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安慶哪個地方冷盤好吃

發布時間: 2022-11-02 09:57:25

㈠ 安慶特色的美食飯店都有哪些具體位置

安慶位於長江北岸,安徽省西南部,其飲食屬於徽菜系。有皖南、沿江、沿淮三種地方風味.

安慶地方菜擅長烹調家禽、河鮮,如老雞湯泡沙米、劍毫鱔魚、石塘甲魚、油淋回魚等位列安慶十大名菜之列(其餘六道名菜:為米粉肉蒸蓬蒿、山粉圓燒肉、蘺蒿炒臘肉、雪湖貢藕、蒿爾菜燒豆腐、醬汁肉)。

此外,安慶烹飪中的煙熏技術也別具一格,最著名當屬蘺蒿炒臘肉,那獨特的煙熏風味在臘肉中盡得體現。
來到安慶,還有一些當地風味小吃是不可不嘗的,如迎江寺素鍋貼、江毛水餃、肖家橋油酥餅、桐城菜心粑、蔣大順粉蒸肉、韋家巷湯圓等。安慶的小吃推薦地是人民路上的好吃一條街。鐵板燒很好吃,老奶奶花生米最具當地特色,還有百兆記的小點心,臭豆腐也不錯。

㈡ 安慶有什麼好吃的,都在什麼地方啊

安慶學廚師的地方沒有合肥多

㈢ 安慶傳統地方名菜

安慶傳統地方名菜之一:山粉圓子燒肉。
山粉圓子燒肉是安徽安慶傳統的地方名菜,口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口。山粉即山芋(紅薯)粉,是將山芋碾碎、洗槳、涼干後得到的白色澱粉。安徽安慶地區、東至地區盛產山芋,當地百姓有製作山芋粉的傳統。山芋粉常用作炒菜時的調料,也可以作為主料和其它的菜餚進行搭配。其中山粉圓子燒肉最具特色。具體做法:
一、將山芋粉到在干凈的容器里,用剛燒開的熱水(溫度一定要高,否則不能凝固)緩緩倒入粉中,邊加水邊用筷子攪拌,一定要攪拌均勻,有一定的彈性,直到看不見白色的粉子顆粒,水不能加多,多了做不成形,放置備用。
二、豬肉切塊備用,大小參考紅燒肉即可,安慶農家肉塊一般偏大。
三、鍋燒熱放少許食用油(豬肉夠肥則不用放油,直接放入肥肉煸炒,等油炒出後,放入瘦肉煸炒,炒成白色後加老抽翻炒上色)。
四、鍋中注入凈水,以蓋過豬肉為准,放入八角,白糖(可不放)。
五、將和好的成透明狀的粉用手做成圓子(不用太圓,將粉放在手掌上稍微壓緊捏成扁圓狀)一個個的放入鍋的邊上以及肉的上面。
六、蓋上鍋蓋,小火燜20分鍾,開蓋(此時圓子的顏色應該也是成醬色,顏色不深,可加老抽),加入食鹽,用鍋鏟推動片刻,加速食鹽溶解。
七、蓋上鍋蓋繼續悶燒10分鍾,揭蓋撒上蔥花(本身有肉的鮮味,如果想更鮮點,可以適量放入雞精),這樣,既好看又美味的山粉圓子燒肉即可出鍋。

㈣ 安慶特色小吃有哪裡的好吃(具體)

安慶的好吃滴
1. 近聖街的豐收飯店 糖醋仔排 紅燒水雞
2. 呂八街的106室飯店 肥腸堡
3. 呂八街聚龍閣門口 雞蛋餅 涼皮
4. 北正街的川味魚堡 魚堡 雞翅堡 排骨堡
5 大觀商城對面 手工小刀面 混沌
6. 人民路金宜快餐 醬肉
7. 東圍牆娛樂飯店 老雞湯
8. 體育館對面四子飯店 白菜乾吵乾子 四季豆燒肉
9. 孝肅路2號金湯碗外賣 徽洲肉圓 糖醋熏魚 麻辣牛肉
10.賓江橋門口小店 白脹鴨 涼拌牛肚
11.紙廠旁邊的百味齋 牛肉脯、黃豆芽燒豆腐
12 火車站 西邊的醉魚頭
13 錫麟街 打排面 五香蛋(適合味口偏甜的人)
14錫麟街 雞丁米線(過了中午就沒有了啊 要吃請早)
15 清節堂 古城回回的 牛腳 和炒飯(牛腳吃多少辣 吃前聲明 炒飯很有火候 炒的時間很長 粒子粒的 牙不好的就不要試了)
16先鋒巷 的肉絲面(*人民路這邊口的一家店鋪要干凈點 肉嫩湯頭濃)
17 後圍牆有一家牛肉圓子粉絲(沒有店面是個排擋樣早點)
18體育場和戲校南路的瓦罐湯(裡面的米粉炒的不錯 多姜 自己加醋更佳 建議不吃薑的還是免了)
19西門三零八有家牛骨頭也是早點 過癮啊
20石樹門口的農家菜(紅燒肉肥而不膩 偶能吃好幾大塊 差點把自己的舌頭都吞下去了 豬肚子湯夠美味)
21 沙漠洲獅子山公園門口 有幾家野生魚館 據說他們的魚都是野生的
22 北正街羊肉湯(喜牛羊的趕早去吃啊 不喜歡羊膻味的千萬別去)

二環路上老東北妞洗頭房邊小巷內的無名飯店裡的家常菜也不錯,絕的是大白菜燒肉
北正街聚德利對面的小小酒家 西紅柿牛柳鍋仔
北正街小小酒家對面的小上海 老鴨湯
棋盤山路小張飯店,農家川菜館,附近還有個百惠酒樓
紙廠對面百味齋
煤氣公司下面丁記三四味(要包廂,日式風格)
十一中後門對面,一小巷口,夫妻倆做的牛肉煎包,一絕。
原東房所門口二子煎餃(早點)
六中門口附近「來一碗」雞丁米粉,六中老頭包子 還有紙廠前面往左拐那個紅東方超市旁邊有一家包子 真好7 從來謬看叫摸名字(下次注意) 去了一看就曉得捉 人嘿人滴
血防所對面,中心小吃(夫妻倆牛肉炒麵)
後圍牆常客小吃(鯽魚肉圓湯)
北正街入口附近小巷內馬XX清真店,不好找,在裡面。蘭州拉麵新疆大盤雞(雞味道一般,那個鹵汁配下的寬頻面很棒),在雙井街和集賢路有分店。北正向西到德寬路拐角,新開一「三國蜀魚」,先烤後燒,有特色。
皖源早點推薦煎餃,夏天有空調。

人民路和湖心路岔口的金鳳凰大酒店樓下,有家「掌膳」
裡面有兩個招牌菜,鵝掌湯鍋(分38/58兩個價格的)干鍋里全是鵝膀子和鴨頭(價格分35/58兩種)我和朋友去,兩三個人就38的湯鍋和35的干鍋,那個湯鍋里中間是菌菇湯,開胃的,吃前喝它一小碗,湯鍋外面的就等干鍋吃完再吃,湯鍋得慢慢熬,熬它15分鍾以上。。。哇塞,流口水!味道好極!(價格還行,分量實在是不多,求質不求量嘛!比7什麼破龍蝦好的多!)

商校對面的華聯超市門口的醬鴨翅很不錯,價格不貴,附近的朋友可以去嘗嘗!
贛菜館的大魚頭;宏傑的豆花捶肉湯鍋;呂八街的老奶奶飯店肥腸煲;宜園南村西口小飯店紅椒牛肚子;梅香園石鍋飯;沙漠洲我愛你菜館華魚;黃梅山莊王小六打豆腐;安慶大酒店富士櫻烤鰻魚;
戲校南路廣州杜記炒飯:煲仔飯(5元)。誰說不好吃,我就拚命請他吃,一直到他說好吃為止,然後再收錢。趕捉玩的啊!

華中路和棋盤山路茬口往南去點(華棋小區正對面),有家「一品鮮」粥吧,很小的門面,玩累著去吃碗粥或者其他,真的很舒服!那裡粥的品種很多,價格也非常實惠!
在華中路和棋盤山的岔口,有家農家川菜館!招牌菜是少婦潑辣魚和水煮魚片,價格實惠,他那的魚能做的和豆腐一樣的嫩滑,而且味道鮮美!(可惜他去年換過廚子,味道大不如從前了)不過現在他在北正街好象也開了家分店,還沒光顧過!不知道口味如何!

龍山路古今內衣對面那個巷道時一家魚籽魚腸好七^^
還有高琦小學隔壁那家炒麵好七,還有這家燒滴鴨腸子也好七
戲校南路那有燒烤,烤滴那個脆骨一個好七噢就謬話港~~
燒鵝仔滴一個脆骨/軟骨煲
老錦都的剁椒魚頭,可惜現在燒那個魚頭滴師傅表得到哪家去捉~~
北正該清真滴牛筋煲

下崗飯店,安慶老字型大小。那裡的價格便宜,口味好,我看是一個理想的去處。
那裡的特色菜品種多:椒鹽豬手[16元/份]、水煮牛柳[16元/份]、鐵板牛肉卷[12元/份]、剁椒魚頭[25元/份]、咸豇豆炒鴨腸[7元/份]招牌菜有:沸騰魚片[20元/份],比起四川的沸騰魚更能讓安慶人接受,那就是根據安慶人的口味改版的沸騰魚,份量多,價錢好。 醉蝦[25元/份],新鮮的活江蝦,調出的那種復合味的鹵汁。讓我一直難忘。

石化大湖交通銀行對面的汪記的鹵菜,鴨膀爪什麼的!東邊隔壁巷道里的喬記烤鴨,還有大南門民政局對面電線桿子底下的白斬鴨!味道不錯。
石化天橋下面的炸乾子好7,冬天的紅豆糊也不錯。

歷家私房菜隔壁的蜀國烤魚味道還不錯
魚是先烤過的,然後跟點的小菜放一起煮
辣椒的程度可以調整,兩個人要條不到2斤的魚,3,4個小菜就夠了

北正街原來的蘇大姐旁邊開了個韓式燒烤店 很好吃啊 3個人點58的套餐就飽了 店名叫「禾火人」
久粥源 的香辣牛肉炒河粉 鄭重推薦給大家! 皮蛋瘦肉粥也地道
後圍牆裡面有個正味牛肉麵館,味道相當不錯,而且女生可以吃小碗,只要2塊5,巨劃的來!推薦!

阿瓦山寨(位於安慶賓館和良子足浴中心)!!!
山寨魚頭38元(這是小份的,大份的58元!製作的口感接近於贛菜館的大魚頭,但不如它的辣道,不太能吃辣的可以考慮這里,魚吃光光,湯汁不吃的話就罪過了,可以選擇米粉拌入或澆在米飯上,很美味的,一絕!!!)
湘溪串燒蝦24元 山寨醬排骨22元 蛋湯6元
米飯一元(米飯是用小羊鍋蓁的,上面還有幾粒小玉米)
菜式風味:土家菜
餐廳環境:好,滿有土家感覺的,就是椅子沒有靠背,吃飽了拍拍肚皮的時候要注意,別太靠後了

徽府人家!!!在開發區的,呵呵忘了叫啥路了,就在迎賓館那條路,光彩三期前300-500米左右!!!這家的臭桂魚老好吃的!!!

先峰巷的俏江南菜很好吃,炒的是清清楚楚.
肯德雞西側的馬鞍山張記高山粟好吃(要買小的)
麵粉廠對面的開水爐旁的青椒肉絲面好吃(要下的比先鋒巷齊荃超市對面的一家肉絲飯和肉絲面好七)
每晚人都是滿滴~~
黃梅戲校的一家夫妻肺片好七~~拌個十塊錢的一家三四口保證夠七~~

推薦北正街口(在神農燒烤對面賣大餅的位置)有家推車的油炸串很好吃,那裡就他一家,很好找的,他們家的辣醬很特別。我推薦一嘎牛骨頭~龍獅橋斗哈石棉廠對面有個老五牛骨頭~味道贊啊~

石化天橋那邊有家「饞嘴」小飯店,裡面的鍋貼味道不錯。我個人特別推薦「豆花魚」,口味鮮香、滑嫩,分量很足!!!據說老闆是以前「金鳳凰」的大廚。
皖味園的「龍骨」,好吃!這地方非常好,有地方文化特色

贛菜館就挺好,味道鮮美,價格也還適中.就是生意太好,大廳比較吵。贛菜館的尖椒牛柳和干燒泡菜不錯!
墨子巷幼兒園斜對面的瑪祖米線好吃不長肉,還有綠豆湯真不錯.
北正街計生委對面的星期8羊排煲加米酒 .還算馬馬乎乎!羊排稍貴!38一個!米酒上來就是三斤一壇子!喝著舒服!象汽水一樣!還有點後勁呢!
戲校南路紅仔雞的野味和葯膳不錯的,老闆娘長的也漂亮!
花果山的生片魚鍋仔、剁椒魚頭、醉蝦味道也挺好
一號碼頭那邊的金鵬 東坡肉很好吃

這個全了吧?

㈤ 安慶傳統地方名菜

安慶傳統地方名菜:

一、江毛水餃

安慶的特色小吃知名度較高的大概率就是江毛水餃了,雖然小編我吃的次數不多,但是讓人印象深刻的,還得是兒時記憶里的那種白瓷碗,廣口窄腳藍花邊,湯盛得稍滿一點就要晃出來,一碗餛飩端上來,先小心翼翼唆幾口,然後小白瓷勺舀著吃,碰得碗壁叮當響,那個美滋滋兒,水餃餡大皮薄,味道確實很不錯,反正好吃就對了!

㈥ 安慶是安徽的地級市之一,你知道哪些安徽的特色小吃

安慶有著悠久的歷史,現在是安徽的地級市之一,地理位置優越,位於長江下游北岸,皖河入江處,自古都是著名的魚米之鄉,物產豐富、富庶一方。現在的安慶,經濟發展迅速,已經是長江重要的口岸城市。立足現在,布局未來,相信未來的安慶將會發展更好。安慶的美食也很有特色,借鑒南北的特色,結合本地菜的特點,很多美食小吃都是膾炙人口,下面就給大家分享一下到了安慶有哪些好吃的小吃是不容錯過的。

1、侉餅油條

侉餅油條是安慶人的經典早餐,應該每個安慶人都吃過它。剛出鍋的餅,味道香甜,配上剛出鍋的酥脆油條,二者合而為一,真是鬆脆可口,妙不可言,一張侉餅一根油條下肚,價格便宜,有完全能夠吃飽,真是早點佳品。隨著經濟的發展,安慶的早餐越來越豐富,侉餅油條的攤位也越來越少,但不可否認的是,侉餅油條確實是安慶人小時候早餐的味道。

以上6道安慶小吃你都吃過嗎?你覺得味道怎麼樣?當然,安慶的小吃還有很多,歡迎大家留言補充。

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㈦ 安慶地方名菜

安慶地方名菜列舉如下:
1、山粉圓子燒肉安慶十佳名菜
山粉圓子燒肉是安徽安慶傳統的地方名菜,口感粘而不稠、注到的白色澱粉。山芋粉常用作炒菜時的調料,也可以作為主半圓子,燴上五花肉,形成這道廣為人知的地方菜。山粉圓子發食·百城千味「」活動中作為安慶代表菜,被評為「「」安徽招牌菜」。
2、老母雞湯泡炒米安慶十佳名菜。
雞湯泡炒米是安徽安慶地區的一道名菜,屬於徽菜,由炒米和雞湯為主要材料做成的。其製作方法是選用上等糯米,先用開水浸泡,待其穀子發軟,能掐動,便用竹籮或簸箕撈起來,用大量冷水沖,洗清米粒外圍,防止互相粘連。等水分瀝干,便可下鍋炒作得到炒米,在將炒米泡入雞湯,即可製成雞湯泡炒米。雞湯泡炒米被安慶市被評為「」安慶十佳名菜,,還在安徽省文化和旅遊廳主辦的「」安徽美食·百城千味」活動中作為安慶代表菜,被評為「」安徽招牌菜「」。
3、安慶十樣菜
安慶十樣菜也叫什錦菜,是安慶一款地方特色素菜,特別是過年,家家戶戶都要做。在安慶,由於春節三天一般不炒生不動刀,所以各家各戶在年三十那天就把十樣菜炒好,吃的時候就裝點,隨吃隨取。十樣菜除了好吃之外,還有來年做事十全十美之意。安慶十樣菜一般包括橘紅蘿卜絲、黝黑木耳片、翠綠芹菜桿、淡黃鹹菜幫,深黃金針菜等。
安慶位於長江北岸,其飲食屬於全國八大菜系徽菜(有皖南、沿江、沿淮三種地方風味)的沿江風味的代表菜,擅長烹調家禽、河鮮,其特點是重油、重色、重火功。

㈧ 在安慶哪裡有東北菜館

那是東北的涼拌菜,非常好吃的,想在安慶吃到東北的菜有點難的,我上次碰到了個東北阿姨,她告訴我說,北正街德寬路的交叉口有個叫石牌牛肉的,具說裡面有東北菜,不過我最近比較忙還沒有去品嘗,你可以去嘗嘗