『壹』 重慶永川區有什麼好吃好玩好看的
永川特產:永川豆鼓.永川松花皮蛋 火鍋等 永川旅遊資源十分豐富，昔有桂山秋月、竹溪夜雨、鐵嶺夏蓮、八角攢青、石松百尺、聖水雙青、龍洞朝霞等昌州八景，為遊人游覽留連之地。今北有風光旖旎的茶山竹海，南有山清水秀的衛星湖、四季飄香的國家農業生態示範園—黃瓜山百里水果長廊和野趣十足的重慶野生動物世界;有全國首例發現的恐龍化石—上游永川龍;有全國著名金石微刻藝術家劉聲道的作品—三教鎮石龍山摩崖石刻;有杜甫所書的「萬年松化石」;有奇山怪石組成的男、女石筍山，有大文豪蘇東坡留連之地—來蘇梳妝台，以及宋代石刻—佛岩寺等風景名勝。其中以「茶、竹、石」三大特色旅遊文化資源尤為引人注目。是全國優秀旅遊名市。
『貳』 永川有哪些特產
1、永川皮蛋
創制於清道光年間( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。
2、永川水花
重慶市永川區水花魚養殖專業合作社暨雙竹漁場所生產出的魚產品。從廣義上講，它包含了雙竹漁場及其生產的水產品－水花魚苗魚種及食用魚，從狹義上講，特指「水花」―即魚苗。
3、永川豆豉
重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，已有300多年的歷史。 永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸。2008年6月7日，國務院公布「永川豆豉釀制技藝」被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
4、永川秀芽
永川秀芽，簡稱「川秀」。產於重慶永川區。它象徵著秀麗幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。 由於山水秀麗，雲蒸霧蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地區比比皆是。歷代人民先後勤發明了多種茶葉的製造方法，而且還創造了不少珍貴名茶。
5、永川桂花糕
桂花糕：永川傳統美食，迄今已有百餘年歷史。本品質味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。
『叄』 重慶市永川區做名小吃特產
永川皮蛋
永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。
五間西瓜
五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標志證明商標。
松溉鹽花生
居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到松溉鎮的「三清」：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。松溉的獨特飲食文化也讓人遊人回味無窮，鹽白菜、高梁酒。松溉醋、長江魚、鹽花生，謂之「五寶」，既飽口福，又能美容、健身。
永川桂花糕
桂花糕：永川傳統美食，迄今已有百餘年歷史。本品質味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。
星湖魚
雙竹鎮衛星湖畔，有一處專門烹制各類鮮魚的飯店——「魚香村」。店主熊先生巧能烹飪數十種風味新異獨特、鮮美可口的鮮魚菜餚，此中唯其20餘年悉心自創的「星湖魚」堪稱一絕，為此店諸多菜品之首。
永川豆豉
重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，已有300多年的歷史。永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸，香氣濃郁，滋味鮮美，即可用於烹飪，也可代菜佐餐，不但營養價值高，又有開胃助食解表祛汗之功效。
胡椒湯園
取用湯園料在油內炸成泥黃色沫粒，吃時用豬骨、豆芽傲成的鹹味熱湯中泡，再放上蔥花、胡椒，再根據食客需要放入已煮熟的雞蛋，味美酥軟鮮香，營養水分配塔合理，多在早上供應。
『肆』 永川有那些特產
永川有黃瓜山的梨，五間的西瓜，永川的豆鼓，永川的茶葉！！！！！
滿意請採納
『伍』 可以帶走的永川特產，有哪些可以推薦的
永川豆豉
重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，距今已有300多年的歷史。
永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸，香氣濃郁，滋味鮮美，即可用於烹飪，也可代菜佐餐，不但營養價值高，又有開胃助食解表祛汗之功效。永川豆豉將篩選出顆粒均勻的黃豆去雜洗凈，放入清水中浸泡，待泡至黃豆發脹無皺皮、略有硬心時，裝入竹籮內曬干，然後將黃豆煮7至8小時，並燜捂兩小時後，再倒出熟料散熱，要掌握好室溫，把熟料送入曲室內自然發酵，使其發酵結餅。待毛霉生長出來後。還要上下翻動發酵胚一次，促使發酵均勻。發酵期一般都在半個月左右。長短隨氣溫而增減，成熟後的發酵胚，分解成顆粒狀，再與食鹽、高粱白酒、醪糟等混合拌勻，裝入壇內密封保存，半年即為成品。光滑油黑，清香散粒，化渣回甜。
永川松花皮蛋
永川雙鴨牌松花皮蛋,創始於清朝道光年問,至今已有100多年的歷史。解放後由永川縣食品公司歸口經營,通過不斷革新工藝,提高了質量,增加了產量,成為永川的名產,暢銷全國,1981年被評為四川省優質產品。永川雙鴨牌松花皮蛋具有獨特的風格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀,半透明體,富有彈性;蛋黃外黃內綠,蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心,固而不硬,稀而不流。
永川香腸
筠針鮮豬肉用溫水洗凈，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然後加料拌腌。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。即可灌入選好、洗凈的豬腸衣內。灌餡時要用針刺腸衣，以排出空氣，每12至15厘米扎1個節。灌好的香腸，用溫水洗凈，掛在竹桿上，上火炕烘烤兩天。烘烤時，要適時翻動，炕溫保持在600C左右，防止跑油。加工好的香腸，應為腸身乾爽，結實有彈性，瘦肉色澤鮮紅或暗紅色，肥肉色澤乳白而呈透明狀。成品紅白分明，鮮美爽口，佐餐下酒皆宜。
永川高粱酒
篩選優質高梁，然後用潔凈沸水浸泡，經初蒸、悶水及復蒸，以葯曲適量培菌，大底糟加續糟混合泥封，固體低溫發酵，緩火蒸餾，過濾時截頭去尾，對釀成酒液進行檢驗，密封於瓦壇貯存半年至一年，再經過濾、勾兌而成。酒液無色透明，無沉澱雜技，酯香純和，醇甜綿軟，凈爽可口。
野葛粉
野葛根所富含的高活性異黃酮能有效地與人體內的各雌激素受體結合，有效地模擬人體雌激素，促使乳腺
和腺泡增大，並對血液中的脂肪產生導向作用，使脂肪轉移並堆積於乳房。這個過程就好像女性的第一次
發育一樣。
經過一個服用周期（六個月）的服用和鞏固，乳房的豐滿狀況永遠都會保持下去，不會反彈。同時能有
效緩解雌激素的缺失，改善更年期綜合症等。
葛粉，葛被國家衛生部已命名為葯、食兩用植物，世界糧農組織已預測為世界第六大糧食作物，葛對人體
的作用相當多。主要是降脂、除壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血
糖，改善腦微循環，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病葯品
的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。
所以，買點葛粉回家，自己吃或者送人都是不錯的選擇。
『陸』 永川有哪些特產
永川特產有：
1、永川豆豉
2、永川皮蛋
3、永川秀芽
永川秀芽，簡稱「川秀」。產於重慶永川區。它象徵著秀麗幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。 四川古稱天府，有秀、幽、雄、險四大特點。由於山水秀麗，雲蒸霧蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地區比比皆是。
『柒』 永川特產是什麼 永川特產有什麼好推薦的
1、永川皮蛋：創制於清道光年間(重慶)永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。
2、永川水花：重慶市永川區水花魚養殖專業合作社暨雙竹漁場所生產出的魚產品。從廣義上講，它包含了雙竹漁場及其生產的水產品－水花魚苗魚種及食用魚，從狹義上講，特指「水花」―即魚苗。
3、永川豆豉：重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，已有300多年的歷史。永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸。2008年6月7日，國務院公布「永川豆豉釀制技藝」被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
『捌』 永川豆豉是重慶西部永川區的傳統特產，永川豆豉怎麼做
永川豆豉是有歷史傳承的，風味獨特，別具一格。一直是一種具有地方特色的調味佳品，而且是物美價廉，經濟實惠。做家常魚，紅燒魚，豆豉魚，清蒸魚，蒸燒白，炒回鍋肉，豆豉都會被派上用場的。永川，實際是屬於重慶市的一個區，它以所產的傳統製法的毛霉型發酵豆豉而聞名全國。比起現代化生產製法的米麴黴發酵豆豉和細菌型發酵豆豉，毛霉型發酵豆豉的香氣更為濃郁，口感也更為鮮美！
首先挑選好顆粒飽滿、無霉爛的豆子，放鐵鍋內慢火炒香。然後加水煮開、時間大約20分鍾，再瀝干水分、用簸箕攤開放太陽下曬2小時左右。然後去山上割一些樹葉茂盛的黃荊條，把黃豆團一起，蓋上黃荊條即可，
『玖』 重慶永川的美食有哪些
特產美食有：
星湖魚
九大碗
汆湯肉
永川桂花糕
胡椒湯園
永川皮蛋
永川高粱酒
永川豆豉
永川香腸
特產美食有：來蘇頭刀菜
特色小吃有：川糧麻辣串串、茅廝面、五板橋橋頭涼蝦、上游酸辣粉、紅河手抓香乾
『拾』 永川的特產美食有什麼
永川因千年歷史，又是巴渝文化的交融之地。重慶永川特色美食，主要有「九大碗」，氽湯肉，永川「星湖魚」等。
1、「九大碗」
「九大碗」指筵席上的九道主菜。過去民間凡遇婚娶、新居落成、生朝滿十、朋友聚會等，都要辦一頓豐盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民間都以吃「九大碗」作為農村老百姓宴客的代稱。而今的「九大碗」以豬肉為主，以雞、鴨、魚、海菜輔。永川朱沱、松溉流行的一種「九大碗」的內容大體是：蒸頭碗、肉扣(燒白)、蒸膀、腌鹽豇豆雞塊、甜酸魚、糯米飯、鹽蘿卜線鴨塊、酥紅苕塊(或藕片)、酥肉湯。這種「九大碗」因與江津、瀘州、合江毗鄰而具有川菜五大流派中「大河幫」特色，其辣味略遜於「重慶幫」；鹹味稍濃於「成都幫」。生活條件漸好，為顯示主人的富有和好客，如今的菜式已不再局限於九個，舊式的「九大碗」僅殘存於部分農村家和農家樂了。
2、氽湯肉
氽湯肉是農村裡的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、碼過豆粉的肉片，還有豬身上十多個部位的精華薈萃於一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。這道菜在永川非常有名氣，追捧的人很多。據說，在二十多年前，朱沱有季氏屠夫，即季友的父輩，每每在下半夜殺豬後，感覺腹中飢餓，便從所殺豬身上取下一些邊角料、肚雜、血旺等，再加入一點鹽牙菜，放入湯中煮了，大家一邊喝酒一邊吃，發覺竟然味道鮮美，非常可口。久而久之，逐漸總結出了氽湯肉的烹飪方法，形成了獨樹一幟的「朱沱第一家氽湯肉」。
「氽湯肉」的原料全部姓「豬」。主要取用新鮮的裙邊肉、黃喉、脊髓、血旺、粉腸、豬肝、背紐肉、夾心肉等。湯中以鹽芽菜作為翹頭。在烹飪過程中，要輔以鮮豬油、鹽、姜等作料。同時，還要掌握好各種原料的烹飪火候。這樣做成的氽湯肉，湯味鮮香、裙邊肉綿、黃喉性碎、背紐嫩滑無骨，滿滿一盆端上桌，讓食客垂涎欲滴、食慾大增。
3、永川「星湖魚」
永川區雙竹鎮衛星湖畔，有一處專門烹制各類鮮魚的飯店--「魚香村」。店主熊先生巧能烹飪數十種風味新異獨特、鮮美可口的鮮魚菜餚，此中唯其20餘年悉心自創的「星湖魚」堪稱一絕，為此店諸多菜品之首。2002年被永川人民政府授予「地方名菜」榮譽稱號。
「星湖魚」取衛星湖野生魚為基本材料，取黃瓜山井水烹煮，輔以制配料和山野香菜等，無胡椒、尖椒類辛燥佐料，亦無味精調理，備其純香純味，不腥不膩，不燥辣且鮮美的特點，入口鮮香，粑糯鮮嫩，魚湯清香，微伴酸辣，充分展現了巴渝菜品特色，又具有自創獨特的風格，是寒暑皆益的綠色菜品，深受廣大顧客贊譽，堪稱渝西美食一絕。