⑴ 歷下區美食
歷下區美食有歷城核桃、糖酥煎餅、明湖藕、燜爐烤鴨、奶湯雞脯、大明湖蒲菜、濟南油旋兒、竹影海參等。
1、歷城核桃:核桃在歷城區的栽培具有600多年的歷史,是濟南乾果出口的主要品種,「雞爪綿」和「紙皮」核桃最為著名。核桃以營養豐富著稱於世,被人們譽為「保健食品」。
2、糖酥煎餅:糖酥煎餅是濟南特產,是在普通的小米糊中添加白糖和香精,即可增加風味,又可防止餅回生變硬。
3、明湖藕:明湖藕又叫白蓮藕,藕肥大肉厚,含水分多,質嫩而脆,味微甜,是時鮮水果,可生食、拌食、甜食、脆嫩的「水晶藕」、「姜拌藕」、酥香的「炸藕盒」,是濟南家家戶戶喜做的菜餚。
4、燜爐烤鴨:燜爐烤鴨是山東濟南的特色特色菜,濟南烤鴨,歷史悠久。燜烤鴨子之前,先將秫秸等燃料放進爐內點燃,使爐膛升高一定溫度,再將其滅掉,然後將鴨坯放在爐中鐵罩上,全憑爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。
5、奶湯雞脯:奶湯雞脯是山東濟南市一道有名的湯菜。俗話說:「唱戲要好腔,廚師要好湯。」這說明制湯是廚師的基本功,也說明湯在酒席中的重要地位。
6、大明湖蒲菜:大明湖的蒲菜,是濟南的美蔬,早已馳名國內。清中葉濟南文士王賢儀,在他的《筆記》中談到濟南風情時稱:「歷下有四美蔬,夏蒲茭根」。夏日的蒲菜是美蔬之首。
7、濟南油旋兒:油旋兒在濟南已有百多年的歷史。濟南較早經營油旋兒的店家是清朝道光年間的鳳集樓。到了光緒二十年開業的文升園飯庄,以經營眾多地方小吃而聞名泉城。此家飯庄生產的油旋兒用章丘大蔥和面,熟後蔥香味濃郁。
8、竹影海參:孔子第七十六代孫」衍聖公「孔令貽一生酷書法,對畫竹也頗有興趣,時常約一些文人作詩繪畫。相傳此菜原名」清湯海參「。一次,孔令貽聚朋飲酒時,廚師用雞脯肉剁泥製成竹節形,加入海參,沖入三套湯上席。
⑵ 山東濟南有烤鴨店嗎
濟南大觀烤鴨店位於泉城商業中心,以正宗北京烤鴨為特色,膠東小海鮮為主體,多種菜系綜合一體的中式餐廳,新推出特色菜:海鮮煎銀昌,飄香霜脆,膠東家常排骨包,風味獨特,物美價廉,環境優雅。店內擁有裝飾典雅的大小宴會廳,同時可品嘗到正宗的膠東海鮮、家常菜。
⑶ 濟南好吃的烤鴨店
濟南的秋天,天氣燥而干,所以要吃點滋陰養肺的食物,那就強烈推薦鴨肉。鴨肉屬涼性食物,對滋陰養肺有很好的功效。下面我就給大家介紹濟南好吃的烤鴨店。
濟南好吃的烤鴨店推薦1、全聚德(和平路店) 人均:¥72
響當當的老字型大小,濟南店內主打烤鴨和魯菜,烤鴨真心不錯,特別是脆皮,入口即化,甚是美味!有團購。
地址: 歷下區 和平路21號
電話: 0531-86409999
濟南好吃的烤鴨店推薦2、四季廚房大酒店 人均:¥65
真心推薦,感覺味道更勝全聚德,鴨香四溢,皮酥而肉嫩,上碟片切,油亮的色澤令人垂涎欲滴,而且佐料和包餅也甚有講究,每一碟配菜和蘸醬都能搭配出別一樣的滋味,荷葉餅薄而透光,帶有韌勁兒。
地址: 市中區 二環南路1577號陽明山莊小區內(舜耕路與二環南路交叉口東行)
電話: 0531-828269990531-87182999
濟南好吃的烤鴨店推薦3、董立兵烤鴨 人均:¥34
一家小店,現在有三家店,性價比太高了,烤鴨不肥膩,外皮酥亮、鴨肉細嫩、小餅迎光透亮,鴨架可以加工成鴨架湯,或者炸制椒鹽鴨架。鴨湯香味濃郁,炸的鴨架下酒不錯,烤鴨都可以單獨外賣的
地址: 歷城區 山大路北頭5號(彼岸新都對面) 15726150999
地址: 槐蔭區 經六路延長線西首(桃園小區附近) 0531-82657815
地址: 天橋區 天橋區濟齊路2號 0531-85963689
濟南好吃的烤鴨店推薦4、四季明湖(大明湖店) 人均:¥105
烤鴨很贊,一鴨多吃, 鴨皮蘸糖、胸片卷餅、腿肉塞芝麻餅、鴨架還熬了豆腐粉絲湯。醬的味道比較特別,鴨皮稍油沾糖吃稍膩,肥瘦相間的可以看出肥肉較少,然後最後的鴨湯是真的非常的好喝。
地址: 歷下區 大明湖北路271號(大明湖北門內)
電話: 0531-86038881 0531-86038882
濟南好吃的烤鴨店推薦5、上善坊美食百匯自助餐廳 人均 ¥119
在濟南性價比很不錯的自助餐廳,烤鴨一如既往的好吃,哈根達斯、生魚片不限量供應。還會定期推出不同主題的美食節。還有團購哦。
地址: 歷下區 南門大街2號銀座泉城大酒店2樓
⑷ 求推薦個濟南最好吃的烤鴨,原來那個啤酒醉鴨不幹了,醉仙鴨很香就是有些膩,還有什麼地方的烤鴨好吃,最
你好。
醉仙鴨賣的太多太泛濫了。
偶爾吃吃還行。
北京烤鴨和啤酒鴨也不錯。
任君自取。
祝你好人一生平安,滿意請採納
⑸ 濟南哪的烤鴨好吃最好在歷城區,洪家樓,北園附近。
董立兵烤鴨,在水一方那條街上,周末剛吃過,還不錯,關鍵是便宜
⑹ 急急急!!!!濟南的烤鴨店哪一家好
濟南的烤鴨店應該還是全聚德吧。。。和平路有。。還有青龍橋。。其他的我就不知道了。。
⑺ 天橋區有沒有好吃的烤鴨店
在濟南K88名泉廣場有一家皇城根,正宗的北京烤鴨,味道很好