㈠ 油豆皮鮮豆皮哪個好吃
油皮又稱油豆皮，是豆漿上面的冷凝物質，捲起晾乾就是腐竹。
豆腐皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態，就是豆腐的孿生兄弟，只是質地更緊密，含水量低。
兩者同屬豆製品。
豆皮炒韭菜
評分
炒 家常味35分鍾
新手嘗試 198人做過
主料 4人份
豆腐皮200克、韭菜200克
輔料
精鹽3克、花生油2勺
豆皮炒韭菜步驟1
韭菜洗凈切段，瀝水備用
步驟2
豆皮洗凈切絲
步驟3
炒鍋燒水，水燒開後把豆皮放入焯水，然後撈起
步驟4
鍋內放油，把豆皮倒入翻炒2-3分鍾
步驟5
加入韭菜段
步驟6
大火翻炒至韭菜斷生
步驟7
加入鹽炒勻即可
豆皮炒韭菜成品圖
㈡ 木屋燒烤（望京二店）的烤豆皮好不好吃
烤豆腐皮是遼寧的一種燒烤類小吃，是用豆腐皮兒製成的美味燒烤，遼寧本溪等地為正宗！
主料
生菜、豆腐皮兒、香蔥
輔料
燒烤醬、辣椒醬
㈢ 本溪什麼小吃最好吃
本溪最有名的就是烤豆腐皮了 在火車站傍晚 新瑪特商場周圍 有很多小吃攤
再有本溪好吃的地方和其他的地方沒有什麼區別了
不算是特色 只能說是好吃
也就是說 和其他城市大同小異~
㈣ 好像知道本溪站前鹵豆皮的鹵怎麼做的
是指放鹵里的那種不?廣場小學旁邊有一家，去吃過 ，不錯，還買烤串，豆腐皮 是特色，給你一個小鍋裡面是鹵 ，豆皮放裡面蘸著吃
㈤ 本溪什麼好吃的特色
本溪小市羊湯
本溪有什麼好吃的 本溪最好吃的美食盤點
本溪市的小市羊湯可以說是在整個東北都很有名，到了本溪小市，不喝這里的羊湯一定是一件憾事。小市羊湯用的是山羊的骨、肉、內臟，將材料放進東北土灶大鍋裡面，熬制數小時就可以了，做法簡單，但是選料講究，小市羊湯的湯汁呈乳白色，放入鹽、胡椒粉、香菜等調料，羊湯就做好了。
蒙古餡餅
蒙古族餡餅歷史悠久，至今已經有幾百年的歷史，是一種風味美食，蒙古餡餅採用的是當地特產蕎麥面，餡料用的是牛肉，羊肉和豬肉，干烙水烹的方法做成。蒙古餡餅皮兒薄、面透、餅軟，很多人喜歡吃，蒙古餡餅在本溪很有名，也是到這里必吃的美味。
喇蛄豆腐
喇蛄是本溪地區的一種像蝦一樣的生物，蟹身魚尾，喇蛄豆腐就是採用這種食材做成，也是本溪的特色美食之一。把活的喇蛄去掉外殼留蝗，然後用絞肉機攪碎，鍋里放油，將蟥放入鍋中爆炒，直到鍋里的蝗肉呈現鮮紅色，起鍋裝盤，因為形狀像豆腐，所以得名，鮮美軟嫩。
鍋包肉
鍋包肉在本溪也很有名，本溪鍋包肉是當地的飯館都會有的一道菜，鍋包肉酸甜口味，是一道東北「硬菜」。在本溪，基本上辦宴席，或者是親友聚會都會吃這道菜，東北鍋包肉在製作上很講究，尤其是新式鍋包肉，經過不斷的創新，越來越符合現代人的口味習慣。
長寬豬蹄
長寬豬蹄系列產品是本溪美食一絕，基本上到了這里，都會嘗一嘗。本溪豬蹄採用的是祖傳秘制配方，選料講究，長寬豬蹄系列產品眾多，有豬蹄、豬肚，還有豬肘、牛肉，兔、雞脖等等，特有的風味，咸鮮的口感，頗受歡迎，尤其是長款豬蹄，酥嫩脫骨，回味無窮。
㈥ 本溪美食
長寬豬蹄、黃金肉、本溪小市羊湯、蝲蛄豆腐、本溪全魚宴、烤豆皮等。
1、長寬豬蹄：本溪小吃，中華名小吃。長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成。主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣郁，四味無窮，老少皆宜。
2、黃金肉：黃金肉又叫油塌肉片，用上好的新鮮豬肉製作而成，"黃金肉"是滿族古老的宮廷風味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以後，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉。
3、本溪小市羊湯：小市羊湯以當地土生土長的絨山羊為食材，繼承和改進了滿族羊湯的傳統工藝，鮮羊宰殺分割後，全部放入柴鍋中，武火、文火交替使用，經過數小時熬制，肉爛、湯練、味鮮。羊湯不僅美味可口，而且還具有補血益氣、開胃健脾，養顏增壽功效，成為百姓喜聞樂見、久盛不衰的葯膳食品。
4、蝲蛄豆腐：是本溪市的著名特色小吃之一，蝲蛄多生於本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然後將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然後加湯加菜調味。出鍋後鮮紅軟嫩得喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。吃起來鮮香嫩滑，美味可口。
5、本溪全魚宴：是本溪一道特色菜，本溪生態完好，水系發達，水產品豐富，特別是各種淡水魚品位較高。本溪的全魚宴就是以本地的魚為食材，採用傳統製作方法，口味極佳，得到了廣大消費者的好評和贊譽。
6、烤豆皮：本溪大街小巷都可以看到烤豆皮的身影，是本溪的街角著名小吃，尤其是夜市上，烤豆皮更是供不應求，受到本溪本地人的喜愛。
㈦ 本溪烤豆皮好吃嗎
烤豆皮.好不
好吃你試下
就知了
㈧ 本溪有什麼好吃的，好玩的
本溪楓葉 應季去看 水洞隨時可以 再有溫泉可以泡
吃的 特色有 本溪烤豆皮 小市羊湯 土豆片
㈨ 本溪街邊小吃豆腐皮的鹵和醬怎麼做的，花錢學也可以
我也想知道，但是覺得有的應該放了醬油或者蒜蓉醬，還有澱粉和鹽肯定放了，還可以放點糖和醋還有孜然什麼的，至於湯我一直以為是雞湯，但是現在想想哪可能有那麼高的成本嘛
㈩ 本溪有什麼特產小吃和特色美食
本溪城雖不大，可美味卻尤多。本溪的美食極有當地特色，比如白肉酸菜血腸、長寬豬蹄等都是本溪久負盛名的傳統美食。由於本溪是個多民族聚居的地區，所以本溪美食的一大特色是少數民族的美食，其滿族的粘豆包、朝鮮族的冷麵、回族的烤羊腿等形成了本性美食的一大亮點。除了當地美食，在本溪天南海北的美食也都能找到，味道卻不偏頗，叫人盡享饕餮之旅。
白肉酸菜血腸：
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋後，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營養價值極高。
長寬豬蹄 ：
長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成，主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。
刺嫩芽 ：
刺嫩芽含有豐富的人參素，可以醫治風濕、糖尿病、胃潰瘍、白帶等病症 ，有強身壯體之功效。刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小鹹菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為「山野菜之王」。
黃金肉：
「黃金肉」是滿族古老的宮廷風味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以後，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉而這道美餚，據說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創制。
喇蛄豆腐 ：
喇蛄多生於本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然後將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然後加湯加菜調味。出鍋後鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。
粉條 ：
粉條是本溪民間常用的副食，粉房是農村的副業。制粉條的原料很多，薯類作物如土豆、地瓜等，糧谷作物如小豆、綠豆、高粱等，凡富含澱粉的作物均可制粉。制粉的基本方法是：將制粉的原料磨成粉漿，通過濾布澄出水分成為粉面，叫粉坨，再兌進熟漿，用多孔的漏瓢漏入開水大鍋中煮之，便成為粉條，粉條經過晾曬，捆成細把，就是乾粉，冬天凍乾的叫凍粉。粉渣可以喂豬。民間在燉菜、炒菜時，有的就要下些粉條。
太河宴太河宴即以本溪太子河之珍品為主料的名菜，是本溪著名烹調師張印、馬俊清發明製作。由一組冷拼和八道熱菜、一道湯、四道點心組成。是運用遼菜的獨特烹調技法，經蒸、扒、燒、靠、炸、熘、炒、釀，把繼承本地的傳統菜餚同創新發展結合起來，使太河宴具有濃郁的地方特色，其刀工精湛，烹技純熟，造型美觀大方，深得專家好評，並在1988年遼寧省烹飪技術大賽上獲獎，遼寧科技出版社《遼寧名筵》上做了詳盡的介紹。
大黃米干飯：
大黃米干飯是本溪農村昔時招待客人的上好主食。滿族祖先居於白山黑水之間，緯度高，日照長，無霜期短，而糜子又是長日照作物，生長期短，並且適宜在新開墾的生荒地上種植，將糜子種散播在生荒地上，勿須耕耘便可收獲，省時省力。糜子經過加工去殼，便是大黃米。昔日稻米稀少，農村缺乏待客的食物，偶爾客來，農家以自產的大黃米加小豆或飯豆燜成干飯待客。至今非水稻生產區的農村，大黃米干飯仍是待客的主食。
春餅：
為漢族歲時傳統食品，流行於本溪城鄉，於立春之日尤為火爆。所謂春餅，是指一種用麵粉烙成的薄餅。宋代《歲時廣記》引唐代《四時寶鏡》中記載：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤。」生菜指白苣、苦苣、萵苣之類蔬菜，皆不煮熟，而是生挼去汁，鹽醋拌食。每逢立春之日，人們將生菜切細，以春餅卷著食用。清代以後，大都改用炒菜作餡。當時用醬薰、爐燒、鹽腌的肉片或肉絲，拌以各種炒菜，以薄餅卷而食之。
煎餅：
煎餅是本溪地區的季節性主食。煎餅是山東人發明的，本溪的煎餅亦受山東的影響。做法是：以玉米 加少量黃豆，浸泡一晝夜後，磨成稀面。將鐵鏊子烘熱，手持刮板，將稀面均勻地攤於鏊子上刮薄，熟後將煎餅揭起，平放或卷疊。若包餡食之，柔脆可口。煎餅可以玉米、高粱、大米面、三合面為原料。一般都在農忙前做，有時候進山裡幹活要帶午飯。疊幾張煎餅，卷上大醬或大蔥，用手帕或沙布一包就成，還不耽誤幹活。本溪地區昔日煎餅以鹼廠最為有名。冬季里一般農家烙煎餅，一次要烙許多，置入倉房大缸中用雪凍之。
粘火勺：
火勺又稱粘火燒、粘干糧。是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料，經過浸泡發酵和水洗之後，帶水磨成粘面子，淋干後分成小團，按壓成面餅，中間夾以煮熟的小豆加糖的豆沙餡，還有以烘熟的芝麻加些鹽末當餡，叫芝麻鹽。再壓成小厚餅，上鍋烙熟。此餅皮粘、餡甜，營養豐富，是冬季和春節期間民間的主食干糧。農家烙粘火勺，往往一次烙上數百個，烙好後，放倉房大缸中以雪凍之，食用時，取出放鍋中餾一下即可。
粘豆包：
粘豆包是滿族喜愛的粘食之一。其做法是：將粘玉米 或粘黃米用水浸泡後，磨成水面，加適量玉米面，和勻。將小豆煮熟加糖，拌成豆沙。以面為皮，以豆沙為餡，放些白糖包成小饅頭狀，有的還將蘇子葉裹在外面，放入籠屜中蒸熟，又香又甜又筋道的粘豆包就製成了。做粘豆包一般在冬季，每次做許多，放入倉房的大缸中，以雪凍之。食用時，取出放鍋中餾一下即可。有的人家則把豆包包好後不馬上蒸出來，而是先凍起來，現吃現蒸，味道新鮮。
打糕：
打糕顧名思義，就是打出來的一種糕點。是朝鮮族傳統麵食。其製作方法是：將糯米蒸熟成飯，然後放進專用的石臼、木臼或木槽，用棒棰舂打成糕團，之後切成塊狀，撒上紅小豆面或黃豆面、綠豆面，加稀密白糖。除佐以豆面外，有的還喜歡放上松籽、栗子、紅棗、芝麻等。打糕可蘸蜂蜜食用，十分可口。
粘糕：
粘糕為滿族喜愛的粘食之一。用大黃米或粘高粱米及小豆製成，俗稱撒粘糕或年糕。做法是：粘米淘凈後加工成細面，將小豆烀成半熟。在大蒸鍋內鋪成蒸簾屜布，灶里柴火猛燒，先往屜布上撒一層面，看到那一處透上了熱氣，就用手輕輕地往那個地方再撒上薄薄的一層乾麵，不斷透熱氣不斷的薄薄的撒，這樣撒的面成為半熟，差不多撒到2寸多厚時，再撒上一層小豆，撣上適量的水，蓋上鍋，蒸熟放涼後，切成片狀凍起來，食用時，重新蒸一下即可。粘糕味膩如脂，又粘又香。
豆面摺子：
豆面摺子亦稱豆面卷子，滿族食品。每到春節或清明節，粘黃米浸泡後，磨成水面，加適量玉米面和勻蒸熟，擀成薄片，再將黃豆炒熟，磨成細面，均勻地撒在薄片上，然後卷好，切成段。將蒸熟的面餅切塊取出，晾涼後做成餅，再將炒熟的黃豆磨成面，均勻地撒在黃米面餅上，捲起後切成小塊，即可食用。這種食品，金黃柔軟，粘而香甜，令人望而生欲，咬上一口，令人回味無窮。
薩其瑪：
薩其瑪為滿族傳統糕點，現已馳名全國。其做法有兩種，一種是與做打糕大致相同，即把蒸熟的米飯放在打糕石上，用木棰反復樁打成面團，然後蘸白糖搓拉成條狀，油炸後切成塊，再灑上一層白糖即可。另一種做法是先將白面兌入雞蛋、奶油等和勻揉好，擀成薄片，切成短細條，以油炸之。用冰糖熬制的糖稀，將面條拌勻，倒入鋪有芝麻、青紅絲、瓜子仁的木槽內壓平，切成方塊形。這種點心甜美香潔，在滿族點心中最受人們歡迎。
糖餃：
糖餃又稱粉角，是滿族喜愛的主食之一。其做法是：將玉米澱粉加溫水和好，用手捏成餃子皮。以豬油、白糖、山核桃仁、芝麻、杏仁等調成餡兒。以皮包餡兒，捏成小小的三角形（俗稱糖三角）或元寶形，擺放大盤子中，入屜蒸熟。這種糖餃，皮兒瑩白呈半透明狀，趁熱吃進口中，餡兒又香又甜，可謂既好看又好吃，看見就想吃，吃過還想吃。