❶ 五穀雜糧有哪些
五穀雜糧是我國人民傳統且最多的食用種類，營養成分充足對人體好。五穀主要原料是大米，小麥，小米，大豆，雜糧則是稻穀、小麥以外的糧食。
1、通俗解釋
《黃帝內經》力，五穀指代粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。《孟子滕文公》中五穀則是稻、黍、稷、麥、菽。《本草綱目》里則是指代懸、藤、根、角、穗。
❷ 五穀雜糧有哪些
一、稻穀
稻穀一般是指帶有帶殼的子實，大概有二十多種，谷類中含有豐富的蛋白質、維生素，食用後能補充人體所需的營養，還具有一定的抗氧化作用。
❸ 五穀雜糧有哪些
五穀即稻、黍、稷、麥、豆。
1、稻：dào
水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。 全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活。
2、黍：shǔ
黍，是中國小雜糧的一種，一年生糧食作物，成熟以後是金黃色，在中國的北方是重要的糧食作物。在山西大同，忻州一帶。黍去皮以後，叫黃米，此種米有黏性，是五月初五端午節做粽子的原料之一，此外黍磨成麵粉以後還是做油糕的原料。
3、稷：jì
又稱為粟，北方稱穀子，穀子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。
所以夏代和商代屬於「粟文化」。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。
4、麥：mài
小麥是三大穀物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。
是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。
5、豆：dòu
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
(3)好吃的五穀雜糧都有哪些擴展閱讀：
「五穀」之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：「四體不勤，五穀不分」。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。
這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，「百穀」、「六穀」和「九穀」說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。
「五穀」說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
據史料記載，最早種植「五穀」的出現於我國商周時期。商周時期，我國處於奴隸制社會的繁榮時期，人們所種植的農作物種類增多，並且國家大力支持發展農業，「井田制」實行集體勞作，提高了勞動生產率。
這一時期還出現了完整的排水灌溉系統，人們開始使用糞肥、綠肥，以及草木灰。這些條件使得商周時期的農業進一步發展。
❹ 五穀雜糧有哪些
五穀雜糧泛指糧食作物，是糧食作物的統稱。[1]五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧。
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。《史記·天官書》「凡候歲美惡」（預測年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬於後一種說法。大概因為這些原因，所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。
把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰國時代的名著《呂氏春秋》（公元前三世紀作品）里有四篇專門談論農業的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。禾就是稷。這六種作物和上面所說的六種完全相同。《呂氏春秋·十二紀》中說到的作物，也是這六種。
很明顯，稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五穀，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。
❺ 五穀雜糧有哪些啊 五穀雜糧包括哪些食物
1、稻穀：稻穀一般是指帶有帶殼的子實，大概有二十多種，谷類中含有豐富的蛋白質、維生素，食用後能補充人體所需的營養，還具有一定的抗氧化作用。
2、麥子：麥子包括大麥和小麥，它有一定的香味，含有鈣、磷、蛋白質等營養物質，可以用來製作麵包、啤酒、麥片粥等。
3、大豆：大豆包括紅豆、黃豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，在生活中都很常見，熬粥或煮湯時都可以加入適量的豆類，含有較高的營養價值，特別是黑豆，含有豐富的微量元素，能降低人體血液的粘稠度。
4、玉米：玉米也是五穀雜糧中的一種，它被稱為是長壽食物，富含蛋白質、維生素和微量元素等，食用後對身體健康十分有利，另外它還能娶到抗癌的作用，能降低人體腸道致癌物質的濃度，抑制癌症發生。
5、薯類：薯類一般有甘薯、山葯、芋類和馬鈴薯等，都很很常見且很重要的糧食、蔬菜，有多種做法。
❻ 五穀雜糧有哪些
一個講究養生的人，他們懂得如何搭配食物，也懂得最好的營養均衡就是從五穀雜糧中攝取。五穀雜糧的功效非常大。它能夠讓人更加健康，讓人更加聰明，讓人更加漂亮。這都是因為五穀中含有豐富的維生素、蛋白質。
五穀是什麼
在古代，五穀包括了兩種，一種是稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。谷就是指有殼的糧食，像稻子、穀子；黍，俗稱黃米；稷，俗稱小米；麥，俗稱小麥，製作麵粉用；菽，俗稱大豆。
隨著經濟發展，五穀的概念不斷在變化。現代的五穀簡而化之，包括小麥、大米、小米、高粱、大豆等糧食作物。現代的五穀時泛詞，泛指農作物或農產品，也可以延伸為谷類或土生作物為原料的食品和飲品。
五穀雜糧有哪些
五穀雜糧，生活中經常說到，可是卻沒有多少人能夠數的出來有什麼。在在《黃帝內經》中五穀就是粳米、小豆、小麥、大豆、黃黍。但是後來在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」。五穀雜糧，就是指著五種作物。現代生活中，五穀雜糧是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也可以用在米、麵粉意外的糧食，叫做雜糧。因此，五穀雜糧泛指糧食作物，五穀是糧食作物的統稱。
五穀雜糧富含維生素、蛋白質，補充人體所需營養。甚至，五穀雜糧對糖尿病人有幫助，能控製糖尿病人的血糖。雖然五穀雜糧有營養，但我們還需要從各種食物中攝取營養。
五穀中的菽是指什麼
後來經過李時珍在《本草綱目》中記載，谷類有33種，豆類有14種，一共有47種多。菽，是豆類的總稱。史書記載「菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。」後來演變成菽水，指豆和水，就是非常菲薄的飲食。