『壹』 銅仁有什麼好吃的小吃
1，黃豆沙面糖糍粑 傳統食品。銅仁糍粑，自古象徵節慶喜日，亦有「年粑」、「壽粑」、「拋梁粑」之稱，其用途一是逢年過節贈親友，有「拜年拜年，糍粑上前」習俗，二是招待客人，三是農村建房上樑時刻用，謂之「拋梁粑」有慶賀吉祥之意。 銅仁糍粑，除原料選擇、製作工藝考究外，常用優質黃豆，經炒香後與白糖同時研磨成細粉作調料，其味軟綿糯而不粘牙，馨香舒適可口。 2，綿菜粑 地方節日食品，相傳有上百年歷史。最初始於中秋、重陽兩個節日食用，有喜慶豐收之意，後逢年過節亦有食用習慣。其主要原料為糯米、粘米、白蒿，經過浸泡、混合、濾干、磨粉、篩細、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根據需要包入各種餡子。銅仁綿菜粑具有軟綿和柔糯，香甜爽口等獨特風味。3、脆潲鍋粑粉 傳統食品，其正宗製作乃以優質綠豆、大米為原料，經浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，粉表呈黃色、內起蜂窩，清香誘人，其佐料脆潲、姜蔥、油辣椒乃脆潲鍋粑粉精到之處，食之脆香酥爽。4、糖麻圓 傳統小吃，如雞蛋大，內空食白、表面色澤紅褐，芝麻裹面，以糯米加少量粘米打粉。其製作方法，捏成內空外圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。糖麻圓其有色鮮郁香，粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點，老少咸宜。5、糖醋芝麻冰涼粉 銅仁傳統夏時小吃，主要原料有：涼粉籽( 又名冰粉籽)，鹼水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等。 將涼粉籽裝入布袋內，置於一定比例的鹼水、石灰水和冷水中揉制出漿發生化學反應而成，呈乳白色晶瑩透明，具有滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點，老少喜食。6、社飯 銅仁市城鄉「春社日」有吃社飯的傳統習俗。社飯歷史久遠，具有濃郁的鄉土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟後切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗後入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗後溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻後，鬆散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用。7、馬打滾 出鍋時本是一個個與元宵無異的丸子，當放入這碗香甜的黃豆粉中滾上一圈後，就成了小孩們捧在手裡邊走邊吃的甜點了。8、炒灘螺,銅仁山清水秀，材料大部分用的是灘螺（從天然河灘里撈來的螺螄），雖然一些地方也有這道菜（田螺），但銅仁的灘螺卻是純天然，做得是最好吃，最夠味。9、江口米豆腐 就是豆腐狀物，呈黃綠色，原料中加入了綠豆之類的。切片或切塊涼拌，既是小吃，也可頂正餐，是銅仁一年四季街頭巷尾的風靡小吃。10、江口豆腐乾 其製作過程一般要經過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾乾等十道工序，才能做成產品，用棕葉每百穿成一串11、鹵盤 銅仁四季都有的小吃，鹵肉、鹵雞、鹵鴨，動物的里里外外、粉條、蔬菜一鍋煮，隨煮隨吃。12、鍋貼 平底鍋刷油，任你自己煎、炸、炒制各道菜。圖中展示的是炒米粉和土豆泥。13油粑粑 系以黃豆與粘米浸泡後磨漿，在音符型鐵提子或者鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐乾或者肉末，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油鄉豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，趕集人常用之佐酒，或加湯煮食之。（最好吃粉的時候泡個油粑粑在裡面，人間美味啊）
『貳』 貴州銅仁最有名的特色美食都有哪些你知道嗎
貴州銅仁最有名的特色美食都有哪些？你知道嗎？每座城市都有自己的味道，而這些美食也成為了我們生活中溫暖的記憶，如果你要去到銅仁，除去欣賞當地的美景，美食也是不能辜負，今天小編就來分享我知道的貴州銅仁最有名的七大特色美食，一起來看看吧。
七、花甜粑
花甜粑是銅仁思南土家族獨有的美食，其實就是年糕，但裡面卻藏著各種各樣的圖案，有花有草，有鳥有獸，有福祿壽喜的字樣，每一片都帶著紅艷艷的花紋，煮在米酒里好吃，有趣，又養眼，有些人以為是甜的，它不是甜的哦，這個以前只有在過年的時候才有，有它就代表新年到了。
以上就是小編我知道的貴州銅仁最有名的七大特色美食，你還知道哪些呢？記得留言評論哦。
『叄』 銅仁有什麼好吃的食物嗎
卷粉，銅仁最具特色的小吃之一，用大米磨成米漿，攤在特質的鐵盤里，然後在熱水活蒸籠上燙熟形成一層薄薄的薄粉，卷粉既能包進去各種蔬菜，還可以包各種肉食比如台灣的熱狗，只有你想不到沒有包不了的卷粉；如果你不過癮還可以讓老闆給你包一個全家福，讓你大快朵頤的同時極大的滿足味蕾和肚子。
『肆』 盤點貴州十大獨特美食，最後一道讓許多人望而卻步
文/黑白流派
民以食為天，各地美食小吃儼然是當地的一種文化符號和象徵。我是貴州人，貴州氣候潮濕，喜食酸辣，口味兼具湘川菜風格，又融合地方特色，因此產生了許多特色美食。下面就跟著我去了解一下吧，看看有沒有你喜歡的美食，有一道我是萬萬不能接受的。
一、凱里酸湯魚
黔東南自治州有句名言叫「三天不吃酸，走路打撈躥（音lào cuān，方言，意為走路不穩，東偏西倒）」。說的便是在這里居住的苗族同胞對酸湯的喜愛。
地道的做法分為紅酸湯魚，白酸湯魚、油酸湯魚三種，其中白酸湯魚做法較為復雜，一般在農村才能品嘗到。用的魚多以稻花鯉魚和鯰魚為主，輔以秘制酸湯，開胃又營養。
作為以凱里市命名的特色美食，不僅在貴州擁有眾多忠實粉絲，外省遊客也慕名而來，一些品牌老店一度排起了長隊。湖南衛視《天天向上》中華美食篇也把它列為貴州美食的首選。
二、貴陽絲娃娃
絲娃娃，乍一聽，讓人浮想聯翩，實則為夏日絕佳美食。絲娃娃在貴陽街頭十分常見，因看著像產房裡初生的嬰兒被裹在"襁褓"中而形象得名。絲娃娃配菜很多，搭配多樣，口感富有層次感，多種蔬菜的美味全都包裹在其中，配一酸辣爽口的蘸水，一口下去，美味無窮。
三、遵義蝦子羊肉粉
遵義羊肉質量算是出了名的好，蝦子羊肉粉原料簡單，羊肉和米粉。但吃羊肉粉粉最講究的是吃原湯味，一般說，遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。
四、興義刷把頭
願意清同治年間的特色小吃，因其形狀如民間所用竹刷把的頭而得名。蒸熟的「刷把頭」比大拇指略大，淡黃油亮，引人食慾。用雞湯、油浸胡椒面、醬油、蔥花等兌成蘸水，味美無比。嚴格來說，興義刷把頭算是燒麥的一種創新，由於皮薄餡足，掌握火候是關鍵，秘訣就是用旺火蒸5-6分鍾即可，不可多蒸。
五、水城烙鍋
水城烙鍋可謂「西部一絕」，貴州省六盤水市水城縣特色吃法。有香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩等特點。水城烙鍋始於清代,至今有300多年歷史。傳說，平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，到達水西後糧草不足，官兵們只好取來屋頂瓦片和腌窖食物的瓷器土壇片架在火上，把獵獲的野味和採摘的野菜放到上面烙熟後充飢。正是當年的這一無奈之舉，創出了今天這道美味。
六、銅仁鍋巴粉
鍋巴粉是貴州銅仁地區的特有小吃。用大米混合綠豆，在燒燙的鐵鍋內倒上原漿製成，成薄紙狀，綠色，切成長條狀後煮食。食用時需配上獨家製成的佐料，味道鮮美而毫不油膩，可以將湯水和佐料吸入粉內，增加口感，也可以不需要湯干拌。其中，印江一帶習慣將鍋巴粉配合豆漿干拌，口感獨特。
順道說一句，銅仁便是我的家鄉，除了鍋巴粉，還有無數小吃，這里就不一一例舉了。
七、腸旺面
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋面條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
無論春夏秋冬，來上一碗正宗的豬血豬腸腸旺面，定能慰藉你的心靈和一天的勞累。
八、貴州辣子雞
辣子雞，湖南和四川也很常見，但貴州辣子雞多了一份自己的「氣質」。相比湖南、四川等地用干辣椒炸出來的辣子雞，貴州辣子雞更勝一籌。用特色的糍粑辣椒與雞肉一同炒制，兩種食材的味道相互融合，避免了川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長，刺激著你的味蕾，好吃的讓你停不下口。
九、布依五色花米飯
五色花米飯是布依人的專利品，選取優質糯米，配以天然色用植物色素，將米飯染得色彩鮮艷、五彩斑讕，並由此賦予米飯無盡的詩情畫意和浪漫情調，是布依族同胞智慧和辛勤勞作的結晶。
十、牛糞火鍋
其為貴州省黔東南的苗族美食，也叫牛癟火鍋，為貴州黔東南地區待客上品，有健胃助消化的功效。
火鍋底料在未煮之前，聞著有股淡淡的腐草味，隨後將牛肉牛雜倒入火鍋中，煮的時候能聞到牛糞的味道。由於含有優質的青草，吃起有一股葯味還有一點苦。據說湯底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，會越吃越香。
做法:在宰殺前用上等的青草加中草葯材喂飽牛，宰殺後把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用。
這種吃法大部分人一開始是無法接受的，但當地居民願意以一頭牛作為代價來待客，可見貴州人之熱情。我之前有一次去當地，做了好些心理准備都沒敢嘗試，不知各位客官怎麼看。（前方多圖高能預警）
關於貴州的美食，那是說不完道不盡的，文中也只是根據自己的認知的例舉的一些典例，關於貴州這片神奇的土地，你還知道哪些美食或與之碰撞出哪些精彩的回憶，歡迎評論區討論。
『伍』 貴州侗仁有哪些有名的美食
貴州可是個寶藏之地，爽爽的夏日，諸多美食，會吃會玩就是它。銅仁地區是貴州省一個重要的轄區，這里居住著有漢、銅、土家、苗族、仡佬等29個民族；在歷史上銅仁就以後融合了來自江南、巴蜀、荊楚等地的移民，也薈萃了各地的飲食習俗和烹飪工藝，銅仁美食以其獨特的包容性備受食客喜愛。貴州之下，各種城市有各自的風格，今天來說說銅仁吧。
來貴州，遵義薄冰羊肉粉、花溪牛肉麵之外，銅仁的鍋巴粉是最為有名的。
當地村民將採摘的青蒿、野蔥等植物，與臘肉、糯米、干豆腐、花生等混在一起，然後用鐵鍋燜製成「社飯」，燜熟後的「社飯」色香味美、松軟可口、老少皆宜。
以上就是我的回答，謝謝。
『陸』 銅仁有什麼好吃的美食
銅仁美食很多，像是馬打滾、銅仁社飯、黃豆沙面糖糍粑、米蝦等。其中，銅仁社飯是尤為有名的美食了，他不僅有著帶點香氣臘肉，更有糯米的清香，只要來同仁的遊客都應該去嘗嘗這飯。這里的米蝦也是很不錯美食。入口酸辣可口，比較開胃；作為甜點的黃豆沙面糖糍粑和馬打滾，吃再多也不會感到膩，大家都喜歡，飯後來一份。
『柒』 貴州侗仁有哪些有名的美食在夏天貴州會吃什麼
來貴州省，遵義市薄冰羊肉粉、花溪牛肉拉麵以外，懷化的鍋巴粉是最知名的。由黑豆為原材料製成，呈塑料紙狀，切割成長條形後烹煮，美味可口而一點也不滯膩，可以將茶湯和調料吸進粉內，提升口味。懷化的大家，每日的早飯、夜宵鍋巴粉全是我們飯桌上的熟客，其食法多種多樣，不但可以像煮粉面一樣煮著吃，還能夠做為火鍋配菜，每一種食用方法都能令人意猶未盡。
辣椒炒豬耳朵，這一菜但是我還在懷化吃的最美味的一道菜。正常的的鹵豬耳吃下去很有可能較為膩，可是通過朝天椒那麼一炒，可謂是去除開里邊的水油，再加之那正宗的貴州辣椒，也是爽口極其意味深長，加上二碗白米飯就更棒了。大夥兒假如有機會到這兒可一定要試著一下的哦，醬香型加辣的口感很令人希望。
『捌』 銅仁市區有什麼好吃的
黃豆沙面糖糍粑
傳統食品。銅仁糍粑，自古象徵節慶喜日，亦有「年粑」、「壽粑」、「拋梁粑」之稱，其用途一是逢年過節贈親友，有「拜年拜年，糍粑上前」習俗，二是招待客人，三是農村建房上樑時刻用，謂之「拋梁粑」有慶賀吉祥之意。 銅仁糍粑，除原料選擇、製作工藝考究外，常用優質黃豆，經炒香後與白糖同時研磨成細粉作調料，其味軟綿糯而不粘牙，馨香舒適可口。
綿菜粑
地方節日食品，相傳有上百年 歷史 。最初始於中秋、重陽兩個節日食用，有喜慶豐收之意，後逢年過節亦有食用習慣。其主要原料為糯米、粘米、白蒿，經過浸泡、混合、濾干、磨粉、篩細、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根據需要包入各種餡子。銅仁綿菜粑具有軟綿和柔糯，香甜爽口等獨特風味。
脆潲鍋粑粉
傳統食品，其正宗製作乃以優質綠豆、大米為原料，經浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，粉表呈黃色、內起蜂窩，清香誘人，其佐料脆潲、姜蔥、油辣椒乃脆潲鍋粑粉精到之處，食之脆香酥爽。
糖麻圓
傳統小吃，如雞蛋大，內空食白、表面色澤紅褐，芝麻裹面，以糯米加少量粘米打粉。其製作方法，捏成內空外圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。糖麻圓其有色鮮郁香，粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點，老少咸宜。
糖醋芝麻冰涼粉
銅仁傳統夏時小吃，主要原料有：涼粉籽( 又名冰粉籽)，鹼水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等。 將涼粉籽裝入布袋內，置於一定比例的鹼水、石灰水和冷水中揉制出漿發生化學反應而成，呈乳白色晶瑩透明，具有滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點，老少喜食。
社飯
銅仁市城鄉「春社日」有吃社飯的傳統習俗。社飯 歷史 久遠，具有濃郁的鄉土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟後切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗後入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗後溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻後，鬆散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用。
馬打滾
出鍋時本是一個個與元宵無異的丸子，當放入這碗香甜的黃豆粉中滾上一圈後，就成了小孩們捧在手裡邊走邊吃的甜點了。
炒灘螺
銅仁山清水秀，材料大部分用的是灘螺（從天然河灘里撈來的螺螄），雖然一些地方也有這道菜（田螺），但銅仁的灘螺卻是純天然，做得是最好吃，最夠味。
江口米豆腐
就是豆腐狀物，呈黃綠色，原料中加入了綠豆之類的。切片或切塊涼拌，既是小吃，也可頂正餐，是銅仁一年四季街頭巷尾的風靡小吃。
鹵盤
銅仁四季都有的小吃，鹵肉、鹵雞、鹵鴨，動物的里里外外、粉條、蔬菜一鍋煮，隨煮隨吃。
鍋貼
平底鍋刷油，任你自己煎、炸、炒制各道菜。圖中展示的是炒米粉和土豆泥。
油粑粑
系以黃豆與粘米浸泡後磨漿，在音符型鐵提子或者鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐乾或者肉末，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油鄉豆香四溢，酥脆、爽口，老少咸宜，趕集人常用之佐酒，或加湯煮食之。（最好吃粉的時候泡個油粑粑在裡面，人間美味啊）
沿河糯米包子
這種包子的獨特之處是：用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮細末為餡，蒸熟後滋味豐滿、甜香鮮酥。
小貼士：吃時最好用碗盛著吃，以免油餡漏掉
棉菜粑
色澤黑綠，具有柔軟清香，不粘不糯，口感舒適等風味。由於棉菜兼有清熱、解毒、消炎的功用，所以更得人們的青睞。
油粑粑
油粑粑又名油炸粑，它色澤金黃，外面香脆而內酥軟，酸味中帶點辣味。
特別是剛剛出爐的更好吃， 可單獨食用，也可以煮著吃，放在做好的米粉里或者綠豆粉里混著一起吃，口味更好。 在銅仁地區，無論山鄉城鎮，油粑粑出售的攤點擺滿大街小巷，隨時都可買吃，又方便又便宜。
包穀酸辣子
首先是把包穀打成麵粉狀，和剁碎的紅辣椒拌好，舂成坨後放到壇子里先腌起來。
在吃的時候把腌好的包穀酸辣坨坨從壇子里取出，用菜油炒熟就可以了。吃起來酸辣爽口，非常送飯。
還有種糯米酸辣子，和包穀酸辣子一樣的做法，只不過將包穀面換成了糯米粉。
沿河牛肉乾
牛肉乾，精選生長在銅仁沿河烏江岸邊自然放養的優質黃牛，活牛宰殺以後，採用多種純天然香料，原湯熬制而成。本品營養豐富，是居家、 旅遊 、饋贈之佳品。
社飯
社飯流行於市內各區縣，以碧江、松桃尤盛。社飯源於春社祭祖掃墓。《銅仁府志》載：「三月清明前後數日，剪白紙標掛祖墓上，謂之掛清；若服未闋者，先於社日掃墓，以野蔬和飯祀之，謂之社飯。」
青蒿野蔥味馨香，臘肉香味濃郁，米飯油而不膩，流行於銅仁地區
蕨粑
蕨粑，是銅仁地區最具特色的土特產，採用蕨根反復捶打，瀝干水分做成。
特別是這道臘肉炒蕨粑，深受大家的喜愛哦！
舌尖上的銅仁， 美食 之路，與你同行。個人觀點，歡迎補充，謝謝！
在玉屏有一家粉麵店很不錯，名字叫黔粉貴面，土匪牛雜和屏山哨子粉面那叫一絕。
銅仁的好吃的可多了，給你推薦一些著名的小吃，一定要去品嘗一下哦！
辣子
包穀打成面，和剁碎的紅辣椒拌好，舂成坨後放到壇子里腌起來。吃的時候把腌好的包穀酸辣坨坨從壇子里取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起來酸辣爽口，非常送飯。還有種糯米酸辣子,和包穀酸辣子一樣的做法，只不過將包穀面換成了糯米粉。
鍋巴粉
和西安的涼皮很像。盤子粉通常是涼吃或者煮了吃，鍋巴粉則還要加青菜打漿，在鍋里烙起鍋巴後才行，做好的鍋巴粉色澤金黃，十分誘人。
蕨菜炒臘肉
梵凈山盛產蕨菜，又稱「雞爪菜」，日常做菜可清炒或涼拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也很受歡迎，將半透明狀的蕨粑切成條或塊，與臘肉同炒，加上辣椒、大蒜，香味綿滑，入口韌性十足。
綠豆粉
綠豆粉是銅仁地區的名點小吃。是用大米和綠豆浸泡磨成漿，然後把漿均勻地攤在鐵鍋上，兩面均烤成金黃色的綠豆粉皮而成。吃起來鮮辣醇香，綿軟溜滑，清爽可口。由於它具有清熱解暑功能，大多在比較炎熱的天氣吃，頗受大眾喜愛。
棉菜粑
地方傳統的一種美味小吃，色澤黑綠，具有柔軟清香，不粘不糯，口感舒適等風味。由於棉菜兼有清熱、解毒、消炎的功用，所以更得人們的青睞。
社飯
每當社日祭禮或清明掃墓，銅仁地區家家戶戶都要做社飯。社飯以粘米、臘肉、野蔥、青蒿、花生仁、核桃仁為主料，色鮮味美、酥軟噴香，粘糯適中、口感舒適，為男女老少所喜歡。
沿河糯米包子
這種包子的獨特之處是用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮細末為餡，蒸熟後滋味豐滿、甜香鮮酥。吃時最好用碗盛著吃，以免油餡漏掉。
油炸泡
又名油炸粑，色澤金黃，外面香脆而肉酥軟，酸甜中帶點辣味。可單獨食用，也可放進做好的米粉、綠豆粉一起吃，口味更好。在銅仁地區，無論山鄉城鎮，油炸泡出售的攤點擺滿大街小巷，隨時都可買吃，又方便又便宜。
糖麻園
糖麻圓也被稱作是麻團，是銅仁十分常見的小吃，其口味軟糯，再加上芝麻的清香，味道的香甜，十分受當地百姓及遊客的喜愛。
思南花甜粑
思南的眾多 美食 中，色、香、味俱全的花甜粑最為獨特。其片片如一的花卉圖案每每令外地遊客驚訝，而在品嘗之後，對它香糯綿滑的口感贊賞有加。
思南土家香腸
香腸，土話也叫瓤腸，是一種古老的肉食品保存方式。在思南無論你住在城裡還是鄉村，年豬可以不殺，但香腸一定會做。進入臘月，思南城鄉到處臘味飄香，讓人清口水直流。
貴州銅仁，黔東門戶，這里有著得天獨厚的地理優勢，東鄰湖南省懷化市，北與重慶市接壤， 美食 融合了湖南與四川 美食 的風味，造就了屬於銅仁特有的美味，如果你也想品嘗這些不一樣的美味，不要錯過這里哦！
『玖』 萬山區美食
萬山區美食有銅仁鍋巴粉、油炸泡、渣辣面、銅仁糍粑、刨湯等。
1、銅仁鍋巴粉：傳統特色食品。其製作方法是將浸泡好的大米和菜葉磨成漿後，在鐵鍋中烙燙。由於其表面極似鍋巴而得名。食用時配以各種佐料，味美方便，是早餐和中餐的常用食品。
2、油炸泡：又名油炸粑，色澤金黃，外面香脆而肉酥軟，酸甜中帶點辣味。可單獨食用，也可放進做好的米粉、綠豆粉一起吃，口味更好。在銅仁地區，無論山鄉城鎮，油炸泡出售的攤點擺滿大街小巷，隨時都可買吃，又方便又便宜。
3、渣辣面：渣辣面炒油渣--地地道道銅仁特色菜餚渣辣面是銅仁農村特色美食之一，是用糯米面和上糟辣椒，然後放置在壇子里，過三五天後便可取出，用少量水調潤，用油炒制即可食用，渣辣面酸辣可口，健康開胃。今天，渣辣面炒油渣在銅仁大大小小的餐館隨處可見，是一道非常美味的下飯菜，酸辣可口，尤其是銅仁的夏季，非常炎熱，它已成為消暑解熱的美味佳餚。
4、銅仁糍粑：銅仁糍粑，亦有「年粑」、「壽粑」、「拋梁粑」之稱，其用途一是逢年過節贈親友，素有「拜年拜年，糍粑上前」的習俗，二是招待客人，三是農村建房上樑時用於向眾人拋灑，謂之「拋梁粑」，有喜慶吉祥之意。
5、刨湯：來到銅仁，最能體現當地人大口吃肉、大碗喝酒的熱辣性格，恐怕這道菜最恰當了。吃刨湯是銅仁農家古老的一種習慣。
『拾』 銅仁美食有哪些
銅仁最為特色的要算花甜粑和鍋巴粉。花甜粑工藝精巧，鑲嵌其中的圖案甚是精美，且圖案種類繁多，花甜粑不但好吃還賞心悅目。鍋巴粉是用大米和綠豆製作而成，鍋巴粉具有色澤鮮翠，味香綿、軟滑的特點，可配牛肉、羊肉、脆哨、三鮮等佐料食用，風味特別。