㈠ 成都好吃地方
如果說祖國有的是文化遺產，那麼最值得一提就是古城文化，而成都就是這古城文化的代表。如下是我給大家整理的成都好吃地方推薦，希望對大家有所作用。
成都好吃地方1
1、夫妻肺片
夫妻肺片，整個四川人人皆知。色澤紅亮．質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。
相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為「夫妻肺片」。設店經營後，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日益提高。推薦店面：夫妻肺片總店，地址：成都市錦江區總府路23號。（2）少城牛肉館，地址：成都市青羊區長順中街154號，電話：028-86259118。
2、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。當然，酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
推薦店面：小譚豆花（西大街店），地址：成都市青羊區西大街86附13號。
3、龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鍾水餃不一樣，並非老闆姓龍，而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店，取「濃」的諧音「龍」為名，也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。
推薦店面：（1）龍抄手總店，地址：成都市錦江區聯升巷（春熙路附近）。電話：028-86666947。（2）老麻抄手(三聖街店)，地址：錦江區三聖街65號(近東大街)。
因為總店就在地處繁華鬧市的春熙路附近，因此這里從早到晚都是人滿為患，永遠都是排著長隊，想要找個座位更是需要「鬥智斗勇」。
還有紅油抄手、海鮮抄手、燉雞抄手，都很味美，一定不能錯過的！
4、鍾水餃
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。鍾水餃是全肉的，餡里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
推薦店面：鍾水餃（武侯店），地址：成都市武侯區武侯祠大街2號。
5、賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
推薦店面：賴湯圓（總府路店），地址：成都市錦江區總府路27號(春熙路太平洋百貨對面)。
6、擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃的之一，用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
推薦店面：成都擔擔面(人民中路店)，地址：成都市青羊區人民中路一段44號。
7、冒菜
冒菜，是成都的特色菜，「冒」字在這里是動詞。准備一鍋麻辣鮮香的`湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃「冒菜」。簡單點說「冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。」
推薦店面：冒牌火鍋菜 (雙柵子街店)，地址：成都市錦江區雙柵子街12號(王府井後側)。
8、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的秘訣在於店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的秘製作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看著就有食慾。
推薦店面：謝記肥腸雞，地址：成都市錦江區書院西街75號，電話：028-66829023。謝記肥腸雞店面很小，面積只有20多平米，但生意好得簡直莫擺了！晚上8點以後去，照樣要排隊。
他們家獨特的秘製作料碟，必須是川菜的風格，麻辣入味。
9、肥腸粉
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉乾菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細膩，滑爽耐嚼，粉絲晶瑩剔透、湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，絕對讓人難忘！
推薦店面：白家肥腸粉（青石橋總店），地址：成都市青石橋北街成物大廈附近。
成都人喜歡把肥腸做成一節一節的，然後捆成一個環形，這種一節一節的肥腸又被叫做「節子」。很多人在吃肥腸粉的時候，覺得碗里自帶的肥腸不夠吃，就單獨再加一根節子，價格2-4元不等。
10、鍋盔（魁）
等等，先別慌啊，吃肥腸粉最好是要配著鍋魁吃。鍋盔是什麼呢？ 四川堪稱鍋魁王國，各地城鄉隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從製作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區常見的品種就有三十多個。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內有它的地位；甚至高級筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點的，有用它打尖的，有以它配食風味菜點的，總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯，味道交融。
推薦店面：（1）嚴太婆鍋魁，地址：青羊區人民中路三段19號。（2）軍屯鍋盔，地址：成都市新都區軍屯。
11、芋兒雞
芋兒雞，可謂是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生薑等作料，當然，最重要的是少不紅油。雞肉滑潤可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實在讓人難以忘記。
推薦店面：絕城芋兒雞，地址：成都市錦江區紅星路四段（老碼頭火鍋、孔亮火鍋旁邊的小巷子里50米）。需要提醒的是，這家店不是很好找，但生意絕對是爆火啊，每天11點、17點開始，排隊的人那叫一個多！
12、串串
「吃串串，數芊芊。」串串，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。而在北方，串串多表現為麻辣燙的形式，以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。
推薦店面：（1）廁所串串，地址：成都市錦江區北順城街(近天涯石街)，電話：13881899278。（2）老沈冷鍋串串，地址：成都市青羊區石人北路55號。（3）兄弟伙冷鍋串串，地址：武侯區九如村30號附10(好又多對面)。（4）二姐串串，忘記地址了~~~
在成都，吃串串時配的小料一般都是干碟子，就是辣椒面、花椒面、味精、鹽等等放到一起。將串串放在干碟子里一拌，麻辣味十足，越吃越辣，越辣越想吃。
成都好吃地方2
1、玉林路
對於其他人來說「玉林路」或許只是一個在旋律中朗朗上口的地名，但對於老成都人來說，玉林路卻是蓉城美食文化的縮影標桿。玉林路不只有小酒館，還是成都人心目中的美食天堂，燒烤、火鍋、串串、小龍蝦應有盡有，所以喝夜啤酒，首選還是去玉林路。
2、建設路
成都建設路位於成都市成華區，在成都電子科技大學背後，這里的網紅小吃占據了成都小吃的半壁江山。這里的鍋巴土豆、錫紙烤腦花、缽缽雞、糍粑冰粉、降龍爪爪、烤蹄等，均是各大電視台的美食常客，湖南芒果台播出的一期《天天向上》更是讓成都建設路小吃街火了起來。
3、祥和里
祥和里是成都的一條老街，整整600米長，一頭扎進狹小街道里不太體面的蒼蠅館子，各種美食如川菜館、火鍋、水煮魚、串串香、東北水餃、廣東叉燒、豬肝面、缽缽雞、涮羊肉等老成都的美味可以讓你吃得心滿意足。
4、香香巷
香香巷位於成都府南河邊的望平街，巷子的門簾不過20米，巷子的總長度也不過100米，被稱為成都的台灣小夜市。香香巷的美食非常龐雜，從四川老火鍋到韓國料理，從傳統川菜到時下網紅美食，魚米香、陳四正宗鹽幫菜、啞巴兔、覓豆豆花、重慶老外婆耗兒魚、何小仙旅行火鍋鋪……你能想到的成都老風味在這里能夠找到。
5、錦里小吃街
錦里整條旅遊街具有濃濃的復古味道，在這里可以吃到最全的成都小吃，三大炮、葉兒粑、烤豬蹄、肉串、糖油果子、豆花、肥腸粉……各種小吃應有盡有，現場製作、干凈衛生、現場叫賣、甜咸辣都能滿足。對於成都人來說，錦里美食都是給外地人吃的，但這里確實挺適合外地遊客，味道也沒有本地人說的那麼差。
6、寬窄巷子
寬窄巷子是由寬巷子、窄巷子、井巷子組成的步行街，巷子內小吃、特色餐館、咖啡館、高檔餐廳等比比皆是，三大炮、老媽兔頭、傷心涼粉、甜水麵、冰粉、巷子酸奶……想一舉嘗遍老成都美食，又不想跑路，寬窄巷子是不錯的選擇。
㈡ 肥腸雞火鍋做法及配料
肥腸芋兒雞是四川最常見的家常菜之一，雞肉質地細嫩滑潤，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人吃過就忘不掉。如果想要學習正宗四川肥腸雞、燒雞公做法技術,可以搜索：上善佳。這個才是做肥腸雞、燒雞公的行家。絕對讓您愛上它的味道。
上網搜索：上善佳。
㈢ 四川小吃上善佳肥腸雞里可以放哪些菜更佳美味
做法一：蔥姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切塊，雞斬塊，碼底味，過油。肥腸切塊去油，去腥。底油，下黃豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出墊盆底，另起鍋加底油，加郫縣豆瓣醬，白芷，蔥姜蒜熗鍋，加湯，下入雞，肥腸，調味，調色，煮熟出鍋倒入盆中，撒上干辣椒，花椒，澆熱油，撒蔥花即可。
做法2：雞肉煮熟備用，肥腸也煮熟備用，鍋中放水，放入火鍋底料，燒開後放入筍子，再放入煮熟的肥腸和雞肉。上網搜索：上善佳，稍微煮半小時入味，最後放入大蒜在煮10分鍾，就可以出鍋了，味道非常不錯呢！
㈣ 肥腸雞火鍋的介紹
肥腸雞原產於「 天府金盆」、「蜀中膏腴」之美譽的成都彭州，如今同彭州酸菜魚一樣，風靡成都、家喻戶曉。目前已經誕生了幾個知名品牌，如蜀味香肥腸雞、彭州老表肥腸雞等，成都川菜映像也早已研發並推出了自己的映像肥腸雞火鍋系列。
㈤ 成都著名小吃有哪些
成都著名小吃有哪些
·成都是名副其實的美食天堂，被聯合國教科文組織授予「美食之都」，有很多具有代表性的特色美食。那你知道成都小吃有哪些嗎？以下是我為大家整理的成都著名小吃有哪些，希望對你有所幫助！
1、夫妻肺片
色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。
2、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。當然，酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味
3、龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鍾水餃不一樣，並非老闆姓龍，而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店，取「濃」的諧音「龍」為名，也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。
4、鍾水餃
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。鍾水餃是全肉的，餡里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
5、賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
6、擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃的之一，用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
7、冒菜
8、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的秘訣在於店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的秘製作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看著就有食慾。
9、肥腸粉
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉乾菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細膩，滑爽耐嚼，粉絲晶瑩剔透、湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，絕對讓人難忘！成都人喜歡把肥腸做成一節一節的，然後捆成一個環形，這種一節一節的肥腸又被叫做「節子」。很多人在吃肥腸粉的時候，覺得碗里自帶的肥腸不夠吃，就單獨再加一根節子，價格2—4元不等。
10、鍋盔
等等，先別慌啊，吃肥腸粉最好是要配著鍋魁吃。鍋盔是什麼呢？四川堪稱鍋魁王國，各地城鄉隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從製作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區常見的品種就有三十多個。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內有它的地位；甚至高級筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點的，有用它打尖的，有以它配食風味菜點的，總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯，味道交融。
11、芋兒雞
芋兒雞，可謂是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生薑等作料，當然，最重要的是少不紅油。雞肉滑潤可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實在讓人難以忘記。
12、串串
「吃串串，數芊芊。」串串，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。而在北方，串串多表現為麻辣燙的形式，以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。
13、豆奶
豆奶，一般是吃串串時的'必點飲料，也是很多四川人兒時的回憶啊。
14、兔頭、兔丁
在四川話里，把「吃兔頭」叫成是「啃兔頭」。在成都，吃兔頭已經成為了一種習慣。當初的兔頭就像當初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細嫩，而五香兔頭，味道鮮香，色澤紅潤，是一種角色美味。很少有人知道啃兔頭的具體歷史，只知道每次啃兔頭的時候，總是貪婪的往肚子里塞滿兔頭、冒菜和餃子，即使吃到滿嘴是油、滿手都是兔頭的醬汁也無所謂。在這里，所有的人都在埋頭啃兔，上演著和兔頭「熱吻」到醬汁飛散的熱辣場面。
麻辣兔丁，單就製作上就分為拌制、炸收等多種烹飪技法，麻辣鮮香，是佐酒佳餚，回味豐富口感酥香。
15、葉兒耙
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。
16、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、咸，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。「粉蒸肉」有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜時以老藕墊底，色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。
17、蛋烘糕
相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因號起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃。現在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調制的。烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進肉餡、菜餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。
18、川北涼粉
在四川，最有名的涼粉莫過於川北涼粉。川北涼粉發源於南充市，問世於清朝末年，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。
19、傷心涼粉
據說是因為「吃的人都會被辣得流下眼淚而得名」。佐料「色澤鮮亮」，涼粉「爽口滑嫩」，小米椒威力巨大，真是讓人「一把眼淚一把鼻涕」，「越吃越傷心」。一定要再來碗「甜甜」的開心冰粉「才能化解」。
20、春卷
春卷，雖然不是傳統的四川小吃，但到了四川，和麻辣結合在一起，便有了它獨特的口味。
21、竹葉牛肉
竹葉牛肉，可謂是好看又好吃，用竹葉包裹的粉蒸牛肉，上面撒上辣椒碎和蔥花，光是賣相就很吸引人，糯而酥的牛肉，略帶一些辣味，同時還有一種竹葉的清香。愛成都微信：icdyou
22、三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，故名「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」，別有風味。由於案板一邊放有鋼碟，因擊打案板而震動時發出金屬響聲，三坨糍粑早已飛向對面斜靠的竹簸上滾入下面裝滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中，另一人將三坨糍粑撿入盤中（此時糍粑已自然地裹上了一層粉末），再澆上濃汁，送於食客手中。
23、酥肉
四川酥肉選材是在豬的上半身，因為這里的肉比較嫩，肥瘦相煎。將肉片成片以後，然後加上花椒、鹽、白酒、薑末、澱粉，根據澱粉的多少加雞蛋清調勻，用菜籽油炸好。冷熱皆可食用，是紅白喜事不可或缺的一道美食。
24、燒烤
燒烤肉串，你看這色澤，吃了第一串，想著第二串。
【拓展內容】
成都旅遊美食攻略
一、南邊：
玉林路：好吃的太多了
1、蜀九香火鍋玉林南路，全市有很多分店，都需要預定。。體驗：辣、香，很多火鍋吃了後肚子火辣辣的。但是這家吃完卻沒有這個感覺。
2、這家火鍋的對面，有家爬爬蝦（就是瀨尿蝦）
3、上面這家店出來後再斜著過街，棕南鮮鍋兔，招牌是特色，一定要點。體驗：以前是論斤稱兔，最小的兔子也有3斤，一份下來七八十元吧。後來去過，又是按份。味道地道，川南的口味，偏重。
4、鮮鍋兔隔壁有家老鴨湯，如果不食辣，喝湯最好。
體驗：兩個人的話，其實吃半隻都夠了，鴨子肥而不膩，一撕就下來。還可以點菌類竹蓀等等，湯更鮮。如果想吃辣點，別急，有辣椒蘸碟。不吃鴨子還有其他的如菌類雞湯等等。
5、三隻耳，是家魚頭火鍋，開了很多年了體驗：魚頭個大。要點就點凈魚頭，不帶魚肉的。但是貌似前幾年魚頭火鍋比較紅火，這兩年倒不溫不火的。
6、廖老四鵝腸火鍋。鵝腸是現讓你看著拿剪刀剪，想長點就長點，想短點就短點。
體驗：鍋底偏淡，有兩次都讓店家加了辣椒，味道才好些。只能說一般，不能算太好吃。
7、玉林串串香：在N多地方都開過分店，在七八個小時車程以外的地方，依然能神奇地看到分店，可它僅僅是家串串啊。
體驗：味道不錯，逼近火鍋口味，游完泳回來吃幾把，相當舒服。很市井，很便宜。
8、玉林生活廣場旁邊的滿庭芳，一家川菜。
體驗：印象不是很深刻，開水白菜倒很贊。優點是天快亮了只要有人都不打烊，粵式茶點還不錯。
9、小巷子里，名字叫什麼豆花庄，是一家自貢菜，特色的小煎雞，爆辣。豆花很不錯，有辣的，不辣的白味的，裡面是黑木耳萵筍，很養人，入口即化。另外，豆漿免費喝。
10、南路有家香辣蟹庄，也是需要坐在外面排隊的，吃過干鍋鴨唇、干鍋基圍蝦。對面是一排重慶火鍋，老灶、老碼頭。
11、從上面的香辣蟹出來，再往旁邊的小巷子拐進去，走兩步，賣羊肉湯的。冬天，點個羊雜羊肉，湯熬得雪白，小米辣青椒蘸碟。吃完羊肉還能煮點白蘿卜，潤肺化痰；再來一把豌豆尖，煮下去幾秒鍾馬上撈起來，鮮翠欲滴。
12、重慶老麻抄手，藏在小巷子里，沒法說地方。根據麻的程度，分老麻中麻輕麻等，老麻是最麻的，4塊錢小份5塊錢中份6塊錢大份，超麻，不喜歡花椒的千萬別嘗試。店家會善意提醒你：這個老麻，麻得很喏！我會說，沒事，隨便加，
再多加些菜葉子。這里應該是最便宜的容易讓人HIGH起來的地方。
13、倪家橋祖母的廚房，西餐廳，老外慕名的地方。店家的東西很地道也很厚實。
紫荊高新：
1、砂鍋居看起來像家快餐店，特色的各種砂鍋十多塊一份，有排骨牛肉肥腸雞。
體驗：店面很小，人卻不少。不少人覺得很贊，個人覺得沒吹得那麼好。吃過一次豬肝湯倒是很棒，很鮮嫩，不老不生沒腥味，菠菜也恰到好處。旁邊的人看我點的豬肝湯，也跟著點了一份。
2、高新區有家湘菜館，店面太不起眼了，七拐八拐的，到現在我也沒記住名字。味道倒是絕倒，喜歡裡面的土匪豬肝、黃金魚頭（剁椒魚頭不太好吃，有一次沒有魚頭了叫工人現買的）、白辣椒炒雞雜、金沙茄子。湖南女老闆挺漂亮
體驗：不過後來去過幾次，味道差別有點大，不太好吃，一問，才知道原來廚子休假回老家了。
3、彼德西餐廳（PETER『S），主打墨西哥菜，老外居多。墨西哥肉卷很贊。吃過煎小牛仔排，實在很難切，不騙你，要不是店裡還有其他客人，我真的會拿起來啃。薄荷奶昔是我最愛的甜品。現在錢包里還有他家的抵用券。
4、好像也是在高新區，有家牛雜火鍋，店面很小。額滴那個神啊，下午5點過就去排隊，結果拿到的號六七十了都。6點多幾個人吃了點串串填肚子，然後坐車
上慢慢聊天抬杠談人生。知道最後幾點進去的嗎？快9點了！味道沒得說，真對得住等待。
科華路：
1、蜀江春一家自貢菜，前幾年常去，常點小煎雞小煎兔，千層肚。包子不錯，略甜，個頭不大，有點像叉燒包的味道。常有顧客打包回去。豆瓣湯是特色，味道很濃郁，才10塊錢，現在不知道漲價沒。
2、旁邊有家美蛙居體驗：最近一次聚會，幾個人都辣得面面相覷，連我這么能吃辣的，都說不出話了。只能再來一鍋白味的。白味的，也就是把紅辣椒換成了白辣椒，野山椒口味的，輕松不到哪裡去，真是剛出狼窩，又入虎穴。
3、旁邊有家鹽幫菜，也是自貢口味的，去過不多，感覺沒蜀江春好。
4、鹿港小鎮主要去吃冰，花生冰沙和芒果沙冰都很贊。但是點餐卻不好吃。還不如旁邊的小干鍋店，干鍋牛肉和干鍋鱔魚味道很棒。
5、川大旁邊的新疆餐廳，每次路過都會去買兩三串羊肉串，一塊錢一串。店裡的大盤雞很不錯。
6、老樹咖啡裡面的鹵肉飯估計是點的最多的，天哪，以前才6塊錢，味道並不因便宜而粗糙。自從豬肉漲價，已經從6塊到8塊再到10塊了。媽媽呀，6塊錢的鹵肉飯時代，已經一去不復返鳥，萵筍排骨飯或豆花牛柳飯也都不錯。打完球經常過去吃飯喝咖啡。
7、紅瓦寺，有家雙流老媽兔頭，個兒大，麻辣五香都有，味道地道，不過麻辣的好吃些。曾經因為看球，專門跑過來買了幾個，剛做好了出鍋的，還是熱的呢。
二、市中心+東邊：
1、新南門的老碼頭火鍋，去過幾次，裝潢富麗堂皇，味道很贊。旁邊的孔亮火鍋，沒去過，以前從旁邊過，老覺得很多人在外面排隊等座位，後來才知道，原來是找的托兒。
2、上面火鍋店的旁邊，有個小巷，叫龍王廟街，進去幾步，就有家芋兒燒雞，閨蜜單位去吃過，上次被她帶去吃，周六下午4點半就去等座位了，否則只能等到晚上。它家的冷串串也很地道，據說很多等座位的人，乾脆拿了板凳在店門外面，開瓶啤酒，就這么吃上了，等終於輪到自己東西上來，肚子也飽了。這個需要提前點，芋兒要弄軟需要時間。結果芋兒軟得就像一攤泥，筷子一夾就爛，入口即化，口味偏辣，由於是四個女生，最後雞肉剩了不少，芋兒卻是無論怎麼刨弄，也搜不出痕跡了。吃完後，像打完了場羽毛球，很HIGH，面色紅潤，需要歇息片刻。也不敢多耽擱，吃完趕緊走，門外頭還有人在覬覦座位呢。
3、從上面的店出來，往前面走一點點，再拐進一個小巷，有家六婆串串，電視台的美食節目老打廣告，同事拽去吃過，但每次吃，都感覺一般，味道偏淡，唯一不同的是，鍋底料是現開封的，新鮮的。問過其他同事朋友，感覺一般的佔大多數。
4、濱江路，索菲特萬達酒店旁邊，印度菜菜，非常地道的印度菜，印度人和其他老外很愛到這里來。咖喱牛肉和咖喱蝦是特色，但最愛還是印度酸奶，每次必點的保留節目。有姜味的馬撒拉奶茶也很贊。
5、旁邊的高飛披薩，一個披薩可以拼成兩種口味，物美價廉。冬天天氣好的時候，坐在外面曬太陽，點個水果沙拉，再在印度菜菜點個酸奶（已經從8塊漲到了10塊），愜意到死。旁邊的澳門豆撈，豬肝最好吃，天鵝肉和鴕鳥腎很難吃，鮑魚也沒啥子感覺。
6、王府井負一樓的三千食冷鍋串串，是目前我覺得最對我胃口的冷鍋串串。相當辣，很多人都同意好吃，但都會說很辣。每次會去點兩串兔腰兩串兔肚兩串雞胗兩串魷魚兩串木耳土豆片和花菜。基本就是二十多塊錢左右，配碗米飯。一般再來一杯冰豆漿或者綠豆沙冰，吃辣了喝幾口，爽！出來再在旁邊的餅屋買個自製酸奶，澆上紅豆，幫助消化。再去超市買盒水果切片，去年冬天跳完舞超級餓，基本就這樣海吃的。
7、還是王府井周圍的小食街，曾食記泥鰍，麻辣的，酸湯白味的，都各有味道。前幾年去得多，近兩年去得少。
8、拐棗樹街的萬州烤魚，單位很多人都去，有一陣子都快成食堂了。除了烤魚，還有兔子，但味道要稍淡一些。吃完可以加蔬菜。
9、烤魚出來，往回走點，十字路口有家福建餛飩店，味道很好，如果想吃辣椒，他家有那種自製的辣子，煎得很香。以前和同事一腳高一腳低地走著，大家還悻悻地說：走兩站路，就為了吃碗抄手？！
10、錦江區政府對面，石鍋火巴泥鰍。招牌菜不錯，還有種鰱魚，味道也很好。也是需要等座位的，只是已經很久沒去了。
11、紅星路的二醫院旁邊，有家小館子，花椒魚特別好吃，還可以讓服務員把魚頭剁下來做個魚頭湯。基本每次就吃這個，吃完加菜，一般加木耳和大白菜，下飯。
12、體育中心旁有家酸蘿卜雞雜，路不好找，小門面進去，裡面堂子大，但也像是個某機關單位的大食堂，總之，你不吃環境就OK。特色是雞雜，裡面的酸蘿卜味道很好，不是太酸，微甜，雞雜我覺得味道略淡。粥隨便喝。
13、玉雙路，川東人家雞雜。超贊。後來搬家了，也搞不清具體位子。
14、雙林路周媽口口脆。特色是口口脆（兔肚）和梭邊魚，味道比徐媽的似乎略淡。順便推薦西邊西區醫院旁邊的徐媽口口脆（45元一斤，一斤起鍋，後來漲沒漲價不知道了）和梭邊魚（2斤起，肉質細嫩，刺少）。以前在離武侯祠不遠的地方有家分店，倒是去得多些。可惜後來關門了。
15、在它家旁邊有家一把骨，主要是啃骨頭，一鍋（分大中小鍋）大概有個十幾二十根棒子骨，拿吸管喝骨油，番茄骨頭點得多些。也是比較沒有吃相，會啃得滿臉是油。
16、新南門汽車站旁邊有家老媽蹄花，歷史悠久。雪豆蹄花燉得很好，但蘸碟一般。半夜都開著，適合夜貓子。
17、伊藤洋華堂對面有家北海道日本料理，很正宗，尤其喜歡三文魚刺身。吃過70元一客的自助餐，以為可以猛吃三文魚，結果每次只上一點點，吃完再寫單子索要，到後來就越來越馬虎，乾脆給我們端上來的三文魚越切越厚，還不是冰凍的了，活脫脫就是塊大肥肉！我們只好找店家要冰塊，擱上面凍凍再吃。現在晚上價格漲到98了好像。他家在全市有不少分店。但我只去這家吃過。在店裡還遭遇了坐在旁邊的色迷迷的日本老頭，因為略懂一點點日語的閨蜜恰好聽懂了他對年輕的中國男翻譯講的話。
18、順城街綠洲酒店旁邊，有家重慶盆盆蝦，是那種炒蝦尾，辣個死人。只很小的一盆。為了這一盆，乖乖路邊磕瓜子吧。對面有家缽缽雞，真會做生意，自己本行缽缽雞賣得不咋滴，就賣座位。凡是想吃盆盆蝦等不及不想排座位的，就加10塊錢，讓伙計做好了過個街給端過來。我們以前經常加錢到缽缽雞店裡去，好吃就是王道。盆盆蝦店裡的烤魚和口口脆也不錯。
19、春熙路步行街上的時代廣場負一樓，有家罐罐飯。就是紅燒排骨牛肉紅燒肉什麼的，都燜在很乖巧的小瓦罐里。還有各種煲湯，都是小罐的，熬得很好，油很少。他家8塊錢一小壺的傣家米酒很不錯，問服務員度數，一問三不知，後來管他，還是點了。甜甜的，比醪糟水度數高得多。旁邊的食客都喝湯，我卻像孔乙己，捏著瓶子倒酒。量還不少，喝完了還有點暈呼呼的。旁邊有家冰激凌店，我對他家的銷售業績，做出了巨大的貢獻。可以加各種口味，杏仁是保留節目，加在任何一款冰激凌里都超贊。如果不想吃罐罐飯，目光平移，旁邊有家鄉村雞，很爛的快餐，但酸菜肉絲米線除外。
20、紅星路旁邊的外婆鄉村菜和私房菜（兩隔壁），川菜。不會讓你像吃野貨那樣很HIGH，但是很舒服。
;㈥ 成都好吃的肥腸雞
肥腸雞，地點：從成都經成雅高速到蒲江出口下，蒲江縣人民政府旁邊的小巷子里．很好找．我們早上１１點上的高速一個小時就到了．環境不是很好哈，但是有很多梧桐樹，綠蔭掩映下整個午餐還是很舒服的．四川人喜歡吃火鍋，這個肥腸雞也是火鍋形式的．雞和肥腸都是按斤來賣的，稱好以後煮熟了才端上桌，肥腸和雞都是用密制的料淹好的．辣味不是很重，芬芳滿嘴，味道鮮滑多汁．肥腸最好吃味道很夠，滑滑嫩嫩的好好吃哦．哈哈哈！～藿香鯽魚地點：成都經光華大道往溫江方向，看到到九江的指示牌子以後左轉，經過一個小橋以後有個指示牌上面寫了店家的招牌名，但是很抱歉的是我忘記那家店叫什麼名字了，連我們本次行動的領路人都把路走錯了，所以建議資深食客前去尋找．這家店店貌似很有名的樣子，因為店旁邊有一個比店還大四五倍的停車場ＡＮＧ全停滿了川Ａ牌照的各色車輛，且具我掐指一算，高檔車車佔一半以上．這從一個側面反映了這家店很好吃．我從不喜歡吃藿香也不喜歡吃魚擺擺．但是這家的味道還是把我征服了，酸辣的味道，料裡面的泡豇豆和味蕾一接觸，口水就跟到往外面冒，鯽魚都是現殺的，那叫一個嫩啊，放在嘴裡就化了，每個人發個小盤盤，把鯽魚盛在盤子里吃得又巴適又衛生．吃完了魚還有又甜有軟，泡舒舒的饅頭在魚的料裡面一蘸，那個味道簡直不擺了．呵呵，這里還有耙耙菜和涼拌土雞也很好吃！
㈦ 葉肥腸雞火鍋怎麼樣
不錯，每次回蒲江都要吃一吃，肥腸放嘴裡慢慢嚼，味道真的很香，一家三口點了2斤，大部分居然被我一人吃了，老婆問還加不，我說算了，吃到這個份上真好，留下次再吃！不過土豆有點苦味，反正我汶怎麼吃，^v^不是特別好，肥腸味道真不錯！
㈧ 肥腸雞火鍋的肥腸雞簡介
肥腸雞是成都新興美食，介於干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型，具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風格。秘制肥腸與四川走地雞的結合讓肥腸雞火鍋特色鮮明，味道上乘，一推出就獲得了市民的認可和巨大的市場轟動效應。
㈨ 肥腸雞火鍋的具體介紹
肥腸雞近年火起來了，火爆的程度不亞於當年的火鍋進蓉城。在主題火鍋不斷面市的今天，以如此火爆場面登場的恐怕只有當年的冷鍋魚可比了。
肥腸雞是近幾年四川美食中興起的一種新味道，是在傳統味道的基礎上精心研製的，採用多種秘制配料，選用優質的山雞和豬大腸做出來的極品美味，也是成都彭州一帶非常流行的美食。因為是家常口味，口感香、脆、嫩、滑而且價廉物美，所以深受好吃嘴的喜愛，如今在四川遍地開花，各地都有肥腸雞的加盟店。肥腸雞類似於干鍋，又有火鍋的元素，在新派流行川菜中非常具有市場潛力。
同以往的成都小吃一樣，肥腸雞的誕生也是異常平民化的，最初誕生於農家樂，但也正是因為這天然純朴的關系，使其味道上乘並迅速走紅。雖然肥腸雞生於「僻野」，然而其用料卻甚為講究， 可能誰都沒有想到優質肥腸和走地土雞的結合竟然如此美味。
肥腸雞誕生之後迅速受到成都飲食界的關注，諸多川菜大師紛紛效仿和改良。在肥腸的腌制碼味和處理工藝上進行了提升，土雞的處理、十幾種配料進行了精選、整合和優化。有的師傅也對蘸水味碟進行了全新設計。肥腸雞火鍋是典型的蓉派主題火鍋。
肥腸雞原產於「 天府金盆」、「蜀中膏腴」之美譽的成都彭州，如今同彭州酸菜魚一樣，風靡成都、家喻戶曉。目前已經誕生了幾個知名品牌，如蜀味香肥腸雞、彭州老表肥腸雞等，成都川菜映像也早已研發並推出了自己的映像肥腸雞火鍋系列。
㈩ 成都市區哪裡有吃肥腸雞、肥腸魚
成都玉雙路耙子火鍋、公園壩葉、橋西順河街的「芙蓉國火鍋大酒店都是吃肥腸火鍋雞的好地方，是新川菜的代表，十四種調料秘制，趕快去嘗嘗吧------好吃不上火。本人在重慶江津中學教學20年，經常開車到成都吃肥腸火鍋雞。