆腐干二塊 精鹽八分蝦米三錢 白糖三分 熟咸瘦肉二錢 芝麻油三錢
製法:
1.將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開水鍋里燙至水再開時（中間把菜翻個身），稍停片刻，撈起瀝水，然後捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入精鹽和白糖拌勻。
2. 蝦米洗去灰塵雜質，放小碗里，加開水剛沒平蝦米（最好是上籠蒸二十分鍾），泡軟後切成碎末。香豆腐乾和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同薑末、泡蝦米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌勻即成。
特點: 此菜因用多種原料調配，鮮香味美。
15、拌什錦
原料: 粉絲三兩 熟豬肉一兩 熟雞肉一兩 熟火腿一兩 水發海米五錢 雞蛋兩個 菠菜心三棵 醬油八錢 發冬菇三錢 醋三錢 香油一錢芥末糊二錢 味精十粒
製法: 先將粉絲剁成五寸長段，放入開水中煮至中心無硬度為止，撈出用冷水稍泡一下，潷去水，擺在盤的周圍；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片開，用開水燙過備用；再將炒勺放在火上燒熱，把雞蛋打開倒入攤成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸長，一分寬的絲；豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二長的絲。把各種原料分別顏色整齊地擺在盤的粉絲中間，把海米撒在粉絲上。最後在碗里把醬油、醋、香油、芥末糊、味精調成汁，食用時澆入即可。
特點: 色彩艷麗，風味獨特。
三絲芹菜
16、三絲芹菜
原料: 嫩芹菜一斤 精鹽五分 水發冬菇一兩白糖五分 凈筍肉一兩 味精一分 五香乾二塊 芝麻油三錢 薑末 二分
製法:
1.將芹菜去葉削根洗凈，放入開水鍋中，見水再開時撈起，瀝水後切成一寸長的段，加精鹽二分拌勻，裝盤中。
2.將冬菇、筍、香乾切成細絲，放開水鍋中燙一下撈起，瀝水後撒在芹菜上，再加入薑末、白糖、精鹽拌勻，澆上芝麻油即成。
特點: 此菜色澤調和，脆嫩鮮香。
青椒拌干絲
17、青椒拌干絲
原料: 青椒五兩 香腐乾三塊 香油一錢 白糖一錢精鹽一錢 味精十粒
製法: 先將青椒去柄洗凈，用直刀切成細絲；香腐乾也用直刀切成細絲，一同放入開水鍋里焯一下撈出，瀝去水後倒入調盆里，加入香油、白糖、精鹽、味精拌和均勻即可裝盤。
特點: 色鮮味香，佐酒最宜。
熗菜花
18、熗菜花
原料: 菜花二斤 精鹽五錢 椒油五錢 蔥花一錢姜二錢
製法: 將菜花去根洗凈，破開花瓣，直刀切成約八分塊，放在開水中煮沸，然後撈出控干，撒上精鹽盛盤，末了放上蔥、姜，把椒油加熱熗上即成。
特點: 形美味鮮，宜佐酒飯。
熗芹菜
19、熗芹菜
原料: 鮮嫩芹菜一斤五兩 薑末二錢 精鹽五錢味精十粒 椒油五錢 陳醋二錢
製法: 將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。
特點: 營養豐富，撲鼻噴香。
熗辣三絲
20、熗辣三絲
原料: 萵筍一斤 黃瓜五兩 精鹽五錢 紅辣椒二兩蔥一錢 姜三片 醋二錢 椒油五錢
製法: 將萵筍剝去皮洗凈，直刀切成絲；黃瓜洗凈切絲；辣椒也切成絲。撒上精鹽、醋拌勻，放上蔥、姜，熗上椒油即成。
特點: 色彩鮮明，一味俱全。
21、三味黃瓜
原料: 黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 姜絲二錢 醬油二錢 椒油五錢
製法: 將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控干，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點: 色鮮味美，製作方便。
熗油菜
22、熗油菜
原料: 鮮油菜二斤 精鹽五錢 椒油五錢 姜三片蔥一錢
製法: 將油菜去葉根洗凈，直刀切成八分長的抹刀片，放在開水中焯熟，撈出控干，拌上精鹽盛盤，撒上蔥絲、薑末，把椒油加熱熗入即可。
特點: 鮮綠脆嫩，宜佐面飯。
油激黃瓜
23、油激黃瓜
原料: 嫩黃瓜一斤 食油半斤（耗油一兩） 花椒十粒辣椒二個 蔥半棵 姜絲二錢 白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢
製法: 將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗凈直刀切成細絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然後撈出，百朝上擺在盤里。鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。
特點: 碧綠鮮脆，別有風味。
熗綠豆芽
24、熗綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 食鹽五錢 椒油五錢 蔥絲一錢姜三片 芫荽二棵 醋三錢
製法: 將綠豆芽揀好洗凈，放入開水中汆一下，撈出控干，撒上鹽、醋、青菜葉拌勻盛盤。最末放上蔥、姜、芫荽，熗上椒油即可。
特點: 香脆可口，製作簡便。
25、熗辣白菜
原料: 大白菜二斤 干紅辣椒四個 姜三錢 白糖二錢醬油五錢 香油五錢 精鹽八錢
製法: 將白菜剝去外幫洗凈，直刀切成三分厚寬的條片，加鹽拌勻，腌漬後撈出，用涼開水沖去鹽味並控干，放在盆內。再將白糖、醋、醬油化開倒在白菜上，把兩個辣椒、姜切成絲，撒在白菜上，然後用香油把另二個干辣椒炸黃色一並倒在盆里，熗後蓋十分鍾即可。
特點: 辣脆爽口，酒飯皆合。
熗辣椒黃瓜
26、熗辣椒黃瓜
原料: 鮮嫩黃瓜二斤 紅辣椒四個 精鹽五錢椒油五錢 醬油一錢 蔥一錢 姜三片 白糖二錢 陳醋三錢
製法: 將黃瓜洗凈，用刀劈成兩瓣去瓤，直刀切成八分長段，撒上鹽，腌十分鍾控干。再把醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻。辣子切絲，蔥、姜也切絲放上，椒油加熱後熗在辣絲上，用盤扣上一會即可。
特點: 甜辣酸香，富有營養。
熗海帶絲
27、熗海帶絲
原料: 水海帶一斤五兩 精鹽五錢 椒油五錢青菜三棵 醋三錢 蔥絲一錢 姜三片 製法: 將海帶洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下撈出控干，撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤，最後放上蔥、姜，倒上醋，椒油加熱熗上即成。
特點: 絲長味香，別有風味。
28、三味白菜
原料: 白菜二斤 紅辣椒四個 白糖五錢 精鹽五錢醋五錢 椒油五錢 蔥絲一錢 姜絲三片 醬油二錢 味精十粒
製法: 將白菜揀去黃幫爛葉，去根洗凈，直刀切三分寬，八分長塊，放在開水中焯熟撈出晾冷控干，辣椒切成細絲待用；撒上精鹽，把白菜拌勻，起鍋把椒油加熱，放上辣絲、蔥絲、姜絲、白糖醋、醬油、味精等調料熗上即成。
特點: 紅白相間，香辣多味。
29、拌拉皮
原料: 新拉皮五張 黃瓜二兩 精鹽三錢 芝麻醬三錢芥末三錢 蒜五瓣成泥 醬油三錢 特醋三錢 香油一錢
製法: 先將好粉面用冷水兌成稀汁（要視粉面的質量好壞而定）。粉面與水的比例如5：5（兌水），5：6（兌水）等，每次盛稀汁一兩，倒在特製的銅盤（或鋼精盤）里，放在開水鍋里轉成薄厚一致的拉皮，熟時放在涼水中，改刀切成三分寬的條盛盤。再將黃瓜洗凈直刀切絲，撒上精鹽拌勻，澆上麻醬、醬油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。
特點: 筋骨爽口，盛暑佳吃。
韭黃拌干絲
30、韭黃拌干絲
原料: 韭黃四兩 香豆腐乾二兩 精鹽八分 白糖五分味精一分 芝麻油三錢
製法：將韭黃洗凈，下開水鍋里略燙一下，迅速翻個身，再燙約三秒鍾，撈放在竹籃內，用力甩去水，然後切成一寸長的段，放盤中，趁熱拌入精鹽和味精。另將香乾切成絲，撒在韭黃上，淋入芝麻油，拌勻即成。
特點: 韭黃經沸水快速浸燙，質地微脆而清香；香乾柔韌，味爽口
海帶拌粉絲
31、海帶拌粉絲
原料: 水發海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢 薑末一錢香油一錢 蒜三瓣搗泥
製法: 將海帶洗凈沙，直刀切成細絲，入開水汆透撈出；水粉絲推切成五寸段，青菜葉洗凈直刀切細絲。把三種菜料和入調盆內，然後將醬油、醋、精鹽、味精、薑末、蔥花、蒜泥、香油依次調入，攪拌均勻，裝盤上桌即可。
特點: 絲長味香，色彩喜人。
32.黑胡椒拌蒟蒻雞絲
材料:雞胸肉1副、蒟蒻適量、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根 調味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、粗黑胡椒粉1小匙
做法:
1.醬汁預先調配好，備用 (糖及醋比例可依喜好調配)2.雞胸肉煮熟後剝絲
3.蒟蒻切絲放入滾水中川燙後，撈起
4.小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等3分鍾後擠去水份，備用5.紅蘿卜搓細絲
6.最後所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)
醋拌海帶絲
33.醋拌海帶絲
材料:海帶、紅辣椒、蔥白
調味醬料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依海帶的量增加!
做法:
1.將海帶洗凈後切小段，並放入鍋中煮至微軟，撈起備用2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好後放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)
35.新鮮涼拌菜 蒜泥海木耳
材料:圓白菜1/2顆、鹽適量
調味醬料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜頭4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性紙杯
做法:
1.圓白菜洗凈後用手撕小塊
2.加適量後用手去抓圓白菜至軟，再用冷開水過一遍以去鹹味(水份要瀝干唷)
3.腌料中的水煮滾後關火，放入辣椒片，拍碎的蒜頭及糖與醋，讓它自然冷卻(我是前一晚先做好)
4.最後將圓白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子裝好入冰箱冷藏約一天入味，即可
韓式涼拌桔梗
36.韓式涼拌桔梗
材料:桔梗
調味醬料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依桔梗的量增加!
做法:
1.將桔梗去皮剝絲後洗凈，並放入鍋中煮去苦味，撈起備用
2.加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可 (拌好後放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)
37.香菜拌圓白菜
材料:圓白菜、香菜、辣椒
調味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)醬料的份量可依圓白菜的量增加!
做法:
1.香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用
2.圓白菜洗凈後用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起
3.最後加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可
38.檸檬醬汁 vs 小黃瓜豆乾絲
材料:小黃瓜、紅蘿卜、豆乾絲、香菜
檸檬醬汁用料:檸檬(擠成汁)1粒、糖湯匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄欖油1湯匙
做法:
1.小黃瓜、紅蘿卜洗凈搓細絲，香菜切碎
2.豆乾絲放入滾水中燙一下即可撈起
3.最後所有材料加入檸檬醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)
材料:小黃瓜、紅蘿卜、豆乾絲、香菜
檸檬醬汁用料:檸檬(擠成汁)1粒、糖湯匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄欖油1湯匙
39.醋拌章魚海帶芽
材料:小章魚、海帶芽、紅辣椒、蔥白。
調味醬料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)芝麻(押碎)1小匙醬料的份量可依情況增加!
做法:
1.小章魚處理過切小段後放入滾水中燙至變色，即可撈起
2.海帶芽稍微沖一下水後放入滾水中燙軟，即可撈起
3.紅辣椒切絲，蔥白切絲
4.加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好後放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)
40.辣拌小黃瓜瘦肉片
材料:五花肉 (或三層肉)、小黃瓜、辣椒。
調味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙
做法:
1.整塊肉放入滾水中煮至熟，等肉降溫後在切薄片，備用
2.小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等
3分鍾後擠去水份3.辣椒切斜片
4.最後所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)
3. 成都有什麼好吃的
成都好吃的主要是小吃.
龍抄手
鍾水餃
擔擔面
麻婆豆腐
夫妻肺片
韓包子
賴湯圓
擔擔面
銅井巷素麵
海味煨面
豆花面
紅油素麵
雜醬面
酸菜肉絲面
紅油麵疙瘩
蛋花面
甜水麵
奶湯面
奶湯羊肉面
三鮮子耳面
牌坊面
雞湯銀絲面
沙罐煨面
脆臊面
牛肉毛面
什錦燴面
宋嫂面
酸菜肉片旗子面
豌豆扯麵
口蘑面
原湯燉雞面
紅燒牛肉麵
三壇菌面
稀鹵面
鱔魚面
排骨麵
宜賓燃面
三絲涼面
牛肉蕎面
查渣面
龍抄手
鍾水餃
奶湯菠餃
郭湯圓
賴湯圓
醪糟小湯圓
腸旺粉
酸辣粉
豆花水粉
川北涼粉
雙流白家肥腸粉
米涼粉
旋子涼粉
石磨豆花
冰汁豆花
菜豆花
雞絲豆腐腦
蹺腳牛肉
粽子
冰汁綠豆羹
油茶
酸共米塊
荷哲粉
......
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http://www.bashu.net/custom/dish/snack.htm
成都名小吃
日斜戲散歸何處？宴樂居同六合居，
三大錢兒買好花，切糕鬼腿鬧喳喳。
清晨一碗甜漿粥，才吃菜湯又麵茶。
涼糕炸糕聒耳朵，吊爐燒餅艾窩窩。
叉子火燒剛買得，又聽硬面叫餑餑，
稍（燒）麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯團。
《都門竹枝詞》
成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鍾水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素麵等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。
小吃中的麵食有擔擔面、枕頭嫂面、鍾水餃、龍抄手。擔擔面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔面，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌製成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此溫馨的名字。鍾水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當屬「龍抄手」。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃於一店。龍抄手製作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是「濃花茶社」的幾個伙計，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜！郭湯元的心子加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的「古月胡」三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、「三大炮」、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵製品有成都的「王胖鴨」、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽滿天下啦！
擔擔面
因最早是由小販挑著擔子沿街叫賣而得名。其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。特點是面細無湯，麻辣味鮮。店址：後子門。
蛋烘糕
相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃。現在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調制的。烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進肉餡、萊餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。
夫妻肺片
創始人郭朝華，夫妻倆推著小車沿街叫賣涼拌牛肉片，因調製得法，味道鮮美，被贊譽為「車行半邊路，肉香一條街」。夫妻肺片的成分里並沒有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛頭皮，切成很薄的片雜薈在一起，人們稱之為「薈片」。據說是好事的學生用硬紙板寫個招牌接在車上，把「薈」宇寫成了「肺」宇，因此「夫妻肺片」就慢慢出名了。它的特色是：肉料精選，香料精配，厚薄均勻，攪拌入味。肉料加工要達到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、頭皮薄。配料要選上等的鹵水、紅油、香萊，加上芹菜、蔥節等，現拌現吃，精香可口。
店址：總府街53號。
古月胡三合泥
由成都九眼橋董樹山創制，後由古月胡甜食店經營。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻，炒熟後磨成粉，然後將混合粉放人沸水鍋攪拌成糊狀坯料。吃時將三合泥坯料放人銅鍋內加化豬油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起鍋即成。其特點是香酥油潤、味甜不膩、滋潤爽口。若配紅、白茶佐食，則別有風味。
店址：順城街口。
郭湯圓
是成都與賴湯圓並駕齊驅的著名小吃，店鋪開業於本世紀40年代，其湯圓粉製作精細，酥香爽口；餡心品種豐富，尤以黑芝麻、洗沙等品種深受消費者喜愛。
店址：北大街。
韓包子
創始人韓文華。其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，松軟細嫩。製作要領是：發面加少許白糖和化豬油揉勻，使之細嫩松泡；肉餡取凈豬腿肉按肥四瘦六的比例剁成小顆粒，加上剁成茸的蝦仁和醬油、胡椒粉、花椒粉、雞汁等攪拌而成。包子上籠後用大火蒸至皺皮、有彈力時即可食用。老店店址：紅星南路（因擴寬道路，現暫已搬遷）。
賴湯圓
始創於1894年，一位名叫賴源鑫的小販在成都沿街賣湯元為生，所做湯元皮薄，且細膩滋潤，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙（即豆沙）等10多種，香甜可口，日久而出名。後開店營業，並以「賴湯圓」為名。賴湯圓於1988年榮獲中自飲食行業優質產品「金鼎獎」，成為成都人最喜愛的名小吃。
店址：總府街25號。
龍抄手
創始於本世紀40年代，當時春熙路「濃花茶社」的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧「濃」宇音，也取「龍鳳呈樣」之意，定名為「龍抄手」。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成「薄如紙、細如綢」的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。（註：抄手即是北方的「餛飩」，廣東、廣西人叫「雲吞」）
店址：春熙路南段。
珍珠圓子
一種糯米點心。創始人張光禮，原是成都名餐館「榮樂園」的白案廚師。他製作的一種糯米蒸饃，表面安上一粒櫻桃，好似一顆彩色珍珠，因稱「珍珠圓子」。但現在的珍珠園子外皮上是一層大圓糯米粒或西米粒，好似顆顆白色的珍珠。珍珠圓子的心子有豆沙、鮮肉、黑芝麻等多個品種。其特點是入口滋潤、糯米不粘牙、香甜不膩。
店址：東風路一段。
鍾水餃
創始人鍾少自，原店名叫「協森茂」，20年代初設於荔枝巷，招牌名鍾水餃，又稱荔枝巷水餃。創始人為鍾氏三兄弟。經營的品種有紅油水餃和清湯水餃兩樣，以皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）而著稱。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮萊，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。其中紅油水餃色澤紅亮，微辣不燥，適合南北口味，倍受顧客青睞。
其實，雷康的母親做的餃子味道不比他差。成都的小吃首先是味道，不擺了……
店址：提督街。
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成都名小吃攻略
中國 | 四川 | 成都市 | 2005-08-22 17:06:21.0【文章字體：大 中 小】
成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上，因此，成都的餐飲業呈現出多元的豐富格局。
鹵肉鍋魁
成都的小吃星落棋步在大街小巷裡，絕大多數的小餐館都有其當家的幾道好菜，味道都不會差到那裡去，
鹵肉鍋魁
只是要吃到真正價廉物美的正宗原創，加上穿街串巷本身身處其中的樂趣，呵呵，是有時間在成都體驗的絕對建議，這本攻略也只是拋磚引玉，希望能對外地朋友有所幫助，同時也希望成都的朋友不斷的來更新與完善。
鍾水餃
(1)從成都的麵食說起，成都的各式面條有接近100多種，各具風味，現僅就成都有代表性的一些面館做一些介紹；
■號稱成都第一面的〈牛王廟怪味面〉，其出名的怪味面，採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多
鍾水餃
種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤面條，非常的誇張，1.5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那裡還有的是雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃，如果是晚上吃夜宵的時候，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃裡，營業時間應該會到12點。地點：牛王廟上街(計程車都知道，初去的朋友可以參考地圖，一環路東四段牛王礪房冢?以決定自己的交通方式，另外要注意那裡怪味面出名以後，周圍開了很多家，一定要看清楚是牛王廟怪味面的招??
■去成都一定會到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口，是成都市有名的老字型大小，〈龍抄手〉，裡面有各種的四川小吃，但重點推薦的是它早上限量供應的海鮮面，1。5元/碗，據說是其最有名的小吃之一，是虧本銷售，所以每天僅僅上午供應。
龍抄手
■如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面，就在龍抄手後面的一條小街，東大街公共汽車站牌(杜瓜子)對面，
龍抄手
面對街口的那家面館，鋪面很小，有很多的面條種類，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面，都很精緻美味，1。5元/兩，老闆是一對很可愛的小夫妻，對人非常的熱情，而且聽老闆吩咐伙計下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家時間有限，在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨，應該算是不錯的拉)
■在春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第一家面館，刀削麵和酸辣粉都是很不錯的，只是鋪面較小，到中午的時候人多的要死。(順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口)
擔擔面
■在春熙路中段，原來有一家國營的餐館〈熙園，曾經的包子也是成都一絕，可惜，後來擴建春熙路，徹
擔擔面
底消失了〉，在現在擴建的小路口，那邊也有一家電影院，往裡走，在春熙路派出所旁邊，那家的刀削麵和肥腸粉也是非常美味，價格也很便宜，小份大概是3元，足夠一般人吃飽了；
■如果是在春熙路靠近總府路的這頭，在王府井百貨後面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋面，名氣很大，不過我覺得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加錢，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削麵和肥腸粉都是該店的特點，在那裡可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火鍋底料一鍋煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削麵(肥腸粉)應該還是3元
川北涼粉
■天府廣場附近的陝西街，應該還有成都特色的麵食——崇州羊馬喳喳面，面條本身是自己機制而成，韌性非常好，在吃面時一份十分可口的跳水泡菜，和面條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同時，會有點雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片，是四川拌菜里的上佳名菜；
■在天府廣場右側，是皇城清真寺，其側面的應該是成都最正宗的蘭州拉麵；
■天府廣場後面是成都的騾馬市商業圈，在喜來登酒店對面，就是成都市國營的擔擔面，裡面有很多種麵食，
川北涼粉
我比較喜歡它的沙鍋鯽魚面，價格都比較公道，旁邊好象是張老五涼粉的分店，甜水麵和張老五涼粉是絕對的美味，另外那裡的鍋盔(應該就是火燒吧)也非常有名，經常是叫上面之後就去排隊，等到買到了面也煮好了；
■在八寶街三醫院旁邊，是張老五涼粉的老店，缺點是比較小，味道的確不錯；
■在省教育學院後門，九茹村，有一家宜賓燃面，其經營的宜賓燃面系列非常的地道，缺點是比較偏僻，外地朋友很難找到
(其實在成都的面館基本口味都不會差，畢竟面對的競爭是這樣的，只要不是在車站或者民工工地附近，應該都不錯的)
成都小吃攻略之必要篇
■夫妻廢片(冷盤)——關於夫妻廢片的由來曾經還有過很多的爭執，目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓，一直就靠把牛的廢片(如頭皮/蹄子/心肺等)收拾干凈，配上各種作料沿街叫賣，了以糊口。後來發展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻廢片有兩處，一處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的(好象婆婆姓曾)，在紅星路四段，不過紅星路擴建應該也遷走了；根據朝陽多年的經驗，只要是在成都的清真飯館里的夫妻廢片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路，沒有時間可以就近找清真館子，價格應該在16——20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味；
夫妻肺片
■兔頭——在四川話里，把吃兔頭叫成是啃兔頭，變成了一語雙關的意思(指的是KISS雙方的動作)，成
夫妻肺片
都吃兔頭已經成為了一種習慣。當初的兔頭就象當初的夫妻廢片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，2毛錢一個，很是可以給大小孩子解饞的。後來漫漫隨著生活的提高，兔頭的做法和吃的方式已經上升到理論的高度，記得以前曾經聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。呵呵，由此可見兔頭文化在成都的蔓延及發展了。成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研製，售賣集中在其所在的小區，數量有限，外地朋友很難找到；一種就是成都幾家靠拌菜/冷盤出名的商家，比如說廖記棒棒雞/二姐兔丁/紅星路兔丁等；一種是成都附近真正的兔頭發源，比如說雙流的(王？)兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有……，主要是分紅味(麻辣)和白味(五香)，吃的時候先後順序非常講究，不會吃的人一般都啃不幹凈，綠野的朋友有路過成都采購腐敗物資時，建議可以到伊藤洋華堂的食品超市購買，晚上9點以後開始打則，特價基本是1。5元/個，絕對美味(其他大商場也差不到那裡去的)
二姐兔丁
■青石橋三絕——成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。成都提肥腸粉第一肯定是青石橋，
二姐兔丁
那裡肥腸粉是老字型大小了，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯裡面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出來的)燙熟後加各種原料而成，最後撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃。青石橋的蕎面是成都為數不多的可以吃到的蕎面，也有很多年的歷史了，以前店很小，機器現場壓制蕎面下鍋，原來三絕之一的糖油果子就在蕎麥面外，所以一般是買一串糖油果子吃一碗蕎面，糖油果子記得應該是1元/三個，蕎面應該是2。5元/碗(建議大家可以點鴛鴦——就是一半蕎面一半粉條)肥腸粉大份應該是5元，如果加節子(就是肥腸腸頭挽成的節子，十分好吃)0。5元/個。地址在成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鍾就到。青石橋是成都的水產和花鳥蟲魚市場，有時間還可以吃完之後在市場裡面逛逛看看，最近因為修建大型集貿中心，上面的幾家位置應該有所調整，不過問問應該都不遠；
■青石橋補充：在蕎麵店(市場入口)路口往東，有一家鋪蓋面，是用手工將面扯成面塊，也是比較有特色的吃法；沿青石橋花鳥市場往南，除了可以看到很多的茶具，還有一家裝修很古樸的面館，面條也很棒，名字很怪，好象是可以聽川劇的，呵呵。另外，青石橋附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起來很有意思，建議可以走走看看；
■關於肥腸粉的專題：肥腸粉在成都已經成為僅次於面條的主要小吃，分布於城市的大街小巷，其主要有名的以下幾家。(1)成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義，據說那是成都最早最有名的肥腸粉發源地。當年的高老爺子把小小的粉條調出成這樣的美味。現在其高記肥腸粉已經成為了一座大型的酒樓，依舊供應著2。5元/碗肥腸粉，同時更提供更多的肥腸系列菜品，唯一缺點是離成都市區較遠；(2)青石橋肥腸粉(大家應該已經可以在超市裡面看到白家/青石橋的方便粉絲出售了)在上面已經有詳細闡訴，略；(3)紅星路四段，遂寧賓館旁邊，據說是當年高老爺子親自授權的三家之一(不知道是否因為拆遷而改變，如果是，那麼沿遂寧賓館對面的小街前行50米，同樣有一家，以前我以為後者比較正宗些，但因為前者當街，所以生意及口碑要好很多；(4)馬鞍北路建工俱樂部門口，也是老字型大小的肥腸粉；(5)應該還沒有寫全，在大街小巷裡，可以發現的美食太多了；
韓包子
■關於早點的專題：成都的早點花樣繁多，如果是真的要吃，應該到小巷裡去淘，或則是清新的荷葉稀飯
韓包子
或則是十分可口的家釀泡菜，如果的只是品嘗了解，建議以下選擇(1)總府路後面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面(抄手)/梓桐橋肥腸粉刀削麵八寶粥之外，還有國營老字型大小盤餐市的鹵肉鍋盔，盤餐市對面也是國營的老字型大小，具體名字忘了，盤餐市出名的是其系列川菜和特色鹵菜，以經營正餐為主，對面那家以經營早點為佳，後來兩店合並，菜價陡漲50%，但是早點一點沒有變，其包子是成都市一絕，皮薄餡厚，十分好吃，豆漿也十分的地道，油條遠遠比永和的來的酥脆，包子0。5元/個，豆漿0。5元/碗，油條好象是1元/根，小菜0。3元/份，絕對物美價廉；建議在這里吃早點，如果要采購腐敗物資再到對面的盤餐市購買鹵菜；(2)總府路上還有的幾家老字型大小：賴湯圓(曾經還拍過電視劇的)/鍾水餃/早晨都有相關的小吃；(3)春熙路南口(靠近東大街的)龍抄手，也是一樣；(4)青石橋的各種小吃，好象還可以喝到羊肉湯；(5)青石橋斜對面成都小吃城；(這些都可以點一些套餐來試試，基本就可以嘗到所有的傳統口味了，但有機會最好尋找小店，更美味)
■另外成都包子出名的也有很多家，作為早點的選擇也是非常好的，(1)太升北路的痣鬍子包子，其包子和瓦罐雞湯都很棒，包子好象是4元/籠(大概4—5個)，一個人吃應該夠了，瓦罐雞湯好象是5元，不大，但味道鮮美醇厚；(2)韓包子(成都市包子出名的老店，原來在紅星路四段，後來拆遷，不知道現在在那裡了，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等，價格象所有的國營餐館一樣非常實惠，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙園，可惜已經沒有了；(4)上面介紹的總府路盤餐市對面，不過注意一定要在早上9點以前去，否則包子豆漿油條都有可能全部賣完；
■午餐和晚餐形式基本接近，成都的飲食分兩大主要結構：火鍋及其派生出來的菜品(香辣蟹/連鍋/麻辣燙/串串香等)/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；
■火鍋專題：火鍋是重慶碼頭上的苦力發明的一鍋煮，到現在經過不斷的豐富與改良，已經呈現出非常多的口味和吃法，成都的火鍋更強調各種味道的中和，重慶火鍋則延續了重慶人的性格，燥辣乾脆；相比而言，重慶火鍋更注重麻辣本味，一定是辣的酣暢淋漓，用牛油，味道更重；成都火鍋雖然絕大多數還是重慶人開的，但是也受到城市性格的影響，絕大多數用豬油，口感在麻辣的基礎上強調更多的其他口味；成都出名的火鍋有很多家，僅僅就有特色的幾家做介紹；(1)皇城老媽/耙子火鍋(耙子火鍋的老闆就是一位殘疾人，耙子，在四川話里是指有腿部殘疾的意思，)等都是點菜制度為主的，是成都市最好的火鍋代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鮮精緻，其在成都總店位於玉龍街，三個人大概200元以內可以吃的很舒服)；(3)川王府火鍋/等，成都自助火鍋代表，自助菜品極其豐富，小吃糕點就有100多種，火鍋底料口感也十分不錯，場面非常巨大，應該可以同時供1000人同時進餐，是大家集體腐敗的好場合，每人不超過40元，酒水另計(有些免費提供酒水)；川王府地址(一環路東二段雙林路口)(3)香辣蟹
陳麻婆豆腐
在成都七中附近的怪味面也很好吃(有兩家連在一起，一個叫徐老八怪味面，另一個就叫怪味面，兩家都很好吃)如果有人想去就問成都七中在那裡就可以了，大多數人都知道，七中是成都最好的中學了
火鍋那就太多了，在雙楠小區的府河人家，那裡的火鍋很好吃，吃完了還送一壇洗澡泡菜(四川特產，意思就是昨天晚上泡進鹽水裡，今天早上就可以吃了，香，脆)有時送一壇香辣醬什麼的，如果你帶有小孩，還要送一些玩具，像鐵環，蠟燭燈等。
還有幾種火鍋，一種叫鵝腸火鍋，最好的是九尺鵝腸(九尺是四川的一個地名，那裡的產的鵝是很有名的)還有一種叫魚火鍋，分了2類，一種叫冷鍋魚，還有一種就是一般吃法，直接那去鍋里燙(一般是吃魚頭)
冷鍋魚就是用火鍋料調制，做好後端上，吃魚的時候不開火，吃玩魚後用剩下的湯汁燙青菜像現在很有名的三隻耳，在半打啤酒館的上面，半打啤酒館是很有名氣的，零點樂隊，崔健最早都是在這里演出，然後發家的
在來一個，在成都茶店子那裡有一個鋪蓋面(鋪蓋，就是被子的意思)那裡的面類似於麵皮，很大，就像被子一樣，但很好吃，有嚼勁，但有很軟，裡面還放了一些豌豆，用鹼弄過(不知具體怎麼做)所以豌豆的顏色是黃的，很糯，很軟但面的味道稍辣，怕辣的就可以要一些清湯的，但沒有辣的好吃
PS:如果喜歡辣的話，可以在碗里放很多醋，就可以讓酸蓋一蓋辣的味道
附近還有一家銅鍋面，顧名思義，就是用銅鍋煮的，很好吃
俗話說：少不入川(其實老了也危險)。
因為那裡的美食和美女。
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4. 到宜昌旅遊，有哪些本地特色菜和菜館推薦
1.魚腥草，或稱節節根。
2.臘肉，炒臘肉或者加橙皮煮臘肉。
3.豆腐乳
4.炸廣椒
5.懶豆腐
6.魚糕（枝江、宜都）
7.野菜餅
8.漆油炕土豆
9.長江魚，比如江鰱火鍋等。
到宜昌 旅遊 你可以去CBD小吃街
每天下午飯點之後，多多少少會去小吃街走一遭，那美味的小吃，好吃的不得了！
有朋友來找我玩，我必帶上他去小吃街品味不一樣的"舌尖上的宜昌"
正餐過後又餓了，咋辦？不用說，去小吃街吃宵夜啊
已經有無數個美妙的夜晚，在這條街上我尋覓到滿足我味蕾and胃的delicious小吃了。所以我為大家篩選了幾款最值得可愛的你小試牛刀的美味
最先推薦的肯定是色香味俱全，香辣可口的大豬蹄子了號稱宜昌最好吃的何記烤豬蹄，當然周記烤蹄王也是一絕。
網紅烤麵筋你確定不來30串，好吃又如此實惠，親愛的你，還在等什麼，快行動起來吧。咦咦咦，忘了忘了，還有不甘落後麵筋大王
鐵板鴨腸，好吃的程度我不說你也知道，看它一旁垃圾箱里的簽子你就知道其美味的價真貨實了
我最愛吃的還數圍爐鍋盔啦，各種口味，吃的你飄飄欲仙。
那黑不溜秋的是啥？當然是大老遠就能聞到的長沙臭豆腐了
除此之外還有東北烤冷麵，標頭烤肉，烤魷魚，大叔鐵板小串等美味小吃.........
我吃過還想吃的就是回味蘿卜店了，這里的菜品多不勝數，主要是這里還可以試吃喲，想想沒付錢就能吃到美味的小吃，那感覺，爽的不要不要的！
再者就是出神入化的烤酸奶，第一次吃，除了驚訝，都是滿滿的甜蜜回憶呀。
最後我想介紹下最近新來的水果撈，水果新鮮可口，好吃的不得了
去達CBD除了最直接的打的，還可以在南苑或者圖書館前面乘坐23路公汽。交通選擇也是多樣
另外CBD除了小吃街，在CBD商業中心裡還有很多火鍋店，服裝店， 娛樂 城等好玩的地方，CBD可謂是宜昌最繁華的地方，這里啥都有，只要你想的到，這里就能買的到。在它周圍還有兒童樂園，這一好玩的地方，裡面的游樂設施多不勝數。它的不遠處，另一好玩好吃的國貿也在那裡。
竟然沒人答，這兩天看 美食 探店的看的多了，突然覺得宜昌就挺好吃的，我想吃的一個不落。
說不上深藏不漏，就是經常吃的，隨便整理一下吧
早點：
在福綏路那塊，挨著的有不少早點，都不錯。
1、老房子，很多年了，環境一般，因為我不吃肥腸所以我一般都吃牛肉麵，口味偏咸，配個煎雞蛋和米酒，宜昌的面口味偏重慶一點，比武漢的牛肉麵明顯要麻一些。
2、芳媽面館，離老房子不遠，走過去拐角就是，都是老店，想吃哪家隨便挑一個
3、胡記包子，排隊的人很多，經常都是一大袋子一大袋子的買，我每次去吃面也吃不下包子，但是都會買幾個帶回去給我媽吃。素菜餡的也很多人買，我不記得味了，反正我喜歡吃牛肉餡的。帶我老公去吃過，他一個河南人出國了有次跟我說，宜昌那包子真好吃，北方沒有辣包子！
4、毛記鍋貼，我覺得可買可不買的那種，正常水準吧，我吃過最好吃的鍋貼可能還是南京的，我老公堅定不移的覺得洛陽的那家鍋貼最好吃。
再就是解放路那一塊
5、聞丑香，其實也不算解放路那，就在那一塊吧，說實話，這個很火，但是我沒吃過，離我家很近，但是由於我媽說它不好吃硬是不想去，我每次早上好不容易爬起來就想吃老房子。。所以竟然一次都沒吃過，我覺得有興趣的可以嘗嘗，畢竟還是挺多人覺得不錯的
6、雲南砂鍋米線（致祥路），在鄭信記的對面，我覺得這家沒有隆康路的好吃，等下會說，但是料還挺足的，我爸媽都挺喜歡吃的，其實我最愛的米線是我上高中經常吃的東門那裡的，但是拆了以後我就不知道他們家去哪了。
7、中山路老字型大小熱乾麵，這家也有點年頭了，不知道現在還是不是按兩算的，反正我同學北京回來過年，大年初幾我倆一大早起來，他點名要吃這家熱乾麵。以前一中沒搬的時候，校門口旁邊的熱乾麵是大家公認好吃的哈哈。
8、桂花大餅，第一次是聽我爸說的好吃，我以為是甜的酥餅，結果是嗨大一個肉餅，我覺得一般般？但是真的排隊的人很多，我能吃到一個虧的是我爺爺大早上起床去排的，他們都覺得好吃！
9、阿信鍋貼，鍋貼不說驚為天人還是比較好吃的吧哈哈，好像他家其他的也不錯，能吃挺多樣的。
10、抻條面，我覺得這個有點仁者見仁智者見智的意思，畢竟我第一次去，被我高中同學誇的天花亂醉的，我一吃，就這？但是也開了蠻久的，有人喜歡吃筋道的面的話應該會喜歡的，因為我還是喜歡吃細面啊可能有點品嘗不出來，是很多人小時候的味道～
11、中山路湯包，這也是個老店，反正我覺得挺好吃的，我就很愛吃湯包！！！哪怕它皮不算薄我也覺得很好吃！！就是那種記憶中的味道（我好像有點理解喜歡抻條面的朋友了
再就是隆康路和其他地方的早點了，其實過了這一塊的我不是太熟了，畢竟早上起床很難啊
12、隆康路米線館，改名叫盛雲米線館了嗎？我看大眾有點懵。好久沒吃了好想這個味兒啊。雖然我依然覺得我吃過最好吃的米線在西雙版納！！！但是宜昌這家的三鮮，牛肉都不錯！
13、仙一品，也在隆康路，我應該吃過但是我忘了味道了，反正也挺多人愛吃的，畢竟離我家遠，我去隆康路吃完米線我也吃不下包子了
14、肖家巷的各路早點，其實我都叫不出名字！因為這就是我經常吃早飯的地方，我一般就是走到那想吃啥就點啥，我覺得干拌面油條豆漿都不錯！
15、皇婆面館，這也是我同學告訴我的，太遠的早點對於我來講，都只是耳聞。。。
16、劉雙香辣牛筋面，上了早餐中國的，有機會我回去也想嘗嘗，就是又離我家太遠了！
17、老趙豆餅，我好像只在宜昌吃過這種豆餅，好吃，比豆皮好吃！！！我喜歡這種外殼脆的。
其他餐館，竟然不知道先說哪一家了
1、程記重慶麻辣燙，在cbd後面，我小時候吃的麻辣燙就是這樣的，一大鍋你要什麼，人家拿出來放你碗里，真的好吃，我每次回去必吃！！！但是我一般只吃素菜和火腿腸這種，這種小店的肉我覺得不太好吃。
2、重慶老地方串串香，他家的腌菜花飯一絕，哈哈哈哈哈超級好吃，我們每次幾個人去吃串串就是為了吃花飯！
3、好可惜啊，我在武漢最愛的燙鍋鮮竟然關門了。給它留一條紀念一下，燙鍋鮮的蘸料真的很好吃，鍋底沒有味道吃的就是牛肉的嫩。
4、一刀鮮，前幾天看到一個外地朋友發朋友圈去吃一刀鮮了，我心中還很驚訝這都能找到。我們高中同學以前常吃的館子，後來吃的少了，不知道味道還是不是沒變，想吃家常菜，不錯的。
5、九宮格重慶老火鍋，我沒記錯的話應該是這家，在萬達一直往前走，就可以看到了，同學帶我去的，油重就是重慶的感覺哈哈，辣度我們點的微辣我覺得還好。其實以前高中包括大學前幾年愛吃的都是解放路的德庄和仔兒火鍋，現在都不行了。
6、慈媽屈媽，實惠好吃，我們大學應該還在那裡聚過餐。
7、咖喱匠，算是高中的回憶吧，第一次是有次運動會溜出來同學帶我吃的，一進門拐到廚房的後面，坐在那裡感覺別有洞天，心裡想宜昌還有這么有趣的飯店。那時候一份20多塊吧，學生黨勉強吃的起，我自己也帶了不少朋友去吃過。最愛吃兒童套餐，後來非兒童不讓點了，再後來，很久沒去了，有次去很多人吸煙就一頓飯吃的有點難受了。
其實上學那會吃咖喱還有另外一家長勺子，現在也沒了，長勺子比咖喱匠貴，有錢同學請我去我才吃，也和同學吃過薩瓦迪，不算難吃吧，現在吃咖喱飯都是在家自己做了，超市賣的咖喱塊也挺好吃的。
8、天上飛，實名便宜的蒼蠅館子，最早也是我爸聽別人說好吃叫我們去吃的，我媽喜歡那個牛肉節節根，然而我不吃節節根。。
9、22公司烤牛肉，我同學住在那裡，有次去她家玩就帶我吃的這個，吃的很舒服
10、世榮鴨三套，沖鴨！也是我同學帶我吃的，最愛鴨翅！很入味，吃完了也可以下菜，其實和鴨火鍋差不多，雖然我在武漢吃過那種干鍋鴨翅也超好吃。
11、向小福鐵板燒，這個我沒吃過，因為有次去三大約了人吃這個被放鴿子了！但是我在武漢吃過一個這樣的鐵板燒好好吃！！！所以我覺得這個應該也蠻好吃！
12、朱哥板栗，老牌子了，真的好吃，比別家的板栗確實賣的貴些，但是很甜又很糯啊，上學的時候每次走之前都會買點帶著車上吃。
13、鄭信記，也是老牌涼蝦，現在彭桂花也挺好喝的，其實我覺得只要紅糖味給足了都挺好喝的，以前喝五毛一杯的不好喝主要是寡淡寡淡的。
14、香脆坊，cbd後街的亭子那，我是真的喜歡他家的泡菜！！！！口水都出來了！！酸缸豆，蘿卜，還有魔芋干，我媽覺得他家的魚也好吃！！我經常買份泡菜買份奶茶然後去程記吃麻辣燙。
15、程記對面的有家烤冷麵也蠻好吃的！！不知道叫啥名，好像就那一家吧，挺多人買的！
16、胡姐蘿卜餃子，其實我個人不愛吃這個，但是作為本地小吃，又上過電視，反正挺出名的了，可以嘗嘗。
17、大聖燒烤，有可能我在武漢吃的燒烤太多了在宜昌始終沒吃到啥特別好吃的燒烤，大聖算是那種中規中矩的，鍋貼還挺好吃的，我同學愛吃巴比客優，以前吃過解放路教堂那裡那家，感覺就那樣吧。然後一中人愛吃一撮毛哈哈。張師傅燒烤好像也還行，我不記得我是沒吃過還是忘了味道，喬葉龍開來宜昌了，我只吃過武漢的店子，不過這種連鎖的就是味道都差不多，不難吃吧。我滿腦子都記得武漢的燒烤，對不住。
18、陳記重慶美蛙魚頭，我愛牛蛙！！！！希望有朝一日哥老官能進駐宜昌！
20、非常肥腸，我是個不吃肥腸的人，我吃過這家的別的菜，當然我同學覺得肥腸好吃嘻嘻嘻，很久以前吃的了，不知道現在味道咋樣。
21、黑子餐館，好像也不在了，留個紀念吧，初中就聽說了，高中畢業有次去西壩玩完同學帶我吃的，那時候覺得還挺貴的，論斤稱的活魚，很好吃。
22、福廚，福廚從初中開始就吃過挺多次的了，現在算是店越開越多吧，我媽最愛那個剁椒魚頭，我不記得我最愛什麼了，以前吃菜的品種不算多，但是味道確實不錯，晚上還有廣式點心，推著車那種。
23、紅星酒樓，老店子了，好一口螺絲。
24、魚豆吉，這個其實挺大眾的了，也算是宜昌特有的吧，菜品鍋底都不錯，豆漿鍋底竟然出乎意料的有味道。
25、羊魚鍋，得勝街那裡，老一中的後面，我記得第一次吃是同學過生日，好像也是我第一次在上學的時候喝酒？吵吵鬧鬧的，好像也是第一次吃羊蠍子。後來隔了很久去北京吃過一次羊蠍子又才記起來我是吃過這東西的。我覺得味道不錯，有點辣。
26、矮子餡餅，西陵後路這家！！！真的巨好吃！！想念這一口酥脆的餅皮！我帶去實驗室，辦公室，我同學同事都說好吃，讓我忍不住心飛揚。
27、老宜昌椰子蘿卜餃子面窩，其實我不知道這家叫啥名字，但是我看地圖應該差不多在那，是個流動小攤，因為我不愛吃蘿卜餃子不知道味道咋樣，但是她的芍面窩和面窩很好吃啊，高中放學我回家吃飯前經常先買一個墊肚子哈哈。
另外還有一些連鎖就不說了，海底撈，黃記煌，集漁，青瓦炭，蛙來噠，譚鴨血，袁老四，小龍坎，奈雪，樓蘭之類的，大家也基本都吃過。
不知道宜昌哪家小龍蝦好吃啊！！！我從武漢有時候回來想找家好吃的小龍蝦好像一直找不到！！！
有挺多菜色其實沒推薦到，我吃烤肉日料海鮮西餐這些還是偏少，烤肉吃不太出來哪家好吃不好吃，覺得都差不多吧。。另外一般常吃的也在家附近，有些遠的地方其實吃的少，大家有好吃的也可以告訴我，我回家就去吃！！！！
宜昌位於鄂西南，飲食受恩施和重慶等地的影響，造就了宜昌獨特的飲食文化，也出現了挺多好吃的菜和小吃，當然每家店的口味風格也存在著差異。
一、節節根節節根在宜昌人的餐桌上挺常見的，有的人喜歡吃，有的人聞到節節根的味道就跑的遠遠的，對與我來說夏季沒有節節根的餐桌是沒有靈魂的。有涼拌的，和肉類一起快炒的，做成醬的等。
二、炕土豆炕土豆是宜昌一到風味名吃，也是一道宜昌特色菜，採用高山洋芋，把土豆削皮洗凈，放入鍋里炕，加菜油炕，等表面金黃後放鹽，蒜末、小蔥，辣椒粉等。
3、清江魚頭
宜昌特色菜，每個餐館都有自己的做法，下面我推薦宜昌幾家特色民間餐館，做宜昌地方菜很地道。
1、天上飛地址：宜昌市西陵區珍珠路22號(三江橋頭張記干鍋對面)
入口有個鐵梯子上去，，不過有點陡，不想爬的親們，可以從旁邊的一條小小巷子走樓梯上去，這家店年代很久了，價格便宜，分量十足，現在也成了宜昌網紅店。
圖為特色菜-節節根牛肉
圖為特色菜-糖醋帶魚
在喧鬧的城市，找一個安靜的地方吃飯，享受生活挺好的，竹子、桃花相伴左右，挺舒服的。
1、福廚
宜昌人民的集體記憶呀。上菜速度快，價格便宜，味道不錯，菜單上的菜比較少。典型的家常菜館。推薦土菜缽，特別香，拌飯特別好吃。剁椒魚頭！招牌菜！首先魚的質量特別好，另外是用黃椒做的剁椒，菜的色澤和香味更恰當（不像在北京吃的剁椒魚頭覆蓋了一盤的紅椒，逗我呢這是水煮魚頭吧）。還有一個土家特色菜就是合渣了，豆製品做的，挺清淡的，在辣菜中有助於去油膩之感。
2、廚子印象
一家比較有特色的菜館，CBD夜市街一條巷子進去，便宜，味道也不錯，凳子還是弄的板凳，餐桌弄的也是傳統四方桌。推薦菜品，涼面，我是認真的，味道真的不錯，還是用鐵盤裝的。
3、黑子餐館
宜昌人吃魚聖地，位於西壩吃魚一條街。全部的餐廳都在江堤上搭的棚子，可以看江景！真是別有一番風趣。標准宜昌魚火鍋，味道絕對贊。雖然這一家火到爆，但是旁邊幾家我們也去吃過也不錯。如果實在沒有耐心等待，就去旁邊幾家吃。魚種推薦除草魚以外的各種，基本上江鰱和黃骨頭（學名叫黃顙魚）都可以，土豪可以肥魚嘛。
4、李二鮮魚火鍋
吃魚的地方咯，去魚缸那裡自己選魚，然後師傅撈起來後用篩子把魚打暈，稱重計價，然後就拿進去殺了，的確非常新鮮，魚肉質量不錯。這家魚火鍋是宜昌火鍋和重慶火鍋的混合版，宜昌火鍋的特點就是燉鍋，重慶火鍋的特點是涮鍋，這家店就是魚先燉好端上來，魚吃完了開始涮豆皮、藕等等。魚種推薦依舊，除草魚以外的各種。
5、魚豆吉
這個是長陽縣走出來的餐館，長陽很多家連鎖店（類似於陽朔的大師傅啤酒魚？），現在北京都有分店。但……這是涮鍋，魚切成片了下鍋涮，本人不太喜歡這種吃法的，但是也值得一試。味道另有一番風味。
6、自己人
推薦了一系列吃魚的店，說說其他的吧。自己人算是典型的宜昌本土菜館，我麻麻工作單位食堂，來這家店就吃吃炒菜啊什麼的就比較好，有香煎小黃魚（又開始推薦魚了……不好意思）、一鍋鮮 包括鐵板土豆片都蠻有地方特色的都值得一試。但不太推薦這里的魚火鍋，畢竟其他地方可以吃到更好的。
7、夷洞天
這也是宜昌本土菜館，推薦吃炒菜類的，記得有什麼酸菜嫩牛，味道不錯，下面墊的有土豆粉，算是比較有特色。招牌是洞天老湯，煲的雞湯，味道確實贊。
8、放翁酒家
差點忘了這家！！！上過CNN評選的全球35家風景最佳餐廳，中國唯二，大陸唯一的一家餐廳，建在懸崖峭壁上，可以觀看南津關的風景，對面就是三峽蹦極的地方，風景真是特別棒，十分有特色。本人已經很長時間沒有去過，記得是主推各種肥魚火鍋，中華鱘等等，白湯肥魚不辣，味道非常鮮美，上等魚啊，價格也不菲。。。好像也有普通菜團購，總體來說這家餐廳主要是來看風景體驗一下的，味道並沒有太突出。
說到湖北宜昌，大家馬上會聯想到三峽風光和舉世聞名的三峽大壩，也正因為這里有宏偉壯觀的天下第一壩，和上天賦予的奇峽秀麗風景，才引得世間遊客源源慕名而至，來宜昌觀光 旅遊 。
自古以來，其實宜昌還是諸多 美食 文化的匯集地，由於宜昌地處荊楚大地與巴蜀交匯處，加上有長江口岸聯通沿江諸多城市，因此匯集了吳越、荊楚與巴蜀一帶的文化，自然也就吸取傳承了這些地方文化的精髓，當然也包括飲食文化，因此，從宜昌的地方特色 美食 風味中，不僅可以感受到荊楚與巴蜀風味融合的痕跡，還可以感受到江浙一帶的風味，也可以這樣講，湖北、四川、重慶以及江浙一帶有的特色 美食 ，在宜昌都有，而且很多特色菜在宜昌各地，又得到了很好的發展。
今天我就來介紹源自宜昌當陽河溶的一道宴席菜譜： 「四大六小」和「六大六小」 。
何為「四大四小」和「六大六小」？「四大六小」和」六大六小「都是古時候當地民間對一種 宴席菜譜的俗稱 ，這種宴席上如果出四個大碗菜和六個小碗菜，便稱之為「四大六小」；如果出六個大碗菜和六個小碗菜，便稱之為「六大六小」。
大碗菜的菜譜： 最先上席的是以肉糕、雞蛋卷、圓子為主要內容的第一道大碗菜，為頭菜 ，有團圓年豐的寓意；
第二道大碗菜主要是以雞塊和糯米混蒸的糯米雞， 有吉祥如意的寓意；
第三道大碗菜是」和菜「，這個菜的做法比較復雜，有點類似肉糕的做法，但比肉糕更麻煩，我還是很小的時候吃過這道菜，現在已經很少見到， 其寓意是和氣生財的意思 ；
第四道大碗菜是水煮魚片，里邊常參蓮子， 有連連有餘的寓意；
第五道大碗菜一般是玉蘭片和肉絲青豆一起做成的湯菜， 有清清白白的寓意；
第六道大碗菜一般是魷魚豬肝肉絲一起做成的湯菜， 有大雜燴的意思 。
上述第五道和第六道菜，只有」六大六小「中才有，」四大六小「就只有前四道菜。現在，有些焗匠（廚師）在定菜譜時，也會更改一些食材搭配，但基本材料還是沿襲之前的傳承，不過，不同的地方，對選材和做法也有微小差異。
六個小碗菜主要從這些菜譜中選配：涼拌豬肚、涼拌口條、涼拌順風（豬耳朵）、蒸肉（扣肉）、蒸魚、蒸八寶飯（糯米蓮子紅棗混蒸）、蒸牛肉。過去很少有炒菜上桌，但現在基本上六個小碗菜會有炒、有蒸、有冷盤，菜餚的食材也不再局限雞、鴨、魚、肉幾種，有的桌席上還會配搭味碟小菜。
這種宴席風味形成的由來開篇我已講過，由於宜昌的 美食 匯集了吳樾、巴蜀、荊楚各地的風味，當陽的河溶就更是如此。
在漳河水庫建成之前，沮河與漳河都可以行走木船，而河溶的兩河，是沮河與漳河在此匯集的地方，雖然經常出現洪水泛濫，但也給這個地方形成了可供船舶停靠的深水港碼頭，因此，早在清末民初，河溶曾經是荊楚大地上最為繁華的港口集市之一（那時叫「溶市」或「合溶」，1945年才更名為河溶），有」小漢口'之稱，不僅是當時沮漳河流域上最大的貨物集散地，還是「溶絲」生產出口的重要產地，雲集了來自五湖四海的商人在此經商。
最鼎盛時期，這里的洋行、典當行、茶館、鴉片土膏棧、豬行、牛馬行、鐵匠鋪、船廠、染（絹）坊、糧行、山貨行、粗陶器皿、銀館、錫行、糟行、中葯鋪、米行、秦行、發糕鋪、齋鋪、醬園、絲行、稻草行、鞭引行、楠杉壽木、煤柴行、廣貨鋪、絲弦班、牛羊屠戶、牛雜鮮鍋、滾湯鮮椒、煤油洋行、木屐坊、客棧、紙貨鋪、印刷鋪、澆臘燭坊、繅絲、燈籠鋪、熬鹽作坊、酒樓是應有盡有，來自五湖四的商人成立的會館也多達十幾處，不同風味的 美食 通過這些商人的衣食住行活動，也就慢慢匯集影響了一帶的飲食菜餚風味和習慣，最初的「四大六小」或許就是這樣形成。
為什麼上大碗菜，是上一碗撤走一碗？因為過去的飯桌是四方形的方桌，桌面沒有現在的桌子這么大，所以為了菜碗飯碗不擁擠，每上一個菜大碗菜，就會將之前吃完的大碗撤走。
也還有一種說法，之所以大碗菜要一碗一碗上，是要營造大家搶食的氛圍，因為你不吃就要撤走，所以得趕緊吃，這樣既可以讓宴席氛圍熱火朝天，也可以讓大家節省吃飯時間下席，好讓等候的人用餐。
結束語總之，當陽河溶的「六大六小」和育溪茲化一帶的「四大六小」，都是在當時的溶市繁華時期，周邊的大戶人家紅白喜事用來招待客人的宴席方式，這種宴席的味覺，既有荊楚大地上的傳統風味，也有吳樾一帶清單味覺痕跡，涼拌菜又有巴蜀菜餚的味覺痕跡，從這里也可以反映出，當時來自各地的商人飲食文化，從一定程度上影響了我們中原的飲食文化。
以上是愛 旅遊 explore個人觀點，歡迎在評論區點評探討。
吃長江肥魚，刺少，點鴛鴦鍋，記住一定要是肥魚
東北菜
我們宜昌最有名的崖壁餐廳 放翁酒家 位於長江西陵峽景區附近
可以去吃長江肥魚
這家餐廳的名字叫做「放翁餐廳」是利用三峽峭壁上的天然溶洞建立而成的，餐廳毗鄰西陵峽景區，同時也號稱是全球九大岩洞餐廳之一。
從遠處看去，這樣的餐廳還真的是一道亮麗的風景線
其實大多數菜和我們那邊都差不多！但是有個菜我也是來了宜昌才知道 嚯嚯菜 顧名思義就是許多菜混在一起 又經濟 又實惠 而且味道也挺不錯的！這個菜基本上每家每戶都知道
5. 上海迪士尼有哪些好吃的美食呢
美味豐富的節日佳餚是歡度新春必不可少的組成部分。無論是新春團圓飯還是深受喜愛的傳統小吃，上海迪士尼樂園處處都是可口誘人的美食。寶藏灣的「巴波薩燒烤」、探險島的「部落豐盛堂」、奇想花園的「漫月食府」。。。米奇大街上也有很多美味的小食。
「小米大廚烘焙坊」的新春熱飲賣得特別火，香蕉牛奶、海鹽巧克力，厚厚的奶蓋上裝飾著米奇造型的巧克力片和滿滿的棉花糖，冬天熱呼呼地來一口別提多享受了，特製的新年杯托也可以額外購買並帶回家。再配上些店裡現烤的點心，下午茶好去處。
用這樣歡樂的一餐結束上海迪士尼度假區之行，完美！
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每一位於指定購買渠道成功購買上海迪士尼度假區酒店門票套餐的客人，可在入住酒店當日，憑在酒店房卡內綁定的樂園門票，在禮賓部領取次日使用的迪士尼快速通行證。
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在度假區內購買商品時，您可以選擇商品領取服務，商品將直接送至酒店，無需額外付費。
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入住上海迪士尼度假區酒店的客人，可以免費停車。
優享服務
入住度假區內主題酒店的賓客可優先預訂餐廳座位，小遊客可以在繽紛變幻沙龍享受特惠待遇。此外，酒店賓客還可優先進入星願公園，體驗娛樂項目。
遨遊旅行家-蔻蔻
6. 好看又好吃 16個陽台蔬菜種植案例
當今社會，空氣不健康、水不健康、飯菜不健康，這逼著人們自己動手，各種手工食物紛紛出爐。你知道嗎，陽台已經不再是花花草草們的天下了，現如今越來越流行在陽台種植蔬菜啦。自己栽培的蔬菜營養又健康，還可以裝飾陽台，培養情趣，一舉三得，漸漸受到了人們的青睞。親手種植無公害蔬菜，你准備好了嗎？一起來看看吧！
好看又好吃 16個陽台蔬菜種植案例
編輯點評：有效利用輔助裝置
陽檯面積不會太大，所以要種菜就要面對空間利用的問題。案例中的陽台菜園，多選擇了輔助裝置，花盆式跟壁掛式搭配組合，成就了不小的綠色田地。
陽台種菜不但可以吃到新鮮無污染的蔬菜，更是能美化一個家庭中的環境，提高生活的質量。只要合理安排、有效利用空間，小小陽台就可以滿足一家人日常的蔬菜需求。要更好的利用陽台有限空間，就需要一些家庭陽台菜園裝置來輔助了，目前家庭陽台菜園裝置主要有花盆式、壁掛式、梯架式和立柱式這幾種，屋主可以根絕自身需要自由搭配。不過這類裝置，一定要考慮到安全問題，特別是大風雷雨天，要確保樓下行人的安全。
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編輯點評：閑置礦泉水瓶也有大用途
嫩芽冒出時的驚喜，抽枝展葉時的愉悅，採摘收獲時的滿足……在陽台種菜的日子裡，盡是幸福的瞬間，平凡的日子有了甜蜜的期盼，普通的陽台變得生機勃勃、綠意盎然。常規空間外，閑置的礦泉水瓶也是種菜的好地方，小巧不佔空間，還能隨處靈活安置，充分利用陽台畸零空間哦。
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編輯點評：不要小看蔬菜的觀賞價值哦！
陽台種花自然好，但種菜會更好，花有花的姿態，菜自然也有菜的美好。照例是綠色，照例會開花，不同的是，除了收獲美麗還有果實。陽台種植瓜果蔬菜不僅起到了觀賞、食用的作用，還具備凈化室內空氣、分解室內有害物質、吸收室內甲醛，調節了空氣濕度，讓室內環境變的更舒適。
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編輯點評：為綠意支起攀爬架
耐心將整個陽台都打造成一個舒適有用的菜園，精緻的花盆裡種上各式蔬菜，搭建的竹架上也攀爬著點點綠色，待到蔬菜成熟時，這樣的陽台自然便是百寶箱！
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編輯點評：全封閉陽光房更好
全封閉陽台，受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。在安置幾個花盆式容器來做基本的蔬菜盛放，做好水分養分處理，保持基本光照，再輔以適當的溫度，小溫棚般的蔬菜園就為你專屬了哦。
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編輯點評：上下鋪充分利用空間
很多人熱愛陽台，很多人更加熱愛開放式的陽台打造。圖中，屋主放置簡單擱架，輔以花盆，鐵藝擱架上下部分給蔬菜們提供了充足空間，摘取打理自然也十分便利。陽台種菜講究的是一種健康的生活，同時也激發人的興趣，如果你一整天對著電腦或者電視的，不妨來種種菜吧。
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編輯點評：休閑同時體會農家之樂
想要保留陽台的休閑性能，又不忍舍棄能DIY的菜園，一邊做休閑陽台處理，宜家風的室外 傢具 給小陽台添色不少，一抹明黃讓空間格外明亮。粉色跟白色的適時加入更是活躍空間氛圍。陽台最邊側的一端，屋主只提供了一點的蔬菜。
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編輯點評：小空間綠植般的存在
陽台空間只要規整有序，合理布局，就能成就一番不小的繽紛菜園。方形水泥砌的小菜園，安置上想要的植物蔬菜，中心位置還不忘了休閑場所的打造，簡單戶外傢具的添置讓空間又多了一種可能性。有植物有水，這樣有靈氣的大陽台，打造成菜園自然是妥妥的。
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編輯點評：木箱種菜透氣保濕
定製木箱，添置肥土，水平方形平行安置，栽種蔬菜，有序干凈的都市蔬菜園就歸你所有啦~邊側空間也不要浪費，凹槽設計在做零碎蔬菜種植，自然是恰到好處。
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編輯點評：大陽台種菜更爽
還是大陽台，這就是一個大大的菜園。不管是搭架上的植物，還是木箱里栽培的植物，翠綠極富升級的蔬菜園展露出陽台別具魅力的一面。
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編輯點評：花架用來種菜別具一格
擔心陽台空間有限，在做菜園處理，會讓小陽台看起來雜亂無章。這個時候，就要藉助各種輔助設置來增加陽台的菜園功能。花盆式的容器能讓你對空間做個有效劃分，小梯子的出現更是對縱向空間無限延伸跟利用！
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編輯點評：加點小心思更美
除了後院的花園，陽台也可以改造成您的私家菜園，給寬敞的陽台劃分出一個泥土區域，按造美觀度原則種入蔬菜，案例中的蔬菜不僅平行種植，且以顏色間隔，讓蔬菜的觀賞性升級。
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編輯點評：竹子菜架好特別
看上去像是木架，居然是竹子做的，應該是看到的最有腔調的種菜架了。三層設置，陽台一角靠牆擺放，打理方便，還不佔用空間，這種小神器，自然要愛愛愛！
好看又好吃 16個陽台蔬菜種植案例
編輯點評：快樂的都是農民
將陽台一邊圍起來，裡面添置栽培土，一方小巧的田地就出現在陽台上咯。現在，就做一個快樂的都市農民，在裡面種上自己想要的蔬菜，精心陪護，曉以時日，他們便會大大的回報你！
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編輯點評：ZAKKA風木箱種菜像一道風景線
菜市場、超市的瓜果蔬菜往往是經過長距離運輸後才周轉到消費者手上，新鮮度有限；放在凍箱儲存的蔬菜不僅會產生有害物質，而且會發生營養素的損失。自已親手在陽台屋頂上種植的瓜果蔬菜不僅新鮮，而且可隨時採摘，隨時食用，所含營養成份更高；是家庭日常消費最直接最有效地補充，可以部分解決安全吃菜問題。
好看又好吃 16個陽台蔬菜種植案例
編輯點評：瓶瓶罐罐組成的小菜園
久居城市的人們特別是小孩，從未體驗過農耕、收獲的喜悅。孩子只有經過了勞動方知「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」那種意境。陽台菜園能帶來的不僅僅是新鮮的蔬菜，更是孩子們的一片樂園。跟寶寶一起開動思維的馬達，將種子一粒粒播到這些個瓶瓶罐罐里，多加照拂，不出時日， 陽台窗 邊小菜園，就等著收貨吧！
7. 迪士尼樂園里有哪些值得一試的美食
總所周知，迪士尼是每一個人都很嚮往的快樂天堂，不止是裡面的娛樂設施讓眾多遊客瘋狂，迪士尼樂園裡面的小吃也是其特色，那麼，迪士尼樂園里究竟有哪些值得一試的小吃呢？今天就來給大家介紹一下那些不僅美味顏值還很高的美食。
首先我認為最好吃的就是乳酪熱狗，想必大家都應該記得王思聰那張表情包，可見熱狗真的是人見人愛的小吃。
去迪士尼樂園怎麼能不吃冰淇淋呢，這個冰淇淋的顏值真的很高。鮮榨的菠蘿果汁加上奶香濃郁的冰淇淋，入口清香即化，口感真的是一級棒，是很多人都會選擇的一款冷飲小吃。
那麼就先給大家說說這三個小吃吧，迪士尼樂園里的美食真的很多，而且世界各地的迪士尼樂園里的美食都不一樣，如果你很喜歡去迪士尼玩，可以多去幾個不同國家的迪士尼，感受不一樣的氛圍不一樣的美食。
8. 廣州有哪些適合一家人遊玩的童趣庄園值得推薦
我在廣州生活了4年，大小的景點都打卡過了，可以說幾乎是把廣州玩了個遍~讓我推薦適合一家人遊玩的童趣庄園的話，我強烈推薦你去百萬葵園遊玩，之前跟我表哥一家老小去過，後面我又跟我妹妹去玩過一次，覺得很不錯，下面來分享一份遊玩攻略給你~
百萬葵園
百萬葵園位於廣州市南沙區新墾鎮15涌，是一個將向日葵作為觀賞性植物並設計成超大型主題園林的公園。園區除了向日葵園，還有玫瑰園、薰衣草園、茶花園等花卉區，是賞花的好去處。另外，園內還有一些機動游戲及小動物，適合小朋友玩。
園區中較吸引人的，當屬逾一百萬株極富生命力的向日葵，除外，高大的玫瑰樹和風情萬種的玫瑰花也很吸人眼球，這些玫瑰樹均引自歐洲的優良品種，因而花瓣鮮艷飽滿，極富層次感。
門票：80元/人 網上訂票會便宜點
🕚營業時間：全年全天 9:00－17:00
交通攻略
推薦自駕游🚘：自駕游可直接導航百萬葵園即可（有收費停車場20元／輛）
地鐵、公交🚇：
①地鐵4號線蕉門站A出口出來轉南沙G1路→百萬葵園（6個站，車程約50分鍾）票價4元（可刷羊城通）
②地鐵4號線蕉門站A出口出來轉南沙2路→百萬葵園（35個站，車程2小時，不推薦坐這輛車非常久）
③地鐵4號線蕉門站A出口出來轉"直達車"（車程50分鍾，同G1時間差不多，票價10元，不劃算）
遊玩季節：4月份春天的時候，能看到的鮮花最多。如果是特地為了欣賞葵花和薰衣草而來的，最佳季節則是在5月到10月之間。百萬葵園裡面很多都是季節性的花，櫻花只能春天看；向日葵，薰衣草都是4季的，但是葵園逢五一，國慶，元旦，春節四大節日，能夠保證百萬葵花按時綻放。
推薦遊玩路線：景區北門入口→水上逗趣園→游戲區→戴妃園→薰之戀伊甸園→玫瑰園→動漫科普長廊→天地松鼠谷→景區北門出口
不可錯過的打卡項目：
①游戲區
園區內有大型的水世界、滑滑梯、平衡木等多項娛樂設置，簡直就是小孩子玩樂的天堂，還有隨處可見的卡通人偶，走進七個小矮人和白雪關注的夢幻城堡，和浪漫的白天鵝來張合照超贊的，這里小孩子都玩瘋了，表哥的兩個孩子玩著都不想走。
②宮殿與小火車
小火車是可以坐的，小孩子比較喜歡，在宮殿的左側等待小火車經過時來一張秒拍，一定要拍到花、宮殿、小火車一起才會有皇宮後花園感，畫面感像極了宮崎駿的夏天；宮殿正面可以來一張，整個綠油油的背景加上宮殿襯托，把一家人最快樂美好的時光定格~
③薰之戀伊甸園
也許是我對薰衣草情有獨鍾吧，所以我比較推薦大人可以打卡這個薰衣草庄園，一大片紫色的薰衣草看著太美了，薰衣草一年四季都有開放~
美食攻略：
①景區內有小吃店，泡麵10元/桶，咖喱魚蛋20元/碗，比較出名的就是餐廳裡面的葵花雞（說是吃著葵花籽長大的），價格貴也是真的，當時我們問了要299元/只，巨坑爹。
②強烈推薦去附近的十四涌或者十九涌吃海鮮！裡面是一個非常大的海鮮市場，各種各樣的海鮮都有，價格也比較地道，海鮮市場裡面有很多飯店可以加工的，加工費是按人頭算的，15元/人，可以多問幾家，有的據說只要10元/人就好了（感覺當時有被坑到），茶位費5元/人，店家會按照你的要求來加工海鮮，一般是白灼原汁原味比較好吃。
【個人遊玩小心得】
這個地方適合全家游/親子游或者情侶游，大人一般是打卡花海，小孩子是玩游戲以及和人偶拍照，有時候還可能會遇到有新人在拍婚紗照哦~
建議春季的時候去遊玩，開花的品種多。
穿淺色衣服去玩，拍照效果會更棒。
盡量選擇舒適的鞋子出行，愛美的小姐姐們，真的不要穿高跟鞋，你會後悔的……
9. 北京有什麼好吃的東西馬上要去旅遊了問一下。
、萬興居，就在鼓樓東大街上，路北，距離鼓樓大約300米,小門臉。門前有一棵大樹，所以招牌看的不是很清楚。這里的服務員都是懶洋洋的，只要開著門，什麼時候都有飯吃。吃褡褳火燒一定要注意別眼大肚子小，一般吃三兩就足夠了。這里的品種大約有20多種，沒菜單子。主食和小冷盤的單子就放在一塑料的牌子里。。。
拿著著塑料牌子就可以開始吆喝了。這里的灌腸還算不錯。這里的粥是免費的每天和每天的品種不一樣。一般最好做在門口那條桌子上，可以穿過門簾看到外面熙熙攘攘的人和車就著褡褳火燒吃別樣情趣。三兩火燒7.5元，要的冷盤不到10元。粥隨意喝幾碗，便宜！趁著肚圓，穿過煙袋斜街，不上橋。徑直往前走。看看原來廣化寺，看看那些老四合院……沒准還能和在這里安家的羅大佑打一照面。
2、鼓樓東北角有一家小的露珠火燒店，好吃！
3、「巴山紅泡菜館」：北京市朝陽區左家莊前街1號 電話：84486624 84486625
「鴻門兔」：分大、小份，小份大約一尺盤就巨大無比了，48元；大份68元，想必更巨！「糟辣豬手」：棉軟孺香，入口既化，那辣不象一般川菜的辣，有些象武漢鴨脖子的辣；「蜂窩土豆」用雞蛋和土豆為原料炸制，又是巨大無比的盤子；「碧波香菜丸」，也分大、小份很清淡的一道湯菜，丸子是雞蓉做的，裡面放了不少香菜，丸子里透出星星點點翡翠般的香菜葉，湯裡面有金針菇和豆芽，丸子奇香，湯的味道鮮美，估計MM們都會喜歡；「上湯娃娃菜」，清淡好吃；小甜點推薦「香芋卷」很有特色。人均30元。
4、「酷蝦逸族」：（在長虹橋往南路東松子日餐往北10米左右，一個叫做民航宿舍的院里，進院第一個路口左轉然後一直走就到了~電話：65827696）是一家私家菜館，做的是湖南鄉土菜，但主要是做蝦，蝦做的真的很好吃，延伸了湘、川的口味，辣的非常過癮。聽說老闆娘是做美女經紀的，店裡總是不乏美女在晃來晃去，當然，老闆娘本身就是美女了~~呵呵~~服務也好，還有漂亮MM看。
5、"日昌"的茶餐廳：東單協和醫院對面的胡同里，那裡經營的都是廣東風味，和港產電視里的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃，量小點兒的倆人都吃不了！清炒介蘭好吃，咖喱煲，比石鍋的鍋稍微大一點，並沒有飯在下面，完全的一道菜，味道不錯！臘肉煲25元是一口中號沙鍋！！很好看的賣相。又香！還有紙包雞，竹魚腩煲 （就是腐竹）,生啫牛柳和雞珍、啫啫系列的排骨和雞珍的雙拼。咸魚豆腐（味道比較那什麼）。爽口的：欖菜荷香菜心；鹽水菜心。喝的：奶茶好喝，一定要加糖！凍鴛鴦是茶和咖啡的混合（要涼的更好喝！！也有熱的）味道怪，特香！真正熬出的每日例湯，10元一大盆足夠6、7個人喝.推薦牛丸Z菜湯。還有就是如果是追星的同志，到是經常可以看見個把本地星星和香港星星(分店：朝陽公園西門,貴州籮籮旁邊電話:65931078這里的日昌已不再是原來的日昌，開張沒幾個月真正的日昌老闆就被趕走了；平安大街上新開了一家不知道和老店有沒有關系，去的話注意看帳單，經常多收錢)
6、東四7條東口向胡同內走100米，"朱家菜"味道不錯，非常家常菜，好吃便宜！適合餓了的時候去！
7、東四四條口有一家國營飯館，那裡的鹵煮火燒很棒！
8、豐年灌腸：（老字型大小了，但不是特別出名。在東四明星斜對面）
只賣灌腸、肉餅和粥。裡面很陳舊，像是多年沒有裝修，但卻不因店面不好而抹殺了灌腸的美味。那裡的灌腸煎得外酥里嫩，一口下去，能聽見"卡"的一響，但裡面還是軟的。澆上蒜汁，味道更好；門丁肉餅也很好吃。餅里油汁很多，不知情的人往往狠咬一下湯汁便飛濺出來，弄得滿身都是。提示：客流比較多，有時要等位子。人均消費標准5~10元左右。
9、JAZZ-YA:（ 在三里屯酒吧街, 從工行對面的小胡同進去就到, 也叫做牛屋。有人很煩感它的破爛. 有全北京最全的日文漫畫書. ）
各種日式拉麵很好, 牛扒, 義大利面和金槍魚麵包很好, 有北京最好吃的CHEESE CAKE(要吃方塊那種的), 建議點芋頭泥拌金槍魚, 炒銀杏, 丘比烤土豆, 泡菜等. 這里的檸檬汽水, 也是北京最好的. 水果酸奶也不錯.
10、三里屯安吉兒餐廳：（三里屯酒吧街北段路西）
首選的義大利餐食所，真的好吃又便宜。義大利特色麵食花色品種豐富，價格均在20-30元之間。份量足，味道好！哦，這里還全天提供免費的"沙拉吧"，包括：生菜、西紅柿、黃瓜、甜玉米、青椒、洋蔥等常見沙拉配料，配有蛋黃醬、油醋、千島等調味汁。義大利著名甜品"提拉米蘇"也很地道。30元/塊的價格比起主菜似乎有些不爽，但味道純正，真材實料，嘗鮮您是來對了！ 11、東四十條那個同志和，剁椒魚頭，最好吃！個人認為是全北京最好吃的！！煙筍炒臘肉，要囑咐加點干辣椒，很下飯！還有砂鍋魚雜。
12、三個貴州人：（貴友路口向北路東第二個口再向東右手邊,65074761）
推薦：芹菜炒牛肉沫，以水芹菜沫和牛肉沫加碎酸椒炒成，鮮辣美味；苗家鴨：明爐，應屬葯膳卻無葯味，秋冬進補之選，鮮；青椒燴土豆：適合怕竦的DX，土豆燴得極爛，宜用勺；香腸排胄：將排骨灌進腸衣後熏制而成，又香又勁道還不費牙，一定要試, 賣38塊錢,米豆腐比不上湖南的,但還是好吃,推薦啊！再嚴重說一下那裡的糍粑辣子雞也怒好。還有酸湯魚, 炒雞雜, 但一定別吃什麼年糕, 巨難吃無比. 主食可以吃牛肉湯粉, 非常鮮美. 如果吃得慣, 可以點涼拌的魚腥草吃.(個人認為比較適合小資去吃，北方糙哥未必覺得痛快)
13、醉三江：（北面從酒吧街南街進來右手邊，南邊從東大橋斜街進去左手邊）
推薦，黃豆燜雞干鍋：其實是辣火鍋，主料是黃豆燜雞塊，香竦撲鼻，涮以豆腐、白菜等(有食肉獸喜歡涮肥腸)，直至湯漸漸*干，一個字：太香了；三椒土豆泥：土豆泥攙入青、紅、白椒，香糯；牛肉粉：據貴州籍的朋友說此粉堪與貴州鄉村真味相比，不太辣。
（12、13兩家均為多年前在圓明園混過的藝術家開的，前者是兩個油畫家和一個雕塑家開的，後者是詩人開的。所以各位俗人DX在此看到若干神頭怪面的文藝老中青年應不足為怪。）
14、朝陽門，向南，二環外，富華大廈，東側，胡同（東西走向）向東20米，在胡同北側，有一小門臉，紅色，名字忘了，專做肥腸，各種味道，非常棒！
15、朝陽華堂對面小街里的烤串，小腰絕了；
16、朝陽門華普地下，到家嘗有個什麼老媽的小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價還行。
17、華美飯庄的獅子頭：（朝陽路上的八里庄，離華堂還有一站地，雪銀大廈旁邊的）
那裡的獅子頭分大份、小份，四個人以內點小份就OK了，肯定夠吃。這里的獅子頭每個都被分成兩半，每一半都各有半個鴨蛋黃!!在盤子里一擺，紅紅黃黃，香而不膩，好吃好吃啊!華美有兩家店，是挨著開的，但好像老闆是同一個人，主要就是家常菜，有烤鴨之類的。菜價還可以吧。還有烤串!味兒還行!
18、慈雲寺附近館子：朝陽路上慈雲寺橋以西，紅廟路口以東的館子；老北京菜館，齊天樓，慈雲餃子館，敦煌菜館味道和水準都很平常，華商大廈對面的兩家川菜館味道還可以，其中標華的欖菜肉碎炒豆角是吾一愛。華商大廈里的楚天情是原來湘鄂情改的。這里推薦一下新靜粵菜館和紫光園；新靜褒湯，魚翅和小炒真正的美味，有許多中華名菜，價格略微貴點。紫光園裝修後給人感覺更好了，推薦元爆散丹， 河間爆肉，孜鹽羊肉還有炒疙瘩，很多人吃烤鴨 不知道味道如何。新靜邊上有一家叫精潔的菜館看著挺好的，實際菜的味道讓人不敢恭違。另外推進牛肉拉麵館拉麵和小碗牛肉真是一絕， 自認為比甘家口上過電視的老劉家強很多。 延靜里中街內有一家和眾燒烤小料是十分另人回味， 值得一品
19、工人體育館北門正對馬路的北邊有個"味正園"韓國燒烤，無煙碳烤味道絕好，便宜實惠，（兩人吃好在50元左右，可吃到2－3種烤肉！）
20、金山城重慶菜館：（燕莎凱賓斯基飯店對面）
川北涼粉，沒的說了，火辣、鮮香，不擅吃辣的朋友請勿輕易嘗試。這里的干煸四季豆、水煮豬腦（黃喉）也值得一提，四川特色小吃品種也不少，就不詳述了。
21、成都傻兒火鍋（東四環紅領巾橋西北角，電話：65069220）
長年免費供應瓶裝啤酒。扎啤1.5元一紮。也不知是免費啤酒的效應，還是店主真的經營有道，總之，這里自開業伊始，每天賓客迎門，從冬到夏，實在是每日熱火朝天。其他沒啥特別的，鍋底一律18，羊肉、牛肉一律5元/盤，至於推薦的魷魚就算了吧，也是五元/盤，水發的，沒味道。順便提一句，涮四川火鍋建議您最好選配香油油碟，香油可以減辣、潤腸、敗火……注意，如果你不想忍受飢餓與耐心的雙重挑戰，建議提前電話預定：65069220。這里的單間很普通，價錢一樣，沒有消費限制，只是比吵吵嚷嚷的大廳吃得踏實。
22、就在水錐丁字路口的西北，有一串子小飯館，這個飯館很醒目，紅色的"楊凌陝西面館"。里頭的陝西麵食有幾十種，地方特色較濃。紅方桌，紅板凳，就是地方小了點兒。我到目前為止只吃了蒜蘸面和酸湯水餃，計劃下一次去吃岐山哨子面。油潑扯麵看上去也很誘人。
23、三湘四水：在萊太附近的食街，從南向北行，先看見的是上島咖啡，再向南邊一段路一家叫絲路驛站的新疆菜北邊就是一個入口，進去右手一家日本菜，走幾步左拐是一個很寬的封閉型的食街，兩邊分別坐落著什麼真鍋、紅京魚、三湘四水。
簡評,冷盤鴨脖子：值得一吃，似乎是烤過，用來下酒或者消磨時間挺好，更適合買回家慢慢啃；坩堝滑子菇5*： 鍋底鋪了山葯，上面蓋著滿滿的滑子菇，兩個東東吃起來都是爽脆的，不過點著火時間長了山葯就開始面了，個人喜好不同，愛吃脆的可以建議服務員早些滅火, 其實裡面沒什麼湯可煮的。滑子菇很鮮，辣味是越燒辣，推薦! 白辣椒炒雞雜白4*： 好吃， 白辣椒有點象野山椒, 但不怎麼辣；臘肉豬血丸子5*： 好吃，豬血切成片了, 沒有丸子形狀；茄子煲4*： 就是挺好吃的；剁椒蒸芋頭3*： 也挺好，剁椒擱得不多所以並不辣
（不推薦的：石灰蒸蛋、蓮藕龍骨湯、瓦罐黃豆豬手湯、剁椒魚頭，最失敗的是酸辣米粉。 ）這里競爭十分激烈，經常在促銷打價格戰，老5折、100送50什麼的
24、潮洲牛肉丸：在北京的，也就這家不錯，長虹橋邊，農業部旁邊，值得推薦的是炸腐竹，干炒牛河。湯鮮，牛肉丸絕對勁道！
25、雲南駐京辦事處雲騰賓館那裡的雲南菜地道，就在東便門旁邊，那氣鍋雞的味道，沒的說;豆米炒雲腿，嫩綠的蠶豆散發著清新的香味，雲腿切成小小的丁極有嚼頭.
26、望京的咸亨酒店
茴香豆：到底是看家菜，味道較當地當然是要遜上一籌，不過在北京能吃到這個口味的是比較滿足了。
糟鳳爪：不錯，很好吃，得到了一致好評。鳳爪不硬不爛，糟鹵味也透徹。
腌篤筍：一個沙鍋里，有鮮筍有肉片。筍好吃、肉也好吃，湯清清白白地，融入了筍的鮮，肉的香，好喝。
寧式鱔絲：用一些韭菜和冬筍絲炒的，覺得比響油鱔糊要清爽，沒那麼油膩。是甜鹹味的，典型的江浙菜系。
乾菜烤河蝦：甜咸口味，鮮河蝦。河蝦的鮮紅色映襯著乾菜的褐色，先從色澤上養眼。但可能是河蝦的須須太多，吃起來費事麻煩，味道不錯。
湯菜飯：忘了它菜譜上寫的那個名字了，俺自己就給它起了這個挺形象的名字。總之，一個大盅里，有青菜有湯還有飯，還有還有，就是味道很不錯。
密制排骨：感覺也是一般偏上。主要是密制的鹵不夠好，用的番茄醬，好象還和了些麵粉，原料排骨有些過硬。最外層裹了些芝麻倒增加了些許味道。
不推薦的！！！咸香花生：個人覺得味道一般，看它家菜譜上的介紹，這道小菜是咸甜口味的，本想著是不是類似於"江南人家"里的話梅花生米的味道那般奶油咸甜味的，結果一嘗，雖也有部分茴香大料的香氣，但大抵還是個鹹味，而且明顯是用高壓鍋高產出快速出鍋的。味道如它的做功一般倉促了事。
白鯗蒸嫩雞：個人感覺一般。說不上很好。白鯗魚香不能完全與雞的鮮嫩融合。工藝不過關。
拋餅：這個東東想必都是為了流行和迎合而設的，反正也不是江浙特色，不點也罷。
27、芝麻花：(具體地址：德外祁家豁子華嚴里，北京第一社會福利院對面電話：62007022，去的時候，馬甸橋往北，健德橋紅綠燈往北，看見路東邊一個胡同，旁邊是一個很高的新的住宅樓，進去走著，右手邊就有芝麻花！)就是一個小飯館。好吃不貴，絕對的典型！
最經典的幾道特色菜：
豆腐絲：特殊的調味汁，略帶甜味，加上點醋，加上點那裡的辣椒油（多放點沒關系，不是很辣），真的絕了！每次去必吃，有時候吃兩盤！晚去了就沒有了！價格不貴，好像是2.8元；罐悶羊肉：肉很嫩，很爛，加上胡蘿卜和洋蔥，味道鮮美，湯很好喝。曾經一次把肉打包回去給狗狗吃，回家了，雖然涼了，但是特別香，我都饞了，差點跟狗搶！而且不貴，好像是18元；貴州雞片：雞肉片很嫩，味道很好吃，甜的，有點像醬爆的感覺，但是不是很一樣！確實不錯，12.8元；孜然雞丁：很特別的做法，外面都是孜然羊肉，很少看見孜然雞丁，孜然味很重，好吃！下面是香菜，可以就著吃；雀皮肘子，吃的爽；扒羊腿；宮爆土豆丁；魚香肝尖；土豆餅，甜而不膩！紅豆粥也不錯(黃花魚感覺不怎麼樣,雞蛋西紅柿面不好吃,炸醬的放點醋來點蒜還行！)還有大麥茶，好喝！2004年初去，發現新上了，毛血旺、羊雜湯，顏色誘人！以後去試試！兩個人也就20-30多塊錢，很飽！地不大，好象就一兩個單間人很多，早去，要不就晚去，經常8點還要等！
28、在55路線上有個四環市場，那的花生米有一種……說不上是什麼一道菜的味道，我朋友說是回鍋肉（有一點像），10元3斤，絕好吃。
29、正宗的西安風味麵食：祁家豁子55路總站，下車就是，跟住家屋門差不多大小的一個門臉兒，尤其是油潑面。全家吃飽吃好不超過20元。不過得看各人口味了，要喜歡吃西安麵食的那真是踏破鐵鞋無覓處啊。
30、安定門羊肉串。
就在安定門橋附近，正對著前門的那條大馬路的邊上，一個小小的電烤羊肉串的攤兒，原來1塊6一串，看著比拍的扁扁的長長的那種小，但其實肉厚，很實惠，後來馬路對面也開了一家1塊一串，他們家就改成1塊了，比原來小了點兒。關鍵肉好味香，肉是7成瘦3成肥，提前腌制入味三分，烤出來瘦肉嫩（不象有的羊肉串嚼不爛），肥肉入口即化余香回味無窮。別看這個小攤兒，十多年了，我朋友高中就從那吃。就在馬路牙子上放幾把小板凳，回回去的時候都坐滿人，還有若干站著的，一邊吃一邊等，吃完了這四串新的又烤出來了，每次我還要一瓶北冰洋，吃著滋滋冒油的羊肉串喝著冰冰涼的北冰洋～～痛快！
31、瑜家火鍋，漁陽飯店元太祖往北200米路西，三巴湯自助，29元/人，鍋底20.00（MAYBE）,味道極美妙，人多合適。是男人的加油站；女人的美容院！
32、外館斜街，花誠酒家的水煮魚棒極了，辣嘴不辣喉嚨！香，18元兒一斤！
33、壇根院食坊：（地壇東門外，售票處北側，小路上的人力洋車免費把您接入）
京派餐廳的代表。不小的院落里，紅燈高掛，高檐敞窗。屋門口的老爺子，著棉布大褂抱拳相迎。豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜團子，王致和的臭豆腐就窩頭，老北京的家常吃食應該算是全了。青花粗瓷茶碗里，滿是老北京熱鬧興隆的精氣神兒。這里每晚7：30都有京劇、雜耍、相聲等曲藝表演，來這兒主要是看個熱鬧，體驗一下熱鬧的京味文化。
34、"香妃"新疆飯館：在和平西街，從三環上進去，一直往南走，過大約兩三個路口，在右手邊，那裡的烤串好香，是我吃過最好的。
35、"渝鄉人家"：那是俺吃過的最好的川菜館啦！那的老闆很傳奇，是個攝影家，店裡的所有照片都是他拍的！老闆娘是個四川妹子，所以店裡的菜菜都特別正宗！布置也很有特色，與眾不同！一共有五處店，北小街豁口往北走路西，是它最早的店面，開了足有七、八年，是所有店裡最便宜的，味道也不差；三元橋店，就在三環上，在那個把人關在監獄里吃東北菜的飯店的邊上，沒去過不敢妄加評論；朝陽門店在"錢櫃"樓上，布置比較精緻，價錢巨貴！不過很適合商務宴請啊！其他百盛店、麗都店都是新開的。
菜以北小街店為例：（只推薦去這里）好吃的有口水雞、水煮魚、粉蒸肉、酸菜炒雞蛋、等等，豆沙鍋餅和豆花也很不錯！像其他的菜，什麼魚香肉絲、宮保雞丁這些普通菜就不用說了！一個口水雞15元，幾乎是半隻整雞，澆上紅紅香香的特製辣醬，吃起來麻麻的，辣辣的，嘴唇都好象腫起來了，就是停不下嘴，還有一種是兩吃的，就是兩種醬，價錢一樣，但我只要過一次，還是愛那種辣的過癮的感覺！而在其他店例如朝陽門吧，這個菜要30多，量只有這的1/3吧！豆沙鍋餅是小吃，端上來一個大盤子，平鋪著切成"牙兒"的餅，估計是炸的，每塊都像充了氣似的鼓鼓的，豆沙的香味早就傳過來了，咬上一口，皮被炸的微微有點脆，很有咬頭，餡是滑滑的，剛到嘴裡就要化了！吃完了一桌川菜，來一道這樣溫柔的點心是再合適不過了！最遺憾的是他以前有一道菜叫水煮豬蹄，那味道……不過現在沒了。 0
另外再說一句，它的辣椒都是從四川運來的，吸收了巴蜀大地的精華，味道是辣中帶香，屢吃不厭，和北方產的"傻辣傻辣"完全不同！
36、在交大東路上，路北有棵大楊樹,大楊樹的斜對面有家專修小面的店子,那店子的旁邊有一家(在馬路東邊，很不顯眼，就在聞觀嘗茶藝館的北邊17米 )很簡陋的小店，那裡的牛肉丸火鍋也還可以噢，而且還便宜噢,有肉丸，有筋丸，有牛腩，有牛肚，有腸子，有簡燕……
37、在平安里路口往南100米路東華天飲食集團的店,刀削麵一絕,面滑溜津道，鹵品種豐富，且有大小碗之分：小3塊，大4塊。炒菜也地道，宮爆雞丁、魚等味道都很正。
38、陝西大刀記大米涼皮（陝西小吃）西城區平安里路口東南桂香村食品店旁門臉
這里的涼皮2.5元/份，有別於小麥面蒸的釀皮。用大米面做的麵皮白凈、透亮，調料也不是常見的麻醬口。尤其是辣椒油實乃最最關鍵。這里的涼皮倍受推崇，主要是辣椒油――紅亮鮮香, 您盡管往多了放, 絕沒有火燒火燎的焦燥, 就是香啊！
39、平安大街趙公口路口西南角有個貴州餐館"竹筍情"，風味獨特，進得門去先讓你課瓜子，是那種最土製的瓜子，從葵花里摳出來就扔熱鍋里炒的那種，一開始我還懶得磕，後來就停不了嘴；當然菜色也好，瓦片蒸臘肉、香腸（可以各來半份），竹筍菜，尤其筍干雞湯，不賴。愛辣的同志不仿去嘗嘗，價格算合理吧。
40、老楊家灌湯包：開在平安里路口向南50米路東。
若說灌湯包，應以賈家湯包為最，這是"老楊家"與"賈二湯包"合辦，以經營牛、羊肉湯包為主。此店湯包皮薄，餡卻不很大，裡面主要是湯汁。輕輕夾起，咬開一個小口，吮其湯汁，湯的甘鮮流入口中，滑而不肥，香且不膩，很是可口。提示：人均消費水平：10~20元左右 清真
看你說pizza hut，應該心理價位在兩人200左右吧，那我就照這個推薦幾家我喜歡的（我是mm，所以可能了解女孩子，呵呵）
1。簋街上的花家怡園，有兩家店，新的和老的，距離不遠，我偏重喜歡老的，老的花家怡園是四合院的，晚上有人彈古樂，感覺氣氛很好，有情調，不過以前開的一些區域有些吵，要是想清凈可以到他們新開的一處院子，有包房，很安靜。有獨具特色的花家菜，口味有點偏甜，不過多數女孩子都應該不會厭煩這種味道。新的花家怡園象星級酒店，是另外一種格調。