Ⅰ 炸素丸子用什麼菜好吃
大樹丸子用什麼菜好吃，我覺得看看你口感顯示一般是包菜白菜效果都是可以的，而且口感也是特別好吃
Ⅱ 可以用什麼菜做炸丸子
可以用白蘿卜，胡蘿卜，香菇，芹菜做炸丸子
炸蔬菜丸子
食材用料：白蘿卜，胡蘿卜，香菇，芹菜，麵粉適量，雞蛋適量，蔥適量，鹽少許，姜適量，十三香適量，雞精少許
炸蔬菜丸子的做法
1.把白蘿卜和胡蘿卜擦好,用開水燙下,去除辣氣,用紗布擰干.香菇用開水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入調料,麵粉,雞蛋,水攪拌.
2.用小湯匙舀出丸子型,放入熱油鍋中炸至金黃.
3.撈出控油,裝盤即可食用。
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小貼士
麵粉不要太多，不然，炸好的丸子會粘，不爽口。趁熱吃口感最好，涼了會油膩。一頓吃不完，第二頓可以做丸子湯。
Ⅲ 10種蔬菜丸子的做法
蔬菜丸子的家常做法：
主料：木耳50克、青椒80克、胡蘿卜150克、土豆250克。
輔料：油 2毫升、鹽2克、 味精 2克。
步驟：
1、將需要的食材摘洗干凈。
Ⅳ 做丸子用什麼菜加在裡面
種蔬菜和肉類搭配做丸子好吃？我就是丸子的鐵粉，已經做了好幾種各種丸子菜譜，而且都已經全網發布了，所以，我家的丸子可以說經常有，做的多了，就可以凍在冰箱里，吃火鍋和燒著了吃了，這樣的丸子一般都是油炸的肉類，才可以長時間凍著。我做的丸子不僅有各種肉類，還有各種蔬菜的，更有豆製品的，還有創意性的各種蔬菜丸子和蔬菜肉丸子，所以，要說哪種蔬菜和肉類搭配做丸子最好吃？我的經驗告訴我，葉子類蔬菜做肉丸子比較好吃，比喻菠菜、小白菜這些，因為這些蔬菜的葉子可以提前焯水切末，在和肉泥一起融合在一起，特別的鮮美軟嫩，建議這種蔬菜肉丸子最好的做法就是：汆出來，這樣蔬菜的營養不流失而且鮮美多汁，很適合老人和孩子吃。
Ⅳ 哪些蔬菜適合做炸丸子
你是不是也和我一樣，對圓嘟嘟的各種丸子，不管是肉的還是素的，反正就是沒有抗拒力！！因為它吃起來QQ的真的非常香~有的小丸子還能一口吃掉一個，簡直太過癮了！不光小孩子們非常喜歡吃，對於很多吃貨盆友來說，胖乎乎的丸子簡直是一生的愛啊~
-角瓜丸子-
用料
主料：豬肉餡500克
輔料：大蔥100克；姜50克；雞蛋(土雞)1個；香油少許；老抽1小勺；食鹽1茶匙；雞精1小勺；水澱粉2大勺；植物油適量；水適量
做法
1.准備食材，五花肉餡600克，蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中。水澱粉少許，雞蛋清一個
2.先往肉餡里放入少許香油，然後朝著一個方向攪拌
3.往肉餡里放入醬油繼續攪拌勻均，然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再放入分次姜水繼續
4.加入少許的鹽，雞精，蛋精繼續進朝一個方向攪拌，緊接著倒入水澱粉。用力攪拌，到攪拌不動為止
5.用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成一個個拳頭大小的丸子
6.炸制。鍋內倒入油，油溫四層熱的時候就可以下入丸子。小火慢炸
7.炸好的丸子撈到一個大碗中備用
8.將泡水用的大塊姜、蔥披在丸子上。倒入少許醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時左右即可
9.將丸子擺到盤中，鍋中倒入一些蒸丸子的湯，燒開後勾芡。關火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌
-珍珠丸子-
用料
主料：豬肉200克；香菇(干)5朵；木耳(水發)3朵；胡蘿卜1/2根；大米150克
輔料：蔥1棵；姜1塊；鹽適量；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；芝麻油1小勺；家樂濃湯寶1塊
做法
1.准備好食材
2.處理食材，大米提前泡發一個小時以上，胡蘿卜切丁，木耳切碎，香菇切碎，豬肉加蔥姜攪成肉餡
3.加入1塊濃湯寶，以及適量鹽、麻油、生抽、老抽、蚝油等調料攪勻
4.再加入胡蘿卜丁，香菇丁，木耳碎，攪勻
5.肉餡團成丸子，外面均勻沾一層泡過的大米，輕輕握一下，讓米嵌進去一些
6.切一些胡蘿卜片，墊在下面防粘，丸子放上面，蒸鍋放足量的水，大火蒸25分鍾
Ⅵ 在家怎麼做好吃的菜炸丸子 炸蔬菜丸子家庭做法
1、芹菜丸子漿150公克，紅蘿卜絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，麵粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
2、紅蘿卜絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。
3、取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、麵粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。
4、取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型後，撈起瀝油盛盤。
5、另可搭配蕃茄醬一同食用。
Ⅶ 哪些蔬菜適合做炸丸子
剛出鍋的丸子外酥里軟，金黃酥脆，總是忍不住多吃。相比肉丸子，我更喜歡素丸子。冬天裡還是有不少的蔬菜可以用來炸丸子，素丸子大體可以分為鹹味丸子和甜味丸子。
紅薯，紅薯炸的丸子真的非常美味，紅薯丸子通體都是金黃色的，色澤非常誘人，剛出鍋的紅薯丸子表皮非常酥脆，內里卻非常軟糯，完全就是濃稠的糊狀。紅薯丸子製作也很簡單，餡料只需紅薯、白糖和糯米粉，將蒸熟的紅薯加適量的白糖和糯米粉，翻拌均勻，團成圓形下鍋炸即可。
能做甜味丸子的還有紫薯和南瓜，做法和紅薯丸子一樣，記住哦！甜味的丸子只能加糯米粉 ，不能加麵粉，不然就沒有軟糯的口感。
Ⅷ 哪些蔬菜適合做炸丸子
今天為大家分享一道茴香小丸子的家常做法，此茴香非彼茴香，我們要說茴香是蔬菜的一種，在北方大多用來包餃子來吃，由於"茴香"和"回鄉"同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。平時則喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等。
茴香菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及纖維素等，很多人之所以不喜歡吃小茴香，估計就是受不了它那獨特的香味，其實茴香油具有可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，下面就為大家詳細的分享一下這道茴香小丸子的做法，喜歡的朋友抽空可以試一下，吃起來可是非常的香。
技術要點：
1.餡料裡面，不要加水，鹽分能使小茴香析出水分。
2.丸子要全程小火慢炸，避免出現色澤、生熟不一的現象。
3.丸子表面不夠酥脆時，可以升高油溫，復炸一次。
好了，這道外酥里嫩的茴香丸子就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
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Ⅸ 你知道哪些蔬菜適合做炸丸子嗎
冬瓜丸子湯
做法：1）冬瓜去皮切塊，姜切細絲，蔥花，香菜碎。2）准備好肉餡兒，用生抽醬油，料酒，生雞蛋白，澱粉，鹽，糖，蔥末，薑末，香油，順著一個方向攪勻，若是希望丸子松軟，可以一邊拌，一邊加少量的水，吸收了，就再加一點。3）鍋里加水（有鮮湯的話更好），燒開，放入冬瓜，姜絲，再燒開的時候，用勺子舀起肉餡兒，放入湯中，全部都浮起來，就是熟了，加鹽。不介意的話，可以撒些味素或者雞精，我比較介意，所以不撒，倒是加了一點點糖 4）盛出，撒蔥花香菜碎什麼的。
炸蔬菜丸子轉載 171人看過大堡礁 2010-06-07 01:18:08 發布概覽 動態 菜譜 菜單 菜歷 收藏 好友 菜系分類：大眾菜 | 家常菜 | 老少皆宜 製作難度：配菜(中級) 口味：香 製作時間：30-45分鍾 標簽：小工具： 加入菜單 列印菜譜 分享到MSN/QQ 把下面的內容通過 MSN 或 QQ 發送給好友： 分享： 收藏理由：愛吃(0) 想吃(0) 做過(0) 想做(0) 震驚(0) 感動(0) 炸蔬菜丸子的材料：主料：芹菜丸子漿150公克 紅蘿卜絲20公克 高麗菜絲50公克 洋蔥絲30公克 香菇絲1朵 荸薺末10公克 芹菜末15公克 香菜末5公克 全蛋液1/2顆 麵粉50公克 鹽少許 胡椒粉少許 香油少許 輔料：做炸蔬菜丸子的步驟1紅蘿卜絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。
2取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、麵粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。
3取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型後，撈起瀝油盛盤。
4另可搭配蕃茄醬一同食用。
材料：土豆200克、胡蘿卜100克、香菜20克、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末......少許
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成薄厚適中的片，放入鍋中隔水蒸熟。要是不確定土豆是否蒸好，可用筷子輕扎一下，蒸好後盛入碗中。
2、蒸土豆的時候擦一點胡蘿卜絲，粗絲細絲都可以，擦粗絲的話，擦好後再用刀略剁一下。
3、用叉子把蒸好的土豆壓成泥，再加入蔥末，鹽，胡椒粉，胡蘿卜絲，香菜碎，把它們混合均勻。
4、將調好味，攪拌均勻的土豆泥做成小丸子，可放入7成熱的油鍋中炸熟，也可以放入烤箱烤一下，如果覺得炸不易操作，可改用烤箱，會容易很多，丸子也可改成小餅，也會更易操作。吃的時候蘸番茄醬或椒鹽都可以。
Ⅹ 蔬菜丸子，應該怎麼炸
引言：很多人都比較喜歡吃蔬菜丸子，所以日常在家的時候，我們應該怎樣炸一些比較美味的蔬菜丸子呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們在准備好的蔬菜裡面加入一些澱粉，這個時候加入一些麵粉也要加入一些澱粉，把它們充分的攪拌在一起變成麵糊的形狀之後，我們就可以把一個個丸子搓出來放在我們的砧板上，砧板上一定要抹上一層油才不會粘住。接下來我們就要起鍋燒油，倒入適量的油，油要沒過鍋的一半位置，這個時候油溫5成熱的時候，將我們已經准備好的蔬菜丸子放入油鍋之中。當油鍋裡面的丸子已經撈起來之後，空罐水分我們就可以吃到比較鮮香酥脆的蔬菜丸子了，所以在平時的時候大家可以在家裡製作也是比較簡單的。用同樣的做法我們也可以做一些鮮肉丸子，所以根據自己的口味製作出不同的丸子，吃起來是比較美味的，而且許多人都喜歡吃，在吃火鍋或者是煲湯的時候，也可以放入一些這樣的文字，是比較美味的。