❶ 麻辣燙哪裡好吃
1店名:華晨快餐
地點:南崗遠大旁邊一半地下室
價格:3.5,或5備註：味道真不錯,但地方不太衛生
2道里安升街．．．小白臉燒烤附近有一家！～｀好像叫林記麻辣燙
3還有道外北環１7道街．．．喜子也很好吃．．．．
4中央大街中央商城超市裡有一家麻辣燙很好吃!4元/碗!
5店名:黑大中央紅超市和西大橋中央紅超市（應該為統一連鎖的）
地點:南崗學府路、西大直街上
價格:統一為3.5元～漲價好久了，原先為3元～
備註：份量有些小，原先的口碑不錯，但不過好久沒去買過了，不知現在如何啦？
（為啥好久沒去了呢？不是因為不愛吃麻辣燙了，而是因為又知道了一家更好吃的，見下）
6店名:工大學苑食堂2樓（強烈推薦）
地點:西大直街上，在工大學子超市旁
價格:3元（價格合理）
7店名:阿里巴巴
地址:哈西服裝城
價格:3元還是3.5元,有點記不清了
備注:他家還有酸辣粉也很好吃
8遠大六樓的也很好吃就是價格貴了點!省著吃也得10元錢
9道里安廣街5中旁有一家好吃..中午滿屋人..
10店名:小洞天麻辣燙地址:哈西服裝城旁邊那個樓的三樓是快餐
11三大動力路家樂福一樓食為天的那個麻辣燙，
素的4塊，海鮮的5塊，我覺得還不錯啦~
12紅博會展中心裏面有一家也不錯。酸辣粉和麻辣燙都不錯
❷ 哪裡的麻辣燙最好吃
麻辣燙其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣豬腳、蘭花乾子、三角乾子、油豆腐的，一個蒸缽在煤爐上煮著，裡面放八角、花椒更有紅紅的干辣椒，撒蔥花。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙市井中那種煮蒸缽的冬日豬腳、筒子骨、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的四川麻辣燙的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是本味香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。
長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而生意最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的小店，熱氣騰騰的鍋里浮著一層辣椒油，裡面煮著嫩滑的紅薯粉，旁邊是竹簽串著的黃喉和鵝腸、碧綠的萵筍尖、白嫩的筍片、排骨泥鰍、豆皮裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，任君自選。一位很小資的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙妹子要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻；要辣，但又不能耍潑；要燙，卻不能炙手。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。
❸ 你覺得哈爾濱哪裡的麻辣燙味道最好最正宗,詳細說明地址啊
我覺得黑大中央紅的麻辣燙很好吃。在寬城橋可以做87路車黑大下車，下車後就可以看到路對面的中央紅超市了。就在那裡賣，他家的麻辣燙不放麻醬的，麻口較重。還有他們家的麻辣拌菜也很好吃，尤其是夫妻肺片。
❹ 什麼地方做的麻辣燙好吃
益陽。
現在，很多年前人都喜歡吃一些味道比較重的小吃，例如麻辣燙之類的。很多女孩子和朋友外出的時候，都會吃麻辣燙。麻辣燙的種類也很多，素食麻辣燙就是其中一種。如果大家覺得小攤上的麻辣燙不衛生的話，也可以試著自己在家裡製作麻辣燙。那麼，素食麻辣燙到底怎麼做呢？
【湯底料】
入油，用一小把花椒和兩個大料爆鍋，爆香後，改小火放入兩大勺郫縣豆瓣辣醬(不能吃辣的就放香油拌大醬)，不要炒糊了，等略微有醬香味的時候，倒入一大鍋水，燒開即可。可以點綴些枸杞子、大棗等。如果鹽度和色度不夠，可以適量放些鹽和醬油調到理想的鮮味。是不是很簡單呢?可味道卻很厚重和正宗，絕對不糊弄!專業級的味道。
【蘸醬料】
(1)芝麻醬四大勺，鹽一小勺、涼開水適量，用一根筷子不斷攪拌，涼開水先從少量開始加，一點點增加，就不會加多了。一定要多攪拌，順時針。至少要40-50下。好多人攪不出來，不是稀了就是一大球，要不就是不溶解，這都不是問題，就是攪拌少了，繼續攪拌就可以。直到粘稠了，就可以了。否則就不要停。
(2)花生碾碎加入醬，攪拌至粘稠。
(3)再加入一品鮮醬油一勺、姜粉適量、香油一勺、最後滴上些麻辣油，不能吃辣的就滴麻油。加完麻油或麻辣油後，就不要攪拌了。這樣更香，也更好看有食慾。否則把麻油攪進去了，味道會不香。
【食材】
以下列出所有可以涮的素食食材
①豆腐、凍豆腐、豆腐乾、豆腐卷、豆腐皮。
②大白菜、小白菜、菠菜、油菜、野菜、生菜、西生菜、苦菜、蘿卜苗、豆苗、油麥菜、娃娃菜。
③粉絲、魔芋絲、紫菜、海帶、木耳、銀耳、面條、萵筍、冬瓜、藕片、西蘭花、菜花。
④香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、海鮮菇。
總結下，有34種食材可以涮呢，下次去火鍋店，自己要個單獨的小鍋，人家問你要什麼，可不要只是白菜豆腐了。你看素食能涮的東西多多啊，而且，下次你吃麻辣燙的時候，別人嘲笑你，沒啥可吃的時候，你可以說給他聽，讓他看看是不是很豐富呢?
個人認為涮起來超級棒的食材推薦：凍豆腐、平菇、冬瓜、萵筍、西蘭花、西生菜、苦菜、白菜、凍豆腐、滑子蘑、魔芋絲、紫菜……
以上介紹的多隻是北方菜，要是南方的菜，比這些更多了，好多叫不上名來。吃起素來更豐富了。比如什麼空心菜啊，竹筍啊，雞毛菜啊，好多的。
再補充下，金針菇雖然好吃，營養也好，可是涮鍋的話，湯里會留下很多嘌呤，致癌，所以喜歡吃的，就單獨涮下，湯扔掉。用這個湯再涮其他的蔬菜，就有害了
❺ 哪裡的麻辣燙好吃
要說麻辣燙，也是最近兩年非常火爆的餐飲概念了，說白了就是串串香，只不過被換了層包裝而已，你說東北那種亂燉加花生醬的麻辣燙？我個人覺得真的不好吃，會吃的人都會選擇去成都吃麻辣燙。而且成都近些年成長了很多麻辣燙的加盟品牌，在當地也是有口皆碑的，建議有條件的去實地考察下
❻ 哪一家麻辣燙好吃呀
重慶的麻辣燙最好吃。重慶的麻辣燙味道足，配料獨特，重慶和外地人都愛吃。
❼ 旅行途中你吃過最好吃的麻辣燙在哪裡
成都川味：麻辣燙鮮菜餚
作為成都人，最好吃的麻辣燙在成都，這是毋容置疑的。但是，離開成都在外 旅遊 ，符合成都人口味的地道川菜還真不好找。旅途中，經常看到掛著正宗川菜招牌的飯館，但吃完後，感覺與成都正宗川菜差遠了。多年前筆者在雲南境內自駕游。在昆明時就聽說蒙自火燒房子菊花過橋米線味道特別好，是雲南正宗的過橋米線。
蒙自火燒房子菊花米線總店
我們一行12人三輛車朝紅河州方向賓士而去。昆明距離蒙自約240公里左右，我們駕駛了三小時十分鍾到達蒙自，在導航的指引下，我們來到興盛路火燒房子菊花過橋米線總店。大家各自選擇適合自己價格的米線。筆者選了30元/碗的菊花米線。碩大滾燙的湯缽，端到餐桌上，一股熱氣撲面而來，給人感覺是：熱、香。
放入小米椒熟油辣子的菊花米線
筆者是成都人，喜歡吃麻辣燙鮮的川菜，便舀了一大勺小米椒到湯里，又添加了不少花椒面和熟油辣子，心想，這樣的搭配基本上與川味無異。便用筷子夾起米線往嘴裡送，哪料，辣得筆者蹦了起來，急忙用勺子舀了口湯，又燙又辣又麻的湯讓筆者實在受不了，慌忙抓起餐桌上的醋瓶往嘴裡灌，半瓶醋下去仍未解麻辣燙，又跑到隔壁買了兩瓶礦泉水，這才慢慢緩過神來。遺憾的是，那一大碗缽放入小米椒、花椒面、熟油辣子的菊花米線，筆者再也不敢碰了，只好重新買了一碗原湯原味的菊花米線。
原湯原味菊花米線
要說麻辣燙鮮，蒙自那碗菊花過橋米線被筆者加工後，才是真正的麻辣燙，這樣的麻辣燙，筆者作為地道的成都人，都敬而遠之，不敢觸碰。
你好，這個問題我來回答一下，我在旅行途中吃過最好吃的麻辣燙就是張掖市的麻辣燙了。
張掖市的麻辣燙又稱金張掖麻辣燙，這是以定西寬粉或者細粉為主料的地方特色小吃，這種甘肅特產的土豆粉久煮不化，非常有嚼勁，用店家特製的湯為原料，煮各種食客自己挑選的菜品，然後再加上蒜泥，香菜，辣椒，花生碎，鹽，花椒，香油等調料，可以說是很有顏值又有口感的。
張掖的麻辣燙呈現出的是~綠色的香菜葉，紅的湯，鮮艷的色澤，這是我在旅途中吃過最好吃的麻辣燙了。
如果有的再加上芝麻醬，那就更是一番滋味了。
我每次去張掖，或者看到寫的有張掖麻辣燙字樣的小吃店，都會忍不住嘴巴饞，然後去嘗試一下這種味道特別好的麻辣燙。
我相信彼吃過張掖正宗麻辣燙的朋友，一定會想起那個熟悉的味道。
感覺重慶，和成都的麻辣燙好吃，不知道為什麼，然後嘗試別的地方的，總是缺少那個味。
前幾年我去重慶 旅遊 的時候，是自由行，吃了一個禮拜的重慶麻辣火鍋那種味道啊，真是回味無窮每餐都吃不飽的，吃了又想吃，吃了又想吃……
最好吃的麻辣燙，不是在城裡吃的，也不是在四川吃的。因為麻辣燙這種大眾餐飲，食材常見，做工簡單，所以在一般情況下，任何地方吃起來都不會有太大的差別。
但是，有時候突然吃一頓麻辣燙就特別香。
比如，有一次長途旅行，我們來到廬山腳下，由於有事耽誤，登山時間延遲到了下午4:00。看著眼前巍峨的廬山，想到還有兩個小時天就黑了，怎麼辦？會不會有危險？帶著忐忑的心情和快點到達廬山上牯嶺鎮的期待，我們拚命走路。但那是一條野路，我們幾次差點迷路。很快天黑了下來，好在有索道的燈光一直亮著，我們就一直沿著索道走，可怎麼走都走不到頂。山上的霧氣越來越重，漸漸的已分不清道路和懸崖，大家越來越焦急。
晚上8:30，當大家身心俱疲時，眼前突然豁然開朗。啊，牯嶺鎮到了，我們終於登上廬山了！我們一路快速前進走到街上，遇到的第一家飯館便是麻辣燙。撐不住了，趕快上，那叫一個狼吞虎咽吶！小僧我是整整幹了五碗飯！四個半小時迷途登山，差點餓死、累死、困死的一群人，何況已經十來天沒沾過辣了，這一頓恐怕是此生吃的最香的一頓麻辣燙了。
所以，在特殊時候，比如飢餓難耐或長久不食的情況下，有時候很普通的飲食，也會覺得回味無窮！
我是一個吃東西比較挑剔的人，在自駕旅行途中，從來不吃像麻辣燙、方便麵這樣的食物，只是個人觀點，不喜勿噴。
樂山
胃不好，不吃麻辣燙。
旅行途中最好吃的麻辣燙就是自己做的一大鍋麻辣燙，自駕旅途必帶爐子餐具火鍋底料。在香格里拉做的毛血旺特別好，買的食材非常好都是高原藏香豬和氂牛肉等。
哈爾冰麻辣燙是我吃過最好的吃的，他那個麻辣味特別合適我
❽ 哪裡的麻辣燙最好吃
麻辣燙其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣豬腳、蘭花乾子、三角乾子、油豆腐的，一個蒸缽在煤爐上煮著，裡面放八角、花椒更有紅紅的干辣椒，撒蔥花。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙市井中那種煮蒸缽的冬日豬腳、筒子骨、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的四川麻辣燙的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是本味香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。 長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而生意最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的小店，熱氣騰騰的鍋里浮著一層辣椒油，裡面煮著嫩滑的紅薯粉，旁邊是竹簽串著的黃喉和鵝腸、碧綠的萵筍尖、白嫩的筍片、排骨泥鰍、豆皮裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，任君自選。一位很小資的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙妹子要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻；要辣，但又不能耍潑；要燙，卻不能炙手。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。
滿意請採納
❾ 麻辣燙哪家最好吃
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。 [5]
就是這么一個我們請客吃飯可能誰都不會想到的，但卻時常出現在街頭巷尾的小小的麻辣燙，一如既往地、扎扎實實地火了近20年。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班，甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶台，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個字：爽！
變革編輯
但隨著社會的發展，生活水平的日益提高，人們崇尚健康、追求時尚、提高生活品質的需要越來越強烈，人們對食品已不再是吃飽、吃好這么簡單，而是更注重食品的健康與保健作用。這樣傳統麻辣燙的經營模式和就餐方式中的種種弊端就暴露無遺：工藝粗糙、口味品種單一、就餐環境差、只能吃菜不能品湯等，甚至連食品衛生和飲食安全都成了大問題。
於是，環境好、口味統一、服務到位的新派麻辣燙店也就應運而生，不得不說，傳統的經營模式，需要不斷的改進與創新，才能得以發展。
傳統麻辣燙市場的發展，經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營；口味式經營、服務式經營、服務與菜餚並重的階段之後，自2008年開始，市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業的發展與變化，歸根結底都是以市場為中心。傳統麻辣燙店（攤）忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交流，產品口味單一（就是麻辣，不講究口味與營養的搭配），消費服務方式簡單，從而導致傳統麻辣燙的經營在競爭中處於劣勢。因此，在有序的、特色化、效益化的競爭階段，只有以顧客為中心，以市場為導向，改變經營觀念和服務理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立於不敗之地。
麻辣燙
麻辣燙(4張)
國內第一批以專營能喝湯的麻辣燙為特色-骨湯麻辣燙是新派麻辣燙變革當中最大的受益者之一。它針對顧客個性化的消費需求，提供5種吃法：論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙則是為單人現點現做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……鮮嫩可口的食材，香辣過癮；營養豐富的骨湯，強身健體、美容養顏。這才是更美味、更營養、更健康、更時尚的選擇啊！
無論在飯館里還是大排檔上看：紅浪翻滾；聽：人聲鼎沸；品：嘴暖心酣；火：一「泡」走紅，全方位的感官刺激和體驗給人以極大誘惑。自能喝湯的麻辣燙推出以來，麻辣燙店生意盈門、天天爆棚，成為當地最靚麗的一道風景線，能喝湯的麻辣燙已經成為街頭小店的贏利秘籍！
製作工藝編輯
麻辣燙，是川渝地區最有特色，也最能代表「川味」的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結晶。
而實際上，麻辣燙的精髓在於煮，而在於湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之於釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥薑末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。
製作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細細的簽子上，一股腦兒地推進高溫里，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被攪和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分開。就如這個世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的、紫的、黑的、白的；帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒，慢慢融合，相互滲透，不分彼此，你中有我，我中有你，最後都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，這些不相乾的食材，卻構成一個和諧的整體，涌進饕客們的胃裡、心裡、記憶里。
在氣候陰濕多霧的巴蜀地區，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了當前我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
❿ 哪裡麻辣燙最好吃
麻辣燙
其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣
豬腳
、
蘭花干
子、三角
乾子
、
油豆腐
的，一個蒸缽在
煤爐
上煮著，裡面放
八角
、
花椒
更有紅紅的
干辣椒
，撒
蔥花
。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙
市井
中那種煮蒸缽的冬日豬腳、
筒子骨
、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的
四川麻辣燙
的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是
本味
香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。
長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而
生意
最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的
小店
，熱氣騰騰的鍋里浮著一層
辣椒油
，裡面煮著嫩滑的
紅薯粉
，旁邊是
竹簽
串著的
黃喉
和
鵝腸
、碧綠的
萵筍
尖、白嫩的筍片、
排骨
泥鰍、
豆皮
裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，
任君
自選。一位很
小資
的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙
妹子
要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻;要辣，但又不能耍潑;要燙，卻不能
炙手
。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。