1. 在中國到底哪個省份的「臘肉」最正宗
中國最正宗的臘肉在哪裡？最好的臘肉取決於它的烹飪方式。最好的臘肉是手工製作的。中國的哪個地方是最正宗的臘肉？不同的地方有不同的品味。貴州人認為貴州的臘肉最好吃，湖南人認為湖南的臘肉更勝一籌。對這些省份的人來說，每個人心中最認同的還是自己家鄉的味道。一般來說，貴州、湖南、四川和雲南省習慣了辛辣的食物，可以說離不開辛辣的味道。四川和貴州熏制的臘肉味道大致相同，因為熏制臘肉的方法幾乎相同，所以味道略有相同，基本上沒有區別。
一般來說，各地的臘肉不一樣，完全影響了它的味道。目前，來自湖南的熏制臘肉更受許多中國人的歡迎。尤其是湖南農村本地豬熏制的臘肉。雖然樣品顏色不好看，因為煙的顏色很黑，但是製作後很香。沒有臘肉是正宗的。只有當地純手工製作的肉才是最正宗的。
2. 你吃過最好吃的臘肉是哪個地方的
應該是貴州的最好吃。貴州人每年臘月都有宰「年豬」的習慣，這是我們展示豐收，歡慶新年的標志。在農村更是有著無臘肉不過年的說法。年豬宰殺後，清出內臟，劈成條塊鮮肉在余溫未盡時，抹上食鹽。將抹好鹽的肉條放置陶缸中，肉皮朝上，層層疊加，大約一周之後，見缸底鹽水滲出，就可以開始熏制了。熏肉也有技巧，腌肉一旦開始熏制，整個過程中煙火不熄。肉條離火坑兩米左右，受熱均勻。熏制使用燃料也有講究，如鋸木屑的硬皮；谷殼熏得味道；橘皮；香料樹枝等。
3. 臘肉哪個部分好吃
在中國幾乎每個地方都有獨特的小吃，而且即使是同一個名字，其做法也不一定一樣，味道也有所不同。提到臘肉，可能很多人都會表示不同的意見，有喜歡吃的，也有不喜歡吃的。但是要問哪裡的臘肉最好吃？可能有網友會想到這5個地方。
還有湖北恩施的巴東土臘肉，它的口感和其他的臘肉不一樣，製作出來以後，從外觀上來看焦黃，可是肉質卻外硬內軟。對味蕾是一種挑戰，而且熏香濃郁，風味非常獨特，特別是來自於土家的臘肉，特別的出名，而且深受人們的喜愛。還有用酒腌制的臘肉，說到這兒莫非想起廣東？廣式臘肉，聞起來有一股淡淡的酒香，而且肉質透明，看起來非常有食慾。口感肥而不膩，瘦而不柴，吃到嘴裡還富有彈性，而且越嚼越香，只要吃過一次，就再也忘不掉那個美味的臘肉。這五種臘肉，你都吃過嗎？
4. 臘肉的款式有那麼多，到底中國哪個地方的臘肉比較正宗
臘肉是一種中國腌制肉。之所以稱其為「熏肉」，是因為它通常在農歷的陰歷月里腌制。由於中國氣候和生活習慣的不同，臘肉具有多種風味。南方人喜歡用豬肉腌制，而北方人則喜歡用牛肉腌制。當然，豬，羊的內臟器官，雞，鴨和魚也用作腌制的原料。
按地區分類能反映不同臘肉的口味差異。中國有多種臘肉品種，但廣東，湖南，四川和雲南的臘肉最受歡迎。
1.廣東臘肉。廣式臘肉分為紅臘和白臘。佛山傳統臘肉主要是紅臘，即在腌制過程中加入醬油。臘肉有調味的味道，顏色是琥珀色。白臘在廣東北部很受歡迎，著名的連州東坡拉威是典型的白臘。白臘更貼近原味，味道鮮美。
4.雲南臘肉。宣威火腿可以說是雲南最早進入國際市場的知名食品之一。除了這種臘肉，雲南還有著名的諾鄧火腿。
5. 每個省做肉的方式都有所不同，你覺得什麼地方的做法最好吃
俗語說「小雪腌菜，大雪腌肉」每逢大雪節氣前後，氣溫下降，天氣變得乾燥，家家戶戶就開始忙著腌制臘肉，為囤年貨做准備。臘肉是指將肉類以鹽漬之，經風干或熏干製成的肉食，可以長時間保存，炒菜吃，燜飯吃，各種搭配都咸香可口。那麼每個省做肉的方式都有所不同，你覺得什麼地方的做法最好吃？
3.甘肅隴西臘肉
甘肅臘肉已有數百年的歷史，起源於乾隆時期。為了長時間保存豬肉，當地農民發明了隴西臘肉。和我們經常吃的臘肉相比有很多相似之處，但是腌制這種臘肉的時候，材料很多，會用到鹽、胡椒、肉桂、大香等十幾種調料。所以這種臘肉的辣味會特別濃，而且在製作的時候主要是採用烘乾的方法。因此，這種臘肉的顏色會非常透明，就像瑪瑙一樣。嘗起來很胖，但不油膩。如果用來夾饅頭，真的是必須的。
6. 煙熏臘肉的哪裡 好吃啊
四川的熏肉，很好吃。
用果木熏的更好吃。
7. 哪個地方的臘肉最好吃
請參考下文
其實臘肉是中國腌肉的一種，特別是在四川，湖南，貴州等地，逢年過節的時候，飯桌上總免不了，而且歷史悠久。其中四川的臘肉是比較出名的，給他們在冬季的時候，幾乎家家都做臘肉，也變成了一種習俗。臘肉到一定程度，可以上桌的時候，放上一些辣椒和調料，在鍋中爆炒，那真是香氣逼人，味道鮮美。
還有湖北恩施的巴東土臘肉，它的口感和其他的臘肉不一樣，製作出來以後，從外觀上來看焦黃，可是肉質卻外硬內軟。對味蕾是一種挑戰，而且熏香濃郁，風味非常獨特，特別是來自於土家的臘肉，特別的出名，而且深受人們的喜愛。還有用酒腌制的臘肉，說到這兒莫非想起廣東？廣式臘肉，聞起來有一股淡淡的酒香，而且肉質透明，看起來非常有食慾。口感肥而不膩，瘦而不柴，吃到嘴裡還富有彈性，而且越嚼越香，只要吃過一次，就再也忘不掉那個美味的臘肉。這五種臘肉，你都吃過嗎？
8. 哪的臘肉好吃還正宗
「臘肉」哪裡的最正宗？這4個地方出產的評價最高，口味各有千秋
帶你走進美食世溫暖的，
「臘肉」哪裡的最正宗？這4個地方出產的評價最高，口味各有千秋
臘肉，是中國傳統風味美食，廣泛存在於中國的南北方地區，尤其是南方地區，比較密集的出現在湖南，雲南，貴州，四川等地，由於特殊的製作方法，可以使肉保留較長的時間，而同時演化出一種獨特的美味，烹制起來鮮香可口，但你知道中國臘肉哪裡最正宗嗎？這4個地方出產的評價最高，口味各有不同！
湖南臘肉
臘肉，是湖南人離不開的一道美食，每到年底，家家戶戶都忙著熏制臘肉臘腸，陽台上掛著的一串串臘味，便是對「年」最大的尊重！離鄉在外的遊子們，更是將這家鄉的美味帶到了祖國各地，嘗過的人沒有不喜歡的。湖南地區氣候溫暖潮濕，經煙熏後的臘肉防腐耐貯，當地百姓也養成了吃臘肉的飲食習慣。湖南臘肉中最有名的當屬安化臘肉和湘西臘肉。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質細，味道香；湘西的臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。
貴州臘肉
對於很多農村人來說，所謂「年味」肯定少不了地道的臘肉，在貴州農村家家戶戶都會有「殺年豬炕臘肉」的傳統，貴州的臘肉是煙熏肉，做好的臘肉放在房間里，然後使用一些松柏的樹脂燃燒熏制而成的，貴州臘肉的煙熏風味是非常濃郁的，因為沒有特別加其他香辛料，吃起來也是原汁原味的熏肉香。貴州臘肉在對其進行煸炒的時候，是十分簡單的，只需將其清洗干凈，再搭配上一些辣椒，用大火爆炒幾分鍾，就能讓其味道變得特別美味，吃在嘴裡是肥而不膩，滿滿的臘肉香味，總能讓人唇齒留香。
四川臘肉
不同於國內任何其他地方，它是一個以麻辣口味著稱的地方，在他們眼裡，食物只要兼具了麻和辣，才是最美味的，而臘味也不例外， 腌制臘腸的時候除了一些基本的調料，還加入了辣椒粉和花椒粉，所以吃起來的時候，麻辣咸香，味道豐富，尤其是在冷天，能吃出一身汗，吃得太過癮了！
廣式臘肉
廣東的廣式臘肉是廣東一帶的傳統風味名菜，屬於粵菜系。此菜色澤金黃，條頭均勻，刀工整齊，不帶碎骨，肥膘透明，肉身乾燥，肉質鮮美可口，有臘制香味。廣式臘肉的原料採用不帶奶脯的肋條肉，切成寬1.5厘米、長33至38厘米的條狀，腌制、烘培製作而成，味道鮮美，利於保存。隨便切片炒個蔬菜都是一道下飯菜，讓人特別有食慾
9. 中國哪裡的臘肉最好吃
溜溜達達看世界，不慌不忙走天涯。今天溜達君跟大家聊聊中國南方必備的年貨之一——臘肉，我國的臘肉製作主要在南方，大體可分為三個派系，即廣式臘肉、四川臘肉以及湖南臘肉，你最愛哪一種？
10. 四川的臘肉好吃，還是廣東的臘肉好吃
四川的臘肉好吃，還是廣東的臘肉好吃？
臘肉最喜歡的還是湖南熏肉，蒸也好炒也好味道好，有點咸又甜。 和米飯一起，我覺得真的是很好吃的菜。 南方和北方不同，北方一到冬天就殺豬准備過年。 肉吃不完也馬上凍上，吃的時候分開吃就行了，但是南方不一樣，冬天也保存不了肉。 那個時候還沒有冰箱，所以勤勞聰明的四川做了美味的臘肉，可以長期保存的臘肉。四川的年夜飯可以沒有餃子，但絕對不會沒有培根。 湖南人之所以重視培根，是因為臘肉對湖南人來說不僅僅是一種美食，而是故鄉的味道重逢的味道。