A. 有誰知道山東菏澤的美食，有何推薦
菏澤小吃與魯菜一樣，是在民間小吃的基礎上經自然篩選逐步發展起來的。據統計，菏澤小吃的品種不下100種，比較有名的如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎包、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉等等。
單縣羊肉湯
該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的 歷史 ，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。
曹縣燒牛肉
其 歷史 悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
水煎包
魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
鄆城壯饃
鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎 制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。
芝麻糖
菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200餘年的 歷史 。
曹州燒餅
魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其製作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。
粉肚
粉肚，又稱香肚。是菏澤「靳家老店」的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後、色、香、味具佳。是上等菜餚。
單縣油酥火燒
單縣油酥火燒，是一種多層合成的圓形麵食品。做法是，將和好的白面（死面，即不發酵的面）擀成薄餅，抹上香油，雜以蔥花、佐料面捲起，用手在專用鐵板上拍成園形，放在鐵鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。根據食客所好，還可灌入雞蛋，稱雞蛋火燒。該食品外部焦酥，內部松軟，醇香可口，別具風味。
胡辣湯
胡辣湯是東明的地方名吃,城鄉集鎮到處可見。有200餘年的 歷史 ,最早是縣城內趙街一家姓胡的首創。製作方法是:把自面洗成麵筋塊,待水燒到8Oo C時,將麵筋塊下到鍋里轉著攪成穗狀,然後下粉條、海帶絲、撒胡椒面,燒開即成,盛到碗里,放上香油、醋,具有香、酸、辣之特點。
面泡
炸面泡是魯西南地區，街頭巷尾都能看到的一種特色小吃，深受人們的喜愛；和胡辣湯是天生一對，成為魯西南人們餐桌上最常見的主食。不但可以直接吃，炸好的還可以切碎涼拌。美味無比 製作簡單。
燒雞
燒雞採用農家散養雞，先進的宰殺，配以百年老湯、十幾種名貴香料、溫火燜煮、高溫殺菌等24道工藝流程製作成品。燒雞出鍋後具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點。經常食用皮婆婆燒雞還能強生健腦，填精補髓、延年益壽，是難得的滋補珍品。
糖糕
糖糕是一種非常具有特色的特色傳統小吃，以表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。
綠豆丸子
綠豆丸子是一道地道的傳統小吃，主料綠豆面，配料花生、豆芽、調料，上油鍋炸成丸子，放入調好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養豐富，有清熱降暑功能。
曹州耿餅
耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤漢族傳統名點，產於菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿庄所產柿餅風味最好而得名。曹州耿餅相傳已有上千年的生產 歷史 ，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品。
菏澤糟魚
菏澤的糟魚，是當地一道傳統 美食 。烹制好的糟魚，具有魚體完整、肉質松軟、骨爛如泥、肥而不膩等特點。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳。糟魚味美價廉，是老百姓喜愛的佳餚。
牡丹糕
在菏澤，有以牡丹花為原料製成的牡丹糕。牡丹糕，又稱「富貴糕」、「福糕」，早在唐朝中期就已經享譽天下，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥鬆、老少皆宜等特點，是菏澤風味名吃之一。
白湯
白湯是魯西南民間宴席常用菜品，味道鮮、香、微辣，營養豐富。「白湯」因湯和丸子都呈白色而得名，其做法為：用豬大骨頭熬湯，然後放入大白丸、龍須丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗後放入適量香菜、胡椒粉、香油。
菏澤的小吃肯定繞不過胡辣湯，早上來上一碗，美滋滋
面泡的，又叫油饃頭，和胡辣湯是絕配，入口香酥，胡辣湯的辛辣又可以化解它的油膩，啊，饞死我了
單縣羊肉湯，忙了一天來上一碗，配上幾角餅，一小碟辣醬，吃的滿頭大汗，回家沖個涼，豈不美哉。
牛肉壯饃，厚實飽滿，香到掉牙。
每個街頭幾乎都會看見這樣的爐子，這是烤燒餅用的，新出鍋的熱氣騰騰的燒餅，夾上鹵牛肉，人間至美啊！
曹縣燒牛肉，選用魯西南黃牛，肉質細膩，少筋多油，建議買直接出鍋的，更美味
菏澤白湯，多種中葯材，加上大棒骨熬制，吃時配上丸子，再買幾個燒餅，一頓美味的中午飯就解決了。
水煎包，啥餡來都有，主要是以韭菜雞蛋和肉餡為主。
韓集芝麻糖，現在可能吃糖對小朋友來說不算什麼，但是在我們小時候能吃上一塊兒糖是特別幸福的事情，尤其是在那種物資匱乏的情況下，芝麻糖是用小麥芽的汁加上玉米面做成飴糖，經過拉扯吹氣，裡面形成許多小孔，最後裹上芝麻，芝麻糖入口香酥，甘甜回味，啊啊啊，好吃死了！
山東菏澤 美食 很多，每個縣市都有各自的獨特小吃。但不知你想吃什麼喝什麼，只要你進入菏澤界，有你吃不完的 美食 。
菏澤吊爐燒餅
菏澤燒餅是 吊爐燒餅 ，製作工具盒方法獨一無二，風味自然也獨一無二，在外地很難買得到。
單說這吊爐，像兩口扣在一起的大鍋，外地就很少見到。和好的面餅粘了芝麻，放在手背上，伸進爐膛里，一下貼在吊爐內，用火紅的炭火烤上十幾分鍾，那個香氣，樸素的面餅中透出純正的芝麻香，讓人過「鼻」不忘！
菏澤燒餅用料考究，燒餅面選用上等小麥精粉，經拉打盤揉等多道工序，包上用香油、食鹽和茴香花椒等多種佐料而成的油瓢，再經切花盤沿塗上一層糖稀，表面粘上芝麻仁，即入爐內烘烤。烤成的燒餅表面紅中透黃，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，外焦里脆，酥香可口……
菏澤燒餅在外地很難買到，奇貌不揚的外表和菏澤人一樣樸素，剛做好的燒餅老遠都能聞到香味，拿到手裡感覺十分堅硬，咬一口時才明白，自己感覺的不一定是對的。甜的裡面是溶溶的糖，如蜜一般；鹹的裡面就是五香面，也是十分誘人。
推薦店： 菏澤城府東名吃城、銀盛園小吃城
單縣饊子
饊子 是一種油炸麵食，古稱「寒具」。歷代又有「粔籹」、「細環餅」、「捻頭」等名稱。單縣黃崗集生產的饊子久負盛名，它色澤金黃，香酥可口，食法多樣，深受百姓喜愛。
單縣饊子以鹽水和面而後，用手沾油捋成環行細條盤於盆中，並逐層加油防粘連。油入鍋至五成熟，將面條一頭拉出，在左手四指上繞10圈，然後斜繞一圈半，將頭粘住，以防散把。另一人用葦桿將饊子坯取下，慢慢拉長至12—15厘米放入油鍋適當擺動，稍炸後，將葦桿抽出按壓饊坯中間，使之成為瓦狀，待色澤金黃時撈出。
它造型美觀，酥脆可口，焦食泡食均可，尤以佐粥為佳。一般作早點食用，也常作為走親訪友的禮品。
水煎包
水煎包 ，魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。
其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內，少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為深受菏澤人歡迎的食品。
做法不太繁瑣。先發面，再剁餡，捏成圓柱狀的包子，置平鍋一口，燃猛火一爐，水煎包口向下擱置，灌入麵糊水淹至水煎包頂端，蓋上鍋蓋，此乃為水煎。翻個，至水漸干，鍋底始有炸響，便改為文火細烤，湯汁收盡後，揭起鍋蓋，以細嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦殼止。這層不同尋常的焦殼，常常成為許多食客的最愛。
單縣羊肉湯
在菏澤的小吃中，尤為著名的當屬 單縣羊肉湯 。很多在外的遊子回家後第一頓飯和最後一頓飯都會去喝羊肉湯，可見其具有令人無法抗拒的吸引力。
「單縣羊肉湯」最早創於1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創建，故取名為「三義春」羊肉館。「三義春」羊肉館當年創立在飲食界引起不小轟動，為日後「單縣羊肉湯」的揚名天下打下堅實基礎。
如今，已有近200年 歷史 的單縣羊肉湯，以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為「中華第一湯」。
單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。
天花湯健腦明目，適合老年人和神經衰弱者食用；口條湯壯身補血，最宜病癒大補；肚絲湯可細嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等，各具風味。
推薦店： 菏澤城區趙家羊肉湯、朱大姐羊肉湯、海家羊肉湯、單縣「三義春」羊肉館
成武醬菜（醬大頭）
成武縣素有「醬菜之鄉」之稱，醬菜腌制 歷史 悠久。成武醬菜沿用周代的生產工藝，繼承清代風味，結合現代口感而生產的一種傳統地方小菜，其工藝嚴謹，用料考究，歷時3年，32道工序，產品醬香濃郁、棕紅透亮，集鮮咸香脆於一體，食後回味無窮。
成武醬大頭菜 ，是成武醬菜中的典型代表。清乾隆二十八年，乾隆皇帝下江南，途經成武，縣令武秉仁貢以老銀昌醬大頭，深受乾隆嘉獎，成為宮廷御膳，享譽大江南北。
成武醬菜棕紅透明，集香、咸、甜三味於一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風味獨特，成了大眾飯桌上不可缺少的一道美味。
牡丹糕
在菏澤，有以牡丹花為原料製成的 牡丹糕 。牡丹糕，又稱「富貴糕」、「福糕」，早在唐朝中期就已經享譽天下，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥鬆、老少皆宜等特點，是菏澤風味名吃之一。
以百花之王牡丹花花瓣、花籽、花粉，以及花生仁、芝麻、雜糧粉、小麥粉等原料精製而成的糕點。據清《養小錄》記載：「牡丹花瓣，湯綽可，蜜浸可，肉汁燴亦可。」牡丹花瓣和花粉可製作保健食品和飲料。
蘆筍
菏澤曹縣是中國 蘆筍 之鄉，蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜。
蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。
白湯
在魯派飲食中，如果說燒餅是大家的鐵桿兄弟，那麼湯則稱得上親密姊妹。同羊肉湯、胡辣湯一樣，一口香而不膩，淡而不寡，辛而不烈的 白湯 也是菏澤人離不開的美味。
白湯是魯西南民間宴席常用菜品，味道鮮、香、微辣，營養豐富。「白湯」因湯和丸子都呈白色而得名，其做法為：用豬大骨頭熬湯，然後放入大白丸、龍須丸、肉丸（汆丸子）、滑肉，盛碗後放入適量香菜、胡椒粉、香油。
推薦店： 菏澤孟二白湯、杜家白湯館。
糖糕
糖糕 ，那可是好多菏澤人從小吃到大的最好吃的甜品，甚至是離鄉遊子們對菏澤思念的主要對象之一。曾當選感動中國年度人物的菏澤籍台胞高秉涵說，回到菏澤就一定去吃菏澤的糖糕！
糖糕製作，三分在「包」七分在於「炸」。用油撈不停地攪動入鍋後的面團，約三分鍾功夫，面團呈現出金黃色，瀝油後撈出，一個成品糖糕就正式出爐了，這個過程關鍵在於油溫的掌控和火候的把握，小火炸制才能外焦里嫩。
推薦店： 彭氏糖糕店、高平路糖糕
鄆城壯饃
鄆城壯饃 形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。
皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
胡辣湯
胡辣湯 是菏澤的傳統小吃，也是每個早點攤的必備品，雖然無從考證胡辣湯起源於哪裡，但是獨有菏澤特色的胡辣湯色香味俱全，酸辣粘稠，百喝不厭，值得一品。
正宗的胡辣湯做法很講究，主要含有花生豆，粗粉條，麵筋，海帶等。做法也很簡單，煮到花生仁顆粒飽滿，就可下入海帶絲、豆筋絲等，再煮十來分鍾，放入粉條，出鍋前加入輔料胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉、攪勻，味道酸酸辣辣，十分開胃且回味無窮。
95年到98年在菏澤學習生活了三年，給我印象深刻的小吃是炒米皮。好像是大米磨成麵粉，再蒸成薄薄的一層，比煎餅厚些，切成寬面條型，配點綠豆芽，最主要是炒時用上好的豆瓣醬。一盤米皮，兩個菏澤燒餅，濃濃的醬香米皮，脆脆爽口的豆芽菜，厚厚的芝麻燒餅，不想其他！
吊爐燒餅，東明粉肚……
菏澤的特色 美食 有：單縣羊肉湯，吊爐燒餅，水煎包，面泡，王光燒牛肉，米家燒牛肉……我知道的就這么多
你好，很高興作為菏澤人回答這個問題，菏澤 美食 也很多哦，比如麵食有水煎包，燒餅，面泡，當然這只能說是簡易餐.
再就是營養高一點的就是羊肉湯了，菏澤羊肉湯是很有名氣的，也是傳統 美食 ，香而不膩。當然也有休閑一點吃的，比如各種燒烤，還有特色地鍋雞也不錯.石鍋魚等，很多很多，希望你玩的開心。
菏澤最多的就是各種各樣的羊肉湯還有各種特色的餅。
羊肉湯比較出名的就是單縣羊肉湯，餅有手抓餅、菜煎餅、武大郎餅等等，都挺受歡迎。
菏澤的 美食 有單縣羊肉湯，燒雞、燒餅、定陶的燜子湯，還有壯饃、水煎包、糖糕、湯麵包等好多種本人覺得好吃的 美食 [呲牙]
B. 贊美食物好吃的詩句
「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」。
蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月,中有酥和飴"，"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"，「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」，「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
C. 菏澤名吃(小吃)
海家羊肉湯——-廣福北街電子大樓北100米
李家燒餅鋪——-廣福北街電子大樓北120米
老賈砂鍋——---醫專附近
米家燒牛肉——-曹縣
小胡同麻辣燙——一中後街
甏菜乾飯——---印刷廠對過
米線——--------一中門口的
地鍋雞地鍋魚——聯通旁邊
涼皮——----------曹州影院對面
幸福擀麵皮酸辣粉——東方紅後街
臭豆腐——--------東方紅大街橋頭
北冰洋刨冰——----三角花園
豆粥花生粥——---台灣名吃
水煎包——-------一中前面那條街上
菏澤第一家雞蛋煎餅魷魚——東方紅大街路中段
餛沌雞爪子——--銀盛園
油門燒雞——------雙河路中段
豆沫壯饃
糖糕--------------高平路的！呵呵
羊肉湯：大多數菏澤的學生回家後第一頓早飯就會去喝羊肉湯，可見其令人無法抗拒的吸引力
強力推薦——
百壽坊：正宗單縣羊肉湯，味道純正，不過相對有點油膩
趙家：人民路惠慈醫院對過，其辣椒油堪稱一絕，極為適合就著餅吃甚至有人懷疑是用大煙殼做的，味道可見一斑。（我吃過的，離我家很近，呵呵……確實好吃啊！）另外，趙家的分店已經幾乎遍及各縣，如在鄆城的分店就在汽車站東兩三百米.
小康：位於菏澤汽車站和小商品城之間，沒去嘗過，聽同學說還不錯，而且，呵呵，我喜歡這個名字
燒餅：菏澤燒餅多層且芝麻多
強力推薦——
解放路北段靠近環城公園的一家尤為經典，起打燒餅的時間甚至大於我的年齡。尤其是剛剛打出來
的時候…呵呵，不說了，自己去嘗嘗吧\\
電影院電子大樓西邊一點,老理發店對面,那燒餅,絕對,色香味都有.......（東方紅大街北邊有個地方的也挺好吃的，還記得二中旁邊的大同中學對面的那個燒餅店，實在好吃啊，他們有時候還做七毛錢的很大的燒餅，和臉一樣大，很大很大，嘿嘿……做燒餅的那麼男孩子長的也很帥，現在好像沒有了）
燒雞：強力推薦——
鄆城皮家燒雞：相當有歷史，相當有名，相當好吃，呵呵
菏澤加油門燒雞：雙河路中段，鍋爐廠門口,不僅僅是燒雞，熟食都不錯.
壯饃（我的最愛）：鄆城名吃
強力推薦——
何家：鄆城汽車站路口西兩三百米，建議灌個雞蛋，味道更好
東城中學門口,那壯饃,既壯又美味.
燒驢肉：鄆城黃安吳家驢肉，在黃安鎮上，那是鋪天蓋地的吳老N驢肉啊，那傢伙，那場面，那是相當壯觀
炸蛤蟆：
聽名字挺嚇人，其實就是在面里灌上雞蛋再油炸，不錯哦！
小魚湯：
只在曹縣見過，現炸的小魚，加上特製的湯料，經典！
燒牛肉：
曹縣名吃，王光牛肉也是曾經紅火一時的品牌,現在竟賣成天價,很有味道....
羊油餅：
單縣名吃，外酥里嫩，香！（是啊是啊，西關體育場有個阿姨做的真是香啊！好吃）
吊爐燒餅：
單縣名吃，風格和菏澤大燒餅不同，但卻有著與之相當的吸引力
南京灌湯包：
一同學南京歸來，深有感觸，菏澤的南京灌湯包比南京的還要正宗，無語吧
燒烤龍蝦廣場：
雖然談不上絕對的名吃，不過氣氛還是很有特色。推薦和平路燒烤龍蝦廣場,古邑後門也很不錯.
米線：
菏澤一中對過的李家和公路局旁的李家都不錯，不知道他們是不是有什麼關系.還有那個酸菜魚米線,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米線館座落在南華對過,劉庄街里,在新華書店和農行之間那個胡同裡面,小袁酸菜魚米線,絕對一絕!!!!!!!（天呢！這么隱蔽的地方！你竟然也知道！你怎麼知道的啊！真是強了，我也是在魯能打工的時候，到對面小胡同吃飯的時候知道的，真是好吃啊，魚肉嫩嫩滑滑的……倆字！好吃！）
手工水餃：
• 2008-12-20 06:33
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2樓
中銀家屬院旁，雖然店面不大，不過干凈衛生，實惠夠味.
羊羔肉：
主要是馬海羊羔肉，香而不膩。尤其是對於作為食肉動物的朋友，羊羔頭更為過癮
澤香苑羊蠍子肉:
在中華路與青年路交叉路口,那大塊大塊的羊蠍子肉,沾著他們自己配的芝麻醬,來瓶青菏泉啤酒,真是大快朵貽啊,那真是此感只應天上有,人間哪得幾回嘗啊.
面泡的:
估計很多人都不理解這三個字代表的是什麼吃的?只有我們菏澤才有的地地道道的東西,是一種油炸食品,外酥里滑,二口一個,或一口一個,在配著一碗西紅柿雞蛋湯,匝匝^（我爸炸的也絕對好吃，每次炸都要摔很久的面，那個好吃啊……擦擦口水）
粽子:
這個多麼典型的南方食品,在我們這賣的那可是如火如荼啊,有三角的,有不規則三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相間的,還有一個美麗的粽子姑娘,天天騎個要從後面上去的帶大橫梁的男士鳳凰牌自行車,剪著時興的黑齊劉海,扎著兩把大麻花辨,憋著腔調,叫嚷:"誰妖蜜棗熱粽子不?"
牛肉板面:
這個山西的特色,跑我們這也是風風火火啊,在二中的朋友都會知道,在門口,他們一家總是來回遷移,從校門口的左邊牽到右邊,一個壯實憨厚的男人領著他勤勞淑惠的妻子,還有2個大眾美人.他們熱情,好客,能說會拉,有實在,當然最重要的就是好吃,筋道,哪天走運還可以吃到他們做的虎皮雞蛋,很有必要嘗一次..（這個就不知道了吧，在二中後門快到大堤的那個地方，他們賣的牛肉板面才是一個好呢！有四絕：面，豆子，虎皮雞蛋，還有最香的辣椒！後三樣泡在老闆特製的湯料里！！那麼味美啊！和朋友去吃的時候，每碗要去加三四次辣椒…………好像搬走了，聽小焦說，她上次去的時候，老闆正好要在第二天搬家！！！）
粉肚:
這是我們下面一個縣的特產,大大滑滑的像皮球,裡面是純瘦肉加大大的香油,味道很是久久回盪,建議大家買真空包裝的,市面上賣的大多不很衛生^口感也比不上我說的..
川味:
不詳細介紹了,說做的最好吃,最經典的地址吧
大家一定要去嘗嘗啊,在南華後面,郵電局家屬院對過,一家上品川菜,一家正宗川味,,相比,正宗川味好些,那裡的菜道道夠味.推薦幾個:水煮魚,豆花魚,水煮肉片,松仁玉米^^^^
我最常去的是夾斜路最南頭的那家（鞋城對面），水煮魚、豆花魚很是不錯
滕州手擀麵:
有很多店,總店在一中附近,在李家燒餅對過,我見過擀麵的師傅,那..簡直比武松打虎氣勢還凶,力氣超大,所以擀出來的麵筋道就不用提了,配上小牛肉丁,自製辣椒,去對過買張餅,或燒餅,要上他主打.涼拌皮凍,芹菜豆芽肉,哎...........
1曹州燒餅傳說當年孔聖人周遊列國，行至曹州，人困馬乏，飢不可耐，門下弟子向百姓求來麵粉等物，扣鍋為爐，貼上餅子，以炭火烤後，供老師充飢，哪想這勉強湊合的食物，竟令孔子大加贊賞，連稱"美食"。此後漸漸發展成了風味獨特，久享盛名的"曹州燒餅"。曹州燒餅選用小麥精粉，包上用香油、食鹽和茴香、花椒等多種佐料調成的油瓤，經切花、盤沿，塗上一層糖稀，表層粘上芝麻仁，便貼入爐內烘烤。曹州燒餅表面紅中透黃，用手解開，蓋兒、底兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃在口裡，外焦里脆，不硬不粘，酥香可口。目前曹州城裡燒餅爐不下百盤，而位於解放大街的趙家雙瓤提沿燒餅最為有名。2菏澤燒雞菏澤燒雞選肉嚴格，製作精細，一般選用十五、六種名貴中葯調配而成，色澤呈棗紅色，具有肉質鮮嫩，鹹淡相宜，熟爛脫骨，清香不膩等特點。其中以黃家燒雞最為有名。3老雞湯餛飩老雞湯餛飩要求用3年以上的老柴雞為原料加以考究的煮制工藝這樣做出的湯才合格、才夠味，不但味美，而且營養價值也高，再加上好的配料，如海米、紫菜、木耳、雞蛋餅等這些傳統的配料使湯更加營養。4紅燒豬肘紅燒豬肘皮色呈棕紅，肉鮮嫩肥美，味香益口，香而不膩，具有滋潤皮膚，減少皺紋等美容作用。來菏澤旅遊觀光者，必須尚紅燒豬肘為快事，有"不嘗豬肘枉來菏澤"之稱。5小籠蒸包小籠包是菏澤名吃之一，其皮選用小麥精粉，用開水燙出的面即不粘又不硬。餡用料考究，選肉嚴格，分豬肉、雞肉、海米、羊肉等，再加蔥、姜、香油、鹽等十多種調料配成，籠包薄皮大餡，油而不膩，味道鮮美。6黃河鯉魚黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為"魚之貴者"，南北朝時認為"諸魚唯此最佳"，經歷史沿續，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。7水煎包水煎包是菏澤的傳統名吃之一。其狀如大柿餅，上下雙面有金黃色香酥的紙薄面片，用特製平底鍋燒熱後，先加一瓢稀稀的面水，後澆香油少許，其餡用肉、菜、蔥、姜、五香粉等混制而成，用發面為皮。8曹州耿餅曹州鏡面柿、曹州耿餅因菏澤古稱曹州，曹州耿庄所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞，耿餅還有較高的葯用價值，有清熱、潤肺、化痰、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功能，柿霜可治療喉痛、口瘡等病症。目前菏澤已歸劃大面積種植柿樹，以增加人民需求和出口創匯。9菏澤木瓜菏澤木瓜是一種薔薇科落葉灌木、干高一丈許，每年開花結果，其果實為橢園形，皮光滑，臘質，果粉，色金黃，香味濃郁，沁人肺腑，置於室內，果香久而不散。木瓜含有蘋果酸、灑石酸，檸檬酸、維生素丙等，經加工可製成瓜糕、木瓜露酒，經常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或燒後，果質變軟，加糖攪拌，酸甜可口，是別有風味的飲料，木瓜切片曬干，可入中葯具有益肝、調胃、健脾、舒筋活血的作用，還可治療中暑霍亂、吐瀉、腳氣等症，對轉筋的治療效果最好。10驢肉驢肉在菏澤驢肉弄的確實很有特色,最有名的就是"吳家"驢肉了,這個是祖傳下來的,菏澤賣驢肉的都掛"吳家"牌子,"吳家老大驢肉""吳家老二驢肉",一直到"吳家老五驢肉",市裡好象有一兩家."吳家"驢肉的老家在鄆城和梁山之間一個叫黃安的小縣城,曾經去梁山玩的時候,路過那裡,發現一道街上都是"吳家"驢肉的牌子.11曹縣燒牛肉曹縣燒牛肉選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。12徐家羊肉徐家羊肉以肉嫩,色澤褐紅,不腥不膻不膩而聞名.選料時一般用生長期在一年左右的山羊,宰殺後剔光骨頭,分割成塊,把血污洗干凈,對下貨要經過燙、刮、漂洗等工序，使其潔凈，製作時以骨墊底，骨肉分層入鍋，加老湯，先用大火燒開，去掉浮沫，然後加入適量的鹽及佐料，再以小火燒煮至4小時左右出鍋。13狗肉趙峰狗肉菏澤名吃之一，源自山東鄆城縣。候顏平師傅經過25年的精心研究，配方工藝獨特，採用當地菜狗做原料，燒制的狗肉，色澤鮮美，肉嫩香而不膩。冬天的狗肉火鍋堪稱一絕。2004年菏澤首界電視美食節中，在特產、名吃展評會上獲"地方名吃金獎"14芝麻糖芝麻糖菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200餘年的歷史。15胡辣湯胡辣湯在菏澤有自己的特色,在菏澤弄的最好喝的胡辣湯要數曾經在東方紅大街那個集上的一家,有好幾十年的歷史了。正宗的胡辣湯其實很講究,主要含有花生豆,粗粉條,麵筋,剩下的就是調料了,並不含有什麼菜拉,海帶拉,亂七八糟的都竄味了.16面泡麵泡這個是標準的菏澤特產,在外面還沒見過來,其實和油條差不多,都是油炸出來的,但是味道可不一樣,面泡要比油條好吃多了。17三刀三刀這個點心在菏澤比較普遍,想吃比較容易買的到。菏澤的三刀做得很好吃，甜甜的香香的，我很喜歡吃三刀。18.壯饃壯饃鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。19粉肚香腸、香肚為東明"靳家老店"傳統名吃，香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成，味道純凈，存放1-2年而不變質，便於攜帶。香肚亦稱粉肚"以80%的豬肉和20%的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內系口，煮熟後即成，其狀如球，味道香美，是上等菜餚20單縣羊肉湯單縣羊肉湯徐貴立創制，至今已有200多年的歷史，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。位於蘇•魯•豫•皖四省交界處的菏澤，當地獨具風味的小吃很多，歡迎朋友們來品嘗。
D. 收割完小麥，播種完玉米，是馬上澆水好，還是停幾天澆水好
收割小麥，播種苞米。馬上澆水好嗎，或是持續澆幾日水好？怎麼了？客觀性地說，這些問題寫得很不完整，並沒有明確提出精確的土地資源環境濕度，粗略地敘述了小麥獲得後農作物種植的模糊不清狀況。苞米銷量許多根本原因是玉米生長周期時間自身很短。一般在85至100天中間播種晚或除去種籽的玉米產量1畝有數百斤的差別，因而務必釣苞米。一般來說，在收割小麥和播種苞米的這個階段，土壤層一般很乾躁，水分不足，春季自身是持續高溫大風少的時節，小麥獲得過了一月上下，麥地已經不澆水，這一時期的小麥土壤層成分不大。
現在的社會是經濟發展高速發展的時期。農戶都是多方位，多種渠道的想辦法賺錢。yi以提高自己的收益。土地經營好啦都是村民的一筆個人收入。大家都是依據個體的狀況，年青人出門打工。年齡大一點兒的在家裡種田。空餘時間也打工賺錢。有關明確提出的收完了小麥播種苞米後立刻澆水好，或是待幾天澆水好？這要根據實際情況來定。假如切完小麥田裡苗情好，大夥兒也不急切澆水。你又不是苗情不大好。可是能將就。只需能確保聊出去，大夥兒就需要略微等一等。看一下天氣的變化。你假如氣溫沒有下雨的跡象，田裡苗情又不大好。那還要盡早澆水。終究水源較為欠缺。灌溉並不是什麼時候，想澆什麼時候就可澆，因而，優秀的人在小麥即將完善的情況下，提早就澆了水。恰好播種苞米。針對苞米而言，夏玉米並沒有蹲空中手術刀。田裡苗情好。苗長得快。玉米成熟早，生產量高。總之大家都是積極主動的想辦法把地種好。雞為我國爭產糧食作物。又為本人增加利潤。
E. 菏澤有什麼名吃，都在什麼地方
單縣汽車站南的趙四羊肉湯，巨野謝集罐子湯都不錯
F. 收麥子是在幾月份
不同地方，收麥子時間不同。
河南各地小麥收割時間：在收獲時間上，一般而言，河南地區一般是在6月由南向北步入小麥的收獲時節。在這一時節，農民伯伯，要密切關注天氣問題，以防雨水降低小麥的產量質量問題。
河南鄧州小麥收割時間在6月1號左右開割。河南南陽地區小麥在5月22號左右已經開始收割。
河南內鄉5月22日余關鄉麥田裡收獲小麥。
河南許昌鄢陵大塊小麥將於6月2號小麥將大面積開割。河南新鄉市延津縣小麥預計6月6日成熟開鐮收割。河南商丘市睢陽區小麥收割時間成熟開鐮時間約6月6日左右。河南安陽市湯陰縣小麥收割時間日期大約為6月4日左右。
山東小麥收割時間：山東德州慶雲領車，六月十號左右大面積收割小麥。山東滕州大概在6月15號左右小麥將大面積開始收割。
山東菏澤牡丹區小麥收割時間大概在6月10左右大面積開割。山東寧陽小麥收割時間將於6月2號左右大面積開始收割。山東菏澤牡丹區的小麥收割時間大概在6月10左右開始大面積開割。
河北小麥收割時間：河北省邢台市臨西縣小麥收割時間大概在6月10號左右將大面積開割。河北饒陽六月15號左右開始收割。保定(高陽蠡縣)地區的小麥估計在6月10號左右開始收割。
安徽小麥收割時間：安徽阜陽小麥收割時間大概在6月1號到5號開始大面積收割。安徽無為縣小麥已經開始開鐮收割。
安徽鳳陽88萬畝小麥於6月1日正式拉開收割帷幕。安徽蚌埠市懷遠縣大河灣地區小麥於5月31日已經開展搶收。安徽固鎮縣100萬畝小麥於5月31日開鐮收割。安徽安慶近百萬畝小麥有望在6月10日前收割完畢。
麥子一年收幾次：
1、小麥跟水稻是不一樣的，水稻有早稻和晚稻之分一年可以收兩次，但是小麥全年一般只能種植一次，所以小麥全年也只能收割一次。而且小麥在一般的情況下是一年一熟，我國的地域性，各地的氣候都是不一樣的，所以也導致小麥的成熟期和種植期有所差異。
2、完熟時期的小麥莖稈會全部呈現乾枯狀態，而且小麥的籽粒體積會縮小，含水量會降低，並呈現干硬的狀態，用指甲擠壓也不會破碎，此時是機械收割的最佳時期，這個時候的小麥易脫粒且不易破碎。
3、當小麥到了蠟熟末期，籽粒中的干物質積累會達到高峰，因此小麥的品質會變好，產量也會變高，且生理也完全成熟，這時進行人工收獲是最好的，一般蠟熟末期比完熟期提前2-3天。
G. 芍葯是什麼
芍葯（學名：Paeonia lactifloraPall.），別名別離草、花中宰相，屬五椏果目，芍葯科芍葯屬芍葯組多年生草本。塊根由根頸下方生出，肉質，粗壯，呈紡錘形或長柱形，粗0.6～3.5cm。
芍葯花瓣呈倒卵形，花盤為淺杯狀，花期5～6月，花一般著生於莖的頂端或近頂端葉腋處，原種花白色，花瓣5～13枚。園藝品種花色豐富，有白、粉、紅、紫、黃、綠、黑和復色等，花徑10～30厘米，花瓣可達上百枚。果實呈紡錘形，種子呈圓形、長圓形或尖圓形。
(7)菏澤芽子麥哪裡好吃擴展閱讀：
植物文化
芍葯被人們譽為「花仙」和「花相」，且被列為「十大名花」之一，又被稱為「五月花神」，因自古就作為愛情之花，現已被尊為七夕節的代表花卉。另外，「憨湘雲醉眠芍葯裀」是被譽為紅樓夢中經典情景之一。
繪畫
在中國的藝術繪畫史中，芍葯的藝術精品豐富多彩。光緒皇帝曾御筆《芍葯圖》。中國著名油畫大師張秋海為芍葯作《張秋海芍葯圖》。
市花
中國芍葯觀賞勝地主要有：江蘇揚州（中國儀征芍葯節，儀征芍葯園俗稱中華第一芍葯園）、四川中江（中國芍葯之鄉中國芍葯谷4A景區）、亳州（全國最大的中葯材交易市場）、此外還有：菏澤（曹州百花園）、洛陽（國家牡丹園）、北京（景山公園）。
2005年1月5日，揚州市第五屆人民代表大會常務委員會第12次會議決定，增補芍葯為揚州市市花。
詩歌
芍葯在紅樓夢中是一種重要的花，第六十二回「憨湘雲醉眠芍葯裀」應是紅樓夢中最美麗的情景之一。
傳說
傳說中牡丹芍葯都不是凡花種，是某年人間瘟疫，玉女或者花神為救世人盜了王母仙丹撒下人間。結果一些變成木本的牡丹，另一些變成草本的芍葯，至今芍葯還帶著個「葯」字。牡丹、芍葯的花葉根莖確實可以入葯，牡丹的丹皮是頂有名的，白芍更是滋陰補血的上品。
古代西方也有類似的傳說，說古希臘名醫阿斯克列皮耶有個聰明的學生佩翁青出於藍，甚至治好了冥神海提斯的傷。阿斯克列皮耶嫉妒之下就殺了佩小弟。好在冥王顧念恩情，把佩小弟變成了一種能治病的花，即芍葯。西方人也一直認為芍葯具有某種魔力，凡有芍葯生長的地方，惡魔都會消失得無影無蹤，甚至可以對抗至毒之花——曼陀羅。
H. 山東菏澤小麥在地里生芽是那 一年
摘要 您好，您咨詢的問題我大概了解了，正在整理答案，請耐心等待~
I. 在農村，大豆有哪些吃法經常吃大豆好嗎
在農村，大豆是經常吃的。家常的幾種吃法是：
1.最簡單的吃法是煮熟後吃，比如夏天經常吃的毛豆，佐餐下酒都是很好的選擇。
2.還可以煮到酥爛後用來腌鹹菜，和鹹菜丁辣椒拌在一起。
3.黃豆煮熟後發酵，做成醬，非常有營養。例如東北的大醬，菏澤的西瓜醬等。
4.黃豆面，直接做成面條，很有風味。
5.粗一點的黃豆面，蔥姜蒜熗鍋後，直接入鍋煮，煮熟後加鹽，即可食用。還可以放入青菜或者野菜，做成農村的一種食物叫「渣豆腐」，吃起來清爽美味。
6.黃豆可以煮熟後坐餡，一般都是用紅小豆比較多，利用黃豆也可以，還可以做糕，用米面 紅糖 黃豆 紅小豆等蒸制而成，工藝繁瑣，不過很好吃。
7.豌雜面，煮熟用高壓鍋壓的酥爛，拌面，炒雪菜肉沫，都很好吃。
8.發豆芽或者豆苗。據說是鄭和下西洋的時候發明的吃法。
9.做豆腐，黃豆泡透，磨成豆漿，過濾燒開，用酸漿或者石膏或者鹵水點漿形成豆花或者叫豆腐腦，然後倒入模具壓製成豆腐。
10.黃豆燉菜，燉排骨、豬腳等等。還可以把黃豆做成水豆豉。日本有一種食物叫納豆，還有味噌，都是用大豆做的。
大豆含有大豆異黃酮，吃多了對身體不好，建議適量食用。
農村種大豆 分，黃豆，青豆，黑豆。我從小就吃豆類，我家鄉用豆做出很多，特色菜。有不同的吃法。黑豆是煲湯，或豬尾煲黑豆等。達到補虛，可以壯腰補腎，夜水多，體力不足等等吃用……大豆生的時候，把豆葉摘開，洗時放鹽淹。在火堆里加只烤架，把淹好的大豆放去烤。烤熟加點辣椒 醬油很好吃。或生炒吃。收割回來曬干。我喜歡沒菜時，拿來炒來吃。也可以煲，或炆吃。我家用大豆做水豆腐，豆漿，豆腐花。油豆腐，腐竹。打豆漿煮熟喂豬。正常的人多吃大豆是很好的，如果有胃病不應該多吃。多吃豆類會使，胃疼痛 胃發炎，脹氣等。什麼東西也是一樣。適合自己才是最好的。
大豆的吃法不要太多哦！豆腐、豆漿、豆皮、豆乾、豆腐絲、豆腐腦、豆腐乳、炒豆子、酥黃豆、豬腳燉黃豆、豆花魚、炒豆芽、黃豆茴香鹹菜、豆芽泡菜、豆瓣醬、拉絲納豆。最快捷方便又營養的黑豆豆漿，清晨把泡好的黑豆入豆漿機打制，洗漱完豆漿出鍋配麵包、餅干、包子、油條均可，還能補充植物性雌激素，使皮膚細膩，有效緩解更年期症狀，熱量低不長胖。
過濾的豆渣不要扔掉，加入小米麵、玉米面、小麥粉、核桃花生粉、黑米燕麥粉蒸出八寶小窩頭，益智 健康 ，孩子超喜歡。
小豆腐是一種令人回味的 美食 。泡好的黃豆破壁機打碎，應季青菜切碎，起鍋熱油，爆香蔥花，倒入黃豆碎翻炒，加適量水燜熟黃豆，撒入時蔬，點香油加鹽調味，憶苦思甜美味小豆腐出鍋啰！
大豆根據顏色和形狀分為五類：黃大豆,青大豆，黑大豆，赤色大豆，飼料豆。日常食用的是以下三種。
黃豆一般用來做豆製品，加工豆腐，豆漿，製造醬油和提取蛋白質。常用於煮湯，泡豆芽，打豆漿。
青大豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂等抗癌成分，富含蛋白質和纖維，是維生素A維生素B維生素C，維生素K主要來源。一般可用來清炒，涼拌都可以。
黑大豆具有高蛋白，低熱量的特性。食用方法：煎湯，酒浸，做丸子或者主食。
大豆可以提高免疫力，讓頭腦聰明，強健器官，預防老年痴呆，降低膽固醇，預防冠狀動脈硬化，提高精力，預防便秘，美白護膚，預防癌症，阻止氧化抗衰老。
大豆吃多會出現腹脹。豆類含有低聚糖囊，被腸道細菌發酵產生氣體，引起腸鳴，腹脹，腹痛。對於有慢性胃炎，急性胃炎的人，盡量少吃或不吃黃豆，以免產生腹脹。含有一定的嘌呤，對於痛風病人容易治痛風發作，部分病人最好不要吃黃豆。嘌呤有促進胃液分泌的作用，消化道潰瘍的病人盡量不吃大豆。
老家是黑龍江農村的，從小就總吃豆製品的食品，因為小的時候家裡條件不好，農村人大多都是吃土豆白菜還有大豆的，特別是冬天的時候，大豆的做法真的好多，首先就是自家可以做豆芽吃，還可以用來做豆漿早上可以喝，也可以把大豆炒熟然後碾成粉做面卷吃，而且大豆有植物肉的之稱富含的蛋白質也比較高，含有維生素ADBC,鈣，麟，鐵什麼的，常吃大豆肯定是對人體的需求是有好處的，它的營養成分甚至超過豬肉，人們日常生活最好也別長時間的離開大豆，畢竟很有營養的，在我們東北農村大豆也用來做大醬的，夏天的時候吃綠色青菜就蘸著自家做的大醬吃，非常的好吃，不過因為生活習慣原因等等，好多南方的朋友是吃不慣的，在這里那隻是說一下在家常吃的做法，當然還有豆腐什麼的，但是像這種自己家做不了的，所以特別是上了年紀的人們還是每天攝入一些豆製品比較好的，簡單的說一下我們農村家裡的吃法，謝謝
這個問題提的好，在農村大豆怎麼吃？
一般情況下，在農村吃大豆，多指黃豆，自己有地，隨便種點就夠吃了。
大豆的吃法很多，豆腐，豆漿等這些當然都好吃，但是他是有局限性的。不是每家每戶都可以自己製作，只能是花錢買或是用豆換。下面我給大家說說每家每戶都可以自己用大豆做的幾道菜。
大豆醬，（現買的都不正宗）黃豆，黑豆，可以少放點玉米。放鍋里炒熟，涼涼。磨成面。用水調濕捏成窩窩頭涼一下，然後捂好讓其發酵，發好後，涼半干，把表面毛毛掃去。在磨成面兒，加鹽儲存。表面用鹽覆蓋起來。能吃好幾年。這個季節是最佳。
黃豆嘴兒，黃豆芽。把黃豆用溫水泡24小時，吃多少撈多少，一天就長出嫩芽來了，這叫黃豆嘴兒，再長就是黃豆芽。（黃豆不出水不長芽）
豆嘴炒雞蛋，豆嘴炒肉丁，肉皮豆嘴茴香都是不錯的菜。
這些都是我經歷過的事情，這么些年了，我一直堅持這樣吃大豆。真的很好吃。
大豆營養很豐富。當然可以經常食用。
提醒大家一下，有痛風的最好不吃或者少吃。
感謝大家能夠在百忙之中分享這篇文章。再次謝謝大家！
大豆主要分為黃豆、青豆、黑豆這幾種。在我農村這邊主要是黃豆的多，那就說說黃豆吧！黃豆可以用來做豆製品、榨取豆油、釀造醬油、提取蛋白質等。在我這里主要是做豆製品的多，如豆腐、豆芽、腐竹等；記得小時候誰家辦喜事了，就用石磨來磨豆腐的，有豆腐吃也有豆腐腦吃，現在的都是用機器來磨的了，覺得沒以前的好吃了。我們可以做蔥花豆腐，瘦肉炒豆芽，黃豆燉猜蹄等等！
大豆含的營養素比較多並且豐富，主要有蛋白質、糖粉、不飽和脂肪等，多吃大豆能美白護膚，因為大豆中含有大豆異黃酮這種物質，它能有效改善皮膚的功效，可以起到有效的抗衰老的作用，經常吃黃豆可以起到保持肌膚美麗的功效！
在農村，說起大豆的吃法真的很多：它可以燉，炒，燒，煮等。大豆一種非常有營養的粗糧，含有豐富的植物蛋白。
農村大豆的吃法，我平時常做的和聽說的吃法大概有以下幾種，不知道你們那是怎麼做的？
1，家常土豆豆芽
製作
將大豆浸泡一夜，洗凈澇出瀝水備用，土豆切塊，少許五花肉。鍋放入油，油熱放蔥姜，爆香，下土豆，豆芽，鹽，十三香，少許醬油，燉一小會兒，出鍋。簡單，美味！
2，根據配方，做各種美味豆漿
3，自己做豆腐腦，豆腐。
4，肉炒豆芽
5，水煮毛豆
大豆吃法真的很多，朋友們，閑時，根據自己口味不妨試做一下！
在農村大豆最常見的吃法就大豆做成豆腐，或做成豆芽。
做成豆腐:
1.提前將大豆洗干凈後放入清水中進行浸泡幾個小時(具體幾個小時我就記不清楚，我外婆泡了一夜才開始做的)
2.泡好後撈起來，用碾米機碾成粉末。
3.將碾好的大豆放入鍋中，然後放水熬制，待大豆熟後將末汁與末以過濾形式分離開，然後放入形狀箱進行壓制。
這樣做出來豆腐 健康 又，主要是沒有添加劑。
做成豆芽:
1.大豆洗干凈後用清水浸泡，注意清洗過程中，漂在水面的，有蛀蟲就不用了。
2.將浸泡好的大豆放在盆子里或者小框裡面都可以，(特別要注意的是不要有一點點油)，上面蓋上一個干凈的過濾布，放在沒有陽光的地方。
3.之後每天用水澆一下黃豆，然後再重新蓋上布，這樣重復一個禮拜豆芽一般發芽的時間是在一個禮拜左右。
這樣做出來的豆芽，既好吃又 健康 。以上就是我想到那個大豆的做法，希望對你有所幫助。
對於經常吃大豆好嗎?
對於這個東西我沒有過多的了解，在大豆裡面有豐富的蛋白質，蛋白質對於人的身體應該很好吧，對於你說經常吃大豆好嗎？我覺得你不可能經常吃，經常吃的話，我覺得也厭惡了吧。
很多種吃法，我是山東的我們這里經常的吃法就是:做豆漿，豆腐，煮著吃，做辣椒醬。
J. 豬毛菜又好吃又有營養，豬毛菜加什麼調料好吃
豬毛菜又好吃又有營養，豬毛菜加什麼調料好吃？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
鍋中倒進少量的水燒開，倒進清理潔凈的豬毛菜，焯上2分鍾。芝麻油、鹽、老陳醋、白砂糖、蒜頭，都適當將全部的調料都倒進焯好的豬毛菜中，攪拌均勻就可以享受了。豬毛菜清洗之後切割成小段，隨後在鍋內倒入油，油燒後添加蔥段爆鍋，最終添加豬毛菜煸炒至豬毛菜掉色，隨後添加芝麻油、雞精、鹽，煸炒勻稱就可盛盤服用了。